Морковка73 16-11-2015 22:34
Не смешите меня, какой уровень) Лентяйничаю, совсем темку забросила
MilaStar 17-11-2015 08:15
доброе утро, а чем вы наносите велюр?
Морковка73 17-11-2015 09:21
Велюр покупной, из баллончика.
Баксик 18-11-2015 10:19
Ждем ждем выставку!
Яна, Курковский до сих пор твой паштет вспоминает!
Морковка73 18-11-2015 11:10
Так пусть приезжает))) будет ему и паштет и все остальное)))
Arven74 21-11-2015 17:47
quote:
Изначально написано Морковка73:
Отправить в духовку на 1 час при температуре 180 .С.Что получилось.
не пропеклось...
quote:
Изначально написано Морковка73:
Пекла вечером, а резала уже на следующее утро, холодным
может,в этом дело,в следующий раз тоже оставлю долго остывать
Морковка73 21-11-2015 21:48
Я так поняла, вы про творожник? у него и не будет явной пропеченности)) там же в начинке, можно сказать, манная каша) муки там нет. Он и холодный, на следующий день, был немного влажноватый.
Arven74 22-11-2015 13:28
quote:
Изначально написано Морковка73:
Он и холодный, на следующий день, был немного влажноватый.
Спасибо,успокоили
По вкусу моим понравилось,ещё просят Морковка73 07-12-2015 21:12
Развлекаюсь с агаром. Зефирки)
веллоксон 07-12-2015 21:33
Сууупер!!!А я ни как не могу с агар-агаром подружиться((Можно полюбопытствовать рецепт?
GuLuSa 07-12-2015 21:56
вот у меня почему-то тоже с агаром не очень сложилось..Яна, напишите свой рецепт зефирок и подробно, как с агаром себя вели.спасибо!
Морковка73 07-12-2015 22:14
Делала по этому рецепту:
www.povarenok.ru/recipes/show/95860/
Правда, взяла не вишню, а замороженную черную смородину. И надо было перед тем как взбивать пюре, протереть через сито. Косточки чувствуются)) А так - вкуснятина))
веллоксон 07-12-2015 22:31
Благодарствую!
Arven74 08-12-2015 06:42
Яна,а есть идеи на новогодний стол?а то пора репетировать,а сценарий не готов
Морковка73 08-12-2015 10:10
Вобще то у меня была задумка уехать с друзьями на этот праздник. Ничего придумывать-готовить не надо, красота)) Но по причине произошедших недавних событий (приятных), остаемся дома)))
Мужу захотелось вдруг кролика на горячее, я придумала новый салатик, и все, больше ничего еще в голову не идет)))Хотя, пора бы уже))
Lejlya 08-12-2015 15:03
Яна,а мой муж просит на нг индейку целую, не подскажешь рецепт вкусной индейки! Спасибо
Arven74 08-12-2015 19:15
quote:
Изначально написано Морковка73:
кролика на горячее, я придумала новый салатик
все идеи в студию,оч прошу!всю голову уже сломала...
truba 11-12-2015 11:28
Девочки, здравствуйте, а не расскажете, где агар брали. Спасибо
Морковка73 11-12-2015 12:43
Я покупала в магазине "Солнце" на Коммунаров. Но там пакетик малюсенький 40гр - 200рублей. Кажется, видела в Метро большим объемом, цену не помню.
anhen 11-12-2015 18:43
Теперь я тоже знаю, что такое велюр!!! Морковка, вы прям чудесница-первооткрывательница. До вашей темя я даже не подозревала о его существовании ))))
Морковка73 11-12-2015 20:55
Правда, крутая штука?)))) сама от него балдею)
GuLuSa 11-12-2015 21:18
Девочки, а вы велюр где-то в городе покупаете или заказываете на спец.сайтах?
anhen 11-12-2015 23:02
quote:
Правда, крутая штука?))))
Очень крутая! Посмотрела мастер-классы. И цены в и-нет магазинах. Цены не понравились ((( Но... Но внешний вид просто шикарен! Я еще прибамбасик один приглядела - формы овальной геометрии
Сколько всего есть интересного!!! Просто удивительно!Морковка73 11-12-2015 23:53
да, цена не очень приятная(( но говорят, что флакончика хватает на 5 тортиков. Я сделала уже 2. Ну, посмотрим, на сколько еще хватит)) Есть у меня одна задумка для новогоднего тортика)) Хочу сделать постный торт для одного замечательного человека. Посмотрим, что получится))
GuLuSa 12-12-2015 09:51
Яна,так купили-то где велюр? В инет-магазине или у нас где-то?
Морковка73 12-12-2015 11:31
В "Калаче" на Горького брала. Побоялась, что почтой аэрозоль не повезут. Хотя выбор цветов там маленький - белый, зеленый и коричневый.
GuLuSa 12-12-2015 11:54
А где он (Калач) находится? Можно адрес и если есть телефон? Узнать хоть как работают. .
Морковка73 12-12-2015 12:29
Калач находится по адресу Горького 17а, тел. 57-33-66
Это рядом с магазином "Столы и стулья", за забором куча всяких мелких организаций, у них офис N 17. По выходным не знаю, работают или нет.
GuLuSa 12-12-2015 20:45
Спасибо,Яна!
КатяДекабристка 13-12-2015 12:58
Извините, что не в тему, а "Солнце" на Коммунаров где находится, не подскажете?
А теперь в тему: слюни текут, ага. К НГ что-нибудь стырю отсюда)
GuLuSa 13-12-2015 10:10
Солнце находится на перекрёстке Коммунаррв-Ленина
truba 14-12-2015 15:51
Так, на всякий случай. Агар нашла на рынке в металлурге на кольце, но цена такая же 40 г 200 р.
makoffka109 16-12-2015 14:03
в метро агар 40 гр -165р
500гр 1100р
Juliya18 17-12-2015 11:32
Здравствуйте. Яна, подскажите, пожалуйста, где вы покупаете готовый крем для Тирамиссу (порошком Др. Откер)? Вы его называли для ленивых))) Раньше был в Ашане, а сейчас нигде не вижу.
Морковка73 17-12-2015 13:09
Вроде в Метро видела, но я там правда в середине ноября была(
joker71398 22-12-2015 12:50
Добрый день! А вы не подскажете, какое сливочное масло хорошо взбивается? Для крема интересует.
Морковка73 22-12-2015 14:25
Я почти не делаю масляные кремы(( разве что в Наполеон добавляю много масла в крем. Для него беру белорусское масло, нравится.
Баксик 23-12-2015 17:02
quote:
Изначально написано Морковка73:
я придумала новый салатик
Яна) колись насчет салата! А то с меня на НГ тоже что то просят
Arven74 23-12-2015 20:10
quote:
Изначально написано Баксик:
на) колись насчет салата!
дада,просим!
Морковка73 23-12-2015 23:01
Салатики
я планирую делать такой: авокадо, крабовое мясо или креветки, вареные яйца, немного зеленого лука. Заправить небольшим количеством масла с лимонным соком, соль, перец. Можно просто все нарезать, перемешать и подать в салатнике, а можно сделать порционно.
Совершенно нет времени показывать все в картинках(( конец года, на работе просто завал.
Ну значит расскажу так) Недавно мама меня угощала необычным салатиком. Понравился, легкий и необычный) Отварить брокколи, порезать сладкий перец (желтый и красный), крабовые палочки. Посолить и заправить сметаной с майонезом 50\50.
Или вот тоже интересный. Подают в чашечке грейпфрута. Мякоть грейпфрута, морепродукты (креветки, мидии), авокадо, кедровые орешки. Заправка оливковое масло,соль, перец.
Или вот такая гламурность) копченый угорь, авокадо, помидорки черри, сыр тофу, соус унаги, кунжут.
Arven74 24-12-2015 06:48
спасибо,Яна!Где\какое крабовое мясо берёте?
Морковка73 24-12-2015 08:46
Крабовое мясо покупаю в Пятёрочке, как то случайно там его увидела и теперь беру постоянно. Баночка 145 рублей, мясо в солевой заливке, правда не крупными кусками, но тоже ничего)) особенно, если сравнить с ценами в том же Гастрономе. Есть не в каждой Пятерочке, скажу где сама беру. На Т.Барамзиной, бывшая Камелия, и на К.Маркса, около Гаранта. Стоят не где консервы, а в холодильнике с рыбной нарезкой.
Arven74 24-12-2015 19:10
Спасибо за наводку!!!
Морковка73 29-12-2015 20:21
Ну вот, наступила пора пельмешков))
А если кто не догадался, это вообще-то конфетки))
Баксик 29-12-2015 20:32
ААААААААААА! Какая прелесть!!!
GuLuSa 29-12-2015 20:33
Прикольные такие...какая начинка внутри?
Морковка73 29-12-2015 20:36
Ганаш из молочного шоколада с ореховым пралине и ганаш из белого шоколада с вяленой вишней.
GuLuSa 29-12-2015 20:54
Форма, конечно, супер! фантазия у вас,Яна, очень богатая...Молодец! я нынче 12 коробочек разных трюфелей приготовила на подарочки: 6 видов.но у вас-это что-то с чем-то.я бы до такого не додумалась просто.а ореховое пралине вы покупаете на сайте каком-то? если да, то в какую цену, если можно? я покупаю здесь в закупке все (Бельгийский шоколад).
веллоксон 29-12-2015 21:22
Яна,а на продажу есть "пельмешки"?
Морковка73 29-12-2015 21:26
Честно говоря, это не совсем моя придумка) я просто исполнитель. Дизайнер с работы рассказала, что заказывали нашим клиентам такие конфеты в подарок, причем заказывали чуть ли не в Бельгии. По какой-то безумной цене, и переживала что не купила для себя. На что я ей сказала, что сделаю для нее не хуже)) Надеюсь, что понравятся)
Ореховое пралине делала сама.
Морковка73 29-12-2015 21:40
Про "на продажу" даже не думала)) да перед праздником все равно уже не успею, мне к завтрашнему дню надо еще два тортика сделать, а у меня еще конь не валялся))
К слову,про изделия на заказ. Никогда не задумывалась про это, знаю что девочки тут на форуме делают тортики, но ценой никогда не интересовалась. А тут на копоратив заказывали торт в Веранде, получилось такое бееее, по цене 800 рублей за килограмм....причем, на растительных сливках, безо всяких изысков, совершенно простейший, еще и напортачили с картинкой и оттенком фирменного цвета. Так что сложно это все, с работой на заказ
GuLuSa 29-12-2015 22:20
Да,это сложно...я на заказ реку торты и капкейки,вот ещё иногда конфеты делаю,но только друзьям,родственникам на др ( зачастую с меня торт просят вместо подарка)или на какой-то праздник.для меня-это не заработок,а хобби,удовольствие...делаю просто домашние,не навороченные торты,но вкусные и только на хороших натуральных продуктах.цену поэтому не беру,как девочки с форума,потому,что для них это их заработок и я их понимаю.чтобы сделать торт,надо долго потрудится.у меня тоже к завтрашнему вечеру тортик и капкейки для хорошей подруги ...
Морковка73 30-12-2015 10:41
Тортик на заказ)
А это на работу сделала. Тестировала новую итальянскую формочку, а продвинутая молодежь дала название - "Звезда смерти"))))
GuLuSa 30-12-2015 11:46
Яна,это велюром оформлено,да?
Морковка73 30-12-2015 11:58
ага)
ТАбаНЮША 30-12-2015 12:08
В разрезе успели сфотографировать?))) Даже в самых смелых фантазиях, не смогла бы подумать, что в домашних условиях можно сотворить такую потрясающую красоту... Не перестаю восхищаться Вами, Яна!
Морковка73 30-12-2015 12:15
Первый торт сделан в подарок, его съедят завтра)) разрез попрошу сфотографировать))
Arven74 30-12-2015 12:30
quote:
Изначально написано Морковка73:
Тортик на заказ)
Янаааа....Я в обмороке...
Мисс Каприз 30-12-2015 12:44
Яна,какая ж вы все таки супер Женщина!
Vafelka 30-12-2015 15:48
Можно в Вашу компанию? ))) Вообщем, подпишусь на эту замечательную тему
Морковка73 02-01-2016 11:40
Друзья, поздравляю вас всех с Новым годом! Прошлый год был достаточно сложным, спасибо всем, кто был рядом, спасибо за новые встречи и знакомства, и пусть новый год будет только лучше и интересней!
isida7 02-01-2016 12:04
Яна, с Новым Годом! Пусть в новом году неиссикаемый фонтан идей и вашей фантазии станет еще выше)))
КатяДекабристка 02-01-2016 14:46
с прошлого года ждём фото тортика в разрезе!
isida7 03-01-2016 19:47
Яна, можно вам тортик на свой др заказать? Так хочется себя такой красотой побаловать, др в январе.
Морковка73 03-01-2016 21:38
quote:
Изначально написано КатяДекабристка:
с прошлого года ждём фото тортика в разрезе!
к сожалению, разреза нету(( Но по этому же рецепту собираюсь сделать делать тортик для подружки. Так что разрез точно будет.
Морковка73 03-01-2016 21:41
quote:
Изначально написано isida7:
Яна, можно вам тортик на свой др заказать? Так хочется себя такой красотой побаловать, др в январе.
Напишите мне в ПМ, обсудим.
Морковка73 04-01-2016 19:02
Покажу крабовый салат, который делала в новогоднюю ночь. Сначала нарезала авокадо пластинами, выложила их на пленку. Измельчила крабовое мясо, на мелкой терке натерла вареное яйцо и остатки авокадо, смешала,добавив майонез. Массу положила на пластины авокадо, сверху еще положила креветки.
Затем свернула все рулетиком и убрала в холодильник на полчаса. Потом удалила пленку и выложила в виде веночка на тарелку.
Морковка73 04-01-2016 19:10
Получается вот такая красота.
Natashkum 04-01-2016 21:50
Яна,а у конфеток верх из глазури вылит?
Морковка73 04-01-2016 22:06
Да, покрыты шоколадной глазурью
Natashkum 04-01-2016 23:06
И без марципана обошлось?
Морковка73 04-01-2016 23:20
Да, марципана там нет)
Морковка73 05-01-2016 12:17
Тортик для любимой подруги.
Arven74 05-01-2016 13:30
quote:
Изначально написано Морковка73:
Тортик для любимой подруги.
по какому рецепту?
Морковка73 05-01-2016 14:22
Рецепт был новый и достаточно сложный. Бисквит из миндальной муки, апельсиновое желе и суфле из молочного шоколада с новогодними специями.
КатяДекабристка 05-01-2016 16:34
фсё, пошла заедать комплекс неполноценности гастрономовским тортиком(((((
ТАбаНЮША 10-01-2016 12:51
Яна, у меня к вам просьба, думаю многие девочки поддержат....
Когда у вас будет свободное время, не могли бы вы устроить пошаговую фотосессию своего мастерства по изготовлению тортиков? На такие шедевры я конечно не претендую, но на что-нибудь "этакое" по вашим подсказкам я бы рискнула. Так хочется попробовать вашу вкуснющую красоту... Тем более что, февральские и мартовские праздники не за горами))).
Морковка73 10-01-2016 20:08
Ничего не могу обещать(( как всегда, после Нового года начинается жуткая загруженность на работе((
ТАбаНЮША 11-01-2016 14:29
Так мы же подождем пока закончится отчетный период))). Не обязательно же сразу... Как будете баловать своих близких своими вкусняшками, так может и покажете мастер-класс?
Морковка73 12-01-2016 09:34
Постараюсь)
а пока пытаюсь вывести формулу идеальной глазури))) и проигрываю в этой битве)))
Vayol_edd 12-01-2016 17:06
quote:
Изначально написано Морковка73:
Всем добрый день! Давно собиралась открыть свою тему, и наконец-то сделала это Конечно, можно было и дальше выкладывать фотки в теме "Фотографии нашей еды", но мне показалось, что меня стало слишком много в этой теме))))
Очень хорошая и красивая темка! Замечательно готовите, у меня с блинами как-то не ладится. Да и все что я могу с ними сделать-начинить творогом. А тут столько идей! И как аппетитно смотрится!
ТАбаНЮША 16-01-2016 13:51
Яна, здравствуйте. Посоветуйте белый шоколад, который хорошо топится.
Морковка73 16-01-2016 14:38
Из бюджетных вариантов - Россия Восторг, правда, он редко встречается.
Морковка73 17-01-2016 14:36
Как там говорил Карлсон? лучше восемь пирогов и одна свечка?)) а если попробовать совместить))пусть не 8, а хотя бы один)
Flor@ 17-01-2016 16:22
КЛАААААСССССС!!!!!!
anhen 17-01-2016 16:59
Ну свечка свечкой!!! Без вариантов!
Nizza 17-01-2016 17:43
очередное: Браво!
Arven74 17-01-2016 20:12
quote:
Изначально написано Морковка73:
одна свечка?
Это ТООООРТ?!?!Ну Моркооовка!!!!Нет слов.
isida7 22-01-2016 19:41
Яна, огромное спасибо, торт просто чудо.
Морковка73 22-01-2016 22:46
Ксения, рада что понравился.
Морковка73 31-01-2016 19:08
Торт для очаровательной девушки)
Морковка73 05-02-2016 09:52
Тема плавно перешла из обычно-повседневной в сладко-праздничную)))
Опять торт) Брат женился))
Туфельк@ 05-02-2016 17:19
вот это тортики!!! красота!
Arven74 05-02-2016 20:14
quote:
Изначально написано Морковка73:
Опять торт) Брат женился)
символизирует седьмое небо? звёздное
Морковка73 06-02-2016 10:07
А этот красавчик уедет сегодня к своему имениннику.
Надеюсь, понравится)
otk4 06-02-2016 19:12
quote:
Изначально написано Морковка73:
Тема плавно перешла из обычно-повседневной в сладко-праздничную)))
Опять торт) Брат женился))
читается: " опять торт) опять брат женился)"
Морковка73 06-02-2016 19:40
Ненене) Брат женился в первый раз))
Морковка73 08-02-2016 10:21
То ли море, то ли небо...
ILVA564448 08-02-2016 10:28
quote:
Originally posted by Морковка73:
То ли море, то ли небо...
то-ли космос...
таранька 08-02-2016 11:00
Млечный путь!