цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
Так там и описание начинки есть

---

а из чего Рафаэлло сделать?))

цитата:

---

блинчатый тортик с зефирной пастой

---

Суп-пюре. Сварила куриный бульон. До мягкости отварила морковь, затем добавила тыкву и брокколи. В блендере взбила овощи, куриное мясо и бульон, посолила. Готово)

Так вот, звонит муж и спрашивает: "Какую пасту брать?"
На что я ему отвечаю: "Морковка сказала брать Помидорку".

В трубке долго была тишина, потом муж честно сказал, что ничего не понял И еще раз спросил, какую брать пасту.

И тут до меня дошло)))))

цитата:

---

Изначально написано otk4:
как бы ты такой торт сделала

---

Ну если не нравится шоколад - можно сделать те же блинчики по рецепту, но без какао и шоколада. Для крема можно взять рецепт из "наполеона". со стр. 47. Каждый блинчик хорошо промазать, а уже когда блины пропитаются кремом, можно сверху положить пресс. Тогда коржи будут ровные-ровные.

За ник, я почему то думал , что это уменьшительно-ласкательное от названия форума ставлю ударение на первый слог) МАрковка ( только сейчас заметил шо " Морковка" а не " Марковка")

я по случаю) стал часто бывать в районе Flatbush Ave, Бруклина, там много живет островитян с Карибского) бассейна, с Ямайки, у них на районе очень популярно блюдо называется Jerk chicken, ето как бы порубленная замаринованная курица, сделанная на барбекюшнице, в качестве гарнира рис с фасолью, мне нравится) Ето я МАрковке намек кинул) чтобы она прогуглила, и если понравится , то помедитировала над этим и приготовила)

Курочку сделаю обязательно, маринад заинтересовал

цитата:

---

Изначально написано Lissen@:
Морковка, помогите спасти ситуацию: сдклала крем (ганаш вроде называется) доя трубочек а он жидковат...можно что то придумать, чтобы загустел он?

---

а как делали, из чего? в холодильнике дали постоять? расскажите все подробно.

цитата:

---

Изначально написано vot-koschka:
чем "Козу" встречать

---

да все как обычно) мужу пельменей, оливье и шубу. Ребенку не знаю, будет ли с нами встречать. Себе парочку легких салатиков хочу, на горячее возможно морепродукты или рыбу.Легкие десерты планирую. Торт, конечно, сделаю, но это уже для гостей январских)А на самом деле, даже еще не поняла, что до нового года уже всего 4 недели))Снега долго не было - вроде и не зима вовсе) У меня вот уже корпоратив на следущей неделе, так даже не верится))

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:

Запеканка из курицы и кабачка)

---

Ну так тирамису делайте!)) хотя, по сути, можно добавить в любой десерт. Наломать на кусочки, сделать крем на основе шоколада, выложить слоями в креманку, добавить ягодки, посыпать красотой какой-нибудь и готово))

цитата:

---

А почему обязательно из пресного теста?

---

цитата:

---

Изначально написано Зося:
Глубокоуважаемая Морковка, а где вустерский соус покупаете и какой лучше?
Ну и пирог с томатоми в студию, плиз!

---

Вустерский покупала очень давно, в магазине "Север". Про производителя тогда даже не думала, просто надо было купить, а больше нигде не продавали. Сейчас он у меня уже закончился, снова в Север поеду))) ну или в Гастрономе куплю, там точно есть.

цитата:

---

Изначально написано Ланусик:
Яна, какой мягкий сыр предпочитаете, скоро у мужа др, хотела несколько закусок сделать на основе, но ни разу не покупала таковой, заодно можете чего подсказать (рецепты закусок), заранее благодарю

---

Из мягких сыров самые любимые это бри и камамбер)))могу их есть просто так, можно с медом или повидлом (делала на прошлый новогодний стол). В этом году хочу сделать следущее: увидела где-то в интрнете, выглядит как ролл. Делается таким образом. Сливочный сыр Альметте охлаждается, выкладывается слоем на пленку и на коврик для суши. На сыр наносится слой измельченных с блендере консервированных ананасов. Рулетик сворачивается и убирается в морозилку на несколько часов. Затем обваливают в измельченных орехах и нарезают на кругляшки. Смотрится очень эффектно, и думаю что получается вкусно)

цитата:

---

Изначально написано Зося:
пирог с томатоми

---

Тесто то же, что и для пирога с мандаринами. Начинка: моцареллу потерла на терке, выложила на тесто. Затем зелень и томаты, порезанные кругляшками. Сверху снова тертая моцарелла.

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:

Из мягких сыров самые любимые это бри и камамбер)))могу их есть просто так, можно с медом или повидлом (делала на прошлый новогодний стол). В этом году хочу сделать следущее: увидела где-то в интрнете, выглядит как ролл. Делается таким образом. Сливочный сыр Альметте охлаждается, выкладывается слоем на пленку и на коврик для суши. На сыр наносится слой измельченных с блендере консервированных ананасов. Рулетик сворачивается и убирается в морозилку на несколько часов. Затем обваливают в измельченных орехах и нарезают на кругляшки. Смотрится очень эффектно, и думаю что получается вкусно)

---

Спасибо, Яна. А я хотела сделать более простое - кружок огурца, на него мягкий сыр, сверху половинку помидорки черри, украсить ее майонезом под бабочку-коробочку (так дочь говорит). Вот такую закуску увидела.

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:

Тесто то же, что и для пирога с мандаринами. Начинка: моцареллу потерла на терке, выложила на тесто. Затем зелень и томаты, порезанные кругляшками. Сверху снова тертая моцарелла.

---

Вот куда я использую моцареллу

дай рецептик того изумительного торта, которым ты нас кормила в клубе
там, где кусочки были пропитаны каким-то ликером, карамель, орешки и вообще ням-ням-ням!

ликбез. Вверху, рядом с названием темы, есть значок принтер, нажимаете, открывается вариант для печати, дальше Ctr F, и задаете поисковик, например, слово "кролик" и листаете.

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
Свет, еще бы теперь вспомнить, что это было)))

---

Вспоминай ))) там еще шоколад был. Бананов не было ))) я запомнила сочетание мягкой карамели, шоколада, орешков и бисквит, пропитанный каким-то крутым ликером. И что смели торт за считанные минуты ))))

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
Вспомнила))) тортик был из того, что нашлось дома))Сначала испекла брауни (100 гр шоколада, 100 гр масла, 2 яйца, 150 гр сахара, ч л разрыхлителя, 150 гр муки), остудила, порезала на квадратики. Сварила карамель (300 гр сгущенки + ст л масла, варить до загустения), чайной ложкой набирала карамель и скатывала маленькие шарики. Потом сделала крем из пакетика "Тирамису", добавила в него чуть-чуть желатина. Выстелила пленкой круглый салатник и начала собирать тортик: немного крема, затем кусочки брауни, смачивая их в ликере "Пинаколада" снова крем, грецкие орехи, шарики карамели и тд. Потом убрала в холодильник на несколько часов. Потом перевернула на блюдо и мы его съели))))

---

вот спасибо! теперь бы еще отважится это приготовить

цитата:

---

сгущенка и масло

---

цитата:

---

Изначально написано Solne4naja:
Яна, поделитесь, плиз, рецептом этого крема))

---

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
прокрутила на мясорубке

---

цитата:

---

Изначально написано Заавель:
Яна, отчитываюсь:
Брауни получился обалденный.
Карамель не получилась вообще. Сгущенка почему-то пыталась пожариться, а когда она загустела и даже скатывалась в шарики, то никак не хотела отлипать от рук (((
С кремом я малость зависла - желатин разводить надо горячим, а крем делается их холодного молока. В общем, я часть молока нагрела, залила желатин, остудила, смешала с остальным. все собрала, сижу, жду результат

---

а что у тебя за желатин такой? я обычно заливаю холодной водой, жду когда набухнет, потом сливаю жидкость, а желатин слегка подогреваю и выливаю в крем. То есть в данном случае желатин вливала уже во взбитый крем, перемешивала и заливала им кусочки брауни. Странно, что карамель не получилась, долго варила?
Короче, не переживай, думаю все получится

цитата:

---

Изначально написано Заавель:
завтра проведу опыт на мужиках на работе

---

цитата:

---

Изначально написано Заавель:
ну завтра проведу опыт на мужиках на работе

---

Света, правильный прием))) у меня все, что по моему мнению, "не получилось", на работе съедается только так)))

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
все, что по моему мнению, "не получилось", на работе съедается только так

---

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
Муравейник.
крем: 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 1 ст л муки, 100 гр мягкого сливочного масла. Яйцо взбить с сахаром, добавить молоко и муку. Все довести до кипения, непрерывно помешивая. Затем выключить и добавить мягкое масло. Перемешать.
Крем получается не очень густой.

---

Отчитываюсь - я пожалела, что не слопала торт одна и в темноте Схомячили все до крошки, попросили добавки!
Яна - ты супер!!! Спасибо!

цитата:

---

вроде мы сгущенку использовали в качестве крема

---

до сих пор помню, как мы открыли не остывшую банку

цитата:

---

Изначально написано Заавель:
до сих пор помню, как мы открыли не остывшую банку

---

цитата:

---

Изначально написано Заавель:
Схомячили все до крошки, попросили добавки!

---

Я знала, что у тебя получится)) потренеровалась на мужичках, теперь можно семью кормить

цитата:

---

Изначально написано Arven74:
отмывали кухню
облизывала стены

---

Вот видите, как весело было))) со сгущенкой мне повезло, обошлось без облизывания стен)) зато отмывали с мамой кухню от жаркого, когда неправильно закрыли скороварку))

цитата:

---

Originally posted by Морковка73:

Рецепт теста взяла от печенья с пармезаном

---

Я делала и с розмарином и без, оба варианта хороши. Особенно понравилось держать в морозилке такую "колбаску" на случай неожиданных гостей, когда к чаю ничего нет. Достал, порезал, напек, угостил))

Берите белорусский пармезан тертый. Он сто рублей стоит)))200 грамм что ли. для печенья пойдет.