Морковка73 07-06-2013 12:03
Обычно чтоб сметана не сворачивалась, ее добавляют в конце блюда, и не кипятят, а дают как бы растаять. Огонь должен быть совсем маленьким, тогда точно не свернется. Ну и жирность должна быть 20-40%. Я в последнее время вообще приноровилась в такие блюда маскарпоне добавлять
А когда в духовке делаешь - надо сметану смешивать с бульоном каким-нибудь, а потом уже добавлять.Ну это чисто мое мнение, может девочки поделятся тут своими хитростями насчет сметаны
Зося 07-06-2013 23:23
Спасибо за штрудель! Приготовила спонтанно, но получилось очень вкусно! Только решила перестраховаться с сахаром, положила больше и получилось (по мне) очень сладко. По вашему рецепту была бы все-таки идеальная пропорция. Спасибо за вдохновение!
Морковка73 08-06-2013 08:46
Ага если его делать из готового теста - то вообще пара пустяков!
у меня вот грецких орехов не было дома, в следующих раз добавлю обязательно. Ну и из вишни хочу попробовать. А насчет теста фило у меня такая задумка появилась, ммммм правда еще не знаю, получится ли....lelik30091989 08-06-2013 10:25
здраствуйте,хочу приготовить пирог с горбушей,подскажите пожалуйста есть ли какие либо секреты как проще отделить филе от рыбы))и что положить кроме рыбы в начинку))аа еще надо ли ее перед этим отварить))спасибо заранее))
lelik30091989 08-06-2013 10:27
Р.S. из рыбы пирог делаю впервые))поэтому столько глупых вопросов))))
Marfha 08-06-2013 10:35
Вроде как рис хорош в рыбном пироге
Я именно так делала. Только я брала готовую рыбу (рыбную консерву), чтобы не чистить и быть уверенной, что точно рыбка не останется сырой.lelik30091989 08-06-2013 10:40
ну с консервой я уже делала))я вот именно с сырой хотела бы)))
lelik30091989 08-06-2013 10:46
вот там недавно был пирог с форелью вот я че то типо этого хочу))там филе не порезаное?яйца просто на поплам?лук добавляли?воду вливал)))))))ой хочу все тонкости)))))))))))
Морковка73 08-06-2013 12:23
Из горбуши я пирог не делала, иногда делаю из консервы. Все-таки форель и семга для меня предпочтительнее. Да и кости перед выпечкой из нее удобнее убирать. А филе я режу на кусочки примерно 4х4см, яйца режу мелко. Лук добавляю редко, иначе дочь есть не будет, а вы положите обязательно - с ним же вкуснее. Рис - по желанию. Но если все-таки будете делать из горбуши - положите кусочки сливочного масла на рыбу. Горбуша суховата и сочность ей не помешает.
lelik30091989 08-06-2013 13:39
спасибо))
Морковка73 08-06-2013 18:18
Жду подружек в гости
Салаты: с помидорами и моцареллой
С дыней и хамоном
На горячее - лазанья
Морковка73 08-06-2013 18:24
Ну и на сладкое сделала десерт и конфетки
Еще печенье забыла! мое любимое - с розмарином. Еще раз спасибо за него Эльмире
mashuk 08-06-2013 20:35
какая красота!)))) напишите, пожалуйста, рецепт печенюшек,десерта и салатика с помидорами/мацарелой...
Malou 08-06-2013 22:02
И чем полит салат с моцареллой? Бальзамик?
самая_лучшая 08-06-2013 22:49
quote:
Originally posted by mashuk:
какая красота!)))) напишите, пожалуйста, рецепт
Адрес надо просить ,адрес!! 
Морковка73 Вы молодец!!!иногда читаю эту тему! Так красиво всё готовите!!!
Морковка73 08-06-2013 23:23
Салат с моцареллой. Это вариация на тему "Капрезе". Правда базилика у меня не было, заменила салатным миксом. Моцареллу и помидоры порезала, добавила немного репчатого лука для остроты, посолила-поперчила и полила крем-бальзамиком. Это у меня очередное увлечение, такая вкуснятина, салаты постоянно им заправляю. У меня со вкусом черной смородины. Теперь хочу купить с малиной. Был еще с трюфелями, но не знаю, какие они на вкус, эти трюфеля
Морковка73 08-06-2013 23:28
Рецепт печенья был на 77 странице пост N 3162.
Match 08-06-2013 23:54
quote:
Салаты: с помидорами и моцареллой
Странная какая то мацарелла. Ни как не он, не этот сыр это.
quote:Это да! Классика жанра. Но где вы взяли дыню?
С дыней и хамоном
Морковка73 09-06-2013 12:03
Десерт. Состоит из трех слоев.
1 слой. (на вкус как растаявший пломбир)
100 гр маскарпоне или любой другой сливочный сыр
100 гр пасты нутелла
200 гр жирный сливок
50 гр молока
0.5 ст ложки желатина
Желатин замочить в молоке. Маскарпоне смешать с шоколадной пастой, добавить отжатый и разогретый желатин. Взбить сливки до крепкой пены, соединить обе массы. Разлить в креманки, убрать в холодильник.
2 слой. Манговый.
Консервированный манго 1 банка
Желатин 1 ч ложка смолоть в блендере. Желатин замочить в сиропе из банки. Отжать, растопить, смешать с манговой массой, залить в креманки вторым слоем (первый слой должен застыть).
3 слой, шоколадный.
50 гр темного шоколада
100 гр жирных сливок
15 гр сливочного масла
1 ч ложка желатина
Желатин замочить. Подогреть 50 гр сливок, добавить в них шоколад, поломанный кусочками и мешать до растворения. Пока масса горячая - добавить отжатый желатин. Оставшиеся сливки взбить, затем соединить обе массы. Залить третьим слоем в креманки.
Украшение - лимонный трюфель.
нагреть до кипения 25 мл жирных сливок, туда наломать 100 гр белого шоколада, мешать до растворения. Добавить ст ложку лимонного сока, цедру лимона и 15гр сливочного масла. Полученную массу взбить миксером до однородности, убрать на ночь в холодильник (на 12 часов).
Из готовой массы скатать шарики, обмакнуть их в растопленный темный шоколад (у меня была глазурь)и в дробленную вафельную крошку.
У меня из этого количества вышло 4 десерта. Остатки (по 2-3 ложки) разложила в шоколадные чашечки и сделала конфеты.
mashuk 09-06-2013 12:20
quote:
Адрес надо просить ,адрес!!
первая мысль была именно такая)) но я постеснялась)
Спасибо за рецептики)
Морковка73 09-06-2013 12:24
quote:
Originally posted by Match:
Странная какая то мацарелла. Ни как не он, не этот сыр это.
Ну вот такая моцарелла это я вчера в Реале хапнула кусок килограммовый за 400 рулей. Надоело покупать пакетик с 5 шариками за сто рублей. Они конечно различаются по вкусу, но мне этот даже больше нравится.Раньше брала Умалат шарик 250 гр - 230 рублей. А этот увидела вчера, думаю - мой размерчик и по такой приятной цене.
И дыню там же купила, сто рублей примерно. Размером с грейпфрут. Но не сладкая не фига, для салата пойдет.
Match 09-06-2013 12:31
quote:
Ну вот такая моцарелла это я вчера в Реале хапнула кусок килограммовый за 400 рулей. Надоело покупать пакетик с 5 шариками за сто рублей. Они конечно различаются по вкусу, но мне этот даже больше нравится.Раньше брала Умалат шарик 250 гр - 230 рублей. А этот увидела вчера, думаю - мой размерчик
Ну ты мать даешь) Простите за фамильярность))))
Match 09-06-2013 12:59
Кстати да, не обращайте на меня внимание. Зуб болит. А то у вас в теме только охи и вздохи. Злой я.
quote:Ну дак, так и знал.
И дыню там же купила, сто рублей примерно. Размером с грейпфрут. Но не сладкая не фига, для салата пойдет.
Laraw 09-06-2013 07:52
А я, начитавшись вот этого http://mysku.ru/blog/ebay/11901.html , заказала фермент, попробую сама моцареллу сделать.
Морковка73 09-06-2013 09:09
quote:
Originally posted by Match:
Ну ты мать даешь) Простите за фамильярность))))
Да ладно вам можно)))
Морковка73 09-06-2013 09:15
quote:
Originally posted by Laraw:
попробую сама моцареллу сделать.
Лариса, вот это да! обязательно потом расскажи как получилось. Я тут вижу на форуме, девчонки сыр делают, но сама не рискнула пока...
Юления 09-06-2013 11:33
quote:
Originally posted by Морковка73:
Рецепт теста. Я его считаю по-настоящему волшебным! Он попал ко мне случайно, но сразу стал любимым. Из него можно делать: булочки, рулеты, рогалики, плюшки с маком и орехами и лимонное печенье тоже из него. Итак, тесто!
5 стаканов муки
1 пакетик сухих дрожжей (10 гр)
1 стакан молока
200 гр масла сливочного
2 яйца
0.5 стакана сахара
Замесить тесто и поставить в холодильник часа на три (можно на ночь)
Морковка, Добрый день!
туплю с этим рецептом...
тесто опарное или нет?
нужно ждать, когда поднимется и после в холодильник?
или просто замесить, и в холодильник убрать?
так вроде дрожжевое, всё равно же когда подниматься должно))
в общем процесс не понятен))
Спасибо за ответ!
ZELNA 09-06-2013 13:33
quote:
Originally posted by Морковка73:
... теста фило ...
Расскажите,пожалуйста, что это за тесто, ни разу не видела...
Юления 09-06-2013 13:57
quote:
что это за тесто
в магазине продают, обратите внимание
Match 09-06-2013 15:38
quote:
в магазине продают, обратите внимание
Вы так говорите, как будто это тесто продают на каждом углу, в каждом магазине.
Щас я удалюсь. Тяжело с вами)
quote:Дальнейших успехов. Хотя такая красивая и умная женщина (пардон, девушка), уже вроде всего добилась.
Морковка73
Морковка73 09-06-2013 19:36
Значит так. Тесто фило. Я видела в двух магазинах - Гастрономе (на 40 лет Победы) и в Метро. В гастрономе - 249 рублей, в Метро не помню, но примерно так же. Делают из него штрудели, пахлаву, пирожки с начинкой. Но имейте ввиду - это тесто печется очень быстро, то есть начинка должна быть готовой.
Морковка73 09-06-2013 19:56
quote:
Originally posted by Юления:Морковка, Добрый день!
туплю с этим рецептом...
тесто опарное или нет?
нужно ждать, когда поднимется и после в холодильник?
или просто замесить, и в холодильник убрать?так вроде дрожжевое, всё равно же когда подниматься должно))
в общем процесс не понятен))
Спасибо за ответ!
Тесто это безопарное. Я ставлю его в холодильник сразу после того, как замесила. Но это бывает обычно на ночь. Если вы стряпаете днем и у вас есть время - пусть стоит на столе. В холодильнике оно тоже поднимется, правда не так сильно. Если что-то не понятно - спрашивйте.
Кстати, на 84 странице - тоже очень хороший рецепт теста.
Морковка73 09-06-2013 20:05
quote:
Originally posted by Match:
уже вроде всего добилась.
еще не всего машину водить не умею, учиться боюсь
Юления 10-06-2013 12:43
quote:
Тесто это безопарное. Я ставлю его в холодильник сразу после того, как замесила. Но это бывает обычно на ночь. Если вы стряпаете днем и у вас есть время - пусть стоит на столе. В холодильнике оно тоже поднимется, правда не так сильно. Если что-то не понятно - спрашивйте.
Кстати, на 84 странице - тоже очень хороший рецепт теста.
спасибо!
додумала сама рецепт и настряпала уже))
ZELNA 10-06-2013 08:12
quote:
Originally posted by Морковка73:
Значит так. Тесто фило. Я видела в двух магазинах - Гастрономе (на 40 лет Победы) и в Метро. В гастрономе - 249 рублей, в Метро не помню, но примерно так же. Делают из него штрудели, пахлаву, пирожки с начинкой. Но имейте ввиду - это тесто печется очень быстро, то есть начинка должна быть готовой.
Благодарю)))
Елена25 10-06-2013 10:58
quote:
еще не всего машину водить не умею, учиться боюсь#3539 IP
Ой, я тоже так боюсь)))
Друзья заставили идти учится, сегодня первое занятие.
Match 10-06-2013 11:08
Так, к слову. Сейчас можно на автомате учится ездить и соответственно сдавать. Но в правах будет стоять отметка, что допущен водитель для езды только на машине с автоматической коробкой.
Юления 10-06-2013 12:07
забыли к слову добавить, что пока не в Ижевске
Match 10-06-2013 12:55
Это я не в курске. До наших обычно долго доходит. Законсервированные)
ivtan 10-06-2013 13:33
Салат хамон с дыней, какие соус и зелень?
Морковка73 10-06-2013 14:02
Был салатный микс с радиччио или радиккио, красные такие листочки..
Заправка - мед, оливковое масло, лимонный сок и бальзамический уксус. Все ингридиенты были по столовой ложке, уксус - сделала два пшика из распылителя.
Данка 10-06-2013 17:08
Подскажите, как Дораду быстро и не жирно приготовить?
Села на разгрузку, а рыбу так охотаааа
Суббота 10-06-2013 17:43
снова в тему теста((( сколько ни пробую рецептов - и Ваше, Морковка, и из соседних тем, - получаецца очень твердая хрустящая выпечка(( подозреваю. что с духовкой не все ладно, видимо(((( Воду вниз ставлю, что еще можно придумать?
Match 10-06-2013 17:51
quote:
Воду вниз ставлю, что еще можно придумать?
Кирпичи положите две штуки. Кстати помогает. Пристройте там их поаккуратнее, и пусть лежат постоянно.
Laraw 10-06-2013 20:24
quote:
Originally posted by Match:
подозреваю. что с духовкой не все ладно, видимо((((
У меня родители тоже со старой советской духовкой долго кувыркались. Правда, проблема другая была - низ горел. И воду ставили (практически не помогало) и кирпичи (получше, но тоже неважно). И как-то папуля придумал такую штуку. Набрал где-то гравия (среднего, см 5 в диаметре). Промыли они его прокипятили, завалили полностью дно духовки (кроме окошечка для поджигания) и прокалили как следует. Духовка ну просто волшебно печь стала. Лет 20 там этот гравий лежал, пока они плиту не созрели поменять на современную. Но хочу сказать, что подача газа у них очень сильная с шипением и шумом, на максимум включить невозможно. Я частенько вижу у знакомых, что газ еле горит, так что поможет ли это Вам не знаю... И еще. Может дело ни только в духовке? Даете ли Вы пирогу правильно "отдохнуть"? После выпечки пирог желательно накрыть чем-то очень теплым и проницаемым для пара (пеленка, сложенная вдвое - вчетверо плюс, допустим, старенькое детское одеяльце, тоже сложенное так же. Еще много всяких нюансов может быть, но не очень удобно перед Морковкой и ее поклонниками. И так переборщила с болтовней.
Морковка73 10-06-2013 20:46
quote:
Originally posted by Данка:
Подскажите, как Дораду быстро и не жирно приготовить?
Села на разгрузку, а рыбу так охотаааа
так в фольге запечь! с лимончиком травками. Тимьян возьмите или розмарин, да любая травка подойдет
Морковка73 10-06-2013 21:11
Лариса, ты все правильно говоришь! Я тоже пироги накрываю, чтоб "отдохнули", только с одеялками не замарачиваюсь - накрываю чистым кухонным полотенцем, смазав перед этим сливочным маслом и все. А духовка у меня тоже с характером, так что стараюсь приноравливаться
как же я хочу новую кухню со всякими прибамбасиками но это пока только в мечтах...Malou 11-06-2013 13:34
Морковка, подскажите пожалуйста, куда используют бальзамический уксус? И с чем его смешать?
Морковка73 11-06-2013 14:40
Я в салаты использую. Добавляю к оливковому маслу, вернее, салат заправляю маслом, а уксусом брызгаю сверху - у меня бутылочка с распылителем. Для каких-то салатов еще мед к заправке добавляю. Можно использовать в маринадах для мяса или курицы... Да много для чего!
Суббота 11-06-2013 16:14
да, отдыхать пирогам даю, тоже полотенцем накрываю...пошла искать кирпичи))
Морковка73 13-06-2013 22:37
Сегодня у меня вот такое колбасное творчество
Очень вкусно получилось
Это мне Лариса Laraw дала наводку, где продают оболочку для колбасок. Я купила конечно, но все что-то не до них было...наконец дозрела
Купила кг шашлычного мяса в Восточном, прокрутила на мясорубке, поставив нож с крупными дырками. Добавила сала, в оригинал по рецепту было 3 части свинины, 1 часть говядины и 2 части сала. Добавила пару головок чеснока (тоже прокрутила) добавила соль, перец, мускатный орех. Оболочка в сухом виде похожа на шнурки. обсыпанные солью
Промываем, замачиваем в воде на полчаса. Затем начинаем наполнять наши колбаски. Вот как их наполнить - это та еще история))) пробовала и ложкой, и рукой пихать, пока не пришла мысль взять кондитерский мешок. Аллилуйя! Я отрезала от "шнурка" см 20, завязывала на конце узелок, заполняла фаршем, и делала проколы зубочисткой, чтобы вышел воздух.Выложила на противень, политый маслом и запекала 15 минут затем перевернула и еще 10. Все!
Теперь жду выходных, чтоб повторить это на барбекюшнице.Морковка73 13-06-2013 22:58
А еще окрошечка, а на сладкое вот такая улитка из теста фило с заварным кремом.
Юления 13-06-2013 23:41
quote:
Сегодня у меня вот такое колбасное творчество
как выглядит вкусно!!!
а во что колбаски "упакованы"???
Морковка73 13-06-2013 23:44
Оболочка продается в Реале!
или продавалась)))kata008 14-06-2013 12:19
quote:
А еще окрошечка
А квас вы покупали или сами ставили?
Морковка73 14-06-2013 13:00
Квас покупной, название не помню, муж принес какой-то..
Anny276 14-06-2013 14:01
а где у нас в Ижевске тесто Фило найти? Все смотрю и нигде не вижу(
Кошка_Дикая 14-06-2013 14:08
В Океане есть всегда, только наверное там наценка космос, стоит 250 +-
Морковка73 14-06-2013 14:54
quote:
Originally posted by Кошка_Дикая:
В Океане есть всегда, только наверное там наценка космос, стоит 250 +-
В Метро есть всегда, и в Гастрономе тоже (40 лет Победы). Да, дорогое, но оно всегда так стоит.
ILVA564448 14-06-2013 15:27
250 рэ за какой объем? и чем оно отличается от слоеного... и вообще, расскажите, что оно из себя представляет?
Морковка73 14-06-2013 15:41
Слоеное - оно же толстое. Его можно таким толстым куском запечь, и оно расслоится на кучу тонеьких слоев
объяснила блин)) А фило - это много тонюсеньких листов, свернутых рулетом. То есть можно развернуть, вытащить один, остальные снова свернуть и убрать. Я храню в морозилке. Допустим, вечером достала, положила в низ холодильника -утром можно использовать. Хранить рекомендуют в морозилке чтоб не сохло, высыхает мгновенно! Листочки очень тонкие, рвутся очень легко. На вкус - совершенно безвкусное, там же только вода и мука. Зато со сладкой начинкой -самое то. Честно говоря, не понимаю за что такие деньги, видимо за ювелирную работу дома сам такое не раскатаешь. В теме Амель (Азербайджанская кухня) она показывала как делала пахлаву. Вот это подобное мастерство! Не по составу теста, а по изготовлению таких же тоненьких листов. Сама за такое никогда не возьмусь - терпения не хватит. Вобщем, если интересно - обязательно купите на пробу. В тот же штрудель уйдет.ILVA564448 14-06-2013 17:27
т.е. на вкус от слоеного не отличается, которое тоже можно укатать тонко... значит не стоит тратиться )))
Юления 14-06-2013 18:04
quote:
Оболочка продается в Реале! или продавалась)))
а в какой хоть отдел сунуть нос?
мне только казалось видимо, что я все полки в Реале изучила)))
Laraw 14-06-2013 19:44
quote:
Originally posted by Юления:
а в какой хоть отдел сунуть нос?
В мясной (где все по Вашему желанию выбирают и взвешивают). В самой последней правой витрине они лежат. В начале недели точно были. А вот тут интересный способ набивки колбасы, еще не пробовала, но попробую. http://www.youtube.com/watch?v=Y47GNP_E9D4
А вот тут можно купить все для производства домашней колбасы, в том числе насадку для набивки (для мясорубки) http://www.emkolbaski.ru/
Морковка73 14-06-2013 20:28
quote:
Originally posted by ILVA564448:
т.е. на вкус от слоеного не отличается, которое тоже можно укатать тонко... значит не стоит тратиться )))
В принципе, да. Из фило можно делать очень красивые корзиночки для десертов. Из слоенки такого не получится...
Paradox2306 14-06-2013 20:37
Янааа, там наверху конфетки такииие. Вкусные хоть были, или я могу спокойно спать по ночам?
k()nfetkA 14-06-2013 20:41
Яна, поделись рецептом пирожного из фило с заварным кремом. А то фило уменя есть, но нет фантазии на него
И как корзиночки из него делаешь- просто в силиконовые формочки, а сверху фасоль?Морковка73 14-06-2013 21:09
quote:
Originally posted by Paradox2306:
Янааа, там наверху конфетки такииие. Вкусные хоть были, или я могу спокойно спать по ночам?
Это которые сама делала в шоколадных чашечках? или которые в десерте лежат?
Очень вкусные получились скажу честно подружки были с дитями, одна совсем малышка, второй 7 лет. Так вот, она не стала есть ни салаты, ни лазанью, в десерте только поковырялась, зато конфеты перепробовала все и с собой еще завернула ей. Это о чем-то говорит?
Расскажу потом про все начинки.
Paradox2306 14-06-2013 21:25
quote:
Originally posted by Морковка73:Это которые сама делала в шоколадных чашечках? или которые в десерте лежат?
Ой. В бокалах тоже ваши конфетки лежат??? Я думала это рафаэли!
Мамочки дорогая, я бы тоже на месте девочки даже в сторону салатов бы не смотрела(видно воспитанная девочка была) а сразу бы с десерта начала. Ты рецептов не давай, шедевры не повторяются 
Яна,а на вынос можно их? Или сеня какой нить организовать?
Морковка73 14-06-2013 21:30
На вынос - в смысле, угоститься?
могу сделать, это не сложно.Морковка73 14-06-2013 21:42
У меня сегодня рыбный день какой-то получился))
Рыбный супчик с фрикадельками из судака.
И сибас мой любимый, запеченный с картошкой.
shelev 15-06-2013 02:25
Рыбный супчик, наверно очень вкусный
Пожалуй возьму себе на выходные Ваш рецептик
Морковка73 15-06-2013 09:09
Супчик делала так: у меня было штуки 3 мелких судачков, были бы покрупнее - просто бы пожарила. А из мелкотни решила суп сварить. Одну рыбку порезала на куски и поставила варить бульон. Две других разделала на филе, которое прокрутила на мясорубке вместе с луком раза три (так как с костями было). Добавила в фарш яйцо, зелень, сделала фрикадельки. Сварившийся бульон процедила, рыбу из него разбрала на кусочки, добавила в суп. Ну и картошку конечно, куда без нее. Потом уже фрикадельки бросила и лаврушку. Лекий такой супчик получился.
Match 15-06-2013 11:19
quote:
И сибас мой любимый, запеченный с картошкой.
Ну как то совсем уж мало рыбки.
Кстати, тоже чрезвычайно сибаса уважаю. Благодаря, опять таки, кстати, Вам)
Морковка73 15-06-2013 11:24
[QUOTE]Originally posted by Match:
мало рыбки[/QUOTE
Так это ж моя порция)) целиком на противне фоткать не стала.
Морковка73 15-06-2013 11:25
Щас хотела кое что показать, а фотик разрядился
так что ждите...
Морковка73 15-06-2013 17:37
Хотела показать корзиночки из теста фило. Фруктов у меня дома не нашлось, поэтому положила в серединку просто заварной крем. Эх, ягодок не хватает..
А это для сравнения корзиночка из слоеного теста.
Согласитесь, фило эффектнее?
Морковка73 15-06-2013 17:56
Сегодня у меня день экспериментов с тестом фило. Сделала пахлаву. Возможно, она и далека от идеала, зато я теперь ее не боюсь
ДжулияЛамбертс 15-06-2013 18:13
а начинка в пахлаве...?
Морковка73 15-06-2013 18:29
Начинка - грецкие орехи, прокрученные на мясорубке, смешанные с медом. Делала так: В форму выложила слоями - два листа теста, смазанные растопленным сливочным маслом - начинка - снова два листа теста и так далее. Потом ножом порезала пахлаву на ромбы, прорезая не до конца, а примерно наполовину. Запекала минут двадцать. Готовую снова резала ножом, но уже до конца. Заливать сиропом не стала, и так было достаточно сладко.
Баксик 16-06-2013 19:09
quote:
Originally posted by Морковка73:
Сделала пахлаву. Возможно, она и далека от идеала, зато я теперь ее не боюсь
ага,зато теперь мы ее спим и видим!
Paradox2306 19-06-2013 21:59
quote:
Originally posted by Морковка73:
могу сделать, это не сложно.
Я тада вас на слов поймаю. Только ченч сделать хочу, на свое усмотрение
Морковка73 19-06-2013 22:26
договорились) токо заранее скажи, когда надо будет.Paradox2306 22-06-2013 20:17
quote:
Originally posted by Морковка73:
Яна, Ты нынче дачница? Я хочу завтра тя навести.
Морковка73 24-06-2013 08:21
Я только сегодня из Казахстана вернулась
Paradox2306 24-06-2013 10:36
quote:
Originally posted by Морковка73:
Я только сегодня из Казахстана вернулась
Ооо. Круто. Отпуск?
Морковка73 24-06-2013 11:31
quote:
Originally posted by Paradox2306:
Ооо. Круто. Отпуск?
Кошачья выставка
щас фотки покажу))
Морковка73 24-06-2013 13:20
Ездили мы в город Костанай. Очень приятный городок.
Это наша веселая компания после ужина в кафе))
Кстати, счет за ужин на семь человек был около 2800 рублей, то есть в среднем 400 рублей на брата. И это со спиртным (пиво, водка и вино), и порции весьма приличные.
Да, я в других городах всегда стараюсь брать что-нибудь интересное из меню. Углядела тут "Шипящие грибочки", нечто из куриного филе с грибами, остальные ингридиенты не помню)) Но увы, обломалась, так как последние шипящие грибы достались парочке за соседним столиком
Видимо, блюдо пользуется спросом...щас буду страдать, что так и не попробовала)
А это муж кошку выгуливает во время стоянки))
Морковка73 24-06-2013 14:23
А это местные достопримечательности)) все такое чистенькое и аккуратное..может, центр просто...
Бабульки просто очаровали...в белых носочках))
ivtan 25-06-2013 14:38
суровая кошка у вас...
))Морковка73 25-06-2013 15:30
quote:
Originally posted by ivtan:
суровая кошка у вас...
она больше шкодная, чем суровая))) тут почему то насупленная какая-то получилась..
Match 25-06-2013 15:33
Выражением морды на британскую похожая. Они все такие серьезные.
Морковка73 25-06-2013 15:50
Так оно и есть))
Dimonych 25-06-2013 16:04
quote:
Originally posted by Морковка73:
Расскажу потом про все начинки.
Яна, прям жду не дождусь))) тоже люблю всякие конфетки и десертики делать...
vot-koschka 25-06-2013 18:15
Чувствуется, что киса хорошо питается -мяконькая
Морковка73 26-06-2013 07:42
Вчерашние рулетики из семги на шпажках с овощами.
И розочки из творожного теста.
ILVA564448 26-06-2013 09:03
quote:
Originally posted by Морковка73:
розочки из творожного теста.
как?
Морковка73 26-06-2013 11:01
Тесто было по рецепту, который давала на творожные печеньки. Только сахар добавила сразу в масло и творог, а не обмакивала как там. Точно так же раскатать пласт теста, вырезать кружочки как для пельменей. и выкладываем кружочки как бы "дорожкой", таким образом, чтоб один кружок находил на другой. И скатываем рулетиком. Я эти рулетики оставляла лежать, а то если по одному ставить в форму - будут раскручиваться. Так как "бутон" получается длинноватый - нижнюю часть немного срезала ножом, и стоять розочка будет устойчивее. Ну и все, сахарком посыпала и в духовку.
ivtan 26-06-2013 12:26
quote:
Originally posted by Морковка73:
Вчерашние рулетики из семги на шпажках с овощами.
Яна, вы их в духовке жарите, на сковородке, или как?
Морковка73 26-06-2013 13:06
Да. в духовке. Ставлю шпажки на края противня и они там лежат, как на мангале, не касаясь дна.