таранька 24-08-2013 16:37
quote:
:
тарт татен
Морковочка, в какой сковороде/форме готовили? Всю зиму читала-перечитывала его рецепты. И вот сезон...Но не решаюсь так и приготовить - думаю: прилипнет намертво)))
Или лучше закарамелизовать в одной посудине, а потом перевалить в антипригарную форму...
таранька 24-08-2013 16:41
А кабачки как-то интересно приготовлены!? Очень красиво
Морковка73 24-08-2013 16:50
Да в обычной стеклянной икеевской форме, в которой шарлотку пеку.
Тоже думала, вдруг прилипнет...Просто прижала к краю формы тарелку и перевернула - все отвалилось как миленькое
Но кстати, да - сливы в каремели я жарила в сковороде, а потом уже выкладывала в форму.Рецепт был такой.
Тесто. 2 стакана муки, 180 гр масла, соль, 100гр ледяной воды. Масло (холодное) натерла на терке, перемешала с солью и мукой, растерла в крошку.Затем добавила воду. Тесто скатала в шар, убрала в холодильник. На сковороде растопила 50 гр масла, добавила туда 150 гр сахара, подождала пока сахар начнет карамелизироваться и добавила половинки слив. После того, как сливы потушились в карамели - выложила их в стеклянную форму и залила карамелью. Тесто раскатала, вырезала размером чуть больше формы. Положить поверх слив, края подоткнуть внутрь. Запекала минут 20.
Морковка73 24-08-2013 17:07
А кабачки обычно немного не так делаю
Режу крупными кусками, но тонко. Обжариваю с одной стороны. Пока жарятся, чеснок пропускаю через давилку, добавляю зелень и натертый сыр. Кабачок переворачиваю, и на горячую сторону кладу чесночную массу. Пока обжаривается нижняя сторона - сыр растапливается.А в этот раз сыра не было, поэтому просто - чеснок и зелень.Arven74 24-08-2013 17:42
А я такой пирог из яблок только что сделала(в смысле карамелизовала яблоки и укрыла сверху тестом).Только тесто обычное сметанное.Даже не знала,что так красиво называется
Да,в обычной керамической сковородке делала-а что там может прилипнуть?Фрукты ж на дне-их можно из формы и отдельно вынуть и водрузить не место Морковка73 27-08-2013 20:36
Дорада на ужин.
Я тут немного приболела, не теряйте меня
Arven74 28-08-2013 07:30
Морковочка,поправляйтесь скорее!!!Помощь нужна?
Variable 28-08-2013 08:31
Яна, подскажите пожалуйста, в #3872 посте у вас есть фото сомика на решетке. А вы его как-то мариновали перед запеканием?
Морковка73 28-08-2013 08:45
quote:
Originally posted by Arven74:
Помощь нужна?
Да нет, спасибо за заботу все нормально.
Морковка73 28-08-2013 09:02
Сом на решетке. Замаринован в смеси лаймового сока, оливкового масла и веточек розмарина. Мариновала часа 4 примерно.
Кстати, насчет сома. Когда покупала на Молодежной в Магните, брала некрупную рыбку, думала что она будет так сказать, моложе и вкуснее
Запеклась, конечно, она хорошо. Но вот уха из нее получилась почему то мутная 
А тут мне подарили кусок огромного сома, килограмм на 6 (целый сом был 17 кг).Так вот, из него уха была прозрачнейшая! Стейки, кстати, из него были. Кто знает, почему так?
Морковка73 28-08-2013 09:03
Ленивые вареники на завтрак.
otk4 28-08-2013 09:28
quote:
Originally posted by Морковка73:Да нет, спасибо за заботу
Марковка, я б подлечил тебя 
NB^ Вареники просто - шик
otk4 28-08-2013 09:29
Макроковка, интересно а есть рецепт простых советских пирожных?
Данка 28-08-2013 09:41
quote:
Ленивые вареники на завтрак.
а каааааак???? рецепт в смысле)
Морковка73 28-08-2013 10:16
quote:
Originally posted by otk4:
Макроковка, интересно а есть рецепт простых советских пирожных?
каких именно? хотя их в моем советском детстве было немного)) корзиночки с кремом (масляным), эклеры, безешки.
Морковка73 28-08-2013 10:18
quote:
Originally posted by Данка:
а каааааак???? рецепт в смысле)
Да совсем просто)) пачка творога, щепотка соли, пара ложек сахара, мука. Замесить, раскатать, вырезать фигурки. Если совсем лень - можно просто колбаску полезать на кусочки. И сварить. Есть со сметанкой или вареньем. Я еще со шпинатом такие люблю, правда кроме меня их никто есть не будет)))
Paradox2306 28-08-2013 10:30
Янааа, я на днях сьела на ночь (ужосс) 2 синанабонаматьих. Сделай их прошу!
Покорена этими убийцами фигуры
Морковка73 28-08-2013 10:41
Сама их люблюнемогу))))хорошо, что они от меня далеко продаются)))а насчет убийц фигуры могу еще про одно средство рассказать
ну вдруг кому-то надо быстро поправицца А насчет синнабонов - делала их как-то, потом еще один рецепт нашла, попробую.
Molly Weaver 28-08-2013 11:34
Яна, расскажи, что за средство, от которого быстро поправляются. Срочно надо.
Морковка73 28-08-2013 13:22
Ну конечно если вы стройняшка с обалденным метаболизмом, наверное вам это не поможет. Я же поправляюсь даже от запахов вкусной еды
Вобщем, предыстория следущая..
Друзья вернулись из Испании и привезли мне бутылку оливкового масла. Масло просто обалденное, с легким ароматом и приятным вкусом, а уж масел я видала достаточно.. так вот, мне рассказали КАК именно надо попробовать это масло, чтобы понять весь его вкус. Короче, берется корочка белого хлеба, подсохший кусок или тост белого хлеба. Натирается чесноком, поливается маслом, не по капельке, а хорошо так. Чтоб пропитался весь кусочек. Затем берем кусок спелой сочной помидорки (не завьяловской)и натираем наш хлебушек, чтоб в руках осталась буквально шкурка. Солим и можно кушать.
Честно говоря, я выслушала эти советы со скептической улыбкой... вечером купила буханочку белого свежего хлеба, который в Гастрономе пекут.. Короче...мы с мужем умяли за вечер полбуханки таких бутеров. Даже не подсушивая. как было велено, этот хлеб
Слушайте дальше
Ребенок был в эти дни у бабушки, и хлебца не пробовал.Когда она вернулась, я по привычке сделала себе бутер. Она меня спрашивает - что это? я говорю - попробуй, но там чеснок.
Вобщем, ребенок стрескал 2 ломтя хлеба. И это при том, что она ВООБЩЕ не ест чеснок и оливковое масло! даже в салате!
Ну вобщем, бутылку масла мы благополучно доели, и я теперь не влажу в джинсы)))успокаивая себя мыслью, что оливковое масло жутко полезно для организма
ЯХорошая 28-08-2013 13:49
пошла готовить бутерброды....)))))
Данка 28-08-2013 14:05
quote:
КАК именно надо попробовать это масло
греки лопают другой бутер (правда, чуть проще).
Также отрезают ломоть булки, макают мякишем (одной стороной) в тарелочку с оливковым маслом, посыпают мелкой солью, выдавливают сверху лимон и потом еще кладут оливки. И жруть-с) Я пробовала и мне было вкусно!
Морковка73 28-08-2013 14:11
Я в Доминикане тоже его ела, но там в ресторане стояла тарелочка с маслом, там плавали кусочки чеснока. Я себе это маслице в блюдечко наливала себе и хлебушек макала. Нормально, но не ах. К тому же мне как то неудобно было куском хлеба по тарелке возить, стеснялась))))там такие официанты были
с утра в костюмах и белых перчатках.А уж дома то можно))Тем более я потом чеснок стала просто мелко-мелко резать, а то по свежему хлебу его не очень то натрешь.
В Италии тоже едят подобное, вобщем рецепт вкусный и народом одобренный
Морковка73 29-08-2013 08:52
Блинчик с бананом и шоколадом.
Гламурный салатик
Котлеты с грибами и сыром.
otk4 29-08-2013 09:26
quote:
Originally posted by Морковка73:каких именно?
с масляным кремом , но не корзиночки , типа классические пирожные , еще торты такие были) я не знаю как они называются) В NY я их в китайском кафе кушаю, они самые дешевые) но мне нравятся)
Кстати, здесь в NY захожу во французскую кафешку, там беру кусочек торта с кофем, торт сделан из блинов проложенными взбитыми сливками, т.е блин/ взбитые сливки/ блин итд, и толщиной где то сантиметров 8, очень вкусно; хотя может там еще что добавлено ( это навеяно твоим бананом в блине))
Туфельк@ 29-08-2013 10:21
Морковка! пересмотрела тему. нашла рецепт аджики, а мне как раз некуда девать помидоры,яблочки, перцы....)) приготовила, очень вкусно получилось, остренько так) вторую баночку уже открыли)) спасибо за рецепт! А еще подскажите пожалуйста рецепт ухи из сома, лежит сом у меня,что делать с ним незнаю.
Морковка73 29-08-2013 10:33
Уха из сома. Скорее всего, порядочные рыбаки скажут что это не уха. а так, рыбный суп)))) Но мне и так вкусно было.
При разделке сома (а это было пару огромных кусманов, доставшихся мне)я нарезала стейки, несколько кусков филе, остался хребет и несколько невразумительных кусков мякоти. Оно и пошло все в суп. бульон получился очень прозрачный, сама удивилась. Процедила, кусочки рыбы разобрала, добавила в суп.Нарезала картошку - туда же ее. и покрошила зелень укропа. Так был прозрачный, не стала добавлять ни помидоры, ни яйцо. Ну соль -перец, все как обычно.
Lena82 29-08-2013 10:55
Яна может видели где есть японские панировочные хлопья в больших пакетах?
Морковка73 29-08-2013 11:40
К сожалению, только в маленьких..
Jaddy 29-08-2013 15:44
а можно рецепт?) особенно салата, издалека на инжир похоже!
Морковка73 29-08-2013 20:14
Салат да, с инжиром.
Состав: руккола, инжир, козий сыр, хамон.
Заправка: оливковое масло, мед, сок лимона, бальзамический уксус.
Морковка73 29-08-2013 20:26
Котлеты с грибами.
Делаем фарш, кто какой любит. У меня был из нежирной свинины, плюс мякиш белой булки, замоченной в молоке и яйцо. Еще немножко зелени добавила, и соль-перец, естественно. Сформировала шарики, выложила их в форму. Обжарила лук с грибами. Чайной ложкой надавила на котлетный шарик таким образом, чтобы получилась ямка. Туда выложила грибную зажарку, сверху шапочку из тертого сыра. И поставила все в духовку на полчаса.
Paradox2306 30-08-2013 12:26
quote:
Originally posted by Lena82:
Яна может видели где есть японские панировочные хлопья в больших пакетах?
Я покупала в отделе яп. около Карусель в Талисмане. 300 руб вроде было.
Paradox2306 30-08-2013 12:28
Яна, а у тя есть мультя?
Морковка73 30-08-2013 08:38
quote:
Originally posted by Paradox2306:
Яна, а у тя есть мультя?
Неа, нету. я тут долго металась между грилем и мультей, оба гаджета просто некуда будет поставить. Победил гриль правда, еще не добралась выбрать какой. Но я знаю, ты мне поможешь
Морковка73 30-08-2013 20:13
Вредная и калорийная мужская еда
Paradox2306 30-08-2013 20:32
quote:
Originally posted by Морковка73:
Неа, нету. я тут долго металась между грилем и мультей, оба гаджета просто некуда будет поставить. Победил гриль правда, еще не добралась выбрать какой. Но я знаю, ты мне поможешь
кншна помогу!
Я вот месяца 4 пользуюсь мультей и понимаю что она убивает во мне кулинара
)))Это мега экономия времени.
Но изыски и гурманство стало очень не частым гостем на моей кухни
Морковка73 30-08-2013 20:49
Я тоже поняла, что мультя экономит время и подходит занятым людям, молодым мамочкам, Да и всем тем, кто не может проводить на кухне много времени. А я да, люблю повозиться на кухне)))
mamakatya 30-08-2013 21:47
Подскажите, как делать картофель ( например, как выше на фото), чтобы он не был сухой. Оливковое масло, специи- натираю картофель и в духовку. Получается суховато. Расскажите ваш рецепт, выглядит очень сочно.
Морковка73 30-08-2013 21:54
Я вообще сделала очень просто
картошка была мелкая, чистить я ее не стала, просто помыла-потерла щеткой. Разрезала пополам, полила маслом, посолила. Перемешала, выложила на противень, сверху ребрышки, обвалянные в специях. Запекала минут 30-40.Gamma4ka 02-09-2013 16:09
Яна, спасибо большое за рецепт дрожжевых оладий!!! Наконец-то они такие, как в кафехах! И все оказалось так просто.
Я еще первую партию сделала вчера- получилось супер. А сегодня с утра вторую- так вообще такие пышные получились, в 2 раза пышнее чем вчера- просто супер-пупер!
Спасибо!
Морковка73 02-09-2013 16:53
Рада, что понравились
Vie_en_violet 03-09-2013 11:50
отмечусь снова
kassi 03-09-2013 12:01
яна,подскажите рецепт компота из слив,а то в прошлом году сварила - получился оочень сладкий, муж пить отказался((
Морковка73 03-09-2013 16:28
я все компотики варю по такой пропорции: 1.5 литра воды и 0.5 кг сахара. Ягоды или фрукты кидаю в банку (ну, естественно, все подготовленное - и банка и фрукты), в закипевшую воду в кастрюле кладу сахар, помешивая, жду когда растворится. Заливаю фрукты-ягоды и закатываю. Переворачиваю банку, укрываю. Все.
А сладкие компоты я всегда развожу водичкой
anhen 03-09-2013 17:52
Морковка, помогите! После вашего штруделя купила тесто фило, решила тоже сделать. А там же 18 листов, они в трубочку свернутые. если я его сейчас разморожу, то что мне делать со всеми эти листами? А если начну отковыривать замороженные, то они потрескаются. Вы сразу все использовали?
Морковка73 03-09-2013 20:25
Я не знаю, сколько листиков было у меня, но я достала сколько нужно, потом все плотно завернула, чтобы оно не высохло и хранила в холодильнике на самой верхней полке (под морозилкой). А так как я стряпаю довольно часто, оно не успело высохнуть.
makoffka109 03-09-2013 22:23
как правило, тесто фило хранится в морозилке если не часто используется. При необходимости вынимается оттуда лежит размораживается само по себе, разворачиваемся, берется столько сколько нужно листов. Затем сворачиываем, упаковываем в пленочку и обратно в морозилку. Все . ни чего криминального и сложного.
yanA* 04-09-2013 12:46
А где вы инжир берете???
Морковка73 04-09-2013 08:22
В Гастрономе щас по 199рублей, в Реале видела тоже..
Морковка73 04-09-2013 08:37
Синнабоны на завтрак
Paradox2306, персонально для тебя)))
Vie_en_violet 04-09-2013 09:26
Ооо это же синнабоны! Поделитесь рецептом, пожалуйста.
klavochka 04-09-2013 10:22
quote:
Originally posted by anhen:
купила тесто фило,
подскажите, где купили?
Морковка73 04-09-2013 10:52
Синнабоны. Не скажу, что получилось прям вот один в один, но похоже))))
Рецепт.
250 мл молока
200 гр масла сливочного
4 стакана муки
10гр сухих дрожжей
300гр сахара
Ванилин или ванильный сахар
2 яйца
Соль
Корица
Сливочный крем-сыр Альметте 150гр
Сухие дрожжи развести в теплом молоке (100мл), яйца взбить со 150гр сахара. Муку смешать со щепоткой соли. В муку добавляем взбитые яйца, остатки молока,ванилин, мягкое сливочное масло (70гр), поднявшиеся дрожжи. Тесто поставить в теплое место подниматься на час (по рецепту), а я делала поздно вечером, поэтому оставила до утра просто на столе, накрыв полотенцем. Все поднялось, ничего не убежало
Раскатать тесто как для рулета, смазать мягким сливочным маслом (примерно 2 ст ложки), посыпать сахаром (тоже пара ложек) и корицей. Я сыпала ее через ситечко, чтобы был более ровный слой. Свернуть рулет и нарезать плюшки. Выложить в форму и запекать минуть 30 на среднем огне. Между плюшками надо оставить небольшое растояние, так как они сильно поднимаются. Пока пекутся булочки, делаем глазурь.
Взбить миксером оставшееся мягкое масло, сахар 100гр и сливочный сыр. Горячие булочки полить глазурью.
Все. Очень вкусно
Paradox2306 04-09-2013 11:28
quote:
Originally posted by Морковка73:
Синнабоны на завтрак
на завтрак?!?
Ну офигеть
) Ты во сколько встаёшь, Яна, чтобы такие завтраки готовить??Paradox2306 04-09-2013 11:29
quote:
Originally posted by Морковка73:
Paradox2306, персонально для тебя)))
СПАСИБО!!!!
только вот вилочка мне не нужна, я руками всё схомячу
))Морковка73 04-09-2013 11:47
А что там особенного делать то
тесто с вечера стояло, всей работы на полчаса. Да и я не с 8 утра работаю)))anhen 04-09-2013 13:04
quote:
подскажите, где купили?
Морковка уже писала, что его в Метро продают.
klavochka 04-09-2013 13:43
а в Метро пускают только по именным карточкам? или свободный вход?
Морковка73 04-09-2013 14:16
Если я ничего не путаю - по выходным свободный вход, или типа по карте гостя. Оформить можно тут же по паспорту.
klavochka 04-09-2013 14:42
спасибо! как раз думала приготовить штрудель )))
anhen 04-09-2013 20:04
Морковка, подскажите, где искать рецепт куриного шашлычка на шпажках? Точно знаю, что вы делали, начала искать и уже запуталась в ваших самых разных шашлыках
Морковка73 05-09-2013 08:27
Да чего его искать
спрашивайте и я отвечу тут Сложности в нем никакой. берете филе грудки, нарезаете кусочками и маринуете. В любом маринаде, который душа пожелает. Я обычно делаю в сочетании лимонного сока и оливкового масла, ну и всякой травки туда, сухой или свежей - розмарин тимьян итд.Соль, перец естественно. Курица маринуется быстро, так что часа хватит. Я так поняла, дома будете делать, в духовке на шпажках? Шпажки заранее замачиваю в воде, чтоб не горели потом. Нанизывая шашлык, можно чередовать с любыми овощами на ваш вкус - кусочкм перца, помидорки, лук. Можно сделать экзотический вариант шашлычка - вместо лимонного сока взять ананасовый, и сочетать кусочки курицы с ананасом. Запекать не более получаса, иначе шашлык просто высохнет.
Все!
Malou 05-09-2013 11:27
Я что то пропустила? Рецепт штруделя был? Тесто фило было еще и в Гастрономе.
Морковка73 05-09-2013 12:54
Штрудель - стр.86 пост 3501.
Malou 05-09-2013 14:02
quote:
Originally posted by Морковка73:
Штрудель - стр.86 пост 3501.
Спасибо, огромное! Действительно пропустила))
anhen 05-09-2013 15:55
Морковка, спасибо за рецепты ))) Штрудель делать, оказывается, проще не бывает ))) А тесто фило мне очень понравилось, верх такой хрустящий-хрустящий. Только штрудель какой-то маленький и исчез за один раз
В следующий раз сразу три накручу.А шашлычки все-таки я пересушила. Испугалась
Морковка73 05-09-2013 16:02
Ага
это сначала кажется, что там очень много листов. А потом пару раз штрудель сделаешь и все, кончилось)))Malou 05-09-2013 16:20
А не помните, сколько стоит тесто в Metro???
anhen 05-09-2013 16:34
quote:
А не помните, сколько стоит тесто в Metro?
150 руб
Irish-A 07-09-2013 16:53
Добрый день,Морковка!
Собираюсь отмечать ДР в сауне, посоветуйте что можно из закусок приготовить (чтоб не сложно и быстро))
Морковка73 07-09-2013 16:57
А сколько человек планируется? мужчины-женщины?и сколько у меня времени, чтобы подумать?
Irish-A 07-09-2013 17:15
у вас времени неделя)) всего 5жен и 5муж, планирую заказать роллы, осетинский пирог,куру-гриль,и что нибудь бы самой еще приготовить)
Морковка73 07-09-2013 17:23
Ок. что нибудь придумаем.
otk4 07-09-2013 19:22
Тут главное чтобы день Рождение, не переросло в сауне в свингерскую вечеринку)
Arven74 07-09-2013 20:04
После такой обильной еды-то вряд ли
Морковка73 08-09-2013 17:24
Скорее всего, последняя вылазка на природу с шашлыками
Накрутила колбасок, ну и мяско конечно....
ну и рыбка конечно,куда без нее
Морковка73 09-09-2013 21:59
Фаршированная грудка индейки.
Paradox2306 10-09-2013 17:10
И тут покажу Удмуртский арбуз с тепицы
)
Paradox2306 10-09-2013 17:11
Яна, давай придумаем что из куриного фарша сделать можно. Котлеты надоели уже
Arven74 10-09-2013 19:28
quote:
Originally posted by Морковка73:
Фаршированная грудка индейки.
Даже на фото видно,что мясо нежное и сочное получилось Морковка,поздравляю с очередным успехом-и рецепт,проше пани
Морковка73 10-09-2013 19:28
Ой, какой арбузик
Сладкий?Arven74 10-09-2013 19:31
Арбуз даже вызрел,похоже-семечки вроде черные
Эльмира,молодец Arven74 10-09-2013 19:35
quote:
Originally posted by Paradox2306:
Яна, давай придумаем что из куриного фарша сделать можно. Котлеты надоели уже
Как раз только что делала рагу из всех найденных дома овощей(кроме картошки-на ночь ее есть-плохой фен-шуй для фигуры )как раз с куриным фаршем-вкусно,но на шедевр не тянет-не буду фоткать.
Paradox2306 10-09-2013 19:45
quote:
Originally posted by Морковка73:
Ой, какой арбузик Сладкий?
для удмуртского, весьма.
quote:
Originally posted by Arven74:
Эльмира,молодец
ой свят свят. Это мама маня всё лето попой к солнцу
Еще помидоры зелёные выратсила, малину желтуюМорковка73 10-09-2013 19:45
Индейка.
Вообще-то, нужна была куриная грудка, но они такие маленькие бывают и нежные...а надо было ножом делать в ней надрез. Я решила взять индейку - ее мясо более плотное. Делала фарш для колбасок, жирный,свиной. Взяла немного для фарширования, добавила фисташки. Длинным узким ножом сделала надрез, и наполнила фаршем из кондитеского мешка. Завернула в пакет и убрала в холодильник на ночь. На следующий день обжарила на масле, выложила в форму, добавила водички и поставила в духовку на час, поливая бульончиком.
Морковка73 10-09-2013 19:53
Помидоры зеленые тоже пробовала, кайф! вкуснятина такая...
А насчет фарша - хочу голубцы сделать из пекинской капусты. Только взять не куриный, а лососевый. Вот прям хочу, даже вкус чувствую
У меня щас очередной бзик - помидоры сушу)) Им вообще-то надо месяц в масле настаиваться будет...а я как те китайцы - утром в банку сложила, вечером уже ем)))) вкусно то как
Arven74 10-09-2013 20:05
quote:
Originally posted by Paradox2306:
ой свят свят. Это мама маня всё лето попой к солнцу
А черные помидоры видели?На вид-будто испортились 
Еле самозаставилась попробовать.Но на вкус-вполне себе ничего
Морковка73 10-09-2013 20:18
quote:
Originally posted by Arven74:А черные помидоры видели?
Я в интернете фиолетовые видела, хочу купить на будущий год
Paradox2306 10-09-2013 21:14
эээ....А как с моим куриным фаршем?
Морковка73 10-09-2013 21:39
Это диетическое для тебя? или для всего семейства? и можно посытнее-пожирнее?
Paradox2306 10-09-2013 21:44
quote:
Originally posted by Морковка73:
или для всего семейства? и можно посытнее-пожирнее?
для семьи
mamakatya 10-09-2013 22:29
Что за рецепт сушеных помидор в банке? Расскажите, а то помидор много-не знаю куда уже их.
Paradox2306 10-09-2013 22:37
Вяленых
Морковка73 10-09-2013 23:18
С помидорами все очень просто. Разве что нужна сушилка для овощей. У меня самая простейшая, самая дешевая. Порезала помидорку на 4 части, убрала мякоть с семечками (потом их кручу в блендере и замораживаю в контейнерах на зиму). Посыпала помидоры травками (базилик, тимьян)и сушила при температуре часов 10. Сложила в баночку, залила оливковым маслом, добавила пару долек чеснока. Убрала в холодильник. По рецепту нужно дать помидоркам настояться хотя бы месяц.
Match 11-09-2013 12:19
quote:
на природу с шашлыками
Вот еще один человек, который правильно шашлык делает, на шампурах.
Нас мало таких осталось(
Идите за ведомостью, Вам пять.
quote:
Накрутила колбасок,
Это а ля купаты?
Морковка73 11-09-2013 12:48
Ага типа того
Морковка73 11-09-2013 08:39
Закусочный рулет к дню рождения для Irish-A
Тесто:300 гр муки,100 гр сливочного масла, 3 ст ложки жирной сметаны, щепотка соли. Тесто замесить, завернуть в плентку, убрать в холодильник на полчаса.
Начинка: филе семги или форели 400 гр, сливочный сыр Альметте 150 гр, сливочное масло 100 гр, свежий укроп.
Филе нарезать полосками. Мягкое масло смешать с порезанным укропом, убрать в морозилку.
Тесто раскатать (из этого количества я сделала 2 небольших рулета), уложить полоски рыбы с расстоянием в 1 см, в промежутки выложить кусочки масла и сливочного сыра. Немного посолить. Свернуть рулет, края загнуть вовнутрь. Выпекать на среднем огне минут 30, смазав яйцом и посыпав кунжутом.
Получается очень вкусно, выглядит нарядно Для нашего варианта - вечеринка на выезде - лучше испечь с вечера, а нарезать уже на месте в холодном виде.