цитата:Изначально написано Match: Там даже рюмку морозят.
да, так и пила
estrangeiro 27-07-2014 01:31
цитата: Match
цитата:Originally posted by estrangeiro: да, планируем. хостел подскажешь??
Jviskar 27-07-2014 02:46
Интересная тема!!! Друзья, хочу напомнить, что все дижестивы пьют с изморозью(самый простой пример "Егермейстер") Холод всегда скрывает градус(спирт) - это алкотеорема=) Способов настаивания "Лимончеллы", масса, здесь, главное правило - это основные ингредиенты: лимон, спирт и сахар, а как всё это смешать и сколько выдерживать, дело лично каждого... главное условие - перед употреблением "заморозить"!!! Есть полтораха Чачи с Абхазии, не пьётся нифига ((( в раздумьях, что бы "замутить" )))
ПС. В данный момент настаиваю ароматную смородину на водке и спелую малину на джине, результат должен быть восхитительным
ЗЫ.
цитата:sahara123
в абсенте главный компонент - это "Туйон", у Вас есть???) Если нет, это просто настойка полыни, будьте осторожнее с ней)...
Match 27-07-2014 14:43
А настойки не портятся со временем? У меня тут 9 литров года два стоят в темной, на трех ягодах и меде на спирту. Напиток в банками закатан под жестяные крышки. Дело в том, что настойка еще с ягодами не процеженная. Найти что ли ее. Народу вроде нравилось попервости. Только сладкая говорят получилась.
estrangeiro 27-07-2014 20:09
портятся. давай разливай))
Match 27-07-2014 20:37
цитата:давай разливай))
Завтра найду с утра. Сейчас уже темно, страшно в темную лезь)
Jviskar 27-07-2014 23:13
цитата:А настойки не портятся со временем?
ХЗ, Пути Господни неисповедимы... лишь бы человек(рискнувший на такую "выдержку") был хорошим
цитата:на трех ягодах и меде на спирту
Что за ягоды??? А мёд всегда хорошо!!! Откроешь, если аромат в норме, значить можно смело употреблять, тк даже спирт не в силах скрыть испорченное (имхо)...
цитата:Найти что ли ее.
Однозначно!!!) Тем более, двухлетняя выдержка...жаль, что не в бочках из под бурбона или хереса(((
ПС. Дай потом обратную связь
estrangeiro 28-07-2014 10:29
цитата:Изначально написано Match: Завтра найду с утра. Сейчас уже темно, страшно в темную лезь)
ну чо??
Jviskar 29-07-2014 11:08
Нашёл по ходу =)
estrangeiro 29-07-2014 11:20
видимо, ага))))))
Match 29-07-2014 11:55
Нашел. Короче, оказывается там голимый спиртяга. В смысле трехлитровые банки заполненные ягодами и спиртом где то на литр с чем то. Надо разводить. Сегодня одной займусь, доведу до 40 градусов, процежу. Спиртомер в аптеках продается?
Jviskar 29-07-2014 13:06
цитата:Изначально написано Match: Нашел. Короче, оказывается там голимый спиртяга. В смысле трехлитровые банки заполненные ягодами и спиртом где то на литр с чем то. Надо разводить. Сегодня одной займусь, доведу до 40 градусов, процежу. Спиртомер в аптеках продается?
А что за ягоды-то в итоге?
Match 29-07-2014 13:20
Ирга, калина и клюква. Надо найти на форуме. Процесс описан.
Jviskar 29-07-2014 14:46
цитата:Изначально написано Match: ...калина и клюква...
Так ещё и целебные свойства имеет)))
estrangeiro 29-07-2014 15:29
цитата:калина и клюква
прокатят. а от ирги толку мало)
блауверк 04-08-2014 15:12
Вкусно да?
estrangeiro 04-08-2014 17:16
да
sahara123 12-08-2014 21:06
цитата:Изначально написано Jviskar:
ЗЫ. в абсенте главный компонент - это "Туйон", у Вас есть???) Если нет, это просто настойка полыни, будьте осторожнее с ней)...
У меня - нет. А вот в полыни есть. Туйон содержится и в других растениях, но используют для абсента полынь горькую.
Jviskar 16-09-2014 23:05
Лимончелла идеальна!!! Вместо сахара добавил мёд...
sahara123 17-09-2014 20:55
Дааа!
mtata 27-09-2014 16:08
народ, где спиритуса надыбать мона?
estrangeiro 30-09-2014 16:24
цитата:Jviskar
чот цвет какой то неправильный))))))
Jviskar 30-09-2014 17:14
Без "глубокой" очистки, осадок взболтал, зато по вкусу не моча)))
estrangeiro 30-09-2014 17:18
а рецептом никакая очистка и не предусмотрена))
estrangeiro 30-09-2014 17:21
кстати- самой, что ни на есть оригинальной пил. нисколько не лучше нашей, местной
estrangeiro 22-10-2014 13:39
свежий свежак
Витрянка 05-11-2014 01:11
И как на вкус?
estrangeiro 06-11-2014 16:04
великолепно))
Jviskar 07-11-2014 17:15
Заметил, что самая вкусная настойка на черноплодке получается, всем нравится, без исключения) Лимончелла номер 2 в списке(имхо) =)
estrangeiro 08-11-2014 13:54
цитата:Originally posted by Jviskar: настойка на черноплодке
и как это с лимончеллой связано??
Jviskar 09-11-2014 15:07
цитата:Изначально написано estrangeiro: и как это с лимончеллой связано??
Основа у них одна, спирт)
estrangeiro 11-11-2014 13:33
и чо??))
Кнедлики 11-11-2014 14:03
контакты по спиртяге можно? лимоны знаю где купить - спирт нет)
estrangeiro 11-11-2014 14:31
GuLuSa 11-11-2014 16:08
А мне вот тоже интересно, где можно спирт приобрести...Поделитесь, пожалуйста!
Match 06-12-2014 18:29
На кой черт вам спирт. На водке ставьте. Предполагается, что будет по цвету и вкусу как эта, купленная в Риме. Вообще то, у лимоннчеллы, градус, вроде как около 30, у классической.
estrangeiro 07-12-2014 13:57
в водке присутствуют не нужные нам ингридиенты))
Match 07-12-2014 15:01
Глянул на состав водки - настой овса, мед. Ужс. Ни чего, переварим. Цвет уже такой желто-веселенький, хотя и суток не прошло. Как то не охота его портить сахарным сиропом.
estrangeiro 07-12-2014 18:25
не траванись, Миха, овсом то)))
sahara123 16-12-2014 13:14
цитата:Изначально написано Match: На кой черт вам спирт. На водке ставьте.
На водке делал в детстве - становится прозрачной через какое то время и вкус не тот. А вот на спирту весч получается. Самое большее полтора месяца хранилась и вкус только улучшался. А на водке наоборот.
