Перефразируя Пучкова-Гоблина: "ручками! Ручками!"
Полгода уже выпекаю хлеб на своей закваске. И без всякой хлебопечки. В основном серый пеку, солод обязон кладу, от него аромат классный.
На очереди заварные хлеба, но сложность технологии останавливает. Но все равно возьму когда-нить сей рубеж.

Всегда ем чёрный хлеб и в умеренных количествах, так как сижу на диете перестала употреблять вредные продукты перечисленные в https://diet-diet.ru/nutrition...-poxudenii.html