цитата:
Изначально написано ZGM1:
Но головы и хвосты выбрасываем
цитата:
Изначально написано лоис:
покупаю куриную грудку-срезаю мясо-это на гуляш или еще чего нибудь.
а вот косточки с остатками мяса в воду минут 10-15 варю.потом туда же лук и терпуг кусками и картошка. вкусно.
Не разу не мешал вкусы птицы и рыбы. Что реально вкусно?
Надо попробовать.
цитата:
А если на рыбалке ... и не клюет, а уху хочется ...
Тогда как? Консервы, что ли?
цитата:
Изначально написано Платон'18:
опять купил кильку в томатном соусе, завтра точно сварю уху ))))
Суп с килькой -мой любимы суп детства. Не знаю почему , но очень нравился он мне. И сейчас нет, нет, да приготовлю.
цитата:
Изначально написано Д_и_м_а:
Раньше килька совсем другая была, заливали настоящей пастой, а сейчас говном каким то и рыба не та, там дешёвая сайра в банках. Да ещё и делают из протухшей рыбы.Так, что вкус детства не вернуть уже. А вообще из кильки делали уж совсем когда ничего достать не могли, а килька везде лежала, вроде 18 коп, а когда доставали, то из минтая или горбуши делали, вот это действительно рыбный суп был.
цитата:
Изначально написано ptaha85:
придется и с консервами суп варить
Ни один вменяемый рыбак или мы, подводные охотники, не возьмет на рыбалку рыбные консервы. Это одна из плохих примет.
цитата:
Изначально написано Платон'18:
пшол вон!
"...холоднокровней, Маня, не одна на рынке..."(с)И.Бабель."Закат".
Я тоже обращал внимане, что килька в томате не совсем такая, как раньше.
А еще не понимаю людей, сующих в УХУ (именно в уху, а не в рыбный суп) морковь.
"...это не пассажир, а дрянь какая-то..."(с)ДМБ.
цитата:
Изначально написано Д_и_м_а:
Нравиться дак ешь
цитата:
Изначально написано Д_и_м_а:
приправь ещё бульоном из пакета
Истинная уха это:
1. Костер
2. Вода из речки
3. Отвариваем порции 2-3 рыбы (стремимся создать очень насыщенный бульон)
4. Лавр, перец горошком и т.д
5.Рыбу вынимаем всю.
Вот это уха !!!
Подаем:
- Наливаем бульон в тарелку, заправляем зеленью (лук, укроп и т.д), много перца (по вкусу) и обязательно ложим в уху рыбку.
Вот это настоящая уха.
Но ведь и рыбный суп - это очень даже вкусно. Не правда...., и морковь в суп идет, и клецки, и килька в соусе, и немного сахара с лимоном. Это все только супы обогащает. А клецки, они вообще набирают вкус рыбы и превращаются в рыбу без костей. Только их нужно делать очень нежными.
Вот решил для себя. На неделе приготовлю РЫБНЫЙ суп с клецками и выложу его фото. Не знаю как у вас, а я уже не могу. Побежал на кухню.
цитата:
Побежал на кухню.
Добежал?
цитата:
Но ведь и рыбный суп - это очень даже вкусно.
А никто с этим и не спорит. Просто речь об ухе, а не о рыбном супе. Типа такого:
Или такого:
цитата:
2. В холодную воду
Уважаю!
цитата:
Это что за рыбка
Можно определить по голове на предыдущем фото