Кулинария

Что можно "бросить" на решетку барбекюшницы?

Match 15-07-2013 16:29

Кстати, про свинину. Вот тут пытались непонятно какую степень прожарки получить. Ни чего не получилось. Вернее получилось - резина. Соответственно, блюдо не оплачено. Тут невидно на фото, но у кости мясо аж розовато.
click for enlarge 1920 X 1149 390.4 Kb picture
Jviskar 15-07-2013 18:12

quote:
Originally posted by Match:
Кстати, про свинину.

Свинину все рекомендуют (Настоятельно!!!) только полной прожарки делать, иначе так же как с суши, полагайтесь на везение


Match 15-07-2013 18:22

Ну я про тоже.
quote:
А свинину, ага, надо прожаривать. Т.к. это небезопасно.

Кстати, у кухмастера куда то соус исчез в от меня ближайших магазинах. Который ткемали. Непонятно с чем связано. Мне он нужен для харчо.
Jviskar 15-07-2013 19:39

В Гастрике есть, но там только дорогой от Кухмастера, что то вроде 2 с чем-то, а обычного ни стало...
Match 15-07-2013 20:11

quote:
что то вроде 2 с чем-то

Jviskar 15-07-2013 23:17

Я имел ввиду 200рЭ, с чем-то)

ПС. Может это и нет так дорого для хорошего соуса???!!!...

Match 16-07-2013 17:32

quote:
Берите Ткемали "Кинто", он даже лучше, у него состав более правильный.

Да неохота экспериментировать. Хотя если советуйте, надо попробовать.
quote:
Я имел ввиду 200рЭ, с чем-то)

Ни че не понял. То есть у куха есть одни и те же сорта соуса, с разными ценами?
Jviskar 16-07-2013 18:44

quote:
Originally posted by Match:

Ни че не понял. То есть у куха есть одни и те же сорта соуса, с разными ценами?

Не, накосячил я это я имел ввиду соус Trest швейцарский Сацебели)

Match 16-07-2013 19:06

quote:
Не, накосячил я

Ну дак с такой то писчей на гриле как у тебя... Я бы вообще в облаках летал, а на землю только поесть спускался, ближе к грилю))) Я чего спросить то хотел. Маслом смазываешь мясо или нет, перед жаркой? А то не поймешь. Вроде и так нормально и так.
Jviskar 16-07-2013 19:33

quote:
Originally posted by Match:

Ну дак с такой то писчей на гриле как у тебя... Я бы вообще в облаках летал, а на землю только поесть спускался, ближе к грилю))) Я чего спросить то хотел. Маслом смазываешь мясо или нет, перед жаркой? А то не поймешь. Вроде и так нормально и так.

Мрамор никогда!!! Его вообще даже не солю, только когда обжаришь с одной стороны можно щедро посолить и поперчить, потом аналогично с другой стороны, а что б не "прижарилось" к решётке, смазываю её обычным растительным маслом и всё...

Match 16-07-2013 21:33

quote:
Jviskar

Это же ты) Я тебя сразу узнал.
ПРИШЛО ВРЕМЯ ГРИЛЯ!

youtube.com
Нервным до еды не смотреть)
Jviskar 16-07-2013 21:41

quote:
Originally posted by Match:

Это же ты) Я тебя сразу узнал.
ПРИШЛО ВРЕМЯ ГРИЛЯ!

Неее, Стивен мой учитель)
Постоянно смотрю этого мастера много советов у него подчеркнул, последний про замачивание щепок в кр.вине - кстати отлично работает!!!

quote:
Нервным до еды не смотреть)

Я бы сказал, нервным до розового сока в мясе не смотреть, категорически!!!)

ЗЫ. Не пытайтесь найти такое мясо на наших полках, а главное в деревнях (ну типа это щаз модно)!!!

Match 17-07-2013 08:08

Ты конечно меня сорри, но ты Jviskar - сволочь))))) Мы тут когда на твои фотки смотрим, животы урчат. Животный инстинкт видимо срабатывает - приготовления пищи на огне. Приходится от зависти ругаться. А куда деваться то)
Кстати, я тут говорил о купатах от восточного. Когда первые шли, были ни чего. Сейчас чет гадость какая то. Есть можно, но не то.
Nevo 17-07-2013 12:55

Капец! перед обедом в тему залезла... не подозревала, что столько слюны может выделяться. ну все, в выхи рыбка на решетку, и баклажанчики, баклажанчики с перцем. Фотки просто супер!
Gypsus 17-07-2013 15:03

Шампиньоны на фотках увидел. Как-то готовили их , но я не присутствовал при процессе, только поедание- вкусно блин.
Вкратце можно рецептик? в чем подержать и сколько до готовки, ну и потом - на огонь на какое время?
Match 17-07-2013 15:05

quote:
Шампиньоны на фотках увидел.

Это не они.
Gypsus 17-07-2013 15:23

quote:
Это не они.

#78 ???
Jviskar 17-07-2013 18:18

Это портобелло или королевские шампиньоны, они коричневые, крупные и не так в размере теряют при жарке, а на вкус более пряные и плотные. Сейчас только их покупаем.
Готовить просто, помыл - на решётку - перевернул, посолил и поперчил - водичка в них начинает шипеть - перевернул - ещё пару минут и готово. Кто пробовал охRенелИ от удовольствия .
Match 17-07-2013 18:23

quote:
Это портобелло или королевские шампиньоны,

В Метро берешь их? Вкусные хоть? В том плане вопрос - отличаются по вкусу от обычных шампиньоно?
Jviskar 17-07-2013 18:32

quote:
Originally posted by Match:

В Метро берешь их? Вкусные хоть?

В метро, при чём цена норм, что-то около 109рЭ, по вкусу отличаются!!!Более пряный-грибной вкус, более плотные, хотя шампиньоны тоже люблю), но для мангала "коричневые" больше подходят...

Leha-ja 19-07-2013 20:47

quote:
Originally posted by Jviskar:

Это портобелло или королевские шампиньоны, они коричневые, крупные и не так в размере теряют при жарке, а на вкус более пряные и плотные. Сейчас только их покупаем.
Готовить просто, помыл - на решётку - перевернул, посолил и поперчил - водичка в них начинает шипеть - перевернул - ещё пару минут и готово. Кто пробовал охRенелИ от удовольствия .



ОО! вот грибы давно не жарил на углях! надо попробовать портобелло!
Jviskar 21-07-2013 22:24

Выходние без мяса - не выходные !!!
click for enlarge 1920 X 1440 352.7 Kb picture
Match 27-07-2013 11:37

Слушайте а может мне гриль купить открытого типа, пока ни кого нет. Именно из серии барбекюшницы, что бы решетка тонкая была и без всяких тефлоновых покрытий.
Вот этот тефаль нормальный, но нет защиты от брызг.
http://izhevsk.mvideo.ru/produ...int_cart_analog
click for enlarge 380 X 380 24.6 Kb picture
Или вот этот вариант. http://izhevsk.mvideo.ru/produ...in-pg-2792.html
click for enlarge 600 X 600 64.4 Kb pictureclick for enlarge 600 X 600 63.7 Kb picture
Смотрю здесь, http://izhevsk.mvideo.ru/price/lvl_3/class_334/group_280/ т.к. скидка 50% будет.
Гриль закрытого типа в наличии имеется давно, но на этих вкуснее говорят получается.
Есть у кого подобные?
Jviskar 28-07-2013 12:12

Это для меня один из тех гаджетов, которые "сам себе не купишь" Если кто то подарил бы - радовался, а самого покупать - жаба душит)


А теперь кратко за викенд
Бургер-гриль:
click for enlarge 1920 X 1440 378.4 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 156.4 Kb picture
Итог
click for enlarge 1920 X 1440 187.1 Kb picture
Спаржа-гриль
click for enlarge 1920 X 1440 378.7 Kb picture
Она же готова с овощами:
click for enlarge 1920 X 1440 280.8 Kb picture
Рёбрышки гриль:
click for enlarge 1920 X 1440 376.0 Kb picture

Match 28-07-2013 13:12

quote:
"сам себе не купишь"

Ну там скидка на половину. А про полтора рубля я промолчу. вообще ни кому не скажу.

И да.

quote:
Ты конечно меня сорри, но ты Jviskar - сволочь)))))
Как то ты не вовремя фото еды выкладываешь.
Кстати, скидка то только с 20го числа будет августа оказывается.
AR'D 28-07-2013 13:35

quote:
Рёбрышки гриль:

расскажите рецепт, плиз

Jviskar 28-07-2013 15:26

Маринад: соевый соус, тёмное пиво, горчица, имбирь, лимонный сок, паприка (хлопьями), сахар, лук, чеснок, растительное масло, соль, орегано.
Глазурь: соевый соус, тёмное пиво, горчица, мёд, т/паста, парика (порошок), кунжут (с самом конце и когда отстынет), всё уварить до нужной консистенции.
Рёбра в маринад на 5 часов (не меньше!!!), потом на решётку и смазывать приготовленной глазурью...
Вот и всё)
ольга тлк 29-07-2013 09:55

quote:
Jviskar

Суперррррр!!!!
Jviskar 29-07-2013 09:57

На вкус ещё круче
Jviskar 18-08-2013 17:04

Что можно приготовить на решетке из горчицы, немецких сосисок, кетчупа, зелени "салата", перца и булок для хот-дога???)
click for enlarge 1920 X 1440 204.8 Kb picture

А если попробовать так:
click for enlarge 1920 X 1440 168.9 Kb picture
То скорее всего получится хот-дог-гриль
click for enlarge 1920 X 1440 164.1 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 156.5 Kb picture
ОООчень вкусные и сытные бутеры на компанию!!!)
click for enlarge 1920 X 1440 150.5 Kb picture

Jviskar 18-08-2013 17:13

А так нужно жарить под проливным дождём:
click for enlarge 1920 X 1440 196.0 Kb picture
А так под дождиком жарят стейки
click for enlarge 1920 X 1440 278.3 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 304.2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 271.9 Kb picture
Главное правильно установить зонт!!! И результат вас порадует)
click for enlarge 1920 X 1440 353.7 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 281.5 Kb picture
Match 18-08-2013 22:13

Ну я тогда выскажу общее мнение, раз все молчат - Jviskar, ну ты вааще...)))
Jviskar 18-08-2013 22:42

It everything for you

Этна 21-08-2013 15:10

quote:
Ну я тогда выскажу общее мнение, раз все молчат

все в обмороке лежат))) В такую тему можно заходить только после сытного обеда!
Jviskar 13-09-2013 17:29

В прошлые выходные повторил рёбрышки, ну и шашлык для старой школы)
click for enlarge 1920 X 1440 281.3 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 352.3 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 335.3 Kb picture

Жаль, что сезон заканчивается, всё меньше и меньше гостей собирается(((

Match 13-09-2013 19:50


Порко мадонна, диум песто пер бако кастелло! Дене брано хемаре, инчес арвестих, цхам дураля!
Сорри, не сдержался)
моярадость 17-09-2013 18:08

попробуйте сделать картошку с салом, очень вкусно
platon18 18-09-2013 09:09

quote:
Originally posted by Jviskar:

всё меньше и меньше гостей собирается(((



дык приглашай)))
Jviskar 19-09-2013 11:49

quote:
дык приглашай)))

Предлагай концепцию, пока не "поздно")))
platon18 19-09-2013 12:03

quote:
Originally posted by Jviskar:

Предлагай концепцию, пока не "поздно")))




вот по этому и не ездють)))) а мясо пожрать?
Jviskar 19-09-2013 12:08

quote:
Originally posted by platon18:

вот по этому и не ездють))))


Не думаю, только по этому и гоняли))) за ранее спрашивали: "мясо будешь готовить???", а в последнее время даже этим не загонишь((( вот и приходиться реже гонять на ранчо)))

ПС. надо подумать, как ещё мясо приготовить можно)

etka 19-09-2013 12:40

quote:
Originally posted by моярадость:
попробуйте сделать картошку с салом, очень вкусно

А можно рецепт? Лучше фото, если есть...

platon18 19-09-2013 15:29

quote:
Originally posted by Jviskar:

Не думаю



отмаз)))
Jviskar 29-09-2013 13:53

quote:
Что можно "бросить" на решетку барбекюшницы?

Рёбра)
click for enlarge 1920 X 1440 265.4 Kb picture
AR'D 29-09-2013 14:18

а где ребра покупаете и чьи?
Jviskar 29-09-2013 14:19

"Мираторг" в Ашане или Метро...
AR'D 29-09-2013 14:29

свиные?
Jviskar 29-09-2013 14:57

Да
platon18 01-10-2013 08:19

в Ашане чет дорого, в Метро Миратога не видел, в ИТ беру(дык с моей картой-12%)
Jviskar 01-10-2013 19:14

quote:
в Метро Миратога не видел

Есть в мясном отделе, что то около 340рЭ, в Ашане брал за 270рЭ, а в ИТ не видел Мираторга...
В целом отличные рёбрышки, помыл, нарезал и замариновал - вкуснятина!!!
Jviskar 03-11-2013 20:59

Не смотря на прохладную осень:
click for enlarge 1920 X 1440 326.5 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 414.7 Kb picture

ЗЫ.
click for enlarge 1920 X 1440 348.8 Kb picture
)))


olinskaya 04-11-2013 16:20

quote:
Jviskar

в чём мариновали?
Jviskar 04-11-2013 17:44

quote:
Originally posted by olinskaya:

в чём мариновали?

Рёбра: соевый соус, горчица, имбирь, оливковое масло, чеснок, мёд...
Шашлык: лук, зира и соль...

olinskaya 04-11-2013 17:56

quote:
Originally posted by Jviskar:

Рёбра: соевый соус, горчица, имбирь, оливковое масло, чеснок, мёд...



я точно так же делаю...только не горчицу беру, а зёрна горчицы).
Jviskar 04-11-2013 18:24

А я только домашнюю, лучше неё нет, аромат и вкус безумный получается)
Ещё забыл про смазку для рёбрышек: соевый соус, мёд, коричневый сахар, тёмное пиво, паприка, томатная паста - всё уварить и мазать рёбра, во время жарки...
olinskaya 04-11-2013 18:36

quote:
Originally posted by Jviskar:

коричневый сахар



мммм...я тоже его добавляю для глазури красивой, уварить и помазать, а есчё можно кунжутом для эстетики). обожаю сладкий маринад для мяса.
Jviskar 04-05-2014 12:51

quote:
Что можно "бросить" на решетку барбекюшницы?

Свиную вырезку, например:
1920 X 1080 951.0 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
А это готовые медальоны:
1920 X 1080 794.6 Kb 1920 X 1080 951.0 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?

Сезон начался!!!)

Платон'18 04-05-2014 13:21

quote:
Originally posted by Jviskar:

Сезон начался!!!)



С открытием!
Jviskar 10-05-2014 13:10

quote:
Что можно "бросить" на решетку барбекюшницы?

МБ сёмгу?!...)
1920 X 1080 842.7 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
Готово с салатом:
1920 X 1080 719.9 Kb 1920 X 1080 842.7 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?

ПС. Салат: фенхель, смесь салатов "белая дача" (рекомендуется "корн", но его не нашли), сметана с майонезом, оливки и оливковое масло, ну и +черри.

Enjoy your meal!!!)

korarok 26-05-2014 10:38

В выхи впервые решили попробовать приготовить люля кебаб, удалось на славу, к сожалению сфотографировать не догадался, точнее когда подумал о фотосессии, фоткать уже нечего было.

Кто надумает повторить опыт, пару советов.
Перед готовкой, фарш охладить, при лепки из него люля, он по консистенции должен быть как пластилин.

Традиционно люля готовят на шампурах, но по неопытности фарш может обвалиться с шампура в угли (два шампура загубили), поэтому решили готовить на решётке, проще и на вкус не влияет.

Jviskar 01-06-2014 18:46

Повторил свиную вырезку в новом маринаде от гуру Стивена Райклэна, получилось оффигенноо!!!)

1920 X 1080 751.7 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
Без "гриль-каравай" или "гриль-багет" не рекомендуется=)
1920 X 1080 887.2 Kb 1920 X 1080 751.7 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?

Aprill 06-06-2014 15:23

Тема с овощами вызвала обильное слюноотделение. В Выходные попробую!! Спасибо)
Lintu 09-06-2014 18:14

Попробовала на решетке речную рыбу - отлично получилось! Потом, конечно, сделали "классику" - скумбрию с лимончиком.
Толки 10-06-2014 08:21

Скумбрию с лимоном, травами этц, имхо, ничуть не хуже в фольгу и в костер на угли.
Jviskar 12-06-2014 14:04

1920 X 1080 493.5 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
1920 X 1080 499.0 Kb 1920 X 1080 493.5 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
Match 12-06-2014 16:29

Аааааааааадуреть!
Сыр какой тут?
Jviskar 14-06-2014 12:35

Сыр сорта Гауда)
Jviskar 14-06-2014 12:51

цитата:
Что можно "бросить" на решетку барбекюшницы?

Хоть что=)
1920 X 1080 829.0 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
1920 X 1080 1000.1 Kb 1920 X 1080 829.0 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
1920 X 1080 673.8 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
1920 X 1080 706.4 Kb 1920 X 1080 673.8 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
1920 X 1080 845.5 Kb 1920 X 1080 706.4 Kb 1920 X 1080 673.8 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?

Ах да, Приятного аппетита!!!

AR'D 14-06-2014 13:33

цитата:
Jviskar

Расскажите маринад для крылышек.
Logograf 14-06-2014 22:49

Да все, на что Ваша фантазия сподобится. Кроме мясо-рыба-курица-колбаса пробовал грибы - шампиньоны, и разные овощи, например, баклажаны, лук, помидоры, даже как-то в виде эксперимента - зефир.
Jviskar 15-06-2014 13:08

цитата:
Изначально написано AR'D:

Расскажите маринад для крылышек.

Оливковое масло, соевый соус, паприка, аджика, лук, горчица, мариновать не менее 2-3 часов, будет очень вкусно!!!

Jviskar 23-06-2014 14:56

Продолжаю испытывать на прочность пищеварительную систему
1920 X 1080 990.4 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
1920 X 1080 864.9 Kb 1920 X 1080 990.4 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
1920 X 1080 785.7 Kb 1920 X 1080 864.9 Kb 1920 X 1080 990.4 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
Если, что, то вот из чего делал:
1920 X 1080 908.8 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
Лук, соевый соус, горчица, зира, светлое пиво, соль, аджика и паприка.
1920 X 1080 790.2 Kb 1920 X 1080 908.8 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
Мясо(свиная шея)...
Платон'18 24-06-2014 08:29

еще травит....))))
Jviskar 11-07-2014 11:30

Попробовал индейку - ОченьГуд!!!)
1920 X 1080 308.7 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
Ну и как же без томатов на гриле?)
1920 X 1080 993.0 Kb 1920 X 1080 308.7 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
Ну и Бургер-эксперименты продолжаются:
1920 X 1080 498.7 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
Платон'18 11-07-2014 15:25

цитата:
Изначально написано Jviskar:

Ну и Бургер-эксперименты продолжаются:



цэж как яво в рот та засунуть???
Jviskar 11-07-2014 17:45

цитата:
Изначально написано Платон'18:

цэж как яво в рот та засунуть???

У всех возникает вопрос: "Кааак", но в процессе поедания всё встаёт на свои места...все в соусе, соке и овощах, зато довольные=)

ЗЫ. В этот раз булки в Ленте брал, они нааа много круче METROвских(!)

Платон'18 11-07-2014 17:49

а индейку какую часть использовал? не сухая?
Jviskar 11-07-2014 18:01

цитата:
Изначально написано Платон'18:
а индейку какую часть использовал? не сухая?

По ходу груди, жаль, что они уже на пятаки были порезаны(не ровно)(((
Ни скока не сухая, отлично получилось, тут главное на углях не пересушить(!)

Платон'18 11-07-2014 18:56

цитата:
Изначально написано Jviskar:

По ходу груди, жаль, что они уже на пятаки были порезаны(не ровно)(((



намана, зато вкусно
уважуха тебе как всегда
Jviskar 26-07-2014 14:43

Берём
1920 X 1080 779.9 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
Бросаем
1920 X 1080 292.4 Kb 1920 X 1080 779.9 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
Получаем
1129 X 1152 1004.8 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
Наслаждаемся МЯСОМ!!!
1920 X 1080 815.9 Kb 1129 X 1152 1004.8 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
TormozOff 29-07-2014 08:30

Соль и перец постфактум, так понял?)))
Jviskar 29-07-2014 09:36

Ага...
TormozOff 29-07-2014 12:34

Под портер, значить, макаем мяско в соль... Надо попробовать, при случае)))
Match 29-07-2014 12:47

Последние стейки тоже из метро? По чем они?
Jviskar 29-07-2014 13:05

цитата:
Изначально написано TormozOff:
Под портер, значить, макаем мяско в соль... Надо попробовать, при случае)))

Под стаут(!), но это был эксперимент (считается, что это отличное сочетание с подобным куском мяса), в итоге для себя сделал вывод, что красное сухое идеальное сочетание, а стаут...ну как вариант, не более.
Солить и перчить лучше при обжаривании, при чём только на ту поверхность, которая уже обжарена(!), потом обязательно минут на 5-7 закрыть мясо фольгой (это важно) и при употреблении макать в горку с перцем и запивать кр.Сухим=)

ПС. И ни каких кетчупов, майонезов и прочей гадости!!!

Jviskar 29-07-2014 13:08

цитата:
Изначально написано Match:
Последние стейки тоже из метро? По чем они?

Из Метро, стоят в р-не 470-480рЭ за один, вес 375гр...
В итоге, получаете два разных куска мяса в одном(!)

Платон'18 29-07-2014 19:38

цитата:
Изначально написано Jviskar:

стоят в р-не 470-480рЭ



вроде за 500...
вчерась не было
Jviskar 29-07-2014 19:46

цитата:
Изначально написано Платон'18:

вроде за 500...
вчерась не было

За 500 это уже Рибай скорее всего, он дороже стоит...
Хотя у них там постоянно цены скачут

Платон'18 29-07-2014 19:50

цитата:
Изначально написано Jviskar:

За 500 это уже Рибай скорее всего, он дороже стоит...



ну да, а ты чё берешь?
Jviskar 29-07-2014 20:19

В последний раз Т-Бон(у них он Ай Бон называется).
Обрати внимание, что есть рибай обычный, а есть на кости (он дешевле)...
Jviskar 03-08-2014 21:42

Что можно приготовить с помощью свиной вырезки, Красного/сухого вина и лука???
1656 X 1680 532.3 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
Медальоны на решётку:
1256 X 1472 749.7 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
В итоге получаем ресторанное блюдо у себя на столе!!!
1920 X 1649 834.7 Kb 1256 X 1472 749.7 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
Ириска 2 22-08-2014 14:51

А картошечку лучше в фольге запекать. Надрезать её и вставить в надрезы сало или кусочки грудинки, завернуть и в угли, пока шашлык жарится и картошка готова будет.
Jviskar 31-08-2014 17:23

Предлагаю попробовать "Мульти-Сэндвич" на гриле:
1920 X 1080 866.6 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
1920 X 1080 761.9 Kb 1920 X 1080 866.6 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
1920 X 1080 741.0 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
Кушать подано:

1920 X 1080 615.5 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
1920 X 1542 1007.8 Kb 1920 X 1080 615.5 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
Толки 31-08-2014 23:01

А как так мелкие части (огурцов тех же) не грохались в костер? Запеклись сыром? Но ведь не сразу запекается.
Jviskar 31-08-2014 23:24

цитата:
Изначально написано Толки:
А как так мелкие части (огурцов тех же) не грохались в костер? Запеклись сыром? Но ведь не сразу запекается.

Всё норм, ничё не падало в костёр, сыр отлично "связывает" ингредиенты, если правильно приложить руки=)

Платон'18 01-09-2014 12:25

фигассе! молодчик!зачетно!
Jviskar 01-09-2014 12:37

Забыл указать, что основа (мясо) везде разное, ветчина, курица, карбонад, грудинка), поэтому и назвал "мульти"...
Получается не дорого (ещё можно на хлебе сэкономить, я дорогой покупал), овощи считай на даче растут)
Logograf 10-09-2014 18:44

Несколько годных рецептов для барбекю нашел здесь. Понравилось, как получается печень. Рецепт простой, просто я про печень не вспомнил раньше. Печень (я брал 1 кг говяжей) нарезается ломтями, сразу солится-перчится, сбрызгивается оливковым маслом, и жарится на барбекю. Гарнир пишут пюре, но, как по мне, подойдет любой - макароны, каша или картошка.
Jviskar 04-05-2015 11:20

Бросил рыбу... получилось восхитительно)
1920 X 1440 374.8 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
1920 X 1440 387.0 Kb 1920 X 1440 374.8 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
1920 X 1440 388.7 Kb 1920 X 1440 387.0 Kb 1920 X 1440 374.8 Kb Что можно 'бросить' на решетку барбекюшницы?
Мисс Каприз 06-05-2015 06:00

Jviskar в чем мариновали рыбу?