Поддерживаю Сумашедшего Дедка! Тоже отписался в комментариях.
quote:
CrazyDedOK
Та ладно тебе, что на тебя нашло
Это ж форум, тут ещё и гамном кинуть могут... меня лично не цены забавляют, а ассортимент бутылочного и разливного пива, такое ощущение, что заказали всё, что на складе было в тот момент (имхо).
А в целом, если честно, то такой формат мне по душе, пока не был, но обязательно зайду, вот сижу, прикидываю, какое там пиво буду пить)))
quote:
Originally posted by Jviskar:
Та ладно тебе, что на тебя нашло
Это ж форум, тут ещё и гамном кинуть могут... меня лично не цены забавляют, а ассортимент бутылочного и разливного пива, такое ощущение, что заказали всё, что на складе было в тот момент (имхо).
А в целом, если честно, то такой формат мне по душе, пока не был, но обязательно зайду, вот сижу, прикидываю, какое там пиво буду пить)))
я пиво даже не пробовал, брал двойной бургер и шашлык...на уровне скажем так...
Рекомендуешь бургер???)
quote:
Originally posted by Jviskar:
Рекомендуешь бургер???)
хз, я не фанат такой кухни, да и в бургер-кинг мне бургеры понравились больше, но за неимением лучшего в городе - стоит попробовать
quote:
Originally posted by CrazyDedOK:хз, я не фанат такой кухни, да и в бургер-кинг мне бургеры понравились больше, но за неимением лучшего в городе - стоит попробовать
Ok
quote:
И да, Андрей критика должна быть конструктивна, а не через картинки с надписью "блеять", заведений такого формата в городе фактически нет
так я ж не про заведение
про громко заявленную пивную карту
что толку от ее широкости, если пить в результате нечего
и пробовать, как минимум бургеры, конечно, пойду
Блин, вот это пакость!!!
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:про громко заявленную пивную карту
что толку от ее широкости, если пить в результате нечего
ну ты как маленький ей богу, чистой воды маркетинг, а вы как быки на красную тряпку накинулись, то есть получается работает стратегия...
quote:
ну ты как маленький ей богу
ага! продался за бургер, да?!
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
что толку от ее широкости, если пить в результате нечего
Это нам, пивным гикам, пить там нечего, а для кого-то гиннес и шпатен - верх блаженства и божьего откровения
"Кому и кобыла невеста!" (С) P.S. Забавно, скажи кому в Мюнхене, что ваш "Spaten" банальное уг, вот изумятся. Самое у них знаменитое пиво с кучей наград. "На всех пивных рынках мира пиво Spaten (Шпатен) пользуется безусловным и непререкаемым авторитетом." http://www.burgermeister.ru/doc/beer/draught/spaten
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
ага! продался за бургер, да?!
ну уж конечно, если бы накормили нахаляву, однако ж нет, все за свои кровные, пиво так конечно пить не буду, а вот бургер забавный перекусить можно заезжать...
так еще и не угощали даже?!
аще-е-е кашма-а-а-ар!
шучу же сам жду, когда время появится Белхэвен с бургером захавать
Идейка вот появилась: а не заскочить ли после обеда в этот пресловутый "гриль-бар", да и посмотреть самому что к чему? День сегодня предпраздничный, короткий, да и вообще суматошно-поздравительный. Потом там народу соберётся, а до вечера, я думаю места найдутся
quote:
всех пивных рынках мира пиво Spaten (Шпатен) пользуется безусловным и непререкаемым авторитетом
то то ты Шнайдера и Вайнштефана выбираешь, а не его
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
то то ты Шнайдера и Вайнштефана выбираешь, а не его
Шпатен мне сам не понравился, об это я писал в блоге у себя http://crymov.livejournal.com/6629.html А то что в P.S. написал, то выразил мнение опубликованное на сайте ресторана "Бургомистр". См. ссылку выше
P.S. Кстати в одном из выпусков "Пивного сомелье" один выступающий тоже говорил о любви немцев к лагерам, а баварцев к своему Шпатену. Так что каждому своё!
во, какбэ
http://www.beerbottle.ru/2013/03/paulaner-brauhaus-v-moskve/
Что мы имеем в итоге. Для пивного гурмана заведение явно не интересное. Ну разве что зайти на бокальчик пшеничного. Именно на бокальчик. Цены в 240 руб за 0,5 и 160 за 0,3, не располагают к долгим посиделкам.
для московии 240 дорого, для ижевска 290 самое оно, ага.
quote:
а не заскочить ли после обеда в этот пресловутый "гриль-бар"
ты там как? жив?
... и этого захавали...
А где все???
Такое ощущение, что завтра праздник какой то
)))Читал он-лайн трансляцию из бара этого BBQ Гриль&Бар. Нихачу туда я ходить.
quote:
Читал он-лайн трансляцию из бара этого BBQ Гриль&Бар. Нихачу туда я ходить.
quote:
Originally posted by gves:
Читал он-лайн трансляцию из бара этого BBQ Гриль&Бар. Нихачу туда я ходить.
верить кому-то на слово? к чему? имхо лучше сходить и проверить, по мне так для ВГ заведения получилось ничего так...
Да ну закуску ждать. Пива ждать. Да еще в разных бокалах нееее.
quote:
Да ну закуску ждать. Пива ждать.
2ухлитровый кувшин Кристоффеля Робертуса (пустой) нужен кому?
с восьмомартом, мужыки
)))
Начал с этого
ПС. такая жесть, больше не буду!!!
Вот это я понимаю!!!
А чего Сватек не понравился?
По началу был прекрасен - жженка, кофе...
а сейчас, такое чувство, что тот же Гамбринус льют 
Раньше тоже сватека бархатного в разлив брал - нормальное пиво было. Сейчас не пробовал.
quote:
А чего Сватек не понравился?
Пару первых глотков было превосходно, потом всё улетучилось и стало просто уг((( сладкая вода, при чём её много не выпьешь, вообщем больше не куплю, однозначно!!!
И зачем они везде сахар суют, он просто выпирает (имхо)...
Сегодня на вечер себе взял вкусный Орваль
и 8 Рошфор
,которого навеял Андрей
Ну и пора бы попробовать Мефистофеля от "ГарконБрю"
, которого я хранил добрых 3,5 месяца
...
Блин, Игорь, пивас вообще агонь!!! Хорошо видимо оно у меня постоял на созревании) стал сухим, сбалансированным и чрезвычайно вкусным!!!
немного не в тему, но нашел в Реале чипсы со вкусом...тадам...чизбургера...чуть позже даже фотку выложу...
С паром меня, только что принял душ из Орваля
, так меня ещё никто не обрызгивал, бешеное пиво чёрт побери)))А что мужики женщин не поздравляем!? Lesandry с 8-м Марта! Хорошего ей пива всегда, ну и крепкого Здоровья!
Спасибо Крымов!!!! Только как то не лезет пиво в меня
, а вкусности то есть!в BBQ я так и не сходил вчера. навалились вдруг дела предпраздничные, а вечером дома травился Faxe. какое-то гадостное пиво стало...
quote:
Lesandra
C праздником тебя!!!
Присоединяюсь !
Я коктейльничаю.
Оболонь Пшеничное + Афанасий Портер (1к1)
Вкусно-о-о-о!
Lesandra с девчачим праздником.
Андрей, ты знаешь толк в извращениях!
quote:
Андрей, ты знаешь толк в извращениях!
дык дуббель практически получается )
Ну что господа . Кто идёт на св.Патрика в Пинту 17 числа ?
Здравствуйте.
Я бармен в Кофейнике. Пиво не профиль, но просят. И немного надоело продавать мочу.
Мне нужно пообщаться в личке с человеком, кто не только пьёт, но и работает с пивом (как минимум знает рынок и знает где что достать).
Откликнитесь, пожалуйста. Спасибо.
К сожалению я только употребляю хорошее пиво.
А вот за "начинание" респект!!!
Накопилось за февраль кое-что. Немного отчётов в http://izh-beer.livejournal.com/
quote:
Originally posted by COH:
Мне нужно пообщаться в личке с человеком, кто не только пьёт, но и работает с пивом (как минимум знает рынок и знает где что достать).
Посоветовать кого-либо сложно. Я не знаю никого в Ижевске, кто авторитетно может разбираться как в самом пиве, так и в актуальности сегодня пивного рынка в Ижевске. Вообще, мой личный совет (ни на что не претендую): изучайте всё сами (пиво/рынок/маркетинг) или обращайтесь с аналогичными вопросами в другие регионы. ИМХО если бы я сам был таким человеком, который был бы вам нужен и имел бы в этом бизнес, я бы вам не помог. Простите, ничего личного - просто бизнес, нечего плодить конкурентов. Хотя странно, что "Кофейник" решил продавать пиво, во-первых не ваш профиль, а во-вторых, для НОРМАЛЬНЫХ (я говорю о нормальных, с целевой точки зрения) продаж пива, ну о-очень много надо, не только брендовые марки пива и оборудование для розлива. Нужна СВОЯ АТМОСФЕРА подобного заведения! Мало у кого это получается
Сегодня снова решил попробовать Пшеничку от МПК "Хамовники" вообщем
Ну что, снова не впечатлён, показалась ещё более не интересной, чем пол года назад (!), слишком водянистый вкус и это на мой взгляд его главный недостаток!!!(((
Вывод: не куплю больше, тк есть более интересные представители за аналогичные рубли ...
Пиво тут было с открытия, сперва стояли импортные бутылочки (хугарден, клаустхалер, хайнекен, крушовице), дохли в ожидании. потом русские лицензии (из последних эфес пилзнер и бавария). привыкли к маленьким бутылкам 0,33, 0,5 не хочется.
позатем летом ставили разливной чешский зубр, не пошёл по цене, по 200 р. гурманов не хватило. в том году ставили башкирский рауш, понравился, но они быстро перестали привозить его в Ижевск, в срочном порядке подключили чувашию.
ситуация сейчас двойственна: эфес и баварию по 0,3 не везут, уже есть мысли отказаться от пива вовсе, плюс "надоело продавать мочу". и либо убирать из меню, либо вернуться к истокам и поставить дорогой импорт в бутылках.
и вопрос на летний разлив до сих пор открыт, и тут предлагают пан хмильнев, стабильно умирающий на пятый день (прогнать кегу не успеем), либо я думал о тупо ижевском, чтобы не париться с поставками. либо опять же забить на пиво полностью и исключить из меню.
общий вопрос: что выбрать: лицензионную мочу, запастеризованный импорт, местное живое дохнущее или совсем ничего?
вопрос даже не в бизнесе, никого в этом плане переплёвывать не собираемся, у нас другие задачи, но в плане общего отказа от химии и перехода к натурпродуктам нужно поработать в плане пива. и поэтому как любители-ценители пива вы мне поможете в общем деле хорошего пива.
quote:
COH
Что чаще спрашивают???
quote:
лицензионную мочу
Тот же оттингер, к примеру, не такая уж и моча. Ну и поделки компании МПК в целом можно употребить без кривляния носом. Разве что по поводу пшеничных "Хамовников" дискуссия.
Вот это вешчь!!! Вкуснятина!!! МММммммммм
Сладость ни чуть не напугала, есть и более сладкие представители пивной индустрии
Баланс порадовал!!!ПС. Знаете, 14% ни чуть не напрягают, как то они спрятаны хорошо иные, менее "алкогольно-градусные" представители бывают более открыто спиртуозны!!!
ЗЫ. Как то так
2012 год? Не резковат вкус?
quote:
Originally posted by Lyke:
2012 год? Не резковат вкус?
Нет, ни чуть, потому что моё
Чем сложнее, ароматнее и тяжелее - тем круче для меня!!!
ПС. На возраст обратил внимание, но решил не ждать и не хранить - это не совсем, удел моего пива (ну или пива для меня, как хотите), лучше потом постараюсь найти более старого представителя, там и посмотрим...
quote:
Originally posted by Jviskar:
Что чаще спрашивают???
пиво)
не встречал ещё ни одного человека, который, узнав "а какое пиво есть", сделал выбор в пользу другого спиртного. им серьёзно без разницы, какое пиво пить, лишь бы пиво.
я завтра (в понедельник) поеду в Метро. посмотрю, что у них есть. кому можно будет позвонить и продиктовать марки, чтобы он сказал своё мнение относительно их?
quote:
Originally posted by COH:
им серьёзно без разницы, какое пиво пить, лишь бы пиво.
Тогда в чём проблема!? Берите любое в "Метро". Если ваш посетитель не избалован ассортиментом и ему без разницы "какое пиво пить", то... сложно сказать... Смотрите по сезону: светлые, лёгкие сорта - к теплу; тёмные и покрепче - к холоду. Как то так...
Сходил вчера в "Welten" чтобы наконец распробовать их настоящее пшеничное пиво. В прошлый раз был 25.02. и сильно "накололся", попросив пшеничное (соответственно). Принесли в итоге тот же нефильтрованный лагер. Оказывается надо было просить "сезонное". Вчера так и сделал. Принесли, пробую
Мощный аромат гвоздики, бананов, цитрусов заметен еще на расстоянии. Это уже радует. Правда, смущает практически полное отсутствие пены.
Во вкусе сильная дрожжевая кислинка, перебивающая все остальные оттенки. Яркий хмель появляется в финале и переходит в послевкусие. Там он быстро теряется и исчезает. В итоге пиво получилось ближе к вайсбирам, но не собранное, не гармоничное. Чувствуется некая разбалансированность от того что пиво кажется молодым, то ли дрожжевая кислота превалирует над всем. Но есть куда расти - это главное!
quote:
Тогда в чём проблема!? Берите любое в "Метро"
+100500
quote:
дрожжевая кислота превалирует
+++
)))
quote:
им серьёзно без разницы, какое пиво пить, лишь бы пиво.
при такой подходе Хамовников за глаза хватит
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
Хамовников за глаза хватит
да. закупился в Фикс-Прайсе за 37 и продавай у себя за 57. Двадцатку в карман
Ребят, мне-то есть разница) иначе б к вам не пришёл
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
при такой подходе Хамовников за глаза хватит
Поддерживаю категорически. СОН, поступите проще, наберите не только Хамовников и Жигулей, но и вообще всякой лицензии от "МПК". Пиво у них всё достойное и цена не шкалит. А по соотношению цена/качество вообще вне конкуренции. И за пиво будет не стыдно и пролив будет нормальный.
По вопросам закупа попробуйте пообщаться с человеком от Гастронома с ником korser. Гастроном конечно напрямую таскает, но вероятно он подскажет где лучше в Ижевске закупаться МПКашниками. В Метро МПК должна быть представлена.
Успехов!
Интересная статья с частичным переводом книги о хмеле - http://www.beercult.ru/profiles/blogs/for-the-love-of-hops-1
quote:
но и вообще всякой лицензии от "МПК"
Вот и я о том.
quote:
Originally posted by Crymov:
Интересная статья с частичным переводом книги о хмеле - http://www.beercult.ru/profiles/blogs/for-the-love-of-hops-1
круто, прочитал полностью . Чувашкий хмель аутентичный гыгыгыгы
Жернова приехали.
quote:
Жернова приехали
Крутяк!!!
съездил в метро, прикупил по случаю Черновара светлого ноябрьского, пью, спокойно приобщаюсь к хорошему)
Итак, что там есть по запросу бутылка 0,33 до 100 р.:
Черновар Чехия светлый и чёрный 77,5 р.
Будвайзер Чехия светлый и тёмный 87,5 р.
Кромбахер Германия светлый и пшеничный 101,17 р.
Фленсбургер Германия светлый 95 р.
И то, из-за чего я изначально туда поехал: Бавария Россия светлое 35 р. (на соседней, более свежей, Баварии написано уже "пивной напиток", кстати).
Продукция МПК была представлена только Жигулями.
Сейчас у нас в меню эта самая Бавария за 100 р.. Если взять сорта выше, цена за 0,33 составит 200-240 р. Учитывая эту конечную цену, что бы вы стали у нас пить?
quote:
Учитывая эту конечную цену, что бы вы стали у нас пить?
Из представленного выше-ничего, прямо скажу. За Черновар, а тем более за будвайзеры это слишком.
quote:
Originally posted by COH:
Если взять сорта выше, цена за 0,33 составит 200-240 р. Учитывая эту конечную цену, что бы вы стали у нас пить?
Ничего!!!
Хотя, если вдруг случиться так, что я, когда нибудь, решу выпить пивка у вас, то скорее всего выпил бэ Cernovar Cerne, но не за 200Рэ - это однозначно, за эти деньги дома можно Trappistes Rochefort выпить и ещё и останется
quote:
Если взять сорта выше, цена за 0,33 составит 200-240 р
ипануца просто.
+100500 к предыдущим ораторам - НИ-ЧЕ-ГО!
в стоимость бутылки входит такси до дома?
за Баварию (за нее приплачивать надо!) по стольнику... тут предлагали мне:
это похлеще BBQ будет
чувствую, неверно вопрос сформулировал, ибо сам так же ответил)
попробую переформулировать. кого из этих пив стоит продавать, чтобы сразу было понятно, что это действительно пиво и его стоит пить и покупать, и уровнем оно заметно выше российских "собратьев"?
quote:
кого из этих
Темный Черновар можно. Но не по таким ценам.
quote:
и уровнем оно заметно выше российских "собратьев"?
ничего.
МПК и еще раз МПК
темное - их темная Селянка ничуть не хуже при втрое меньшей цене
(Ну или Очаково Черное...)
пшеничное - Оетингер Вайс
светлое - Хамовники
Ну не лучше чехи\немцы нисколько!
У нас только Англию и Бельгию не научились делать... хотя Old Bobby стремится к первым
quote:
их темная Селянка ничуть не хуже
Это Черновара-то? Недотягивает, недотягивает. Но штука неплохая, а по цене-так замечательная.
За МПК по нормальным ценам!!!
Мне кажется, что если с ними на прямую "подвязать", возможно и какой нить эксклюзив поставят...
МПК в Гастрономе есть? (стоит ли связаться с korser-ом?)
тем временем, третья бутылка светлого Черновара заходит хорошо, горчинка милая.
(вы меня, кстати, на очень мощные раздумья по теме "наценки общепита" натолкнули, спасибо.)
в рейтинге пива на топбир.ру Черновар набрал 4,3 балла из 10. Будвайзер и немцы выше 7 баллов в среднем имеют.
Во, новиночки!
"Лосиный Берег нефильтрованное" и "Безалкогольный Оеттингер" из Фикс-прайса
и хоккейная "Балтика Тройка" из Рублевки.
так вот... Оеттингер такая хрень, шопесец - вкус вареной морковки просто ужасен, бр-р-р... даже жена не смогла пить.
после него даже бракованная Тройка приличной кажется... хотя это лимонад какой-то, а не пиво... а брак в этикетке - задняя (с кодом) не отдирается, зато по 20 рублей!
а после этих двух Берег просто нектар, по-крайней мере больше обычной версии понравился.
quote:
Originally posted by COH:в рейтинге пива на топбир.ру Черновар набрал 4,3 балла из 10. Будвайзер и немцы выше 7 баллов в среднем имеют.
С рейтингами вообще надо быть аккуратными, по мне, так это ни сколько не отображает действительную картину (как показывает практика слепых дегустаций).
quote:
в рейтинге пива
Присутствующие в городе чехи\немцы почти одинаковы. У того же Будвайзера есть Самсон, ББ, Прага, 1745(?) например (мне кажется только ценами\этикетками и отличаются). Темное у них вот правду хорошо, как и Черновар...
а вот из светлого лучше Pilsner Urquell ничего нет (причем клинская лицензия ничуть не хуже!).
но имея возможность недалеко от дома купить Селянку\Хамовники по 37 ехать куда-то пить Черновар по 250 вот ни разу не хочется
quote:
My3bIKAHT
Ты как всегда решаешься на очень "авантюрные испытания", как тебе пришло в голову взять Б/А и Балтику N3 ???
quote:
как показывает практика слепых дегустаций
Помнится, Черновар очень хорошо себя показал, когда дегустировали.
quote:
бр-р-р... даже жена не смогла пить.
Ну ты сказанул! Вообще-безалкогольный пауланер, на мой взгляд, пахнет подгнившей картошкой, оттингер-морковью, да, Б-0 вообще вода водой. Не стоит брать все эти безалкогольные.
quote:
как тебе пришло в голову взять Б/А и Балтику N3 ?
Б\А интересно с самого начала было... но такой гадости, чесслово, не ожидал!
а Б3 нужно было до количества острые крылышки запивать, да и цена порадовала. теперь надо Катунину на брак пожаловаться... мож придет наконец чего-то.
quote:
Помнится, Черновар очень хорошо себя показал, когда дегустировали.
Я об этом и говорю...
quote:
пауланер, на мой взгляд, пахнет подгнившей картошкой, оттингер-морковью
еще были Белый Медведь и Бавария-0 (да, был такой период, жил на б\а), которые свекольные были
Самое интересное Б/А пиво, с нормальным вкусом и ароматом, которое я пробовал - это был Schneider Weisse TAP3 Mein Alkoholfreies, действительно можно выпить, ну скажем за рулём
, всё остальное в наших краях беспощадный уг!!!Кстати, Гамбринус, действительно что-то с сахаром перебарщивать начал.
Рубиновое\Сватек просто сладкий компот в последнее время.
Очень надеюсь, что это только на зимний период, из-за отсутствия нормального солода.
Кажется, решено. это будет Черновар в светлой и тёмной вариациях. Спасибо)
Большой вопрос номер 2: как вы относитесь к разливному пиву от гамбринуса?
см. выше
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
Кстати, Гамбринус, действительно что-то с сахаром перебарщивать начал.
Рубиновое\Сватек просто сладкий компот в последнее время.Очень надеюсь, что это только на зимний период, из-за отсутствия нормального солода.
Таки да, очень удивился в последний раз. Конечно выпить пришлось (ну не выливать жеж ) но.. Горечи нет вообще, зато сахара не пожалели.
дак вот почему технолог с гамбринуса к нам на встречу не пришёл =))
2 СОН: 150% наценки на пиво, которое для заведения не профиль, а так, потому что просят, это конечно же вы конкретно загнули! Тем более, что цена в 200р получается за 0,33л. Вапще не кашерно.
Ну и Черновар темный всё таки больше в сладость уходит чем в сухость, т.е. больше для девачек. В связи с этим прошу так же ввести в ассортимент Будвайзер Тмаве Лежак, который больше в сухость. Для разнообразия ассортимента будет очень хорошо.
Клиент: - Официант, темного пива мне!
Официант: - Вам послаще или посуше?
Я: - Мне Будвайзера темного! Дайте две пжалста
...
Я: -Скока, скока? 200р за 0,33л????!!!! Тогда уж лучше кофе френч-пресс и мороженое!
quote:
это будет Черновар в светлой и тёмной вариациях
по иронии - http://www.rusmarsh.org/201106...a-prazecka.html
Черновар не самый честный чех. Да, варится там, но конкретно для российского рынка. И тогда, действительно Будвайзер будет честнее.
Вот его темного и Урквелл как светлое вполне можно рекомендовать, если принципиально нужен импорт.
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
Во, новиночки!
Первый раз вижу такое сочетаемое несочетание!
Наверное, только ты на это способен! quote:
Originally posted by COH:
как вы относитесь к разливному пиву от гамбринуса?
ТОЛЬКО "Прага по-русски"!! "Гамбринус" варит его и продаёт, увы, только летом.
COH, ставьте пиво от "МПК" и не парьтесь! Вам дело говорят
вот интересная (прям превосходная) оценка "Belhaven Scottish Stout", который есть по видимому в "BBQ" http://beername.blogspot.ru/20...tish-stout.html
Купил в Шато Duvel - не мое, слишком горчит в послевкусии. Но запах очень приятный, да и вкус неплох. Отдает молодыми лесными орехами.
quote:
вот интересная (прям превосходная) оценка "Belhaven Scottish Stout"
дык, подтверждаю - https://izhevsk.ru/forummessage/75/1470750-m21935101.html
поэтому на него и хочу сходить
снэйк жаль куда-то потерялся.
уж он бы объяснил чопопиву
^.^