Морковка73 27-01-2014 21:23
Про тунца ничего не могу сказать, не готовила его((
Морковка73 27-01-2014 21:27
Вот пирожки из фило, про которые вчера говорила. Можно назвать их пирожками, можно чебуречками, как угодно))
Для начинки взяла фарш семги, рикотту и зелень. Смазала яйцом, посыпала кунжутом и запекла в аэрофритюрнице.
Paradox2306 27-01-2014 21:33
Ништяяяк!!!
Теперь пожалуйста технологию изготовления отдельным слогом.
Морковка73 27-01-2014 21:43
Что-то я не додумалась сфоткать пошагово
Короче, смотри.Представь себе полоску теста шириной 10 см и длиной 30-40.Смазываем растопленным маслом, сверху еще одну полоску теста. Кладем начинку на один конец полоски и заворачиваем треугольником. Заворачиваем такие треугольники, пока не закончится вся полоска теста. Вроде понятно
MilaStar 28-01-2014 15:33
а в духовке такие получатся? в электрической. Выглядят суперски!
Морковка73 28-01-2014 16:37
Почему нет? конечно получатся
мне просто было лень духовку зажигать)) а тут поставила на 5 минут и ушла. Все само выключится и ничего не сгорит)).bombini 28-01-2014 17:45
Яна подскажите, где берете гребешки? Я их оч люблю, но в магазах где вижу дороговато.
Морковка73 28-01-2014 20:05
Тоже очень люблю, поэтому если вижу по акции в Гастрономе или Метро - сразу покупаю. Один плюс - кроме меня их никто не ест
bombini 29-01-2014 10:46
quote:
Originally posted by Морковка73:
Тоже очень люблю, поэтому если вижу по акции в Гастрономе или Метро - сразу покупаю. Один плюс - кроме меня их никто не ест
в гастрономе действительно дорого, буду искать в метро. А так да, вам повезло, у меня гребешки даже мелкая в 4 года трескает, еще и мои выклянчивает.
ILVA564448 29-01-2014 11:04
quote:
Originally posted by bombini:
где берете гребешки?
влезу... видела сие, непонятное мне чудо в Магните на Молодежной
bombini 29-01-2014 11:14
quote:
Originally posted by ILVA564448:
влезу... видела сие, непонятное мне чудо в магните на Молодежной
спс загляну
Морковка73 29-01-2014 11:21
Там вроде дорого было, если правильно помню - 600 рублей за 400 грамм. Если я ошиблась - напишите, тоже туда сбегаю.
ILVA564448 29-01-2014 11:32
quote:
Originally posted by Морковка73:
600 рублей за 400 грамм
на сколько помню, они там вообще "бери, сколько хочешь" - навалены в морозилках )))
кстати, научите, как правильно размораживать гребешки?
Морковка73 29-01-2014 11:44
Да я просто оставляю в пакете при комнатной температуре. Воды, конечно, получается при разморозке...
Спасибо, обязательно в Магнит заеду!
ILVA564448 29-01-2014 12:23
НЕТУ В МАГНИТЕ ГРЕБЕШКОВ! только что звонила...
в АШАНЕ тоже сейчас нету - редкий товар
shurupik 29-01-2014 16:19
quote:
Originally posted by Морковка73:
Основа всегда одна: булочки из Гастронома (блин, мне кажется, "Гастроном" мне уже проценты должен выплачивать
Спасибо огромное за идею
Вчера оценили - вкусно. Но я для себе запомнила, надо булочки поменьше покупать (размером). Еще раз спасибо!Сегодня ребенку буду рисовать сметаной на супе - тоже спасибо за идею
Пламенный привет из Сарапула
Деффушка 29-01-2014 17:13
Яна, дайте мне, пожалуйста, опытный совет))) Решила на днях приготовить "пышные" оладьи на дрожжах. Нарыла рецепт в инете, там молоко надо было развести с сухими дрожжами и оставить на некоторое указанное время. Молоко взяла 3,2% "отборное", а дрожжи сухие нашла только с истекшим сроком годности (ну что уж было дома). Остальное "по рецепту". Но вместо пышных, получились прорезиненные какие-то... Муж, попробовав, не стал есть))) Обычно делала на кислом молоке - всегда получалось, а тут... Как думаете, дело в просроченных сухих дрожжах? И может поделитесь рецептом оладушек? Или рецепт был уже, а я пропустила...
Морковка73 29-01-2014 20:17
А я даже не смотрю срок годности у дрожжей
или они у меня просто не успевают испортиться))) а оладьи попробуйте по рецепту со стр. 96, мне понравились. И не только мне, но и капризному мужу)))Paradox2306 29-01-2014 20:26
Буду завтра элитные чубуречины из фило делать, птм отчитаюсь.
Wildmama 29-01-2014 20:45
quote:
Originally posted by Морковка73:
И не только мне, но и капризному мужу)))
Яна, а он вам таким достался или вы его так избаловали?
Морковка73 29-01-2014 20:52
Сама виновата - избаловала
подружка смеется и предлагает вернуть в магазин, или обменять на другого, с доплатой))))Wildmama 29-01-2014 20:58
quote:
Originally posted by Морковка73:
Сама виновата - избаловала
Нет уж, хватит мужей портить. Со своим живите
Морковка73 29-01-2014 21:14
Ладно, уговорили
OKSI 29-01-2014 21:48
Яна,ну и другие девочки у меня такая ситуация, в выходные решила сделать пирожное с маскорпоне, мужа попросила купить(коль холода с ребенком на улицу носа не кажу)он мне купил но МАСКОРПОНЕ ПО МОЖГИНСКИ кто нить пробовал?стоит открывать или завтра за нормальным отправить?
Морковка73 29-01-2014 22:06
Я как-то ходила на ярмарку в фОК Здоровье, у Радиозавода, так вот там его продавали. Девушка продавец объясняла покупателям что это такое: "это нечто среднее между сливочным маслом, сметаной и сгущенкой". Попробовала я ложечкой это нечто
мне показалось что в "Омичку" добавили немного сливочного масла. Маскарпоне там и не пахнет))А что вы из него хотели сделать, какое пирожное?
OKSI 29-01-2014 22:21
профитроли вот по этому рецепту http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=146&t=29683 дочери очень нравится и она всегда просит их сделать, вот пообещала, а мне тут принесли можгинское.....
Морковка73 29-01-2014 22:42
А сливки жирные есть у вас? можно было их вбить и соединить с этим можгинским чудом
OKSI 29-01-2014 22:52
есть 35%, спасибо большое Яна за идею, муж сидит улыбается и говорит что спасли вы его от моего гнева ))))
Деффушка 30-01-2014 07:24
quote:
Originally posted by Морковка73:
оладьи попробуйте по рецепту со стр. 96
Яна, спасибо Вам огромное)
Paradox2306 31-01-2014 11:31
Ужас, фило такое капризное! Творю.
А сколько в дух выпекать их нужно?
Морковка73 31-01-2014 11:43
Оно быстро печется. Смотри, как верхняя корочка покоричневела - готово. Насчет капризности - да. Сохнет моментально.
lyzinedi 02-02-2014 11:12
quote:
Originally posted by Морковка73:Ребрышки сделала очень просто. сложила в утятницу, залила соусом и потушила.
Тушила около часа.
Получилось вкусно, правда есть в баранине один минус, который меня жутко бесит
Скажите, пожалуйста, а тушили в духовке или на плите? Решила попробовать сделать по вашему рецепту.
Баксик 02-02-2014 17:40
Ребрышки просто ну мням-мням!
А уж булочки....Яна,плиз,ткни носом в рецепт!!!
Морковка73 03-02-2014 10:33
Булочки на странице 97. Но у меня неожиданно закончилась корица, и они получились просто ванильные)))
Морковка73 03-02-2014 10:37
quote:
Originally posted by lyzinedi:Скажите, пожалуйста, а тушили в духовке или на плите? Решила попробовать сделать по вашему рецепту.
Если я пишу, что делаю что-то в утятнице - значит всегда в духовке
Морковка73 03-02-2014 10:38
Шашлычки из семги с лаймом
Намучилась с этим марком в выходные - ничего не дает написать! пишет - перегружено. Чего у них них там перегружено, без понятия.. Все пишут, я не могу((( злая до чертиков.
Морковка73 03-02-2014 10:53
Не еда
просто похвастаюсь))Вот такие зайки у нас народились
Paradox2306 03-02-2014 10:56
quote:
Originally posted by Морковка73:
Вот такие зайки у нас народились
Яна, дорогие?
Paradox2306 03-02-2014 10:56
Ой, забыла спросить. Ты сеня на робе?
Морковка73 03-02-2014 10:57
Ага, работаю.
lyzinedi 03-02-2014 10:58
quote:
Originally posted by Морковка73:Если я пишу, что делаю что-то в утятнице - значит всегда в духовке
Dimonych 03-02-2014 15:34
quote:
Originally posted by Paradox2306:
Вот такие зайки у нас народились
Какие хорошенькие.... просто прелесть)))
Kate421 03-02-2014 17:15
quote:
Originally posted by Морковка73:
Не еда
Вот такие зайки у нас народились
какие сладкие малыши!
Aldina 03-02-2014 18:19
quote:
Originally posted by Морковка73:
Не еда
Вот такие зайки у на родились [/URL]
я влюбилась в беленького!!!!
это британцы? продаете? дорогие?
Arven74 03-02-2014 18:27
quote:
я влюбилась в беленького!!!!
это британцы? продаете? дорогие?
+++ под каждым словом!!!
isida7 03-02-2014 18:29
я смотрю у вас не только блюда красивые))
Laraw 03-02-2014 20:26
А я обожаю несимметричных. И поэтому котейка N2 для меня самый симпатичный. Но я при всей своей любви к породистым кисам, почему-то подбираю малышей из подворотни. Не в укор кому-то сказано, может, наоборот, брать ответственность за дорогого котейку не хочется.
Lyu 03-02-2014 20:29
Яна, добрый вечер! Вчера впечатлилась Вашей темой, что сегодня готовлю уже второе блюдо по Вашим рецептам
ЛЯГУШОНКА 03-02-2014 21:12
Яна,вечер добрый!и я не перестаю восхищаться Вашим талантом!!и подскажите,пожалуйста, если знаете,где можно найти в нашем городе листы для лазаньи?
Морковка73 03-02-2014 21:19
Британцы - моя любовь уже давно, старшей моей кошке уже 10 лет. А вот малыши у нас впервые.
Морковка73 03-02-2014 21:25
Сейчас листы для лазаньи продаются буквально везде: Гастроном, Север, Экстра, Метро, Ашан. Это из крупных. Даже в мелких Ижтрейдингах видела. Так что смотрите и обязательно найдете.
Laraw 03-02-2014 21:26
quote:
Originally posted by Морковка73:
А вот малыши у нас впервые.
Тоже хотела бы малышей, но душа болит - как их пристроить, поэтому стерилизую своих беспородных любимчиков(((. Ну а они после этого только цветут и пахнут!!! Можно свою фотку добавить?
Морковка73 03-02-2014 21:33
Ларис, давай конечно!
isida7 03-02-2014 21:39
quote:
Originally posted by Морковка73:
Морковка73
если не секрет за сколько этих зайчат отдаете?
Laraw 03-02-2014 21:40
Спс, так хочется похвастаться, хотя понимаю, что мои хвосты - радость в первую очередь только моя. Но я их подобрала, обогрела, избаловала до невозможности. Короче Джуля (поменьше и почернее И похитрее!!) и Троян (дымчатый, простой и бесхитростный парень).
Морковка73 03-02-2014 21:53
По ценам на малышей лучше обращаться к Мелене, вот в эту тему:
https://izhevsk.ru/forummessage/85/484594-0.html
Морковка73 03-02-2014 22:06
Мне кажется, у Трояна в родственниках мимо британ пробегал
Laraw 03-02-2014 22:22
Хотелось бы верить, но у Трояна слегка полосатый хвост - а это, к сожалению, отбраковочный тест(((. Но хотя, может и пробегал)))!
ЛЯГУШОНКА 04-02-2014 08:47
Яна,спасибо!будем искать))видимо в неудачных,хотя и больших ижтрейдингах искали...
kimms 04-02-2014 10:43
ммм.. экак у вас тут вкусненько все! особливо беленький который, кверху попой который
Lyu 04-02-2014 11:42
Яна, ДД. я за советом. Вчера пирог ягоднй пекла. Честно говоря, с дрожжами вообще первый раз работаю)) как то все мимо них проходила) а тут в рецепте они...сделала (молоко, дрожжи, мука, масло, соль-сахар), немного тесто попахивало ими (готовый пирог в смысле) что не так? или так должно быть? Муж мне - мол тесто то подняться должно, тарам-парам, а ты его в холодильник и через полчаса печешь уже!
Морковка73 04-02-2014 11:47
Может, много положили? рецепт мой? или нет?
Готовый пирог уже пробовали?
Lyu 04-02-2014 11:54
Да, ваш, из гугл-формы, с черникой и др ягодами. 10 гр (2 ч.л.) на 350 мл молока. Они - дрожжи- гранулированные были, такие надо?
Lyu 04-02-2014 11:57
Схомячили, конечно)) но чего-то все равно я не так сделала
MilaStar 04-02-2014 13:24
спасибо Вам, Яна, за идею пирожков из поста N4974. Правда я готовила с традиционным мясным фаршем. Получилась обалденная вкуснятина. Делала на праздничный стол, ушла вся упаковка теста. Но самое главное их ест с удовольствием моя дочка 3-х летняя, из обычных выкавыривает начинку. Так что думаю такие пирожки с начинкой по вкусу - прекрасный вариант для детских праздников, получится много, а делаются они на одном дыхании.
Морковка73 04-02-2014 14:25
Дети вообще любят все новое и интересное
Рада, что понравились.Ни@г@р@ 04-02-2014 19:37
А шашлычки из семги тоже в аэрогриле готовили?их можно в духовке приготовить как нить?
Морковка73 04-02-2014 20:33
Ага. Я щас почти все там делаю. Быстро, удобно и ничего не пригорает. Можно в духовке сделать, а можно и на сковородке пожарить.Семга же быстро готовится.
Морковка73 04-02-2014 20:55
Утром сделала дочке вот такие кексики. Начинка - мандарины в карамели, орехи и цукаты.
Купила мандарины, а они кислющие
решила пустить в выпечку. Давно уже нашла интересный рецепт, но там был большой кекс, а я решила сделать маленькие.Тесто: 200 гр муки, 150 гр мягкого сливочного масла, 125 гр сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 2 яйца.
Для начинки: 2 мандарина, орехи, цукаты, 1 ст л сахара, кусочек сливочного масла.
Готовим начинку. Растопить масло, высыпать сахар. Когда образуется карамель - обжарить дольки мандарина. Туда же добавить орехи, цукаты и потушить. Остудить.
Взбить масло с сахаром, постепенно добавить яйца, разрыхлитель и муку. В формочки выложила столовую ложку теста, затем немного начинки и снова ложку теста. Выпекала 20 минут при 150 градусах.
Arven74 04-02-2014 21:04
Ну как это можно успеть утром сделать?!
Морковка73 04-02-2014 21:17
Это только кажется, что сложно. На самом деле все делается быстро.
Lyu 04-02-2014 22:07
Читаю Вас и прям верится, что все это легко делается! Завтра тоже кексы испеку, только к ужину)
RalliNo4K@ 05-02-2014 09:48
Формочки для кекса симпатичные. Где брали?
Морковка73 05-02-2014 10:40
Эбей - наше все
стоили копейки, доставка бесплатно.m@rgoh@ 05-02-2014 12:16
quote:
Это только кажется, что сложно. На самом деле все делается быстро.
утром хочется поспать. Нужно тоже попробовать сделать в выходные, мужа удивить.
SNadysha 05-02-2014 16:05
чудесная темка! как почитаешь - хочется бежать на кухню и готовить, готовить....
kimms 07-02-2014 10:30
quote:
Морковка73
Обед скоро, где вы пропали? Хочется на фото посмотреть под чай черный. Грустно без ваших фоток и идей новых
Морковка73 07-02-2014 10:43
Да тута я
просто третий день давлением мучаюсь постараюсь в выходные вас порадовать.kimms 07-02-2014 11:06
Ждем очень-очень!!! Выздоравливайте!
Nata78 07-02-2014 17:42
Яна, добрый вечер, решила по вашему рецепту рулетиком селедку под шубой сделать, надо на завтра, хотела бы сделать заранее, только вот вопрос: а свекла не окрасит все овощи? Вдруг такая красота только на пару часиков? В обычной то селедке слои потолще будут.
Спасибо и поправляйтесь скорее
Морковка73 07-02-2014 21:08
Конечно, немного покрасит..отжимайте сок, чтобы не текло.
Девочки, спасибо, сегодня вроде уже полегче.
Paradox2306 07-02-2014 21:16
Яна, хелп. Купила мандарины, а их есть не возможно
и выбросить жалко. Куда их можно приспособить? Может у Тя есть идеи?Морковка73 07-02-2014 21:27
Эльмирчик, сделай конфитюр! на странице 117 давала рецепт.
Соус оценили спасибо, очень вкусно!!!
Paradox2306 07-02-2014 21:33
А пост какой?
Морковка73 07-02-2014 21:45
4800
Paradox2306 07-02-2014 22:09
нашла идею
Морковка73 07-02-2014 22:30
Красотищща!
Paradox2306 08-02-2014 12:20
Забыла свои чебуречины показать.
Морковка73 08-02-2014 19:14
Эльмира, молодец!
Paradox2306 08-02-2014 19:51
Это не я молодец. Яночка это ты молодец и волшебница!!! Без твоей темы фиг бы я да и многие тут дамы начали так красиво, вкусно, и легко готовить.
Arven74 08-02-2014 20:14
quote:
Originally posted by Paradox2306:
Это не я молодец. Яночка это ты молодец и волшебница!!! Без твоей темы фиг бы я да и многие тут дамы начали так красиво, вкусно, и легко готовить.
ДА!!! 
Arven74 08-02-2014 20:15
Ну,справедливости ради,Эльмира-то тоже,конечно,молодец
Морковка73 09-02-2014 20:57
Обещала показать, как делать конфетки.
Ну что, я готова
Начинаем. Делаем сегодня заготовку для начинки, из белого и молочного шоколада. Конечно, лучше бы взять темный, но поленилась идти до магазина))))У меня в наличии были: сливки 33 процента (можно процент больше), лимон, 20 гр сливочного масла, 2 плитки шоколада и немного чая матча.
Сначала займемся белым шоколадом. Наломаем плитку на кубики. В ковшике или маленькой кастрюльке нагреваем почти до кипения сливки 50 гр. Половину горячих сливок отлила в рюмочку и смешала с чаем матча (четверть чайной ложки). В кастрюльку со сливками высыпаем белый шоколад, туда же выливаем сливки с чаем,10 гр мягкого масла, столовую ложку лимонного сока и быстро перемешиваем до однородной блестащей массы.
Морковка73 09-02-2014 21:10
Получается вот такая масса:
Перекладываем в мисочку, накрываем пленкой (я просто ставлю миску в пакет)и убираем в холодильник на 24 часа.
isida7 09-02-2014 21:17
а я начала смотреть с конца и думаю что за зеленый суп такой.
Морковка73 09-02-2014 21:19
То же самое сделаем с темным шоколадом.
Здесь в составе только шоколад, сливки 50 гр и масло 10 гр.
Тоже убираем в холодильник на сутки.
Морковка73 09-02-2014 21:35
Итак сутки прошли
Продолжаем.Масса наша застыла, но не замерзла. Перекладываем в мисочку, удобную для взбивания, и взбиваем блендером. Масса должна посветлеть и стать кремообразной.
Снова выкладываем массу в мисочки и опять затягиваем пленкой.
И опять на сутки в холодильник.
Продолжение следует
Arven74 09-02-2014 23:00
Ой я б уже всё съела-это вкусно наверное!
anhen 09-02-2014 23:41
Сериал просто!
М@ришка 10-02-2014 05:03
обалдеть можно! Во сколько продолжение?