Ну так тирамису делайте!)) хотя, по сути, можно добавить в любой десерт. Наломать на кусочки, сделать крем на основе шоколада, выложить слоями в креманку, добавить ягодки, посыпать красотой какой-нибудь и готово))

цитата:

---

А почему обязательно из пресного теста?

---

цитата:

---

Изначально написано Зося:
Глубокоуважаемая Морковка, а где вустерский соус покупаете и какой лучше?
Ну и пирог с томатоми в студию, плиз!

---

Вустерский покупала очень давно, в магазине "Север". Про производителя тогда даже не думала, просто надо было купить, а больше нигде не продавали. Сейчас он у меня уже закончился, снова в Север поеду))) ну или в Гастрономе куплю, там точно есть.

цитата:

---

Изначально написано Ланусик:
Яна, какой мягкий сыр предпочитаете, скоро у мужа др, хотела несколько закусок сделать на основе, но ни разу не покупала таковой, заодно можете чего подсказать (рецепты закусок), заранее благодарю

---

Из мягких сыров самые любимые это бри и камамбер)))могу их есть просто так, можно с медом или повидлом (делала на прошлый новогодний стол). В этом году хочу сделать следущее: увидела где-то в интрнете, выглядит как ролл. Делается таким образом. Сливочный сыр Альметте охлаждается, выкладывается слоем на пленку и на коврик для суши. На сыр наносится слой измельченных с блендере консервированных ананасов. Рулетик сворачивается и убирается в морозилку на несколько часов. Затем обваливают в измельченных орехах и нарезают на кругляшки. Смотрится очень эффектно, и думаю что получается вкусно)

цитата:

---

Изначально написано Зося:
пирог с томатоми

---

Тесто то же, что и для пирога с мандаринами. Начинка: моцареллу потерла на терке, выложила на тесто. Затем зелень и томаты, порезанные кругляшками. Сверху снова тертая моцарелла.

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:

Из мягких сыров самые любимые это бри и камамбер)))могу их есть просто так, можно с медом или повидлом (делала на прошлый новогодний стол). В этом году хочу сделать следущее: увидела где-то в интрнете, выглядит как ролл. Делается таким образом. Сливочный сыр Альметте охлаждается, выкладывается слоем на пленку и на коврик для суши. На сыр наносится слой измельченных с блендере консервированных ананасов. Рулетик сворачивается и убирается в морозилку на несколько часов. Затем обваливают в измельченных орехах и нарезают на кругляшки. Смотрится очень эффектно, и думаю что получается вкусно)

---

Спасибо, Яна. А я хотела сделать более простое - кружок огурца, на него мягкий сыр, сверху половинку помидорки черри, украсить ее майонезом под бабочку-коробочку (так дочь говорит). Вот такую закуску увидела.

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:

Тесто то же, что и для пирога с мандаринами. Начинка: моцареллу потерла на терке, выложила на тесто. Затем зелень и томаты, порезанные кругляшками. Сверху снова тертая моцарелла.

---

Вот куда я использую моцареллу

дай рецептик того изумительного торта, которым ты нас кормила в клубе
там, где кусочки были пропитаны каким-то ликером, карамель, орешки и вообще ням-ням-ням!

ликбез. Вверху, рядом с названием темы, есть значок принтер, нажимаете, открывается вариант для печати, дальше Ctr F, и задаете поисковик, например, слово "кролик" и листаете.

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
Свет, еще бы теперь вспомнить, что это было)))

---

Вспоминай ))) там еще шоколад был. Бананов не было ))) я запомнила сочетание мягкой карамели, шоколада, орешков и бисквит, пропитанный каким-то крутым ликером. И что смели торт за считанные минуты ))))

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
Вспомнила))) тортик был из того, что нашлось дома))Сначала испекла брауни (100 гр шоколада, 100 гр масла, 2 яйца, 150 гр сахара, ч л разрыхлителя, 150 гр муки), остудила, порезала на квадратики. Сварила карамель (300 гр сгущенки + ст л масла, варить до загустения), чайной ложкой набирала карамель и скатывала маленькие шарики. Потом сделала крем из пакетика "Тирамису", добавила в него чуть-чуть желатина. Выстелила пленкой круглый салатник и начала собирать тортик: немного крема, затем кусочки брауни, смачивая их в ликере "Пинаколада" снова крем, грецкие орехи, шарики карамели и тд. Потом убрала в холодильник на несколько часов. Потом перевернула на блюдо и мы его съели))))

---

вот спасибо! теперь бы еще отважится это приготовить

цитата:

---

сгущенка и масло

---

цитата:

---

Изначально написано Solne4naja:
Яна, поделитесь, плиз, рецептом этого крема))

---

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
прокрутила на мясорубке

---

цитата:

---

Изначально написано Заавель:
Яна, отчитываюсь:
Брауни получился обалденный.
Карамель не получилась вообще. Сгущенка почему-то пыталась пожариться, а когда она загустела и даже скатывалась в шарики, то никак не хотела отлипать от рук (((
С кремом я малость зависла - желатин разводить надо горячим, а крем делается их холодного молока. В общем, я часть молока нагрела, залила желатин, остудила, смешала с остальным. все собрала, сижу, жду результат

---

а что у тебя за желатин такой? я обычно заливаю холодной водой, жду когда набухнет, потом сливаю жидкость, а желатин слегка подогреваю и выливаю в крем. То есть в данном случае желатин вливала уже во взбитый крем, перемешивала и заливала им кусочки брауни. Странно, что карамель не получилась, долго варила?
Короче, не переживай, думаю все получится

цитата:

---

Изначально написано Заавель:
завтра проведу опыт на мужиках на работе

---

цитата:

---

Изначально написано Заавель:
ну завтра проведу опыт на мужиках на работе

---

Света, правильный прием))) у меня все, что по моему мнению, "не получилось", на работе съедается только так)))

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
все, что по моему мнению, "не получилось", на работе съедается только так

---

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
Муравейник.
крем: 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 1 ст л муки, 100 гр мягкого сливочного масла. Яйцо взбить с сахаром, добавить молоко и муку. Все довести до кипения, непрерывно помешивая. Затем выключить и добавить мягкое масло. Перемешать.
Крем получается не очень густой.

---

Отчитываюсь - я пожалела, что не слопала торт одна и в темноте Схомячили все до крошки, попросили добавки!
Яна - ты супер!!! Спасибо!

цитата:

---

вроде мы сгущенку использовали в качестве крема

---

до сих пор помню, как мы открыли не остывшую банку

цитата:

---

Изначально написано Заавель:
до сих пор помню, как мы открыли не остывшую банку

---

цитата:

---

Изначально написано Заавель:
Схомячили все до крошки, попросили добавки!

---

Я знала, что у тебя получится)) потренеровалась на мужичках, теперь можно семью кормить

цитата:

---

Изначально написано Arven74:
отмывали кухню
облизывала стены

---

Вот видите, как весело было))) со сгущенкой мне повезло, обошлось без облизывания стен)) зато отмывали с мамой кухню от жаркого, когда неправильно закрыли скороварку))

цитата:

---

Originally posted by Морковка73:

Рецепт теста взяла от печенья с пармезаном

---

Я делала и с розмарином и без, оба варианта хороши. Особенно понравилось держать в морозилке такую "колбаску" на случай неожиданных гостей, когда к чаю ничего нет. Достал, порезал, напек, угостил))

Берите белорусский пармезан тертый. Он сто рублей стоит)))200 грамм что ли. для печенья пойдет.

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
Я даже не удивляюсь(( сама вчера в Гастрономе стояла и в опупении смотрела на кругляш бри 125 грамм - 250 рублей...это его я раньше в Магните за 92 рубля покупала((((
как жить??((

Берите белорусский пармезан тертый. Он сто рублей стоит)))200 грамм что ли. для печенья пойдет.

---

Я решилась на ваш совет по сладкому, гланула на камамбер за 349,90р. за 125гр. и отказалась

цитата:

---

Изначально написано Arven74:

Яна,помогите! Ре требует кисель "как в садике".В садике плечами жмут-не признаются,из чего они его делают.Единственный опознавательный признак-он розовый Дома пробовала из разных ягод делать(брусника,смородина,малина,клубника,даже курага)-не то,говорит,не нравится ему...А у Вас всегда так вкусно красиво получается!Посоветуйте вкусное сочетание для киселя?

---

цитата:

---

Изначально написано vot-koschka:
Камамбер и Бри периодически выкладывают в Ижтрейдинге и магните, вчера купила за 189 и 149, сегодня уже нет, знакомая сказала, что ещё должны подвезти

---

Спасибо, буду заглядывать. Может повезет)

цитата:

---

Изначально написано МаринаИ:
Советую варить кисель из кислых ягод и добавлять немного лимонного сока.

---

цитата:

---

Изначально написано kimms:
агаага.. карпа)))

---

Я помню про вашу дочку но пока совсем нет времени(( может в выходные попробую сделать кое-что, есть у меня одна задумка.. Хотела предложить карпа в тесте ( я сибаса так делаю), но он получится пресный что ли, не поджаристый совсем...А я люблю зажаристого, с хрустящей корочкой..

цитата:

---

Изначально написано Vie_en_violet:
рыбу в качестве второго блюда

---

а какую хотели рыбу? или еще не выбрали?

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:

а какую хотели рыбу? или еще не выбрали?

---

Пока не выбрали)

Я из островной кухни покупал только джерк чикен, но рыба имхо в таком же виде у них тоже продается, наверное в таком же маринаде.

И еще, ты знаешь, здесь в день Благодарения едят индейку, если ее просто запекать в духовке, она получается суховатой и многие ее также замачивают перед готовкой в апельсиновом соке.

цитата:

---

Изначально написано ПаРижанка:
как замариновать гуся на новый год

---

я сама ни гуся, ни утку не делала, но тут у меня давали ссылку на хороший рецепт. и самое главное - проверенный. Попробуйте, думаю вам понравится.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=118&t=14677

цитата:

---

Изначально написано vot-koschka:
Яна, спасибо за печеньки, еле урвала парочку у голодных коллег

---

Лариса, тебе повезло, что коллег у тебя было всего двое)))

цитата:

---

Изначально написано otk4:
в день Благодарения едят индейку, если ее просто запекать в духовке, она получается суховатой и многие ее также замачивают перед готовкой в апельсиновом соке.

---

Меня почему-то всегда пугают такие масштабные блюда, индейка, гусь или утка.. все кажется, что не смогу, испорчу и тд((( Возможно когда-нибудь и решусь. Про апельсиновый сок - спасибо, хорошая идея.

цитата:

---

Меня почему-то всегда пугают такие масштабные блюда, индейка, гусь или утка

---

цитата:

---

решила кроме постоянных конфет

---

цитата:

---

К еде более-менее спокойно отношусь, а вот фото таких конфет аж голодные спазмы в желудке провоцируют))

---