Danilafresh 15-09-2015 18:26
Кипящей водой вы только "убиваете" вкус кофе. Вода должна быть 87-93 градуса. Даже при заваривании. Пенка начинает подниматься в турке-быстро убрали. Снова на огонь .сновп пенка поднялась-снова убрали. 2-3 раза процедуру проделали и сразу сливать кофе в чашку.
gm666 19-09-2015 02:06
Пристрою молотый кофе лавацца оро. Жестяную баночку оставлю себе, отдам все, что внутри. Не понравился вкус вообще. Может, есть любители.
Danilafresh 19-09-2015 09:07
А когда был упакован кофе? Каким методом завариваете?
gm666 19-09-2015 10:11
завариваю как обычно. в турку насыпаю и с холодной водой довожу до пены. был до этого молотый в пакетиках по 50гр развесной из отдельчика. небо и земля.
в банках другой марки у друзей пробовала - норм вкус.
Danilafresh 19-09-2015 13:17
Наверное у него срок годности истек. По сути, если прошел месяц с момента обжарки, то вкус становится довольно "плоским". В магазине "океан"много лавацц, которые были обжарены еще в 2014 году. Тем более молотый-теряет вкус очень быстро,в отличии от зерен. И цены в 800 рублей и выше - абсолютно не гарантируют нормального вкуса кофе.
gm666 19-09-2015 13:37
Печалька. Впредь буду умнее.
sunderlend 19-09-2015 18:25
quote:
Originally posted by korarok:
Ещё люблю остывший кофе (холодный), вкусовая гамма раскрывается намного ярче, чем у горячего, ощущение как будто горький шоколад во рту.
Ага, есть такой момент. Как-то сварил кофе с корицей, слил в кружку, и тут позвонили и пришлось срочно по возникшим делам скататься. Оставил кружку на столе. Вернулся часа через полтора. Думал фигня будет - нет, вкусно было.
Danilafresh 09-10-2015 12:18
Народ,есть на форуме кофейный форум? Любители альтернативы,эспрессо и напитков на его основе? Закупка зерен,обжарка? Если нет тем,можно организовать.
Demag 17-10-2015 12:47
ели кому надо, есть зерновой, свежий.
Дядя Вова 28-10-2015 12:37
quote:Я заварил в термосе, часов через 6 отхлебнул - мммм....
Изначально написано sunderlend:
Оставил кружку на столе. Вернулся часа через полтора. Думал фигня будет - нет, вкусно было
ad1980 16-11-2015 13:56
quote:
Изначально написано dtpudm:
Тему про кофе не нашел (да и не очень- то и искал).
Создам новую тему.Пью кофе "Жокей. Традиционный".
(Комментарии по поводу вкусовых качеств кофе "Жокей" оставте при себе. Пробовал разные торговые марки напитка. От ... до ... Тема не об этом.)Готовлю напиток с помощью кофемашины.
Ранее, кофе получалось с густой шапкой пены.
В последнее время, почему- то, у кофе пены гораздо меньше.
Изменился состав кофе?
Изменилось качество кофе?
Ваши варианты.З.Ы,
Не так давно произошел ребрендинг данного напитка.
Может и качество поменялось?
Плохо искал.есть на 3 странице,попроси модера,тебе и откроют..там и рецепты приготовления есть... https://izhevsk.ru/forummessage/59/2424154-6.html
sunderlend 17-11-2015 12:17
quote:
Изначально написано ad1980:
есть
о, точно, я ж там ишшо мульт выкладывал )))