Кулинария

Прошу к столу или Меню на каждый день.

Морковка73 18-03-2013 10:02

Ну насчет десерта, они у меня все на основе сливок и шоколада. Если посложнее - то возьмите рецепт со стр. 19 (это мусс из торта) Обалденно вкусно! кстати я не спросила, шоколад какой? белый, темный?
Там с белым. Можно сделать десерт с нутеллой со страницы N5. Это тоже обалденная вкусняшка! На вкус - как подтаявший шоколадный пломбир. А если не хочется сильно муторно возиться, то просто: 200гр жирных сливок, шоколадка, и желатин 10гр. Шоколадку, поломанную на кусочки, растопить в горячих сливках (100гр),туда же добавить отжатый желатин, оставшиеся сливки взбить и соединить с шоколадной массой. Поставить в холодильник застывать. Все
Lika_L 18-03-2013 10:38

ой спасибо огромное!!
Wildmama 18-03-2013 11:12

Яна, приготовила по Вашему рецепту курицу в выходные, но все-таки с фасолью. Спасибо огромное, все очень довольны (так своей избалованной семье и передайте )!
click for enlarge 1172 X 848 244.7 Kb picture
Морковка73 18-03-2013 11:26

Красотища!! Я же говорила, что это вкусно!!
Wildmama 18-03-2013 11:31

ОЧЕНЬ!
ольга_ц 18-03-2013 13:40

Яна, какое бы меню Вы сделали на День рождения?
Морковка73 18-03-2013 14:10

Смотря на чей день рождения
ольга_ц 18-03-2013 14:34

мой хочу пригласить девочек и не знаю, что приготовить
Морковка73 18-03-2013 17:24

Ну тогда мне нужна от вас информация:
- дата (сколько времени у меня есть на подумать )
- количество человек
- предпочтения рыба/мясо
- ну и щекотливый вопрос, есть ли ограничения по сумме

просто сейчас часто просят набросать примерное меню, делала недавно девушке, так мне сказали что я предожила все очень простенькое...
Еще раз повторюсь - никого не хочу обидеть

мамочка кристиночка 18-03-2013 19:07

quote:
но все-таки с фасолью

а какую фасоль? оторую замачивать надо?
Wildmama 18-03-2013 19:36

Да. Это супервкусная "фасоль лима", замоченная на ночь.
Irisha23 18-03-2013 21:53

Морковка73 а можешь поделиться каким нибудь салатиком например с креветками или крабовым мясом, или с шампиньонами. в выходные ДР хочу сделать что то новое а то все шуба да зимний....
еще хотела попробовать сделать сырные корзинки ,но не могу решить какой салатик положить в эти корзинки.подскажите советом пожалуйста!
Морковка73 19-03-2013 08:31

Сегодня постараюсь что-нибудь придумать для вас интересное
alsu.z 20-03-2013 07:53

Яна, подскажите пожалуйста, котлеты из судака сначала обжариваете, а потом в духовку ставите? Или как то по другому. И чем заливаете, чтобы получилось не суховато. Спасибо.
Морковка73 20-03-2013 08:21

Я не делаю котлеты из судака, в основном из щуки. И без всякой духовки-заливки. Просто жарю на сковороде. Получается довольно сочно.
Морковка73 20-03-2013 08:34

Девочки, очень извиняюсь, что долго не оотвечала. Нынешняя погода меня просто выводит из строя
Хотела сделать вчера сырные корзинки, но дома не оказалось сыра. пришлось из сделать из теста. То есть, банальные тарталетки
click for enlarge 1920 X 1440 142.2 Kb picture
Для начинок использовала: салат из груши, сыра с голубой плесенью, орехов и меда.
click for enlarge 1920 X 1440 953.2 Kb picture
И сделала рулетики из семги, сливочного сыра и авокадо. Можно такие рулетики положить в тарталетки, а можно просто выложить на тарелку.
click for enlarge 1920 X 1440 871.4 Kb picture
мамочка кристиночка 20-03-2013 12:35

quote:
рулетики

как вы делаете? один большой рулет и нарезаете? на пленке или как? как рыба укладывается?
Морковка73 20-03-2013 13:16

Неа, делала из узких полосок. Просто от куска рыбы отрезала полоску, мазала сыром и клала кусочек авокадо. Скручивается прекрасно.
Можно такой кусок рулетика положить на кругляк свежего огурца, сверху маслинку и воткнуть шпажку. Красота Тогда можно из без тарталетки обойтись.
Кенгура 20-03-2013 14:01

Морковочка! А где рецепт теста для тарталеток? Не откажемся и сразу от сырного рецептика! Спасибочки.
m@rgoh@ 20-03-2013 15:57

Морковка, ты как- то выставляла печенье из отрубей овсяных(по Дюкану). Можно повторить.А то села на диету , не знаю что приготовить.
Морковка73 20-03-2013 20:26

Тесто для тарталеток - это остатки теста от самсы со стр.38
Завалялся в морозилке кусочек. Оно очень хрустящее получается, интересное
4 стакана муки
стакан теплой воды
0,5 ч ложки соли
100 гр сливочного масла
1 яйцо
Эти тарталетки подойдут как для салатов, так и для сладкого. Крем заварной, взбитые сливки и фрукты-ягоды - и вкусный десерт готов.
Морковка73 20-03-2013 20:44

А какое печенье? есть на стр.22 и на стр.36
m@rgoh@ 20-03-2013 21:34

Сейчас посмотрю.
m@rgoh@ 20-03-2013 21:39

Почитала рецептик, мне подходит на 36 стр. В выходные постараюсь сделать(если получится).
irka1002004 20-03-2013 22:22

Яна, сделала рыбу сибас в тесте по вашему рецепту. Получилось обалденно вкусно, дети чуть с руками не сьели. Спасибо вам большое.
Данка 21-03-2013 16:09

quote:
Морковка73

А подскажите как делали шоколадные пирожные с жидкой начинкой? Я как то пробовала сделать с жидкой начинкой, но получилась параша какая-то (как будто жидкое тесто внутри).
Lissen@ 21-03-2013 16:32

Морковка! Сделала печенье, то которое с орехами грецкими и шоколадом - очень вкусно! Главное просто и быстро)СПАСИБО!!!
@мурзик@ 21-03-2013 16:40

quote:
Lissen@

Ткните носом на какой странице рецепт?

Морковка73 21-03-2013 21:15

quote:
Originally posted by Данка:

А подскажите как делали шоколадные пирожные с жидкой начинкой?

Рецепт пирожных. У меня вышло 7 штучек.
Тесто:
100гр темного шоколада
100гр сливочного масла
1 ст ложка какао
100гр сахара
50 гр муки
0,5 ч ложки разрыхлителя
Начинка:
7 ч ложек маскарпоне
7 квадратиков молочного шоколада

Сливочное масло растопить с шоколадом, взбить яйцо с сахаром. Смешать муку, разрыхлитель, какао. Соединить обе массы.
В каждую силиконовую формочку выложить ложку массы + ложку маскарпоне, сверху квадратик шоколада, и сверху еще ложку массы.
Выпекать 20 минут.

Данка 21-03-2013 21:27

ааааа вон оно че)) ну в выходные буду кулинарить) СПАСИБО!
Баксик 21-03-2013 21:46

у нас тут вывод,после поедания блинчиков с тирамису!
Не,то что это ВСКУСНО-даже не обсуждается!
Но до чего сытно! готовишь перед гостями одно блюдо-и больше их ничем можно не кормить )
Морковка73 21-03-2013 21:50

А то! макаронники знают толк в еде))
Lika_L 22-03-2013 13:57

Яна, подскажите, пжл, вы где-нить агар-агар встречали у нас в ижевских магазах?... я что-то нигде не встречала... или опять плохо смотрю....
taisa07 22-03-2013 14:11

А у нас сегодня кокосанки. Вкусные получились. Спасибо, без вашей темы даже в голову бы не пришло самой приготовить. А магазинные люблю.
Морковка73 22-03-2013 14:28

Насчет агара. Мне Лариса (Laraw) говорила что он был на Кирова 172, в нашем любимом магазинчике. Конечно, я туда так и не доехала за ним
В итоге, подружка привезла из Москвы. Но у меня опять таки не доходят до него руки)))) Скоро у мужа день рождения, может сподоблюсь на что-то интересное с помощью агара
Морковка73 22-03-2013 14:29

quote:
Originally posted by taisa07:
А у нас сегодня кокосанки. Вкусные получились. Спасибо, без вашей темы даже в голову бы не пришло самой приготовить. А магазинные люблю.

Правда ведь, очень легко и просто?

taisa07 22-03-2013 14:33

Муж из командировки приедет завтра, надеюсь оценит. Готовится быстро.
Я кокос очень люблю, что еще можно приготовить? Есть еще 1 кг стружки и 400гр нерафинированного кокосового масла
Морковка73 22-03-2013 14:47

Посмторите на 13 странице есть кокосовый торт с персиками - тоже вкусный. Возьни с ним, конечно, побольше, но результат того стоит.
Lika_L 22-03-2013 14:50

quote:
Originally posted by Морковка73:

на Кирова 172, в нашем любимом магазинчике



я по этому адресу знаю только магаз "дом и сад".... а любимый магазинчик где там?
taisa07 22-03-2013 14:50

Спасибо, подходит.
Морковка73 22-03-2013 14:54

quote:
Originally posted by Lika_L:

я по этому адресу знаю только магаз "дом и сад".... а любимый магазинчик где там?

Девочки часто этот магазин обсуждают в теме про тортики.
http://www.maxikarta.ru/izhevsk/230105/276107
позвоните, они подробно объяснят как добраться к ним (из меня тот еще Сусанин )

kimms 22-03-2013 14:55

quote:
Морковка73
а приготовьте чегонть мясное,а? на диете да на посту(( а у вас тут так вкусноо((( на фото посмотришь и поела вродь
Морковка73 22-03-2013 15:02

Можно и мясного))) заказывайте. А то у меня, видимо, уже фантазия ку-ку)) кончилась
Laraw 22-03-2013 20:33

quote:
Originally posted by Lika_L:

агар-агар встречали у нас в ижевских магазах



Ага, встречали и используем постоянно. На Кирова 172, как Яна и указала. Раньше я могла вменяемо рассказать где их найти, а сейчас они переехали. Но телефон остался 24-97-10; 8-912-853-08-00. Это примерно там же (перекресток Удмуртской и Кирова за магазином "Дом и Дача". Но лучше им позвонить, там очень душевные девушки, расскажут как их найти.
Lika_L 23-03-2013 09:18

Спасибо, девочки , сегодня же заеду...
Laraw 23-03-2013 11:21

quote:
Originally posted by Lika_L:

Спасибо, девочки , сегодня же заеду...



Сегодня они не работают. Только по будням и то до 17.00.
Шветка 25-03-2013 14:34

Морковочка, вы просто ФЕЯ в Кулинарии!!!!!!!!! Смотрю на Ваши шедевры и восхищаюсь, это же даже кушать жалко)))). Тоже люблю готовить, а у Вас это просто КРАСОТА такая, Вам программу надо открывать! И еще хотелось бы спросить, вот сейчас пост, а постные рецепты у Вас есть? И можно ли их сюда выложить, а то уже фантазия на исходе). СПАСИБО!!!
КсенияЯ 25-03-2013 15:49

Что-то Яна не радует давно своими фотографиями
Морковка73 25-03-2013 16:09

Девочки, что-то я приболела
и готовлю самое простое, и не фоткаю((
Обещаю исправиться
КсенияЯ 25-03-2013 16:12

выздоравливайте!!! ждем
Шветка 25-03-2013 16:54

quote:
Девочки, что-то я приболела

выздоравливайте!!!!
Laraw 25-03-2013 19:46

Скорейшего выздоровления, Яна!!!
Морковка73 27-03-2013 22:00

Всем привет
У меня сегодня грибной суп с перловкой
click for enlarge 1920 X 1440 261.7 Kb picture
А это, так сказать, куриные гнездышки
click for enlarge 1920 X 1440 131.5 Kb picture
Корзиночка - это тертый картофель с сыром.
Начинка. У меня была вареная грудка, думала куда бы ее проспособить
Обжарила лук с морковью, прокрутила на мясорубке курицу с зажаркой, добавила зелень, яйцо, соль, перец.
Выложила картофель в силиконовые формочки, сверху - шарики из фарша. посыпала тертым сыром и запекала 15 минут.
Светусссиииккккк 28-03-2013 19:27

Подскаэжете пожалуйста рецептик сметанного соуса. Хочу сделать голубцы в сметанном соусе. Но вот рецепт соуса не знаю.
Морковка73 28-03-2013 22:30

Голубцы тушу в смеси сметаны (или майонеза) и томатной пасты. А уж сметанный соус это, или нет - не знаю
Морковка73 29-03-2013 08:43

Покажу вот такую вкусняшку.
В интернете это называется "умное пирожное". Прикольно. И вкусно

click for enlarge 1920 X 1440 230.9 Kb picture
MariL 29-03-2013 10:34

Красиво! А сверху что лежит? На физалис похоже
Морковка73 29-03-2013 10:38

Оно и есть
Ольга 1206 29-03-2013 12:36

quote:
"умное пирожное

значит можно пользоваться рецептом,а то я не очень доверяла ему)
Морковка73 29-03-2013 13:04

Рецептов было много всяких. Делала по этому:4 яйца, сахар 150 гр, молоко 500 мл, мука 115 гр, ванилин, соль. Запекала в стеклянной форме.
Сегодня принесла угощать девчонок на работе Долго гадали что в составе)) перебрали все, и сливки, и желатин, и манную кашу
Ольга 1206 29-03-2013 14:17

А сколько по времени примерно выпекать?на высокой темпер?
Морковка73 29-03-2013 15:22

Выпекать было написано пока верхняя корочка не покоричневеет а внутренность будет слегка колыхаться Ставить надо было в разогретую до 180 градусов духовку. Я пекла утром, поэтому просто духовку выключила и не доставая оставила, ушла на работу. А вечером пришла и попробовала. Написано было - горячий не резать, а то опадет.
isida7 29-03-2013 15:29

А можно ссылку на пошаговую готовку умного пироженого
Морковка73 29-03-2013 15:59

Делала по этому рецепту:
http://www.cookeranna.ru/receipes/umnoe-pirogenoe/
10reseptymasha80 29-03-2013 18:15

"Умное" пирожное что только люди не придумают. А за ссылку спасибо
10reseptymasha80 29-03-2013 18:18

Мой рецепт Черничный самбук

Ингредиенты:

300 г черники
50 г сахара
4 яичных белка
15 г желатина
2 ст.л. сахара

Технология приготовления

Чернику смешать с сахаром и поставить на водяную баню до полного растворения сахара. Желатин замочить в 50 г холодной кипяченой воды.

Перетереть на сито чернику, добавить желатин, предварительно растопленный на водяной бане.

Поместить слегка теплую массу в комбайн и взбить, затем взбить 4 белка с 2 ст.л. сахара в пышную пену (как на безе) и аккуратно, частями, ввести ягодную смесь, перемешать до однородной массы, выложить в кондитерський мешок.

На дно бокала положить несколько ягод черники и отсадить из мешка самбук, украсить ягодами и лепестками роз, поставить на 2 часа для застывания.

Приятного аппетита!

Solne4naja 30-03-2013 18:07

Подскажите, как готовили суп с перловкой и грибами? Так аппетитно выглядит)) Он без мяса?
Морковка73 30-03-2013 18:51

Суп с мясом варила для мужа - так что без мяса никак. Хотя можно сделать и вполне постный вариант. Обжарила лук с морковью, туда же добавила замороженнные грибы (у меня были маслята, отваренные и прокрученные на мясорубке), подлила немного бульона и тушила минут 15. Сварила перловку и добавила в бульон вместе с зажаркой. Посыпала зеленью - готово!
MamaV 30-03-2013 19:11

Здравствуйте уважаемый всеми шеф-повар (и не скромничайте),подскажите, что добавить в картофельное пюре, из которого потом будет готовиться рулет с грибами, чтобы получилось его свернуть, т.е. чтобы консистенция соответствовала. Спрашиваю, потому что решила приготовить такое блюдо (не по Вашему рецепту, по Вашему бы точно получилось), а вместо рулета получилась размазня, но если честно вкусно было, только ума не приложу какое должно все же быть пюре. По рецепту предлагалось в готовое пюре добавить крахмал, ну я и приготовила пюре как обычно с маслом, молочком....Прошу совета)))
Морковка73 30-03-2013 19:24

Если я делаю из картошки рулет или запеканку - я никогда не добавляю молоко, только яйцо. Иначе действительно будет размазня А как вы делали рулет? то есть в чем? в фольге?
MamaV 30-03-2013 19:37

Я делала по рецепту "Два с половиной повара", сначала пюре выложила на пергамент, запекала 20 минут, потом положила грибы, обжаренные с луком и... скручиваться в рулет ничего не хотело, я как могла его в кучку сгребла и опять в духовку поставила. Сейчас попробую загрузить фото. Т.е. картофель и яйцо и все?
click for enlarge 1920 X 1440 215.5 Kb picture
Морковка73 30-03-2013 19:52

Попробуйте сделать так: на фольгу нанесите слой картошки. Просто размятой как следует, чтоб без комочков и смешанной с яйцом, ну и посолить, естественно. На край выложите фарш из мяса или грибов, по желанию Аккуратно приподнимая край, как при приготовлении роллов, сверните фольгу в большую конфету, закрутив края. Запекайте в духовке. Потом фольгу можно раскрутить, верх рулета смазать сметаной и майонезом (для румяности) и подержать еще в духовке минут 5-10. Только имейте ввиду, что в грибах бывает много жидкости, и рулет может стать влажноватый.
MamaV 30-03-2013 20:09

Спасибо большое за совет, а то у меня никакой эстетики. А жидкость у меня при жарке грибов выпарилась, я ее в сковороде оставила, она не помешала, пюре подвело. Надо и с фаршем сделать ( а то с грибами дети не ели.)
Laraw 30-03-2013 20:43

Яна, извини, но думаю, не сочтешь за оффтоп. Тут ведь обсуждали, где купить анчоусы по вменяемой цене. Так вот, сегодня зашла в магазин (название не скажу, но где все по 37 рублей, кто в теме, поймет). А там они родимые и желанные 4 вида. Баночки по 45 г. Купила 2 вида на пробу. Уточняю. Металлург. Бывшая "Колтома", 2-й этаж.
Морковка73 30-03-2013 21:00

Лариса, а ты их не попробовала еще? завтра забегу в Кит. у нас там тоже вроде "отдел 37" есть
Laraw 30-03-2013 21:08

Нет, не пробовала только пару часов назад купила. Думаю, первый раз с пиццей попробую. Вот, лежат предо мной. Фирма "Leribe". Одна баночка "Анчоус филе с сыром манчего в растительном масле", другая "Анчоус филе копченый в растительном масле". Надеюсь, что и ты купишь!
Морковка73 30-03-2013 21:12

А я если что-то интересное покупаю - сразу пробую вот сегодня купила сиропы для коктейля Пиноколаду и Мохито, так уже ложкой в бутылку слазила, пробу сняла
alsu.z 30-03-2013 21:25

Яна, а можно сразу вопрос как делаете коктейли и что за сиропы, где продаются? Спасибо.
Laraw 30-03-2013 21:33

quote:
Originally posted by Морковка73:

А я если что-то интересное покупаю - сразу пробую



Вот именно это отличает настоящего кулинара от так-себешного.
Морковка73 30-03-2013 22:02

quote:
Originally posted by Laraw:

Вот именно это отличает настоящего кулинара от так-себешного.

Ларис, ну ты-то уж не скромничай!

Морковка73 30-03-2013 22:19

Сиропы покупаю разные и не обязательно для коктейлей - поливаю блинчики и оладушки, добавляю в кремы или тесто.
Что сейчас есть в наличии.
Сиропы "Пиканта".
Стоят недорого (около 70 рублей), вкусные Беру в Ижтрейдинге.
- Кленовый
- Лимонный
- Пинаколада
- Мохито
Сиропы "Риоба".
Стоят дороже - 250 рублей.Но там и бутылка больше. Беру в Метро. Дорого и вкусно
- Мятный
- Маракуйя
- Кокос
В планах покупка Блю курасао и гренадин
И еще очень люблю десертные соусы Spilva. Десертный соус яичный ликер - моя последняя любовь супервкусняшка))
loka 31-03-2013 12:18

Добрый день!
подскажите как вкусно сделать котлеты рыбные?
1. через мясорубку пропустить рыбу
а что в фарш добавить для вкусноты ещё?
Морковка73 31-03-2013 12:33

На мясорубке прокручиваю: рыбу, лук, булку,замоченную в молоке, немного сыра и сливочного масла. Прокручиваю 2-3 раза, потому что котлеты делаю в основном из щуки, а там полно костей
В готовый фарш добавляю яйцо, соль, перец. Готово можно жарить.
loka 31-03-2013 12:44

круто ))))
я бы никогда не догадалась сыр положить...
а для чего булку замачивать в молоке?
масла нет, а можно жир свиной положить? у меня есть кусочек.
Морковка73 31-03-2013 13:01

Жир, наверное, можно. В некоторые рецепты как раз жир идет, у меня его нету - кладу масло А булку, не знаю, всегда замачиваю))) и для рыбных котлет, и для мясных.
Морковка73 31-03-2013 13:04

Покажу вкусняшку сегодняшнюю
Десерт с грецкими орехами и брусникой.
click for enlarge 1920 X 1440 205.2 Kb pictureclick for enlarge 1920 X 1440 178.4 Kb picture
Рецепт такой:
0.5 стакана муки
0.5 стакана сахара
щепотка соли
0.5 стакана измельченных грецких орехов
1\3 стакана брусники
1 яйцо
50 грамм сливочного масла
Смешать муку, сахар, соль, орехи и бруснику.
Взбить яйцо, смешать с растопленным маслом. Соединить сухие и жидкие продукты. Смазать форму маслом и выложить массу, выпекать минут 20.
vanilla-S 31-03-2013 14:20

quote:
Originally posted by MamaV:
Я делала по рецепту "Два с половиной повара", сначала пюре выложила на пергамент, запекала 20 минут, потом положила грибы, обжаренные с луком и... скручиваться в рулет ничего не хотело, я как могла его в кучку сгребла и опять в духовку поставила. Сейчас попробую загрузить фото. Т.е. картофель и яйцо и все?

у них в рецепте еще вроде был крахмал

loka 31-03-2013 14:50

спасибо за котлеты!!! очень вкусно получилось, рыба наисвежайшая ещё была, из-за этого вообще "пальчики оближешь" )))
Cheberina 31-03-2013 15:59

Яна, вдогонку вопрос по котлетам, какую рыбу для них брать? И если нет мясорубки можно фарш делать в блендере?
Морковка73 31-03-2013 16:02

я обычно щуку беру - из нее самые вкусные котлеты получаются. Блендер наверное можно попробовать.
Cheberina 31-03-2013 19:08

А кроме щуки?
Морковка73 31-03-2013 19:47

Из судака тоже неплохо получается. да мне кажется, можно любую рыбу,только чтоб свежая была. Семгу как-то делала, форель. Только не котлеты жарила, а тефтельки паровые.
Морковка73 31-03-2013 22:33

Покажу еще сегодняшнюю запеканку из макарон в виде спиральки
Искала для нее специально толстенькие макароны.
click for enlarge 1920 X 1440 219.3 Kb pictureclick for enlarge 1920 X 1440 170.3 Kb picture
Разрез получается такой прикольный
У меня средний слой из фарша, получилось не очень красиво. Лучше делать три слоя макарон, залить яйцом, а сверху тертый сыр.Так сказать, безмясной вариант. Точно будет красота
Paradox2306 01-04-2013 13:18

Яна, подскажи чего нить приятное, вкусное и не сухое из корейки сделать. Купила. В основном мариную и на гриле делаю. Надоело. Уверена у тя есть чего нить более изящное и вкусное в запасниках )
Морковка73 01-04-2013 13:39

А что хочется, куском или отдельными кусочками?
Морковка73 01-04-2013 14:10

Последние формочки - это Икея. Они маленькие,14 см диаметром, но очень удобные. Силиконовые тоже есть, удобно конечно...Но больше ими пользуюсь для всяких там желе, суфле - все что не надо запекать.. Правильно вы заметили - темнеют, заразы.. и маслянные подтеки (или что это?) с них плохо отмываются. бесит...
Есть также стеклянные икеевские формы - круглая и прямоугольная.Просто очень толстое стекло. В них делаю картофельную запеканку, некоторые пироги, голубцы ленивые и тд. Вот они больше всего нравятся. Подобные видела в Уюттере.
ameda 02-04-2013 11:42

Яна, спасибо огромное за рецепт десерта с орехами, вчера сделала - ооочень вкусно получилось, а главное просто.. Но мало)) В след раз в 2 раза больше компонентов положу) И выпекалось у меня с полчаса наверное, 20 минут не хватило, хотя, можт температуру надо было выше сделать? я при 180 выпекала.. Ну и ягоды положила из тех, что были в морозилке - жимолость, поэтому у меня в фиолетовых тонах вышло)
Морковка73 02-04-2013 13:44

Это у меня как раз полпорции было для маленькой икеевской формочки. Я металась между брусникой и черникой...брусника победила
Насчет температуры - у меня давно стерлись обозначения градусов на ручке, делаю все наугад. Возможно там было повыше 180.
ninai 02-04-2013 16:58

Яна, спасибо вам большое! Делала "умное" пирожное в выходные - понравилось все: просто, быстро и главное - вкусно.
Морковка73 03-04-2013 15:20

Я некоторые силиконовые формочки просто разрезала ножницами. Те фигурные, в которых суфле делаю. Их, когда они отдельные, выворачивать удобнее. И пирожные не повредишь.
А щас в активном поиске. Ищу силиконовые формы-полусферы маленькие. И еще такую форму, не знаю как описать - представьте бревнышко, полено. так вот, разрезанное вдоль... объяснила, блин)) Может кто-нибудь видел, девочки? В Соло и Уютерре нету((