Морковка73 09-10-2014 09:30
Рецептов по Дюкану у меня маловато) вот блины есть на стр 24, десерт на 22 странице.
Вам лучше на дюкандиет посмотреть, там их просто море. А я поняла, что Дюкан все-таки не мое..хотя вижу у людей реальные результаты. Но там надо иметь железную силу воли и нехилое здоровье((( у одной моей знакомой начались после дюкана проблемы с суставами, у другой с почками
Так что каждому свое..
А я с конфетками с тыквой с утра)))
Yaninka 09-10-2014 11:50
ооо можно рецептик, завтра у дочери день рождение, как раз планировала тыквенную вечеринку
GuLuSa 09-10-2014 14:12
тоже рецепт конфеток интересен...начинка новая прикольная такая-такую я еще не видела.Делитесь, пожалуйста!
Морковка73 09-10-2014 20:03
Тыквенная вечеринка это здорово
я тут тоже к Хеллоуину готовлюсь))
Начинка у конфет была такая:
Тыквенное пюре, белый шоколад, сливочный сыр, печенье "Юбилейное", сахар, жирные сливки.Растопить шоколад, смешать с тыквенным пюре. Добавить сливки, взбитые с сахаром,сливочный сыр, добавить печенье, измельченное в мелкую крошку. Массу как следует перемешать, выложить в форму тонким слоем и убрать в морозилку. Когда начнет застывать - чайной ложкой набрать массу и накатать шариков. Опять убрать до застывания. Затем обмакнуть в растопленный шоколад и убрать в холодильник.
Лед&ПламяЯ 09-10-2014 20:26
цитата:
Изначально написано Морковка73:
Тыквенная вечеринка это здорово
что это на втором фото?)) где рецепты?
Морковка73 09-10-2014 20:44
На втором фото - это осталась конфетная масса, я туда добавила желатина и сделала суфле. Вообще-то хотела сделать паутину, но получились сплошные ляпы))))Суфле начала украшать поздно, оно уже начало "схватываться". Шоколадную глазурь взяла непроверенную, она совсем не хотела застывать и расплылась. Так же "поплыли" рты бананов-привидений.
Плюша 10-10-2014 19:08
А бананы чем таким вкусным облиты?
Морковка73 10-10-2014 20:05
Белым шоколадом. Купила тот, который был в наличии - пористый, не понравилось. Плохо застывал, глаза все время сползали
хотя, может как раз вариант для Хэллоуина)))Морковка73 12-10-2014 16:45
Запеченные сырники
YokiToki 12-10-2014 18:53
Морковка73, а откуда у вас вилочка такая?
Морковка73 12-10-2014 21:03
Вилочка Zara Home
Нормальные девушки в отпуске ходят в магазины Zara, а ненормальные в Zara home))
Хэллоуинская пицца)
БЗЗЗЗЗ 13-10-2014 22:55
тема просто потрясающая!!!!! а сколько вкусностей! уже хочу приготовить дома, порадовать близких.спасибо вам за такую тему)
Морковка73 14-10-2014 20:20
Тыквенный супчик
БЗЗЗЗЗ 14-10-2014 21:24
Скажите рецепт супчика)?можно его как то приготовить не в духовке?
Морковка73 14-10-2014 22:01
Так он и не из духовки)) у меня была тыква и немного кабачка, добавила еще одну морковину, головку чеснока, веточку тимьяна. Сварила овощи до мягкости. Взбила все в блендере, добавив немного сливок и овощной бульон. Соль по вкусу. Подавать с сухариками)
БЗЗЗЗЗ 14-10-2014 22:15
Вот оно что!!спасибо за рецепт,завтра как раз выгребу свои овощи из холодилника,а тыкова просто свежая?
Морковка73 14-10-2014 22:44
Да, тыква была свежая. Большая, я ее нарезала на куски и заморозила. Буду сейчас подъедать потихоньку))) а маленькая тыковка - просто способ подачи.
БЗЗЗЗЗ 14-10-2014 23:04
Теперь поняла)))
Баксик 16-10-2014 22:59
цитата:
Originally posted by Морковка73:
Хэллоуинская пицца)
хыхыхы))) Поляка пугать будем???
MaSha5 17-10-2014 10:27
Морковка73 извиняйте.
YokiTokуi у Таллера есть такие ( В Ленте покупали весной).
Морковка73 17-10-2014 10:55
цитата:
Изначально написано MaSha5:
Морковка73 извиняйте.
YokiTokуi у Таллера есть такие ( В Ленте покупали весной).
Ух ты, а я из такой дали перла)))
MaSha5 17-10-2014 11:01
))) Морковка73.
Давно хотела написать Вам: спасибо за все, что Вы тут творите для нас.
Морковка73 17-10-2014 11:05
цитата:
Изначально написано Баксик:
хыхыхы))) Поляка пугать будем???
Поляка будем пугать пирожками с капустой, булочками с глазурью, ну и паштетом однозначно
Морковка73 17-10-2014 23:24
Быстрый банановый пирог)
ILVA564448 18-10-2014 13:03
цитата:
Originally posted by Морковка73:
Быстрый банановый пирог)
а кроме бананов, с чем еще можно? ну и рецепт собстна в студию...
Морковка73 18-10-2014 20:55
В оригинальном рецепте был банан, его я и положила. Ну может, ягоды какие тут будут к месту...яблоки вряд ли.
Вобщем так. Я взяла слоеное тесто бездрожжевое. Выложила в форму слой. Бананы порезала полукружками и сложила их на тесто( в оригинале надо было бананы чередовать с бисквитным печеньем, у меня его не было, ограничилась бананами). Затем предлагалось залить банановым пудингом, приготовленным из пакетика. Пудинга у меня тоже не было - сделала просто заварной крем)Залила кремом и накрыла еще одним слоем теста. Наколола дырочки и поставила в духовку минут на двадцать. Получилось вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Морковка73 21-10-2014 08:46
Маленький тортик в подарок сотруднице на день рождения)
Потрясающе светлый и добрый человечек
Анечка, с днем рождения!Мисс Каприз 21-10-2014 11:26
какая красота!вашим сотрудникам оочень повезло трудиться с вами!
Морковка73 22-10-2014 23:15
Ужин)
Морковка73 23-10-2014 08:51
Пирог из теста фило с курицей и грибами.
bykenzo 24-10-2014 10:11
цитата:
Маленький тортик в подарок
красота
расскажите как делалиМорковка73 24-10-2014 11:26
Тортик.
Бисквит:80 гр мягкого сливочного масла взбить с 100гр сахарной пудры, добавить 1 яйцо. Смешать пол-стакана муки с 0.5 ч л разрыхлителя. Соединить с яичной массой, туда же добавить пол-стакана муки грецкого ореха. тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на час. Затем выстелить противень или форму бумагой для выпечки, выложить тесто слоем в 1 см и выпекать минут 10. Остудить и вырезать дно для тортика. У меня для торта была разъемная формочка, поэтому вырезала кругляшок по дну формы.
После того, как вырезанное дно из бисквита выложила в разъемную форму, по стенкам установила шоколадные палочки. Эти палочки - печенье, купленное в Ашане. Есть шоколадные, есть белые. Если чередовать - будет даже красивее))Но палочки стояли не очень хорошо, все время хотели завалиться набок))Поэтому в следующий раз сделаю немного по другому. После установки шоколадных палочек в середину залила суфле.
Суфле: 100гр нутеллы, 100гр сливочного сыра Альметте, 300гр жирных сливок, 5гр желатина, 50гр молока.Замочить желатин в 50гр молока. Затем отжать и подогреть. Взбить нутеллу с Альметте, добавить отдельно взбитые до густой массы сливки.Соединить обе массы, аккуратно вмешать теплый желатин. Убрать массу ненадолго в холодильник. Когда масса начнет застывать - выложить в середину формы. Сверху посыпала белой шоколадной крошкой. Убрала на ночь в холодильник.
RalliNo4K@ 25-10-2014 15:25
Яна, подскажите, вы покупаете миндальную муку? Где берете если да?
Морковка73 25-10-2014 19:15
Раньше покупала в Торт-декор на Пастухова. Сейчас даже не знаю, есть там или нет.
GuLuSa 25-10-2014 20:41
Вроде бы миндальная мука там есть, но Торт-Декор переехал на Коммунаров 188
RalliNo4K@ 25-10-2014 23:43
Спасибо) да, там есть сейчас.
Морковка73 26-10-2014 12:12
Дочь пошла с подружками отмечать Хэллоуин. Рановато, конечно
но раз уж так договорились. Сделала им вкусняшек.Сначала налепила конфетки.
Затем завернула конфету на палочке в салфетку, нарисовала рожицу и получился вот такой симпатичный парень))
Воткнула шпажки в маленькую тыковку и получился целый букет маленьких привидений)))
Морковка73 26-10-2014 12:45
Ну еще тортик сделала маленький) правда, паук получился больше похож на лягушонка какого-то)))
Лед&ПламяЯ 26-10-2014 10:42
цитата:
Изначально написано Морковка73:
Ну еще тортик сделала маленький) правда, паук получился больше похож на лягушонка какого-то)))
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/011705/11705117.jpg][/URL]
ахах) а торт по какому то базовому рецепту или новенькое что то?
Морковка73 26-10-2014 10:47
Торт по тому же рецепту, что для сотрудницы на предыдущей страничке. Хотя, надо было верхний слой из тыквенного суфле сделать. Для яркости. Забыла
GuLuSa 26-10-2014 12:46
Яна, а вот пропорции для этого тортика для формы какого размера?
Морковка73 26-10-2014 22:45
У меня формочка диаметром 12 см. Так вот из этого количества продуктов получается 2 тортика.
Морковка73 01-11-2014 21:08
Через неделю планируется небольшой банкет)) пока тренируюсь
svetik_ry 01-11-2014 21:58
Что за вкуснятина такая? Рецепт пожалуйста.
irinka-vik 03-11-2014 15:17
Яна, подскажите, а как лучше устанавливать печенье в тортике, который вы делали для коллеги? Обязательно ли использовать разъёмную форму, или можно что-то другое приспособить? У вас форма какого диаметра?
Морковка73 03-11-2014 20:20
Формочка у меня диаметром 12 см. Печенье устанавливать было не очень удобно, палочки все время норовили завалиться набок(( В другой раз решила сделать так: бока готового торта при помощи силиконовой кисточки смазывать желе. Но не обычным, а желе для торта. Оно застывает почти моментально, и думаю, будет держать эти палочки вполне крепко.
Витрянка 03-11-2014 20:28
цитата:
Изначально написано Морковка73:
Через неделю планируется небольшой банкет)) пока тренируюсь
Какая красота!! Рецептом поделитесь пожалуйста
Витрянка 03-11-2014 20:29
И рецептом конфет, а то мои детки такие сладкоежки. Хочеться их побаловать конфетами собственного приготовления
Морковка73 03-11-2014 20:39
Рецепт шоколадного пирожного:
Бисквит:
60 г слив.масла
1/4 ст. сахара
1 яйцо
1,5 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соли
1/3 ст. воды
Взбить мягкое масло с сахаром миксером. Добавить яйцо, продолжая взбивать. Отдельно просеять муку с разрыхлителем и солью. Всыпать мучную смесь в маслянно-яичную в 3 приёма, чередуя с водой, вымешивая миксером. Полученное тесто вылить в приготовленную форму, выстеленную бумагой для выпечки. Выпекать 20 мин. Вырезать из остывшего бисквита кружки нужного размера - это будет донышко наших пирожных.
Шоколадный мусс:
90 г шоколада
7-8 ст.л. молока
150 мл сливок
замороженные ягоды (у меня была земляника)
3 ст.л. сахара
5 гр желатина
щепотка соли
Растопить на водяной бане шоколад с молоком. Добавить щепотку соли. Желатин размочить в воде, отжать, добавить в горячую шоколадную смесь. Отдельно взбить сливки до устойчивых пиков и в 3 приёма вмешать их в шоколадную массу.
Глазурь:
150 г шоколада
4-5 ст. л.молока
1 ст. л. глюкозы
Соединить в кастрюльке молоко и глюкозу. Довести массу до кипения и залить нарубленный шоколад, размешать до полного растворения.
У меня были силиконовые формочки-полусферы. Из этого количества получается 8 штук.
Заполнила формы муссом на 2\3, положила ягоды и накрыла кружком бисквита. Убрала в морозилку на пару часов. Затем достала, перевернула и залила глазурью.
Морковка73 03-11-2014 20:41
И еще небольшая вкусняшка)мусс из белого шоколада с черносливом.
Морковка73 03-11-2014 20:53
цитата:
Изначально написано Витрянка:
И рецептом конфет, а то мои детки такие сладкоежки. Хочеться их побаловать конфетами собственного приготовления
если вы про конфетки-привидения, то там очень все просто. Белая серединка - кусочек марципана. Вокруг него - мягкая начинка из прокрученных на мясорубке грецких орехов и миндаля, чернослива и печенья "Юбилейного". Шарики заморозила, а потом залила шоколадной глазурью
irinka-vik 03-11-2014 22:22
цитата:
Originally posted by Морковка73:
Формочка у меня диаметром 12 см. Печенье устанавливать было не очень удобно, палочки все время норовили завалиться набок(( В другой раз решила сделать так: бока готового торта при помощи силиконовой кисточки смазывать желе. Но не обычным, а желе для торта. Оно застывает почти моментально, и думаю, будет держать эти палочки вполне крепко.
спасибо! только технологию немного не поняла. мы ведь палочки по кругу формы размещать должны? если я смажу их желе, они прилипнут к форме?
Морковка73 03-11-2014 22:37
Палочки нужно будет "садить" на желе уже после того, как достанете тортик из формы.
irinka-vik 03-11-2014 22:44
поняла, спасибо, буду экспериментировать!
Витрянка 04-11-2014 20:32
цитата:
Изначально написано Морковка73:если вы про конфетки-привидения, то там очень все просто. Белая серединка - кусочек марципана. Вокруг него - мягкая начинка из прокрученных на мясорубке грецких орехов и миндаля, чернослива и печенья "Юбилейного". Шарики заморозила, а потом залила шоколадной глазурью
Да в самом деле просто, а главное все натуральное. Спасибо!
Витрянка 04-11-2014 20:34
цитата:
Изначально написано Морковка73:
И еще небольшая вкусняшка)мусс из белого шоколада с черносливом.
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/011752/11752689.jpg][/URL]
а этот рецептик сложный?
irinka-vik 04-11-2014 23:41
Яна, а вы делаете имбирные пряники? Есть какой-то опробованный рецепт?
Баксик 04-11-2014 23:43
цитата:
Изначально написано Морковка73:
мусс из белого шоколада с черносливом.
было очень-очень вкусно!!!))
Витрянка 05-11-2014 12:24
цитата:
Изначально написано Баксик:
было очень-очень вкусно!!!))
Остается верить на слово. Наверное и я приготовлю на выходных.
Морковка73 05-11-2014 01:35
Рецепт суфле из белого шоколада:
Растопить на водяной бане 250 гр белого шоколада. Замочить в холодной воде 1 ст ложку желатина. Взбить в крепкие пики 3 белка. Отдельно взбить до густой массы 300 мл 33% сливок. Набухший желатин отжать и добавить в горячий шоколад, размешивая до растворения. Затем аккуратно соединить все три массы. Я выложила в формочку, в серединку добавив чернослив. Можно добавить орехи или кусочки шоколада.
Убирайте в холодильник на пару часов, а затем наслаждайтесь
Морковка73 05-11-2014 01:38
цитата:
Изначально написано irinka-vik:
Яна, а вы делаете имбирные пряники? Есть какой-то опробованный рецепт?
Делала скорее не пряники а имбирное печенье. Но оно получается такое "пухлое", что вполне сойдет за пряники))
irinka-vik 05-11-2014 02:10
Подскажите, плз, рецепт. Оно долго не черствеет? И буду благодарна за советы по украшению. Айсингом сложно работать?
Морковка73 05-11-2014 08:56
Рецепт печенья на 115 странице, пост 4713. Насчет черствения)) я его делала для елки на работе. Повесили на елочку. Первые дни оно так одуряюще пахло корицей, что работать было просто невозможно)Бедная наша офис-менеджер Аня, ей приходилось постоянно дышать этими ароматами, попутно отгоняя сотрудников, желающих полакомиться печеньками
Зато когда пришло время убирать елку - печенье съелось с чаем)) даже небольшая черствость не помешала))Морковка73 05-11-2014 08:59
Про айсинг. Никогда с ним не работала( вам наверное лучше в теме про тортики спросить, девочки там подскажут.
anhen 05-11-2014 22:52
цитата:
Айсингом сложно работать?
Вообще не сложно ))) Главное - начать ))))
irinka-vik 06-11-2014 12:02
цитата:
Originally posted by Морковка73:
Рецепт печенья на 115 странице, пост 4713.
спасибо. тоже задумываюсь над тем, чтобы коллегам подарки сделать...
цитата:
Originally posted by anhen:
Вообще не сложно ))) Главное - начать ))))
Нужно что-то учесть, чтобы первый опыт совсем печальным не получился?
ТАбаНЮША 07-11-2014 08:56
Яна, можно глупый вопрос? Как вы будущие конфетки в шоколад макаете, так, чтобы все бока были в шоколаде? Мое воображение ограничивается зубочисткой. Поделитесь опытом, пожалуйста...
Морковка73 07-11-2014 09:54
Да, зубочистки - наше все)) нанизываю конфетку на зубочистку, макаю в шоколад, прокручивая конфету со всех сторон. Если остаются недоступные места - просто зачерпываю шоколад ложкой и поливаю сверху. Держу на весу, чтобы стек лишний шоколад, а потом втыкаю зубочистку в губку. Есть у меня меламиновые губки, кладу их друг на друга, и втыкаю зубочистки. Хватает минуты, чтобы шоколад застыл. Можно перекладывать его на тарелку, сняв с зубочистки. Ничего не прилипает и не размазывается
ТАбаНЮША 07-11-2014 10:35
Спасибо, не догадалась бы воткнуть куда-нить... Еще вопрос, тыква в конфетках вареная или сырая? И если можно примерные пропорции, пожалуйста.
Решилась на подвиг в выходные. Готовлюсь вот, обдумываю)))
Морковка73 07-11-2014 11:04
Для начинки в конфетах тыквенное пюре. Тыкву просто запекаю в духовке кусочками в стеклянной форме (очищенную), налив на дно формы немного воды. Потом просто бросаю в блендер и готово. Хочешь для супа-пюре, хочешь для десертов)
Насчет пропорций сложнее... Если делаю не по определенному рецепту, а сочиняю что-то в голове - получается просто набор продуктов. Немного того добавлю, немного этого.
Пюре тыквы точно был стакан. Шоколадка белая, одна штука. Крем-сыр сливочный были остатки, может грамм 50. Сливок тоже немного, 50 скорее всего. Печенье у нас обычно по несколько штук Юбилейного остается, и валяется))Вот и весь рецепт. Просто смотрю, чего лучше добавить - жидкого или сухого))
ТАбаНЮША 07-11-2014 11:33
Спасибо, буду творить. Только почему-то в моем холодильнике таких остатков не водится. Заменю, пожалуй, сыр и сливки на сгущенку.
Azatui 07-11-2014 23:16
А можно про диетическое поподробнее? Без яиц и(или) без масла можно сделать что-то подобное?
snezhka777 07-11-2014 23:32
диетические делаются без яйца. Если нужно дам рецепт.
Azatui 07-11-2014 23:43
цитата:
snezhka777
Очень попрошу, если не сложно. Такая красота у Вас на фото. Тоже хотела бы потренироваться к новому году. И спасибо)
Yaninka 08-11-2014 11:06
девушки, может вы в другую тему пойдете?
Flor@ 08-11-2014 12:15
У этого сайта есть хозяйка и не мешало бы спросить у нее разрешения.
Лед&ПламяЯ 08-11-2014 13:07
цитата:
Изначально написано Flor@:
У этого сайта есть хозяйка и не мешало бы спросить у нее разрешения.
тоже думаю,что Яне не очень то понравится
Морковка73 08-11-2014 21:42
Девочки, не ссоримся))) рецепты удалять не буду, вдруг кому-то еще пригодится.
Елочка очень красивая
но у меня всегда возникает вопрос, как эту красоту кушать? Ломать жалко((Azatui 08-11-2014 21:47
С пряничными домиками вообще печаль...жалко есть.
Xomkka 08-11-2014 22:44
Яна, посоветуйте какие-нибудь порционные салатики на детский день рождения (детки 2-6 лет). У вас всегда такое красиво-оригинальное оформление получается
Морковка73 09-11-2014 12:22
Ой-ой. Детский день рождения)) с ними очень сложно))
Вот например вчера была у подруги на новоселье. Мы планировали стол на 15 человек, на детей не рассчитывали вообще. Но некоторые приехали с детишками, куда без них
Так вот, к столу подбегает мальчик лет 10, оглядывает его, говорит: "Блин, еды нет" и убегает. На столе стоят: салаты - оливье, под шубой, с курицей и анансами. Тарталетки с куриным паштетом и красной икрой, канапешки с семгой, копченой колбаской. Солености - рыжики, помидорки и огурчики. Я в шоке, чем кормить детей? Ну в итоге накормили его оливье, потом еще были шашлыки, фрукты и торт, так что все наелись конечно. Но я поняла, что ничего не смыслю в детском питании Когда вечером приехала мама мальчика, сказала - так надо было сделать макароны с тушенкой, да и все)))
Так что очень сложно советовать какие-то салаты детям, тем более порционные. Вдруг все останутся голодные)))) я подумаю, конечно, но ничего супер-пупер не обещаю)))
Xomkka 09-11-2014 16:37
я тоже про оливье думала, как то бы его только оформить в тарелочку каждому... ничего в голову кроме как выложить горкой типа шалашика и присыпать чипсами в голову не пришло
а вообще по результатам наших прошлых дней рождений я заметила, что охотно кушается то, что необычно оформлено, даже если это самое простое ))
irinka-vik 10-11-2014 02:06
цитата:
Originally posted by snezhka777:
snezhka777
большое спасибо за рецепт! буду пробовать.
Морковка73 14-11-2014 21:26
Перепечи из ржаной муки.
Заавель 14-11-2014 22:17
а рецепт??? (тесто мягкое?)
Морковка73 14-11-2014 23:04
Тесто получается хрустящее, я как раз такое люблю. Если делать из пшеничной муки - будет мягче. Я решила сделать полностью из ржаной. Тесто: 400 гр муки, полстакана сметаны, 1 яйцо, 0.5 ч л соли, 2 ст л сливочного масла. Яйцо взбить с солью, добавить сметану, растопленное масло и муку. Замесила тесто. Ну дальше все как обычно). Для начинки решила сделать капусту и мясной фарш.
Вобщем, ржаная мука мне понравилась. Уже представила как из нее пирожки с морковью и свеклой получатся.
Морковка73 16-11-2014 21:24
Начинаю придумывать вкусненькое к праздникам))) а то уже новый год не за горами))
Хрустящая апельсиновая трубочка, наполненная ганашем из молочного шоколада. Во втором варианте это же апельсиновое тесто в виде кругляшка-печенюшки, украшеное ганашем и ягодами.
Иванова Катя 17-11-2014 08:19
цитата:
Ну дальше все как обычно).
а про обычно можно тоже услышать?
Морковка73 17-11-2014 09:39
Все, как обычно - это как обычные перепечи. Раскатать тесто, вырезать кружки, сделать корзиночки, наколоть вилкой и выпекать до полуготовности пустыми. Затем заполнить фаршем и заливкой. И запечь до готовности.
Lissen@ 18-11-2014 10:20
Добрый день! Расскажите пжста про апельсиновое тесто! и начинку конечно!
Морковка73 18-11-2014 16:09
Апельсиновое тесто:
100 мл апельсинового сока
200 гр сахара
цедра апельсина
Все перемешать, добавить 100 гр мягкого сливочного масла и 90 гр муки.
Выложить ложкой на бумагу для выпечки, ложкой разровнять и выпекать 8 минут при 170 градусах. Потом осторожно (горячо!) лопаткой снять с бумаги и свернуть трубочкой.
Или же можно не сворачивать, а кушать печеньки-кругляшки. Получается такое хрустящее кружево
Для начинки трубочек я сделала ганаш, который обычно использую как начинку для конфет. Но и для крема в тортики он тоже подходит.
Подогрела 35 мл сливок с сахаром, 1 ст л и сливочным маслом, 20гр. Туда же наломала 50 гр шоколада, перемешала до однородной массы и убрала под пленку в холодильник на сутки. На следующий день взбила миксером крем до посветления и наполнила трубочки.
Имейте ввиду - из этой массы теста получилось примерно штук 20 печений. Крема же хватило всего на 3 трубочки.
Опять же, без крема печенье остается хрустящим долго. Если наполняете кремом -мягчеет.
ТАбаНЮША 18-11-2014 22:05
Яна, здравствуйте. Помнится, вы писали что покупали в метро тесто фило. Вчера была в магазине, конечно вспомнила про ваши шедевральные рецепты, ну и про тесто соответственно. Только, блин, все холодильники обошла, теста так и не нашла. Скажите, пожалуйста, в каком отделе брали? Желательно ориентир какой-нибудь еще.
Спасибо.
anhen 18-11-2014 22:35
Большой холодильник с прозрачными дверцами, где продают хлеб. Хлеб в Метро продают только в одном месте. Неделю назад фило было точно.
Морковка73 18-11-2014 22:48
Идите лучше в Ашан - оно там на порядок дешевле. Когда покупала пару месяцев назад, стоило то ли 106, то ли 109 рублей. В Метро было 250((( Весовка одинаковая - 500гр.
Лежит в том же ряду, где мороженое и прочая заморозка.
ТАбаНЮША 19-11-2014 08:12
Спасибо за подсказку. Ашан поближе будет. В Ашане кстати марципан видела, в конфетки из Ашана марципан кладете?
мужичечек 19-11-2014 09:26
цитата:
Если делать из пшеничной муки - будет мягче. Я решила сделать полностью из ржаной.
Дилетантки))) тесто для перепечей по определению ржаное)))
Морковка73 19-11-2014 10:32
цитата:
Изначально написано мужичечек:
тесто для перепечей по определению ржаное
поэтому и решила попробовать, каково оно на вкус получится) нам с мужем понравилось, а ребенок сказал - странноватое. Но съела))
Морковка73 19-11-2014 10:47
цитата:
Изначально написано ТАбаНЮША:
в конфетки из Ашана марципан кладете?
Марципан обычно заказываю по интернету, с большим содержанием миндаля. Перед Пасхой покупала на Кирова 172, сейчас не знаю, есть там он или нет. В Ашане скорее всего марципан Парфе Декор. Он бывает в виде марципана для лепки и в виде мастики ореховой "марципан". Вот первый еще более-менее, но с красителем. Второй вобще не понравился, сплошной сахар.(( Если марципан бывает срочно нужен, покупаю в Гастрономе. Марципановая масса, производитель Доктор Эткер, правда дороговато, 250 рублей за 200 грамм, но зато там миндаля 53%.
Lissen@ 20-11-2014 21:57
Морковка, вопрос : когда пласты для наполеона выпекаем, вилкой нужно их накалывать перед выпечкой?
Морковка73 20-11-2014 22:44
У вас самодельное тесто? свое тесто могу накалывать вилкой, магазинное слоеное - нет.