Морковка73 16-05-2013 19:58
Мишутку не стряпала, а печенье с орехами пекан - на 70 странице.
Кенгура 17-05-2013 11:20
спасибо
Морковка73 18-05-2013 14:53
Давно что-то ничего интересного не делала, перешла на простую пищу
"Ежики" с тушеной капустой.
Куриные сердечки с брокколи, тушеные в сметане.
Кошка_Дикая 18-05-2013 20:54
вопрос, если в бисквит добавить мак, он не осядет вниз, пока печется??
Морковка73 18-05-2013 21:25
Если в манник - то нет.
вика77 19-05-2013 14:16
quote:
Originally posted by Морковка73:
Куриные сердечки с брокколи, тушеные в сметане.
Морковка а можно рецептик. Брокколи свежая или замороженная?
Морковка73 19-05-2013 18:17
Брокколи замороженная. Сердечки вообще-то покупались для кошек
но кошки сказали - бее, мама, ешь сама)))) пришлось придумать что-нибудь съедобное для себя. Сердечки разрезала пополам, промыла, и тушила мин 30 в бульоне, посолив и поперчив. Затем сердечки смешала с соцветиями брокколи (размороженными)и сметаной, добавила чуть-чуть бульона. Выложила в форму и запекала минут 15. Понравилось. Мне, не кошкам вика77 19-05-2013 21:04
СПС обязательно попробую.
taxi2006 19-05-2013 21:31
Морковка73, сделала печенье творожное по Вашему рецепту. замечательно,быстро и вкусно. фото в теме фотографии нашей еды. спасибо за рецепт!!!
mashuk 20-05-2013 10:01
quote:
сделала печенье творожное по Вашему рецепту
тоже сделала и уже два раза))) все заценили)) быстро и вкусно!!)) спасибо!)
ameda 20-05-2013 11:45
и я вчера сделала)) отличные печенюшки)) спасибо за рецепт
Морковка73 20-05-2013 12:49
Сама их вчера опять делала. Вырезала не стаканом, а штучкой для пельменей - получились маленькие, елись как семечки
Ландыш1 20-05-2013 13:12
а я тоже с утречка уже настряпала творожных печенек-ням ням))))))
Gamma4ka 21-05-2013 09:33
Морковка, подскажите, а чтосделать из сметаны не первой свежести (250 г)? Заранее спасибо.
Морковка73 21-05-2013 10:33
Не горчит? манник сделайте - туда как раз стакан сметаны требуется.
Lissen@ 21-05-2013 10:53
Морковка, подскажите ваш рецепт манника)!
Морковка73 21-05-2013 11:05
Манник это очень просто
3 яйца, стакан сахара, стакан сметаны, стакан манки, полстакана муки, сода+уксус. Все. Иногда для красоты могу добавить немного мака.Морковка73 21-05-2013 22:50
Вкусняцкий завтрак
Муж почему то любит жареную картошку со сморчками, а я их не понимаю 
А это мясо с киви. Прикольно получилось, давно хотела попробовать.
mashuk 22-05-2013 08:08
quote:
мясо с киви
Делатесь рецептиком)
Морковка73 22-05-2013 09:11
Рецепт. У меня были эскалопы из Восточного. Решила их не отбивать, а размягчить другим способом. Взяла киви 3 штучки, размяла их в кашицу. Мясо посолила, поперчила и прослоила мякотью киви. Оставила мариноваться на пару часов, потом посыпала тертым пармезаном и запекала минут 30. Мяско получилось мягкое и сочное.
Морковка73 23-05-2013 08:31
Плетенка на завтрак.
Тесто: 600 гр муки, щепотка соли, 1 яйцо, 3 ст ложки сахара, стакан молока, 60 гр сливочного масла, 20 гр сухих дрожжей.
Для начинки: 100 гр сливочного масла, 6 ст ложек сахара.
Дрожжи развести небольшим количеством теплого молока и ч. ложкой сахара, оставить подниматься.
Взбить яйцо с сахаром, добавить туда же растопленное масло, соединить массу с дрожжами и перемешать с мукой. Оставить подниматься на два часа. Но так как мне задумалось стряпать поздно вечером - я просто сунула тесто в холодильник на ночь Утром достала, раскатала пласт теста как на рулет, смазать смесью мягкого сливочного масла и сахара. Свернуть рулет, разрезать его вдоль (но не до конца), сплести косичкой и свернуть веночком. Из данного количества теста у меня вышло три плюшки среднего размера - все три как раз поместились на противень. Выпекала минут 30.
Получилось очень вкусно. Советую сделать - готовится просто, заценили и дома и на работе
Nizza 24-05-2013 01:04
Какая аППетитная плетЁночка, надо-надо будет обязательно постряпать, ням-ням. Спасибо, Морковка, за вкусняшные рецепты!
Морковка73 24-05-2013 09:46
Можно я сама решу, куда мне свою плюшку выкладывать
mashuk 24-05-2013 10:29
quote:
Игорь_888
чем это вам Морковочкина тема-то помешала?
Мне, как обычному пользователю форума, очень тема нравится - люблю смотреть на кулинарное творчество Яны и черпать отсюда вдохновение и интересные рецептики!
ILVA564448 24-05-2013 10:43
Игорь_888 просто заблудился ))))
DeLaMur 24-05-2013 11:20
quote:
Originally posted by Морковка73:
Получилось очень вкусно. Советую сделать - готовится просто, заценили и дома и на работе
Не то слово...такая вкуснятинка получилась, м-м-м... сама себе удивилась, обычно сладкая выпечка-не моё...не даётся. Спасибище за рецепт!
Морковка73 27-05-2013 21:08
Сделала на ужин такие штучки
Взяла узкие полоски лазаньи, отварила их. На каждую полоску выложила фарш из куриных грудок, посолила, поперчила, посыпала укропчиком, свернула рулетиком. Выложила все рулетики в форму и залила сливочно-сырным соусом, запекала минут 30.
Paradox2306 27-05-2013 21:36
Ой, блиннн. Как давно не заглядывала.
quote:
Originally posted by Морковка73:
Утром достала, раскатала пласт теста
вот эта фраза, убила меня! Начинаю чувствовать себя величайшей лентяйкой. При этом не хожу по утрам в офис, но чтобы вот так, запросто встать. раскатать тесто...Нууу, уже только за одно это нужно орден за проявленный героизм выдать!!!
Paradox2306 27-05-2013 21:36
quote:
Originally posted by Морковка73:
такие штучки
почти как канелоне
Морковка73 27-05-2013 21:57
quote:
Originally posted by Paradox2306:
почти как канелоне
Я очень люблю всякие макароны-пасты покупаю пачками, а потом придумываю начинки или соусы. И почему Софи Лорен не толстеет от макарон?
Paradox2306 27-05-2013 22:32
quote:
Originally posted by Морковка73:Я очень люблю всякие макароны-пасты
А я то как люблю!!!
Самое вкусное обычные спагетти с оливковым маслом на чесноке и сверху сырррр. Мммм.
OL*KA RU 27-05-2013 23:03
а мне понравилась паста карбонара, делали на днях, главное быстро и очень вкусно!
Морковка73 28-05-2013 07:46
quote:
Originally posted by Paradox2306:
обычные спагетти и сверху сырррр. Мммм.
Макароны с сыром обожаю с детского сада
Malou 28-05-2013 10:24
А можно рецепт сливочно-сырного соуса???
Морковка73 28-05-2013 10:46
Соус. Сливочное масло 20 гр. Мука 1ст ложка.
Сливки 500гр 10% "Зеленое село", соль, мускатный орех. Сыр голландский (или любой, какой есть)
Кусок сливочного масла растопить на сковороде, добавить муку, немного сливок. Размешать как следует, чтобы не было комочков, вылить оставшиеся сливки. Посолить, добавить щепотку мускатного ореха. Натереть кусочек сыра, размером со спичечный коробок, варить помешивая соус на маленьком огне пока сыр не расплавиться.
Olga_2 28-05-2013 12:58
а у меня почему-то сыр не плавится. Получается комочками. или мало варю или сыр плохой.
Морковка73 28-05-2013 13:04
на какой терке трете? я на самой мелкой...
Olga_2 28-05-2013 17:03
я тоже. и сыр сворачивается как-будто. недавно делала сырный суп по вашему рецепту, муж сказал, что суп вкусный, отличный, только есть один лишний компонент. Это - сыр)))). ПОтому что он в супе лохмотьями был.
Морковка73 28-05-2013 17:08
Если лохмотьями - то точно, лишний компонент
Надо плавленный сырок попробовать - он растворяется без остатка.ZELNA 28-05-2013 17:34
а я сейчас сделала сливочно-сырный соус - получился очень вкусный! И сыр весь расплавился, не было никаких лохмотьев!!!
Может девочки огонь не достаточно медленный сделали, поэтому он сварился лохмотьями.
OL*KA RU 28-05-2013 18:16
а для какого блюда ввы делаете сырный соус подскажите плиз?))
Морковка73 28-05-2013 19:31
А я опять плюшками балуюсь
ZELNA 29-05-2013 08:33
quote:
Originally posted by OL*KA RU:
а для какого блюда ввы делаете сырный соус подскажите плиз?))
Я вчера к спагетти готовила.
Nata78 29-05-2013 08:46
quote:
Надо плавленный сырок попробовать - он растворяется без остатка.
мне нравится янтарь кезский в баночках, соус с ним получается очень вкусный, отлично подходит к многим блюдам (запеченные рыбка, мясо, курочка, спагетти, овощные блюда.)
Malou 29-05-2013 10:16
А я беру "Веселый молочник" с ветчиной. Хорошо растворяется, и вкус приятный..
Морковка73 30-05-2013 22:21
Я сегодня с котлетами
Не с простыми, а с начинкой. Котлетка фарширована сыром и обмотана полоской бекона. Увидела такое где-то на просторах интернета, и само собой, ручки зачесались)))
Правда по рецепту это должен быть рубленный бифштекс, но я забыла на мясорубке решетку поменять)))) Фарш обычный - свинина, говядина, лук, булка, яйцо, соль, перец, зелень. Из фарша лепим круглую лепешку, кладем кусочек сыра, сверху еще лепешку фарша. Обмотать полоской бекона, убрать в холодильник на полчаса. Обжарить как обычные котлетки, с двух сторон. Сыр получается мягкий, тягучий. но не вытекает.
mashuk 30-05-2013 23:03
очень аппетитно котлетки выглядят))
делала плюшку по вашему рецепту..оч вкусно!
Нунф 30-05-2013 23:04
quote:
Originally posted by Морковка73:
Морковка73
Подскажите пожалуйста рецептики вкусных салатиков без майонеза, я кормящая мама, у мужа ДР) спасибо
Морковка73 30-05-2013 23:09
Салатиков сейчас с полезными и вкусными заправками можно сделать множество! давайте завтра напишу, а вы скажите, если ли какие то предпочтения. Какие овощи, какая зелень. Что любите, что нет.
Нунф 30-05-2013 23:23
вообще я люблю греческий салат, его обязательно сделаю, а вот еще пару сижу думаю, да еще насчет второго размышляю
Баксик 31-05-2013 10:44
все равно не понимаю,почему бекон не отвалился!Морковка73 31-05-2013 13:14
Лен, для этого и надо было в холодильник на полчаса убрать
и жарить на маленьком огне. Мне предложили унести тебе котлетку на пробу, но я ее бессовестно слопала в обед OL*KA RU 31-05-2013 14:48
Яна, добрый день! можно опять у вас совета)
я хочу завтра для родителей приготовить вот такую картошку-гармошку (с беконом)..Как думаете, это самостоятельное блюдо, или к нему надо что то мясное, ну что нить из курицы или свинины?? или достаточно салата из овощей или просто нарезки (редиска, помидор, огурец,зелень)??
Lika_L 31-05-2013 15:26
Яна, хочу спросить. как-то тут вы писали, что балуетесь диетой Дюкана
а где и какие вы отруби овсяные для нее покупаете и что из них готовите?
Морковка73 31-05-2013 15:39
Ну я ж не знаю аппетиты ваших родителей
Если бы я мужу сделала только картошку, он бы не наелся)))) потребовал бы мясоооооооо Можно куриное филе запечь с майонезом и сыром - и сытно и легко. Ну и салатик овощной естественно..Laraw 31-05-2013 19:40
quote:
Originally posted by Морковка73:
Котлетка фарширована сыром
Здорово! Обязательно попробую. А у нас очень любят, когда котлетки (а точнее тефтельки) с оливкой внутри. Тоже интересно и необычно. Правда, небольшими их делаю. 2-4 на порцию.
Морковка73 31-05-2013 23:05
Я сегодня с рассольником.
И яичницей с беконом на завтрак. Это мужу вдруг вспомнились завтраки "все включено"
и чтоб неприменно бекон поджаренный до хруста..
Морковка73 31-05-2013 23:30
Обещала салатики без майонеза.
Салат с курицей.
Отварная куриная грудка, чернослив,огурец, листья салата, грецкие орехи.
Салатная заправка: горчица сладкая 0,5 ч. л. лимонный сок, мёд 1 ч. л.оливковое масло 2 ч. л. соль
Соломкой нарезать: огурец, курицу, чернослив. Перемешать.
Для соуса смешать горчицу, лимонный сок, мёд, оливковое масло, соль.
Размешать как следует, чтобы мед растворился (я его просто немного подогреваю). На тарелку выложить салатные листья, поставить сверху формочку для салата, выкладывает туда салат, посыпаем орехами и убираем в холодильник на полчаса. Достаем, снимаем формочку и поливаем соусом. Можно подавать
Салат порционный!
otk4 01-06-2013 07:07
quote:
Originally posted by Морковка73:
Я сегодня с рассольником.
И яичницей с беконом на завтрак. Это мужу вдруг вспомнились завтраки "все включено"
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/008423/8423165.jpg][/URL]
супер)
Marfha 01-06-2013 19:01
Морковка, у меня к Вам большая просьба. Начала изучение Вашей наишикарнейшей темы с начала, с ее открытия
Нашла очень много прекрасных фотографий блюд, но без прикрепленного к ним рецепта. Прочитывать все комменты достаточно долго 
Ловлю Вас на слове - Вы обещались к каждому фото репептик добавить Спасибо за Ваши творения!
taisa07 01-06-2013 19:19
Marfha, первый пост темы - файлик с картинками и рецептами.
Marfha 01-06-2013 19:42
quote:
Marfha, первый пост темы - файлик с картинками и рецептами.
ОГРОМНОЕ спасибо! Гляну!!!
Морковка73 02-06-2013 18:52
Захотелось чего-нибудь пожевать
быстрого и не сильно трудоемкого))сделала салатик из кальмара.
Состав на удивление простой: вареный кальмар, яйцо, творог "Простоквашино" зернистый, укропчик, соль.
lelik30091989 03-06-2013 22:01
здравствуйте,может рановато еще до этого блюда но все же спрошу)))не подскажите как хреновина готовиться и как ее хранить что зиму простояла)))
Морковка73 03-06-2013 22:35
Действительно, рановато
мы еще старую не доели))))я делаю так: кручу на мясорубке корешки хрена, чеснок и помидоры. Солю (много), перемешиваю и разливаю по стеклянным бутылкам из под сока. Храню в холодильнике. Пропорции точнее скажу летом, когда делать буду.
АН_НА 04-06-2013 20:33
Не кидайтесь помидорами, но я как дилетант.
Марковка, как это "замариновать мясо", например в случае с киви. Просто обмазать киви и оставить на тарелке или в холодильник убрать или в пакет положить. А жидкости нет, но мясо все равно замаринуется?
Часто у вас в рецептах есть другой вид маринования с медом, это как? просто обмазать мясо и все.
Морковка73 04-06-2013 21:23
В случае с киви маринадом как раз и выступает кашица из киви. За счет кислоты мясо размягчается, достаточно будет пары часов. Я клала мясо в миску, прослаивала мякотью киви и убирала в холодильник. Если делать вариант с медом - то я обычно добавляю еще лимонный сок и оливковое масло. Тоже очень вкусный маринад.
Морковка73 04-06-2013 21:42
У меня сегодня суп из баранины с чечевицей.
И салатик. Обожаю моцареллу!
otk4 05-06-2013 05:05
quote:
Originally posted by Морковка73:
У меня сегодня суп из баранины с чечевицей.
И салатик. Обожаю моцареллу!
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/008449/8449489.jpg][/URL]
Марковка, совести у тебя нету-ну никакой!) Ето ж удар ниже пояса))
Вот я всё думаю, жениться что ли на Ёшке с Марковкой? Кухню поделю на две части в одной Марковка будет баранину с чечевицой варить, а в другой Ёшка баодзы парить))
Lilya600 05-06-2013 09:05
Морковка, у вас тут был салат грибная поляна..... Можно ли заменить маринованные шампиньоны на отварные, не могу найти цельные грибочки, везде резаные продают?
Морковка73 05-06-2013 09:38
Отварные будут скорее всего безвкусные...я их часто вижу на Сенной, там где корейцы продают свои закуски - можно там купить. Или в Гастрономе, тоже часто бывают.
Lilya600 05-06-2013 11:09
Я не из Ижевска))), попробую сама замариновать, нашла рецептик быстрого маринования
Морковка73 05-06-2013 13:51
Тогда, да, можно и самой. Я, кстати, видела варианты с маленькими опятами. Тоже смотрелось прикольно.
Морковка73 06-06-2013 08:45
Штрудель к завтраку, начинка - яблоки и бананы.
lelik30091989 06-06-2013 12:48
подскажите пожалуйста, что приготовить гарниром к кабачковым рулетикам с фаршем)
Морковка73 06-06-2013 12:51
Мне кажется, что кабачок с фаршем - уже вполне самостоятельное блюдо. Но если хочется чего-нибудь добавить - картофельное пюре подойдет.
lelik30091989 06-06-2013 12:53
спасибо тоже о нем же и думала))просто мне кажеться что муж чисто этими рулетиками не наесться)))какие то они маленькие у меня получились))
Мисс Каприз 06-06-2013 14:02
quote:
Originally posted by Морковка73:
Штрудель к завтраку, начинка - яблоки и бананы.
а можно рецепт?
Морковка73 06-06-2013 15:16
Рецепта как такового и нету
купила вчера в Метро тесто Фило. Три яблока почистила, порезала кубиками, бананы 2 шт тоже мелкими кусочками. На сковородке растопила кусок масла размером с спич. коробок, высыпала в масло сахар 4 ст. ложки. Когда сахар начал карамелизироваться - добавила яблоки с бананами, и тушила минут 5. Да, еще добавила корицу и немного коньяка (ст. ложку.) Не знаю зачем, для вкусноты наверное Выключила, остудила.Тесто 3 листа растелила один на другой, сверху нанесла начинку, свернула рулетом. Выпекала минут 10. Посыпала сверху пудрой.
на все ушло минут 20, дольше всего яблоки чистила)))
Моря4ка 07-06-2013 08:09
Доброе утро! Не подскажете, что можно сделать из печени говяжьей? Нет у Вас рецепта печеночного торта?
вика77 07-06-2013 08:50
Яна, хочу сказать огромное спасибо за рецептик куриных сердечек с брокколи. Я конечно как ваша кошка сердца не люблю, потому заменила их на куриную печень. Оказывается любимые мною печень и брокколи очень даже дружат в сметане))))) В общем ОГРОМНЫЙ респект за новое прочтение любимых продуктов!!!
Морковка73 07-06-2013 11:07
quote:
Originally posted by Моря4ка:
Доброе утро! Не подскажете, что можно сделать из печени говяжьей? Нет у Вас рецепта печеночного торта?
Печень делаю обычно только для - семья ее не ест в принципе)))
А сама предпочиваю все-таки куриную, мне она кажется и мягче и вкуснее. Из говяжьей делаю фарш для пирожкой, ну и пожарить могу с луком...вроде все..
Тортик из печени как и печеночные оладьи не делаю, не нравятся почему то...
Морковка73 07-06-2013 11:10
quote:
Originally posted by вика77:
печень и брокколи очень даже дружат в сметане)))))!!
Ну раз печень дружит со сметаной, и брокколи дружит - почему их и не объединить в одно блюдо? замечательное решение! Надо будет тоже с печенкой попробовать
Malou 07-06-2013 11:27
А не подскажете, как сделать так, чтоб сметана не сворачивалась в процессе приготовления?
Морковка73 07-06-2013 12:03
Обычно чтоб сметана не сворачивалась, ее добавляют в конце блюда, и не кипятят, а дают как бы растаять. Огонь должен быть совсем маленьким, тогда точно не свернется. Ну и жирность должна быть 20-40%. Я в последнее время вообще приноровилась в такие блюда маскарпоне добавлять
А когда в духовке делаешь - надо сметану смешивать с бульоном каким-нибудь, а потом уже добавлять.Ну это чисто мое мнение, может девочки поделятся тут своими хитростями насчет сметаны
Зося 07-06-2013 23:23
Спасибо за штрудель! Приготовила спонтанно, но получилось очень вкусно! Только решила перестраховаться с сахаром, положила больше и получилось (по мне) очень сладко. По вашему рецепту была бы все-таки идеальная пропорция. Спасибо за вдохновение!
Морковка73 08-06-2013 08:46
Ага если его делать из готового теста - то вообще пара пустяков!
у меня вот грецких орехов не было дома, в следующих раз добавлю обязательно. Ну и из вишни хочу попробовать. А насчет теста фило у меня такая задумка появилась, ммммм правда еще не знаю, получится ли....lelik30091989 08-06-2013 10:25
здраствуйте,хочу приготовить пирог с горбушей,подскажите пожалуйста есть ли какие либо секреты как проще отделить филе от рыбы))и что положить кроме рыбы в начинку))аа еще надо ли ее перед этим отварить))спасибо заранее))
lelik30091989 08-06-2013 10:27
Р.S. из рыбы пирог делаю впервые))поэтому столько глупых вопросов))))
Marfha 08-06-2013 10:35
Вроде как рис хорош в рыбном пироге
Я именно так делала. Только я брала готовую рыбу (рыбную консерву), чтобы не чистить и быть уверенной, что точно рыбка не останется сырой.lelik30091989 08-06-2013 10:40
ну с консервой я уже делала))я вот именно с сырой хотела бы)))
lelik30091989 08-06-2013 10:46
вот там недавно был пирог с форелью вот я че то типо этого хочу))там филе не порезаное?яйца просто на поплам?лук добавляли?воду вливал)))))))ой хочу все тонкости)))))))))))
Морковка73 08-06-2013 12:23
Из горбуши я пирог не делала, иногда делаю из консервы. Все-таки форель и семга для меня предпочтительнее. Да и кости перед выпечкой из нее удобнее убирать. А филе я режу на кусочки примерно 4х4см, яйца режу мелко. Лук добавляю редко, иначе дочь есть не будет, а вы положите обязательно - с ним же вкуснее. Рис - по желанию. Но если все-таки будете делать из горбуши - положите кусочки сливочного масла на рыбу. Горбуша суховата и сочность ей не помешает.
lelik30091989 08-06-2013 13:39
спасибо))
Морковка73 08-06-2013 18:18
Жду подружек в гости
Салаты: с помидорами и моцареллой
С дыней и хамоном
На горячее - лазанья
Морковка73 08-06-2013 18:24
Ну и на сладкое сделала десерт и конфетки
Еще печенье забыла! мое любимое - с розмарином. Еще раз спасибо за него Эльмире
mashuk 08-06-2013 20:35
какая красота!)))) напишите, пожалуйста, рецепт печенюшек,десерта и салатика с помидорами/мацарелой...
Malou 08-06-2013 22:02
И чем полит салат с моцареллой? Бальзамик?
самая_лучшая 08-06-2013 22:49
quote:
Originally posted by mashuk:
какая красота!)))) напишите, пожалуйста, рецепт
Адрес надо просить ,адрес!!
Морковка73 Вы молодец!!!иногда читаю эту тему! Так красиво всё готовите!!!
Морковка73 08-06-2013 23:23
Салат с моцареллой. Это вариация на тему "Капрезе". Правда базилика у меня не было, заменила салатным миксом. Моцареллу и помидоры порезала, добавила немного репчатого лука для остроты, посолила-поперчила и полила крем-бальзамиком. Это у меня очередное увлечение, такая вкуснятина, салаты постоянно им заправляю. У меня со вкусом черной смородины. Теперь хочу купить с малиной. Был еще с трюфелями, но не знаю, какие они на вкус, эти трюфеля