Морковка73 24-01-2014 08:24
Ну не знаю
я люблю бекон отдельно, шоколад отдельно))))Или вот такие печенюшки песочные))
Живчик 24-01-2014 09:25
Кто готовит из цельнозерновой муки крупного помола? Худеется на ней отлично,даже тортики с добавлением такой готовлю. Но вот рецептов маловато, чтобы ее побольше было в тесте. Поделитесь опытом!
вика77 24-01-2014 09:36
quote:
Originally posted by Морковка73:
Или вот такие печенюшки песочные))
Яна, рецептик напиши пожалуйста
Lissen@ 24-01-2014 10:01
Морковка, подскажите, вот у вас в рецепте имбирного печенья входит молотый имбирь - вы его сами молите?
Морковка73 24-01-2014 10:07
quote:
Originally posted by Lissen@:
вы его сами молите?
нет конечно зачем, его ж готовый продают!))
Морковка73 24-01-2014 10:20
Печенье.
Делается очень просто, утром за полчаса напекла.
250 гр мягкого сливочного масла
150 гр растительного масла
мука
5 ст л сахарной пудры
3 ст л какао
Сливочное масло я порезала на кусочки и оставила на столе, чтобы стало помягче. Смешиваем в миске оба масла и мешаем руками до однородной массы. Затем добавляем пудру и снова вымешиваем. Муку не написала сколько нужно, потому что не запомнила сколько было по рецепту(( вывалила сразу стакан, а потом уже в процессе добавляла по чуть-чуть. Масса должна стать пластичная, как глина
но в то же время слегка крошиться. Делим на две части. В одну часть добавляем порошок какао, размешиваем как следует. Теперь можно лепить печенье какое угодно. Я просто выложила на стол светлую массу, сверху темную. свернула рулетом и порезала кругляшками. Выпекала минут десять в разогретой духовке.Из этого количества выходит два противня печенья.
Lika_L 24-01-2014 11:05
Яна, на какой стр рецепт теста для сосисок в тесте?
Морковка73 24-01-2014 11:16
Сосиски на 103 странице. Только какой там рецепт.. так, одно название
Lika_L 24-01-2014 11:41
пасиб!
Arven74 24-01-2014 18:56
Девочки,есть вопрос-вдруг кто в теме.Купила безглютеновую муку(гипоаллергенная)-её использовать как обычную пшеничную или у ей свои фокусы есть?Состав:рисовая мука,гречневая мука и кукурузный крахмал.
Arven74 24-01-2014 20:31
quote:
Originally posted by Laraw:
Вот поизучайте тему, надеюсь, что найдете пользу (Бездрожжевая и безглютеновая выпечка). Сайт очень уважаемый. Но к рецептам с определенной долей скепсиса надо относиться читайте и анализируйте. Здоровья! http://hlebopechka.ru/index.ph...126&board=252.0
Спасибо огромное!!!Пошла изучать
maya78 25-01-2014 11:26
Яна,давно слежу за твоей темой, отдельное спасибо за рецепт тушеной капусты. Очень хочу сделать чизкейк, но не как не могу найти желатин пластинками, где его продают или его можно заменить другим, если да, то в какой пропорции. И еще вопрос, хочу запечь говядину в духовке, подскажи пож-та страницу. Спасибо заранее.
Морковка73 25-01-2014 12:31
Желатин в пластинках, а именно фирмы Парфе Декор, я брала в магазинчике Торт Декор, на Пастухова 11. До этого покупала в Метро, в Гастрономе и Ашане. Точно есть в Экстре. Смотрите, какой район вам ближе.
Насчет говядины. Можно запечь по рецепту со страницы 2, правда, я там использовала свинину, но говядина тоже подойдет.
Sweetness 26-01-2014 12:44
темка уплыла
Paradox2306 26-01-2014 12:51
Сделала морковный торт. Очень вкусно!!! Только с сахаром перебощила.
веллоксон 26-01-2014 17:31
quote:
Originally posted by Arven74:
Девочки,есть вопрос-вдруг кто в теме.Купила безглютеновую муку(гипоаллергенная)-её использовать как обычную пшеничную или у ей свои фокусы есть?Состав:рисовая мука,гречневая мука и кукурузный крахмал.
На пакете должен пропечатан быть рецепт...,для начала следуйте рецептуре,а там уж дальше подключайте творчество... 
Paradox2306 26-01-2014 18:27
Яна подскажи технологию приготовления чуберечков из философских с семгой? Фарш есть, философия отхватила по удачной цене. Хочу сделать.
Paradox2306 26-01-2014 18:27
Тьфу блин, тесто фило
))Arven74 26-01-2014 20:06
quote:
Originally posted by веллоксон:На пакете должен пропечатан быть рецепт...,для начала следуйте рецептуре,а там уж дальше подключайте творчество...
Ну,вобщем,если кому интересно-эта безглютеновая мукА без особых фокусов-можно обращаться с ней,как с обычной пшеничной,не то что ржаная.
веллоксон,пасиб,ага,был там рецепт,оказывается
Морковка73 26-01-2014 20:46
Эльмира, главное при работе с фило - не жалеть масла
Возьми двухслойную полоску теста фило (каждый слой смазав маслом)шириной примерно см 10 и длиной во весь рулон теста...объяснила по дурацки сама б наверное не поняла)))положи фарш и сверни треугольничком.Смазать яйцом и в духовку. Если подождешь - покажу завтра как это выглядит))как раз в холодильнике фило нашла, и рыбу щас в Ленте купила.
Arven74 26-01-2014 21:36
quote:
Originally posted by Морковка73:
Эльмира, главное при работе с фило - не жалеть масла
Возьми двухслойную полоску теста фило (каждый слой смазав маслом)шириной примерно см 10 и длиной во весь рулон теста...объяснила
Яна,всё отлично понятно!Ждём-с картинок завтра
Paradox2306 26-01-2014 21:36
Жду жду кншна!!
Морковка73 26-01-2014 22:02
Гребешки в медовом соусе
вика77 27-01-2014 17:26
Яна, подскажите пожалуйста что можно сообразить из тунца. Достала размораживать, а что с ним делать ума не приложу. СПС заранее!!!
Морковка73 27-01-2014 21:23
Про тунца ничего не могу сказать, не готовила его((
Морковка73 27-01-2014 21:27
Вот пирожки из фило, про которые вчера говорила. Можно назвать их пирожками, можно чебуречками, как угодно))
Для начинки взяла фарш семги, рикотту и зелень. Смазала яйцом, посыпала кунжутом и запекла в аэрофритюрнице.
Paradox2306 27-01-2014 21:33
Ништяяяк!!!
Теперь пожалуйста технологию изготовления отдельным слогом.
Морковка73 27-01-2014 21:43
Что-то я не додумалась сфоткать пошагово
Короче, смотри.Представь себе полоску теста шириной 10 см и длиной 30-40.Смазываем растопленным маслом, сверху еще одну полоску теста. Кладем начинку на один конец полоски и заворачиваем треугольником. Заворачиваем такие треугольники, пока не закончится вся полоска теста. Вроде понятно
MilaStar 28-01-2014 15:33
а в духовке такие получатся? в электрической. Выглядят суперски!
Морковка73 28-01-2014 16:37
Почему нет? конечно получатся
мне просто было лень духовку зажигать)) а тут поставила на 5 минут и ушла. Все само выключится и ничего не сгорит)).bombini 28-01-2014 17:45
Яна подскажите, где берете гребешки? Я их оч люблю, но в магазах где вижу дороговато.
Морковка73 28-01-2014 20:05
Тоже очень люблю, поэтому если вижу по акции в Гастрономе или Метро - сразу покупаю. Один плюс - кроме меня их никто не ест
bombini 29-01-2014 10:46
quote:
Originally posted by Морковка73:
Тоже очень люблю, поэтому если вижу по акции в Гастрономе или Метро - сразу покупаю. Один плюс - кроме меня их никто не ест
в гастрономе действительно дорого, буду искать в метро. А так да, вам повезло, у меня гребешки даже мелкая в 4 года трескает, еще и мои выклянчивает.
ILVA564448 29-01-2014 11:04
quote:
Originally posted by bombini:
где берете гребешки?
влезу... видела сие, непонятное мне чудо в Магните на Молодежной
bombini 29-01-2014 11:14
quote:
Originally posted by ILVA564448:
влезу... видела сие, непонятное мне чудо в магните на Молодежной
спс загляну
Морковка73 29-01-2014 11:21
Там вроде дорого было, если правильно помню - 600 рублей за 400 грамм. Если я ошиблась - напишите, тоже туда сбегаю.
ILVA564448 29-01-2014 11:32
quote:
Originally posted by Морковка73:
600 рублей за 400 грамм
на сколько помню, они там вообще "бери, сколько хочешь" - навалены в морозилках )))
кстати, научите, как правильно размораживать гребешки?
Морковка73 29-01-2014 11:44
Да я просто оставляю в пакете при комнатной температуре. Воды, конечно, получается при разморозке...
Спасибо, обязательно в Магнит заеду!
ILVA564448 29-01-2014 12:23
НЕТУ В МАГНИТЕ ГРЕБЕШКОВ! только что звонила...
в АШАНЕ тоже сейчас нету - редкий товар
shurupik 29-01-2014 16:19
quote:
Originally posted by Морковка73:
Основа всегда одна: булочки из Гастронома (блин, мне кажется, "Гастроном" мне уже проценты должен выплачивать
Спасибо огромное за идею
Вчера оценили - вкусно. Но я для себе запомнила, надо булочки поменьше покупать (размером). Еще раз спасибо!Сегодня ребенку буду рисовать сметаной на супе - тоже спасибо за идею
Пламенный привет из Сарапула
Деффушка 29-01-2014 17:13
Яна, дайте мне, пожалуйста, опытный совет))) Решила на днях приготовить "пышные" оладьи на дрожжах. Нарыла рецепт в инете, там молоко надо было развести с сухими дрожжами и оставить на некоторое указанное время. Молоко взяла 3,2% "отборное", а дрожжи сухие нашла только с истекшим сроком годности (ну что уж было дома). Остальное "по рецепту". Но вместо пышных, получились прорезиненные какие-то... Муж, попробовав, не стал есть))) Обычно делала на кислом молоке - всегда получалось, а тут... Как думаете, дело в просроченных сухих дрожжах? И может поделитесь рецептом оладушек? Или рецепт был уже, а я пропустила...
Морковка73 29-01-2014 20:17
А я даже не смотрю срок годности у дрожжей
или они у меня просто не успевают испортиться))) а оладьи попробуйте по рецепту со стр. 96, мне понравились. И не только мне, но и капризному мужу)))Paradox2306 29-01-2014 20:26
Буду завтра элитные чубуречины из фило делать, птм отчитаюсь.
Wildmama 29-01-2014 20:45
quote:
Originally posted by Морковка73:
И не только мне, но и капризному мужу)))
Яна, а он вам таким достался или вы его так избаловали?
Морковка73 29-01-2014 20:52
Сама виновата - избаловала
подружка смеется и предлагает вернуть в магазин, или обменять на другого, с доплатой))))Wildmama 29-01-2014 20:58
quote:
Originally posted by Морковка73:
Сама виновата - избаловала
Нет уж, хватит мужей портить. Со своим живите
Морковка73 29-01-2014 21:14
Ладно, уговорили
OKSI 29-01-2014 21:48
Яна,ну и другие девочки у меня такая ситуация, в выходные решила сделать пирожное с маскорпоне, мужа попросила купить(коль холода с ребенком на улицу носа не кажу)он мне купил но МАСКОРПОНЕ ПО МОЖГИНСКИ кто нить пробовал?стоит открывать или завтра за нормальным отправить?
Морковка73 29-01-2014 22:06
Я как-то ходила на ярмарку в фОК Здоровье, у Радиозавода, так вот там его продавали. Девушка продавец объясняла покупателям что это такое: "это нечто среднее между сливочным маслом, сметаной и сгущенкой". Попробовала я ложечкой это нечто
мне показалось что в "Омичку" добавили немного сливочного масла. Маскарпоне там и не пахнет))А что вы из него хотели сделать, какое пирожное?
OKSI 29-01-2014 22:21
профитроли вот по этому рецепту http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=146&t=29683 дочери очень нравится и она всегда просит их сделать, вот пообещала, а мне тут принесли можгинское.....
Морковка73 29-01-2014 22:42
А сливки жирные есть у вас? можно было их вбить и соединить с этим можгинским чудом
OKSI 29-01-2014 22:52
есть 35%, спасибо большое Яна за идею, муж сидит улыбается и говорит что спасли вы его от моего гнева ))))
Деффушка 30-01-2014 07:24
quote:
Originally posted by Морковка73:
оладьи попробуйте по рецепту со стр. 96
Яна, спасибо Вам огромное)
Paradox2306 31-01-2014 11:31
Ужас, фило такое капризное! Творю.
А сколько в дух выпекать их нужно?
Морковка73 31-01-2014 11:43
Оно быстро печется. Смотри, как верхняя корочка покоричневела - готово. Насчет капризности - да. Сохнет моментально.
lyzinedi 02-02-2014 11:12
quote:
Originally posted by Морковка73:Ребрышки сделала очень просто. сложила в утятницу, залила соусом и потушила.
Тушила около часа.
Получилось вкусно, правда есть в баранине один минус, который меня жутко бесит
Скажите, пожалуйста, а тушили в духовке или на плите? Решила попробовать сделать по вашему рецепту.
Баксик 02-02-2014 17:40
Ребрышки просто ну мням-мням!
А уж булочки....Яна,плиз,ткни носом в рецепт!!!
Морковка73 03-02-2014 10:33
Булочки на странице 97. Но у меня неожиданно закончилась корица, и они получились просто ванильные)))
Морковка73 03-02-2014 10:37
quote:
Originally posted by lyzinedi:Скажите, пожалуйста, а тушили в духовке или на плите? Решила попробовать сделать по вашему рецепту.
Если я пишу, что делаю что-то в утятнице - значит всегда в духовке
Морковка73 03-02-2014 10:38
Шашлычки из семги с лаймом
Намучилась с этим марком в выходные - ничего не дает написать! пишет - перегружено. Чего у них них там перегружено, без понятия.. Все пишут, я не могу((( злая до чертиков.
Морковка73 03-02-2014 10:53
Не еда
просто похвастаюсь))Вот такие зайки у нас народились
Paradox2306 03-02-2014 10:56
quote:
Originally posted by Морковка73:
Вот такие зайки у нас народились
Яна, дорогие?
Paradox2306 03-02-2014 10:56
Ой, забыла спросить. Ты сеня на робе?
Морковка73 03-02-2014 10:57
Ага, работаю.
lyzinedi 03-02-2014 10:58
quote:
Originally posted by Морковка73:Если я пишу, что делаю что-то в утятнице - значит всегда в духовке
Dimonych 03-02-2014 15:34
quote:
Originally posted by Paradox2306:
Вот такие зайки у нас народились
Какие хорошенькие.... просто прелесть)))
Kate421 03-02-2014 17:15
quote:
Originally posted by Морковка73:
Не еда
Вот такие зайки у нас народились
какие сладкие малыши!
Aldina 03-02-2014 18:19
quote:
Originally posted by Морковка73:
Не еда
Вот такие зайки у на родились [/URL]
я влюбилась в беленького!!!!
это британцы? продаете? дорогие?
Arven74 03-02-2014 18:27
quote:
я влюбилась в беленького!!!!
это британцы? продаете? дорогие?
+++ под каждым словом!!!
isida7 03-02-2014 18:29
я смотрю у вас не только блюда красивые))
Laraw 03-02-2014 20:26
А я обожаю несимметричных. И поэтому котейка N2 для меня самый симпатичный. Но я при всей своей любви к породистым кисам, почему-то подбираю малышей из подворотни. Не в укор кому-то сказано, может, наоборот, брать ответственность за дорогого котейку не хочется.
Lyu 03-02-2014 20:29
Яна, добрый вечер! Вчера впечатлилась Вашей темой, что сегодня готовлю уже второе блюдо по Вашим рецептам
ЛЯГУШОНКА 03-02-2014 21:12
Яна,вечер добрый!и я не перестаю восхищаться Вашим талантом!!и подскажите,пожалуйста, если знаете,где можно найти в нашем городе листы для лазаньи?
Морковка73 03-02-2014 21:19
Британцы - моя любовь уже давно, старшей моей кошке уже 10 лет. А вот малыши у нас впервые.
Морковка73 03-02-2014 21:25
Сейчас листы для лазаньи продаются буквально везде: Гастроном, Север, Экстра, Метро, Ашан. Это из крупных. Даже в мелких Ижтрейдингах видела. Так что смотрите и обязательно найдете.
Laraw 03-02-2014 21:26
quote:
Originally posted by Морковка73:
А вот малыши у нас впервые.
Тоже хотела бы малышей, но душа болит - как их пристроить, поэтому стерилизую своих беспородных любимчиков(((. Ну а они после этого только цветут и пахнут!!! Можно свою фотку добавить?
Морковка73 03-02-2014 21:33
Ларис, давай конечно!
isida7 03-02-2014 21:39
quote:
Originally posted by Морковка73:
Морковка73
если не секрет за сколько этих зайчат отдаете?
Laraw 03-02-2014 21:40
Спс, так хочется похвастаться, хотя понимаю, что мои хвосты - радость в первую очередь только моя. Но я их подобрала, обогрела, избаловала до невозможности. Короче Джуля (поменьше и почернее И похитрее!!) и Троян (дымчатый, простой и бесхитростный парень).
Морковка73 03-02-2014 21:53
По ценам на малышей лучше обращаться к Мелене, вот в эту тему:
https://izhevsk.ru/forummessage/85/484594-0.html
Морковка73 03-02-2014 22:06
Мне кажется, у Трояна в родственниках мимо британ пробегал
Laraw 03-02-2014 22:22
Хотелось бы верить, но у Трояна слегка полосатый хвост - а это, к сожалению, отбраковочный тест(((. Но хотя, может и пробегал)))!
ЛЯГУШОНКА 04-02-2014 08:47
Яна,спасибо!будем искать))видимо в неудачных,хотя и больших ижтрейдингах искали...
kimms 04-02-2014 10:43
ммм.. экак у вас тут вкусненько все! особливо беленький который, кверху попой который
Lyu 04-02-2014 11:42
Яна, ДД. я за советом. Вчера пирог ягоднй пекла. Честно говоря, с дрожжами вообще первый раз работаю)) как то все мимо них проходила) а тут в рецепте они...сделала (молоко, дрожжи, мука, масло, соль-сахар), немного тесто попахивало ими (готовый пирог в смысле) что не так? или так должно быть? Муж мне - мол тесто то подняться должно, тарам-парам, а ты его в холодильник и через полчаса печешь уже!
Морковка73 04-02-2014 11:47
Может, много положили? рецепт мой? или нет?
Готовый пирог уже пробовали?
Lyu 04-02-2014 11:54
Да, ваш, из гугл-формы, с черникой и др ягодами. 10 гр (2 ч.л.) на 350 мл молока. Они - дрожжи- гранулированные были, такие надо?
Lyu 04-02-2014 11:57
Схомячили, конечно)) но чего-то все равно я не так сделала
MilaStar 04-02-2014 13:24
спасибо Вам, Яна, за идею пирожков из поста N4974. Правда я готовила с традиционным мясным фаршем. Получилась обалденная вкуснятина. Делала на праздничный стол, ушла вся упаковка теста. Но самое главное их ест с удовольствием моя дочка 3-х летняя, из обычных выкавыривает начинку. Так что думаю такие пирожки с начинкой по вкусу - прекрасный вариант для детских праздников, получится много, а делаются они на одном дыхании.
Морковка73 04-02-2014 14:25
Дети вообще любят все новое и интересное
Рада, что понравились.Ни@г@р@ 04-02-2014 19:37
А шашлычки из семги тоже в аэрогриле готовили?их можно в духовке приготовить как нить?
Морковка73 04-02-2014 20:33
Ага. Я щас почти все там делаю. Быстро, удобно и ничего не пригорает. Можно в духовке сделать, а можно и на сковородке пожарить.Семга же быстро готовится.
Морковка73 04-02-2014 20:55
Утром сделала дочке вот такие кексики. Начинка - мандарины в карамели, орехи и цукаты.
Купила мандарины, а они кислющие
решила пустить в выпечку. Давно уже нашла интересный рецепт, но там был большой кекс, а я решила сделать маленькие.Тесто: 200 гр муки, 150 гр мягкого сливочного масла, 125 гр сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 2 яйца.
Для начинки: 2 мандарина, орехи, цукаты, 1 ст л сахара, кусочек сливочного масла.
Готовим начинку. Растопить масло, высыпать сахар. Когда образуется карамель - обжарить дольки мандарина. Туда же добавить орехи, цукаты и потушить. Остудить.
Взбить масло с сахаром, постепенно добавить яйца, разрыхлитель и муку. В формочки выложила столовую ложку теста, затем немного начинки и снова ложку теста. Выпекала 20 минут при 150 градусах.
Arven74 04-02-2014 21:04
Ну как это можно успеть утром сделать?!
Морковка73 04-02-2014 21:17
Это только кажется, что сложно. На самом деле все делается быстро.
Lyu 04-02-2014 22:07
Читаю Вас и прям верится, что все это легко делается! Завтра тоже кексы испеку, только к ужину)
RalliNo4K@ 05-02-2014 09:48
Формочки для кекса симпатичные. Где брали?
Морковка73 05-02-2014 10:40
Эбей - наше все
стоили копейки, доставка бесплатно.m@rgoh@ 05-02-2014 12:16
quote:
Это только кажется, что сложно. На самом деле все делается быстро.
утром хочется поспать. Нужно тоже попробовать сделать в выходные, мужа удивить.
SNadysha 05-02-2014 16:05
чудесная темка! как почитаешь - хочется бежать на кухню и готовить, готовить....