Леннчик 20-09-2013 10:44
Яна, спасибо за рецепт капусты! Муж сказал:"Ты сегодня превзошла себя". Капуста действительно получилась как в столовой:вкусно-кисло-сладко-соленая,и главное минимум затрат.Жаль фото для отчета Мастеру не успела сделать!
Морковка73 20-09-2013 10:47
Здорово
рада, что понравилось. Еще несколько "столовских" рецептов на очереди... будем вспоминать детство anhen 20-09-2013 11:32
Поздравляю с сотой страницей!!! УРРРА!!!
OKSI 20-09-2013 11:33
[QUOTE]Originally posted by Морковка73:
[B]Юбилейная сотая страничка!Отметим это дело маленьким тортиком
красотища,Яночка, а рецептик, как я понимаю там бананы есть, этот тортик как раз для нашей семьи любителей бананов в любом виде
klavochka 20-09-2013 12:24
а можно рецепт свинины с грибами в сметанном соусе?
Морковка73 20-09-2013 12:48
Значит так. Свинина. Нарезала полосками поджарку, купленную в Восточном. Можно было и так оставить, но мне показалось крупновато.
Обжарила немного на масле, добавив чуть-чуть репчатого лука. Туда же выложила белые грибы, предварительно отваренные. Посолила, поперчила, налила бульона (остался от курицы), 3 ст ложки сметаны, и бросила 3 маслянных кубика с тимьяном. Это я так траву замораживала, если кто помнит. Тушила минут двадцать.
Мисс Каприз 20-09-2013 13:34
Морковка,поздравляю с юбилейной страничкой!!!
Арина18 20-09-2013 15:03
А рецепт тортика?
Морковка73 20-09-2013 15:09
Тортик.
Форма у меня была маленькая, поэтому если будете делать торт обычный - пропорции увеличивайте.
Бананы тоже брала мини, ну это кто как любит.
Бисквит делала по рецепту мангового тортика (из муки грецкого ореха).
0,5 стакана муки грецкого ореха, 1 белок, 25 гр сахара, 25 гр темного шоколада, 25 мл жирных сливок, 1 ч ложка крахмала.
Бисквит выпечь, остудить.
Бананы порезать вдоль. Кусочек сливочного масла растопить на сковороде, добавить сахара, в горячую карамель выложить бананы. Долго не держать, буквально дать побыть в карамели и перевернуть.
Форму я выстелила пищевой пленкой. На дно положила бисквит, по стенкам формы поставила бананы "заборчиком". Остатки бананов вместе с карамелью выложить на бисквит.
Суфле. Для суфле у меня было жирные сливки 100 гр, 100 гр рикотты, 50 гр темного шоколада, сахар, желатин 10гр. Желатин замочить на полчаса, потом отжать и подогреть. В 50 гр горячих сливок растопить шоколад. 50гр сливок и пару ложек сахара взбить, добавить туда же рикотту и шоколадную смесь. Теплый желатин аккуратно вмешать. Всю массу поставить ненадолго в холодильник. Как начнет подстывать - вылить в форму. И снова убрать в холодильник.
DELOVAYA N 21-09-2013 18:54
Морковочка, имею яблочки в большом количестве. Всякие пироги-шарлотки уже перепробовали. Может напишите что-нибудь из вашего ассортимента?))) Кстати, не делали ли вы сидр?
Laraw 21-09-2013 19:16
Я делала сидр. Извините, что вмешалась, но опыт негативный есть. Самое главное - сидр надо делать из свежайших яблок, а не из падалицы. И делать сразу же, а не выдерживать их (яблоки) несколько суток, иначе ничего не получится. Яблочки нужны кисло-сладкие, типа антоновки.
Морковка73 21-09-2013 22:06
Сидр не делала. А яблоки я щас сушу. Я вообще щас все сушу
помидоры, яблоки, сливы, зелень. Развлекаюсь...Для сушеных яблок приготовила тканевые мешочки, чтобы хранить. Но что-то мне подсказывает, что до зимы они не доживут))
mashuk 22-09-2013 09:28
Яна, здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, что можно приготовить интересного с гречневой лапшой...все мои мысли сводятся к "тупо отварить", а мужа порадовать хочется
Морковка73 22-09-2013 10:08
Ну почему же тупо отварить?
добавить курицу и овощи - и будет полноценное блюдо. Я с грибами шиитаке делала, и с курицей. Просто замочила грибы ( у меня были сушеные), отварила лапшу. Курицу, нарезанную полосками обжарила на масле, к ней же добавила грибы, а потом и лапшу. Получилось необычно, но вкусно. Фоткать не стала, видок конечно у блюда еще тот Все-таки лапша белого цвета глазу приятнее))Морковка73 22-09-2013 10:19
У меня вчера был кролик с овощами. И вялеными помидорами
А это пельмени по амурски, с печенью. Эльмира, попробуй, вкусно.
Иванова Катя 22-09-2013 16:19
quote:
Еще несколько "столовских" рецептов на очереди...
омлета столовского нет случайно в очереди? ))
Морковка73 22-09-2013 16:23
Есть
даже дваОдин обычный столовский, а второй просто интересный вариант.
Скоро попробую.
Lisi4ka05 22-09-2013 17:15
Морковка, подскажите, пожалуйста, где можно купить листы для лазаньи?
Морковка73 22-09-2013 17:50
Да щас, по-моему, везде
в нашем Гастрономе видов 5 точно продается. Вы в каком районе? В Ижтрейдингах есть, в крупных точно (Экстра, в Аврора-парке), в Севере, в Карусели.Lisi4ka05 22-09-2013 19:19
Видимо, я плохо ищу) Смотрела в Экстре и в Гастрономе на 40 ЛП. Может не там смотрю : )
Морковка73 22-09-2013 20:02
Вот на 40 лет Победы обычно и покупаю. Лазанья лежит в конце макаронного ряда, ближе к муке.
М@ришка 22-09-2013 21:19
поздравляю с 100 страничкой!! Хочу совет, муж любит котлетки, но ему надо с подливкой, подскажите рецепт
Морковка73 22-09-2013 21:32
Тогда не котлетки, а тефтельки
Только они в духовке делаются. Нужен рецепт?Lisi4ka05 22-09-2013 21:35
Морковка, спасибо! Присоединяюсь к поздравлениям с 100й страничкой!
Морковка73 22-09-2013 21:49
Сделайте фарш, такой как вы любите. Я обычно использую свинину нежирную, можно даже без добавления говядины. Добавляю лук, булку замоченную в молоке, все кручу на мясорубке. Добавляю яйцо, зелень, соль, перец и как следует вымешиваю, отбиваю. Тефтели и котлеты из хорошо отбитого фарша лучше держат форму и не разваливаются. Сковородку без или форму смазываем растительным маслом. Формируем сырыми руками тефтельки, выкладываем в форму и запекаем минут 15.
Делаем соус, пока тефтельки в духовке.
Сделайте зажарку из лука и моркови, добавить пару ложек томатной пасты, ложку муки. Размешать и жарить еще пару минут. Вливаем пару стаканов воды, посолить, довести соус до кипения. Залить фрикадельки соусом и снова поставить в духовку на 15 минут.
Блонди 23-09-2013 12:43
quote:
Я вообще щас все сушу
Если в сушилке - то попробуйте яблоки сделать так:
Убрать серединку, нарезать тонкими кольцами (лучше слайсером). Смешать сахарный песок и корицу.
Обмакнуть яблочные кружочки 1 стороной в эту смесь и в сушилку.
Из-за сахара сушится дольше - но результат... В прошлом году я плакала и чуть не грызла себе пальцы - так было вкусно и так жалко, что быстро кончилось.
Поздравляю с 100 страничкой
М@ришка 23-09-2013 04:56
вот так я примерно и делала, но он говорит что подлив как в детском садике
Морковка73 23-09-2013 08:47
quote:
Originally posted by Блонди:
так было вкусно и так жалко, что быстро кончилось.
я себя так чувствую, когда помидоры закачиваются 
а яблоки и сливовую пастилу употребляю с чаем, заметила, что это вполне нормальный заменитель конфет и шоколадок.
С корицей обязательно попробую.
Морковка73 23-09-2013 08:51
quote:
Originally posted by М@ришка:
в как в детском садике
как в садике вкусный или такой же невкусный?
Что за мужчины нам попались, привереды))))))
Мне на работе девчонки предлагают его посадить на пельмени магазинские, на недельку так примерно а мне жалко)
Cheberina 23-09-2013 11:25
quote:
Originally posted by Иванова Катя:
омлета столовского нет случайно в очереди? ))
я вот тоже за омлет, пышный такой
Gamma4ka 23-09-2013 11:37
Яна, а вы яблоки сушите в специальной сушке?
А то хотела в духовке- почитала этот страшный рецепт на 7-10 часов и теперь не знаю куда их девать.
Морковка73 23-09-2013 12:40
А что там страшного? у моей знакомой новая духовка со специальной функцией сушки, так она не парится совсем. Поставила днем в выходной, пока дома сидишь и все... готов пакет сушеных яблок.У меня духовка не такая хорошая, поэтому сушку купила и безумно рада.. Яблоки я решила хранить в льняном мешочке. Засушила яблоки, мешочек мне сшили. Но пока шили -яблоки съелись))В субботу насушила новую партию, сложила пока в стеклянную банку из-под чая. Надо заехать, мешочек забрать. И спрятать подальше
Сегодня с корицей буду делать.Ксю_Ксю 23-09-2013 13:01
Как все вкусненько!!!Вы большая МОЛОДЕЦ.Теперь буду следить за вашими шедеврами
Aleksiel 23-09-2013 15:55
quote:
Originally posted by all1881:
Яна, на счет вяленых помидор вопрос: я из Италии привезла, они достаточно сухие, так просто не пойдет их употребить, залила маслом с чесноком и травами, не отмякли (((, чего теперь делать, не знаю. И вроде они есть, и вроде не съесть, хожу вокруг них, жалко(((. Может как-то их можно спасти?
Я тоже привозила. Они же еще и соленые жуть. Я их добавляла в мясо - гуляш, тушеное и тд. Кидала вместе с луком в самом начале. Пока мясо готовится - они размякают, и вкус, и пряность, и соленость свою мясу отдают - вкусно получается. Только солить, разумеется, надо меньше.
Морковка73 23-09-2013 16:14
А я сушу несоленые. Не присаливаю, только посыпаю или базиликом или прованскими травами. Если забываю посыпать травкой - пересыпаю уже в баночке. Одну партию как-то посолила - мне не понравилось. Больше нравится вот это сочетание сладости помидор и вкуса оливкового масла.
М@ришка 24-09-2013 05:28
не вкусно ему "как в детском садике", но с его то язвой ему только так и есть! А он еще и поострее хочет - гурман
Морковка73 24-09-2013 10:22
Честно говоря, с язвой такие подливки вряд ли полезны
жареное, да с соусом...но раз гурман, тогда вряд ли паровое захочет кушать. Сама понимаю, что пора бы уже перейти на полезную пищу, но иногда так хочется кусок жирной жареной свининки М@ришка 24-09-2013 17:09
отбивную б сочную свинуююююююююююююююю
))))))))))))Морковка73 26-09-2013 09:05
Угадайте, что за желтый пирожок?
Это омлет! нашла интересный рецепт, сделала. Ну что сказать.
Получается плотный, и не сочится жидкостью. Понравился.
И в разрезе.
Морковка73 26-09-2013 09:13
Овощные котлетки. Неплохой вариант на время поста, да и просто когда мясо надоест
Мотылёк 26-09-2013 09:33
Яна, омлет не в пакете делала, не?
Морковка73 26-09-2013 10:25
Ага, в нем
прикольно. Три яйца - на двоих. Для одного человека многовато, хотя от аппетита зависит.Cheberina 26-09-2013 10:34
смешной омлет))) как делала?
Морковка73 26-09-2013 10:45
Три яйца взбила, посолила. Добавила 1/3 стакана молока. Смесь вылила в полиэтиленовый пакетик (плотный), завязала и опустила в кастрюльку с кипящей водой минут на 20. Пока занималась своими делами, омлет приготовился. Здорово, что и не убежит и не пригорит
loa10 26-09-2013 10:46
quote:
Морковка73
Ну Вы кудесница. Часто завтракаем омлетом, надо будет попробовать. Спасибо
Морковка73 26-09-2013 11:06
Имейте ввиду, получился плотный. Но в рецепте было написано, чем меньше воздуха остается в пакете - тем он будет плотнее. В следующий раз попробую чтоб был более легкий.
OKSI 26-09-2013 14:02
спасибо за очередной рецепт омлета, а то я в последнее время наловчилась в микроволновке делать, пока на стол накрываю
YaDernaya 26-09-2013 15:47
а рецепт овощных котлеток, пожалуйста )))
Морковка73 26-09-2013 16:34
Котлетки.
Увидела в магазине Бондюэль овощные котлеты, купила. Блин, такая гадость
Решила сделать сама. Правда получается не совсем суховато, но все же лучше, чем магазинские. Порезала кубиками помидоры, лук мелко, моркови чуть-чуть натерла. Потушила все на растительном масле, добавила зелень, посолила.Когда овощи потушаться, масса становится густой. В остывшую массу добавила муки, как следует размешала, мокрыми руками сформировала котлетки и обжарила их. Думаю, можно было добавить кабачок и картошку...Люблю такое иногда под настроение Molly Weaver 26-09-2013 16:55
Яна, подскажи, пожалуйста, как лучше пожарить телятину? С утра нарезала как на отбивные, отбила, посыпала специями, переложила дольками лайма,стоит в холодильнике. Вот думаю, на ужин сейчас пожарить в панировке (какой?) на сковородке или запечь в духовке. Что-то не дружу я с телятиной, она у меня жесткая получается.
Arven74 26-09-2013 18:42
Ой,Яна,а можно я вклинюсь про отбивные?Просто вчера только делала-вкусно получилось,могу поделиться...Если нельзя-удаляйте мя,я позже почищу
Делала так.отбивные(тонко отбитые)укладывала в сотейник слоями.На каждый слой соль-черный перец.После 5ти слоев(количество слоев не принципиально,имхо)-репчатый лук толстыми кольцами(такая подушка из лука для скопления в ней пара)и сверху закрыла толстым слоем тертого сыра с несколькими каплями майонеза(после расплавления сыра как крышка получается-и мясо сочное до невозможности-жидкость из-под "крышки" ж не выходит )В духовку ставила на 200 на 30минут.Съели за раз-сказали,что это праздничное блюдо. Морковка73 26-09-2013 20:59
Юля, не надо удалять - пусть будет. Попробую обязательно.
А насчет жесткости мяса - можно отбить, а потом подержать в мякоти киви. Оно хорошо мясо размягчает.
pap1977 01-10-2013 15:03
Яна, здравствуйте. Напишите пожалуйста соотношение ингредиентов для домашних колбасок.
Морковка73 01-10-2013 20:36
В последний раз брала две части жирной свинины, одну часть говядины, и еще порезала мелкими кусочками сало (его уже не крутила в мясорубке).
pap1977 01-10-2013 23:46
Спасибо.А если порубить мелко розмарин в колбаски, он не будет неприятно ощущаться, как считаете?)
Морковка73 02-10-2013 09:05
Если взять самые молоденькие иголочки ( с самой верхушки), мелко порезать - то не будет никаких неприятных ощущений.Я кладу мелкопорезанный в печенье - не ощущается. Другой вопрос - а вы вообще любите розмарин? потому что аромат у него весьма насыщенный. И если переборщите - то у колбасок будет, так сказать, привкус елки
pap1977 02-10-2013 15:01
Розмарин люблю. Положу рядом веточки при запекании, чтоб уж не рисковать. Спасибо.
Дарьюшка 03-10-2013 09:14
"Варила" вчера омлет в пакете. Завязала у самого верха. В полном восторге! Равномерно пропекся, был очень пышным и не осел, когда достала. И без присмотра!!! Единственное, знакомая - химик все же рекомендовала брать пакет для запекания, т.к. он рассчитан на температуру в плане выделения (не выделения))) вредных веществ. Автору спасибо за отличную идею!
olganis1979 03-10-2013 14:07
Здравствуйте.Может подскажите, что можно приготовить из рыбы на день рождение.Из какой рыбы лучше готовить и чтоб не очень сложно было?
Морковка73 03-10-2013 14:20
Самое простое - запечь. Лучше, конечно, форель или семгу. Красиво и вкусно, единственный минус - недешево. Вы не озвучили количество гостей, но если купить в том же Магните целой рыбиной, будет дешевле, чем покупать стейками. Я покупала - мне ее там же нарезали.
Вариантов для маринада - множество.
ILilia 03-10-2013 15:36
quote:
Единственное, знакомая - химик все же рекомендовала брать пакет для запекания, т.к. он рассчитан на температуру в плане выделения (не выделения))) вредных веществ. Автору спасибо за отличную идею!
А Вам спасибо за полезный комментарий))). Идея понравилась, а делать испугалась как раз с точки зрения выделения вредных веществ. А сейчас - попробую)
Морковка73 03-10-2013 15:39
Да, я тоже насчет пакета для запекания думала. Ну раз дома ничего не нашлось, а идею не терпелось осуществить - пришлось брать что под руку попадется
kristi28 03-10-2013 20:56
Морковочка, а можно рецепт штруделя, помню Вы делали, но не могу найти или хоть ссылку на страницу))))
Морковка73 03-10-2013 21:27
Рецепт штруделя на странице 86, пост 3501.
а у меня сегодня люля-кебаб из куриной грудки с вялеными помидорами.
klavochka 04-10-2013 10:18
а у меня сегодня люля-кебаб из куриной грудки
мммм, на вид очень сочный люля-кебаб! как сделать такой же? :- )))
Морковка73 04-10-2013 10:36
Филе пропустила через мясорубку, добавила порезанный базилик, вяленые помидоры, соль, перец. Хорошенько перемешала и отбила фарш. Так как помидоры были в оливковом масле, фарш тоже получился с маслом
Палочки замочила в воде на полчаса, чтоб не горели. Фаршу придала форму колбасок, нанизала на шпажки. Положила на края высокого противня, подстелив вниз лист пекарской бумаги. Запекала минут 15-20 на среднем огне.Да, насчет сочности
Это куриное филе, не свинина. Люля получаются достаточно постные. Но вкусные klavochka 04-10-2013 11:37
а есть какая-нибудь альтернатива вяленым помидорам в рецепте люля-кебаб? (нет таких у меня). и базилик нужен свежий? я так поняла из прочтения темы, Яна, что ты любишь смесь итальянских трав, возможно сухая смесь сюда подойдет?
Морковка73 04-10-2013 13:08
Помидоры положила туда, потому что они у меня были
Это мне привезли из Греции баночку. В Гастрономе такая банка стоит 329 рублей, и то не Италия или Греция, а Болгария. А мне привезли за 3 евро Но честно говоря, сама вкуснее делала. Поэтому решила их или в пиццу пустить, или еще куда.Если нету свежего базилика - ради бога, кладите сушеный, или любые травки, которые любите. Я еще туда чесночка мелко порезала, забыла написать.
женка1 04-10-2013 15:11
Яна подскажите что можно сделать из кабачков .чтоб их не чувствовать!
Спасибо
Морковка73 04-10-2013 15:24
Варенье
, драники(смешать с картошкой), в котлеты для сочности, в любой фарш. Вам ребенка кормить? или просто так, чтоб быстрее кабачки закончились? мне вот тут привезли парочку тыкв, так что чувствую, что первое, второе и десерт из тыквы мне обеспечены)))
юная дама 04-10-2013 15:36
Ждем блюда и рецепты из тыквы,т.к. их нынче много, бабушки постарались для маленького внука вырастили.
Nizza 04-10-2013 15:44
quote:
Originally posted by юная дама:
Ждем блюда и рецепты из тыквы
присоединяюсь, о пользе наслышаны, но вкус ни взрослым, ни манюне, бррр, не нравится. Готовить, как в анекдоте, не умеем
OL*KA RU 04-10-2013 16:12
quote:, интересно, а зачем готовить кабачки если не хотите их чувствовать?
женка1
или вы для детей меню составляете?anhen 04-10-2013 16:36
quote:
интересно, а зачем готовить кабачки если не хотите их чувствовать?
Чтобы их "убить"!!! У меня ни муж, ни дети их не едят.
@мурзик@ 04-10-2013 16:43
насчет тыкв интересно... Дома тоже парочка лежит. Что с ними делать кроме как пшенно-тыквенной каши в голову не лезет.
OL*KA RU 04-10-2013 17:03
слава Богу, мои едят кабачки практически в любом вмде,и не приходитсяих прятать) Муж наоборот видит целую кучу кабачков на лоджии и причитает - давай,готовь их чаще,а то испортятся ведь!
про тыкву тоже послушаю,хотя сама ее не люблю..
Arven74 04-10-2013 18:18
quote:
Originally posted by @мурзик@:
насчет тыкв интересно... Дома тоже парочка лежит. Что с ними делать кроме как пшенно-тыквенной каши в голову не лезет.
Морковка,не кидайте тапками,я опять влезть хочу-теперь с тыквами 
У нас на работе(похвастаюсь )все мой тыквенный суп-пюре вспоминают и много лет уже готовят-понравился им Рецепт наипростейший-на мясном\курином бульоне варим суп из тыквы,шампиньонов(их побольше)и картошки(лук-морковка конечно тоже),добавляем сливки-и в блендер.Со сметанкой даже ре ест Яна,я уберу,если лишнее себе позволила
Морковка73 04-10-2013 18:40
Юля, рецепт обязательно надо оставить
сама люблю тыквенный супчик,часто делаю, правда ем обычно сама. Разве что лук не кладу и шампиньеоны.А так - все то же самое.А сегодня утром делала ризотто с тыквой и апельсиновым конфитюром. А по-простому - рисовая каша
Arven74 04-10-2013 18:51
quote:
Originally posted by Морковка73:
Юля, рецепт обязательно надо оставить
А сегодня утром делала ризотто с тыквой и апельсиновым конфитюром. А по-простому - рисовая каша
Каши ненавижу,но это!!!Просто зе бест!Честно съела бы!Плиззз рецепт в студию с указанием граммов-минут и остальных подробностей(прям щас делать буду )
Морковка73 04-10-2013 19:12
Рецепт. Сначала делала конфитюр (вчера). Выжала сок из двух апельсинов и одного лимона, предварительно сняв с них цедру. У меня специальная штучка, она снимает цедру и сразу режет их полосочками.
Сок увариваем с цедрой и сахаром (0.5 стакана) на маленьком огне примерно час. Затем выключаем. По рецепту было положено поварить еще на следующий день, но он и так загустел, оставила как есть.
Arven74 04-10-2013 19:16
Уже вкусно!Пошла начинать
Морковка73 04-10-2013 19:53
Теперь рис. У меня куплен целый пакет карнароли, это рис такой для ризотто. Мне он даже больше арборио нравится. Я про него совсем забыла, а тут рылась в шкафчике и нашла)))
Я делала на две порции. Растопила на сковороде кусочек сливочного масла, размером со спичечный коробок. Высыпать в масло полстакана риса, помешать. Для обычного ризотто импользуют вино и бульон, я же взяла воду и сливки. Начала подливать горячую воду по чуть-чуть, так чтобы рис был слегка покрыт водой. Выпарилась жидкость - добавляем следующую порцию. Порезала курагу (штучек 6) и тыкву, кусок размером с ладонь. Добавила все в рис. Слегка посолила и добавила немного сахара. В самом конце добавила сливки. Весь процесс тушения занял наверное минут 15. Положила на терелку и полила сверху конфитюром. Я не очень люблю рисовую кашу, но тут вот этот кремовый сливочный вкус ризотто мне очень нравится.
Arven74 04-10-2013 20:07
Я правильно поняла,рис был готов за 15 минут?!Я обычно минут 40рисовую кашу варю...или должно получиться немного как бэ..аль денте?Когда середина твердая,вобщем
Морковка73 04-10-2013 20:35
Ну в таком рисе и будет серединка твердая слегка. Может не 15, а чуть больше. Утром на кухне сложно подсчитать минутки
я просто пробовала на вкус. Тыква мягкая? рис мягкий? жуется - нормально значит lyzinedi 04-10-2013 21:02
тема куда-то слетела, отмечусь снова
Морковка73 05-10-2013 10:44
Оладушки из кабачка на завтрак.
делала так: на крупной терке натерла кабачок (примерно пол-кило), взбила 1 яйцо с щепоткой соли, добавила к кабачку. Вмешала пару столовых ложек муки и немного укропа. Это необязательно, просто я его люблю
Из массы нужно отжать лишнюю жидкость. Я делаю так: массу просто выкладываю в дуршлаг, мешаю ложкой и жидкость стекает.Оладушки жарю на растительном масле.
Olga_2 05-10-2013 14:55
Морковка, делаю по вашему рецепту оладушки из кабачка и что-то у меня первая партия оладушек мягкая получилась, киселеобразная. Взять в руки и скушать - не получается, приходится в щепотку брать, как-то так. Это я жидкость не до сливала? Я просто в дуршлаг откинула и оставила минут на 5, потм еще потрясла дуршлаг и начала выкладывать на сковороду.
vanilla-S 05-10-2013 16:39
Оля, я больше муки кладу
Olga_2 05-10-2013 16:56
видимо да, Свет, нужно побольше муки.
Морковка73 05-10-2013 17:03
А мне наоборот не нравится когда муки много
кажется, что это она придает "киселеобразность". Люблю, когда видны отдельные стружечки кабачка. Жарю до хруста и корочки, подаю сразу со сковородки. Насчет отжатой жидкости. Так как я мешала массу ложкой - жидкости стекло достаточно.Иррэн 05-10-2013 20:29
Морковка73
что бы сделать из куска говядинки, лежит смотрит на меня и молчит)))
Морковка73 05-10-2013 20:46
Вот только что говядину делала
с тыквой 
Мясо порезала кусками, слегка обжарила с обеих сторон, сложила в кастрюльку. Залила водичкой, добавила соль-перец и тушила на медленном огне часа полтора. Добавила порезанную луковицу, тыкву, веточки розмарина и клюкву. И тушила еще минут 10.
Это я 05-10-2013 20:54
А я руками отжимаю. Что картошку на драники что кабачек.
Морковка73 05-10-2013 21:14
Я руками отжимала картошку или кабачок после того, как натру на терке, полежат и дадут сок. А тут раз уже муку добавила и яйцо, не стала руками отжимать.
Это я 05-10-2013 21:26
А фарш в кабачки ктонить пробовал добавлять?
Иррэн 05-10-2013 22:34
Жаль, тыковки нет, но есть кабачки и картошка, сделаю в керамической кастрюльке))) Спасибо.
maffa-84 05-10-2013 22:45
quote:
Originally posted by Это я:
А фарш в кабачки ктонить пробовал добавлять?
Постоянно добавляю когда они есть. Нравится )
Arven74 06-10-2013 11:25
quote:
Originally posted by Это я:
А фарш в кабачки ктонить пробовал добавлять?
Ой,это мое любимое блюдо!!!(Морковочка,ну меня разорвет,если не поделюсь )Жарим фарш-я добавляю лук,морковь,помидоры и сладкий перец,туда же добавляем полуготовый рис.Соль-перец,другие специи-кто как любит.Кабачок(почищенный,конечно) режем кружочками(около 2см высотой),серединку удаляем.Отвариваем в подсоленой воде 5-10 минут.На противень выкладываем колечки кабачка,внутрь их плотно кладем фарш,сверху сыр(можно с майонезом)-и в духовку.Как сыр подрумянился-готово.Подавать со сметаной.Девочки,это обалденно вкусно
Морковка73 06-10-2013 11:45
Обязатеьно попробую! я к колечкам из кабачка весьма равнодушна, а мужу часто делаю. Но не отвариваю, а тушу, подлив в противень воды, и фарш кладу сырой. А после твоего рецепта захотелось сделать именно так
А я опять с тыквой развлекаюсь
Сделала супчик на обед себе)
Arven74 06-10-2013 11:51
А кто это такие черненькие?Специя?На кунжут похоже по форме...Ну и традиционно-плизз,рецепт в студию