Ещё одна прикольная статья, но достаточно спорная, т.к. смешаны "мухи" с "котлетами" - http://www.kp.ru/daily/26101/2998731/ По теме статьи: в конце июня заходил на Авангардной в "Магазин разливного Дива". Среди банальных сарапула-гамбринуса-белогомедведя увидел "Самарское живое". На вопрос что за пиво, был получен от продавщицы зубодробительный ответ - ЖИВОЕ!! Наивно думала бедная, что я сейчас убьюсь об стену...
quote:
Originally posted by Crymov:
зубодробительный ответ - ЖИВОЕ!!
Ну что ты хотел от продавщицы в разливайке, если даже в "Мюнхене" официанты не шарят толком.
quote:
Originally posted by AntonV:
многие из нас уже на последних 3х ступенях развития.
Я примерно наполовину craftus erectus и столько же geeko sapien
quote:
Originally posted by AntonV:
если даже в "Мюнхене" официанты не шарят толком
Вот для этого в Киеве Артём Стариков с Киселём открыли Украинскую Ассоциацию Пивных Сомелье и обучают барменов/официантов правильной сервировки пива. Соответственно и о классификации сортов рассказать потребителю. Вообщем там, пивная революция rulezz!
"Пиво может быть пастеризированным или непастеризированным, осветленным или темным, фильтрованным или нет. Но других вариантов не существует. <Живым> у пивоваров принято называть то, что нефильтрованное и непастеризованное. Оно действительно хранится всего несколько дней, а потом <умирает>."
"- В пиво добавляют спирт?
- Увы, правда. Действующим ГОСТом это пока не запрещено. Запрет введут только с 1 января следующего года. На такую уловку производители идут, чтобы хмель с солодом быстрее забродили. В хороших пивоварнях такое сусло бродит и дозревает месяц, а вот со спиртиком - и пары недель хватит. Быстро, выгодно. И невкусно:ммм "
Даже врач и тот наивен, как ребенок.
Это какой-то эпический пиздец...
Кстати, насчёт хорошей и правильной пропаганды пива: у меня одна родственница, чей пивной диапазон не выходил за рамки между "Клинским" и "Уралмасом" посредством моих скромных разговоров о пиве, "подсела" на "Хамовники". Я, конечно, речами об элях и ламбиках ей мозг "взрывать" не стал, но мне было приятно, что человек сделал пока маленький, но правильный шаг к неплохому пиву.
Антон, я хоть не козерог, но ещё пободаюсь
quote:
адовый был вкус у КВ, конечно не самой середины 90-х, но конца то уж точно
а это как раз принципиальная разница!
quote:
Originally posted by EASt:
а это как раз принципиальная разница!
Жень, я бодаться не буду) Еще раз скажу, что говорить сегодня о таком отдаленном времени как середина-конец 90-х, тем более сравнивая вкусовые ощущения, по меньшей мере не серьезно.
А вот правильная статья про т.н. "живое пиво" - http://www.maximonline.ru/blog...ivoe-i-mertvoe/
как же хорошо в жару кваску выпить, дома за обедом...
quote:
не серьезно
Не, всё! Вот ЭТО уже точно не серьёзно. Проехали
А я уже пью Бланш Де Брюссель по 75 р. за ж/б. Вкусна, чьёрть!
В Магните на Новоажимова распродажа пшеничек и не только. Хофброй, Францисканер, что-то ещё там - от 75 до 98 руб.
Летняя, охлаждающая зарисовка на тему утоления жажды
Вова вновь презентовал творение рук своих. А-ля бельгийский вит с акцентом на апельсины. В аромате специи и легкая фруктовость за горизонтом. Во вкусе кориандр и много гвоздики и вновь чуть-чуть цитруса и кислинки. В послевкусие чуть-чуть хмеля, совсем немного, и опять же спайсовость. Вова переживал, что цитрусы доминируют, а вот и вовсе нет. Больше специй, чем апельсина. И в очередной раз моя супруга в восторге! Говорит очень вкусно!
quote:
Летняя, охлаждающая зарисовка на тему утоления жажды Вова вновь презентовал творение рук своих. А-ля бельгийский вит с акцентом на апельсины. В аромате специи и легкая фруктовость за горизонтом. Во вкусе кориандр и много гвоздики и вновь чуть-чуть цитруса и кислинки. В послевкусие чуть-чуть хмеля, совсем немного, и опять же спайсовость. Вова переживал, что цитрусы доминируют, а вот и вовсе нет. Больше специй, чем апельсина. И в очередной раз моя супруга в восторге! Говорит очень вкусно!
Да ну , один цитрус, типа клинское лайм(апельсин), успокаивает одно очень дешево (наверное 10 р за 0.5), так как в составе пшеница, ну и летом пьется на ура. Поэтому это скорее фрэш оранж больше - пивной напиток...Спасибо, тем не менее огромное! В следующий раз меньше цедры будет...
На тему Очаково Столичного - довольно невыразительное, но за эту сумму отличный дункель, как и отмечал Музыкант - жженка и немного кофейности присутствует.
Попробовал потом Curim ирландский, честно говоря ничо не понял, ибо очаково все забило, но впечатления положительные, как нибудь еще возьму.
C отпуском меня, буду в адеквате минимум 14,07, приобрел бокалы в Реале специально за 32 р для витов....
quote:
Попробовал потом Curim ирландский, честно говоря ничо не понял, ибо очаково все забило, но впечатления положительные, как нибудь еще возьму.
Только со скидкой...Жаба
[QУОТЕ]Оригиналлы постед бы ижпивовар:
[Б]как же хорошо в жару кваску выпить, дома за обедом...
[УРЛ=хттп://ижевск.ру/форумс/ицонс/форум_пицтурес/008648/8648910.йпг][/УРЛ][/Б][/QУОТЕ]
Все пропустили месагу ... а зря... на чем квас ставите?
ЗЫ: а по теме - доехали к 11ти на великах до лудорвая к родителям, сейчас помылся в баньке, на улице полная тишина, сижу уже полчаса, просто сижу и пялюсь в звездное небо. Полвторого ночи, надо идти спать... а не хочется... пинтовский эль, наверное, как то располагает )))
quote:
на чем квас ставите?
да все просто: концентрированое квасное сусло из магазина и дрожжи хлебопекарные...
quote:
Originally posted by ea:
[QУОТЕ]Оригиналлы постед бы ижпивовар:
[Б]сейчас помылся в баньке, на улице полная тишина, сижу уже полчаса, просто сижу и пялюсь в звездное небо. Полвторого ночи, надо идти спать... а не хочется... пинтовский эль, наверное, как то располагает )))
Вот такая же история случилась, вышел из бани, уставился в небо и глазел на него, хотел на улице спать лечь
Всех с лёгким паром. Я вот тоже после бани, попиваю Хофброй Вайс, купленный в Магните типа по акции и гадаю: оно в принципе такое невкусное или хранилось неправильно. Дрожжи и какая-то неприятная горечь. Или это я зажралсо?
Мне ховброй ваще не понравился, есть и более выразительные немцы!!!
Музыкант писал:
quote:
(цвет честный, по пэту можно сравнить)
В запахе бананы есть, несмотря ни на что. И, несмотря на 3.5% пробивается спиртуозность!Вкус - чуть бананов, быстро превращающихся во что-то элитно-подобное. К концу пиво в бокале согрелось и это стало даже неприятно.
Послевкусие похоже на Хамовников, когда карамель перебивает пшено.
То ли лыжи, то ли какой-то дикий эксперимент от Гамбринуса.
Тоже сегодня купил. Данный сорт ТОЛЬКО в розлив. Для пшеничного пива экземпляр от Гамбринуса самый противоречивый, что мне приходилось пробовать. Вид вообще не пшеничный, ну разве, что на кристалвайцен действительно похож. В аромате по первости угадываются бананы, в дальнейшем как пиво постоит и подышит, бананы улетучиваются т остается карамель. Во вкусе отчетливо присутствует карамель и хмель, причем тут он горький и не к месту. Ну и бэкграунд дополняет фирменный гамбринусовский флер. Справедливости надо отметить, что он едва уловимый. Насторожило, что ABV 3,5% всего. Ожидал, что будет совсем водянистое тело, ан, нет, тело гармоничное. Какой же итог: мне пиво понравилось, очень питкое и в такую жару самое то! Главное, охладить достаточно. Но пшеничное ли оно? Вот в чем вопрос!
Ага, и люди все на этой картинке, строго в деловых костюмах потребляют пиво, даже дама
Да здравствует пивная революция в Украине! То в прошлом году первый IPA, то теперь уже APA
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/paquote:
Ищется..
за такую цену накуй-накуй
Не, но попробовать можно...
Кстати, наступила новая неделя. Как там со встречей по российской пшенички!?
quote:
Originally posted by Crymov:
Как там со встречей по российской пшенички!?
Завтра?
Приезд Катунина в Ижевск с лекциями "Пивного сомелье" откладывается -
От Crymov к Юрий Катунин
Отправленные в пятницу
Добрый день, Юрий!
Понимаю, что сейчас лето и пора отпусков, но хочется ненароком вернуться к нашему разговору и предложению от нашего Ижевского Пивного Клуба, озвученного мной ещё до Дня пивовара - приехать к нам с лекциями "Пивного сомелье" (Уфф, как много и витиевато сказал! ). Помещение (кафе"Мюнхен") у нас под мероприятие имеется. Ждём только Вашего согласия на участие!
Ой, я бы с удовольствием. Однако, перехожу на новое место работы. Буду заниматься мини-пивоварением, посему сейчас просто физически нет времени. Вкатываюсь в новую сферу... Как только всё устаканится, я обязательно примчусь и в Ижевск.
Господа пивовары, дайте кто-нибудь пивных дрожжей, плиз! Купил ККС, хочу поизвращаться с алкоквасом
quote:
Originally posted by Crymov:
хочу поизвращаться с алкоквасом
Должно получиться что-то типа челнинского Бархатного) Записываюсь на дегустацию))
А я заметил в эти выходные, что охлаждённый Оттингер в жаркую погоду заходит как квас
https://izhevsk.ru/forummessage/141/3833612-m26351427.html
Что за "Будеевское Живое" может быть?
Первый попробованный гёз!
Сразу запах выбивает - что-то кислое и даже подгнившее.
Вкус - что-то среднее между сидром, порчеными фруктами и белым игристым вином (шампанским).
Больше на забродивший сок похож, чем на пиво.
Сильно охлаждать не решился, но если до 5С рекомендованных довести, судя по всему очень освежающий напиток будет.
Андрей, ты хоть краткие пояснения к картинкам делай, как раньше. Что хоть с Мельником этим?
Ничего не говори, вообще обленился, инстаграмит только, как из пулемета
quote:
ты хоть краткие пояснения к картинкам делай, как раньше. Что хоть с Мельником этим?
так что-то мало кому надо
Мельник - хрень. У Насыщенного аромат хорош, я даже сперва подумал, что вот - конкурент Пильзенским Хамовникам... а хренушки - максимум Венским. Для Эфеса - хорошо, для пиволюбов - только на один раз.
Темное - судя по всему тупо переименованное "бархатное". Сладкий-пресладкий компот, на сироп шиповника похож, еще хуже Сватека и Булгарпива.
quote:
так что-то мало кому надо
Не понял, что ты имел ввиду О_о
Ещё раз фотку, без комментов к ней, выложишь... бан!!!)
quote:
Ещё раз фотку, без комментов к ней, выложишь
Да вроде больше и нечего, Ястреб и Жигули - тупо новые этикетки
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
Да вроде больше и нечего, Ястреб и Жигули - тупо новые этикетки
А луис???
Круто, кстати
quote:
А луис???
Так пил еще
Отписался
Если, интересно, то от ea предложения были
- вечером собраться на пшеничку в домашних условиях
или
- вечером же
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
вечером собраться на пшеничку в домашних условиях
или
- вечером же [s]покататься поалкобайкерствовать
[/B]
согласен на оба условия, только сегодня вроде дожди обещали
quote:
Originally posted by AntonV:
Должно получиться что-то типа челнинского Бархатного) Записываюсь на дегустацию))
Ты дрожжи дай вначале, плиз, а потом записывайся на дегустацию
) (Мне совсем немного надо)Попробовал и я наконец-то так называемую гамбринусовскую пшеничку или официально "Чешское светлое пшеничное". Было в розлив.
Ну что я могу сказать!? Нифига это не пшеничка! Более похоже на фильтрованный лагер с добавлением пшеничного солода. В аромате и правда есть бананы и карамель. Затем как постоит немного - всё улетучивается. Во вкусе - провал, ну и потому ещё, что алкоголя 3,5%. Жене почему-то во вкусе базилик показался (любит она салаты всякие готовить
). А по мне так обычная гамбринусовская классика и обыденность. Вот послевкусие понравилось, хмель чувствовался и неплохо.Кстати, меня после 0,5 этого пива даже торкнуло. Но это я списываю на лёгкий тепловой удар, который я получил, когда шёл после работы домой.
quote:
Originally posted by Crymov:
похоже на фильтрованный лагер с добавлением пшеничного солода
Уже нескольким людям так показалось, следовательно так и есть Я вообще сначала подумал, что в магазине мне кран перепутали и обычного светлого налили в полторашку. Потом таки узрел там немного бабанов, но, пожалуй, больше ничего. Обычный Гамбринус, он и в пшеничке Гамбринус.
quote:
Originally posted by Crymov:
Ты дрожжи дай вначале
Уапще никаких дрожжей нет в данный момент. У Игоря наверняка есть что-то, скорее всего даже разброженные.
У Володи 100% есть сухие. Так что проблем не вижу.
всё норм. договорился с izhpivovar'ом
в общем, как я и предполагал
никто никуда не соберется
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
никто никуда не соберется
но почему, можно и поалкобайкерствовать. сегодня я как раз свободен
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
в общем, как я и предполагал
никто никуда не соберется
сегодня работаю до поздна, может завтра?
Сегодня в Петровском видел за 49,90 St.Peter's Organic Best Bitter и Zubr Gold
В этот раз я наконец-то успел на пару
Вкусно, черт подери, после ванной, холодненьким.
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
в общем, как я и предполагал
никто никуда не соберется
я сам сегодня чуть не проспал - прилег немного, и не заметил как отключился почти на час )) но и кататься сейчас без солнышка и жары было приятнее
quote:
Вкусно, черт подери, после ванной, холодненьким.
А как вкусен Оттингер после баньки!!!
Холодненький...Продолжаю бар уничтожать:
Уже пробовал однажды - http://mucmepukc.livejournal.com/171650.html
Но, поскольку там был вкуснейший стейк, сомневался в правильных впечатлениях.
Для восстановления справедливости перепробовал.
Цвет шикарный, абсолютно-черный.
В аромате - действительно жженка и сладость. Обычно подобное обещает стаут или портер...
...но вот вкус подводит все-таки - неприятная, приторная сладость. Если у портеров это благородно, как съел конфетку и запил кофе, то тут съел пару конфеток и запил водой. В результате - несбалансированный вкус.
Очень похоже на наши "бархатные" сорта.
На этом с данным пивом покончено окончательно.
Прошло более получаса...
Музыканта в банЮ!!!
Интересная очередная лекция от украинских ребят. Правда, немного странен выбор Krusovice vs Podkovan. Почему Podkovan? Предпочтительнее было сравнить пару равноизвестных брендов: Krusovice vs Plzeňský Prazdroj (он же Urquell). Хотя прикольно постебались над русскими туристами
Чет затишье у нас тут.. Видать лето, несезон))
quote:
Originally posted by AntonV:
Чет затишье у нас тут.. Видать лето, несезон))
затишье перед бурей =)
Йа уже на ранчо, ящик Оттингера закуплен, мясо маринуется, так, что ищите меня ближе к понедельнику
Гастроном, 799 без скидки.
Бокал офигенен! Брутальный такой кубок, совсем не как Гульден Драак или Пираат.
зы. обидно, что опять только полподарка пришло
Дюббель, честно говоря, разочаровал.
Крепость (алкоголь) чувствуется с самого начала - что в запахе, что во вкусе. Другое дело, что эту спиртуозность можно обозвать благородной, а ля коньячной. Тем не менее, это очень отталкивает.
С другой стороны, проявляются орехи и темные сухофрукты, что очень хорошо. Пиво изначально было охлаждено, и пробовано постепенно, при его согревании. Чем больше пиво стояло, тем больше ягодно-фруктового вкуса проявлялось, но и алкогольность при этом возросла.
Не однозначное мнение сложилось - убрать бы эту излишне чувствующуюся крепость) и альтернатива Rochefort'у 6-8 вполне была бы.
quote:
эту спиртуозность можно обозвать благородной, а ля коньячной
quote:
орехи и темные сухофрукты,
quote:
ягодно-фруктового вкуса проявлялось
Так это ж мой must дринк!!! Я обожаю это сочетание!!!)
ПС. Удивлён, что тебя алкоголь отталкивать стал, стареешь млин(
В общем, я тут узнал, что наборы доступны на 40ЛП
6 бутылок + бокал - 1499 (4 шт)
2 бутылки + бокал - 799 (6 шт, я один забрал)
цены без скидок, с картой -15%
Поехал, чё ещё мне остается
Купили с Jviskar по набору. Бокал шиииикарен!
Ага, вояж удался, я доволен
Бокал действительно ни на что не похож, настоящий кубок!!! Крутой, как и само пиво...
По невероятному стечению обстоятельств досталось 7 бутылок Афанасия Портера!
По 36 рублей, как уценку!!!
Воистину люди не знают, что творят! Это и в 2 раза большей цене будет на ура!
Блин, как же невероятно круто вкусно с пломбиром
quote:
По невероятному стечению обстоятельств досталось 7 бутылок Афанасия Портера!
Вновь Гастроном слил как лучшему клиенту?
если бы, где-то у ж\д вокзала найдено (не мной)
на ПН назначено алкобайкерство.
присоединяющиеся есть?
quote:
это то видели?
https://izhevsk.ru/forummessage...tml[/B][/QUOTE]
Это все из-за нас, нас таких мало
Вчера в Севере видел полную линейку Чебоксарского пива: темное бархатное, Леди- ночь, пшеничное белое и т.д. Весь Букет Чувашии в одном месте.
Собираюсь сегодня проехаться по магазинам, прикупиться. А то бар пустеет...
Маршрут: "Гастроном" (40ЛП)-"КИТ"quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
присоединяющиеся есть?
возможно, но после 18
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
на ПН назначено алкобайкерство.
присоединяющиеся есть?
по времени во сколько?
Прикупил немного в паре магазинов -
Правда, жаль не нашёл в "КИТе" новую коллекционную баночку "Жигулей". Похоже всё раскупили. Я горек и печален..
quote:
новую коллекционную баночку "Жигулей"
на Молодежной вчера были
тоже пару штук нашел, позже отпишусь
Кайзердом и Бирра Боррети не оч
Я, кстати, напротив Гастронома наблюдал эпичное:
quote:
Я, кстати, напротив Гастронома наблюдал эпичное:
Приобщался к прекрасному кто то
quote:
Кайзердом и Бирра Боррети не оч
По мне Кайзердом как раз таки вполне ничё.
А первое слева - это чё такое и где дают?
Спешил домой, потому что дома ждало это:
Вообще считаю себя любителем дюбелей, поэтому каждый экземпляр от монахов, для меня отдельная тема!!!
На удивление сухим показался, а вот выпирающего алкоголя не заметил (!)
Больше по-моему винные ноты выпирают, как раз как я люблю), жжёнка очень чувствительна...
Ну и как без трипеля 
Класс!!!
ПС. Заметил ещё одно достоинство бокала, в него очень хорошо наливается, можно сразу бутылку вылить(!)
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
Я, кстати, напротив Гастронома наблюдал эпичное:
Тоже видал это. Причем видел это с ещё непожухлыми этикетками =) Признавайтесь кто там был ? =))))))
3JIO, ну и ава у тя!
quote:
Вообще считаю себя любителем дюбелей, поэтому каждый экземпляр от монахов, для меня отдельная тема!!!
На удивление сухим показался, а вот выпирающего алкоголя не заметил (!)
Больше по-моему винные ноты выпирают, как раз как я люблю), жжёнка очень чувствительна...
Прямо под каждым словом подпишусь.
quote:
Crymov
Licorn где брал, признавайся!
quote:
Licorn где брал, признавайся!
Гастроном
но в Метро интереснее quote:
Прямо под каждым словом подпишусь.
тоже себе набор взял?
Спасибо Crymov-у за презент...
