Морковка73 05-04-2013 19:45
а какие именно формочки? силикон или металлические?
Paradox2306 05-04-2013 19:54
quote:
Originally posted by Морковка73:
а какие именно формочки? силикон или металлические?
обычные металические. Разных детских форм
Морковка73 05-04-2013 20:21
Тогда песочное
дам пару интересных рецептов - очень вкусные.300 г мягкого сливочного масла, 0,5 стакана сахарной пудры, 0,5 стакана крахмала, 2,5 стакана муки, ванилин.
Тесто замесить, охлаждать 1 час в холодильнике. Раскатать и вырезать формочкой фигурки. Выпекать минут 20
Paradox2306 05-04-2013 20:25
А крахмал какой? Есть обычный и кукурузный и картофельный. А пудру обязательно? Сахар можно?
Морковка73 05-04-2013 20:44
Я обычно кукурузный кладу. Сахар можно.
Не могу найти второй рецепт.. Сижу озадачившись тортом к воскресенью, на мужнин день рождения..
taisa07 05-04-2013 20:55
Купила рукколу, но что-то не пошла она у меня. Что кроме салатов можно сделать? Может после термической обработки вкус изменится?
Paradox2306 05-04-2013 21:04
С рукколой пироги хороши. Типа подушку сделать для какой нить рыбы. Лучше красной. Я так летом изощерялась.
Морковка73 05-04-2013 21:14
Руккола и должна быть на вкус горьковата. Но в салатах с правильной заправкой горчинка может быть не так выражена. Насчет тепловой обработки - не уверена
Морковка73 05-04-2013 21:15
Эля, и что, горчинка пропадает? я в пирогах шпинат люблю.
taisa07 05-04-2013 21:20
Эльмира, про пирог интересно, спасибо! Как раз не знала что с рыбой придумать.
С заправкой поэкспериментировать на диете не получается. Может позже еще раз попробую.
Морковка73 05-04-2013 21:29
насчет заправки - аналогично
пока только оливковое масло потребляю))а так хочу новый соус испытать.Вика007 05-04-2013 23:31
Подскажите рецепт творожного теста для пирожков (не сладких), в интернете целая куча, а пробовать все нет времени!
Морковка73 06-04-2013 08:48
Увы, не могу помочь....не делаю творожное тесто, только сырники и колобки сладкие
Жервеза 06-04-2013 20:05
quote:
Я металась между брусникой и черникой...брусника победила
правильно я понимаю, что бруснику или чернику можно брать замороженные ягоды?
Морковка73 06-04-2013 20:35
У меня и были замороженные. Я их в микроволновке разморозила, жидкость слила, чтобы в десерте не было лишней влаги.
Морковка73 06-04-2013 21:55
Постряпала тортик. Получился страшненький, но надеюсь, что вкусный
SMasha 06-04-2013 22:38
Если кому пригодится - простой рецепт творожного теста (Яна, надеюсь не рассердитесь) )
Стряпала на этом тесте пиццу домашнюю, очень хорошо поднимается и долго не черствеет (если случайно останется незамеченным
)250г творога + 2 яйца + 10 ст.л. раст.масла + 8 ст.л. молока + большая щепотка соли = все тщательно смешать. Добавить муку - до консистенции густого и НЕкрутого теста. Не люблю соду гашеную, добавляю в муку разрыхлитель (1-1.5 ч.л.), и замешиваю тесто. Тесто нужно охлаждать перед выпечкой ок. 30-40 мин (завернуть в пленку и в самый холодный отсек холодильника). По времени готовности - например пицца на этом тесте печется при темп. 180-200 С не более 20-25 мин, иначе пересыхает. Удачной выпечки
Вика007 06-04-2013 23:00
Мария спасибо большое за рецепт! Пригодился, правда делала что-то типа балишей с мясом в духовке!
Морковка73 07-04-2013 19:00
Вот разрез тортика. Получился очень вкусный
Еще делала свое любимое мясо с розмарином.
И тарталетки с семгой.
Aleksia 07-04-2013 20:30
quote:
Originally posted by taisa07:
С заправкой поэкспериментировать на диете не получается.
Лена, извини, что вклиниваюсь в ваш диалог, но не смогла пройти мимо
КАк раз сегодня делала салат с руколой Капнула в него немного лимонного сока, бальзамик, порезала яблочко. Кисло-сладкое яблоко смягчает горчинку руколы, вот SLOTIK 07-04-2013 21:27
Морковка73 а можно рецепт тортика
taisa07 07-04-2013 21:48
quote:
Originally posted by Aleksia:
Кисло-сладкое яблоко смягчает горчинку руколы, вот
Спасибо! Завтра сделаю.
Морковка73 08-04-2013 08:47
Тортик. Сразу скажу - рецепт достаточно трудоемкий, можно сделать гораздо проще и быстрее. Идея интересная, буду делать такой тортик, немного изменив ингридиенты.
Торт состоит из:
- бисквит
- суфле
- бананы
- банановое пюре
Сначала делаем пралине - ореховую пасту или крошку. Понадобится нам для бисквита.
50 грамм грецких орехов обжариваем на сухой сковородке. Когда остынут - потереть руками, чтобы осыпалась шелуха. На сковороде растопить 50 грамм сахара, добавить туда орехи. Обжаренные в карамели орехи выложить на смезанную растительным маслом фольгу. Когда остынет - прокрутить 2 раза на мясорубке.
Для бисквита взбить 2 желтка с 1 ст ложкой горячей воды, 40 гр пралине. Взбить 2 белка с щепоткой соли в пену. Соединить обе массы, добавить 10 грамм муки, 10 грамм крахмала. Осторожно перемешать.
Выпекать минут 8-10.
На мой взгляд - маловато сахара. Масса совсем не поднялась, то есть получается тонкий блинчик теста. Хотя в оригинале его предлагалось еще и разрезать на 2 части.
Морковка73 08-04-2013 09:02
Готовим банановую начинку: у меня ушло штук 6 бананов, но лучше взять побольше на всякий случай. Режем бананы пополам.На сковороде растапливаем 25 грамм сливочного масла и 100 грамм сахара. Обжариваем в карамели бананы с двух сторон.
Теперь сделаем суфле.
500 гр крем-чиза (я взяла маскарпоне)
400гр йогурта
100 гр молока
25 гр желатина
100 гр карамели.
Желатин замочить в молоке. Мой любимый в пластинках закончился, поэтому взяла обычный измельченный.
Взбиваем крем-чиз с йогуртом, разогретым желатином и карамелью от жарки бананов.
Теперь собираем торт.
В разъемную форму выстилаем пленку. Выкладываем бисквит, заливаем 1\3 кремовой массы. Убираем в холодильник для застывания.По краю пленки выкладываем кружочки банана для украшения. На застывшее суфле выложить бананы достаточно плотно. И залить оставшейся массой.
Морковка73 08-04-2013 09:14
Мое мнение - суфле получается не очень сладкое, карамели явно мало. Я добавляла немного сахара.
Теперь последний этап. Замочить 7 грамм желатина. в 30 граммах сахара обжарить банан, порезанный кусочками. Карамельную массу взбить в блендере и добавить желатин. Заливаем торт. Оставляем до полного застывания. Аккуратно убираем разъемную форму и снимаем пленку. Украсить можно на ваше усмотрение, я посыпала края торта покупной карамелизированной крошкой грецкого ореха.
Paradox2306 08-04-2013 10:33
Яна, сделала я печенюшьки по твоему рецепту. Оч вкусно получилось! Сверху еще обмазала шоколадной глазурью, и посыпала лепестками миндаля. На стадии замешивания поняла, что если туда добавить стакан пармезана и розмарин, убрать крахмал, получиться мое любимое печенье.
Короче как всегда РЕСПЕКТ, твоим идеям и опыту!
Морковка73 08-04-2013 10:36
Так-так...поподробнее насчет печенья с розмарином
пармезан и розмарин - оно явно должно мне понравиться!))Paradox2306 08-04-2013 11:31
Репецт
Состав рецепта блюда
полстакана натертого пармезана,
два стаканчика муки,
один стакан сахарной пудры,
щепотка соли,
250 грамм сливочного масла,
одна веточка розмарина
Сначала я мелко рублю иголочки розмарина. Беру блендер и засыпаю в него все сухие продукты: пармезан, муку, розмарин, сахарную пудру, и соль. Конечно добавляю сливочное масло. Смесь которая у меня получилась в блендере я превращаю в тесто. Делаю из него рулет и помещаю на пищевую пленку. Ставлю в холодильник и жду пока всё это застынет. Когда процесс застывания закончен, я достаю тесто и нарезаю печенье. Ставлю в духовку минут на двенадцать с температурой 190 градусов. Полученное лакомство я подаю к столу, как закуску либо в горячем либо в охлажденном виде. Вкус от этого хуже не становится.
Делала его сотню раз. Легко как яйки пожарить
Но вкусноеее. Пармезан и розмарин, прям как созданы друг для друга в этом рецепте.Морковка73 08-04-2013 11:36
Классно! обязательно сделаю! спасибо
sstepanovna 08-04-2013 14:58
Добрый день! Очень нравятся ваши рецепты.
Посоветуйте,пожалуйста , что можно приготовить из замороженного морского коктейля. Буду очень признательна!)
Морковка73 08-04-2013 15:21
Можно сделать ризотто из морепродуктов. И вкусно и не сложно.
Если подождете до завтра - дам сразу рецепт с картинкой
sstepanovna 08-04-2013 15:26
Было бы здорово! буду ждать )
Ландыш1 09-04-2013 13:06
добрый день,Морковка73.классная тема!!!!!молодец и где взять столько фантазии?
NEXT_777 09-04-2013 13:59
Морковка73,напишите пож-та рецепт мяса с розмарином и про тарталетка с семгой!)
Морковка73 09-04-2013 14:35
Мясо с розмарином - подробный рецепт на стр.2 пост N 78.
Тарталетки - ничего сложного
тесто на них я делаю по рецепту теста для самсы (стр 38). А начинка: на донышке сливочный сыр с зеленью (вроде Хохланд), листики кинзы и свернутая розочкой малосольная семга.ромашка666 09-04-2013 18:42
quote:
Мясо с розмарином - подробный рецепт на стр.2 пост N 78.
Морковка, а Вы для этого рецепта свинину только использовали? или говядину тоже можно?
Морковка73 09-04-2013 19:58
Да, только свинину. Причем, желательно брать свинину с жирком (я беру шейку). Ну попробуйте говядину, думаю что тоже будет вкусно
ромашка666 10-04-2013 10:32
спасибо)
Плющерица 10-04-2013 16:40
отмечусь))
Морковка73 10-04-2013 20:17
Всем привет!
сначала покажу потрясающее печенье, рецепт которого на прошлой странице давала Эльмира. Это нечто! Я не зря люблю розмарин)))Печенье рассыпчатое, ароматное - вобщем, делайте, не пожалеете.
Морковка73 10-04-2013 20:20
Ну а теперь ризотто с морепродуктами
я уже в прошлом имела печальный опыт приготовления этого блюда. Правда тогда я готовила его из полуфабриката. Сейчас же решила готовить, так сказать, с нуля. Купила правильный рис
. Кстати, некоторые думают, что для ризотто нужен только арборио. А вот и нет))я купила карнароли. Морепродукты у меня были "Бухта изобилия" морской коктейль. Вино взяла недорогое белое шардоне. Ну и остальные продукты: лук, сливочное масло, пармезан.На сковородке растопить сливочное масло, грамм 40. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить до прозрачности,не давая ему румяниться. Высыпаем туда же стакан риса, помешиваем около минуты. Затем вливаем полстакана вина и тушите до полного испарения вина. Затем добавила морепродукты. Ризотто надо помешивать постоянно. Для других разновидностей ризотто требуется бульон (говяжий, куриный или овощной). Если же ризотто с морепродуктами - можно использовать просто воду. Подливать надо по чуть-чуть, сразу после того, как жидкость испарится. Рис готовится минут 15-20. Должно получится то самое, знаменитое итальянское аль-денте
и оно действительно получается! В готовый рис добавляем столовую ложку сливочного масла и тертый пармезан. закрываем крышкой, держим пару минут и выключаем. Готово tata2505 10-04-2013 20:36
А напишите рецепт вкусных котлеток. ну не получаются они у меня вкусно хоть тресни, гадские даеще и жесткие.
taisa07 10-04-2013 21:06
У меня сегодня тоже розмарин, только с куриной грудкой. Очень вкусно.
Морковка73 10-04-2013 21:16
quote:
Originally posted by tata2505:
А напишите рецепт вкусных котлеток. ну не получаются они у меня вкусно хоть тресни, гадские даеще и жесткие.
расскажите, как делаете?
Paradox2306 10-04-2013 21:22
Такому как ты, Яна. Была уверена печенье обязано было понравиться.
Есть еще схожее, но с чаем эрл грей.
sstepanovna 10-04-2013 22:58
quote:
Ну а теперь ризотто с морепродуктами
Огромное СПАСИБО! завтра же попробую приготовить. Вот только рис -правильный- надо купить, а вы где покупали?
Морковка73 11-04-2013 07:59
Рис я брала в Севере. Мне очень нравится этот магазин в плане сыров, итальянских паст и бальзамиков.
indians 11-04-2013 11:33
на днях дошли таки мои руки до купленых в магните больших красных болперцев:-)
Купил по дешевке... на вид ваще не айс:-) :-) но мне не для красоты :-)
Завялил типа в духовке.... Нарезал на широкие полосы... и в духовку часа на 4 и темп 150.
Потом в кастрюльку слоями с чесноком в перемешку...Берем масло... лучше с запахом. нерафинированое.... нагреваем почти до кипения в ковшике... ну и заливаем перцы.... Сверху прижал тарелкой и грузом ввиде стакана с водой. Так меньше масла надо и перец не всплывает:-) Самая большая проблема в том что нельзя сразу есть:-) нужно терпение хотябы на ночь.... Зато патом такие они становяца ароматными!!....
ameda 11-04-2013 11:39
Девочки, а розмарин где берете?
Paradox2306 11-04-2013 11:58
quote:
Originally posted by ameda:
Девочки, а розмарин где берете?
Я в Севере наразвес. Тебе как раз по пути за обувью 
Aleksia 11-04-2013 11:58
quote:
на днях дошли таки мои руки до купленых в магните больших красных болперцев:-)
Я помидоры вяление почти так же делала, а про перцы не думала даже
Надо попробовать Данка 11-04-2013 12:37
quote:
гадские даеще и жесткие.
а у меня еще и горелые((( Тоже научите плиз.
Я готовила: смешанный фарш (говядина + хрюша) + мякиш булки + лук репка + соль + перец.
В первый раз на сковороде разварились. От досады чуть не заревела.
Второй раз начали гореть...
Научите плиз как котлетки делать, так хочется дома отличиться и выкляньчить за это сюрприиииз)))
Морковка73 11-04-2013 13:04
Да вроде обычные у меня котлеты
и продукты почти те же самые: мясо, лук, соль, перец, зелень, яйцо, булка. Разве что делаю, в основном, из постной свинины.Булку обязательно замачиваю в молоке, зелени кладу много, ну и яйцо всегда добавляю.Фарш стараюсь хорошо вымешать. Жарю всегда на своей любимой старой сковородке, заметила что на новомодных тефлоновых, керамических - прожариваются почему-то хуже. Да, мясо желательно свежее, не замороженное-размороженное несколько раз. Ну вот вроде и все.Картинка котлет есть на 3 страничке.
ameda 11-04-2013 13:34
quote:
Originally posted by Paradox2306:Я в Севере наразвес. Тебе как раз по пути за обувью
))) точно. Значит, в пятницу буду печь печенье по Вашему рецепту)
indians 11-04-2013 14:25
а я котлетки в панировочных сухарях обваливаю... тогда они и поджаристые и сочные..
tata2505 11-04-2013 20:54
а сколько жарить котлеты по времени? я боюсь отравиться недожаренными и поэтому долго держу на плите на маленьком огне и под крышкой. получаются чтото типа паровых, но жесткие.
Морковка73 11-04-2013 21:01
Проверка на готовность - проколоть котлетку ножом, а потом нажать на нее. Пойдет прозрачный сок - готово. Если розовый - еще нет
Paradox2306 11-04-2013 21:14
quote:
Originally posted by tata2505:
а сколько жарить котлеты по времени? я боюсь отравиться недожаренными и поэтому долго держу на плите на маленьком огне и под крышкой. получаются чтото типа паровых, но жесткие.
Што мешает запечь котлеты в духовке?
Морковка73 11-04-2013 21:35
у меня подружка никогда не жарит котлеты и пирожки. Пирожки - только в духовке. Котлеты - только паровые. Я думала бережет свое здоровье. Оказалось, все гораздо банальнее)) Плиту жалеет
Данка 12-04-2013 09:53
quote:
а сколько жарить котлеты по времени?
пир какой температуре примерно жарите? воду добавляете или просто на масле?
У меня в последние разы сразу горят (я на большом огне жарила) а внутри сырое мясо(((
Морковка73 12-04-2013 10:35
А как вы определяете температуру при жарке котлет?
я - никак)) Просто наливаю немного масла на сковородку, опускаю котлету, обжариваю. Огонь при этом максимальный. Переворачиваю, снова обжариваю. Доливаю немного водички и убавляю газ. Котлета тушится, готовность проверяю, как сказала раньше, цветом сока выделяемым из котлеты. Все.Данка 12-04-2013 13:04
так, попробую вашу технологию сегодня = сначала обжарить а потом водички. Я просто раньше либо обжаривала и в итоге получались черненькие котлетки либо тушила изначально в воде (такие вареные котлеты я не люблю).
Морковка73 12-04-2013 13:25
а я вот как раз люблю черненькие)) но для здоровья это не очень полезно, и муж не любит такие "горелки". Поэтому делаю вариант сочных котлеток.
Умка26 12-04-2013 15:14
Добрый день! Подскажите пожалуйста что можно приготовить горячее детям 5-7 лет, на день рожденье. Времени не так много, а хочется удивить рыбу не любят! Заранее спасибо.
Морковка73 12-04-2013 15:57
Посмотрите на 18 странице есть люля-кебаб для детишек на шпажках. Может, подойдет?
Lika_L 12-04-2013 16:00
quote:
что можно приготовить горячее детям 5-7 ле
шашлычки на шпажках - на ура уходят!
Lika_L 12-04-2013 16:02
меня опередили
из курочки тоже хорошо детки кушают. или из индейки..
Paradox2306 12-04-2013 16:10
Девочки с призывом. Яна надеюсь ты не против (если против то удали пост)
Хочу заказать пармезан напрямую с Италии (выдержаный, сроком хранения 24-36 месяцев) Если буду желающие, то велком.
Paradox2306 12-04-2013 16:11
quote:
Originally posted by Lika_L:
шашлычки на шпажках - на ура уходят!
+10000
Еще стрипсы за милу душу!
Lika_L 12-04-2013 16:42
quote:
Originally posted by Paradox2306:
Хочу заказать пармезан напрямую с Италии (выдержаный, сроком хранения 24-36 месяцев) Если буду желающие, то велком.
куда стучаться? я - за!
Морковка73 12-04-2013 17:54
Я очень даже за
Mi-Lenna 12-04-2013 17:54
quote:
Originally posted by Lika_L:
Хочу заказать пармезан напрямую с Италии (выдержаный, сроком хранения 24-36 месяцев) Если буду желающие, то велком.
я тож, мб ссылку на сайт?
Умка26 12-04-2013 20:13
Всем огромное спасибо за идеи. Очень всем благодарна!
Морковка73 12-04-2013 20:39
У меня сегодня мясо в горшачке с картошкой и белыми грибами.
Paradox2306 12-04-2013 21:33
Дамы по поводу пармежано
Краткая предистория. В Турине живет девушка она мой посредник. Просто в мае она будет отправлять мне посылку. Я попросила купить для меня сыр, и прислать со всем вместе. В ответ она сказал ты примерно посмотри что те нуна с этого сайта и я куплю в обычном магазине, увы увы вино никак незя
( все остальное мона. Цена сказала будет дешевле сайта на пару евро, птм уточнит. Можно купить в вакууме по 0,5 и 1 кг. вот как то так. А поскольку сын хранится дооолго, то думаю я хочу. Тем более он настоящий. И еще сказала чем круче сыр (типа о коричневой коровы и т.д тем дороже )) Мне не принципиально , я подешевшеВот сайт http://www.parmagusto.com/
Поэтому если кто то хоче. Напишите в пм. я отвечу что и как.
vanilla-S 13-04-2013 12:11
а цена-то за кг? или 1\2 кг.
я вот привозила из Италии но совсем не помню порядок цен. Помню, что здесь в 4-5 раз дороже.
И, сыр хранится долго в упаковке. Когда распакуешь и вдруг не сразу съешь, заплесневает только так
Paradox2306 13-04-2013 12:31
quote:
Originally posted by vanilla-S:
а цена-то за кг? или 1\2 кг.
по цене я уточнюсь.
quote:
Originally posted by vanilla-S:
я вот привозила из Италии но совсем не помню порядок цен. Помню, что здесь в 4-5 раз дороже.
даже сравнить у меня не с чем
quote:
Originally posted by vanilla-S:
И, сыр хранится долго в упаковке. Когда распакуешь и вдруг не сразу съешь, заплесневает только так
я даже обычный магазный сыр, на мелкой терке в поэтел пакете неделями держу. Хоть бы фиг.
Я просила, именно выдержаный купить, который долго хранится. Как то приходиться доверять человеку кт 16 лет там живет
Я вот думаю чего бы еще вкусненького заказать? Даже в голову нечего не приходит
Не была в Италии не знаю ( Можно еще пармскую ветчину, но хз как она.Морковка73 13-04-2013 12:47
Я бы крем-бальзамик заказала, у нас они такие дорогие. По-моему, жутко неоправдано
Paradox2306 13-04-2013 12:53
quote:
Originally posted by Морковка73:
крем-бальзамик заказала,
чего это такое?
Если вкусно, я тоже хочу
Морковка73 13-04-2013 13:06
Ну это соус с бальзамическим уксусом, с разными добавками (фруктовые, овощные и тд). Идет как заправка для разных блюд, салатов. Наверное, видели, в ресторанах украшают им блюда, такие интересные росчерки на тарелках. Густой и не расплывается.
vanilla-S 13-04-2013 13:34
Там есть на сайте мясо классное http://www.parmagusto.com/salu...a.html?limit=12 а вот какое точно не помню, а смс с названием удалила уж за давностью, но точно помню, что там "прошютто"
.И еще велено мне было покупать обязательно в их тончайшей нарезке. Но пока я везла , самолет + поезд, оно "задумалось" и было не совсем таким как надо. Заказывать я б побоялась, не в холодильнике же доставка.А по цене- я в "Севере" смотрела, можно там глянуть, поделить на 4, и будет примерно понятно сколько он стоит в Италии)))
В общем сыр я точно хочу-свисни как соберешься
Paradox2306 13-04-2013 17:35
quote:
Originally posted by Морковка73:
соус с бальзамическим уксусом,
Я не пробовала
а он есть на сайте? Если да то, я спрошу у девы про него. Если он по цене интереснее, то закажу. Он у нас сколько стоит? Чтобы знать интересно это сколько.
Paradox2306 13-04-2013 17:42
quote:
Originally posted by vanilla-S:
Там есть на сайте мясо классное http://www.parmagusto.com/salu...a.html?limit=12 а вот какое точно не помню, а смс с названием удалила уж за давностью, но точно помню, что там "прошютто" .И еще велено мне было покупать обязательно в их тончайшей нарезке. Но пока я везла , самолет + поезд, оно "задумалось" и было не совсем таким как надо. Заказывать я б побоялась, не в холодильнике же доставка.
А по цене- я в "Севере" смотрела, можно там глянуть, поделить на 4, и будет примерно понятно сколько он стоит в Италии)))В общем сыр я точно хочу-свисни как соберешься
Про мясо хз. Тож спрошу.
Про сыр, ок. Свистну. Те сколь надо?
rudiksl11 13-04-2013 20:01
Добрый вечер, извините, что влезаю, вдруг куму-то пригодится, сейчас купила в МЕТРО сыр пармиждано риджано с 30% скидкой, кусок 2,5 кг вышел 1200 руб, планирую хранить его в морозилке. В магазине он лежит на самой нижней полке с сырами.
ДжулияЛамбертс 14-04-2013 12:22
вы достанете сыр из морозилки и выбросите его... там же ни вкуса, ни запаха не останется... это ж продукт тонкий..!
пожалейте если не деньги, то сам сыр и вашу утраченную радость.
rudiksl11 14-04-2013 14:06
не знала, учту
Paradox2306 14-04-2013 16:10
Девочки куда много лука зеленого пуштить?. Перекупала чего лишка для окрошки. Пирожки печь не умею
ДжулияЛамбертс 14-04-2013 17:48
пирожки можно не печь, а пожарить, тут большого ума не надо, сами вздуются на сковородке, а тесто готовое купить...
у меня тоже вопрос - а замороженную тывку можно как-то вкусно приготовить? каши с тыквой и оладьи за зиму немножко поднадоели...
Морковка73 14-04-2013 22:17
Сегодня делала пирог с замороженными ягодами. Вкусно
А это десертик, так сказать, из остатков производства
Кусочки бисквита в суфле из сливок и белого шоколада
vanilla-S 14-04-2013 22:29
ваууу...какой пирог...я ухожу, это выше моих сил-мне еще неделю диетиться((((((((((((
Natash 14-04-2013 22:49
Морковка, простите, что в вашей теме, разглогольствуем, сыр порой тоже замораживаю, остатки, потом только в "путь" на пиццу и всякие запеканки, возможно запах и теряется, но вкус вроде нет, или я не очень разбираюсь в этом))))
Морковка73 14-04-2013 23:01
Я сыр не замораживаю. Друзья в декабре привезли из Италии добрый такой кусман сыра
название не скажу, твердый сыр. Храню просто так в холодильнике.Нужно - достану на терочке натру, снова уберу в холодильник. Вроде не испортился и не заплесневел.ДжулияЛамбертс 14-04-2013 23:50
выдержанный сыр и не должен плесневеть в холодильнике. он вызрел до конца
а молодые да, у них это быстро... особеннок козий, фермерский... моментом плесенью обрастает, фермеры советуют ее смывать, дескать, он продолжает так зреть...вот сыром я тыкву и посыплю, и запеку с травками... Морковка, может, подскажете какие-нибудь?
Морковка73 14-04-2013 23:58
Тыква у вас мороженая? Может сделать пирог? начинка - тыква+курага. Правда, я из свежей делала. Крутила на мясорубке все и выкладывала поверх теста. Просто и вкусно.
Елена25 15-04-2013 10:30
Морковка, а про пирог расскажите пожалуйста, очень вкусно выглядит
))Морковка73 15-04-2013 10:54
С пирогом все очень просто. Завалялся кусочек дрожжевого теста (обычного пирожкового). Раскатала, края защипала. Нижним слоем начинки была замороженная клубяна (не клубника). Та, что продается зелено-розовая. Я ее кручу в блендере вместе с плодоножками и замораживаю (без сахара). Она получается достаточно густая, поэтому кладу ее в пирог, не боясь, что будет жидко.
Далее добавила чернику, перемешав ее с сахаром. Ну и по краю натыкала ягодки малины, и немного в середину. Ну и все, выпекала минут 30.
Данка 15-04-2013 11:16
Морковка! Выражаю свое огромнейшее мерси за помощь в приготовлении котлет!
В выхи сделала первые котлеты которые и не подгорели и не разварились = вкусные!!!
Я собой горжусь прямо)))
Морковка73 15-04-2013 12:55
Здорово
рада, что все получилось.Морковка73 16-04-2013 12:23
Перчик
Данка 16-04-2013 15:03
quote:
Перчик
там гречка внутри что ли? с мясом?