Морковка73 31-08-2014 22:55
К пудингу предлагался карамельный соус.
100 мл жирных сливок
50 гр сливочного масла
50 гр сахара
Все нагреть до кипения в ковшике и варить помешивая до загустения.
Когда начнет коричневеть - готово.
Я поливала соусом уже хорошо остывший пудинг. В следующий раз сделаю соуса двойную норму и полью еще горячий пудинг, чтобы весь пропитался им.
Теперь задумка сделать рождественский пудинг, все как положено, с цукатами, вымоченными в роме, и чтоб непременно поджечь перед подачей
Ilsia 02-09-2014 16:22
У меня лежит здоровый сом. Не подскажите что с ним сделать? Стейк вы замачивали? и как его замачивать, ни разу ничего с ним не делала. Спасибо.
ПаРижанка 02-09-2014 23:51
Яна,какие у вас красивые приборы на фото.Раритет,наверное?
Морковка73 03-09-2014 10:41
цитата:
Изначально написано Ilsia:
У меня лежит здоровый сом. Не подскажите что с ним сделать? Стейк вы замачивали? и как его замачивать, ни разу ничего с ним не делала. Спасибо.
Здоровый сом - это просто супер единственный минус, по моему мнению, в этой рыбе - это разделка, терпеть не могу разделывать сома))) Он весь в этой слизи, беее.. к тому, же если он большой, там здоровый хребет, ножом фиг перережешь.
Зато из него можно наделать все что хочешь! голова - на уху, из самого узкого места нарезаю стейки, из самого широкого просто режу мякоть пластами, потом идет на шашлычки, и на пирог. Пирог получается просто обалденный, сочный, без костей - ну что еще надо
Стейки в этот раз замачивала в смеси Камис "Лайм и мохито", покупала в Ашане. Держала примерно час, хотя можно его просто в лимонном соке помариновать. Запекала в духовке минут 30.
Морковка73 03-09-2014 12:58
цитата:
Изначально написано ПаРижанка:
Яна,какие у вас красивые приборы на фото.Раритет,наверное?
Винтаж, можно сказать
Лед&ПламяЯ 03-09-2014 13:41
Яна,а помидоры вялите когда,семена убираете,или вы только мелкие Помидорки используете?
Морковка73 03-09-2014 14:55
Семена желательно убирать. С мякотью помидорки дольше сохнут.
Я потом эту мякоть кручу в блендере с несколькими помидорками и замораживаю в контейнерах, зимой добавляю в разные блюда.
Лед&ПламяЯ 03-09-2014 16:22
цитата:
Изначально написано Морковка73:
Семена желательно убирать. С мякотью помидорки дольше сохнут.
Я потом эту мякоть кручу в блендере с несколькими помидорками и замораживаю в контейнерах, зимой добавляю в разные блюда.
спасибо,буду пробовать)
all1881 08-09-2014 15:25
цитата:
Конечно расскажу-покажу!Девочки, у меня еще вопросик. Кто-нибудь делал что-то из красной черемухи? На огороде ее просто завались, первый раз такой урожай на моей памяти, ветки с ягодами висят просто до земли. Варенье сварила, не впечатлило...Компот тоже не предлагать.Решила заморозить немного, а что еще?
Яна, если еще актуально, то мы всегда делали "варенье")) : сырую (то есть не сушёную) ягоду перемалывали в мясорубке (тогда еще ручной) и просто смешивали с большим количеством сахара (примерно 1:1), даже без прогрева. нужно подождать пока он разойдется, иногда помешивая, потом в чистые банки под простую крышку, и хранится как любые заготовки. А использовать - пирожки сладкие, пироги, да и просто ели вместо варенья. косточки практически не чувствуются
tata2505 08-09-2014 16:51
что можно приготовить из тыквы. первое, второе и третье. И можно ли ее замораживать? А то уронили и она раскололась.
Морковка73 08-09-2014 17:08
Все можно
На первое - суп-пюре.
На второе делала как-то рагу, вместо картошки добавляла тыкву.
На третье если уж не компот, тогда варенье)))
Сейчас как раз хотела сделать рагу, но я тыкву не роняла, придется покупать
Если сегодня что-нибудь сделаю, обязательно покажу. А то последняя неделя перед отпуском, сил совсем не осталось((
Замораживать можно.
Морковка73 09-09-2014 07:53
Опять сделала лепешки с зеленью, уж очень они мне понравились, и ребенок одобрил
А в другие добавила моцареллу и вяленые помидоры.
И яблочное суфле.
Ланусик 09-09-2014 11:11
Про яблочное суфле поподробнее, яблоки девать некуда. И спасибо за советы, провели др ребенка на ура!
Морковка73 09-09-2014 16:20
Суфле получается очень вкусное, и в горячем, и в холодном виде. На вкус нечто среднее, напоминающее то зефир, то птичье молоко
Я брала 5 крупных яблок, обычные с огорода, сорт не знаю, мягкие. Почистила от кожуры и косточек. Выложила в стеклянную форму, налила на дно немного (примерно на пару см) воды и запекала в духовке до мягкости. Запеченные яблоки протерла через дуршлаг, получился где-то стакан пюре. Смешиваем пюре с сахаром (3/4 стакана), ставим на маленький огонь и варим до состояния повидла. У меня на это ушло минут 20. Все время помешиваем, чтоб не пригорело.
Пока повидло варится, взбиваем 3 белка с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Когда яблочное пюре станет светло-коричневого цвета, сразу поймете, что уже готово. Вываливаете все повидло в белки и снова взбиваете. Я выложила массу в две небольшие формочки, посыпала сахаром и запекала минут 20.
Nata78 09-09-2014 16:58
Яна, а повидло в белки горячим класть или надо остужать?
Морковка73 09-09-2014 19:49
Да, горячим. В оригинальном рецепте надо было добавлять по-немногу, я же вывалила все сразу
bykenzo 10-09-2014 08:11
очень красиво оформлено яблочное суфле, как Вы это сделали?
Морковка73 10-09-2014 10:43
У меня есть кондитерский мешок и к нему штук 20 насадок. Вот, тренируюсь
Мне очень нравится, когда торт или пирожное украшают кремом с помощью насадок. Сама, к сожалению, совершенно не умею это делать((
ну надо же когда-то учиться)
Jannchik83 10-09-2014 11:07
Яна, а напишите свой рецепт лепешек, пробовала делать по своему рецепту на кефире, но на вид у меня совсем другие-плоские, скорее на тонкий лаваш с зеленью похожи.
Mus@ 10-09-2014 11:22
цитата:
Опять сделала лепешки с зеленью
А можно рецепт? Или я не увидела его...
Морковка73 10-09-2014 11:48
Лепешки очень вкусные! однозначно надо пробовать. Собираюсь в отпуск, спрашиваю ребенка - тебе что-нибудь приготовить на несколько дней? Да! лепешек. Побольше!
Рецепт напишу чуть позже.
Ланусик 10-09-2014 13:31
цитата:
Изначально написано Морковка73:
У меня есть кондитерский мешок и к нему штук 20 насадок. Вот, тренируюсь
Мне очень нравится, когда торт или пирожное украшают кремом с помощью насадок. Сама, к сожалению, совершенно не умею это делать((
ну надо же когда-то учиться)
Яна, а где брали? тоже хочу учится!
Морковка73 10-09-2014 15:22
Сам мешок уже и не вспомню, где покупала, в Уютерре что ли...
а насадки в Калаче, на Кирова 172, давно очень. Там было дорого, щас таких на эбее полно, гораздо дешевле.
Морковка73 10-09-2014 23:04
Рецепт лепешек:
500 мл пшеничной муки
3 ч.л. сахара
130 мл горячей воды
50 мл минеральной воды с газом
4 ст.л. топленого масла (я брала сливочное)
1 ч.л. соли
НАЧИНКА
100 г зелени (я брала петрушку, базилик, кинзу)
стакан растительного масла
Зелень нарезать мелко, и взбить в блендере со стаканом масла.
Растопить и охладить масло. Смешать муку с солью и сахаром. Соединить муку с горячей водой, затем минеральной водой, потом с маслом. Вымесить тесто до пластичной массы. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 40 минут. Разделить тесто на 6 равных частей. Раскатать каждую порцию теста в блинчик толщиной 3-5 мм.
Густо смазать раскатанное тесто маслом с зеленью и свернуть рулетом. Свернуть каждый рулет спиралью, защипать края. Раскатать каждую спиральку в лепешку толщиной 1 - 1,5 см.
Поджаривать лепешки с двух сторон до золотистого цвета на смазанной маслом сковороде.
Оставшееся масло с зеленью вылила в баночку и использовала в следующий раз. Хранила в холодильнике.
Морковка73 24-09-2014 20:17
Вернулась из отпуска
с кучей идей и рецептов))Курица с апельсинами.
Горячие бутерброды
Лед&ПламяЯ 24-09-2014 20:33
цитата:
Изначально написано Морковка73:
Вернулась из отпуска
Курица с апельсинами.
Горячие бутерброды
с возвращением)))
эх,мне бы эту курочку,ням ням
Морковка73 24-09-2014 20:53
Рецепт курочки: филе обжарить слегка с двух сторон, посолить, поперчить.
Выжать сок из двух апельсинов. Два других апельсина почистить, порезать кругляками.
Кожуру мелко порезать, залить водой и тушить на медленном огне, добавив ложку меда.
Когда кожура станет мягкой - выключить. Процедить и соединить с соком. В противень выложить кусочки филе и кругляшки апельсина, залить маринадом и поставить в духовку минут на 15.
Добавила рассольчик из курицы в рис - очень вкусно
Лед&ПламяЯ 24-09-2014 21:20
цитата:
Originally posted by Морковка73:
Добавила рассольчик из курицы в рис - очень вкусно
верюююю))) муж только такое не будет есть
Морковка73 28-09-2014 13:06
Штрудель вчерашний. Начинка - яблоки, изюм и орехи.
Морковка73 28-09-2014 13:19
Вчера снова делала лепешки с зеленью, и решила заснять пошагово. Правда подумала об этом уже поздно)), так что получился уже процесс формирования лепешки, без замеса теста
Cheberina 28-09-2014 14:31
Яна, ты готовила лося? А то мне лосятина досталась, а я хз что с ней делать, перекручивать не хочется
Морковка73 28-09-2014 17:12
Неа, сама не делала. Девочки тут говорили, что вкус своеобразный конечно. И жесткое мясо, тушить долго надо....Поэтому, в основном, делают фарш, мешая с другим мясом.
Aleksiel 28-09-2014 17:46
Мне лосятину один раз приносили. Я жаркое делала в утятнице с картошкой. Но да, тушить надо долго - как очень жесткую говядину. А само мясо отдает елкой =)
Jannchik83 29-09-2014 14:06
Яна, а для чего Вы использовали рыхлитель мяса? проколы в тесте делали?
Морковка73 29-09-2014 14:36
Да, чтобы тесто не лопнуло при раскатке, нужно было сделать зубочисткой проколы. Я решила, чего мелочится и сделала сразу много дырок
Jannchik83 29-09-2014 14:47
а с брынзой или с любым другим сыром не пробовали такие лепешки делать?
Морковка73 29-09-2014 16:11
Делала с вялеными помидорами и моцареллой. Сегодня планировала сделать с сыром халлуми.
Ланусик 30-09-2014 09:25
Яна, хотела сделать безе, чего-то не получилось, не подсушилось, научите
Морковка73 30-09-2014 11:21
Безе не делаю по причине проблемной плиты. Она у меня то прибавит газ, то убавит...
Если у вас хорошая плита, то по сути, ничего сложного. Сделать маленький огонь, или приоткрыть дверцу и буквально высушивать безе. А что именно у вас не получилось? не высохло, опало или что? и как делали расскажите.
Soleil1 30-09-2014 11:51
Про лосятину, смотря чье мясо, самец или самка, разница огромная, у самки мясо гораздо мягче и надо его для большей мягкости заранее замариновать. Я готовила и гуляш и отбивные, получается очень вкусно и нежестко. Готовила и медвежатину, но ее надо мариновать дня 2, тогда получается шикарно.
Zhenechka_n 01-10-2014 09:55
Добрый день! Подскажите, можно ли заменить воду с газом в рецепте лепешек на разрыхлитель или дрожжи? Воду с газом вообще не потребляем, покупать бутылку ради 50 мл - жаба душит
Морковка73 01-10-2014 11:00
Честно говоря, не знаю чем)) сама купила маленькую бутылочку Ошмеса за 11 рублей, остатки сунула в холодильник. Хватило на несколько партий лепешек))
Ну и чтобы всем поднять настроение хмурым утром. Девочка на работе прислала ссылку, хохочем всем женским чатом)))
http://www.novate.ru/blogs/300914/27926/
Zhenechka_n 01-10-2014 13:38
Смешно, спасибо, что поделились
Кролики и яичница порадовали Морковка73 03-10-2014 08:49
Немного еды
Ризотто с белыми грибами.
Макаронная запеканка.
И картофельная запеканка
Лед&ПламяЯ 03-10-2014 11:55
Какое интересное оформление вроде бы обычных блюд
Лед&ПламяЯ 03-10-2014 11:56
Видела у вас тут осьминожков,не соориентируете?
Zhenechka_n 03-10-2014 12:10
Приготовила лепешки, положила все-таки разрыхлитель вместо газ.воды
Получилось очень вкусно, все оценили, даже дочь, которая любит "ковыряться" в еде. Спасибо за рецептик!Морковка73 03-10-2014 12:58
цитата:
Изначально написано Zhenechka_n:
[B]Приготовила лепешки,
B]
я же говорила, очень вкусные)) сама люблю схомячить пару штук под чашку чая))
Морковка73 03-10-2014 13:02
Осьминожки на 6 страничке. А какие морепродукты на Кипре, эх...
o_lenny 03-10-2014 13:45
Подскажите модель вашего духового шкафа! Не могу разобраться в них! А у вас то явно плохого не стоит!!!! Спасибо!
Морковка73 03-10-2014 14:31
У меня не плохая духовка
у меня она просто очень древняя))) плита "Гефест", купленная в 2001году. Конечно, тогда она, как мне казалось, была просто верхом совершенства - с грилем, с электроподжигом))) Меня и сейчас в ней все устраивает, несмотря на ее старушечьи выкрутасы Но новую буду брать Бош, однозначно.Лед&ПламяЯ 03-10-2014 16:07
цитата:
Изначально написано Морковка73:
Осьминожки на 6 страничке. А какие морепродукты на Кипре, эх...
спасибо)
Ланусик 03-10-2014 16:49
цитата:
Изначально написано Морковка73:
У меня не плохая духовка
у меня немецкая Крона уже лет 5, тоже неплохая и недорогая. Яна, еще хотела спросить про формочки для запекания различные (например под суфле у вас), где брали? хотела делать суфле, а запекать не в чем!
Морковка73 03-10-2014 17:25
Формочки покупаю где попало
маленькая синенькая - брала в Фамилии в Петровском. белая чуть побольше - привозила из Икеи. Вчера в Ашане такие хорошенькие увидела прямо при входе, маленькие разноцветные, с ручкой - для жульенов. Так муж меня буквально за шкирку оттуда оттаскивал, сказал, иди в выходной и броди там пол-дня))Ну а мечта моя формочковая - это, конечно, Эмиль Анри
эх, когда я уже миллион заработаю...Морковка73 04-10-2014 09:19
Скромный завтрак
жареный сыр и бутер с вялеными помидорами.
ILVA564448 04-10-2014 15:52
цитата:
Originally posted by Морковка73:
жареный сыр
какой и как?
Лошадка 04-10-2014 17:15
вкусно и красиво,ням-ням....подскажите,что можно сделать из сухих завтраков,а то ребенок не доела, что-то не понравилось, а выбрасывать жалко
Морковка73 04-10-2014 19:18
Насчет сухих завтраков вряд ли подскажу((( ребенок у меня взрослый, сама я такое не ем, на вкус только пшеничные хлопья знаю. Про них могу сказать, можно измельчить и сделать обсыпку для куриных стрипсов, ну и котлеты можно обвалять в них перед жаркой. Опять же в сладких можно сырники обвалять, или использовать вместо печенья для "шоколадной" колбасы. Что-то даже в голову ничего не приходит больше
Морковка73 04-10-2014 19:56
цитата:
Изначально написано ILVA564448:
какой и как?
Сыр халуми, привезла из отпуска. Всегда стараюсь привозить отовсюду что-нибудь необычное, интересное или вкусное Местные посоветовали этот сыр, сказали что вкус напоминает моцареллу. Взяла не пробуя пару упаковок, моцареллу я люблю Какой же он соленый!!!просто так есть невозможно( почитала, что можно жарить и запекать. У него очень высокая температура плавления, поэтому он не растаял на сковороде, а только покрылся аппетитной корочкой и стал мягко-резиновым. Вся соль из него не ушла, но кушать стало приятнее)
Лед&ПламяЯ 05-10-2014 10:37
Добрый день,у вас были рецепты пирога с тыквой?
Морковка73 05-10-2014 11:55
Пирог с тыквой на 103 странице. А на 102 - куча всего тыквенного))))Судя по интересу к тыкве, можно понять - октябрь на дворе
Так что скоро будут новые рецепты с тыквой.А пока - пирог с томатами. Ребенок показал картинку и заказал такое же)причем, картинка без описания. Пришлось додумывать самой.
Тесто сделала обычное песочное (мука, масло, яйцо, соль). Выложила его в стеклянную форму, потом нарезала помидорки черри, выложила слоем, красный репчатый лук, порезанный мелко, сверху базилик. Натерла на терке моцареллу, смешала с небольшим количеством майонеза и выложила верхним слоем. Запекала минут 20-30.
Anonimka22 07-10-2014 11:41
Морковка73, хочу у вас спросить совета, может быть подскажете. Ходила как то в Пинту, там заказала копченый сыр (который косичка) в кляре, очень вкусный был, хочу приготовить в домашних условиях, сможете подсказать как?
Морковка73 07-10-2014 16:46
цитата:
Изначально написано Anonimka22:
Морковка73, хочу у вас спросить совета, может быть подскажете. Ходила как то в Пинту, там заказала копченый сыр (который косичка) в кляре, очень вкусный был, хочу приготовить в домашних условиях, сможете подсказать как?
Нууу) в Пинте не была ни разу, пиво не люблю а если серьезно, все что в кляре - готовится очень просто. Для кляра смешать яйцо, молоко (или пиво можно) и муку, обмакнуть кусочки сыра и обвалять в сухарях (можно и без них). И все, обжаривать во фритюре.
nsvib 08-10-2014 12:16
Подскажите, пожалуйста, как сделать заправку к салату Цезарь. если можно с дозировками. Или где купить готовую?
Ланусик 08-10-2014 13:16
цитата:
Изначально написано Морковка73:
Формочки покупаю где попало
Ну а мечта моя формочковая - это, конечно, Эмиль Анри
э-эх, пошлите вместе пока в Ашан
Морковка73 08-10-2014 14:31
цитата:
Изначально написано nsvib:
Подскажите, пожалуйста, как сделать заправку к салату Цезарь. если можно с дозировками. Или где купить готовую?
Цезарь делаю нечасто, видимо, уже наелись им заправку использую свою.
На две порции салата примерно такие пропорции: 2-3 вареных желтка растереть с чайной ложкой горчицы, добавить по столовой ложке лимонного сока и оливкового масла, буквально пол-чайной ложки вустерского соуса, соль, перец. Все перемешать и для более однородной массы протереть через ситечко. В конце все развожу сливками.
Эта заправка, естественно, на мой вкус. Если не любите лимон или горчицу - убавляйте количество.
alsu.z 09-10-2014 07:55
Яна, подскажите пожалуйста рецепты по Дюкану на каких страницах? Спасибо.
Морковка73 09-10-2014 09:30
Рецептов по Дюкану у меня маловато) вот блины есть на стр 24, десерт на 22 странице.
Вам лучше на дюкандиет посмотреть, там их просто море. А я поняла, что Дюкан все-таки не мое..хотя вижу у людей реальные результаты. Но там надо иметь железную силу воли и нехилое здоровье((( у одной моей знакомой начались после дюкана проблемы с суставами, у другой с почками
Так что каждому свое..
А я с конфетками с тыквой с утра)))
Yaninka 09-10-2014 11:50
ооо можно рецептик, завтра у дочери день рождение, как раз планировала тыквенную вечеринку
GuLuSa 09-10-2014 14:12
тоже рецепт конфеток интересен...начинка новая прикольная такая-такую я еще не видела.Делитесь, пожалуйста!
Морковка73 09-10-2014 20:03
Тыквенная вечеринка это здорово
я тут тоже к Хеллоуину готовлюсь))
Начинка у конфет была такая:
Тыквенное пюре, белый шоколад, сливочный сыр, печенье "Юбилейное", сахар, жирные сливки.Растопить шоколад, смешать с тыквенным пюре. Добавить сливки, взбитые с сахаром,сливочный сыр, добавить печенье, измельченное в мелкую крошку. Массу как следует перемешать, выложить в форму тонким слоем и убрать в морозилку. Когда начнет застывать - чайной ложкой набрать массу и накатать шариков. Опять убрать до застывания. Затем обмакнуть в растопленный шоколад и убрать в холодильник.
Лед&ПламяЯ 09-10-2014 20:26
цитата:
Изначально написано Морковка73:
Тыквенная вечеринка это здорово
что это на втором фото?)) где рецепты?
Морковка73 09-10-2014 20:44
На втором фото - это осталась конфетная масса, я туда добавила желатина и сделала суфле. Вообще-то хотела сделать паутину, но получились сплошные ляпы))))Суфле начала украшать поздно, оно уже начало "схватываться". Шоколадную глазурь взяла непроверенную, она совсем не хотела застывать и расплылась. Так же "поплыли" рты бананов-привидений.
Плюша 10-10-2014 19:08
А бананы чем таким вкусным облиты?
Морковка73 10-10-2014 20:05
Белым шоколадом. Купила тот, который был в наличии - пористый, не понравилось. Плохо застывал, глаза все время сползали
хотя, может как раз вариант для Хэллоуина)))Морковка73 12-10-2014 16:45
Запеченные сырники
YokiToki 12-10-2014 18:53
Морковка73, а откуда у вас вилочка такая?
Морковка73 12-10-2014 21:03
Вилочка Zara Home
Нормальные девушки в отпуске ходят в магазины Zara, а ненормальные в Zara home))
Хэллоуинская пицца)
БЗЗЗЗЗ 13-10-2014 22:55
тема просто потрясающая!!!!! а сколько вкусностей! уже хочу приготовить дома, порадовать близких.спасибо вам за такую тему)
Морковка73 14-10-2014 20:20
Тыквенный супчик
БЗЗЗЗЗ 14-10-2014 21:24
Скажите рецепт супчика)?можно его как то приготовить не в духовке?
Морковка73 14-10-2014 22:01
Так он и не из духовки)) у меня была тыква и немного кабачка, добавила еще одну морковину, головку чеснока, веточку тимьяна. Сварила овощи до мягкости. Взбила все в блендере, добавив немного сливок и овощной бульон. Соль по вкусу. Подавать с сухариками)
БЗЗЗЗЗ 14-10-2014 22:15
Вот оно что!!спасибо за рецепт,завтра как раз выгребу свои овощи из холодилника,а тыкова просто свежая?
Морковка73 14-10-2014 22:44
Да, тыква была свежая. Большая, я ее нарезала на куски и заморозила. Буду сейчас подъедать потихоньку))) а маленькая тыковка - просто способ подачи.
БЗЗЗЗЗ 14-10-2014 23:04
Теперь поняла)))
Баксик 16-10-2014 22:59
цитата:
Originally posted by Морковка73:
Хэллоуинская пицца)
хыхыхы))) Поляка пугать будем???
MaSha5 17-10-2014 10:27
Морковка73 извиняйте.
YokiTokуi у Таллера есть такие ( В Ленте покупали весной).
Морковка73 17-10-2014 10:55
цитата:
Изначально написано MaSha5:
Морковка73 извиняйте.
YokiTokуi у Таллера есть такие ( В Ленте покупали весной).
Ух ты, а я из такой дали перла)))
MaSha5 17-10-2014 11:01
))) Морковка73.
Давно хотела написать Вам: спасибо за все, что Вы тут творите для нас.
Морковка73 17-10-2014 11:05
цитата:
Изначально написано Баксик:
хыхыхы))) Поляка пугать будем???
Поляка будем пугать пирожками с капустой, булочками с глазурью, ну и паштетом однозначно
Морковка73 17-10-2014 23:24
Быстрый банановый пирог)
ILVA564448 18-10-2014 13:03
цитата:
Originally posted by Морковка73:
Быстрый банановый пирог)
а кроме бананов, с чем еще можно? ну и рецепт собстна в студию...
Морковка73 18-10-2014 20:55
В оригинальном рецепте был банан, его я и положила. Ну может, ягоды какие тут будут к месту...яблоки вряд ли.
Вобщем так. Я взяла слоеное тесто бездрожжевое. Выложила в форму слой. Бананы порезала полукружками и сложила их на тесто( в оригинале надо было бананы чередовать с бисквитным печеньем, у меня его не было, ограничилась бананами). Затем предлагалось залить банановым пудингом, приготовленным из пакетика. Пудинга у меня тоже не было - сделала просто заварной крем)Залила кремом и накрыла еще одним слоем теста. Наколола дырочки и поставила в духовку минут на двадцать. Получилось вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Морковка73 21-10-2014 08:46
Маленький тортик в подарок сотруднице на день рождения)
Потрясающе светлый и добрый человечек
Анечка, с днем рождения!Мисс Каприз 21-10-2014 11:26
какая красота!вашим сотрудникам оочень повезло трудиться с вами!
Морковка73 22-10-2014 23:15
Ужин)
Морковка73 23-10-2014 08:51
Пирог из теста фило с курицей и грибами.
bykenzo 24-10-2014 10:11
цитата:
Маленький тортик в подарок
красота
расскажите как делалиМорковка73 24-10-2014 11:26
Тортик.
Бисквит:80 гр мягкого сливочного масла взбить с 100гр сахарной пудры, добавить 1 яйцо. Смешать пол-стакана муки с 0.5 ч л разрыхлителя. Соединить с яичной массой, туда же добавить пол-стакана муки грецкого ореха. тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на час. Затем выстелить противень или форму бумагой для выпечки, выложить тесто слоем в 1 см и выпекать минут 10. Остудить и вырезать дно для тортика. У меня для торта была разъемная формочка, поэтому вырезала кругляшок по дну формы.
После того, как вырезанное дно из бисквита выложила в разъемную форму, по стенкам установила шоколадные палочки. Эти палочки - печенье, купленное в Ашане. Есть шоколадные, есть белые. Если чередовать - будет даже красивее))Но палочки стояли не очень хорошо, все время хотели завалиться набок))Поэтому в следующий раз сделаю немного по другому. После установки шоколадных палочек в середину залила суфле.
Суфле: 100гр нутеллы, 100гр сливочного сыра Альметте, 300гр жирных сливок, 5гр желатина, 50гр молока.Замочить желатин в 50гр молока. Затем отжать и подогреть. Взбить нутеллу с Альметте, добавить отдельно взбитые до густой массы сливки.Соединить обе массы, аккуратно вмешать теплый желатин. Убрать массу ненадолго в холодильник. Когда масса начнет застывать - выложить в середину формы. Сверху посыпала белой шоколадной крошкой. Убрала на ночь в холодильник.
RalliNo4K@ 25-10-2014 15:25
Яна, подскажите, вы покупаете миндальную муку? Где берете если да?