izhpivovar 31-01-2013 22:29
Совместная варка
Crymov 31-01-2013 22:55
quote:
Originally posted by izhpivovar:
сварить красного пива в ирландском стиле
а почему красного, а не зелёного? зелёное трудно?
izhpivovar 31-01-2013 23:00
Да не , на красное есть ингредиенты просто
CrazyDedOK 01-02-2013 12:04
я б поучаствовал, если работа позволит...
yufer 01-02-2013 12:20
Влад,а что вдруг на зелёное потянуло.Просто нужны красители и всё ,а в целом это проссто рекламный трюк.
Думал сварю Гиннесс,но что-то показалась попсой(чёрный жигуль)и в итоге сварил Double Chocolate Oatmeal Stout.
yufer 01-02-2013 12:31
Пробую сейчас наш неудавшийся Wit.Если его подать при правильной температуре ,то получилось нормальное такое пиво-ординарное НЕФИЛЬТРОВАННОЕ ЖИВОЕ.Вердикт-с рыбой самое то
Crymov 01-02-2013 08:47
quote:
Originally posted by yufer:
что вдруг на зелёное потянуло
Да просто День Святого Патрика вроде везде ассоциируется с зелёным цветом, ирландский трилистник и всё такое... Хотя можно и красное, если есть уже ингредиенты. Короче, я бы поучаствовал
3JIO 01-02-2013 11:19
в день св Патрика буду горланить песни и пить какое-нить пойло . А так да зелёный и оранжевый цвета Ирландии.
EASt 01-02-2013 12:34
Друзья, у кого там какие скидки в Гастрике есть? Хочу сегодня себе любимому приятный подарок сделать.
My3bIKAHT 01-02-2013 12:43
15% пиво и колбаса
Петровский или 40ЛП
с внезапным ДРом, внезапно
izhpivovar 01-02-2013 12:49
О , с днем рождения !!!
15 % пиво и чего там еще
Crymov 01-02-2013 12:49
У меня тоже 15% на пиво и 10% на крепкий алкоголь. С ДР, однако!!
EASt 01-02-2013 12:50
quote:
с внезапным ДРом, внезапно
пасиба
quote:
15% пиво и колбаса
хы... я с тобой дружу)))
как-то бы пересечься сегодня...
EASt 01-02-2013 12:53
я буду на 40 ЛП сегодня, правда пока не знаю во сколько. Кто там поближе живёт?
quote:
С ДР, однако!!
тож пасиба
кстати на крепкий сегодня же в Севере и ВК та же скидка
My3bIKAHT 01-02-2013 12:55
quote:
я буду на 40 ЛП сегодня
я примерно к шести вечера могу добраться
EASt 01-02-2013 12:57
quote:
я примерно к шести вечера могу добраться
а я куда-то твой тел. похерил. Скинь в ПМ
Crymov 01-02-2013 13:15
Вчера видел вот такое пиво от Дзержинского пивоваренного завода. Не купил. Кто-нибудь пробовал такое?
My3bIKAHT 01-02-2013 14:14
quote:
Кто-нибудь пробовал такое?
https://izhevsk.ru/forummessage/75/1470750-s22639115.html
3JIO 01-02-2013 21:41
поздравляю East с днём рождения =)
izhpivovar 01-02-2013 23:26
Блин, чудеса, купил в Фикс Прайсе Хамовнии Пшеничное, разлили по бокалам , цвет теперь стал темнее в 2 раза, чем был раньше. Запах копченой скумбрии. Во вкусе тоже чего то не то... Может эксперементируют???? Дата розлива 20.12.12
CrazyDedOK 01-02-2013 23:56
quote:
Originally posted by izhpivovar:
Блин, чудеса, купил в Фикс Прайсе Хамовнии Пшеничное, разлили по бокалам , цвет теперь стал темнее в 2 раза, чем был раньше. Запах копченой скумбрии. Во вкусе тоже чего то не то... Может эксперементируют???? Дата розлива 20.12.12
эко тебя угораздило...скумбрия...может стаканы не мытые?
3JIO 02-02-2013 12:08
в большом магните, что на молодёжной, появился кайзердом дарк и пилснер. Тара литровая.
garikon 02-02-2013 12:53
А в винном клубе видел Хамовники мюнхенское безо всякого набора
izhpivovar 02-02-2013 12:55
quote:
эко тебя угораздило...скумбрия...может стаканы не мытые?
на вторую бутылку специально еще раз помыли, мне и жене копченности и показались, но ведь и цвет темнее теперь...
izhpivovar 02-02-2013 01:12
Кстати у меня осталось 2 литра Толстяка Доброго(0.5 приносил на дегустацию). Думал жена , типа там волосы помоет, дак нет, я нашел рецепт рульки свиной в пиве, по-баварски, буду делать....
lazy_surfer 02-02-2013 14:31
quote:
купил в Фикс Прайсе Хамовнии Пшеничное
А я давно зарёкся там пиво покупать. Как-то взял Венское - одна бутылка норм, а вторая буээ. Потом еще что-то брал, также испорчено.
Lesandra 02-02-2013 16:43
кто подскажет куда холодильник с пиво переставился в океане? А то мне сказали пошли на прежнее место,а его там уже нет..
Crymov 02-02-2013 17:31
quote:
Originally posted by lazy_surfer:
А я давно зарёкся там пиво покупать. Как-то взял Венское - одна бутылка норм, а вторая буээ. Потом еще что-то брал, также испорчено.
Не знай, в прошлом году "Хамовники" покупал ТОЛЬКО в Фикс Прайсе. Никаких проблем не было. До этого там же OeTTINGER брал
izhpivovar 02-02-2013 19:07
Блин просто в фикс прайсе цена на Хамовников интересная, да и бутылки я потом от них использую...
ZAM'cheg 02-02-2013 19:22
Портер Афанасий появился в Океане (последние бутылки с витрины вымел сегодня). По вкусу - не зря его искал. Крепкий только зараза, с двух бутылок очень в голову дало.
garikon 02-02-2013 19:59
Оффтоп. У кого есть наклейки от Метро. Надо отчень
lazy_surfer 02-02-2013 20:22
quote:
Портер Афанасий появился в Океане
Блииин!!! Успел раньше меня! 
Я сколько уже жду его. Сегодня не видел. Во сколько был?
lazy_surfer 02-02-2013 20:27
quote:
кто подскажет куда холодильник с пиво переставился в океане? А то мне сказали пошли на прежнее место,а его там уже нет..
Вот же вопрос Чуть не каждый день в Океан хожу, и не обращаю внимания даже на холодильник этот. 
Всегда к стеллажам прямым ходом...
Lesandra 02-02-2013 21:01
Просто вкусного пива хотели купить и не нашли, пауль райнер например.
Куда холодильник делся из океана, на прежнем месте его не увидели?
CrazyDedOK 02-02-2013 21:06
хз, когда ездил за вкусняшкой, был на прежнем месте )
garikon 02-02-2013 22:02
Балин, и почему у нас нет такого!!! И цены даж ниже наших. Ай, хочу
http://dj-aleks.livejournal.com/5342.html
ZAM'cheg 02-02-2013 22:18
quote:
Originally posted by lazy_surfer:Блииин!!! Успел раньше меня!
Ровно в 5
My3bIKAHT 02-02-2013 23:23
1) холодильник никуда не делся
2) Афанасий появился в Океане (пожалуйста, пожалуйста, не надо благодарностей, я старался), стоит на полке среди дешевого всякого и без наших кругляшов правда
3) наконец-то нашел комп, с которого можно все это написать
Появились в Гипер-Магните, 220 рублей. Забегая вперед, скажу, что очень хорошее пиво! Понравились оба.
Когда открыл, просто пшикнуло, налилось без особой пены. Аромат оказался очень слабеньким.
... но стоило глотнуть, стало понятно, что весь хмель ушел во вкус! Очень прекрасно горькое пиво.
Мне даже хотелось его ipa среди лагеров назвать. С моими острыми свиными ушами ушел просто на ура.
Послевкусие стойкое, несколько фруктовое.
Самый простой вариант описания (как мне показалось) - экстремальный вариант нашего "Два Хмеля", в которого этого хмеля действительно не пожалели!
Как минимум, советую попробовать.
А от этой банки, как только открыл сразу пошел сладковато-горелый аромат, который сразу понравился.
Пена тоже ушла довольна быстро. В аромате осталась жженка и немного маслянистости, как если подсолнечные семечки горелые раздавить.
Вот именно семечки и корочка черного хлеба оказались во вкусе. В общем-то понравилось
... но спустя полчаса пришло осознание, что есть гораздо более дешевый вариант - тот самый Афанасий, который особо "экспериментальный легкий одобренный агропромом"!
4) Наконец-то приехал Дед Мороз:
5) За задержку предоставил:
Lesandra 03-02-2013 01:10
А вкусняшки из холодильника ТАР к примеру? А ко мне дед мороз не едет и не приедет
3JIO 03-02-2013 15:13
взял сегодня оболони пшеничной в реале , дык чтото она резкая стала . Толи карбонизации больше толи что.
Кот Ученый 03-02-2013 16:49
quote:
Originally posted by garikon:
Оффтоп. У кого есть наклейки от Метро. Надо отчень
тема по наклейкам
https://izhevsk.ru/forummessage/70/2337833-0.html
тебе бутылки то нужны еще нет?
Crymov 03-02-2013 18:17
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
My3bIKAHT
Почём кстати "Christoffel Robertus"?
My3bIKAHT 03-02-2013 18:19
quote:
Почём кстати "Christoffel Robertus"?
499
garikon 03-02-2013 20:55
quote:
"Christoffel Robertus"
Объем какой?
quote:
тема по наклейкам
спасиб
quote:
тебе бутылки то нужны еще нет?
Смотря какие. Если не утилизировали бутылки от Вичвуд, то заберу.
garikon 03-02-2013 20:58
Кстати, пора бы уже культурно-просветительские лекции начинать читать о пиве.
Рассказать о вреде пива, что минздрав предупреждает о злоупотреблении и т.д и т.п. ну и рассказать что же такое пиво. Я даж немного готовлюсь. Разные сорта солода расфасовал, хмель разный подготовил, про воду и дрожжи тоже готов.
Пысы: в бокале дюббель, который розлил сегодня по бутылкам. Аромат ммммм, ну и вкус, хоть и зелен, тоже отличный
Crymov 03-02-2013 21:54
Хочется порадовать Клуб интересной и приятной новостью! Особенно garikon'а и yufer'а. Только что прочёл у Иджона "...Елена Тюкина познакомила нас с десятком образцов хмеля, привезенных с выставки Brau Beviale. Одним из таких образцов оказался американский хмель Citra." Тут акцент на слове "познакомила". Потом читаем далее: "Конечно, не попробовать сварить пиво с использованием такого нового и необычного сорта хмеля, набирающего высокую популярность в Америке, было бы странно. Еще тогда, на варке, Елена объявила, что такое пиво появится. Встречаем: Knightberg Ale Citra.". http://www.beerbottle.ru/2013/...nashi-v-gorode/ Кто не понял, "Knightberg" ТОЛЬКО СЕЙЧАС решил сварить и сварил пиво с использованием Citra. А мы это сделали пару месяцев назад. И хотя Иджон и утверждает, что пивная столица России - Санкт-Петербург, но где-то и мы впереди этой столицы! Так что поздравления ребятам, сварившем эль c Citra раньше питерцев!
CrazyDedOK 03-02-2013 21:55
кристофели по 2 литра кувшин, взял себе 1 блонд еще, и 1 робертуса, итого 6 литров голландцев...по резюме бирофиллов с просторов инета пиво достойно внимания ^_^
3JIO 04-02-2013 12:01
quote:
Originally posted by Crymov:
Хочется порадовать Клуб интересной и приятной новостью! Особенно garikon'а и yufer'а. Только что прочёл у Иджона "...Елена Тюкина познакомила нас с десятком образцов хмеля, привезенных с выставки Brau Beviale. Одним из таких образцов оказался американский хмель Citra." Тут акцент на слове "познакомила". Потом читаем далее: "Конечно, не попробовать сварить пиво с использованием такого нового и необычного сорта хмеля, набирающего высокую популярность в Америке, было бы странно. Еще тогда, на варке, Елена объявила, что такое пиво появится. Встречаем: Knightberg Ale Citra.". http://www.beerbottle.ru/2013/...nashi-v-gorode/ Кто не понял, "Knightberg" ТОЛЬКО СЕЙЧАС решил сварить и сварил пиво с использованием Citra. А мы это сделали пару месяцев назад. И хотя Иджон и утверждает, что пивная столица России - Санкт-Петербург, но где-то и мы впереди этой столицы! Так что поздравления ребятам, сварившем эль c Citra раньше питерцев!
надо их огорчить =)
yufer 04-02-2013 12:24
Влад спасибо за поздравления.Через недели 2 будем пробовать альтбир и авентинус(чуток изменил рецепт)Игорь готовится к лекциям-это будет наш ответ всяким мракобесам.Будем расширять рамки восприятия"светлое тёмное нефильтрованное".
Crymov 04-02-2013 09:04
Отлично! Попробую вытащить Захарову ("Гамбринус") на лекцию
SnowDancer 04-02-2013 09:29
quote:
Originally posted by garikon:
А в винном клубе видел Хамовники мюнхенское безо всякого набора
Уточните, где конкретно пожалуйста !
garikon 04-02-2013 09:32
quote:
где конкретно
Винный клуб, недалеко от УдГУ
AntonV 04-02-2013 15:03
2 Музыкант:
Ну и к разговору о ККС. Таки я перепроверил, на полторашке Темного Гамбринуса (обновленный дизайн этикетки) в составе сабж НЕ указан, а вот на Рубиновом есть.
My3bIKAHT 04-02-2013 15:07
Я ж забыл сказать.
Вчера же в Гипер-Магните видел 5л бочонки Урквелла, настоящего чешского, по 540 рэ
Мож интересно кому, возможно еще остались
Crymov 04-02-2013 22:23
Купил сегодня в местечковой разливайке "Бургомистр пшеничное" Дзержинского пивзавода. И что вы таки думаете!? Оказалась ни разу не пшеничка, и даже, не нефильтрованное! Обычный светлый лагер. Блин, может мне втихомолку вообще из другого крана светлого налили
Гады! Вот так вот и теряешь веру к людям.My3bIKAHT 04-02-2013 22:31
My3bIKAHT 04-02-2013 23:01
ых-хы-хых!
AntonV 05-02-2013 09:38
quote:
Originally posted by Crymov:
Вот чё
Вапще еще ниче не доказано) Но верить в чудо, как всегда, хочется)
Lyke 05-02-2013 14:12
Вот такая штука-димедрол и пиво.
Crymov 05-02-2013 15:43
Отчёты по тверскому "жигулёвскому" и дзержинскому "Burger-meister" - http://izh-beer.livejournal.com/
3JIO 05-02-2013 16:21
и откуда вы такие новости выковыриваете ?
Crymov 05-02-2013 19:35
quote:
Originally posted by 3JIO:
и откуда вы такие новости выковыриваете ?
Из интернета, не поверишь!
И откуда тебе, работнику провайдера, оказывающему услуги сети Интернет, это знать! My3bIKAHT 05-02-2013 20:40
quote:
Из интернета
Ну вот чоты обманываешь! ЗЛО большой мальчик, ему уже правду сказать!
(остальные пропустите этот пост)
Мы это все придумываем сами. Что-то совместно, что-то каждый сам по себе.
Потом предлагаем свои [придуманый бред] статьи различным сайтам и издательствам...
А там уж кто больше заплатит.
На пиво, обычно, хватает, ага.
My3bIKAHT 05-02-2013 21:11
А вот и тот Урквелл, о котором предупреждал:
Настоящий, за ~100 р\л
3JIO 05-02-2013 22:17
риторический вопрос? не, не слышали...
Crymov 06-02-2013 13:37
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
А вот и тот Урквелл, о котором предупреждал
Тоже хочу! Но ехать далеко и жаба душит малость
Seth 06-02-2013 22:37
Классическая ересь.
Crymov 06-02-2013 22:37
Сейчас OeTTinger Weiss попил (давно его что-то не покупал), а вчера Хамовники пшеничное пил. Так weiss НАМНОГО лучше (лично для меня) Хамовников.
Crymov 06-02-2013 23:23
quote:
Originally posted by Seth:
Классическая ересь
Что-то я ересь особо не нашёл. Процентов на 70 верно.
Seth 07-02-2013 08:13
quote:
Originally posted by Crymov:
Процентов на 70 верно.
Процентов на 70 не верно, я бы сказал.
AntonV 07-02-2013 09:36
Чего там тебя смутило так сильно? Про состав засыпи для народного пива? Думаю в первом приближении всё так и было всегда, только теперь с 2013 оно будет называться "пивной напиток" или будет изменен состав засыпи.
AntonV 07-02-2013 09:48
Вот решил запостить в общеобразовательных целях :-)
Изменения в торговле пивом, актуальные с 1 января 2013 года:
Пиво крепостью до 7% можно разливать и реализовывать только в бутылках объемом 0,33 л.
Вступает в силу запрет на продажу пива с 23 до 8 часов. Исключение - торговля в кафе, ресторанах, барах и развлекательных заведениях.
Торговля пивом разрешена только в пивных магазинах, общая площадь складских и торговых помещений которых - не менее 50 кв. м. Пивной магазин должен быть оборудован сигнализацией охранной, сейфом, кассовым аппаратом.
Вступает в силу запрет на рекламу пива на радио, телевидении и в общественном транспорте. То же относится к рекламе пива в печатных изданиях для несовершеннолетних читателей, а также на первой и последней полосе газет и журналов.
Ну и уже с 1 июля 2012 распивать пиво запрещено во всех общественных местах кроме общепита. Ну и дома конечно тоже можно, слава Богу)
3JIO 07-02-2013 09:52
quote:
Originally posted by AntonV:
Вот решил запостить в общеобразовательных целях :-)Изменения в торговле пивом, актуальные с 1 января 2013 года:
Пиво крепостью до 7% можно разливать и реализовывать только в бутылках объемом 0,33 л.
Торговля пивом разрешена только в пивных магазинах, общая площадь складских и торговых помещений которых - не менее 50 кв. м. Пивной магазин должен быть оборудован сигнализацией охранной, сейфом, кассовым аппаратом.
не прикрытое водочное лобби.
Lyke 07-02-2013 09:59
quote:
Пиво крепостью до 7% можно разливать и реализовывать только в бутылках объемом 0,33 л.
Ну зашибись. Теперь производителям все линии переделывать и всю старую тару утилизировать. Логично было бы это принять для пива крепче 7, но у нас все как-то через зад.
Jviskar 07-02-2013 10:06
quote:
Логично было бы это принять для пива крепче 7
Тааа какая разница, наши бы в долю секунды все переделали б в 6,9%...))) а тут не забалуешь)))
Самый корявый закон, принятый в России за последнее время!!! Нахрена вообще было, что то менять кроме распития в ОМ и продаже в киосках?!...
My3bIKAHT 07-02-2013 10:07
Кто-то просил портер в Океан?
Вчера, видимо, завезли ~17 бутылок.
Вэлкам
ZAM'cheg 07-02-2013 10:36
Вчера часов в 7 еще не было
Seth 07-02-2013 11:10
quote:
Originally posted by AntonV:
Чего там тебя смутило так сильно? Про состав засыпи для народного пива? Думаю в первом приближении всё так и было всегда, только теперь с 2013 оно будет называться "пивной напиток" или будет изменен состав засыпи.
quote:
Н***я оно не порошковое, это заблуждение. Просто варят пиво с огромной начальной плотностью(16 процентов), добавляют много несоложенки(по сути зерновая брага)которая дает сахар для дрожжей, но не дает истинный солодовый вкус.Потом разбавляют его водичкой и сбраживают при низких температурах. Емкости у той же "балтики" с многоэтажный дом.Потом фильтруют и пастеризуют. в результате имеем пивную основу,которую при низких температурах насыщают углекислотой, наверняка коректируют добавлением спирта и потом разливают. Но б***я вечно русская экономия на качественно м солоде дает о себе знать получением безвкусного пива.(Кстате стаута много пить нельзя, можно сильно располнеть.
Это вот сам автор написал. По дискуссии ясно, что он в теме, но, то ли у него половинчатое заблуждение по почти всем вопросам, то ли он, как для идиотов специально писал, "округляя".
Себестоимость пива копеечную совсем указал. Солод сам делает (то, что он упражняется с этим, он в себестоимость человеко-часы не включает), и у него он типа качеством лучше получается, чем на солодовенных заводах. Хмель у него вдоль забора растёт...
My3bIKAHT 07-02-2013 11:27
quote:
Просто варят пиво с огромной начальной плотностью
ну вот, это не совсем заблуждение, не раз на про "хай-гравити" натыкался
http://www.beerbottle.ru/2010/10/sgushhennoe-pivo/ , например
Seth 07-02-2013 11:48
Да я не про высокую плотность.
AntonV 07-02-2013 12:03
quote:
наверняка коректируют добавлением спирта
Вот она, эссенция данного поста))
AntonV 07-02-2013 12:58
Поправочка, к пиву ограничение по объему тары в законе не применяется.
Ограничения установлены для "алкогольных напитков крепостью до 7 градусов, в которые этиловый спирт добавляется в процессе приготовления". Производство и оборот таких напитков возможны только в потребительской таре объемом не более 330 мл.
My3bIKAHT 07-02-2013 13:09
кстати, вот такой флаер дали
с 15 до 23 действует
My3bIKAHT 07-02-2013 13:25
quote:
Вчера часов в 7 еще не было
блин, а теперь только там и есть
чйорт, вечером хотел купить, вовремя посмотрел
Crymov 07-02-2013 14:29
quote:
Originally posted by Seth:
Процентов на 70 не верно, я бы сказал
Не согласен. Себестоимость у масспива в промышленном производстве не так уж велика на самом деле. Много уходит на прямые и косвенные затраты + акциз. Пивгиганты также часто для удешевления продукции используют несоложёнку. Дореволюционное пиво и правда было лучше современного российского масспива. Почитай про Шнайдеровский пивзавод (современный ОАО "Вятич").
quote:
Хмель у него вдоль забора растёт...
А хмель и у меня вдоль забора растёт. Точнее у тёщи на даче, вся летняя беседка увита шишковым хмелем. Эх, как хорошо после баньки попить там любимого пивка. И вкусно, и глаз радуется!
3JIO 07-02-2013 14:46
эхехех нашол афанасия портер в м-н Бегемот что рядом с Флагманом =) Правда там оставалась одна бутылка =)
My3bIKAHT 07-02-2013 15:01
Crymov 07-02-2013 15:24
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
My3bIKAHT
Андрюх, извиняй, конечно за грубость, но что за х...ю ты выложил в пивную ветку!?
My3bIKAHT 07-02-2013 15:33
"Пх'нглуи мглв'нафх Ктулху Р'льех вгах'нагл фхтагн"
Ктулху же, чо! Тренируюсь.
Раз работает, то на про пиво
Seth 07-02-2013 15:38
quote:
Originally posted by Crymov:
Себестоимость у масспива в промышленном производстве не так уж велика на самом деле.
Я имел ввиду себестоимость пива при домашнем пивоварении, а уж явно не у пивгигантов.
quote:
Originally posted by Crymov:
Пивгиганты также часто для удешевления продукции используют несоложёнку.
Да почти всегда.
quote:
Originally posted by Crymov:
Дореволюционное пиво и правда было лучше современного российского масспива.
Кто его пил? Кто может сравнить? Высказывание довольно голословно.
quote:
Originally posted by Crymov:
А хмель и у меня вдоль забора растёт. Точнее у тёщи на даче, вся летняя беседка увита шишковым хмелем.
Он много где растёт. Но вдоль оградки на огороде, это больше сорняк, пригодный для любования глаз, но непригодный для пивоварения по качеству.
Я понять не могу одного. Зачем мне очевидные вещи писать, будто я тут холивар какой-то начал и накидываю про "порошковое" пиво?! Вы прочитали все страницы той темы? Я да, и у меня после прочтения сложилось именно то ощущение, которое я и огласил выше.
Crymov 07-02-2013 16:36
quote:
Originally posted by Seth:
Да почти всегда
Не всегда. См. состав.
quote:
Originally posted by Seth:
Кто его пил? Кто может сравнить? Высказывание довольно голословно
Ну из тех, кто сейчас живёт, вряд ли кто пил дореволюционное пиво. Это правда. Ну вот к примеру, продукция "Товарищества Вятского пивоваренного завода К.О. Шнейдер и К" поставлялась ко Двору Его Императорского Величества Императора Всероссийского и Его Высочества Герцога Саксен-Мейнингенского. http://www.vyatich-kirov.ru/o-...chalo-puti.html Как вы думаете херню (извиняюсь) туда поставляли или нет!? А Калинкин? http://rupivo.ru/about_factory.php?id=11
quote:
Originally posted by Seth:
Но вдоль оградки на огороде, это больше сорняк, пригодный для любования глаз, но непригодный для пивоварения по качеству
Спорный вопрос. Здесь сказано по другому (Информационный портал для садоводов и огородников) http://gardenstar.ru/enciklope...eniya/hmel.html
quote:
Originally posted by Seth:
Вы прочитали все страницы той темы? Я да
Прочёл только 2 первые страницы. Свои контраргументы (про 70% правды) основываю только на 2 верхних постах ТС. Может мы с вами что-то недопоняли друг друга...
CrazyDedOK 07-02-2013 16:51
quote:
Originally posted by Crymov:
Андрюх, извиняй, конечно за грубость, но что за х...ю ты выложил в пивную ветку!?
это не хня это флэшка про пиво
Crymov 07-02-2013 16:57
quote:
Originally posted by CrazyDedOK:
это не хня это флэшка про пиво
Ааа.. блин, точно!
А почему у меня на компе вначале была какая-то подводная лодка!?Seth 07-02-2013 17:00
quote:
Originally posted by Crymov:
Спорный вопрос. Здесь сказано по другому (Информационный портал для садоводов и огородников)
На взгляд садоводов и огородников любой хмель можно употреблять в пивоварении, а на взгляд пивоваров -- нет. Качество приоградного хмеля неизвестно. Результат непредсказуем.
quote:
Originally posted by Crymov:
Ну вот к примеру, продукция "Товарищества Вятского пивоваренного завода К.О. Шнейдер и К" поставлялась ко Двору Его Императорского Величества Императора Всероссийского и Его Высочества Герцога Саксен-Мейнингенского.
Императоры и герцоги современного пива не пробовали. На то время это было прекрасное пиво (может и на сегодняшний день тоже), но это совсем не означает, что то пиво лучше современного, и наоборот.
Crymov 07-02-2013 17:17
quote:
Originally posted by Seth:
Качество приоградного хмеля неизвестно. Результат непредсказуем.
Хм-хм. "Переходим к уравнению со многими неизвестными"
На самом деле хмель для домашнего пивоварения можно вырастить и самостоятельно (на огороде)quote:
Originally posted by Seth:
это совсем не означает, что то пиво лучше современного, и наоборот.
Здесь вообщем-то можно и согласиться
Я полагаю, что при тех несовершенных технологиях в массовом пивоварении, качество и вкус пенного напитка был нестабилен. Хотя строгое соблюдение рецептуры и невошедшее ещё в "моду" тогда использование несоложёнки, ставило это пиво на высокие места.Seth 07-02-2013 18:41
quote:
Originally posted by Crymov:
Хм-хм. "Переходим к уравнению со многими неизвестными" На самом деле хмель для домашнего пивоварения можно вырастить и самостоятельно (на огороде)
Банально не зная уровня альфа-кислоты не известно, сколько хмеля добавлять в пиво. Плюс болезни, вредители, неправильная сушка, проросшие семена из-за высокой влажности при выращивании. Слишком много гемороя для домашнего пивоварения, мне кажется, и трудозатраты можно смело приписывать к себестоимости пива. У Кунце всё описано.