quote:
Как мочить яблоки.
это вы собственный рецепт приводите или скопировали откуда-то?
По этому рецепту готовят яблоки мои родственники из Владимирской области. А я их только ем, когда приезжаю. Получается лучше в деревянной бочке. А я не делаю, т.к. хранить негде.
Делали в прошлом году лечо, получилось быстро и очень вкусно.
Рецепт - 1кг морковь (в блендер), 1 кг - перец (ножом соломкой), 1 кг - лук (блендер, немножко соломки), помидоры - 2,5 кг (в блендер), 1 стакан масла, 1 стакан песка, 5 ч.л.соли - все в тазик, варим 15 минут. Потом вливаем стакан уксуса - перемешиваем и в банки.
quote:
Originally posted by Зарница:
Ни уксуса, ни масла не надо. В этом и прелесть! Хранится отлично!
А при комнатной температуре не прокиснет?
Это я ктому, что мне, кроме как в условиях квартиры, хранить негде заготовки.
quote:
Originally posted by Зарница:
Обожаю свое сладкое лечо: 3 кг помидоров пропускаю через мясорубку, добавляю 1 стакан сах. песка, 1-2 ст.ложки соли, варю 0,5 часа, добавляю 1 кг болг. перцев, порезанных соломкой ~1 см, варю еще 0,5 часа, добавляю 3 зубчика чеснока, мелко порезанного или натертого, раскладываю в стерилизованные банки, закатываю, под шубу. Все! Храню в темнушке. Зимой друзья дивятся: правда сама сделала?
Девочки а соли все таки 1 или две ложки добавляете?
И сколько литров готового продукта выходит?
quote:
Originally posted by Танюшка27:
Девочки а соли все таки 1 или две ложки добавляете?
И сколько литров готового продукта выходит?
Лично я добавляла 2 ст.ложки. Получилось вкусно, спасибо Зарнице за лечо!
Посмотрим, как сохранится 
Из вышеприведенной нормы получилось 5,5 баночек по 750мл(примерно 4 литра).
В оригинальном рецепте было написано 1 ст.л.соли, но мне кажется этого мало, я кладу 2. В темной комнате храню, не прокисает. Хотя у нас долго не хранится, съедается.
Спасибо!
Пошла и я "творить"....У нас в семье "на ура" идет салат "Парамониха":
1кг болгарского перца
1кг моркови
1кг лука
2кг помидоров
300гр раст. масла
100гр уксуса(9%)
300гр сахара
2ст.л.соли
Перец нарезать соломкой, лук полукольцами, помидоры дольками, морковь натереть накрупной терке, все перемешть с маслом, сахаром, уксусом и солью.
Кипятить 15-20мин. Разложить в стерильные банки и закатать. Кутать не надо. Хранится хорошо!
РС:не нравиться мне в этом салате только его название
а может кто делает домашний кетчуп, чтоб было быстро сделать и вкусно съесть ???
ЗАРНИЦА! Спасибо большое за рецепт лечо! Оооочень вкусно.
А теперь расскажите, кто как маринует капусту! не квашеную, а именно маринованную.
Подскажите рецепт маринованных зеленых помидор
quote:
Подскажите рецепт маринованных зеленых помидор
Я каждый год так делаю:
зеленые помидоры средних размеров бланшировать 3-5 мин. в кипящей воде и остудить в холодной. Наколоть в области плодоножки и поместить в банки с зеленью, кусочком корня хрена, зубчиками чеснока, укропом. Залить горячим маринадом несколько раз (я 3 раза делаю), при надобности подогревая маринад. При последнем заливе банки сразу закатать и под шубу кверху попой.
Для маринада: на 1 литр воды - 60 гр. соли, 50 гр сахара, 40 гр 9%-го уксуса (если хотите поострее, то можно 60 гр), в банку - 6 горошин черного перца, лавровый лист, часть хрен, укроп, 2-3 зубчика чеснока.
А еще из зеленых помидор я делаю заправу для солянки. В мясной бульон добавляю банку такой заправы, картошку, колбаску копченую (всякую разную) или крылья куриные копченые (когда нет колбасок), а потом в тарелку + оливки и лимончик.
Мелко нарезать:
2 кг зеленых помидор
1 кг сладкого перца
1 кг моркови
1 кг лука
Добавить:
150 гр уксуса
150 гр сахара
5 чайн ложек соли
400 гр растительного масла (я делаю 250)
все перемешать и довести до кипения. Затем добавить 2-3 головки нарезанного чеснока и кипятить 10 мин. Добавить петрушку и укроп (по пучку), еще кипять 2 минуты, разложить в стерильные банки и закатать.
ну раз так, то еще расскажу про одну заправу. Только она для борща. Честно, очень вкусный борщ зимой получается!!! Хороший насыщенный цвет и не надо париться - поджаривать или тушить отдельно свеклу. Также в мясной бульон добавляю картошку, капусту и банку такой заправы.
Через крупную терку:
3 кг свеклы
1 кг моркови
Нарезать:
1 кг помидор
1 кг лука
Добавить:
1 стакан сахара
1 стакан подсолнечного масла
2 ложки соли
1 чайн ложку черного молотого перца
Все варить 2 часа с момента закипания, за 5 минут до окончания варки добавить 0,5 стакана 9%-го уксуса. разложить в стерилные банки и закатать. Выходит 6 банок по 0,75
Сделала на зиму хрен. Попробовала на соль/сахар/вкус - еле выжила.
в прошлом сезоне все пластиковые хреновины с хреновиной взарвались. эт чо такое, а? могет еще успеем с мамкай че нить закатать
quote:
Я каждый год так делаю:
большое спасибо за рецепты
хотелось заготовить помидоры именно для солянки
quote:
в прошлом сезоне все пластиковые хреновины с хреновиной взарвались. эт чо такое, а? могет еще успеем с мамкай че нить закатать
Ну не знаю. Хреновую в пластик? Там даже обычная вода приобретает вкус специфическо-пластмассовый. Только стекло. Закатывать не надо, хранить в холоде.
Вопрос про вечно-зеленые помидорррры удмуртии.
Калибр важен или нет? Мы мелочь зеленую всю выкинули.
пасиба пасиба) канешна
асися эта любофь?
Пушик, я отвыкла... Чего Вы там шепелявите?
от чего ж вы отвыкли?
я еще и картавлю)
Ну хто ж так кагътавит?
Я разумеется) все эт офтоп потому встретимся в др флудливой теме
ох и намаялся чеснок чистить, чуть все в мусорку не выкинул, НО доделал самую лучшую приправук пельменям- ХРЕН-ПРИПРАВА( попросту хреновина, хреновая)
Ух ты... Платоша, я ваша на веки!
(покраснел)
Вы не краснейте, вы заманивайте
Лады, в выхи лечо буду делать, фото размещу
подниму тему, возможно покажется не совсем актуально)
но у нас "поперли" огурцы) закатываю парочку банок в выхи.
а т.к. появились новые участники. может быть увидим новые рецепты
quote:
у нас "поперли" огурцы
Блин, у нас тока цвести начинают
а такие красавцы живут в квартире в цветочном горшке на подоконнике))
Красата!!! Закузь пряма пад рукой
хотела спросить. огурцы с горечью годны для засолки? и что можно сделать чтобы избавиться от горечи
хм, избавиться от горечи можно только своевременной поливкой.... а так... как вариант кожицу срезать и сделать "салат" из огурцов (у меня свекровь любит делать, могу рецепт узнать, если нужно)
для засолки точно не годны - не будете есть....
спасибо. в инете отыскала ответ что можно и горечь уходит при консервировании. посмотрим.
потом расскажите, действительно ли ушла горечь?
напишу)
quote:
Originally posted by oma:
хм, избавиться от горечи можно только своевременной поливкой.... а так... как вариант кожицу срезать и сделать "салат" из огурцов (у меня свекровь любит делать, могу рецепт узнать, если нужно)
для засолки точно не годны - не будете есть....
мне надо рецепт, если не сложно узнайте
сегодня вечером напишу
Срочно нужен хороший рецепт для огурчиков! Стоит полное ведро, огурчики час назад "еще бегали". Поделитесь, плиз...
Мотылёк, расскажите что для Вас хороший рецепт) какие огурчики любите пряные, десертные и т.д.?
про салат из огурцов. повторюсь. уже рецепт писала. мне лично нравится рецепт, которым со мной поделилась тетушка.
на дно банки 3 гор. черн. перца.
огурцы, помидоры, перец болг., лук нарезаем кольцами укладываем в банку. (я делаю в разных вариантах: только огурцы, огурцы + помидоры. с перцем не делала)
маринад: на 1 л. воды 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сах. песка.
вскипятить. залить в банки. добавить на литровую банку 1 ст.л. подс. масла, 1 ст.л. 9% уксуса.
пастеризовать 10 минут. закатать. перевернуть, "под шубу".
тетушка рекомендовала масло чуток прокаливать перед тем как в банки, я этого не делаю.
собственно по этому рецепту делала помидорки четвертинки, просто огурчики. уксуса можно чуток побольше.
Как законсервировать зелёный горошек, кто делал?
Как то пару лет назад делала по этому рецепту:
Горошек промыть в дуршлаге. Бланширо-вать при 75-90. С в течение 2-5 мин, охладить водой.
В банки плотно насыпать горошек и залить горячим (80. С) рассолом соли и сахара (20 г соли и 30 г сахара на 1 л воды). Банки наполнить на 2 см ниже верха горлышка, укупорить прижимными крышками (иначе рассол выльется) и стерилизовать пол-литро-вые банки 3,5 часа.
не закатывала, просто под зимние крышки и в холодильник. зимой ушел на ура
правда если честно, время, сбор и чистка гороха не стоят тех усилий проще в магазе взять.
для горошка поздновато уже. но могу спросить рецепт у свекрови. она тоже считает что больше возни.
нашла такие ссылки http://www.kuroed.com/?id=1069
http://kuroed.com/?id=1065
quote:
правда если честно, время, сбор и чистка гороха не стоят тех усилий проще в магазе взять.
Спасибо за рецепт! Для меня важен процесс, интересно! Ну и результат, конечно!)))
а есть у кого рецепт вкусных МАРИНОВАННЫХ огурцов (именно маринованных, а не соленых). можно в ПМ
Меня тут научили огурцы малосольные делать "сухим" посолом - супер вещь, за ночь готовы. Рецепт надо?
конечно надо
не знаю какой у вас рецепт, но один уже здесь выкладывали
"я нашла такой рецепт http://www.say7.info/cook/recipe/444-Malosolnyie-ogurcyi.html , по словам употребивших очень вкусно и быстро.
малосольные огурцы без рассола.
1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
укроп
укроп покрошить, чеснок порубить. Огурчики помыть, срезать кончики. В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, чеснок, соль. Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет. Все хорошо потрясти. Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать. Через 6-8 часов огурчики готовы."
ага, точно он
только соли на кг огурцов нам 1 чай. л. хватает и еще смородиновый лист обязательно - с ним вкуснее. Я делаю в пакетах с клапаном.
quote:
Originally posted by Зарница:
Обожаю свое сладкое лечо: 3 кг помидоров пропускаю через мясорубку, добавляю 1 стакан сах. песка, 1-2 ст.ложки соли, варю 0,5 часа, добавляю 1 кг болг. перцев, порезанных соломкой ~1 см, варю еще 0,5 часа, добавляю 3 зубчика чеснока, мелко порезанного или натертого, раскладываю в стерилизованные банки, закатываю, под шубу. Все! Храню в темнушке. Зимой друзья дивятся: правда сама сделала?
Большое спасибо за рецепт. делали по нему в прошлому году, потрясающе вкусно, начинаем теперь заново.
поделитесь удачным рецептом приготовления вина из ягод.
спрошу у свекрухи. вы из каких ягод намереваетесь?
всякие есть. нужно только из одного вида?
Кто-нибудь заготавливает на зиму морковь? Я имею в виду заправку в суп. Поделитесь. А то целую морковь у нас негде хранить...
родители заготавливают морковь+помидоры+лук+зелень с солью, хранить в холодильнике. Добавляется в суп вместо соли. Если надо, то могу узнать точный рецепт.
Ре-цепт! Ре-цепт!
quote:
Originally posted by Милость:
Кто-нибудь заготавливает на зиму морковь?
просто теру , потом в морозилку, еще бабуля ее тоже терет и сушит, вот это мегопродуктивно...
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
пока ничего не узнала(
quote:
Originally posted by Pushik:
спасибо. в инете отыскала ответ что можно и горечь уходит при консервировании. посмотрим.
Горечь действительно уходит. Проверено! Во всяком случае по тому рецепту, по которому я солю (на литровую банку 1ст.л. соли, 1.ст.л. сахара, 1 ст.л. уксуса).
Скажите пожалуста... вчера попросила мужа принести воды с родника чтоб посолить огурчики.. в итоге он купил воду в супермаркете.. увинскую жемчужину питьевую, но она же всеравно минеральная!!! Можно ли такой водичкой огурчики посолить? Как быть!!!
маринад готовить из обычной воды соль брать поваренную не йодированную
Кто-то просил рецепт маринованной капусты.
Делюсь своим проверенным. Капусту шинкуете, бланшируете в кипящей воде 2-3 мин (если сорт не зимний, то можно не бланшировать). Раскладываете в банки, заливаете горячим маринадом: на 1л воды 120г. сахара, 80г. соли, 200г. уксуса 9%, перец, гвоздика, корица - что любите по вкусу. Можно простерилизовать минут 15 и закатать. Но я никогда ничего не стирилизую - все под шубу. Улетает в миг!
есть еще рецепт маринованной капусты с перцем болгарским.... я пробовала оч вкусно... вот рецепт забыла!!!может кто знает поделитесь рецептиком...
MilaStar, без уксуса не портится?
Огурцы в помидорах по рецепту Вэла + маринованные памидорки.
Сёдня будет лечо по рецепту Зарницы. Делал в прошлом году, оч понравилось.
siarghei, а рецепт?)
quote:
Originally posted by Pushik:
siarghei, а рецепт?)
А чего рецепт? Огурцы в помидорах Вэл выкладывал
well-well-well
модератор posted 10-8-2008 06:46 PM
Пжалста!
3 кг помидоров, + 4 головки чеснока + корешок хрена (по вкусу, мы кинули много) пропускаеи через мясорубку.
5 кг огурцов режем кольцами заливаем получившейся помидорной жижей + 200 гр сахарного песка + 250 гр. подсол. масла + 5-6 (по вкусу) стол. ложки соли + 200 гр. 9% уксуса.. Все кипятим 15 мин, потом в банки, после в каждую банку еще по 15 гр. уксуса, 5 минут стерилизуем и закатываем
Тока у меня не хватило огурцов, зато завалялся кабачок-ушел туда за милую душу.
quote:
Кто-нибудь заготавливает на зиму морковь? Я имею в виду заправку в суп. Поделитесь. А то целую морковь у нас негде хранить...
Держите.
Морковь на крупной терке-1 кг
Помидоры мелко нарезать кубиками-1 кг.
Лук-1кг
Перец-600гр
Укроп-300гр
Петрушка(зелень, можно и корень, но его натереть на терке)-300 гр
Соль-800гр.
quote:
малосольные огурцы без рассола.
1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
укропукроп покрошить, чеснок порубить. Огурчики помыть, срезать кончики. В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, чеснок, соль. Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет. Все хорошо потрясти. Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать. Через 6-8 часов огурчики готовы."
просто супер рецепт, семейство в восторге!!!! большое спасибо)
Заготовили несколько банок лечо. Все продукты свои, только перец покупной. Сегодня попробовали - Горечь =( как-будто с полынью приготовлено.
От чего это может быть, перец такой попался?
иногда красный перец горький попадается.
quote:
Originally posted by sergimari:
просто супер рецепт, семейство в восторге!!!! большое спасибо)
да, в этом плане у Pushik рецепт просто гениален, уважаю...
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
это не мой рецепт, не надо приписывать мне чужую славу) ссылку на оригинал я давала ранее.
меня интересует... кто знает рецепт ВКУСНОГО так называемого болгарского лечо, где только перец помидоры и перец горошком, не сладкое) буду очень признательна.
я вот например знаю клевый рецепт салата из перца : 5 кг перца, 1 стакан масла подсолнечного, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 1 стакан воды. (можно добавить столовую ложку соли, но я не добавляю) сварить маринад, перец порезать квадратиками и варить в течении 30 минут им в банки.. мне очень нравиться.
Памидорке в с/с, рецепт прилагаеццо
подниму тему)
очень прошу выложить подробный рецепт огурчиков хрустящих! сегодня бы занялась)
п.с. темку прочитала, в основном тут салатики..
quote:
Originally posted by 7ya:
подниму тему)
очень прошу выложить подробный рецепт огурчиков хрустящих! сегодня бы занялась)п.с. темку прочитала, в основном тут салатики..
Да да, народ!!
Подскажите рецепт засолки огурцов на зиму!!
Плиииззз
quote:
Кто-нибудь заготавливает на зиму морковь? Я имею в виду заправку в суп. Поделитесь. А то целую морковь у нас негде хранить...
самый простой способ: морковь на терке+порезать сладкий перец (можно полусладкого еще туда же)+ соль (много)
всё на глаз, кто чего сколько любит, солить круто очень, так чтобы есть вообще не возможно было.
раскладываем по 200 гр. (например) баночкам под обычную крышку, хранить в холодильнике или не не в холодильнике, но там, где не жарко
одной банки на два юорща хватает, и солить уже не надо, и все практически свежее, безовсякой обработки
quote:
Originally posted by Pushik:малосольные огурцы без рассола.
1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
укропукроп покрошить, чеснок порубить. Огурчики помыть, срезать кончики. В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, чеснок, соль. Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет. Все хорошо потрясти. Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать. Через 6-8 часов огурчики готовы."
Я такая неопытная... в плане всяких заготовок. А жизнь заставляет что-то делать
Я вот хочу для начала помалосолить огурчики, но удивилась, что совсем воды не добавляют в этом рецепте. И правда вода совсем не нужна?
Зато несколько раз делала "Деликатессные огурчики", с уксусом. Получаются хрустящие. Потом рецепт напишу, если надо.
Еще вопрос: что-то почитала первые страницы, не нашла рецепты просто соленых огурцов. Пропорции соли и воды интересуют. И какие-нибудь нюансы интересные Чтобы такого еще добавить, чтоб повкуснее)))
quote:
Originally posted by Пирка:
Зато несколько раз делала "Деликатессные огурчики", с уксусом. Получаются хрустящие. Потом рецепт напишу, если надо.Еще вопрос: что-то почитала первые страницы, не нашла рецепты просто соленых огурцов. Пропорции соли и воды интересуют. И какие-нибудь нюансы интересные
Надо написать рецепт!
Домой еще не ездила, за рецептом "Деликатессных".
Зато делала салат из огурчиков на зиму. Точнее не из огурчиков, а крупных огурцов, которые не посолишь в баночки целиком.
Вот сразу рецепт:
на 4,5 кг огурцов -
лук репчатый 0,5 кг,
10 зубчиков чеснока,
100 гр уксуса,
100 гр соли,
200 гр прокипяченного масла,
укроп, петруша, перец горошком, лавроые листики.
Огурцы нужно мелко нарезать, лук тоже, добавить все остальное, конечно же перемешать и разложить в подготовленные банки (лучше 0,5 л или максимум литровые).
Пастеризовать примерно 20 мин.
Потом крышки или закатать, или закрутить и "под шубу" на сутки. Потом я в холодильник убрала до зимы.
Удобно зимой этот салат добавлять в венигрет, например, или в рассольник.
Пирка, спасибо за рецепт! а под завинчивающимися крышками хорошо хранится до зимы салат этот?
если хранить в прохладном месте, холодильнике или подвале - то, думаю, хорошо сохранится и до весны. А просто в шкафу дома, я бы не рискнула.
Хотя признаки порчи всегда ведь можно заметить, если рассол помутнеет, то явно лучше не кушать)))
вкуснейшая кабачковая икра!
на каждый кабачок средней величины:
- 1 большая морковка
- 1 большая луковица
- 1 ст. ложка соли (без горки)
- 1 ст. ложка сахара (без горки)
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложка уксуса
- по желанию перец черный, корень петрушки
кабачки, морковь, лук обжариваем по отдельности, потом все через мясорубку, добавляем соль, сахар, перец, томатную пасту, варим минут 15 все вместе, в конце добавляем уксус, и по баночкам, стерилизуем, и вот такая вкуснятина получается!
quote:
вкуснейшая кабачковая икра!
А уксус 9% добавлять?? А стерилизовать сколько??? Оч.хочется попробовать))))
да, 9%..стерилизовать минут 20 максимум
только кабачки не зажаривайте, в прошлом году у меня гораздо хуже из-за этого получилось(((перестаралась
помидор в этом году уже девать некуда, извращаюсь:
- хреновая: обычная, с кинзой, с укропом. с базеликом. все в разных баночках подписано
- кетчуп на зиму с кислыми яблоками.
- помидоры в собственном соку
- маринованные помидоры.
что еще придумать?
лечо, если перчики добавить)
quote:
что еще придумать?
мне неси))))))
Помидоры в желе - самая популярная заготовка в семье. Только чтобы действительно получилось желе, я желатин кладу сухим на дно банки, а затем заливаю рассолом, добавляю уксус, стерилизую. Один пакетик желатина на 2 банки 0,5 л.
quote:
Originally posted by Juta:
помидор в этом году уже девать некуда
если есть место в морозилке, попробуйте заморозить - целыми (помыть просушить и в пакеты), и в виде сока (через мясорубку и в банки). целые получаются очень вкусные, сладкие зимой, сок тоже обалденный, соль добавляется уже после разморозки
quote:
Originally posted by kroliki:если есть место в морозилке, попробуйте заморозить - целыми (помыть просушить и в пакеты), и в виде сока (через мясорубку и в банки). целые получаются очень вкусные, сладкие зимой, сок тоже обалденный, соль добавляется уже после разморозки
неее, жалко места в морозилке, мы по полтуши мясо покупаем, поэтому даже рыбу если чуть чуть купишь чуть ли не запинывать туда приходится.
морозилка освобождается только весной обычно.
petit, а можно поподробнее про помидорки в желе.
На дно стерилизованной банки насыпаю сухой желатин в порошке (0,5 пакетика, перец горошком. Укладываю помидоры. Маленьки режу пополам, покрупнее - на четвертинки. Пересыпаю кольцами лука, петрушкой. Мои любят консервированный лук, поэтому кладу его много. Заливаю горячим рассолом: на 1 л воды 2,5 ст.л. сах.песка, 1,5 ст.л. соли крупного помола.В каждую банку наливаю 1 ст.л. уксуса. Стерилизую 10 мин с момента закипания воды. Закатываем, переворачиваем. Может так оказаться, что не весь желатин сразу растворился. Потом он разойдется.
Очень люблю икру кабачковую, в прошлом году делала в первый раз по такому рецепту, вкусно и обжаривать не надо))рекомендую:
ИКРА КАБАЧКОВАЯ С МАЙОНЕЗОМ.
3 кг. кабачков,
1,5 кг моркови,
0, 5 кг. лука.
Всё это пропустить через мясорубку. Добавить 0,5 ст. сахара, 1 ст/л соли, варить 2 часа. Затем добавить 200 г. майонеза, 250 г. томатного соуса "Краснодарский", специи по вкусу, 3 ст/л 6% уксуса, перец горошком и варить ещё 30 минут. Разложить в банки и закатать.
Молочный шоколад,
а когда пропускаешь через мясорубку, то потом чувствуются кусочки кабачков немного или как паста томатная становится всё единой массой?
сорри за может глупый вопрос, но первый год заготовками занимаюсь)
Juta,
можно рецепт хреновой, пожалуйста?
quote:
Originally posted by 7ya:
Juta,
можно рецепт хреновой, пожалуйста?
помидорки помыть, накрутить на мясорубке,
хрен с чесноком тоже на мясорубке и в помидорки. (когда хрен крутить будете одевайте пакетик на мясорубку, а то хрен хлеще лука глаза дерет)
соли по вкусу.
зелень, кинзу, петрушку - что есть дома - мелко шинкуете и туда же в помидорки. перемешиваете - в баночки и в холодильник. мне с кинзой и базеликом больше всего нравится.
quote:
Originally posted by 7ya:
а когда пропускаешь через мясорубку, то потом чувствуются кусочки кабачков немного или как паста томатная становится всё единой массой?
чувствуется, поэтому если не любите кусочками то протирайте через сито. я кетчупы так же делаю, сначала варю, потом все через сито пропускаю.
мороки правда много. но мне больше нравится чем кусочками.
Подскажите пожалуйста, у меня остались боольшие огурчики, выбрасывать жалко, какой бы салатик на зиму можно сделать?
quote:
Originally posted by Оликк:
Подскажите пожалуйста, у меня остались боольшие огурчики, выбрасывать жалко, какой бы салатик на зиму можно сделать?
Так посмотрите мой пост 251. Я тоже из больших заготовки делала - салат на зиму. Рецепт базовый. Можно по вкусу свои любимые специи добавлять