Кулинария

Прошу к столу или Меню на каждый день.

Морковка73 07-07-2020 09:19

С добрым утром!
 
Морковка73 13-07-2020 10:56

Майнкрафт)

Морковка73 03-08-2020 08:30

Доброе утро всем! кабачковые оладьи с сыром) 
Морковка73 07-08-2020 07:09

Киш с курицей и лисичками.
 
Морковка73 16-08-2020 12:56

20 лет это чудесный возраст, впереди все самое интересное и замечательное!
 
Морковка73 19-08-2020 10:41

Птичье молоко смородина/ликер Cassis.
 
Морковка73 26-08-2020 12:52

Фисташковая птичка)) любимый вкус)
 
GuLuSa 26-08-2020 20:31

Яна,а последняя птичка в какой глазури?
Морковка73 26-08-2020 22:41

Это остатки велюра от предыдущего торта)) шоколад\какао масло.
GuLuSa 27-08-2020 08:50

Понятно. А то я с отрела-смотреоа и не поняла. Тоже мой любимый вкус птички
GuLuSa 27-08-2020 08:50

Понятно. А то я смотрела-смотреоа и не поняла. Тоже мой любимый вкус птички
vidadi 31-08-2020 12:08


quote:


какая красота
а крем какой, масляный? если можно, рецепт крема
Морковка73 31-08-2020 12:59

Крем там просто маскарпоне с сахарной пудрой и сливками. 250/75/100гр
vidadi 02-09-2020 12:07

спасибо за ответ!
а инстаграм у Вас есть
Морковка73 02-09-2020 19:24

Да, есть.
@dessert_from_yana
Морковка73 19-09-2020 15:05

Яркий тортик в пасмурный день)
kata008 21-09-2020 09:08

Морковка73 Яна, спасибо Вам огромное за Ваш талант. Торт был божественно вкусный!!!!
Морковка73 21-09-2020 10:26

quote:
Изначально написано kata008:
[b]Морковка73 Яна, спасибо Вам огромное за Ваш талант. Торт был божественно вкусный!!!![/B]

Жду вас еще!)

Морковка73 26-09-2020 11:52

Сегодня вот такой закусочный тортик. Для того, кто любит солёную рыбку и маринованные огурчики больше чем шоколад и карамель)) В составе: слабосолёная форель, маринованные огурчики, икра, авокадо, крабовое мясо, сливочный сыр и белый хлеб. Очень сытно и вкусно.
Ksenia Lazurnaya 13-10-2020 01:53

quote:
Originally posted by Морковка73:

Сегодня вот такой закусочный тортик. Для того, кто любит солёную рыбку и маринованные огурчики больше чем шоколад и карамель))



Вы и такие торты делаете? Я думала вы кондитер ))
Идея с соленым тортом очень оригинальная, и мои друзья такой торт оценили бы гораздо выше нежели сладкий.
Морковка73 13-10-2020 21:07

Да) оказывается, такие тортики очень пользуются спросом))
Морковка73 16-10-2020 09:04

И опять несладкий торт) кажется, они больше нравятся чем обычные 🙂

И разрез:
 
Морковка73 29-10-2020 17:16

Торт для замечательного мальчугана))
 
Морковка73 22-12-2020 11:54

Доброе вкусное утро!
 
Flor@ 22-12-2020 17:34

соскучились, аж жуть. и конечно хотелось бы все это попробовать ( может быть получиться сделать это самим, с вашей помощью и рецептом. ЖДЕМССС!
GuLuSa 22-12-2020 20:56

Яна,по какому рецепту пекли печеньеесли не секрет?Это же овсяное?
Морковка73 22-12-2020 22:41

Девочки, тоже очень скучала! сначала болела, а сейчас затеяла переезд и ремонт. А тут, как обычно, некстати - конец года))) но я уже вовсю делаю подарочки друзьям и скоро их покажу.
Печенье - флорентины,делается легче простого! Справится даже ребенок!
100 гр миндальных лепестков
40 гр сахарной пудры
25 гр вяленой клюквы
30 гр белка
Смешать сухие ингредиенты, затем добавить белок (невзбитый) и снова перемешать.
Выложить на пергамент и выпекать 10 мин при температуре 180гр. Дать остыть и потом снять с листа. Из этого количества получилось 6 штук, поэтому сразу делайте двойную порцию)))
Можно просто хаотично выложить массу ложкой, но лучше если это будет форма кольцо. Выложить и немного утрамбовать толкушкой. У меня подходящего кольца не нашлось, взяла бобину (или как это назвать) из под широкого скотча. Весьма удобно))
Вот и весь рецепт,обязательно попробуйте!
GuLuSa 27-12-2020 04:34

О
Здорово! Оно без муки. Спасибо!
Flor@ 28-12-2020 21:35

Яна. Спасибо еще раз за рецепт печенья. сегодня попробовала. Получилось очень красиво и как подарочный вариант очень приятно. Благодарю еще раз.
GuLuSa 29-12-2020 14:25

Да,мы тоже испекли. Осень понравилось. Я до этого флорентинки делала шоколадные только.
Да,и еще,мы тоже подсели на закусочные тортики: и себе на праздники делаем,и друзьям приносила несколько раз. На ура заходят
Морковка73 29-12-2020 23:11

Девочки, а я вот с чем! Сделала на подарки ликеры: мандариновый, лимонный и лимончелло-крем. Такая вкуснятина)
Морковка73 29-12-2020 23:16

Ну и как обычно, сладости. Шоколадные шары ( с сюрпризом) и орешки в сахаре.
GuLuSa 30-12-2020 10:33

Яна,как обычно,красота. А как делала ликеры? Рецепт лимончелло читала,п другие 2?
Морковка73 30-12-2020 11:52

Да, напишу попозже!
GuLuSa 30-12-2020 12:23

Спасибо!
Морковка73 02-01-2021 16:50

Рецепт лимончелло-крем:
5 лимонов (я брала узбекские)
250мл спирта
420гр сахара
800мл молока 6%

Лимоны помыть содой, залит кипятком.
Снять цедру, не задевая белую кожицу.
Залить цедру спиртом, оставить на 5 дней, каждый день встряхивая банку.
Приготовить сироп: вскипятить молоко с сахаром, остудить до комнатной температуры, убрать наночь в холодильник.
Прцедить спирт, влить его в сироп, пробить блендером.
Разлить в бутылки, хранить в холодильнике, пить охлажденным.

Морковка73 02-01-2021 17:10

Мандариновый ликер:
1кг мандаринов
250 мл водки
100 мл воды
200 гр сахара

Промыть мандарины, снять с них цедру, не задевая белую кожицу, залить ее водкой.
Выжать сок из мандаринов (400 мл),пока водка настаивается - можно его заморозить.
Цедру настаивать 7 дней.
Приготовить сироп: сок с водой и сахаром довести до кипения, остудить.
Процедить водку, влить в сироп, настаивать две недели.
Перелить в бутылки.
Можно оставить с мякотью, а можно процедить через вату.

Морковка73 08-02-2021 13:58

Торт на важное событие!
Flor@ 09-02-2021 16:08

срочно орден и высокое звание "КУЛИНАР - АС"
Морковка73 09-02-2021 21:52

Спасибо))стараюсь, насколько это возможно) я тут без плиты с конца декабря, с обычной плиткой. Заказала себе кухню, даже не думала, что они так долго делаются, 60 дней) Девочки, у кого электрические плиты - расскажите, как это, удобно? привыкла всю жизнь с газом...
ольга тлк 10-02-2021 12:29

Если уж у Вас такие шедевры с газовой плитой получались,то с электрической будете на уровне бог))).
Я после электро в жизни б на газ не вернулась.
Морковка73 10-02-2021 12:41

Ну духовка у меня электрическая уже была, мне понравилось. А вот насчет варочной панели переживаю, или я просто с платкой сравниваю) Бесит просто жуть) нормально ни блины, ни пирожки пожарить не могу приноровиться( Бисквиты для тортов в мультиварке выпекаю, привыкла.
GuLuSa 10-02-2021 17:57

Я вот месяц назад кухню поменяла и технику: сразу ,читая все советы,взяла электродуховку и газовую поверхность. Очень нравится. После моей газовой старой плиты это просто сказка
Морковка73 10-02-2021 19:41

Про электрическую духовку мне так и сказали, ты не захочешь менять ее на газовую. Это точно, я была в восторге от своей новой HANSA. Но пришло время поменять и ее(Надеюсь, BOSCH, будет не хуже.
GuLuSa 10-02-2021 20:25

Газ вверху почему-то советуют больше.А почему выбрали Бош? Или он у вас именно германский?
Flor@ 10-02-2021 20:31

самое главное не будет копоти от газа, ни на стенах , ни на посуде. и воздух будет чище. имела опыт, правда давно. шедевральных шедевров на новой кухне.
Морковка73 10-02-2021 22:12

Да я, в принципе, не против газа. Просто переехали, а тут только электричество. Бош взяла по советам, духовку и варочную панель. А посудомойку взяла Электролюкс.
Морковка73 13-02-2021 21:58

Трайфлы - это десерты в стаканчике. Так сказать, мини-тортик)

Удобно есть, удобно нести с собой.
Морковка73 14-02-2021 14:19

Я не отмечаю сегодняшний праздник, просто это очередной повод чтобы подарить любимым небольшие подарочки..Это шоколадное сердце с маршмеллоу. Нужно всего лишь залить его горячим молоком, и наслаждаться вкусом какао))
 

 

 
Морковка73 20-02-2021 08:22

Первые поздравления для мужчин) внутри балык, грудинка, карбонат, маринованные огурчики и чесночок, сливочный сыр и ржаные коржи.
 
Морковка73 24-02-2021 11:20

Праздник кончился - подарки продолжаются!)))
в составе коржи белого хлеба, сливочный сыр, авокадо, зелень, креветки, семга, форель, крабовое мясо, маринованные огурчики.
GuLuSa 24-02-2021 20:07

Яна,а хлеб тостовый берешь или из обычного делаешь коржи?
Морковка73 24-02-2021 23:05

Беру уже нарезанный для тостов, самой так одинаково тонко не нарезать))
Морковка73 03-03-2021 12:23

Любимый вкус детства))
GuLuSa 03-03-2021 18:37

Наполеон. С детства любимый тоже у нас в семье. Ещё бабушка пекла его
Морковка73 05-03-2021 09:51

Уже начались поздравления с 8 марта))
Трюфели: молочный шоколад/манго/маракуйя, белый шоколад/смородина/ликер Crème De Cassis, темный шоколад/ликер Grand Marnier.
Морковка73 07-03-2021 22:52

Девочки, с наступающим праздником нас!💐
 
Морковка73 14-03-2021 12:36

Провожаю Масленицу))
 
 
Морковка73 20-03-2021 15:42

Купила новую форму для тортов, наслаждаюсь))

 
 

Морковка73 27-06-2021 17:54

Чизкейк Ферреро Роше для любителей шоколада и лесного ореха.

Морковка73 22-07-2021 09:35

Мое любимое сочетание - малина/фисташка.
 
Морковка73 23-07-2021 14:44

Свадебный торт. Наверное, самый волнительный для меня по определенным причинам)))
Этим тортом я закрываю тему. Спасибо всем тем, кто был со мною на протяжении стольких лет!!!