Морковка73 30-03-2013 22:19
Сиропы покупаю разные
и не обязательно для коктейлей - поливаю блинчики и оладушки, добавляю в кремы или тесто.Что сейчас есть в наличии.
Сиропы "Пиканта".
Стоят недорого (около 70 рублей), вкусные
Беру в Ижтрейдинге.- Кленовый
- Лимонный
- Пинаколада
- Мохито
Сиропы "Риоба".
Стоят дороже - 250 рублей.Но там и бутылка больше. Беру в Метро. Дорого и вкусно
- Мятный
- Маракуйя
- Кокос
В планах покупка Блю курасао и гренадин
И еще очень люблю десертные соусы Spilva. Десертный соус яичный ликер - моя последняя любовь
супервкусняшка))loka 31-03-2013 12:18
Добрый день!
подскажите как вкусно сделать котлеты рыбные?
1. через мясорубку пропустить рыбу
а что в фарш добавить для вкусноты ещё?
Морковка73 31-03-2013 12:33
На мясорубке прокручиваю: рыбу, лук, булку,замоченную в молоке, немного сыра и сливочного масла. Прокручиваю 2-3 раза, потому что котлеты делаю в основном из щуки, а там полно костей
В готовый фарш добавляю яйцо, соль, перец. Готово
можно жарить.loka 31-03-2013 12:44
круто ))))
я бы никогда не догадалась сыр положить...
а для чего булку замачивать в молоке?
масла нет, а можно жир свиной положить? у меня есть кусочек.
Морковка73 31-03-2013 13:01
Жир, наверное, можно. В некоторые рецепты как раз жир идет, у меня его нету - кладу масло
А булку, не знаю, всегда замачиваю))) и для рыбных котлет, и для мясных.Морковка73 31-03-2013 13:04
Покажу вкусняшку сегодняшнюю
Десерт с грецкими орехами и брусникой.
Рецепт такой:
0.5 стакана муки
0.5 стакана сахара
щепотка соли
0.5 стакана измельченных грецких орехов
1\3 стакана брусники
1 яйцо
50 грамм сливочного масла
Смешать муку, сахар, соль, орехи и бруснику.
Взбить яйцо, смешать с растопленным маслом. Соединить сухие и жидкие продукты. Смазать форму маслом и выложить массу, выпекать минут 20.
vanilla-S 31-03-2013 14:20
quote:
Originally posted by MamaV:
Я делала по рецепту "Два с половиной повара", сначала пюре выложила на пергамент, запекала 20 минут, потом положила грибы, обжаренные с луком и... скручиваться в рулет ничего не хотело, я как могла его в кучку сгребла и опять в духовку поставила. Сейчас попробую загрузить фото. Т.е. картофель и яйцо и все?
у них в рецепте еще вроде был крахмал
loka 31-03-2013 14:50
спасибо за котлеты!!! очень вкусно получилось, рыба наисвежайшая ещё была, из-за этого вообще "пальчики оближешь" )))
Cheberina 31-03-2013 15:59
Яна, вдогонку вопрос по котлетам, какую рыбу для них брать? И если нет мясорубки можно фарш делать в блендере?
Морковка73 31-03-2013 16:02
я обычно щуку беру - из нее самые вкусные котлеты получаются. Блендер наверное можно попробовать.
Cheberina 31-03-2013 19:08
А кроме щуки?
Морковка73 31-03-2013 19:47
Из судака тоже неплохо получается. да мне кажется, можно любую рыбу,только чтоб свежая была. Семгу как-то делала, форель. Только не котлеты жарила, а тефтельки паровые.
Морковка73 31-03-2013 22:33
Покажу еще сегодняшнюю запеканку из макарон в виде спиральки
Искала для нее специально толстенькие макароны.
Разрез получается такой прикольный
У меня средний слой из фарша, получилось не очень красиво. Лучше делать три слоя макарон, залить яйцом, а сверху тертый сыр.Так сказать, безмясной вариант. Точно будет красота
Paradox2306 01-04-2013 13:18
Яна, подскажи чего нить приятное, вкусное и не сухое из корейки сделать. Купила. В основном мариную и на гриле делаю. Надоело. Уверена у тя есть чего нить более изящное и вкусное в запасниках
)Морковка73 01-04-2013 13:39
А что хочется, куском или отдельными кусочками?
Морковка73 01-04-2013 14:10
Последние формочки - это Икея. Они маленькие,14 см диаметром, но очень удобные. Силиконовые тоже есть, удобно конечно...Но больше ими пользуюсь для всяких там желе, суфле - все что не надо запекать.. Правильно вы заметили - темнеют, заразы..
и маслянные подтеки (или что это?) с них плохо отмываются. бесит...Есть также стеклянные икеевские формы - круглая и прямоугольная.Просто очень толстое стекло. В них делаю картофельную запеканку, некоторые пироги, голубцы ленивые и тд. Вот они больше всего нравятся. Подобные видела в Уюттере.
ameda 02-04-2013 11:42
Яна, спасибо огромное за рецепт десерта с орехами, вчера сделала - ооочень вкусно получилось, а главное просто.. Но мало)) В след раз в 2 раза больше компонентов положу) И выпекалось у меня с полчаса наверное, 20 минут не хватило, хотя, можт температуру надо было выше сделать? я при 180 выпекала.. Ну и ягоды положила из тех, что были в морозилке - жимолость, поэтому у меня в фиолетовых тонах вышло)
Морковка73 02-04-2013 13:44
Это у меня как раз полпорции было
для маленькой икеевской формочки. Я металась между брусникой и черникой...брусника победила Насчет температуры - у меня давно стерлись обозначения градусов на ручке, делаю все наугад. Возможно там было повыше 180.
ninai 02-04-2013 16:58
Яна, спасибо вам большое! Делала "умное" пирожное в выходные - понравилось все: просто, быстро и главное - вкусно.
Морковка73 03-04-2013 15:20
Я некоторые силиконовые формочки просто разрезала ножницами. Те фигурные, в которых суфле делаю. Их, когда они отдельные, выворачивать удобнее. И пирожные не повредишь.
А щас в активном поиске. Ищу силиконовые формы-полусферы маленькие. И еще такую форму, не знаю как описать - представьте бревнышко, полено. так вот, разрезанное вдоль...
объяснила, блин)) Может кто-нибудь видел, девочки? В Соло и Уютерре нету((tata2505 03-04-2013 21:19
помоему такие есть в пристрое в карамели
Dimonych 04-04-2013 10:51
полусферы не так давно купила на Кирова 172, среднего размера... ну или может это маленькие... не знаю))) там всего один размер был)))
Морковка73 04-04-2013 15:45
quote:
Originally posted by tata2505:
помоему такие есть в пристрое в карамели
Тут нету
Paradox2306 04-04-2013 16:13
Яна не сочтите рекламой. Но тут дофига всего всего
http://www.joann.com/baking/bakeware/
Сама сеня получила формочки разные для печенюшек
В сп у девушки есть тема, или думаю сама без проблем на свой адрес можешь заказать
Морковка73 04-04-2013 17:01
Хочу-хочу)) ткните пальцем, где именно эта тема.не увидела
tata2505 04-04-2013 17:56
такаяя тема СП домашние товары
Морковка73 05-04-2013 11:06
Я сегодня с пирогами
с картошкой и грибами.А вчера ездила в "Медведь", туда где пристрой СП. Формы силиконовые не купила, зато купила себе классные балетки, а дочери суперские тапочки в виде зайцев
Спасибо, девочки, за наводку
Paradox2306 05-04-2013 11:10
quote:
Originally posted by Морковка73:
Хочу-хочу)) ткните пальцем, где именно эта тема.не увидела
тему тут
https://izhevsk.ru/forummessage/120/2346846.html
Юля, вам поможет выбрать и все хорошо обьяснит. Может из пристроя чего предложит.
Морковка73 05-04-2013 11:32
Эльмира, спасибо большое!
Paradox2306 05-04-2013 18:28
Яна, мне нужно затестить формочки для печенья. По этому случаю оч жду от тебя рецепт печенья, чтобы можно было использовать сей гаджет
))Морковка73 05-04-2013 19:45
а какие именно формочки? силикон или металлические?
Paradox2306 05-04-2013 19:54
quote:
Originally posted by Морковка73:
а какие именно формочки? силикон или металлические?
обычные металические. Разных детских форм
Морковка73 05-04-2013 20:21
Тогда песочное
дам пару интересных рецептов - очень вкусные.300 г мягкого сливочного масла, 0,5 стакана сахарной пудры, 0,5 стакана крахмала, 2,5 стакана муки, ванилин.
Тесто замесить, охлаждать 1 час в холодильнике. Раскатать и вырезать формочкой фигурки. Выпекать минут 20
Paradox2306 05-04-2013 20:25
А крахмал какой? Есть обычный и кукурузный и картофельный. А пудру обязательно? Сахар можно?
Морковка73 05-04-2013 20:44
Я обычно кукурузный кладу. Сахар можно.
Не могу найти второй рецепт.. Сижу озадачившись тортом к воскресенью, на мужнин день рождения..
taisa07 05-04-2013 20:55
Купила рукколу, но что-то не пошла она у меня. Что кроме салатов можно сделать? Может после термической обработки вкус изменится?
Paradox2306 05-04-2013 21:04
С рукколой пироги хороши. Типа подушку сделать для какой нить рыбы. Лучше красной. Я так летом изощерялась.
Морковка73 05-04-2013 21:14
Руккола и должна быть на вкус горьковата. Но в салатах с правильной заправкой горчинка может быть не так выражена. Насчет тепловой обработки - не уверена
Морковка73 05-04-2013 21:15
Эля, и что, горчинка пропадает? я в пирогах шпинат люблю.
taisa07 05-04-2013 21:20
Эльмира, про пирог интересно, спасибо! Как раз не знала что с рыбой придумать.
С заправкой поэкспериментировать на диете не получается. Может позже еще раз попробую.
Морковка73 05-04-2013 21:29
насчет заправки - аналогично
пока только оливковое масло потребляю))а так хочу новый соус испытать.Вика007 05-04-2013 23:31
Подскажите рецепт творожного теста для пирожков (не сладких), в интернете целая куча, а пробовать все нет времени!
Морковка73 06-04-2013 08:48
Увы, не могу помочь....не делаю творожное тесто, только сырники и колобки сладкие
Жервеза 06-04-2013 20:05
quote:
Я металась между брусникой и черникой...брусника победила
правильно я понимаю, что бруснику или чернику можно брать замороженные ягоды?
Морковка73 06-04-2013 20:35
У меня и были замороженные. Я их в микроволновке разморозила, жидкость слила, чтобы в десерте не было лишней влаги.
Морковка73 06-04-2013 21:55
Постряпала тортик. Получился страшненький, но надеюсь, что вкусный
SMasha 06-04-2013 22:38
Если кому пригодится - простой рецепт творожного теста (Яна, надеюсь не рассердитесь) )
Стряпала на этом тесте пиццу домашнюю, очень хорошо поднимается и долго не черствеет (если случайно останется незамеченным
)250г творога + 2 яйца + 10 ст.л. раст.масла + 8 ст.л. молока + большая щепотка соли = все тщательно смешать. Добавить муку - до консистенции густого и НЕкрутого теста. Не люблю соду гашеную, добавляю в муку разрыхлитель (1-1.5 ч.л.), и замешиваю тесто. Тесто нужно охлаждать перед выпечкой ок. 30-40 мин (завернуть в пленку и в самый холодный отсек холодильника). По времени готовности - например пицца на этом тесте печется при темп. 180-200 С не более 20-25 мин, иначе пересыхает. Удачной выпечки
Вика007 06-04-2013 23:00
Мария спасибо большое за рецепт! Пригодился, правда делала что-то типа балишей с мясом в духовке!
Морковка73 07-04-2013 19:00
Вот разрез тортика. Получился очень вкусный
Еще делала свое любимое мясо с розмарином.
И тарталетки с семгой.
Aleksia 07-04-2013 20:30
quote:
Originally posted by taisa07:
С заправкой поэкспериментировать на диете не получается.
Лена, извини, что вклиниваюсь в ваш диалог, но не смогла пройти мимо
КАк раз сегодня делала салат с руколой Капнула в него немного лимонного сока, бальзамик, порезала яблочко. Кисло-сладкое яблоко смягчает горчинку руколы, вот SLOTIK 07-04-2013 21:27
Морковка73 а можно рецепт тортика
taisa07 07-04-2013 21:48
quote:
Originally posted by Aleksia:
Кисло-сладкое яблоко смягчает горчинку руколы, вот
Спасибо! Завтра сделаю.
Морковка73 08-04-2013 08:47
Тортик. Сразу скажу - рецепт достаточно трудоемкий, можно сделать гораздо проще и быстрее. Идея интересная, буду делать такой тортик, немного изменив ингридиенты.
Торт состоит из:
- бисквит
- суфле
- бананы
- банановое пюре
Сначала делаем пралине - ореховую пасту или крошку. Понадобится нам для бисквита.
50 грамм грецких орехов обжариваем на сухой сковородке. Когда остынут - потереть руками, чтобы осыпалась шелуха. На сковороде растопить 50 грамм сахара, добавить туда орехи. Обжаренные в карамели орехи выложить на смезанную растительным маслом фольгу. Когда остынет - прокрутить 2 раза на мясорубке.
Для бисквита взбить 2 желтка с 1 ст ложкой горячей воды, 40 гр пралине. Взбить 2 белка с щепоткой соли в пену. Соединить обе массы, добавить 10 грамм муки, 10 грамм крахмала. Осторожно перемешать.
Выпекать минут 8-10.
На мой взгляд - маловато сахара. Масса совсем не поднялась, то есть получается тонкий блинчик теста. Хотя в оригинале его предлагалось еще и разрезать на 2 части.
Морковка73 08-04-2013 09:02
Готовим банановую начинку: у меня ушло штук 6 бананов, но лучше взять побольше на всякий случай. Режем бананы пополам.На сковороде растапливаем 25 грамм сливочного масла и 100 грамм сахара. Обжариваем в карамели бананы с двух сторон.
Теперь сделаем суфле.
500 гр крем-чиза (я взяла маскарпоне)
400гр йогурта
100 гр молока
25 гр желатина
100 гр карамели.
Желатин замочить в молоке. Мой любимый в пластинках закончился, поэтому взяла обычный измельченный.
Взбиваем крем-чиз с йогуртом, разогретым желатином и карамелью от жарки бананов.
Теперь собираем торт.
В разъемную форму выстилаем пленку. Выкладываем бисквит, заливаем 1\3 кремовой массы. Убираем в холодильник для застывания.По краю пленки выкладываем кружочки банана для украшения. На застывшее суфле выложить бананы достаточно плотно. И залить оставшейся массой.
Морковка73 08-04-2013 09:14
Мое мнение - суфле получается не очень сладкое, карамели явно мало. Я добавляла немного сахара.
Теперь последний этап. Замочить 7 грамм желатина. в 30 граммах сахара обжарить банан, порезанный кусочками. Карамельную массу взбить в блендере и добавить желатин. Заливаем торт. Оставляем до полного застывания. Аккуратно убираем разъемную форму и снимаем пленку. Украсить можно на ваше усмотрение, я посыпала края торта покупной карамелизированной крошкой грецкого ореха.
Paradox2306 08-04-2013 10:33
Яна, сделала я печенюшьки по твоему рецепту. Оч вкусно получилось! Сверху еще обмазала шоколадной глазурью, и посыпала лепестками миндаля. На стадии замешивания поняла, что если туда добавить стакан пармезана и розмарин, убрать крахмал, получиться мое любимое печенье.
Короче как всегда РЕСПЕКТ, твоим идеям и опыту!
Морковка73 08-04-2013 10:36
Так-так...поподробнее насчет печенья с розмарином
пармезан и розмарин - оно явно должно мне понравиться!))Paradox2306 08-04-2013 11:31
Репецт
Состав рецепта блюда
полстакана натертого пармезана,
два стаканчика муки,
один стакан сахарной пудры,
щепотка соли,
250 грамм сливочного масла,
одна веточка розмарина
Сначала я мелко рублю иголочки розмарина. Беру блендер и засыпаю в него все сухие продукты: пармезан, муку, розмарин, сахарную пудру, и соль. Конечно добавляю сливочное масло. Смесь которая у меня получилась в блендере я превращаю в тесто. Делаю из него рулет и помещаю на пищевую пленку. Ставлю в холодильник и жду пока всё это застынет. Когда процесс застывания закончен, я достаю тесто и нарезаю печенье. Ставлю в духовку минут на двенадцать с температурой 190 градусов. Полученное лакомство я подаю к столу, как закуску либо в горячем либо в охлажденном виде. Вкус от этого хуже не становится.
Делала его сотню раз. Легко как яйки пожарить
Но вкусноеее. Пармезан и розмарин, прям как созданы друг для друга в этом рецепте.Морковка73 08-04-2013 11:36
Классно! обязательно сделаю! спасибо
sstepanovna 08-04-2013 14:58
Добрый день! Очень нравятся ваши рецепты.
Посоветуйте,пожалуйста , что можно приготовить из замороженного морского коктейля. Буду очень признательна!)
Морковка73 08-04-2013 15:21
Можно сделать ризотто из морепродуктов. И вкусно и не сложно.
Если подождете до завтра - дам сразу рецепт с картинкой
sstepanovna 08-04-2013 15:26
Было бы здорово! буду ждать )
Ландыш1 09-04-2013 13:06
добрый день,Морковка73.классная тема!!!!!молодец и где взять столько фантазии?
NEXT_777 09-04-2013 13:59
Морковка73,напишите пож-та рецепт мяса с розмарином и про тарталетка с семгой!)
Морковка73 09-04-2013 14:35
Мясо с розмарином - подробный рецепт на стр.2 пост N 78.
Тарталетки - ничего сложного
тесто на них я делаю по рецепту теста для самсы (стр 38). А начинка: на донышке сливочный сыр с зеленью (вроде Хохланд), листики кинзы и свернутая розочкой малосольная семга.ромашка666 09-04-2013 18:42
quote:
Мясо с розмарином - подробный рецепт на стр.2 пост N 78.
Морковка, а Вы для этого рецепта свинину только использовали? или говядину тоже можно?
Морковка73 09-04-2013 19:58
Да, только свинину. Причем, желательно брать свинину с жирком (я беру шейку). Ну попробуйте говядину, думаю что тоже будет вкусно
ромашка666 10-04-2013 10:32
спасибо)
Плющерица 10-04-2013 16:40
отмечусь))
Морковка73 10-04-2013 20:17
Всем привет!
сначала покажу потрясающее печенье, рецепт которого на прошлой странице давала Эльмира. Это нечто! Я не зря люблю розмарин)))Печенье рассыпчатое, ароматное - вобщем, делайте, не пожалеете.
Морковка73 10-04-2013 20:20
Ну а теперь ризотто с морепродуктами
я уже в прошлом имела печальный опыт приготовления этого блюда. Правда тогда я готовила его из полуфабриката. Сейчас же решила готовить, так сказать, с нуля. Купила правильный рис
. Кстати, некоторые думают, что для ризотто нужен только арборио. А вот и нет))я купила карнароли. Морепродукты у меня были "Бухта изобилия" морской коктейль. Вино взяла недорогое белое шардоне. Ну и остальные продукты: лук, сливочное масло, пармезан.На сковородке растопить сливочное масло, грамм 40. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить до прозрачности,не давая ему румяниться. Высыпаем туда же стакан риса, помешиваем около минуты. Затем вливаем полстакана вина и тушите до полного испарения вина. Затем добавила морепродукты. Ризотто надо помешивать постоянно. Для других разновидностей ризотто требуется бульон (говяжий, куриный или овощной). Если же ризотто с морепродуктами - можно использовать просто воду. Подливать надо по чуть-чуть, сразу после того, как жидкость испарится. Рис готовится минут 15-20. Должно получится то самое, знаменитое итальянское аль-денте
и оно действительно получается! В готовый рис добавляем столовую ложку сливочного масла и тертый пармезан. закрываем крышкой, держим пару минут и выключаем. Готово tata2505 10-04-2013 20:36
А напишите рецепт вкусных котлеток. ну не получаются они у меня вкусно хоть тресни, гадские даеще и жесткие.
taisa07 10-04-2013 21:06
У меня сегодня тоже розмарин, только с куриной грудкой. Очень вкусно.
Морковка73 10-04-2013 21:16
quote:
Originally posted by tata2505:
А напишите рецепт вкусных котлеток. ну не получаются они у меня вкусно хоть тресни, гадские даеще и жесткие.
расскажите, как делаете?
Paradox2306 10-04-2013 21:22
Такому как ты, Яна. Была уверена печенье обязано было понравиться.
Есть еще схожее, но с чаем эрл грей.
sstepanovna 10-04-2013 22:58
quote:
Ну а теперь ризотто с морепродуктами
Огромное СПАСИБО! завтра же попробую приготовить. Вот только рис -правильный- надо купить, а вы где покупали?
Морковка73 11-04-2013 07:59
Рис я брала в Севере. Мне очень нравится этот магазин в плане сыров, итальянских паст и бальзамиков.
indians 11-04-2013 11:33
на днях дошли таки мои руки до купленых в магните больших красных болперцев:-)
Купил по дешевке... на вид ваще не айс:-) :-) но мне не для красоты :-)
Завялил типа в духовке.... Нарезал на широкие полосы... и в духовку часа на 4 и темп 150.
Потом в кастрюльку слоями с чесноком в перемешку...Берем масло... лучше с запахом. нерафинированое.... нагреваем почти до кипения в ковшике... ну и заливаем перцы.... Сверху прижал тарелкой и грузом ввиде стакана с водой. Так меньше масла надо и перец не всплывает:-) Самая большая проблема в том что нельзя сразу есть:-) нужно терпение хотябы на ночь.... Зато патом такие они становяца ароматными!!....
ameda 11-04-2013 11:39
Девочки, а розмарин где берете?
Paradox2306 11-04-2013 11:58
quote:
Originally posted by ameda:
Девочки, а розмарин где берете?
Я в Севере наразвес. Тебе как раз по пути за обувью 
Aleksia 11-04-2013 11:58
quote:
на днях дошли таки мои руки до купленых в магните больших красных болперцев:-)
Я помидоры вяление почти так же делала, а про перцы не думала даже
Надо попробовать Данка 11-04-2013 12:37
quote:
гадские даеще и жесткие.
а у меня еще и горелые((( Тоже научите плиз.
Я готовила: смешанный фарш (говядина + хрюша) + мякиш булки + лук репка + соль + перец.
В первый раз на сковороде разварились. От досады чуть не заревела.
Второй раз начали гореть...
Научите плиз как котлетки делать, так хочется дома отличиться и выкляньчить за это сюрприиииз)))
Морковка73 11-04-2013 13:04
Да вроде обычные у меня котлеты
и продукты почти те же самые: мясо, лук, соль, перец, зелень, яйцо, булка. Разве что делаю, в основном, из постной свинины.Булку обязательно замачиваю в молоке, зелени кладу много, ну и яйцо всегда добавляю.Фарш стараюсь хорошо вымешать. Жарю всегда на своей любимой старой сковородке, заметила что на новомодных тефлоновых, керамических - прожариваются почему-то хуже. Да, мясо желательно свежее, не замороженное-размороженное несколько раз. Ну вот вроде и все.Картинка котлет есть на 3 страничке.
ameda 11-04-2013 13:34
quote:
Originally posted by Paradox2306:Я в Севере наразвес. Тебе как раз по пути за обувью
))) точно. Значит, в пятницу буду печь печенье по Вашему рецепту)
indians 11-04-2013 14:25
а я котлетки в панировочных сухарях обваливаю... тогда они и поджаристые и сочные..
tata2505 11-04-2013 20:54
а сколько жарить котлеты по времени? я боюсь отравиться недожаренными и поэтому долго держу на плите на маленьком огне и под крышкой. получаются чтото типа паровых, но жесткие.
Морковка73 11-04-2013 21:01
Проверка на готовность - проколоть котлетку ножом, а потом нажать на нее. Пойдет прозрачный сок - готово. Если розовый - еще нет
Paradox2306 11-04-2013 21:14
quote:
Originally posted by tata2505:
а сколько жарить котлеты по времени? я боюсь отравиться недожаренными и поэтому долго держу на плите на маленьком огне и под крышкой. получаются чтото типа паровых, но жесткие.
Што мешает запечь котлеты в духовке?
Морковка73 11-04-2013 21:35
у меня подружка никогда не жарит котлеты и пирожки. Пирожки - только в духовке. Котлеты - только паровые. Я думала бережет свое здоровье. Оказалось, все гораздо банальнее)) Плиту жалеет
Данка 12-04-2013 09:53
quote:
а сколько жарить котлеты по времени?
пир какой температуре примерно жарите? воду добавляете или просто на масле?
У меня в последние разы сразу горят (я на большом огне жарила) а внутри сырое мясо(((
Морковка73 12-04-2013 10:35
А как вы определяете температуру при жарке котлет?
я - никак)) Просто наливаю немного масла на сковородку, опускаю котлету, обжариваю. Огонь при этом максимальный. Переворачиваю, снова обжариваю. Доливаю немного водички и убавляю газ. Котлета тушится, готовность проверяю, как сказала раньше, цветом сока выделяемым из котлеты. Все.Данка 12-04-2013 13:04
так, попробую вашу технологию сегодня = сначала обжарить а потом водички. Я просто раньше либо обжаривала и в итоге получались черненькие котлетки либо тушила изначально в воде (такие вареные котлеты я не люблю).
Морковка73 12-04-2013 13:25
а я вот как раз люблю черненькие)) но для здоровья это не очень полезно, и муж не любит такие "горелки". Поэтому делаю вариант сочных котлеток.
Умка26 12-04-2013 15:14
Добрый день! Подскажите пожалуйста что можно приготовить горячее детям 5-7 лет, на день рожденье. Времени не так много, а хочется удивить рыбу не любят! Заранее спасибо.
Морковка73 12-04-2013 15:57
Посмотрите на 18 странице есть люля-кебаб для детишек на шпажках. Может, подойдет?
Lika_L 12-04-2013 16:00
quote:
что можно приготовить горячее детям 5-7 ле
шашлычки на шпажках - на ура уходят!
Lika_L 12-04-2013 16:02
меня опередили
из курочки тоже хорошо детки кушают. или из индейки..
Paradox2306 12-04-2013 16:10
Девочки с призывом. Яна надеюсь ты не против (если против то удали пост)
Хочу заказать пармезан напрямую с Италии (выдержаный, сроком хранения 24-36 месяцев) Если буду желающие, то велком.
Paradox2306 12-04-2013 16:11
quote:
Originally posted by Lika_L:
шашлычки на шпажках - на ура уходят!
+10000
Еще стрипсы за милу душу!
Lika_L 12-04-2013 16:42
quote:
Originally posted by Paradox2306:
Хочу заказать пармезан напрямую с Италии (выдержаный, сроком хранения 24-36 месяцев) Если буду желающие, то велком.
куда стучаться? я - за!