Кулинария

Прошу к столу или Меню на каждый день.

Варькина Радость 13-02-2013 22:50

quote:
Сегодня у меня небольшой юбилей моей темке 1 год!

Спасибо вам! И отдельное мерси за темку!!!

Желаю мнооого новых интересных и вкусных идей

tatasha2000 13-02-2013 23:18

quote:
Сегодня у меня небольшой юбилей моей темке 1 год!Хочу сказать спасибо всем, кто был тут, со мной в этом году

А мы-то как рады в Вашу тему уже год заходить Спасибо Вам за идеи, с годовщиной
Angelika017 14-02-2013 09:17

quote:
Сегодня у меня небольшой юбилей моей темке 1 год!

Поздравляю! Творите и вдохновляйте!!!

Морковка73 14-02-2013 09:36

Поздравляю всех с днем святого Валентина!
Хотя и не очень понимаю этот праздник, но все-таки))пусть праздников будет больше в нашей жизни
click for enlarge 1920 X 1440 966.5 Kb picture
Lika_L 14-02-2013 12:06

quote:
Originally posted by Морковка73:

Сегодня у меня небольшой юбилей моей темке 1 год!



и я присоединяюсь к поздравлениям к маленькому юбилею!
спасибо, Морковка! эта тема прям кладезь красоты и вкусноты! ждем еще и еще!!!!
Леночек 14-02-2013 13:14

Поздравляю с юбилеем!
mariko 14-02-2013 14:25

Яна, большое спасибо за идеи и такую замечательную тему. С праздником!
IvanovSV 14-02-2013 15:08

подпишусь на тему, интересно
pnv30 14-02-2013 15:47

Яночка, я тоже присоединяюсь к поздравлениям! Так держать!
Микс@макс 14-02-2013 18:32

почему не работает ссылка в головном посте?
Морковка73 16-02-2013 10:10

Рогалики на завтрак. Начинка - каштановая паста, обсыпка - карамелизированный грецкий орех. Очень вкусно получилось
click for enlarge 1920 X 1440 995.5 Kb pictureclick for enlarge 1920 X 1440 848.3 Kb picture
Тесто осталось после самсы (делала по рецепту со стр.38). Мне очень нравится, что оно получается слоистым и хрустящим. А начинка и обсыпка у меня была покупные. Рогалики накрутила, обмакнула в молоко, потом в грецкий орех и запекала минут 15.
Морковка73 16-02-2013 12:05

А это обед. Суп-пюре из семги и запеченных перцев и чеснока.
click for enlarge 1920 X 1440 1005.5 Kb picture
DeLaMur 16-02-2013 12:09

quote:
Originally posted by Морковка73:

А это обед. Суп-пюре из семги и запеченных перцев и чеснока.



Рецептик,пожалуйста...
G.E.T 16-02-2013 15:01

как все вкусно и красиво
Морковка73 16-02-2013 16:05

Я сварила рыбу, почистила, бульон процедила. Запекла перцы (у меня было 2 крупных красных) и 3 головки чеснока. Я очень люблю запеченные в фольге овощи, делаю их часто просто как гарнир. А тут решила добавить в суп-пюре. Раньше делала такие супы обязательно с картошкой (а какое пюре без картошки? ), с жирными сливками, сыром. А сейчас перешла на более легкие варианты, они ничуть не хуже.
Сложила в блендер все сразу: перец, очищенный чеснок, рыбу и бульон. Все взбила и немного посолила.
DeLaMur 16-02-2013 17:46

quote:
Я сварила рыбу, почистила, бульон процедила. Запекла перцы (у меня было 2 крупных красных) и 3 головки чеснока. Я очень люблю запеченные в фольге овощи, делаю их часто просто как гарнир. А тут решила добавить в суп-пюре. Раньше делала такие супы обязательно с картошкой (а какое пюре без картошки? ), с жирными сливками, сыром. А сейчас перешла на более легкие варианты, они ничуть не хуже.
Сложила в блендер все сразу: перец, очищенный чеснок, рыбу и бульон. Все взбила и немного посолила


Я ещё никогда не пробовала делть суп-пюре с рыбой.Спасибо!
Морковка73 17-02-2013 11:06

Решила сделать 3-минутный кекс в микроволновке. Видела, что девочки тут часто такое делают, но сама не пробовала никогда. Взяла вот такой рецепт: 1 яйцо, 4 ст ложки сахара, 4 ст ложки муки, 2 ст ложки сметаны, 2 ст ложки растительного масла, 1 ч ложка разрыхлителя.
Получилась просто замечательно! Делала в бумажных капсулах, брала и низкие и высокие - вышло одинаково хорошо. Кекс получился очень нежный и воздушный.

click for enlarge 1920 X 1440 889.5 Kb pictureclick for enlarge 1920 X 1440 1015.5 Kb picture

АнастасияК 17-02-2013 12:45

скажите, а где такие формочки бумажные продают и сколько стоят.
Морковка73 17-02-2013 13:20

quote:
Originally posted by АнастасияК:
скажите, а где такие формочки бумажные продают и сколько стоят.

Так... еще бы вспомнить
Те, что с снежинками (низкие) - это точно в Икее брала, что на Пастухова. Покупала перед Новым годом - может еще есть в продаже. А красные, кажется, в Уютерре. Стоят не больше ста рублей за набор - их там много.

ignis fatuus 17-02-2013 15:17

Красные - тоже икеевские.
Морковка73 17-02-2013 15:49

quote:
Originally posted by ignis fatuus:
Красные - тоже икеевские.

возможно очень давно покупала, забыла уже.

Laraw 17-02-2013 19:30

Я подобные, правда без рисунка, покупала в "Соло" (за колледжем, угол Удмуртской и Ленина). В коробочке 120 шт. Цену не помню, но точно дешевле, я их тогда коробок 5 взяла, на всю оставшуюся жизнь. За 100 руб столько не взяла бы. Вот такие, ссылку нашла. http://www.mystery.ru/catalog/2439/48539/
Морковка73 17-02-2013 21:01

Воскресный ужин
Салат из шпината,хамона и клубники, заправила унаги. И креветки на шпажках.
click for enlarge 1920 X 1440 166.3 Kb picture
Треска с картофелем, запеченные в сливках.
click for enlarge 1920 X 1440 184.9 Kb picture
и десертик))
click for enlarge 1920 X 1440 971.0 Kb picture
Solne4naja 17-02-2013 21:21

Очень изысканно! Вы - настоящая гурманка)) Мои восхищения
мамочка кристиночка 17-02-2013 21:45

quote:
Треска с картофелем,

как готовили, расскажите плиз))
Морковка73 17-02-2013 21:54

Треска - очень просто. Нарезала кругляками картофель, выложила в глубокий противень, сверху рыбу и лук. И снова слой картошки. каждый слой солила-перчила. У меня были только жирные 35% сливки. Я их полила поверх картошки, потом подумала что будет суховато, и разбавила водой То есть, если у вас сливки 15-20 % - самое то.
Запекала минут 20.
мамочка кристиночка 18-02-2013 09:20

спасибо!
OL*KA RU 18-02-2013 16:37

quote:
Треска с картофелем, запеченные в сливках.

Яна, подскажите, а вместо трески можно пикшу в таком рецепте использовать?


и еще про эти бумажные капсулы - думаете, в них получится жульен? или их все таки лучше делать в кокотницах? просто у меня всего 6 кокотниц,а иногда гостей больше чем 6 человек)

Морковка73 18-02-2013 17:00

Капсулы - они же тоненькие. Наверное, если взять штуки по 3 - то получится.
Рыбу, мне кажется, можно любую.
Laraw 18-02-2013 17:59

quote:
и еще про эти бумажные капсулы - думаете, в них получится жульен?

Вряд ли. Во всяком случае, если в духовке делаете, то, думаю, что розетки пропитаются влагой, развалятся и жульен растечется. Ну а в микроволновке - совсем другое дело, может и правда в 3 слоя получится, но не пробовала и не уверена, если попробуете, расскажите!
Морковка73 18-02-2013 20:10

Да, что-то не подумала, бумага точно гореть будет
нее, не надо в капсулах, лучше в булках делайте
OL*KA RU 18-02-2013 20:24

да,да,забыла, что у вас есть рецепт жульена в булочках! спасибо за ответ!
Laraw 19-02-2013 20:17

quote:
Originally posted by Морковка73:

Да, что-то не подумала, бумага точно гореть будет



Не, не, точно не будет. Прошу прощения, если надоела, но опять со своими ссылками http://temperatures.ru/articles/fahrenheit_451 . А еще хочу сказать, что моя знакомая делала в таких розетках творожные кексики в духовке, так розетки размолкли и расползлись (не сгорели!), а кексики в бесформенную полусырую массу превратились. Но общий вывод: да так готовить не стоит. Я вот для этих розеток специально купила силиконовые формочки. Ничего не горит!
Flor@ 19-02-2013 23:06

Выпекала в этих бумажных формочках манник - все прекрасно получилось
Кенгура 20-02-2013 17:27

Морковка, а уточните, пожалуйста кексики за 3 мин. на какой программе и мощности готовятся?
Морковка73 20-02-2013 19:45

quote:
Originally posted by Кенгура:
на какой программе и мощности готовятся?

интересный вопрос учитывая, что я не очень дружу со всякой техникой)))) микроволновкой пользуемся только для разогрева, поэтому какие там градусы и какая программа - без понятия
что стояло - на том и выпекала.

Морковка73 20-02-2013 21:25

У меня сегодня курочка. Да не простая, а золотая, то есть покупная!
Я обычно никогда не беру полуфабрикаты, но тут мне нахвалили глазовскую курочку для запекания... Пришлось взять Выглядело это как цыпленок табака в пакете - расплющенная курица в маринаде
Ну что я скажу:
- готовится просто (отодрать этикетку, проколоть пакет, запекать час)
- получается вкусно (поджаристо и сочно)
- стоит не очень дорого (139р кг)
Подходит как вариант, когда лень готовить или гости на подходе.
click for enlarge 1920 X 1440 203.4 Kb picture
мамочка кристиночка 20-02-2013 21:57

quote:
запеченных перцев и чеснока.

фольгу надо класть почищенные ии прямо целиком? малом смазывать?
Морковка73 20-02-2013 22:09

Перцы я кладу просто крупными кусками (естественно мытый и чищенный), а чеснок как есть - в кожуре. Потом его чищу, кожицу подковыриваешь, и мягкая долька сама выскакивает
Масло не надо.
Ольга 1206 21-02-2013 17:30

quote:
а уточните, пожалуйста кексики за 3 мин. на какой программе и мощности готовятся?

у кого мощная микроволновка-ставьте для начала на минуты полторы,у меня за 2 мин 40 секунд получился уголёк и полная дыма кухня))))
вика77 22-02-2013 11:00

Сегодня стала обладательницей кролика, а что с ним делать ума не приложу....
Подскажите пожалуйста рецепты.
Морковка73 22-02-2013 11:53

Посмотрите на стр. 64 и 66 - там два разных рецепта, но оба очень вкусные
Морковка73 22-02-2013 22:02

На ужин сделала рулеты из свинины с козьим сыром и тимьяном.
На гарнир - отварной картофель.
click for enlarge 1920 X 1440 126.8 Kb picture
Морковка73 24-02-2013 09:02

Ужин для защитника Отечества Свиная лопатка, тушеная в белом вине с ромарином. Просто сложила в утятницу с морковью, розмарином солью-перцем, залила белым вином и тушила в духовке 2 часа. В конце готовки сняла крышку, чтоб подрумянилось немного.
click for enlarge 1920 X 1440 249.4 Kb picture
ну и ореховое печенье для девочек
click for enlarge 1920 X 1440 236.6 Kb pictureclick for enlarge 1920 X 1440 192.3 Kb picture
Печенье у меня из двух видов орехов - грецкие и пекан. До этого никогда пекан не пробовала, а тут перепало целых 200 грамм И чего они такие дорогие, не пойму. Орехи как орехи, разве что без горчинки, как в грецких. И вкус понежнее, помягче.
Ну вобщем порубила я их ножом не сильно мелко(люблю чтоб в печеньи чувствовались кусочки ореха). Мягкое сливочное масло (пол-пачки) взбила с полстаканом коричневого сахара до пышной массы. Добавила туда орехи (стакан)и стакан муки. Все хорошенько перемешала руками, и добавила взбитое яйцо. Готовую массу выложила по чайной ложке на противень, сверху воткнула по орешку и запекала минут 10.
Laraw 24-02-2013 10:11

Печенье невероятно аппетитно выглядит! Хоть я мясоед, а не сладкоежка, запала именно на печенье. Благо все для его приготовления кроме пекана есть, но я так поняла, что с грецким орехом ничуть не хуже? А что, Яна, пекарский порошок (разрыхлитель) в этом рецепте не требуется?
Морковка73 24-02-2013 12:13

Лариса, с грецким уже делала - ничуть не хуже. Тем более, что у пекана нет какого-то ярко выраженного вкуса. Был бы он или горький или соленый а так нет - орех как орех. И разрыхлитель не клала - оно и так получается мягким и рассыпчатым. В прошлый положила больше муки - получилось твердовато. Орешки, который сверху - надо вдавливать в тесто посильнее. Я только слегка вдавила - в готовых если поддеть ногтем -отваливаются)))
@мурзик@ 24-02-2013 14:31

Морковка, посоветуйте, пожалуйста, что можно приготовить, используя кофе. Купила мужу кофе обычый, а он как порошок. Муж отказывается его пить, а кроме него никто не пьет кофе. Вот и лежит пачка и выкинуть жалко... Может можно пустить его на что-нибудь?
Морковка73 24-02-2013 14:59

Что за кофе? название, производитель? "как порошок" - это молотый мелко или растворимый?
@мурзик@ 24-02-2013 15:20

ээээ....название уже не вспомню (пересыпала сразу в банку), типа нескафе или гранд, растворимый (просто не в гранулах, а порошок)
Морковка73 24-02-2013 15:49

Хм, тогда может в десерты или выпечку? что-то типа "Праги" или тирамису? Я, конечно, видела рецепты мяса с кофе, но сама делать не пробовала и рекомендовать не могу
Был бы некачественный молотый - можно было в скраб для тела пустить
Морковка73 24-02-2013 17:13

Иду в гости - несу вкусняшки
click for enlarge 1920 X 1440 241.5 Kb picture
Кошка_Дикая 24-02-2013 19:57

а это что? и во что упаковали?
Баксик 24-02-2013 20:45

Это печеньки! И были они ОЧЕНЬ вкусные!
Морковка73 24-02-2013 21:14

Ага, кокосанки коробка - единственная тара, которая дома нашлась, чтоб донести)))
Елена25 25-02-2013 17:03

Как все вкусно!!!
mashuk 25-02-2013 19:03

quote:
кокосанки

мнямки))) делала по вашему рецепту - даже мужу понравилось (к выпечке он у меня очень привередлив)
Морковка73 25-02-2013 19:30

Мне в них очень нравится простота изготовления и отсутствие масла
Морковка73 25-02-2013 22:29

Сочетание вкусного и полезного: лазанья с семгой и шпинатом
click for enlarge 1920 X 1440 146.3 Kb picture
mashuk 26-02-2013 12:07

Яна, подскажите пожалуйста - в печеньки с орехами со стр 70 сколько сливочного масла надо?
И рецепик лазаньи с семгой и шпинатом просим-просим)
Морковка73 26-02-2013 06:59

В печенье идет масла пол-пачки (дописала в рецепт).
А лазанья по принципу обычной. Сварила листы (всегда варю - мне так больше нравится). Семгу потушила, разобрала на кусочки, убрав кости. Шпинат в Реале купила листиками, не измельченный. Брала не свежий, а замороженный. Положила 5 шариков в теплую воду, чтоб растаял. Сварила соус бешамель. Собирала так: листы лазаньи - семга, немного соуса и пармезан, шпинат и снова немного соуса с сыром. Дальше снова листы и так далее. У меня было три слоя теста и два начинки. Сверху тесто полила соусом и посыпала сыром. Запекала до подрумянивания корочки - минут 15.
Wildmama 26-02-2013 13:29

Спасибище огромное, Яна! Очень-очень вкусное печенье. Я все-таки больше муки положила.

click for enlarge 1920 X 2560 215.9 Kb picture

Морковка73 26-02-2013 14:22

Красота! орехи мелко рубили? кусочков почти не видно...
Wildmama 26-02-2013 14:26

В блендере, для скрости )))
Морковка73 26-02-2013 14:28

А орехи в Метро брали? на них в Ижевске совсем негуманная цена но в городе продаются только в Метро, больше нигде не видела
Wildmama 26-02-2013 14:38

Подруга из Техаса привезла. )) Ну я тоже успокоилась, мне грецкие больше нравятся. Но эти по-своему очень красивы
Морковка73 26-02-2013 14:49

А мне из Москвы подружка знает, что я больше всего радуюсь всяким кондитерским штучкам)))и когда едет в гости - везет все, что может найти интересное. В этот раз привезла фисташки, несоленые, чищеные - такие зелененькие-зелененькие)) Пекан привезла, каштановую пасту, для обсыпки грецкий орех в карамели, муку рисовую и миндальную. Всякий раз как ребенок радуюсь каждой баночке, разбирая пакеты
Wildmama 26-02-2013 14:52

Ага У меня тоже есть каштановый крем, муж из командировки привез.
Морковка73 26-02-2013 22:40

Сделала сегодня рыбу в тесте. Сказать что это вкусно - не сказать ничего! Это просто нечто Подсмотрела идею у Сержа Марковича. Мне все больше и больше нравится этот лопоухий дядька с потрясающей харизмой))
Итак. Сибас в тесте.
click for enlarge 1920 X 1440 205.8 Kb pictureclick for enlarge 1920 X 1440 184.0 Kb picture
Тесто: развести 2 ч ложки сухих дрожжей в 200 мл теплой воды. Добавить в уже поднявшиеся дрожжи 80 грамм мягкого сливочного масла, 10 ст ложек муки, немного порезанного розмарина. Если не любите - конечно не надо. Это я вдагонку теме про нелюбимые специи
Замесить тесто.
Сибаса почистить, в брюшко положить дольки чеснока и порезанный розмарин.Посолить.
Тесто раскатать, положить внутрь рыбу и залепить. Как сказал Маркович - сделать большой пельмень Смазать оливковым маслом и запекать. Я держала в духовке минут 40.
Потом срезать корочку, снять с рыбы кожицу, полить оливковым маслом,положить на кусочек теста рыбку и с удовольствием съесть
мамочка кристиночка 26-02-2013 23:08

quote:
развести 2 ч ложки сухихи дрожжей в 200 мл теплой воды. Добавить в уже поднявшиеся дрожжи

а как это должно выглядеть? просто когда я кладу дрожжи в воду не наблюдаю никакой реакции)))
Блонди 26-02-2013 23:20

подождать минут 15 - будет пенная шапочка.
Морковка73 26-02-2013 23:25

В рецепте Серж вообще закинул в комбайн все ингридиенты сразу: налил воды, посолил, сыпнул сухие дрожжи, бросил масло и посыпал муки. И оставил замешиваться.
Я решила все таки чтобы дрожжи поднялись снчала. Обычно всегда в молоке развожу, с ложечкой сахара. А тут просто вода. Но ничего - поднялись.
Просто в теплую водичку размешала дрожжи, оставила минут на 10. Дрожжи начинают подниматься и "пухнуть". Все - можно замешивать дальше.
мамочка кристиночка 27-02-2013 12:14

спасибо! хочу попробовать и рыбку в тесте и лазанью со шпинатом приготовить!
calearo 27-02-2013 13:23

Яна! только не смейтесь! сестра решила что-то приготовить. замесила тесто: пачка масло, 2 ст.ложки ледяной воды и мука. а что хотела сделать забыла, пока месила))))))) что из этого теста теперь можно вкусненькое сварганить???
Морковка73 27-02-2013 13:35

Ну так Наполеон делайте! там как раз тесто из таких ингридиентов
Пусть в холодильник положит, потом раскатает и выпекает.
SLOTIK 28-02-2013 21:18

Морковка73 скажите пожалуйста где вы покупаете кокосовую стружку на "Кокосанки"? Нигде не могу найти (
Морковка73 28-02-2013 22:59

Я покупаю в "Руслане и Людмиле" - это на Союзной. Но точно знаю, что есть в магазине для кондитеров на Кирова 172.
SLOTIK 28-02-2013 23:27

спасибо
Olga_2 01-03-2013 10:51

а где рецепт кокосанок подсмотреть?
Морковка73 01-03-2013 11:28

quote:
Originally posted by Olga_2:
а где рецепт кокосанок подсмотреть?

страница 55

Olga_2 01-03-2013 13:12

а прикакой температуре выпекать?
Olga_2 01-03-2013 13:12

а при какой температуре выпекать?
DeLaMur 01-03-2013 13:17

quote:
Originally posted by Морковка73:

Сделала сегодня рыбу в тесте. Сказать что это вкусно - не сказать ничего! Это просто нечто


Сделала вчера по этому рецепту рыбку...только не сибас(ну,нет его у нас в продаже),а куски сазанчика уложила. Подтверждаю...вкусно нереально,а уж аромат просто неповторимый.Я ещё поверз рыбки (до лепки) улодила колечки лука и чуть поперчила. Объедение!
Спасибо за чудо-рецепт!

Морковка73 01-03-2013 13:28

quote:
Originally posted by Морковка73:

страница 55


с моей старушкой-духовкой сложно сказать, сколько там градусов, тем более она сама в процессе выпекания уменьшает-увеличивает температуру...Просто заглядываю в духовку. Если вижу, подрумянились верх и низ - уже нормально, можно выключать.

Соня-Засоня 01-03-2013 15:14

quote:
Originally posted by Морковка73:
Я покупаю в "Руслане и Людмиле" - это на Союзной. Но точно знаю, что есть в магазине для кондитеров на Кирова 172.

Ой, в меня по яндекс карте выходит, что Кирова 172-это флагман???? Объясните пожалуйста поподробнее где это? Тоже стружка нужна в большом количестве

ILVA564448 01-03-2013 15:42

quote:
Originally posted by Морковка73:

Сибас в тесте.



интересно, а скумбрию так сделать можно? купила эту жирнюгу, теперь лежит без дела ну или хоть что-нить из нее?
kassi 01-03-2013 16:17

Стружку покупала в Метро, но и в нашем Ижтрейдинге маленьком есть она.
Морковка73 01-03-2013 16:37

Вот их сайт. http://www.kalach18.ru/
Созвонитесь - может они вам более понятно объяснят, где находятся.
Меня муж возит так: с Кирова поворачиваем на Коммунаров, и едем до "Автосуши" - там вывеска яркая, ее сразу заметно. Сворачиваем к Флагману. И пока пробираемся к Флагману - проезжаем как раз мимо этого 3 склада Вот там они и сидят)))
Мда, объяснила сама б наверное не поняла)))
Морковка73 01-03-2013 16:40

quote:
Originally posted by ILVA564448:

интересно, а скумбрию так сделать можно? купила эту жирнюгу, теперь лежит без дела ну или хоть что-нить из нее?

Мне кажется, любую рыбу так можно запекать..Едиственное, что с большим удовольствием бы поела, если б не было костей совсем. А в сибасе они все-таки встречаются попробую потом с красной рыбой.
Если сделаете с скумбрией - расскажите потом, как получилось

Блонди 01-03-2013 17:06

quote:
интересно, а скумбрию так сделать можно? купила эту жирнюгу, теперь лежит без дела ну или хоть что-нить из нее?

я люблю ее тушить в томатной пасте с луком. Нямка!
Соня-Засоня 01-03-2013 17:20

quote:
Originally posted by Морковка73:
Вот их сайт. http://www.kalach18.ru/
Созвонитесь - может они вам более понятно объяснят, где находятся.
Меня муж возит так: с Кирова поворачиваем на Коммунаров, и едем до "Автосуши" - там вывеска яркая, ее сразу заметно. Сворачиваем к Флагману. И пока пробираемся к Флагману - проезжаем как раз мимо этого 3 склада Вот там они и сидят)))
Мда, объяснила сама б наверное не поняла)))

Спасибо, я все поняла, очень даже понятно объяснили )

mashuk 01-03-2013 17:30

Яна, а в этом магазине стружка по кг продается или мешками только?
Морковка73 01-03-2013 20:54

Продается нафасованная по килограмму. 140 рублей кило.
taisa07 01-03-2013 20:57

Вообще чудесно, придется ехать из Строителя за парочкой кг.
Морковка73 01-03-2013 21:07

Туда приедешь, так обязательно еще чего-нибудь приглядишь так что берите сумки побольше)))
jagodka.lucha 01-03-2013 21:43

quote:
Originally posted by Морковка73:

Морковка73



Добрый вечер шеф-повару!
первый раз в Вашей темке, но уже слюньки потекли, ммм ))) многое взяла на вооружение на кухне )) спасибо!!!
Вот посмотрев у меня появился вопросик: вот что сделать с замороженными ягодами?? остались все кислые )) крыжовник и черная смородина. Вы как с такими продуктами обращаетесь?
Морковка73 01-03-2013 22:51

Я стараюсь морозить только вкусные ягоды Те, которые могу съесть, просто разморозив. Это малина, земляника, клубника. Кислые тоже приходится морозить (смородину), но это больше на случай болезни -чтоб пить чай.
А если у вас их много - сделайте пирог, сахару в начинку побольше и будет вкусно
Блонди 01-03-2013 22:59

quote:
черная смородина.

эту точно можно замороженную посыпать сахаром и размолоть блендером - лучше всего взять насадку для льда.
Получится почти фруктовый лед или щербет
jagodka.lucha 02-03-2013 10:27

Спасибо за подсказки. Идея с пирогом и щербетом мне понравилась, а то я все кисель да компот из них варю, уже приелось
loka 02-03-2013 13:39

а вы мне можете подсказать рецепт очень вкусной морковки по-корейски? и можно капусты тоже.
в яндексе искала рецепты, но мне не нравиться. Не понимаю чего не хватает. Хочу как в магазине...
Морковка73 02-03-2013 19:05

Честно говоря, даже не делаю морковку по-корейски. Она для меня относится к тем продуктам, которые мне проще купить готовые. Маринованные имбирь, например. Я же точно знаю, что покупной вкуснее, и лучше мне не сделать Так и с морковью