Морковка73 17-10-2013 08:47
Сделала вот такие мюсли в шоколаде. Планировалось для ребенка, чтобы перекусить между парами, если до обеда еще далеко
Да и для себя на работе с чаем, вместо конфетки. Вкусно и полезно 
Состав: орехи - грецкие и миндаль, суховфрукты - курага и инжир, семечки подсолнечника, кунжут, овсяные хлопья и чуть-чуть меда.
На мясорубке прокрутила курагу, инжир, орехи, семечки. Добавила слегка обжаренные овсяные хлопья и кунжут. Капнула в массу пару капель меда, Все перемесила, придала форму батончиков, и убрала в холодильник. Растопила шоколадную глазурь и окунула в нее батончики.
Получилось очень даже неплохо
kashmel 17-10-2013 14:49
Яна, спасибо за "столовские" рецепты: оладушек и капусты. Получила очередное подтверждение, что всё гениальное- просто!!! Капусту только в мультиварке-скороварке делала, там еще быстрее получилось.
Nizza 17-10-2013 15:29
quote:
Originally posted by Морковка73:
Сделала вот такие мюсли в шоколаде
Это фантастика, как все у вас замечательно получается! Да и время находите, удивлять семью, по-хорошему завидую вашим талантам!!!
Paradox2306 17-10-2013 15:34
Янаааа, Я тоже такую вкусняшку хочу :-(
Морковка73 17-10-2013 15:48
Если хочешь, значит сделаю
Arven74 17-10-2013 16:58
quote:
Originally posted by Nizza:
Это фантастика, как все у вас замечательно получается! Да и время находите, удивлять семью, по-хорошему завидую вашим талантам!!!
+++++!!!
ptaha85 17-10-2013 18:31
quote:
[B][/B]
Originally posted by Nizza:
Это фантастика, как все у вас замечательно получается! Да и время находите, удивлять семью, по-хорошему завидую вашим талантам!!!
--------------------------------------------------------------------------------
Присоединяюсь)))))
Arven74 17-10-2013 18:50
Яна,а откуда черпаете идеи-что приготовить?
Морковка73 17-10-2013 19:57
Да идей сейчас вокруг полно! один интрнет чего стоит
куда не зайди, везде картинки и рецепты. Я если вижу фото с интересным блюдом - обязательно сохраню в папочку. Если надо к какому-нибудь мероприятию стол накрыть, папочку открыла, картинки посмотрела, чего-нибудь и пригляжу. Журналы с рецептами покупать не люблю, бывает на весь журнал всего пара оригинальных рецептов, остальное так себе..У меня есть книга старая, даже не помню, откуда она у меня. Там такие интересные рецепты, из разряда "принесите из погреба два фунта телятины". Все собираюсь что-нибудь оттуда приготовить, но пока руки не дошли
Flor@ 17-10-2013 20:31
Яна! Добый вечер! Обожаю жареную айву.Но вот хочется попробовать ее использовать в салате каком-нибудь. В вашей светлой голове нет ничего похожего? Спасибо за ранее. знаю что не промолчите, а ответите.
ptaha85 17-10-2013 22:09
Морковка73, а посоветуйте, пожалуйста, какие вкусные салатики можно приготовить на детский День рождения. Заранее спасибо
Морковка73 17-10-2013 22:34
Насчет айвы. Жареную айву тоже люблю - делала с курицей, вместо картошки, запекала на противне. А в салат ее как-то не пробовала еще. Надо подумать, с чем она будет сочетаться.
Морковка73 17-10-2013 22:38
quote:
Originally posted by ptaha85:
салатики на детский День рождения
а возраст какой? маленькие детки вроде не очень любят салаты, да и вряд ли им подойдут всякие Цезари и Глухариные гнезда...
Давайте подумаем над этим
ptaha85 17-10-2013 23:07
quote:
[B][/B]
а возраст какой? маленькие детки вроде не очень любят салаты, да и вряд ли им подойдут всякие Цезари и Глухариные гнезда...
Давайте подумаем над этим
Приглашенным в гости деткам около пяти лет. А дочурке годик исполнится. Вот я теперь голову ломаю чтобы такого интересного приготовить
Морковка73 17-10-2013 23:20
5 лет? вы шутите, какие салаты таким крохам. Разве что овощные...
Летом знакомая делала трехлетнему сыну день рождения, завтра расскажу, что я ей предлагала.
Egoza 18-10-2013 10:21
[/b][/QUOTE]
quote:
Приглашенным в гости деткам около пяти лет. А дочурке годик исполнится. Вот я теперь голову ломаю чтобы такого интересного приготовить
Когда дочке было 6 лет делала фруктовый салатик детям. Мелко порезанные фрукты :киви,банан, апельсин, груша,яблоко и заправляла сметаной с сахаром. Кушали все с удовольствием.
УР 18-10-2013 11:41
quote:
Originally posted by Морковка73:
Морковка73
Добрый день! Не могли бы Вы подсказать, что вкусненького приготовить из тыквы по ДД? Варенье сварила, идеи закончились
Спасибо!
п.с. если был вопрос про тыкву, извините, я пока на ДД в Вашу тему стараюсь не заходить, а то срыв мне обеспечен
(просто помнится Вы говорили, что тоже на ДД сидели, вот и подумала к Вам обратиться)
Посмотрела последние 2 страницы, посмеялась, не я одна такая тут
Olga_2 18-10-2013 11:53
Яна, у меня такой вопрос назрел: есть ли у вас какой-то минимальный запас продуктов, который вы держите в холодильнике всегда? Навеян вопрос тем, что иногда хочу что-то приготовить - то одного нет, то другого. Вчера куринные грудки делала под сыром и помидоркой, так в доме сметаны не оказалось...Или вы заранее планируете что будете готовить и покупаете продукты? Я обычно встаю к холодильнику, смотрю что там есть - и уже ориентируюсь что сделать из этого. Понятно, что крупы, макароны, яйца, растительное масло не обсуждаются,они всегда у всех есть.
А еще все планирую сделать меню на неделю и на месяц, что бы знать что покупать.У вас нет такого меню?
ptaha85 18-10-2013 12:16
quote:
Когда дочке было 6 лет делала фруктовый салатик детям. Мелко порезанные фрукты :киви,банан, апельсин, груша,яблоко и заправляла сметаной с сахаром. Кушали все с удовольствием.
Егоза, спасибо за совет. Я тоже думала насчет фруктового салата
ptaha85 18-10-2013 12:24
quote:
5 лет? вы шутите, какие салаты таким крохам. Разве что овощные...Летом знакомая делала трехлетнему сыну день рождения, завтра расскажу, что я ей предлагала.
буду ждать
Морковка73 18-10-2013 16:56
Что-то я забегалась сегодня
Более подробно расскажу вечером, покажу только вкусняшки на десерт детям, которые были у мальчика на дне рождения.Вот такие же бананы, только полностью в шоколаде, обсыпанные орехами и кокосовой стружкой, на шпажках на манер шашлыков.
Вот такие ежики стояли на столе. На иголка была клубника (дело было летом).
Вот такие яйца делали. Дети были в восторге
ptaha85 18-10-2013 17:10
Так здорово)) Спасибо огромное!!!))) А как шоколадные яйца приготовить?
Морковка73 18-10-2013 21:04
Яичница в шоколадных яйцах - рецепт на странице 19.
Морковка73 18-10-2013 21:07
А на 18 страничке есть рецепты люля-кебаба на шпажках и шашлычки из курицы. Это на горячее деткам. Малыши любят когда им подают на шпажках как взрослым
ну и фрукты можно тоже фигурно оформить, вот так:
Морковка73 18-10-2013 22:20
quote:
Originally posted by Olga_2:
минимальный запас продуктов в холодильникеменю на неделю и на месяц,
Интересный вопрос
Есть такие продукты, которые стоят недешево, зато их хватает надолго, и всегда пригодятся Вобщем нашла в своем холодильнике: пармезан тертый в банке и куском, в дверце холодильника куча всяких соусов: песто, наршараб, устричный, вустерский, унаги, бальзамический уксус, бальзамик соус. Сиропы: шоколадный, карамельный, мятный, пинаколада, мохито, маракуйя.
В отделение овощей всегда есть пакетики с тимьяном и розмарином. Эти травки очень быстро сохнут, поэтому храню их в завязанных пакетах. только заканчиваются или подсыхают - покупаю свежие.
Морозилка обычно наполнена заморозкой с огорода: ягоды целые и прокрученные, зелень разная.
Из обычных продуктов всегда есть сметана и сливки, яйца естественно, масла для стряпни по несколько пачек покупаю.
Крупы, макароны персчитывать не стала
Меню никогда заранее не составляю, делаю все спонтанно. Все под настроение
Морковка73 18-10-2013 22:36
quote:
Originally posted by УР:
из тыквы по ДД
Что-то я Дюкана забросила а тыкву одну уже съела, надо просить чтоб муж из гаража еще привез..
Делаю из тыквы все, что можно)) дочь даже спросила - ты на тыквенной диете?)) а я ее просто очень люблю. Вот сегодня запекла
УР 19-10-2013 09:55
quote:
Originally posted by Морковка73:
Вот сегодня запекла
Красота какая! Поделитесь, пожалуйста, как запекали?
2 дня перетерплю, потом обязательно сделаю! Это сладкое блюдо? А если тыкву пожарить просто с луком например вкусно будет? не пробовали? Или типа драников?
Спасибо!
Морковка73 19-10-2013 17:57
Это я тыкву порезала тонкими ломтиками, смазала смесью из оливкового масла и гранатового соуса, посыпала сушеным сладким перцем и запекла в духовке. Очень вкусно
Сахар я не добавляла, она сама по себе сладковатая была.Драники из тыквы не делала, и не жарила. Но у меня знакомые есть, они в пост ее часто жарят как картошку, говорят вкусно получается.
Я ее как-то в картофельное пюре добавляла - очнь неплохо получается
Olga_2 19-10-2013 20:47
СПАСИБО ЗА ответ
Гамаша 20-10-2013 11:29
Тоже очень люблю тыкву. Подсадила семью на творожники из тыквы http://forum.prokuhnyu.ru/viewtopic.php?f=75&t=915 , так как обычные оладушки уже порядком надоели. Получаются очень нежные и воздушные и, главное, ребенок не подозревает из чего я готовлю))), тыкву она не очень жалует, поэтому приходится пользоваться небольшой хитростью).
Paradox2306 20-10-2013 17:57
quote:
Originally posted by вика77:
Гамаша поделитесь рецептом.....моя дочка тыкву тоже ни в каком виде не ест
а внимательнее пост прочитать слабо?!?
Гамаша 20-10-2013 18:39
Рецепт посмотрите по ссылке, там все подробно написано!)))
Н@СТюш@ 21-10-2013 12:15
Подскажите, есть где-то рецепт лазаньи?? Видимо я пропустила??
ptaha85 21-10-2013 12:48
[QUOTE]
Яичница в шоколадных яйцах - рецепт на странице 19. [/QU
спасибо
Морковка73 21-10-2013 13:49
Лазанья - страница 23.
tata2505 22-10-2013 17:01
гдето вы писали что можно сделать полоски курицы типа шашлыка в духовке га палочках. и чтото помница что там чтчто с апельсином мариновать, но не нашал?подскажите
Морковка73 22-10-2013 20:00
Курицу можно мариновать в смеси лимона (грейпфрута или апельсина, растительного масла, можно добавить горчицу, мед. Ну и естественно - соль, перец. Но имейте ввиду, филе очень нежное, маринуйте не более получаса.
Морковка73 22-10-2013 20:26
Салат из огурца, рукколы и копченого угря, заправила соусом унаги.
А это закуска из авокадо и креветок.
Увидела эту идею вкусняшки для детей, очень понравилась. По сути, это пирожное-картошка.
Arven74 23-10-2013 06:49
А ракушки-это печенюшки?В ёжике семечки?Оч красиво,как Вы это все придумываете?!
Морковка73 23-10-2013 09:02
Ракушки - это ракушки
из Вьетнама привезла, специально для оригинальной подачи каких-нибудь закусок. Красивые, правда?В ежике - семечки и мак. Глаза и носик - грецкие орешки.
тут даже не придумывала ничего, увидела этого ежика, картинку сохранить забыла. А тут девочкам про детские дни рождения писала и вспомнила про ежика этого. Может поздно, конечно. Но вдруг кому пригодится. Бисквит можно взять любой, у меня были остатки брауни. Разломала бисквит, добавила чуть-чуть сгущенки и ложку маскарпоне.
А вариант закуски из авокадо вообще подсмотрела в магазине
пришла на почту за посылкой, пока ждала своей очереди - зашла в магазин при почте, там книжки всякие, открытки. Смотрю, стоит записная книжечка для рецептов, а на обложке типа такой закуски. Запомнила NTV1959 23-10-2013 15:28
Яна вы всё так же закупаетесь пельмени и фарш на Словянском рынке,или другое место нашли.
Морковка73 23-10-2013 15:56
Ну фарш я вообще никогда готовый не покупаю, сама всегда делаю. А пельмени на Славянском давно уже не брала. Мне там мясокапустные гедекшурские нравились, чисто-мясные так себе...
мне тут мама нахвалила, все забываю заехать посмотреть, на Молодежной, около детской больницы есть крестьянский рынок, что ли. Так вот, ей там очень нравятся игринские пельмени, мини-чебуречки этого же производителя. А еще тольятинские люля-кебабы и самса из слоеного теста. Очень уж ей понравились, говорит..
Olga_2 23-10-2013 15:59
подскажите, пожалуйста, дочь попросила на др филе курицы. Говорит, что я так уже делала, а я не помню как именно. Описывает, как "...кусочки курицы без косточки, внутри так вкусненько, а снаружи хрустит". Я знаю, что это был точно ваш рецепт, и точно не в хлопьях японских обваливала. А вот в чем? Может я сделала в сухарях? в чем еще можно обвалять что бы хрустело??? Я в ступоре, конечно, от того, что не помню как делать.(((. Посоветуйте, нужно сначала отбить? Потом замариновать? в чем? скольк в маринаде держать? Потом в яйце и муке обвалять? или яйцо и сухари (ну или что там хрустящее может быть). Еслил просто в муке и яйце- не будет же хрустеть? И если не обжаривать, а запекать в духовке, на противне - получится хрустяще?
NTV1959 23-10-2013 16:02
Просто видела ваш рецепт,по моему ленивые голубцы,писали.что фарш покупали на Словянском рынке,где и пельмени.Я на форуме читала отзывы о каких то пельменях как раз от туда,но было это год назад,может быть чтото поменялось,или качество.или вообще нет такого отдела.
Морковка73 23-10-2013 16:10
quote:
Originally posted by NTV1959:
фарш покупали на Словянском рынке,где и пельмени
нее, вряд ли. Я фарш даже в Гастрономе не беру, иногда покупаю фарш из филе грудок в Глазовском, может это имелось ввиду? А отдел этот там до сих пор есть, точно знаю.
NTV1959 23-10-2013 16:19
Яна спасибо,надо съездить.
Морковка73 23-10-2013 16:20
quote:
Originally posted by Olga_2:
кусочки курицы без косточки, внутри так вкусненько, а снаружи хрустит?
Может, в хлопьях кукурузных обваливали? я когда покупала эти япоские хлопья, они мне как раз показались на кукурузные похожи, если их размять немного. Да и стоят гораздо дешевле. А может и простые сухари были.. Филе грудки отбивать не надо, вы же некрупные кусочки будете жарить? для остреньких кусочков можно в аджике подержать, но не долго, филе быстро пропитается. Я еще делала как-то в остром соусе, покупала на рынке у мужчины со специями, вот уж точно был соус - вырви глаз
А когда во фритюре жарю - сначала обваливаю в муке, потом в яйце, а потом уже в хлопьях или сухарях. Насчет противня не знаю даже, обычно жарю в масле. А почему вас жарка смущает? Я эти кусочки обычно сразу выкладываю на салфетку бумажную, и после каждой партии салфетки меняю. Получаются кусочки и хрустящие, и с минимумом масла.
Olga_2 24-10-2013 09:37
меня смущает, что нужно нажарить на 15 человек, масло гореть начнет. Менять масло нужно, а это долго.... Я приикнула - сковороды 3 нужно будет обжарить. Сколько обжариваете? минут по 5 с каждой стороны или маловато?
Морковка73 24-10-2013 10:50
Какие пять минут
это жарится от силы полминуты, этож раскаленное масло, все очень быстро делается. Правда я не на сковороде жарю, а в старом высоком ковшике. Масло полностью не меняю, а подливаю.Ковшик у меня не очень большой, жарю одновременно кусочка по 4, вилкой их переворачивая в масле.
Olga_2 24-10-2013 11:21
о, боже...по пол-минуты...в ковшике..так я на нашу армию за 10 минут же сделаю. Я просто не во фритюре делаю, а масло на сковороду наливаю и там обжариваю, получается моим способом дольше нужно жарить?
Морковка73 24-10-2013 11:26
Ага, это вообще очень быстро делается. Я режу кусочки размером, ну может чуть побольше большого пальца руки. Такие уж точно быстро прожариваются.
Умка26 24-10-2013 13:14
Добрый день Морковка. Подскажите пожалуйста есть в холодильнике кролик не знаю как можно его повкусней приготовить, может вы подскажите? И на гарнирчик. Заранее признательна.
Olga_2 24-10-2013 13:18
спасибо
Vie_en_violet 24-10-2013 15:37
А еще такой вопрос - вы делали салат из макарон? Если да, поделитесь, пожалуйста, своим рецептом. Как сделать так, чтобы макароны не обветривались и не слипались на след. день.. Как то это неэстетично будет смотреться в салате, если сделать его сегодня, а подать только завтра (по некторым причинам)
Морковка73 24-10-2013 17:03
Салаты из макарон не делаю, а те рецепты, что приходят сразу в голову - в основном теплые салаты. К тому же, любой салат, полежавший ночь в холодильнике, будет выглядеть не эстетично, и не только из-за заветренных макарон. А в чем проблема сделать сразу? С вечера порезать ингридиенты, макароны сварить на следующий день. И заправлять такой салат желательно за пару часов до подачи, чтоб макароны пропитались соусом.
женка1 24-10-2013 17:31
можно рецептик из кислой капусты чего -нибудь.кроме супа
вообщем подмерзла она в банке и измылила
Arven74 24-10-2013 18:48
Винегрет
Морковка73 24-10-2013 20:12
Колхозный салат можно сделать
это я так любимый салат мужа называю. Там картошка вареная, лук репчатый, огурцы или капуста. Посолить и заправить маслом. И сама могу в охотку поесть Arven74 24-10-2013 20:36
quote:
Originally posted by Морковка73:
Там картошка вареная,
Я печеную кладу-мне кажется,так вкуснее
Морковка73 24-10-2013 23:05
quote:
Originally posted by Умка26:
кролик и гарнирчик
Мне очень нравится кролик с овощами на стр. 64. Просто и вкусно получается.
Nata78 25-10-2013 08:32
quote:
А когда во фритюре жарю - сначала обваливаю в муке, потом в яйце, а потом уже в хлопьях или сухарях. Насчет противня не знаю даже, обычно жарю в масле.
можно влезу?
насчет противня можно не сомневаться, делаю именно так, как вы написали, обваливаю в раскрошенных (но не в муку, а крупненько так) кукурузных хлопьях и выпекаю в духовке на противне, смазанном маслом. Духовку нагреваю сильно, запекаю недолго, чтоб грудка не стала сухой. А вот запанированные в сухарях кусочки курицы в духовке лучше не печь, их только жарить,
проверенноOlga_2 25-10-2013 09:02
Яна, еще вопросик возник. Дочь просит еще что-нибудь стряпанное, наподобие пиццы. Но пицца надоела уже, и без дня рождения ее постоянное делаем.у меня есть формочки для кексов, я подумала, что можно же в них сделать. Тесто жидкое какое-нибудь, сверху бросить колбаску, сыр,м аслины, соус. Есть у вас рецептик теста для подобного? Поделитесь, пожалуйста.
А еще как вариант думаю над тестом из пиццерии. Раскатать его, в формочку выложить, с бортиками, туда начинку, залить яйцом с молоком и сыром. А насчет этого что думаете?
Nata78, спасибо за комментарий. Особенно насчет панировки и духовки, собираалсь так делать нам на ужин, хорошо что написали, испортила бы продукт))).а кукурузные хлопья где продают? я только сладкие вижу, которые дети любят с молоком.
Морковка73 25-10-2013 10:47
quote:
Originally posted by Olga_2:
[B]Яна, еще вопросик возник. Дочь просит еще что-нибудь стряпанное, наподобие пиццы. Но пицца надоела уже, и без дня рождения ее постоянное делаем.у меня есть формочки для кексов, я подумала, что можно же в них сделать. Тесто жидкое какое-нибудь, сверху бросить колбаску, сыр,м аслины, соус. Есть у вас рецептик теста для подобного? Поделитесь, пожалуйста.
А еще как вариант думаю над тестом из пиццерии. Раскатать его, в формочку выложить, с бортиками, туда начинку, залить яйцом с молоком и сыром. А насчет этого что думаете?
/B]
Хм, вот насчет этого даже ничего не скажу, не делала такого.. А вместо пиццы можете фокаччу сделать, у меня дочь ее очень любит, тесто там вкусное очень получается.Рецепт на 102 странице, можно без тыквы делать. Его я, кстати, и для пиццы использую. А фокачча вместо хлеба у нас уходит, опять же, если зальете яйцом с сыром, по вашему варианту - очень должно неплохо будет.
OL*KA RU 25-10-2013 11:22
quote:, есть рецепт такой Маффины с ветчиной и сыром,делаются в таких же формочках что и кексики, я делала, моим понравилось, но мне больше нравятся сладкие маффины..
Olga_2
Lika_L 25-10-2013 11:38
Яна, дети заказали на выходные сосиски в тесте, где-то здесь совсем недавно видела рецепт теста. на какой странице смотреть?
Морковка73 25-10-2013 11:43
На 103 странице, если вы про рецепт "быстрого" теста.
Lika_L 25-10-2013 11:51
спасибо!
RalliNo4K@ 25-10-2013 13:38
Яна, здравствуйте! Подскажите и есть ли рецепт бисквита, который можно в сковородке приготовить?) приехала к родителям в гости, а духовка не работает( так тортиком порадовать хочется)
Морковка73 25-10-2013 17:00
возможно и есть такие рецепты
но я, увы, не делаю тортики в сковородках..[=MIGERA=] 25-10-2013 17:07
В емкости взбиваем яйца (4 шт.) и сахар (2/3 ст.), до тех пор, пока сахар раствориться, и образуется пышная пена.
Добавляем в полученную пену, сметану (200 гр.) и перемешиваем.
Помешивая, подсыпаем муку (2 ст.), разрыхлитель (1 пакет), растопленное масло или маргарин (150 г).
Тесто должно получиться - вязким (как на оладьи).
Но учтите - мешать долго не нужно (иначе оно может осесть) и хранить его нельзя (сразу начинаем печь коржи).
На горячую сковороду, смазанную маслом - выливаем часть теста, огонь уменьшаем до минимума и печём при закрытой крышке. Готовность коржа, проверяем, открывая крышку и потрогав корочку, она должна быть плотной (но будет светлая).
Корж переворачиваем на тарелку.А потом укладываем опять на сковородку, но корочкой вниз (чтобы её подрумянить).
Следующие коржи выпекаем так же. Сколько у вас будет коржей, решайте сами, хотите тоненькие - лейте меньше теста (но и времени потратите больше).
Прослаиваем коржи, кто, чем хочет (взбитой сметаной, вареньем, сгущёнкой). Украшаем тоже по желанию (орехами, шоколадной крошкой и т.д.).
Вот и всё, торт на сковороде готов.
взято из инета, но делала такое. Крем делала творожно-сгущеночно-сметанный. Все взбивала и толстыми слоями промазывала. Творог и сгущенку лучше брать густые (рогачевскую или просто вареную), сметаны минимум.
Или вообще сначала сметаной смазать, потом на нее крем творожный. И пропитается и не развалится
Paradox2306 25-10-2013 17:12
Яночка, вот купила...че щас с ней делать? Хелп
Морковка73 25-10-2013 17:37
Ух ты какая!я такую даже не видела, где брала?
Я бы суп сварила, на Хэллоуин
чтоб мужа попугать)) открывает крышку кастрюли, а там - опа! что то черненькое и непонятное))Paradox2306 25-10-2013 17:51
quote:
Originally posted by Морковка73:
Ух ты какая!я такую даже не видела, где брала?
Я бы суп сварила, на Хэллоуин чтоб мужа попугать)) открывает крышку кастрюли, а там - опа! что то черненькое и непонятное))
а ты как думаешь
Давай я ее тебе отдам?! Я се нормальную красную и зеленую заказала. Боюсь что такую черную у мя сын и муж не поймут.А в твоих руках очередной шедевр получиться! Я знаю это наверняка!
RalliNo4K@ 25-10-2013 22:49
[=MIGERA=], спасибо) уже сделала, правда не совсем по такому рецепту) получилось два тортика, бисквит очень даже хорошо поднялся в сковородке. Один уплели уже, не дождавшись пока пропитается) второй припрятала, пусть настоится
Морковка73 25-10-2013 23:26
Курочка по новому рецепту.
Груши в сиропе.
Босоножка 25-10-2013 23:34
о боже, как давно я тут не была, всех рада видеть, но теперь я девочки только на картинки смотрю, не готовлю
Морковка73 26-10-2013 12:50
Рецепт курицы. В оригинале рецепта были куриные голени, я же взяла целую тушку курицы. Порезала ее на 8 кусков, и слегка их обжарила на растительном масле. На дно глубокой кастрюли положила репчатый лук кольцами (4 луковицы среднего размера), на него мелко порезанные помидоры 3 шт. Сверху куски курицы,посолила и залила водой так, чтобы они были покрыты. Добавила 2 чайные ложки острой аджики, 1 ч ложку натертого хрена (можно хреновой заправки), 2 ст ложки сметаны. Поставила на медленный огонь и тушила примерно час. Что получается. Курица острая, сочная, мягкая. Если не хотите сильно остренькое -можно уменьшить количество аджики.
Wildmama 26-10-2013 13:06
quote:
Originally posted by Морковка73:
Ух ты какая!я такую даже не видела, где брала?
Я бы суп сварила, на Хэллоуин
Она, к сожалению, такой черной не остается после приготовления Проверено: становится почти как зеленая чечевица, разве что чуточку темнее.
Flor@ 26-10-2013 14:44
а я вообще бисквит пеку только в кастрюле, на плите ( почти как суп). В духовке бисквит имеет более сухой вкус, если можно так выразиться. Поэтому я педпочитаю исполнение на плите, да и удобнее по времени, поставил на огонь и свободен минут 30-40. Если интересно, то напишу как. яна извините, что вклинилась. Сотру это пост немного погодя.
Arven74 26-10-2013 15:45
Как-то покупала "чудо-сковородку"с пупырышками на дне по типу цептера сделана,сказали-там в рецептах тоже бисквит в ней на плите.Думала,лажа очередная-ни разу не пробовала...Flor@,расскажите Ваш способ,плиз
Flor@ 26-10-2013 18:01
Яна! вы не будете возражать? Пропорция моего бисквита : на 1 яйцо- 1 ст.ложка муки и 1 ст.ложка сах.песка. Т.е можно хоть на 10 яиц, хоть на 5. В зависимости от размера кастрюли. Если я пеку в 10 л кастрюле (высокой), то беру 10 яиц, а если в маленькой 3 л, то и 5-6 хватит. Кастрюли беру металлические( не эмалированные). Взбиваю сначала белки с сахаром (сахар добавляю постепенно), потом добавляю желтки ( можно и все сразу, но с желтками взбивается в 2 раза дольше.Муку добавляю в готовую массу очень медленно ( иначе тесто сядет и получиться блин). кастрюлю нагреваю немного на огне смазываю сл.маслом и чуть обсыпаю мукой дно и стенки. Можно на дно положить лист пергаментной бумаги (вырезать круг) и тогда конечно его смазать маслом и обсыпать. В кастрюлю выливаю готовую массу и накрываю крышкой. Только крышку надо обвязать мокрой марлей или тряпочкой ( чтобы не собирался конденсат).Если поставите кастрюлю на рассекатель,будет вам проще. Огонь не должен быть сильный. минут 30-40 будет выпекаться.когда бисквит спечется ( увидите что тесто пропеклось, проверите ладошкой что верх к рукам не прилипает, то ножом отделяете стенки кастрюли от бисквита и перевертываете на руку, а потом на дощечку обратно.. Бисквит получается сразу двойной по высоте. Ножом делю на 2 коржа ( когда остынет) и смазываю кремом. все девочки. пишу очень подробно , на самом деле все это занимакет минут 15 на приготовление теста и выпекание 30-40 минут ( если на 10 яиц то конечно может и до 1 часа).
Arven74 27-10-2013 01:19
Круто!Будем попробовать,спасибо!
Dimonych 28-10-2013 16:26
Яна, сделала капусту по Вашим рекомендациям.... так классно получилось!!! Это ту, что как в столовке))) Спасибо Вам!!!
Морковка73 28-10-2013 18:35
Рада, что понравилось
А я Наполеон затеяла. Иду завтра в гости, с меня торт и закуски
Arven74 28-10-2013 19:14
quote:
Originally posted by Морковка73:А я Наполеон затеяла. )
Это ж сложно!!! 
Морковка73 28-10-2013 19:56
Это не сложно, это вкусно
Arven74 28-10-2013 20:50
Про вкусно-то даже и речи нет...
Морковка73 29-10-2013 08:26
Тортик.
Ну и стрипсы на ужин.
anhen 29-10-2013 10:39
Морковка, а по какому рецепту Наполеон делали?
Морковка73 29-10-2013 11:09
рецепт на 48 странице
RalliNo4K@ 29-10-2013 17:20
Яна, подскажите пожалуйста по кокосанкам) сколько печенья получается по рецепту, который вы приводите? И если добавить целый миндаль внутрь, хуже ведь не будет?)
Морковка73 29-10-2013 20:19
получается как раз противень.
GuLuSa 29-10-2013 22:13
Яна,а стрипсы в чем обваливали? Как раз сегодня ребенок попросила...и еще: на какой странице рецепт кокосанок?
Морковка73 30-10-2013 08:00
Стрипсы всегда в японских хлопьях обваливаю, но мне проще - Гастроном под боком. Но они вроде сейчас много где продаются.
А кокосанки на 55 странице.
Морковка73 30-10-2013 08:14
Кусочек Наполеона и закуска под водочку
ILVA564448 30-10-2013 12:29
quote:
Originally posted by Морковка73:
закуска под водочку
напомните, что внутри?
Морковка73 30-10-2013 12:53
Внутри свекла с чесноком и майонезом (вареная, естественно)
OL*KA RU 30-10-2013 13:40
quote:
закуска под водочку
офомдение классное у закуски! я как то пробовала также повторить,у меня вся основа из теста рассыпалась( безобразие получилось короче,но съели в иоге все)