Морковка73 05-08-2013 14:32
ну хоть бы писали тогда своими словами))) так просто с марка содрано и все)))Блин, видимо буду просто фотки ставить. Без рецептов
Paradox2306 05-08-2013 14:40
Мдя уж мадам Тарасова ну очень некрасиво делает воруя чужие фото и рецепты. Фу
ivtan 05-08-2013 14:45
quote:
Originally posted by Paradox2306:
Мдя уж мадам Тарасова
Судя по записям на стене это мадам Хакимова,Тарасова возможно в девичестве или т.п
Бесят такие люди......
YokiToki 05-08-2013 15:24
Ааа, кстати! Этот салат, супервитаминный, победил же в конкурсе!)) На той неделе, чтоли...Ну вот, пойдет "за ваш счет" в ресторан
PS: Наверняка же вы, тётя, укравшая фото, сидите в этой теме. Так вот может вам стыдно будет! Готовить вы, по ходу, не умеете, умеете тока копи+паст делать
ivtan 05-08-2013 15:28
Яна, подписывайте свои фото (думаю желающие помочь найдутся).. а Rado4ka , приятного аппетита...
) думаю в нике не ошиблась mashuk 05-08-2013 16:09
quote:
Без рецептов
очень хочется, чтобы с рецептами фото были....готовлю частенько по вашим рецептам...
прямо не знаю что за люди такие...плагиатщики((((
может админам группы ТНТ Новый регион написать?
Paradox2306 05-08-2013 16:13
Надо просто почитать условия конкурса, есть ли там пунк о том что можно ли использовать в рецептах не свои фото?
ivtan 05-08-2013 16:17
http://www.newregion.ru/promo/...itva_retseptov/
там нет пунктика что можно использовать только свои фото..
http://www.newregion.ru/news/Bitva_retseptov_na_TNT/
"......Если ты очень любишь готовить и знаешь много интересные рецептов, то тебе к нам. Присылай свои рецепты легких и полезных блюд и телефоном на почту..."
"Свои" довольно неоднозначно...
Просто непорядочно здесь в теме "лить сироп в уши", а потом нагло лямзить фото, и участвовать в конкурсе, выдавая их за свои, если нет ссылки на автора фото, значит человек выдаёт эти фото за свои...
Paradox2306 05-08-2013 16:26
тьфу, блин....
quote:
Originally posted by ivtan:
Rado4ka
Match 05-08-2013 16:59
А зачем красть чужие фото-рецепты?
Морковка73 05-08-2013 17:03
Да, ладно, девчонки, пусть сходят в ресторан)))
мужу нажаловалась, а он мне говорит - а что ты хочешь, дорогая, это - слава...
я прям ухахоталась
olinskaya 05-08-2013 17:05
да уж...вот это совсем наглость. у меня тоже крадут фотки по работе). но я уж привыкла). Морковка, я в таких случаях говорю: " нищим не подаю, пусть хоть так от меня зачтётся!"
Match 05-08-2013 17:06
А чего было то? Интересно же. У меня контакты не открываются?
Paradox2306 05-08-2013 17:07
quote:
Originally posted by Match:
А зачем красть чужие фото-рецепты?
раз сама дама готовить не умеет. Дак хоть на халяву в ресторан сходит
, используя чужие рецепты.Match 05-08-2013 17:20
Тфю, нее тьфьфу, мелко. Не стоит обращать внимание. Не война ведь. Мелочи.
Paradox2306 05-08-2013 18:02
Просто рецепт можно было сделать самой и фото СВОЕГО шедевра выложить, а не красть и в наглую его выставлять его в одной из самой доступной соц.сети!
Яна выкладывает свои рецепты для нас! Что бы мы сами готовили, пользовались и удивляли своих родных. Но ситуация с фотографиями очень не приятна!
Paradox2306 05-08-2013 18:07
И кстати все рецепты с этой темы у меня на кухне называются "Марковкины"
k()nfetkA 05-08-2013 20:46
Яна, подскажи срочно вкусное чего- нибудь из осетра! А то так и будет вечно жить у нас в кабинке))) Если запечь- то как лучше?
Морковка73 05-08-2013 21:18
Я бы запекла осетринку... Вы целиком хотите запечь? если кусками, то можно замариновать в смеси белого вина, лимонного сока, соли и перца. Добавить репчатый лук кольцами и запечь в духовке.
Игорь_888 05-08-2013 21:21
Запатентуйте рецепт и фото или выкладывайте на платных сайтах-)
Не понимаю людей, выкладывают на всеобщее, а потом стонут! Инетпиратов вон даже новым законом не могут победить, а вы тут про рецепты-))))))
ИМХО, по теме, некрасиво поступают те кто без ссылки выкладывает !!!!
YokiToki 05-08-2013 21:29
quote:
Originally posted by Игорь_888:
ИМХО, по теме, некрасиво поступают те кто без ссылки выкладывает
так мы как бэ про это же ))
k()nfetkA 05-08-2013 21:29
Не обязательно целиком, может нафаршировать его? В общем до завтра пусть пока плавает. На ночь грех на душу брать не буду)))
Морковка73 05-08-2013 21:38
живой? жалко...я в последнее время даже карпов живых стараюсь не покупать...рука не поднимается
ELENA M 06-08-2013 12:50
quote:
Да, ладно, девчонки, пусть сходят в ресторан)))
мужу нажаловалась, а он мне говорит - а что ты хочешь, дорогая, это - слава...
А ведь правда)))
Поддержу идею - Подписывайте фото: крупно , по диагонали.
Лейсира 06-08-2013 09:41
Ну девочки развели в такой красивой теме грязь....вам же претензий не предъявляют, когда вы картинки с инета себе копируете?!!!
YokiToki 06-08-2013 10:19
quote:
Originally posted by Морковка73:
а что ты хочешь, дорогая, это - слава...
Мне так же говорит
kimms 06-08-2013 10:20
quote:
И кстати все рецепты с этой темы у меня на кухне называются "Марковкины"
у меня тоже!
quote:
Морковка73
вы как книга рецептов для меня)) искреннее уважение
Морковка73 06-08-2013 11:19
quote:
Originally posted by Лейсира:
развели грязь
Ладно, девочки, давайте уже забудем это досадное недоразумение..
Тем более, я на вечер придумала очередную вкусняшку если получится вкусно и красиво - покажу.
Морковка73 06-08-2013 21:32
Покажу сегодняшний ужин.
Свинина (шейка), картофель, чесночок...все запечено в аэрогриле. Хорошие люди дали мне его попользоваться
понравилось. хочу-хочу-хочу...В холодильнике стоит десертик - покажу позже.
Paradox2306 06-08-2013 22:29
Яна я сеня в Казаниь увидела рамки. Вроде весьма красивые. Ща загружу.
Paradox2306 06-08-2013 22:48
Мисс Каприз 07-08-2013 07:43
Paradox2306 это в каком магазине выставлены такие рамки? ))) примерно как раз-то что я хочуууу
Морковка73 07-08-2013 08:20
Эльмира, спасибо большущее, но я нашла классную багетную мастерскую. Мне подсчитали, все будет очень недорого и красивооо
Paradox2306 07-08-2013 08:50
quote:
Originally posted by Мисс Каприз:
Paradox2306 это в каком магазине выставлены такие рамки? ))) примерно как раз-то что я хочуууу
В Икеи кншна
Paradox2306 07-08-2013 08:51
quote:
Originally posted by Морковка73:
Эльмира, спасибо большущее, но я нашла классную багетную мастерскую. Мне подсчитали, все будет очень недорого и красивооо
Да, без проблем. По пути тут увидела. Думаю скажу, вдруг подойдут
Морковка73 07-08-2013 09:44
Сделала утром брауни опять. Рецепт взяла тот же самый, но добавила "пьяную" вишню. Получилось более нежно.
А это вечерняя вкусняшка
Вы любите Советское шампанское? я не очень..впрочем, любое шампанское могу пить только под настроение. А бывает дарят и дома накапливается некоторое количество бутылок))))Я нашла способ его утилизировать
Часто в гастрономе видела в продаже "Беллини", 700 рублей бутылочка..
А оказывается его самим можно сделать..нашла потрясающий рецептик. Говорю мужу, открой ка мне бутылочку шампанского. Сделала коктейль, супер..вкусно, пьется легко и приятно, голова наутро не болит Вобщем, кому интересно - пробуйте. Для жарких вечеров -самое то. Правда, погодка что то не та...
Рецепт:
Персиковое пюре 100гр (прокрутила в блендере)
Шампанское 100 мл
Лед 200гр
Сироп (у меня маракуйя) 10 мл
Сок лимона 20мл
Все взбить в блендере, разлить по бокальчикам и наслаждаться
Полька 07-08-2013 12:30
Я по вашему рецепту вчера брауни сделала, всем моим очень понравилось. Давно слежу за темкой, спасибо вам!!!
Olga_2 07-08-2013 14:28
Морковка, а варенье из смородины черной варите? Дедушка попросил сварить,а я только абрикосовое в этом году варила - первый раз. Подскажите?
ivtan 07-08-2013 15:27
quote:
Originally posted by Морковка73:
"пьяную" вишню
это как?
Морковка73 07-08-2013 16:03
Ну это как когда делаешь торт "пьяная вишня", заливаешь вишню водкой или коньяком. Вот я тоже морозила ягоды, немного отложила для брауни, почистила от косточек и залила водкой на ночь. сверху присыпала сахарком. Утром ягоды процедила, пустила их в выпечку, и жидкость слила. Вечером под ужин сниму пробу
Match 07-08-2013 17:25
quote:
и жидкость слила.
Зря) Ни чего наверное котельчик то получился.
Arven74 07-08-2013 17:43
quote:
Originally posted by Морковка73:
[B, и жидкость слила.[/B]
Как это "слила"?Куда "слила"?Это ж самое вкусное!!!
Морковка73 07-08-2013 17:47
В чашечку ж слила!
но там, правда, слабенько получается.. как раз для меня))Arven74 07-08-2013 17:50
Уфффф!А то я прям запереживала
Match 07-08-2013 17:50
quote:
В чашечку ж слила!
А, ну тогда ладно.
Laraw 07-08-2013 20:41
А я для "Пьяной вишни" "Иднакаром" (100 граммовой бутылочкой) пакетик мороженой вишни заливаю на недельку). Попробуйте, не пожалеете!
Морковка73 07-08-2013 22:14
У меня сегодня рыбка-гриль с соусом "мохито".
Alfiya*** 08-08-2013 12:32
Яна, а если в брауни добавить смесь орехи-цукаты-изюм?
Морковка73 08-08-2013 15:21
Конечно, можно. В первый раз я добавляла орешки, во второй - вишню.
OL*KA RU 11-08-2013 15:25
Яна, подскажите, что такого эдакого приготовить из рыбы - трески? запечь или зажарить лучше?
Морковка73 11-08-2013 19:53
Мне кажется, она очень универсальная
мне она нравится жареная с картошкой, жареная сама по себе и запеченная в фольге. Очень постная, диетическая рыбка. Когда на диете сижу - часто ее покупаю. И пикшу.Морковка73 12-08-2013 07:06
В выходные ездили к друзьям за город. Запекали на решетке сома. Кому-то он пахнет тиной, но мне нравится эта рыбка
Мясо нежное, костей почти нет, красота...
Еще вот что покажу. Хозяйка - просто золотые ручки. У нее уже накручено разных солений-варений целая куча. Мне понравилась идея хранить варенье. Это выглядит вот так:
Если раньше, по ее словам, крышки в банках плесневели, ржавели, то теперь такого не происходит. Она кладет варенье в чистую (стерилизованную) банку, накрывает обычной бумажной салфеткой, сверху хб-шную тряпочку, завязывает веревочкой и все. Хранит в гараже (не в яме). Здорово, правда? особенно понравились разноцветные тряпочки
такое все домашнее, уютное...Arven74 12-08-2013 07:21
Щас открою свой секретный секрет
Во избежание плесени мажу крышки горчицей.Помогает Морковка73 12-08-2013 07:23
Ничего себе
Интересно.А какой? сухой - порошком или уже готовой?
Lilya600 12-08-2013 16:40
Морковка, вот стыдно задавать такой вопрос вам такому профи, но спрошу)))): А вы знаете про творог из замороженного кефира?
Морковка73 12-08-2013 17:34
Я слышала про такой метод, но сама не делала. Помню, что надо было закинуть в морозилку пакет кефира, а через день достать, подогреть и он должен свернуться. Ну и все, можно отбрасывать на сито.
Но честно говорю - сама не пробовала!
Arven74 12-08-2013 18:46
quote:
Originally posted by Морковка73:
Ничего себе
А какой? сухой - порошком или уже готовой?
Любой.Сухую сначала водой чуток развести надо-иначе ж не прилипнет.Про запеканку-то не забыли? 
Жду ведь!
Arven74 12-08-2013 18:48
quote:
Originally posted by Морковка73:
Я слышала про такой метод, но сама не делала. Помню, что надо было закинуть в морозилку пакет кефира, а через день достать, подогреть и он должен свернуться. Ну и все, можно отбрасывать на сито.
Но честно говорю - сама не пробовала!
А зачем замораживать-то,не пойму?Подогретый кефир и так прекрасно сворачивается(дитю мелкому так творог делали)
Paradox2306 12-08-2013 19:03
quote:
Originally posted by Arven74:Любой.Сухую сначала водой чуток развести надо-иначе ж не прилипнет.Про запеканку-то не забыли?
У мя Мама в каждую банку кладет пакетик сухой горчицы. Ни разу не подводило.
Наташа0479 12-08-2013 19:06
Можно вклинюсь? Про творог из замороженного кефира: я своему делала очень просто - замораживала поллитровый пакетик кефира, а потом выкладывала (по другому и не скажешь) на дуршлаг, выложенный марлечкой. Сыворотка стекала, и оставался творожок) Младший у меня его очень хорошо ел. И не надо было его варить. В-общем, рецепт для особенно ленивых хозяек
Arven74 12-08-2013 19:10
quote:
Originally posted by Paradox2306:У мя Мама в каждую банку кладет пакетик сухой горчицы. Ни разу не подводило.
А в варенье?!А крышку намазать-запросто!
Морковка73 16-08-2013 08:51
Давно ничего не фоткала, все соленьями-вареньями занимаюсь
Нашла новый рецепт варенья, оно обалденное вот кто угадает - из чего? носила на работу, девчонкам попробовать - никто не угадал))))
Ну а это так, завтрак
Типа капрезе
Angelika017 16-08-2013 08:56
кабачок))
Морковка73 16-08-2013 08:58
Неа
и не тыква))Cindy 87 16-08-2013 08:59
огурец с чем-то
Морковка73 16-08-2013 09:00
Ладно, не буду вас мучить
это зеленые помидоры с апельсином и мятой.ivtan 16-08-2013 09:07
quote:
Originally posted by Морковка73:
Типа капрезе
помидорка понятно..
а внутри?Мисс Каприз 16-08-2013 09:18
Типа капрезе
[/B]
[/QUOTE]
помидорка) а внутри сыр наверное-моцарелла)
Морковка73 16-08-2013 10:27
да, моцарелла.
Angelika017 16-08-2013 11:00
quote:
это зеленые помидоры с апельсином и мятой.
я из роз ела варенье, из тыквы, кабачка, даже матершинное из фейхуа)) но из помидорок это вообще эксклюзив))
Tany2012 16-08-2013 11:32
quote:
это зеленые помидоры с апельсином и мятой.
А рецептиком не поделитесь?
Морковка73 16-08-2013 11:46
Конечно, поделюсь! Делается очень просто. Щас хочу с лимоном попробовать, я его больше чем апельсин люблю...
Взяла средних зеленых помидорок штук 8, три апрельсина, несколько веточек мяты. У помидорок срезать "попки", и варить в кипящей воде минут 5. По рецепту было написано аж в трех водах
но я так заморачиваться не стала)). От кипятка горечь пропадает, кожурка лопается. Достать из воды, почистить. На мясорубке прокрутить помидоры и апельсины, почищенные от шкурок и пленок. В рецепте надо было просто мелко порезать, но я поленилась)). Варим сироп из 1 стакана воды и 2 стаканов сахара. Туда добавляем прокрученную массу и варим на маленьком огне до загустения, примерно минут 15. Я туда еще листиков мяты накидала. Сварила, выключила, накрыла салфеткой. Вечером мне показалось что жидковато, я туда еще желфикса бросила стало как повидло))) Просто нагрела варенье еще раз, добавила порошочек, размешала и поварила минут 5. Разлила по банкам горячим.Molly Weaver 16-08-2013 21:42
Яна, здравствуйте. Скажите,пожалуйста, в рецепте варенья из зеленых помидор, апельсины очищаются от кожицы? Используется только мякоть. Я правильно поняла? И еще,очень нравятся пирожное-корзиночки из Позими. Там песочное тесто и сверху свежие фрукты в желе. Думаю,Вы знаете эти изделия. Хочу такое изобразить дома. В интернете куча рецептов песочного теста, но хочется опробованного, похожего на оригинал(Позимь). Надеюсь на Вашу помощь.
Морковка73 17-08-2013 11:55
Да, в варенье идет только мякоть апельсинов. Я еще добавляла цедру. но не натирала шкурку на терке, а просто тоненько срезала ее ножом (только оранжевую часть)и нарезала на полосочки.
Насчет песочного теста. К сожалению, я не пробовала в Позими эти пирожные
Ничего не могу рассказать про их тесто, вкус или состав.Я делаю обычно так:
Базовый рецепт песочного теста.
1 яйцо или 2 желтка
200гр масла сливочного (хорошего)
100 гр сахара или сахарной пудры
щепотка соли
стакан муки.
Сначала смешиваем масло (мягкое)с сахаром и солью. Затем добавляем к этой смеси яйца, а потом уже муку. Вымешивать массу с мукой мне удобнее на столе, поэтому просто вываливаю все на стол и мешаю. Где-то прочитала, что движения должны быть как бы растирающими, то есть буквально, надо растирать тесто по столу..Не знаю почему, но раз так написано - так и делаю
А потом обязательно велено убрать тесто в холодильник на полчаса. Убираю.Еще запомнила, что чем больше масла в тесте - тем оно будет более рассыпчатым.
Вот вроде и все.
Морковка73 18-08-2013 10:56
Творожная запеканка для Arven74
Ну что сказать. Получилось вкусно.
Из минусов - некрасиво опала верхушка и присутствует лишняя влажность, что ли...мне кажется, манки можно было побольше добавить. Ложки так 3-4.
Arven74 18-08-2013 12:10
Тоже вчера делала ее.Манки клала больше(рецепт другой,в инете нашла)-ну и вкус совсем другой,манка чувствуется,а творог-почти нет
И да-верхушка тоже опала..Данка 19-08-2013 13:07
делала брауни вчера - вроде все по рецепту, но получился суховатый какой-то. Или он такой и задуман? Я думала он пышненький должен быть, таящий во рту.
Морковка73 19-08-2013 13:48
Если суховато - передержали возможно.. добавьте вишню, будет сочно. Сама заметила, с ягодами получается более влажно и сочно.
А насчет пышности - ну да, поднимается, но не как манник, допустим. У меня форма 15х22 - получается высотой 2,5 см - не выше.
NEXT_777 19-08-2013 16:17
Морковка73 напишите рецепт твороженой запеканки для Arven74 )))
Морковка73 19-08-2013 16:53
Пачка творога, щепотка соли, ст ложка сахара, ст. ложка манки, 1 яйцо. Но как и говорила - манки можно побольше.Форму смазала маслом, присыпала мукой. Но на это количество творога - формочка маленькая была.
vot-koschka 19-08-2013 19:50
Яна, в варенье из помидор что можно вместо желфикса положить? агар-агара тоже нет
Морковка73 19-08-2013 20:32
Хм..проще желфикса купить
щас везде продают. В Гастрономе брала, в Экстре тоже видела и в Реале.e_va 19-08-2013 20:53
quote:
Originally posted by vot-koschka:
Яна, в варенье из помидор что можно вместо желфикса положить? агар-агара тоже нет
Можно натереть кислое яблоко.
BeautyHelen 20-08-2013 19:41
пектин можно вместо желфикса, на славянском продают
Морковка73 20-08-2013 20:20
Завтрак для семьи на любой вкус
Творог самодельный
Оладьи дрожжевые
Яичница в чашечке из хамона
Alfiya*** 20-08-2013 22:09
Мисс Каприз 21-08-2013 07:42
подскажите рецептик оладий дрожжевых)очень аппетитные
Морковка73 21-08-2013 10:15
Оладьи я обычно делаю утром, быстро, с добавлением соды. Муж все время возмущается, что они не такие - "ты помнишь, как в садике давали"
типа, высокие, пышные и не опадают....Он меня уже достал этими оладьями. Начала тщательно изучать матчасть)))Короче, нашла один рецепт с использованием дрожжей.
Сделала. Пышные. Не опали
Делюсь рецептом.
500 гр муки
500 мл воды
2 ч л сухих дрожжей
1 ч л соли
2ст л сахара
Я решила сделать не на воде, а на кисломолочке, тем более у меня было пол-литра несвежего молока и коробка такого же кефира. Вылила все в одну миску и оставила на ночь на столе. Утром целая миска готовой простоквашки
Взяла оттуда 500 мл, из остальной сделала творог.Тесто замесила, и оставила на 40 минут (по рецепту) подниматься. Поднялось хорошо, пожарила как обычные оладьи на масле.Муж доволен))) несколько оставшихся оладушек были пышними и вечером..Вуаля
Мисс Каприз 21-08-2013 10:29
quote:
Originally posted by Морковка73:
Муж все время возмущается, что они не такие - "ты помнишь, как в садике давали" типа, высокие, пышные и не опадают....
Морковка))) вот именно такие-слово в слово ассоциации у меня возникли когда я увидела фото ваших утренних вкусняшек-оладушек!
Спасибо за рецепт
loa10 21-08-2013 10:58
quote:
Морковка73
Часто в Ваших рецептах вижу дрожжи. Какие используете?
Кошка_Дикая 21-08-2013 12:22
Морковка , расскажите рецепт дрожжевых оладий пожалуйста
Кошка_Дикая 21-08-2013 12:25
о! уже увидела
Морковка73 21-08-2013 12:51
Щас у меня дрожжи <Саф-Инстант>. Не скажу, что прямо супер, просто купила большой пакетик, раз часто стряпаю. Не помню, как называются те, которые нравились больше, но там пакетик маленький. Если не забуду - вечером скажу.
Arven74 21-08-2013 18:02
Поделюсь наблюдением(вдруг кому пригодится?)Дрожжевые оладьи нежнее и пышнее без молочных продуктов в тесте.И дольше не черствеют(хотя у нас и не остывают-не успевают
)KapriZulka 22-08-2013 22:14
Вот почему они в промышленных местах все равно какие то другие получаются)) Как в садике, например). Тетя в столовой мне говорила, не умничайте, яиц не надо, молочки не надо, это все утяжеляет тесто. А что тогда надо?) Вода мука и дрожжи?
Мотылёк 23-08-2013 06:39
Я делаю дрожжевое тесто, просто жидкое. И да, так и получается-мука, вода, дрожжи. Ну еще соль, сахар и масло растительное немного в тесто лью.
Морковка73 23-08-2013 08:54
quote:
Originally posted by KapriZulka:
не умничайте
Ага, есть у меня знакомая тетя, всю жизнь в общепите работающая
иногда такие рецепты рассказывает, что просто думаешь - ну такого же не может быть!!!Про оладьи тоже, помню, говорила - что вода, мука и дрожжи. А я не верила видимо, теперь придется перепробовать все ее рецепты, когда мужу опять "дедсадовской" еды захочется
Тинуся 23-08-2013 08:55
У меня на молочке и с яйцами пышные получаются, но вкус да, все равно не такой как в садике), а без яиц и молочки, по мне так будто хлебушек получится, только жареный. Но попробовать все равно теперь хочется, вдруг получится как в садике.
Морковка73 24-08-2013 15:08
У меня сегодня котлетки
Кабачки с куриными рулетиками
И сливовый тарт татен
