Морковка73 19-10-2013 17:57
Это я тыкву порезала тонкими ломтиками, смазала смесью из оливкового масла и гранатового соуса, посыпала сушеным сладким перцем и запекла в духовке. Очень вкусно
Сахар я не добавляла, она сама по себе сладковатая была.Драники из тыквы не делала, и не жарила. Но у меня знакомые есть, они в пост ее часто жарят как картошку, говорят вкусно получается.
Я ее как-то в картофельное пюре добавляла - очнь неплохо получается
Olga_2 19-10-2013 20:47
СПАСИБО ЗА ответ
Гамаша 20-10-2013 11:29
Тоже очень люблю тыкву. Подсадила семью на творожники из тыквы http://forum.prokuhnyu.ru/viewtopic.php?f=75&t=915 , так как обычные оладушки уже порядком надоели. Получаются очень нежные и воздушные и, главное, ребенок не подозревает из чего я готовлю))), тыкву она не очень жалует, поэтому приходится пользоваться небольшой хитростью).
Paradox2306 20-10-2013 17:57
quote:
Originally posted by вика77:
Гамаша поделитесь рецептом.....моя дочка тыкву тоже ни в каком виде не ест
а внимательнее пост прочитать слабо?!?
Гамаша 20-10-2013 18:39
Рецепт посмотрите по ссылке, там все подробно написано!)))
Н@СТюш@ 21-10-2013 12:15
Подскажите, есть где-то рецепт лазаньи?? Видимо я пропустила??
ptaha85 21-10-2013 12:48
[QUOTE]
Яичница в шоколадных яйцах - рецепт на странице 19. [/QU
спасибо
Морковка73 21-10-2013 13:49
Лазанья - страница 23.
tata2505 22-10-2013 17:01
гдето вы писали что можно сделать полоски курицы типа шашлыка в духовке га палочках. и чтото помница что там чтчто с апельсином мариновать, но не нашал?подскажите
Морковка73 22-10-2013 20:00
Курицу можно мариновать в смеси лимона (грейпфрута или апельсина, растительного масла, можно добавить горчицу, мед. Ну и естественно - соль, перец. Но имейте ввиду, филе очень нежное, маринуйте не более получаса.
Морковка73 22-10-2013 20:26
Салат из огурца, рукколы и копченого угря, заправила соусом унаги.
А это закуска из авокадо и креветок.
Увидела эту идею вкусняшки для детей, очень понравилась. По сути, это пирожное-картошка.
Arven74 23-10-2013 06:49
А ракушки-это печенюшки?В ёжике семечки?Оч красиво,как Вы это все придумываете?!
Морковка73 23-10-2013 09:02
Ракушки - это ракушки
из Вьетнама привезла, специально для оригинальной подачи каких-нибудь закусок. Красивые, правда?В ежике - семечки и мак. Глаза и носик - грецкие орешки.
тут даже не придумывала ничего, увидела этого ежика, картинку сохранить забыла. А тут девочкам про детские дни рождения писала и вспомнила про ежика этого. Может поздно, конечно. Но вдруг кому пригодится. Бисквит можно взять любой, у меня были остатки брауни. Разломала бисквит, добавила чуть-чуть сгущенки и ложку маскарпоне.
А вариант закуски из авокадо вообще подсмотрела в магазине
пришла на почту за посылкой, пока ждала своей очереди - зашла в магазин при почте, там книжки всякие, открытки. Смотрю, стоит записная книжечка для рецептов, а на обложке типа такой закуски. Запомнила NTV1959 23-10-2013 15:28
Яна вы всё так же закупаетесь пельмени и фарш на Словянском рынке,или другое место нашли.
Морковка73 23-10-2013 15:56
Ну фарш я вообще никогда готовый не покупаю, сама всегда делаю. А пельмени на Славянском давно уже не брала. Мне там мясокапустные гедекшурские нравились, чисто-мясные так себе...
мне тут мама нахвалила, все забываю заехать посмотреть, на Молодежной, около детской больницы есть крестьянский рынок, что ли. Так вот, ей там очень нравятся игринские пельмени, мини-чебуречки этого же производителя. А еще тольятинские люля-кебабы и самса из слоеного теста. Очень уж ей понравились, говорит..
Olga_2 23-10-2013 15:59
подскажите, пожалуйста, дочь попросила на др филе курицы. Говорит, что я так уже делала, а я не помню как именно. Описывает, как "...кусочки курицы без косточки, внутри так вкусненько, а снаружи хрустит". Я знаю, что это был точно ваш рецепт, и точно не в хлопьях японских обваливала. А вот в чем? Может я сделала в сухарях? в чем еще можно обвалять что бы хрустело??? Я в ступоре, конечно, от того, что не помню как делать.(((. Посоветуйте, нужно сначала отбить? Потом замариновать? в чем? скольк в маринаде держать? Потом в яйце и муке обвалять? или яйцо и сухари (ну или что там хрустящее может быть). Еслил просто в муке и яйце- не будет же хрустеть? И если не обжаривать, а запекать в духовке, на противне - получится хрустяще?
NTV1959 23-10-2013 16:02
Просто видела ваш рецепт,по моему ленивые голубцы,писали.что фарш покупали на Словянском рынке,где и пельмени.Я на форуме читала отзывы о каких то пельменях как раз от туда,но было это год назад,может быть чтото поменялось,или качество.или вообще нет такого отдела.
Морковка73 23-10-2013 16:10
quote:
Originally posted by NTV1959:
фарш покупали на Словянском рынке,где и пельмени
нее, вряд ли. Я фарш даже в Гастрономе не беру, иногда покупаю фарш из филе грудок в Глазовском, может это имелось ввиду? А отдел этот там до сих пор есть, точно знаю.
NTV1959 23-10-2013 16:19
Яна спасибо,надо съездить.
Морковка73 23-10-2013 16:20
quote:
Originally posted by Olga_2:
кусочки курицы без косточки, внутри так вкусненько, а снаружи хрустит?
Может, в хлопьях кукурузных обваливали? я когда покупала эти япоские хлопья, они мне как раз показались на кукурузные похожи, если их размять немного. Да и стоят гораздо дешевле. А может и простые сухари были.. Филе грудки отбивать не надо, вы же некрупные кусочки будете жарить? для остреньких кусочков можно в аджике подержать, но не долго, филе быстро пропитается. Я еще делала как-то в остром соусе, покупала на рынке у мужчины со специями, вот уж точно был соус - вырви глаз
А когда во фритюре жарю - сначала обваливаю в муке, потом в яйце, а потом уже в хлопьях или сухарях. Насчет противня не знаю даже, обычно жарю в масле. А почему вас жарка смущает? Я эти кусочки обычно сразу выкладываю на салфетку бумажную, и после каждой партии салфетки меняю. Получаются кусочки и хрустящие, и с минимумом масла.
Olga_2 24-10-2013 09:37
меня смущает, что нужно нажарить на 15 человек, масло гореть начнет. Менять масло нужно, а это долго.... Я приикнула - сковороды 3 нужно будет обжарить. Сколько обжариваете? минут по 5 с каждой стороны или маловато?
Морковка73 24-10-2013 10:50
Какие пять минут
это жарится от силы полминуты, этож раскаленное масло, все очень быстро делается. Правда я не на сковороде жарю, а в старом высоком ковшике. Масло полностью не меняю, а подливаю.Ковшик у меня не очень большой, жарю одновременно кусочка по 4, вилкой их переворачивая в масле.
Olga_2 24-10-2013 11:21
о, боже...по пол-минуты...в ковшике..так я на нашу армию за 10 минут же сделаю. Я просто не во фритюре делаю, а масло на сковороду наливаю и там обжариваю, получается моим способом дольше нужно жарить?
Морковка73 24-10-2013 11:26
Ага, это вообще очень быстро делается. Я режу кусочки размером, ну может чуть побольше большого пальца руки. Такие уж точно быстро прожариваются.
Умка26 24-10-2013 13:14
Добрый день Морковка. Подскажите пожалуйста есть в холодильнике кролик не знаю как можно его повкусней приготовить, может вы подскажите? И на гарнирчик. Заранее признательна.
Olga_2 24-10-2013 13:18
спасибо
Vie_en_violet 24-10-2013 15:37
А еще такой вопрос - вы делали салат из макарон? Если да, поделитесь, пожалуйста, своим рецептом. Как сделать так, чтобы макароны не обветривались и не слипались на след. день.. Как то это неэстетично будет смотреться в салате, если сделать его сегодня, а подать только завтра (по некторым причинам)
Морковка73 24-10-2013 17:03
Салаты из макарон не делаю, а те рецепты, что приходят сразу в голову - в основном теплые салаты. К тому же, любой салат, полежавший ночь в холодильнике, будет выглядеть не эстетично, и не только из-за заветренных макарон. А в чем проблема сделать сразу? С вечера порезать ингридиенты, макароны сварить на следующий день. И заправлять такой салат желательно за пару часов до подачи, чтоб макароны пропитались соусом.
женка1 24-10-2013 17:31
можно рецептик из кислой капусты чего -нибудь.кроме супа
вообщем подмерзла она в банке и измылила
Arven74 24-10-2013 18:48
Винегрет
Морковка73 24-10-2013 20:12
Колхозный салат можно сделать
это я так любимый салат мужа называю. Там картошка вареная, лук репчатый, огурцы или капуста. Посолить и заправить маслом. И сама могу в охотку поесть Arven74 24-10-2013 20:36
quote:
Originally posted by Морковка73:
Там картошка вареная,
Я печеную кладу-мне кажется,так вкуснее
Морковка73 24-10-2013 23:05
quote:
Originally posted by Умка26:
кролик и гарнирчик
Мне очень нравится кролик с овощами на стр. 64. Просто и вкусно получается.
Nata78 25-10-2013 08:32
quote:
А когда во фритюре жарю - сначала обваливаю в муке, потом в яйце, а потом уже в хлопьях или сухарях. Насчет противня не знаю даже, обычно жарю в масле.
можно влезу?
насчет противня можно не сомневаться, делаю именно так, как вы написали, обваливаю в раскрошенных (но не в муку, а крупненько так) кукурузных хлопьях и выпекаю в духовке на противне, смазанном маслом. Духовку нагреваю сильно, запекаю недолго, чтоб грудка не стала сухой. А вот запанированные в сухарях кусочки курицы в духовке лучше не печь, их только жарить,
проверенноOlga_2 25-10-2013 09:02
Яна, еще вопросик возник. Дочь просит еще что-нибудь стряпанное, наподобие пиццы. Но пицца надоела уже, и без дня рождения ее постоянное делаем.у меня есть формочки для кексов, я подумала, что можно же в них сделать. Тесто жидкое какое-нибудь, сверху бросить колбаску, сыр,м аслины, соус. Есть у вас рецептик теста для подобного? Поделитесь, пожалуйста.
А еще как вариант думаю над тестом из пиццерии. Раскатать его, в формочку выложить, с бортиками, туда начинку, залить яйцом с молоком и сыром. А насчет этого что думаете?
Nata78, спасибо за комментарий. Особенно насчет панировки и духовки, собираалсь так делать нам на ужин, хорошо что написали, испортила бы продукт))).а кукурузные хлопья где продают? я только сладкие вижу, которые дети любят с молоком.
Морковка73 25-10-2013 10:47
quote:
Originally posted by Olga_2:
[B]Яна, еще вопросик возник. Дочь просит еще что-нибудь стряпанное, наподобие пиццы. Но пицца надоела уже, и без дня рождения ее постоянное делаем.у меня есть формочки для кексов, я подумала, что можно же в них сделать. Тесто жидкое какое-нибудь, сверху бросить колбаску, сыр,м аслины, соус. Есть у вас рецептик теста для подобного? Поделитесь, пожалуйста.
А еще как вариант думаю над тестом из пиццерии. Раскатать его, в формочку выложить, с бортиками, туда начинку, залить яйцом с молоком и сыром. А насчет этого что думаете?
/B]
Хм, вот насчет этого даже ничего не скажу, не делала такого.. А вместо пиццы можете фокаччу сделать, у меня дочь ее очень любит, тесто там вкусное очень получается.Рецепт на 102 странице, можно без тыквы делать. Его я, кстати, и для пиццы использую. А фокачча вместо хлеба у нас уходит, опять же, если зальете яйцом с сыром, по вашему варианту - очень должно неплохо будет.
OL*KA RU 25-10-2013 11:22
quote:, есть рецепт такой Маффины с ветчиной и сыром,делаются в таких же формочках что и кексики, я делала, моим понравилось, но мне больше нравятся сладкие маффины..
Olga_2
Lika_L 25-10-2013 11:38
Яна, дети заказали на выходные сосиски в тесте, где-то здесь совсем недавно видела рецепт теста. на какой странице смотреть?
Морковка73 25-10-2013 11:43
На 103 странице, если вы про рецепт "быстрого" теста.
Lika_L 25-10-2013 11:51
спасибо!
RalliNo4K@ 25-10-2013 13:38
Яна, здравствуйте! Подскажите и есть ли рецепт бисквита, который можно в сковородке приготовить?) приехала к родителям в гости, а духовка не работает( так тортиком порадовать хочется)
Морковка73 25-10-2013 17:00
возможно и есть такие рецепты
но я, увы, не делаю тортики в сковородках..[=MIGERA=] 25-10-2013 17:07
В емкости взбиваем яйца (4 шт.) и сахар (2/3 ст.), до тех пор, пока сахар раствориться, и образуется пышная пена.
Добавляем в полученную пену, сметану (200 гр.) и перемешиваем.
Помешивая, подсыпаем муку (2 ст.), разрыхлитель (1 пакет), растопленное масло или маргарин (150 г).
Тесто должно получиться - вязким (как на оладьи).
Но учтите - мешать долго не нужно (иначе оно может осесть) и хранить его нельзя (сразу начинаем печь коржи).
На горячую сковороду, смазанную маслом - выливаем часть теста, огонь уменьшаем до минимума и печём при закрытой крышке. Готовность коржа, проверяем, открывая крышку и потрогав корочку, она должна быть плотной (но будет светлая).
Корж переворачиваем на тарелку.А потом укладываем опять на сковородку, но корочкой вниз (чтобы её подрумянить).
Следующие коржи выпекаем так же. Сколько у вас будет коржей, решайте сами, хотите тоненькие - лейте меньше теста (но и времени потратите больше).
Прослаиваем коржи, кто, чем хочет (взбитой сметаной, вареньем, сгущёнкой). Украшаем тоже по желанию (орехами, шоколадной крошкой и т.д.).
Вот и всё, торт на сковороде готов.
взято из инета, но делала такое. Крем делала творожно-сгущеночно-сметанный. Все взбивала и толстыми слоями промазывала. Творог и сгущенку лучше брать густые (рогачевскую или просто вареную), сметаны минимум.
Или вообще сначала сметаной смазать, потом на нее крем творожный. И пропитается и не развалится
Paradox2306 25-10-2013 17:12
Яночка, вот купила...че щас с ней делать? Хелп
Морковка73 25-10-2013 17:37
Ух ты какая!я такую даже не видела, где брала?
Я бы суп сварила, на Хэллоуин
чтоб мужа попугать)) открывает крышку кастрюли, а там - опа! что то черненькое и непонятное))Paradox2306 25-10-2013 17:51
quote:
Originally posted by Морковка73:
Ух ты какая!я такую даже не видела, где брала?
Я бы суп сварила, на Хэллоуин чтоб мужа попугать)) открывает крышку кастрюли, а там - опа! что то черненькое и непонятное))
а ты как думаешь
Давай я ее тебе отдам?! Я се нормальную красную и зеленую заказала. Боюсь что такую черную у мя сын и муж не поймут.А в твоих руках очередной шедевр получиться! Я знаю это наверняка!
RalliNo4K@ 25-10-2013 22:49
[=MIGERA=], спасибо) уже сделала, правда не совсем по такому рецепту) получилось два тортика, бисквит очень даже хорошо поднялся в сковородке. Один уплели уже, не дождавшись пока пропитается) второй припрятала, пусть настоится
Морковка73 25-10-2013 23:26
Курочка по новому рецепту.
Груши в сиропе.
Босоножка 25-10-2013 23:34
о боже, как давно я тут не была, всех рада видеть, но теперь я девочки только на картинки смотрю, не готовлю
Морковка73 26-10-2013 12:50
Рецепт курицы. В оригинале рецепта были куриные голени, я же взяла целую тушку курицы. Порезала ее на 8 кусков, и слегка их обжарила на растительном масле. На дно глубокой кастрюли положила репчатый лук кольцами (4 луковицы среднего размера), на него мелко порезанные помидоры 3 шт. Сверху куски курицы,посолила и залила водой так, чтобы они были покрыты. Добавила 2 чайные ложки острой аджики, 1 ч ложку натертого хрена (можно хреновой заправки), 2 ст ложки сметаны. Поставила на медленный огонь и тушила примерно час. Что получается. Курица острая, сочная, мягкая. Если не хотите сильно остренькое -можно уменьшить количество аджики.
Wildmama 26-10-2013 13:06
quote:
Originally posted by Морковка73:
Ух ты какая!я такую даже не видела, где брала?
Я бы суп сварила, на Хэллоуин
Она, к сожалению, такой черной не остается после приготовления Проверено: становится почти как зеленая чечевица, разве что чуточку темнее.
Flor@ 26-10-2013 14:44
а я вообще бисквит пеку только в кастрюле, на плите ( почти как суп). В духовке бисквит имеет более сухой вкус, если можно так выразиться. Поэтому я педпочитаю исполнение на плите, да и удобнее по времени, поставил на огонь и свободен минут 30-40. Если интересно, то напишу как. яна извините, что вклинилась. Сотру это пост немного погодя.
Arven74 26-10-2013 15:45
Как-то покупала "чудо-сковородку"с пупырышками на дне по типу цептера сделана,сказали-там в рецептах тоже бисквит в ней на плите.Думала,лажа очередная-ни разу не пробовала...Flor@,расскажите Ваш способ,плиз
Flor@ 26-10-2013 18:01
Яна! вы не будете возражать? Пропорция моего бисквита : на 1 яйцо- 1 ст.ложка муки и 1 ст.ложка сах.песка. Т.е можно хоть на 10 яиц, хоть на 5. В зависимости от размера кастрюли. Если я пеку в 10 л кастрюле (высокой), то беру 10 яиц, а если в маленькой 3 л, то и 5-6 хватит. Кастрюли беру металлические( не эмалированные). Взбиваю сначала белки с сахаром (сахар добавляю постепенно), потом добавляю желтки ( можно и все сразу, но с желтками взбивается в 2 раза дольше.Муку добавляю в готовую массу очень медленно ( иначе тесто сядет и получиться блин). кастрюлю нагреваю немного на огне смазываю сл.маслом и чуть обсыпаю мукой дно и стенки. Можно на дно положить лист пергаментной бумаги (вырезать круг) и тогда конечно его смазать маслом и обсыпать. В кастрюлю выливаю готовую массу и накрываю крышкой. Только крышку надо обвязать мокрой марлей или тряпочкой ( чтобы не собирался конденсат).Если поставите кастрюлю на рассекатель,будет вам проще. Огонь не должен быть сильный. минут 30-40 будет выпекаться.когда бисквит спечется ( увидите что тесто пропеклось, проверите ладошкой что верх к рукам не прилипает, то ножом отделяете стенки кастрюли от бисквита и перевертываете на руку, а потом на дощечку обратно.. Бисквит получается сразу двойной по высоте. Ножом делю на 2 коржа ( когда остынет) и смазываю кремом. все девочки. пишу очень подробно , на самом деле все это занимакет минут 15 на приготовление теста и выпекание 30-40 минут ( если на 10 яиц то конечно может и до 1 часа).
Arven74 27-10-2013 01:19
Круто!Будем попробовать,спасибо!
Dimonych 28-10-2013 16:26
Яна, сделала капусту по Вашим рекомендациям.... так классно получилось!!! Это ту, что как в столовке))) Спасибо Вам!!!
Морковка73 28-10-2013 18:35
Рада, что понравилось
А я Наполеон затеяла. Иду завтра в гости, с меня торт и закуски
Arven74 28-10-2013 19:14
quote:
Originally posted by Морковка73:А я Наполеон затеяла. )
Это ж сложно!!! 
Морковка73 28-10-2013 19:56
Это не сложно, это вкусно
Arven74 28-10-2013 20:50
Про вкусно-то даже и речи нет...
Морковка73 29-10-2013 08:26
Тортик.
Ну и стрипсы на ужин.
anhen 29-10-2013 10:39
Морковка, а по какому рецепту Наполеон делали?
Морковка73 29-10-2013 11:09
рецепт на 48 странице
RalliNo4K@ 29-10-2013 17:20
Яна, подскажите пожалуйста по кокосанкам) сколько печенья получается по рецепту, который вы приводите? И если добавить целый миндаль внутрь, хуже ведь не будет?)
Морковка73 29-10-2013 20:19
получается как раз противень.
GuLuSa 29-10-2013 22:13
Яна,а стрипсы в чем обваливали? Как раз сегодня ребенок попросила...и еще: на какой странице рецепт кокосанок?
Морковка73 30-10-2013 08:00
Стрипсы всегда в японских хлопьях обваливаю, но мне проще - Гастроном под боком. Но они вроде сейчас много где продаются.
А кокосанки на 55 странице.
Морковка73 30-10-2013 08:14
Кусочек Наполеона и закуска под водочку
ILVA564448 30-10-2013 12:29
quote:
Originally posted by Морковка73:
закуска под водочку
напомните, что внутри?
Морковка73 30-10-2013 12:53
Внутри свекла с чесноком и майонезом (вареная, естественно)
OL*KA RU 30-10-2013 13:40
quote:
закуска под водочку
офомдение классное у закуски! я как то пробовала также повторить,у меня вся основа из теста рассыпалась( безобразие получилось короче,но съели в иоге все)
Natash 30-10-2013 23:11
quote:
Originally posted by Морковка73:
закуска под водочку
Делала закуску, спасибо! Получилось СУПЕР!
Anabel83 31-10-2013 09:19
Отмечу себе тему. И спасибо за рецепт "Курочки по новому рецепту".
Бульон получился офигенный...
Морковка73 31-10-2013 10:39
Ага, бульон там классный
. Муж остатки выливать запретил, сказал, что съест с макарошками.RalliNo4K@ 31-10-2013 12:53
Яна, спасибо вам за тему! Решила с первой страницы изучать, так прямо жалко, что сотые страницы все ближе и ближе) это как хорошая книга, не хочется чтобы заканчивалась) так что желаю вам наикрутейшего вдохновения и ждем новых вкусностей)
TaSamaia 31-10-2013 16:47
Отмечусь и я тоже.... тема СУПЕР!!!
NTV1959 31-10-2013 17:18
Да Яна молодец,сама кулинар отменный и помогает многим в таком деле как кулинария..спасибо.
Морковка73 31-10-2013 17:49
Девчонки, прям захвалили)))
М@ришка 31-10-2013 18:37
морковка а подскажите у вас был рецепт сибаса?
Морковка73 31-10-2013 20:45
Сибас - страница 23.
Морковка73 31-10-2013 21:30
Сделала вот такие шашлычки из семги. Увидела эту идею то ли "В контакте", то ли в "Одноклассниках", а у меня как раз кусочек теста завалялся
М@ришка 01-11-2013 05:01
большое спасибо
Nata78 01-11-2013 08:09
Шашлычки супер!!! А тесто слоеное?
Морковка73 01-11-2013 08:25
Да, там слоеное тесто. И на фото не очень видно, но между кусочками рыбы - креветки и маленькие квадратики сыра. рыбу и креветки замариновала в смеси оливкового масла, лимонного сока и приправ для гриля, подержала минут 20, нанизала на шпажки, сверху накрутила полоски теста. В оригинале полосы теста были широкие достаточно, у меня же хватило только на узкие
Ландыш1 01-11-2013 09:03
Морковка,подскажите,пожалуйста,где смотреть рецепт закуски под водочку-не могу найти?))))завтра гости и рецепт шашлычка со слоеным тестом обязательно попробую.спасибо за идею)))
Морковка73 01-11-2013 11:12
Закуска со свеклой и селедкой на 42 странице. Делается очень легко и просто. Лук я в уксусе немного подержала, для кислинки.
Ландыш1 01-11-2013 15:18
спасибо большое,морковка.тогда еще вопрос-можно ли шашляычки сделать из горбуши?или сухо будет?просто целая рыбина в морозилке лежит-может что-то другое посоветуете из нее?
Paradox2306 01-11-2013 15:43
Яночка. срочно подскажи пожалуйста в кебаб из барана, яйцо нужно добавлять? Хочу дома в дух сделать. А то мясо уже стынет, тороплясю
Морковка73 01-11-2013 21:01
Ой, Эльмира, только щас увидела! ты уже сделала наверное? я яйцо не кладу, просто отбиваю фарш как следует, тогда он становится более плотным и не свалится со шпажки.
Морковка73 01-11-2013 21:15
[QUOTE]Originally posted by Ландыш1:
[B] шашляычки сделать из горбуши
да, суховато будет..лучше в сливках запеките ее, будет сочнее.
Морковка73 01-11-2013 21:28
Ужин. Жульен в слоеном тесте.
И куриные рулетики. Начинка - брусочки картофеля и вяленые помидоры.
Paradox2306 01-11-2013 21:40
quote:
Originally posted by Морковка73:
Ой, Эльмира, только щас увидела! ты уже сделала наверное? я яйцо не кладу, просто отбиваю фарш как следует, тогда он становится более плотным и не свалится со шпажки.
Все, уже нафигачила . Хорошо получилось. Баранина хорошая на удивление попалась.
Морковка73 01-11-2013 21:42
Где брала? я беру иногда в гастрономе, но там не всегда хорошая попадается..
Paradox2306 01-11-2013 21:48
quote:
Originally posted by Морковка73:
Где брала? беру иногда в гастрономе, но там не всегда хорошая попадается..
В твоем любимом Метро 
Зеландская по акции была 299 за кг. Скажу со знанием, очень не плоха! Кебаб хорошо вышел.
Морковка73 01-11-2013 22:07
В смысле, замороженную? а я что-то все боялась..знакомые там стейки мраморной говядины брали, очень нахваливали.
Придется в выходные наведаться
Paradox2306 01-11-2013 22:21
аха мороженую.На рынке как то брали исплевалась вся, воняло жутко, мясо не фига нет. А тут рискнули, все ништяк.
ELENA M 01-11-2013 22:25
Морковка73, вроде все странички читала. И не помню:про перепелов было что-нибудь? Прикупила, а ни разу не готовила...
Морковка73 02-11-2013 12:05
Неее, перепелов не делала. Когда вижу в магазине этих замороженных воробьев, испытываю к ним только жалость, а не желание их приготовить
хотя задумки были...может когда-нибудь увижу размером покрупнее и рискну))