quote:
Originally posted by Crymov:А в июне, также, Государственной Думой РФ, будет рассмотрен проект ФЗ <О внесении изменений в статью 16 ФЗ N171> в части увеличения возраста, с которого допускается розничная продажа и потребление алкогольной продукции. Так что до 21 года ни-ни!
http://pivnaya.ru/pivnie-novos...et-21-goda.html
<Строгость российских законов смягчается необязательностью их исполнения> М.Е. Салтыкова-Щедрин
quote:
У меня противоположная оценка на эти сорта))) Жатец - превосходен. Немец - увы. Отчет готовится
quote:
Originally posted by EASt:
Так, любитель
quote:
Так, любитель.
удовольствия собственного для 
зы. с кассетами пока мне день не могут сказать свободный, сб или вс :\
ззы. на Иж-Бир поставил следилку Яндекса
на 10-ом месте вончо - http://yandex.ru/yandsearch?te...numdoc=50&lr=44
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
My3bIKAHT
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
ваще счетчики хотят ставить и вести учет продажи в магазинах
)
http://www.suninterbrew.ru/rus/news/default.aspx?pub=1375
там в комментариях есть
Что касается законов. Немногие знают, что уже в апреле ВСЕ розничные продавцы пива должны сдавать отчетность в росалкогольрегулирование. Закупается софт, электронный ключ, заполняются таблицы с объемами продаж за квартал и через интернет отправляются в РАР. Комплект ключей и софта - от 5 до 7 тыс рублей. Интересно, об этом знает хоть один владелец хоть одного ларька или небольшого магазина??
<Устрой себе Октоберфест!>
так единственный кто мог бы сделать - Мюнхен... а его еще только открытия ждем
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
ам в комментариях есть
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
[B][/B]
По-моему фигня, а не открывашка. Неудобно. Сначала ее на пробку поставь, потом палец просунь, потом нажми.. больно дофига телодвижений))
Да и зацеп у нее с круглым краем как видно, видимо будет часто соскакивать.
Вердикт: не купил бы)
смотрю награды... там чего, окромя Барнаула ничего не было что ли?
и все места занял Барнаул, то какое гуано было у других представителей?
Барнаул же делает самое простецкое пиво, дешевое, неплохое, с громкими названиями, но не интересное ни разу.

quote:
Originally posted by Crymov:
а не качество продукции.
Миф N 1. Холодное пиво вкуснее.
Чем ниже температура, тем сложнее прочувствовать вкус и аромат. Переохлаждённое пиво просто безвкусное. Холодным пивом можно утолить жажду, это тонизирующий напиток, но нелепо его пить с целью прочувствовать вкус. Оптимальная температура для хорошего восприятия вкуса пива - 12-14 градусов по Цельсию. При такой температуре наиболее полно раскрывается букет.
Миф N 2. Нельзя класть тёплое пиво в морозильную камеру, так как из-за резкого перепада температур изменится его вкус.
Нет никаких подтверждений этому мнению. Однако, поступая так, можно случайно переморозить пиво, и тогда вкусовые характеристики будут необратимо изменены.
Миф N 3. Настоящее свежее пиво можно хранить только 3 дня.
Во всей истории пивоварения пивовар всегда стремился к тому, чтобы пиво хранилось как можно дольше: бессмысленно варить пиво в больших количествах если оно скисает через 2-3 дня.
Под <живым> имеется ввиду непастеризованное пиво, его выпускают все пивоваренные компании, и хранится оно гораздо дольше, чем 2-3 дня. Длительный же срок хранения на современном пивном производстве обусловлен следующими факторами: санитарией и стерильностью производства, хорошей укупоркой (воздух не должен поступать в пиво, т. к. воздух - это хороший окислитель); использованием качественного хмеля (горькие альфа-кислоты хмеля оказывают антисептическое воздействие на пиво).
Миф N 4. Количество хмеля в пиве влияет на количество алкоголя.
Хотя в русском языке <хмельное> означает <пьянящее>, на самом деле хмель не имеет отношения к алкоголю. Хмель - это растение, которое содержит альфа-кислоты, помогающие сохранить пиво на долгий срок. Также хмель выступает в качестве пивного ароматизатора. За последние несколько столетий было выведено множество ароматических сортов хмеля, которые существенно обогащают вкусовую палитру пива.
Миф N 5. Хмель содержит женские гормоны.
Хмель содержит фитоэстрогены. Но не только хмель. Редиска, петрушка, соя также содержат фитоэстрогены, помимо этого фитоэстрогены присутствуют в мясе травоядных животных. Однако, фитоэстрогены растений и человеческие гормоны - это абсолютно разные вещи. Это вовсе не означает, что они могут каким-то образом повлиять на человека.
Миф N 6. Пиво способствует ожирению.
Пиво - это некалорийный продукт. В пиве не содержится сахара, поэтому в нём гораздо меньше калорий, чем в вине или в лимонаде. Но пиво, как и любой алкоголь, вызывает аппетит, поэтому, если закусывать его калорийной пищей, например, солёными орешками или чипсами, опасность ожирения возрастает. Если же сопровождать пиво небольшим количеством полезной закуски, например, рыбы, проблем с весом не возникнет.
Миф N 7. В крепкое пиво добавляют спирт.
Пивом называется продукт, полученный способом естественного брожения. В процессе варки крахмал расщепляется на простые сахара, которые затем превращаются в углекислый газ, спирт и множество ароматических веществ в процессе жизнедеятельности дрожжей. Чем больше в солоде крахмала и чем дольше бродит пива, тем крепче оно будет.
Крепость пива, полученного брожением на обычных дрожжах, имеет предел. Для того, чтобы сварить так называемые экстремальные сорта пива, в которых содержание алкоголя превышает 12,5-20%, требуются специальные культивированные дрожжи: дрожжи, стойкие к алкоголю. Такие дрожжи стоят очень дорого, поэтому пиво экстремальных сортов - удовольствие не из дешёвых.
Однако и здесь есть предел: невозможно сварить пиво, содержащее более 55-56% алкоголя, так как для этого пиво должно было бы быть плотностью 120%.
Здесь же следует уточнить, что эль и лагер - это деление пива не по крепости, а по способу сбраживания: по тем дрожжам, которые были использованы для приготовления пива.
Миф N 8. Тёмное пиво крепче светлого.
Всё наоборот. Разница между тёмным и светлым пивом не в количестве алкоголя, а в том, что для приготовления тёмного пива используется более тёмный, более сильно обжаренный солод. Если сравнить светлое и тёмное пиво, имеющее одну и ту же плотность, в тёмном пиве алкоголя будет меньше, чем в светлом.
Миф N 9. По закону <О чистоте пива> настоящее пиво может быть сварено только из солода, хмеля и воды.
Закон <О чистоте пива> был написан в 1516-м году. В то время в Европе был сильный голод, население вымирало, а знать варила пиво из дорогостоящей пшеницы. Чтобы бороться с этим расточительством, правящий герцог Баварский издал указ, в котором говорилось, что пиво надлежит варить только из воды, ячменя и солода и не излишествовать в возлияниях.
Этот закон имеет экономический, а не гастрономический уклон, и его не следует расценивать, как предписание современным пивоварам.
Мир пивоварения не ограничивается этой простой формулой. Например, одна из главных пивоваренных стран - Бельгия - производит огромное количество видов пива, и не один из них не соответствует закону <О чистоте пива>.
Миф N 10. Разливное пиво гораздо вкуснее бутылочного и баночного.
Пивоваренные компании не производят отдельного пива для баров, это экономически нецелесообразно. Дело в том, что в баре кег (бочка) с пивом стоит под барной стойкой, а башня - на ней. Под барной стойкой, помимо охладителя и кега, стоит баллон с углекислотой (для гинесов используют смесь углекислоты и азота). Когда открывается кран углекислота попадает в кег и выдавливает пиво из кега, дополнительно его карбонизируя, отчего появляется красивая пенная шапка и пиво кажется свежее. Если разливное пиво и имеет отличие от бутылочного, то это отличие появляется только в процессе наливания. Изначально бутылочное и разливное пиво одного и того же сорта - это одно и то же пиво, налитое из одной и той же бочки.
Если качество используемого газа невысокое или газовый баллон плохо моют, то налитое в бокал пиво будет испорченным.
Кстати, в ларьках продавцы часто удивляются, когда я даже летом, если беру тёмное, то часто прошу не из холодильника.
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
Миф N 10
quote:
Originally posted by EASt:
Миф N5: опровержение порадовало))) N6 - жена никак не верит)))
N1 - это факт. Но я бы уточнил: светлые сорта требуют более низкой температуры потребления, чем тёмные, и, по-моему, крепкие также по равнению с лёгкими.Кстати, в ларьках продавцы часто удивляются, когда я даже летом, если беру тёмное, то часто прошу не из холодильника.
N6 легко подсчитать, что в бутылке пива содержится примерно 225 ккал, что составляет максимум 7,5% от суточной нормы. Так что если не злоупотреблять, о не полнит)

quote:
Скидка на набор Fuller's
в Первомайском цена стоит 299, но отбивается, действительно по 249
в одном наборе не оказалось ароматизатора, хорошо что проверить решили, поменяли
quote:
My3bIKAHT
, я вот пока не могу себе позволить сходить в магазин
...а хочецо...quote:
Originally posted by Jviskar:
Завидую твоему здоровью сегодня, я вот пока не могу себе позволить сходить в магазин
...а хочецо...
а тебе ещё по чеку считать 

quote:
Последний Aventinus был лишний
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
чем у вас вообще все закончилось то?
quote:
Originally posted by garikon:Я ушел после тебя через минут 15, оставался Антон с барышнями и Саша.
А что такое было? Что за туса? Что я пропустил?
quote:
Originally posted by 3JIO:а тебе ещё по чеку считать
Саша, с меня тебе еще 300p, вспомнил тут.
quote:
А что такое было?

quote:
Originally posted by garikon:
Я ушел после тебя через минут 15, оставался Антон с барышнями и Саша.
jviskar был с другом ещё.
quote:
Originally posted by AntonV:Саша, с меня тебе еще 300p, вспомнил тут.
мне? за что напомни , ато непомню хоть убей =)

МПК опять радует эксклюзивом.
Ложку дегтя подкину - вчера взял в Алкомаркете 3ех литровую "Жигулевского" (не "Жигули"!) - оказалось скисшим.
Для "жигулевского" очень темное, мне даже показалось что это "Моспиво" разлито 
Совет "Балтике" - не кладите в эли сахар!

quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
My3bIKAHT
quote:
Originally posted by 3JIO:мне? за что напомни , ато непомню хоть убей =)
Нее, Jviskar'ю должен)
My3bIKAHT, ещё раз респект за "лондонцев". Есть у меня ощущение, что за мной небольшой должок. Надеюсь, для тебя оно того стоило.
quote:
Есть у меня ощущение, что за мной небольшой должок

Кстати, если тут есть футбольные болелы. Вчера смотрю по телеку интервью Погребняка про жизнь в Англии. Спросили: а пиво местное пробовали? Отвечает: да, вчера, вот, London Proud (прауд), кажется так называется, попробовал.
А я ему по ту сторону экрана: "Не Proud, а Pride (прайд), деревня! Я его тоже сегодня пил, и не обязательно для этого в Англию ехать.)))
quote:
Я его тоже сегодня пил, и не обязательно для этого в Англию ехать.)))


А ещё вчера довелось опробовать ШВ тар3, эт который Б/А.
Вердикт: Лучшее безалкогольное пиво!!! (надо будет ещё Паулайнера такого же попробовать)![]()
Ещё забыл написать про ТАР3 - в запахе показался отчётливый оттенок хмеля, а вот во вкусе по нулям(!) интересно млин...
quote:
Originally posted by EASt:
и не обязательно для этого в Англию ехать.)))
ну, Погребняку, наверное только за пивом скоро ездить в Англию придётся. Пусть учит названия! 
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
Чувашия появилась?
quote:
Originally posted by Jviskar:
Угадайте откуда эти Фулерсы???
quote:
Originally posted by Jviskar:
...
Ещё забыл написать про ТАР3 - в запахе показался отчётливый оттенок хмеля, а вот во вкусе по нулям(!) интересно млин...
Ничего удивительного, т.к. хмель, добаленный в пиво на разных стадиях варки, даёт либо горечь, либо вкус, либо аромат)
Ну, конечно, копия в Иж-Бире
http://izh-beer.livejournal.com/8113.html
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
My3bIKAHT

quote:
не хочешь отчёты в izh-beer написать?
quote:
полагаю из набора
... не знал что в наборе ещё и подарок есть для авто - "вонючка"!!!quote:
Originally posted by Jviskar:
довелось опробовать ШВ тар3, эт который Б/А.

кажется в ижтрейдингах был и в Карусели натыкался (там где общепит всякий, мед продавали во всех видах).успел урвать мартовской Чувашии:
Легкое темное пиво. Очень карамельное, немного не мое (Леди Ночь и Бархатное мне ближе), но все равно - действительно вкусно.
Все-таки Чувашия из региональных сортов мне больше всего нравится, как ассортиментом, так и качеством. Обидно, что только в одном месте и далеко не всегда можно найти.

другое дело, как было сделано пиво - вот у Чайковского с этим большая беда - вчера принесли опять их "Изумруд" - уже начало киснуть... такое впечатление, что в кеги разливают уже начинающее портится.
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
и в ночь с 21 на 22 напиток в бутылке не превратиться в мочу.
значит уже ДВА таких пива будет 
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
My3bIKAHT
далеко-о, на Гагарина 


зеленого\черного бы ихних найти...

quote:
цены на Чукотке

quote:
Originally posted by Crymov:
но не дико, как на этих фотах


Лимонад... Да, обыкновенный разливной лимонад! Судя по всему, Макариевский, 60 рэ литр.
Вкусно, слаще чем хотелось бы, не хуже воткинского.
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
у меня сегодня...
Лимонад... Да, обыкновенный разливной лимонад! Судя по всему, Макариевский, 60 рэ литр.
Вкусно, слаще чем хотелось бы, не хуже воткинского.
чтото картинки нету
1.Stiegl Goldbräu - тип: Lager, сорт: Premium Lager, Salzburg - Austria
2. Zubr Classic Tmave - тип: Lager, сорт: Vienna, Prerov - Czech Republic
3. Zubr Gold - тип Lager, сорт: Bohemian Pilsener, Prerov - Czech Republic
4. Litovel Premium - тип: Lager, сорт: Bohemian Pilsener, Litovel - Czech Republic
5. Gaffel Kölsch - тип: Anglo-American Ale, сорт: Kölsch, Cologne - Germany
6. Weihenstephaner Hefe Weissbier - тип: Wheat, сорт: German Hefeweizen, Freising - Germany
7. Fuller's ESB - тип: Anglo-American Ale, сорт: Premium Bitter/ESB, London - England
8. Verhaeghe Duchesse De Bourgogne - тип: Belgian-Style Ale, сорт: Sour Ale/Wild Ale, Vichte West-Vlaanderen - Belgium
9. Mort Subite Xtreme Kriek - тип: Wheat, сорт: Lambic - Fruit, Kobbegem - Belgium
10. Schneider Aventinus - тип: Wheat, сорт: Weizen Bock, Kelheim - Germany
11. La Trappe Dubbel - тип: Belgian-Style Ale, сорт: Abbey Dubbel, Berkel-Enschot - Netherlands
Что удивило меня, дак то, что Zubr Classic Tmave, Mort Subite Xtreme Kriek, Gaffel Kölsch относятся к разным сортам. Особенно, Морт Субите, оказывается это пшеничка. Ни за что бы не подумал! А Зубр темный - вовсе не дункель и шварцбир, а сказочный Vienna! А Гаффель - ни много ни мало - Эль!!! А вот Дюшес де Бургунь на все 100% отправдывает свое местоположение - Sour Ale/Wild Ale - кислый эль. Но, чертовски, каждый сорт уникален и вкусен по своему!
quote:
С момента технического открытия уже трижды посетил Мюнхен
... у мну вот ни как времени не хватает(((quote:
Originally posted by garikon:
А Гаффель - ни много ни мало - Эль!!!

quote:
Тоже, в ближайшее время, собираюсь навести "Мюнхен", переоценить для себя кёльш и попробовать неопробованные "зубры"

quote:
Originally posted by Jviskar:
И я планирую, может пересечёмсо там...


зы. ифолдер что-то мудит, закинул первые сто страниц из "500 великих марок", ссылку не могу получить 

quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
закинул первые сто страниц из "500 великих марок"

quote:
сдвинулось с "мёртвой точки"

http://ifolder.ru/f4148918 пароль izhbeer

очень надеюсь, что хоть как-нибудь, да доедет

На удивление приятное! Для светлого пива очень нехарактерный этакий молочно-сливочно-карамельный вкус. И долгое такое ирисочное послевкусие.
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
во, для AntonV, особенно - http://www.homebrewer.ru/
Хы хы) известный сайтик, уже давно
quote:
у меня попроще

quote:
Originally posted by Jviskar:
Кто пробовал это:
[/URL]
Че по чем?