Мужской клуб

(18+) Все о пиве. Ижевский Пивной Клуб - ИПК "Izh-beer"

Crymov 19-11-2012 11:44

quote:
Originally posted by 3JIO:

ага взять вайштефанера и их "пшеничку" сравнить



не, так не надо. лучше местную пшеничку (от "Пинты", к примеру). с бутылочным немецким сравнивать здесь не вариант
My3bIKAHT 19-11-2012 12:09

quote:
ага взять вайштефанера

не такое свое а домашнее!
AntonV 19-11-2012 12:54

Да хотя бы от Пинты возьмите, для сравнения наглядного, плюсом к результатам дегустации. Очевидно же, что над Еленой давлеет опыт работы на Гамбринусе. Думается мне, что и дрожжи гамбринусовские. Отсюда и органолептика соответствующая.
garikon 19-11-2012 13:02

Для корректности следует купить чебоксарское пшеничное ибо оно тоже сброжено лагерными дрожжами. Ну и принести правильную пшеничку для эталона.

Crymov 19-11-2012 14:05

quote:
Originally posted by garikon:

Ну и принести правильную пшеничку для эталона.



Про правильные пшенички она знает. В пивовары всё ж не дураков берут А вот сброженное лагерными дрожжами, но другой образец, вот это можно принести для сравнения
Crymov 19-11-2012 14:36

У меня вот пара мыслей по поводу испорченности их пшенички возникла. Типа, где собака зарыта. Навскидку пришли, если что исправьте, пивовары:
а) проблема с "последней милей". в смысле с дезинфекцией и санитарией по пути от бочек созревания до бара на розливе. в смысле трубки и т.д.
б) сэкономили на дрожжах, точнее дрожжи прошли большее количество регенераций, чем надо и не выжили.
Правда, я не пробовал тогда, так что какой привкус был, увы, не знаю.
Lyke 19-11-2012 15:09

Я не могу, я учусь в это время.
Crymov 19-11-2012 15:13

http://uabeer.com/pivnye-novos...brozheniem.html самое крепкое в мире пиво, полученное естественным брожением (без вымораживания воды!)
3JIO 19-11-2012 17:27

quote:
Originally posted by Crymov:
http://uabeer.com/pivnye-novos...brozheniem.html самое крепкое в мире пиво, полученное естественным брожением (без вымораживания воды!)

хах у нас подобное в аптеках продают тока называется по другому =)

garikon 19-11-2012 18:07

Представил как Brewdog продается в таких фунфыриках в наших аптеках по космоценам))))
My3bIKAHT 19-11-2012 21:12

какая туфта это ваш Килкенни!
наливается, правда, красиво, благодаря капсуле
пенка красивущая, мелка-мелкая, вкусненькая
а вот пиво - вода водой...
если бы не чуть горчащее послевкусие, то и не подумаешь, что пиво какое-то знаменитое пиво пьешь

ну и Zlatopramen обнаружился в Алкомаркете, ~115 рублей

garikon 19-11-2012 22:26

На бирботл прочел о колере темного пива от Weyermann. Нашел его родимого http://www.williamsbrewing.com...RING-P2651.aspx
Дык, вот оно чего оказывается как можно(((
Crymov 20-11-2012 09:43

quote:
Originally posted by My3bIKAHT:

какая туфта это ваш Килкенни!



странно... пробовал правда его 6 лет назад разливным, был тогда очень даже ничего
Crymov 20-11-2012 09:55

quote:
Originally posted by garikon:

На бирботл прочел о колере темного пива от Weyermann. Нашел его родимого http://www.williamsbrewing.com...RING-P2651.aspx
Дык, вот оно чего оказывается как можно(((



Ну и что? Пробовал летом "Лидское белое" пиво с WBMix в составе и ничего, мутантом не стал
Seth 20-11-2012 10:00

quote:
Originally posted by My3bIKAHT:

И снова об сварить что-то необычное

картофельный портер, блин


Картофель можно заменить топинамбуром. Думаю, будет интереснее.
В немецком Баден-Вюртемберге из него дистиллят делают Jerusalem artichoke brandy.
Jerusalem artichoke brandy smells fruity and has a slightly nutty-sweet flavour. It is characterised by intense but pleasant earthy taste.

Lesandra 20-11-2012 12:00

Любители пиво кто из вас юрист или адвокат? который может помочь уволиться с работы? дать дельные советы???
My3bIKAHT 20-11-2012 12:10

Amigos м.б.
и целая ветка - https://izhevsk.ru/forumtopics/30.html
My3bIKAHT 20-11-2012 12:52

Отчетик по нашей дегустации ижевских мини.
http://izh-beer.livejournal.com/27453.html

зы. кто в Велтен то на разбор полетов собирается?
желательно присутствие кого-то из пивоваров (izhpivovar, garikon, AntonV)
и пива бы домашнего для показателя (yufer поделись?)

My3bIKAHT 20-11-2012 15:14

в продолжении всяких странных пивэкспериментов
http://www.abstrakt.com/product/ab08
http://www.beercult.ru/profile...-imperial-stout

светлый (!) стаут (!!!), блин

My3bIKAHT 20-11-2012 18:52

вах!

все 4 Хамовника в одной упаковке, даже Мюнхенское, которое только в розлив идет

kreo 20-11-2012 19:07

Эта прелесть до нас дойдет интересно?
My3bIKAHT 20-11-2012 19:14

безумно бы хотелось
Jviskar 20-11-2012 19:24

Ну, что очень интересный "наборчик"!!!
Яб взял...
My3bIKAHT 20-11-2012 22:08

OMG!

AntonV 20-11-2012 22:09

quote:
Originally posted by My3bIKAHT:

OMG!


Хотеть!

AntonV 20-11-2012 22:10

Насчет встречи с пивоваром Вельтена, однонозначно не смогу, звиняйте уж. Вся надежда на тех, кто сможет.
Lyke 20-11-2012 22:12

quote:
OMG!

Это хде?
My3bIKAHT 20-11-2012 22:16

ну и это...

http://moscow-beer.livejournal.com/144858.html

даже одобрили

My3bIKAHT 20-11-2012 22:17

quote:
Это хде?

это тут - http://www.beercult.ru/forum/topics/b6

но, блин, блин, блин, Я БЫ ВЗЯЛ!!!

My3bIKAHT 20-11-2012 22:18

quote:
Насчет встречи с пивоваром Вельтена, однонозначно не смогу

Надо осваивать технологии. Типа Скайпа, видимо.

3JIO 20-11-2012 22:51

quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
OMG!


ябкупил =)

My3bIKAHT 20-11-2012 22:55

там по ссылке типа викторина
призы - 6ка в бутылках
быра присоединяемся!
My3bIKAHT 20-11-2012 23:09

ой

зы. возможно, передумают

garikon 20-11-2012 23:09

Андрюха, то ящик Б6 выиграл. Придется терь с клубом делится)))
My3bIKAHT 20-11-2012 23:13

дык если не передумают и пришлют, то ноупроблемс
garikon 20-11-2012 23:16

Проси, чтоб прислали с оказией вместе с питерским домашним пивоваром!
My3bIKAHT 20-11-2012 23:20

хмм.. от него, кажись, собственный чумоданчик собирался, в обмен на наше
3JIO 20-11-2012 23:45

вот блин а почему у нас таких 5литровок не продают ????
My3bIKAHT 20-11-2012 23:48

патамушта не Китай

зы. новая эмблемка!

My3bIKAHT 20-11-2012 23:59

quote:
не смогу, звиняйте уж.

ижпивовар, гарикон?

давайте, хоть кто-нибудь. для блага не только клуба.
отличный прецедент создали же

CrazyDedOK 21-11-2012 02:03

а чего это вас того этого в Вельтен то? Под расстрел? ))))
Lyke 21-11-2012 06:48

quote:
а чего это вас того этого в Вельтен то?

Прикуют, заставят варить правильную пшеничку.
Crymov 21-11-2012 09:14

Андрея ПОЗДРАВЛЯЮ с выигрышем! Картинка с иероглифами это вообще cool!
Lesandra 21-11-2012 10:01

По приходу приза - последует повторная дегустация Б-6 всем клубом.
Lesandra 21-11-2012 10:01

ткните пальцем в тему: черный список работодателей.. как то давно натыкалась, найти не могу
My3bIKAHT 21-11-2012 10:29

quote:
черный список работодателей

https://izhevsk.ru/forummessage/72/1449806-22.html это?
Lesandra 21-11-2012 11:06

quote:


это?



ЭТО!!! СПАСИБО!!!!
Seth 21-11-2012 12:49

quote:
Originally posted by My3bIKAHT:

В субботу к 11 утра приглашает Пинта. Одно но - 5 человек (но потом возможна вторая экскурсия для остальных)



Я бы не отказался сходить
Lyke 21-11-2012 12:58

А я пас.
AntonV 21-11-2012 14:40

quote:
Originally posted by My3bIKAHT:

В субботу к 11 утра приглашает Пинта.


И меня и меня запишите!

AntonV 21-11-2012 14:43

Что-то у Пинты в ЖЖ прямо скажем пустовато) Прям как у меня))
Jviskar 21-11-2012 15:04

Андрей,
Поздравляю с выигрышем!!!
Меня записывай на экскурсию...
My3bIKAHT 21-11-2012 15:09

В субботу к 11 утра приглашает Пинта. Одно но - 5 человек (но потом возможна вторая экскурсия для остальных)

надо договариваться между собой, пока так:

1) My3bIKAHT
2) Crymov
3) Seth
4) AntonV
5) Jviskar

Ну и завтра то кто в Вельтен на разборки идет?

Crymov 21-11-2012 16:19

quote:
Originally posted by My3bIKAHT:

Ну и завтра то кто в Вельтен на разборки идет?



Я! Хоть и не пил тогда, но мнения Клуба поддерживаю. (Типа, "Пастернака не читал, но осуждаю!" (С) )
3JIO 21-11-2012 16:38

quote:
Originally posted by Crymov:

Я! Хоть и не пил тогда, но мнения Клуба поддерживаю. (Типа, "Пастернака не читал, но осуждаю!" (С) )

я тоже схожу, уж больно мне гренки в душу запали...

My3bIKAHT 21-11-2012 16:43

ну ладно, хоть не одному отдуваться

quote:
уж больно мне гренки в душу запали...

не тебе одному
garikon 21-11-2012 17:06

Может все таки 6 человек можно в Пинту? В Вельтен я иду
My3bIKAHT 21-11-2012 17:15

quote:
Может все таки 6 человек можно в Пинту?

строго нет
может Seth поменяется?
Jviskar 21-11-2012 17:19

quote:
garikon

Привет,
Пиво перелил???
garikon 21-11-2012 17:34

Нет, еще. В выхи. Про Пинту, странные условия; там воздуха меньше станет или бактерий больше)
Jviskar 21-11-2012 17:37

quote:
Про Пинту, странные условия; там воздуха меньше станет или бактерий больше)

Бахил на всех не хватит наверно...
CrazyDedOK 21-11-2012 17:43

я б тоже в Пинту запилил ^_^.
и в Вельтен могу подгрести в качестве грубой силы ^_^
Seth 21-11-2012 17:51

quote:
Originally posted by My3bIKAHT:

может Seth поменяется?

По странному стечению обстоятельств с предложением поменяться обратились именно ко мне

3JIO 21-11-2012 18:06

quote:
Originally posted by Jviskar:

Бахил на всех не хватит наверно...

ёёёёё яб свои притащил . Если только в них дело конечно.

Jviskar 21-11-2012 18:13

quote:
ёёёёё яб свои притащил

Тогда сразу халат и шапочку тащи, а заодно чёнить на дегустацию
Jviskar 21-11-2012 18:17

quote:
По странному стечению обстоятельств с предложением поменяться обратились именно ко мне

Стечение обстоятельств, не более!!!
My3bIKAHT 21-11-2012 18:25

quote:
Про Пинту, странные условия

я только передаю условию, не ставлю

quote:
с предложением поменяться обратились именно ко мне

первый по списку, кто, возможно, может
3JIO 21-11-2012 18:38

quote:
Originally posted by Jviskar:

Тогда сразу халат и шапочку тащи, а заодно чёнить на дегустацию

халат и шапочка - это к люку =)

My3bIKAHT 21-11-2012 18:43

quote:
Поздравляю с выигрышем!!!

Попросили адрес. Посмотрим, как и чего получится
My3bIKAHT 21-11-2012 19:39

хе-хе

Jviskar 21-11-2012 19:55

quote:
Попросили адрес. Посмотрим, как и чего получится


Да что смотреть, я думаю люди нормальные, не должны обмануть ,как гриться ни кто ведь за язык то не тянул...
Ты главное не забудь на дегустацию пригласить!!!
Crymov 21-11-2012 20:04

директор "Пинты" мне сказал сегодня, что следующая группа членов Клуба может с экскурсией придти в следующие выходные.
Seth 21-11-2012 21:36

Разлил сейчас пшеничку свою из концентрата. Даже она зелёная вкуснее, чем вельтоновская на дегустации
Пивоварня у Пинты-то на Молодёжной? А то мало ли...
My3bIKAHT 21-11-2012 21:45

quote:
Пивоварня у Пинты-то на Молодёжной?

Да, там

quote:
она зелёная вкуснее, чем вельтоновская

Завтра не идешь? А то б принес
Seth 21-11-2012 22:07

Ой, я думаю, не стоит Предъявлять надо что-то приближенное к эталону и стилю, а это явно не мой вариант.
Crymov 21-11-2012 23:06

парочка моих отчётов по "траппистам" - http://izh-beer.livejournal.com/
3JIO 21-11-2012 23:10

завтра где встречаемся ?
My3bIKAHT 22-11-2012 08:14

quote:
а это явно не мой вариант.

вот и спробуем

quote:
завтра где встречаемся ?

в 18:00 у\в Welten
Seth 22-11-2012 08:52

quote:
Originally posted by My3bIKAHT:

вот и спробуем




Постоит недельки две, тогда и спробуем

Crymov 22-11-2012 09:31

кто из пивоваров идёт?
izhpivovar 22-11-2012 12:14

Мне в обед легче вырваться чем к 18...
Seth 22-11-2012 19:33

Сегодня в ижтрейдинге в омеге обнаружил подарочный набор grand cru augustijn. Самым потрясающим в этом наборе был великолепный бокал
Я даже зафотографировал.
click for enlarge 1920 X 2560 510.0 Kb picture
My3bIKAHT 22-11-2012 20:26

Так ты же его живьем видел

Вроде все живы после Вельтена. Возможно, не очень конструктивно пообщались - все-таки с разных позиций смотрим на пиво.
Надеюсь, что не сильно обидели.

garikon 22-11-2012 20:26

Ага, есть такой. В наборе самое лучшее пиво grand cru, жаль только 2 бутылки
My3bIKAHT 22-11-2012 21:04

quote:
garikon

ПМ глянь
Seth 22-11-2012 21:38

quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
Так ты же его живьем видел


Не-не:-) Вы приглядитесь. Фотка конечно не айс, но видно, что на нем есть грани... там был какой-то обычный граненый пивной бокал.
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:

Вроде все живы после Вельтена. Возможно, не очень конструктивно пообщались - все-таки с разных позиций смотрим на пиво.
Надеюсь, что не сильно обидели.


Т.е. они сейчас такую же пшеничку продают?
My3bIKAHT 22-11-2012 21:42

quote:
обычный граненый пивной бокал.


я подумал, что блики такие
тогда на$$$льство же получается
3JIO 22-11-2012 22:34

Seth ага , ну может чуток получше.
AntonV 23-11-2012 09:12

quote:
Originally posted by My3bIKAHT:

Вроде все живы после Вельтена. Возможно, не очень конструктивно пообщались - все-таки с разных позиций смотрим на пиво.
Надеюсь, что не сильно обидели.




Ребята, давайте по подробнее плизз, о чем говорили, к чему пришли. Или это всё ждать в ЖЖ? А то вот эти размытые формулировки, ну его нафиг.

AntonV 23-11-2012 09:14

quote:
Originally posted by Seth:

Т.е. они сейчас такую же пшеничку продают?


А ты думал, что ее сразу же слили в канализацию и принялись за разработку нового рецепта?))))))) Не смешите мои подковы))

Seth 23-11-2012 09:26

quote:
Originally posted by AntonV:

А ты думал, что ее сразу же слили в канализацию и принялись за разработку нового рецепта?))))))) Не смешите мои подковы))



Я думал, что нам попалось просто тухлое. Мне помнится запах протухшей гречневой каши Почему-то такие ассоциации.
Crymov 23-11-2012 09:52

Короче, ситуация была следующая: нам налили их псевдопшеничку, которая была не скисшая и не протухшая. Но конечно была обычной нефильтрованной с дрожжевым запахом и хмелевым послевкусием (моё мнение). На словах было заявлено с их стороны, что это та же самая варка. Версии о санитарии трубок до кранов розлива и о несоблюдении количества регенерации лагерных дрожжей, были отвергнуты. Всё.
AntonV 23-11-2012 09:55

Не знаю как у них обстоят дела с дезинфекцией пивопроводов и оборудования на баре, но если это делается редко, то вполне вероятно, что пиво, которое простояло в пивопроводе ночь с утреца попало именно в купленную ребятами полторашку. Ожидать от такого пива изысканных вкусовых оттенков не приходится.
Crymov 23-11-2012 10:13

quote:
Originally posted by AntonV:

AntonV



ну что сейчас говорить. мы же им доказать обратное не смогли - всё на словах просто директор попросил в следующий раз быть корректными в оценке выдаваемой информации. как-то так (если по умному)...
izhpivovar 23-11-2012 10:14

quote:
Не знаю как у них обстоят дела с дезинфекцией пивопроводов и оборудования на баре, но если это делается редко, то вполне вероятно, что пиво, которое простояло в пивопроводе ночь с утреца попало именно в купленную ребятами полторашку. Ожидать от такого пива изысканных вкусовых оттенков не приходится.

Я тоже подумал о том что оно нам из трубы попало, "ночной первак из трубы", а из чана не зацепило ни капли...
izhpivovar 23-11-2012 10:20

quote:
в следующий раз быть корректными в оценке выдаваемой информации. как-то так (если по умному)...

т.е. говно говном не называть, а как-то по-умному...
данный сорт пшеничного пива является эксклюзивным и вариться только в пивоварне В....н по строгому соблюдению старинного рецепта, который держится в секрете и передается из поколения в поколение....
AntonV 23-11-2012 10:21

quote:
Originally posted by Crymov:

мы же им доказать обратное не смогли - всё на словах просто директор попросил в следующий раз быть корректными в оценке выдаваемой информации. как-то так (если по умному)...


А что надо было доказать то вообще?? Анализы из СЭС предоставить? Если пиво в принципе никакое, то что тут доказывать? Помоему это всем было очевидно на дегустации. Или то что вы попробовали в Вельтене было разительно другим?

Crymov 23-11-2012 10:24

quote:
Originally posted by AntonV:

Или то что вы попробовали в Вельтене было разительно другим?



БЫЛО ДРУГИМ! Не вкусное (лично для меня), но и неиспорченное. Они же НАСТАИВАЛИ на той версии, что ЭТО пиво то же САМОЕ.
AntonV 23-11-2012 10:26

Да и вообще, мне думается, что в ЖЖ, как и на любом другом открытом ресурсе, каждый может высказаться в любом ключе на любую тему. Если же некоторые производители хотят слышать только лестные комментарии о своем продукте, то это попахивает необъективностью. Если бы не существовало проблем, не возникало бы и подобных отзывов.
Crymov 23-11-2012 10:34


по сути ты прав. им просто хотелось услышать конкретные комментарии к вкусовым ощущениям от их пива, т.е. что подразумевает упомянутый нами термин "пиво протухло" в ЖЖ (запах сероводорода, посторонка в аромате чего-либо и т.д.)