Морковка73 07-12-2012 08:27
Доброе утро! Я с легким завтраком
Опять сделала куриный паштет, что-то я на него подсела)) в этот раз он с фисташками и клюквенным желе.
Ну и кусочек манника.
Лена-Елена 07-12-2012 11:41
не могу найти рецепт паштета куриного...помогите!!!
Морковка73 07-12-2012 11:53
Две странички назад, пост 2210. Там простой базовый рецепт, в последний добавила чищеные фисташки и залила вместо масла клюквенное желе поверх паштета.
ILilia 07-12-2012 21:54
Яна, спасибо Вам за Ваши рецепты)! Пользуюсь давно, пишу впервые). Сегодня приготовила мидии - съели оооочень быстро)))), просто мега-вкусно! И готовить просто - для меня это важно)))) Завтра снова пойду в Гастроном за ними).
Елена25 07-12-2012 22:39
Ну а манника рецептик бы))))
Знаю, что рецепт очень прост, но все равно хочется уточнить его)))
Морковка73 07-12-2012 22:54
Друзья мои, мне очень приятно, что мои рецепты нравятся и вы по ним готовите. От этого вдохновение появляется и хочется готовить еще и еще
Мидии...тоже купила к новому году, гостей будет много -пригодятся. Я еще на гребешки посматриваю, но как на цену гляну - по рукам себя бью
Манник. рецепт обычный - 3 яйца, стакан сахара,1\3 стакана муки,стакан манки, стакан сметаны, сода-уксус. Все
tatasha2000 07-12-2012 23:31
quote:
Друзья мои, мне очень приятно, что мои рецепты нравятся и вы по ним готовите. От этого вдохновение появляется и хочется готовить еще и еще
Яна, может Вы найдете время сделать примерную навигацию по теме в первом сообщении- в каком посте какой рецепт искать
А то тема уже обширная, начинаю что-то вспоминать, что у Вас видела, а найти не могу 
PS Только, пожалуйста не в ущерб ( по времени) новым кулинарным творениям Все поклонники Вам дружно СПАСИБО скажут
Елена25 08-12-2012 12:00
quote:
Манник. рецепт обычный - 3 яйца, стакан сахара,1\3 стакана муки,стакан манки, стакан сметаны, сода-уксус
А такой рецепт не знаю еще, по другому готовлю))) и получается не очень... Так что спасибо!!!
Навигация по теме-очень хорошая идея)))) вам бы свой сайт уже создавать надо!
юная дама 08-12-2012 16:42
quote:
примерную навигацию по теме в первом сообщении- в каком посте какой рецепт искать
Да,да,да....тоже многое уже приготовили по вашим рецептам,в день не по разу смотрю темку, тем более праздники на носу было бы быстрее искать. Я в последнее время стала для себя копировать подходящие рецепты в отдельную папку на компе.
ДжулияЛамбертс 08-12-2012 20:31
quote:
отдельную папку на компе.
аналогично
но не все успеваю, иногда тема быстро вперед уходит...Морковка скоро на книжку рецептов напишет. Донцова нервно курит в сторонке.
Морковка73 08-12-2012 21:16
Девочки, вы мне льстите
(это я про Донцову) terry_2006 09-12-2012 09:41
Девушки, для поиска по теме нажимаете на значок принтера в верхнем левом углу. В появившемся окошке пишете ключевое слово, что хотите найти, например "куриный паштет" и вам выдает все сообщения с данным словом. Стрелочкой переходите к следующему. Заодно и полезные комментарии сразу увидите.
мамочка кристиночка 09-12-2012 10:07
забыли добавить,что после значка принтера нужно нажать CTRL + F чтобы окошечко приска появиось))
Морковка73 09-12-2012 11:43
Девочки, я со вчерашним ужином и сегодняшним завтраком
На ужин были зразы с яйцом и тушеная капустка.
Зразы из обычного котлетного фарша, в который добавила немного капусты. Репчатый лук (фарш был без лука)мелко порезала и обжарила. Вареное яйцо покрошила, смешала с луком и поместила внутрь каждой котлетки. Сформированные зразы выложила в форму, слегка смазала майонезом, на дно налила водички. Запекала минут 20.
А на завтрак были шоколадные кексы.
Тесто делала по рецепту шоколадно-орехового торта. Решила выпечь не большой торт, а маленькие кексики. Для теста нужно: 3 яйца, полстакана сахара, 300 гр муки, 1.5 ч ложки разрыхлителя, 0.5 стакана дробленных орехов (по рецепту были грецкие, но у меня была смесь из грецких, миндаля и фундука). Сильно я орехи не дробила, чтобы чувствовались орешки. Тесто получается крутое. Смазала формочки маслом и выпекала минут 15-20.
Кремом, которым в рецепте торт надо было прослаивать, я решила кексы просто полить. Для него довела до кипения 200 мл жирных сливок, туда раскрошила плитку горького шоколада, размешала до однородности. И вылила 200 гр сгущенки. Варила до загустения помешивая минут 15.
Елена К 09-12-2012 15:53
Морковка, милая, а подскажите, как Вы капусту тушите, в подробностях. Ну не получается у меня вкусная тушеная капуста
Морковка73 09-12-2012 16:58
Да вроде тушу как обычно. Капусту порезала, налила водички в сковородку, тушу. Когда становится мягкой - добавляю пасту томатную пару ложек (мне больше нравится иранская, а если ее нет под рукой - тогда "помидорка"), солю, добавляю немного укропчика мороженого и кусочек сливочного масла. Все.
Елена К 10-12-2012 09:44
Спасибо.
Laraw 10-12-2012 20:45
quote:
Originally posted by Морковка73:
Капусту порезала, налила водички в сковородку, тушу.
Яна, а вот попробуй перед тем как водички налить, обжарить капусту на масле по возможности со всех сторон. Не по-Дюкановски, конечно, но, может найдешь кого удивить и угостить?)))
Lika_L 10-12-2012 21:33
сделала куриный паштет - все хорошо, но немного горчит
старший ре отказался его есть.... из-за чего горчить может?Морковка73 10-12-2012 21:49
Капусту обжарить? прикольно, надо попробовать
А насчет паштета, а какая печень была? если свиная, вполне возможно. Хотя иногда и куриная может горчить. А в молоке вымачивали? у меня была легкая горчинка, но я это списала на ром.
Lika_L 10-12-2012 22:01
куриная печень была. и в молоке вымачивала где-то мин40
Морковка73 10-12-2012 22:03
Странно
или я эту горчинку не замечаю уже..Морковка73 10-12-2012 22:41
Делаю тортик. К дочери завтра зайдет подружка - попросила что-нибудь вкусненькое постряпать. Понравилась оригинальная подача всем известного торта. Завтра покажу.
ДжулияЛамбертс 10-12-2012 22:53
не должна куриная печень явно горчить. а еще ее с яблоками кислыми хорошо потушить...
а лося вы, Морковка, готовили? как бы его... только чтобы не котлеты с салом или свининой
Морковка73 10-12-2012 23:36
Лося - неа, не делала...я вообще очень далека от всякой дичи
У моей подружки муж - охотник. Хорошо помню, как она, матерясь себе под нос, выковыривала дробь из уток и ощипывала их
таранька 11-12-2012 07:03
quote:
Originally posted by Lika_L:
куриный паштет - все хорошо, но немного горчит
Печень - очень скоропортящийся продукт - горчит несвежая.
Морковка73 11-12-2012 07:26
Ну вот и мой тортик. Называется он "Полено", а делается по рецепту Наполеона. Тесто там берется покупное слоеное бездрожжевое, а для крема нужны просто пачка масла и банка сгущенки. Но я такой крем не люблю, поэтому сделала тот, который использовала в прошлый раз для Наполеона со стр. 48. (уменьшив порцию в 2 раза)
Делается этот тортик гораздо проще Наполеона. Коржи не раскатываются и не выпекаются отдельно. Просто берем пласт теста и нарезаем его по всей длине, получив много коротких полосок. Выпекаем их. У меня это заняло два подхода. Отложив полосок 10 на обсыпку, займемся сборкой. Я решила сделать два рулета небольшого размера, потому что прикинув длину полосок и их количество, поняла, что получу не полено, а пенек вековой сосны, короткий и толстый
В рецепте использовали тонкую пленку из рулона, но я, промучившись с ней минут 5, плюнула и взяла пакет, в которых в магазинах продают платья и блузки. Разрезала его напополам и свернула в три слоя. Получился шикарный и прочный "фантик" для нашей "конфетки". Намазав первый слой крема, выложила на него несколько полосок, снова крем - снова полоски. Потом сворачиваем фантик, закрепляем края (тут мне и пригодились завязки из рулонной пленки). В первый рулет я положила больше крема - при скручивании он буквально лез из фантика! Во второй положила меньше. Что в итоге. Первый лучше пропитался, но при нарезке пытался развалиться. Второй был посуше, но склеился намертво. Выбирайте, какой результат вам нужен. Оба рулета обсыпала оставшимися крошками. Готово!
light-svt 11-12-2012 09:37
Марковка, я нашла твой рецепт засолки капусты. Уточни пожалуйста, заливать горячим маринадом?
Моя капустка почему-то потом даёт рассол сопливый и быстро портится. Хочу попробовать твою
Морковка73 11-12-2012 10:24
Да, маринад должен быть горячий. Вчера сделала опять, чеснока положила поменьше, всего пару зубчиков. Я ее мариную в таперверовском ведре, а потом перекладываю в трехлитровую банку, и храню на балконе. Ничего не "сопливится"
light-svt 11-12-2012 10:37
"в таперверовском ведре" ЧТО ЭТО? ГДЕ ВЗЯТЬ?
light-svt 11-12-2012 10:39
А на куриный паштет ссылочку на пост дайте пожалуйста. Люблю баловаться на кухне
Морковка73 11-12-2012 11:20
Тапервер - это вот оно.
http://www.tupperware.ru/
У меня ведро литров на 7. Очень удобная штучка, не сочтите за рекламу))) Шашлыки замачивать просто супер.
Морковка73 11-12-2012 11:35
quote:
Originally posted by light-svt:
А на куриный паштет ссылочку на пост дайте пожалуйста. Люблю баловаться на кухне
Пост 2210, стр 54.
light-svt 11-12-2012 11:53
Спасибо, надо попробовать. А то муж мой печень не очень жалует, а вот паштет скушает. Может по тому-же принципу можно из говяжьей печени приготовить?
Морковка73 11-12-2012 12:09
Да, Lara911 делала, сказала, что получилось хорошо. Я из куриной обычно делаю, мне кажется, она нежнее.
Lika_L 11-12-2012 12:23
quote:
Печень - очень скоропортящийся продукт - горчит несвежая.
брала замороженную в магазине "птица", поэтому есть шанс, что не совсем свежая была...
хотя я утром за завтраком навернула с удовольствием - не заметила горчинку ни разу quote:
Originally posted by ДжулияЛамбертс:
а лося вы, Морковка, готовили? как бы его... только чтобы не котлеты с салом или свининой
по поводу лося, можно вставлю? у меня муж охотник, лосятина для нас обычное мясо, в холодильнике почти всегда оно бывает
. очень вкусное жаркое из него - в горшочках, с картошкой и грибами. или отбивные - тоже гут. в принципе, я его готовлю как обычное мясо, не любою только суп из лося, мне не нравится вкус и запах... а все остальное - мммм... очень и очень!а какие пельмеши из лося-кабана!... ой, чей-то меня понесло...
сори, что встряла...
Lara911 11-12-2012 14:25
quote:
Да, Lara911 делала, сказала, что получилось хорошо.
Да-да, вкусно! Половину принесла на работу. Девочки схомячили за 5 минут)
Но:1. вымачивала печень всю ночь.
2.не пооскупилась на луке и моркови , что добавило сладости и устранило горчинку.
ПыСы: вреднющая дочь даже пробовать не стала(( Но если жить по её принципам, то пришлось бы питаться только курицей, кальмарами, блинами и чипсами(
Морковка73 11-12-2012 14:52
Я тоже когда делаю паштет - уношу на работу. Но мои печень не едят вообще, ни муж, ни дочь.
Я,кстати, тоже морковь в следующий раз добавлю. И вкуснее и красивее будет.
Lika_L 11-12-2012 15:19
а я еще с маслицем взбила....
pnv30 11-12-2012 17:11
Фуф, три дня сидела над этим файлом, очень захотелось помочь Морковочке собрать все рецепты в одном месте, посмотрите, может кому-нибудь пригодиться, назову этот файлик так: Рецепты Морковочки. Часть 1
Angelika017 11-12-2012 18:08
pnv30, Вы просто умница, и Вы и Морковка, столько трудов и терпения))) Спасибо большое за файл!!!
svetik_ry 11-12-2012 19:02
pnv30 спасибо огромное за файл с рецептами, сохранила для себя. И Вам
Морковка73 спасибо.
юная дама 11-12-2012 19:26
quote:
pnv30
СУпер,супер....СПАСИБООООО!!!!!!!!!!!
ДжулияЛамбертс 11-12-2012 19:27
quote:
очень вкусное жаркое из него - в горшочках, с картошкой и грибами
вот это поподробнее, пожалуйста, в пм, если можно, тоже муж охотник...
Flor@ 11-12-2012 21:35
Огромное мпасибо за сборник рецептов. Это просто супер. А еще хочу поделиться рецептом настоящей грузинской аджики : На 1 кг болгарского перца 100 грамм горького ( перец естественно без семечек), 100 грамм чеснока, 1-2 столовых ложки хмели-сунели (только без красного перца) и соль по вкусу. Перец и чеснок пропускается через мясорубку, добавляются пряности и все это складывается в банку.Хранится в холодильнике. Мужчинам для сала, котлет да и просто на хлеб очень понравиться.
pnv30 11-12-2012 21:43
Посмотрела отдохнувшими глазами на "Рецепты Морковочки" и увидела несколько "косяков" в содержании, но надеюсь это не помешает находить нужный рецепт.
Lara911 11-12-2012 21:46
Суперрр!!! Только хотела спросить на какой странице куриные котлетки)))
SMasha 11-12-2012 22:10
quote:
Originally posted by pnv30:
Фуф, три дня сидела над этим файлом, очень захотелось помочь Морковочке собрать все рецепты в одном месте, посмотрите, может кому-нибудь пригодиться, назову этот файлик так: Рецепты Морковочки. Часть 1
Огромное спасибо за титанический труд )))
tatasha2000 11-12-2012 22:49
quote:
Фуф, три дня сидела над этим файлом, очень захотелось помочь Морковочке собрать все рецепты в одном месте, посмотрите, может кому-нибудь пригодиться, назову этот файлик так: Рецепты Морковочки. Часть 1
И от меня большое спасибо за труд, только по-моему нужно назвать ТОМ 1 от Морковки
А Яне , пожалуйста, еще просьба, если возможность будет еще и фото процесса запечтлевать для особо непонятливых Морковка73 11-12-2012 22:50
Да, спасибо, что помогаете мне, лентяйке
а то чувствую, что никогда не соберусь)))Lucia1089 11-12-2012 22:51
+100000000000000000000
спасибо, pnv30, за
quote:, вы просто умничка!
титанический труд )))
и конечно же Морковка73 спасиббо вам за творческое мышление и прекрасные рецепты! Вы просто богиня кулинарии
Flor@ 11-12-2012 23:00
Читаю с удовольствием. Немного с вами не согласна.Настоящее Сациви делается очень быстро.
ILVA564448 12-12-2012 11:56
quote:
Originally posted by pnv30:
pnv30
спасибо за созданный файл
Paradox2306 12-12-2012 12:00
Яна может ты файл созданной поклонницей твоего мастерства, вынесешь в гл.пост. А то скоро затеряется ссылка в теме, а птм и вообще работать перестанет
ameda 12-12-2012 12:27
quote:
pnv30
Вы просто молодец, слов нет - это ж сколько нужно терпения! Распечатаю - поставлю на полочку с кулинарными книжками!
Морковка73 12-12-2012 13:28
Действительно, у меня бы терпения не хватило на это
Молодец, Наталья, спасибо! SMasha 12-12-2012 13:33
Выложила файл на рабочий стол компа - муж поглядел страницы, надеется на скорое воплощение ))) Спасибо огромное!
pnv30 12-12-2012 14:05
Это тебе СПАСИБО, Яночка. Ждем новых вкусных рецептов
Лично у меня в этот Новый год голова не будет болеть чем своих порадовать.Lika_L 12-12-2012 14:46
quote:
pnv30
тока что скачала ваш труд - этож целая книга получилась!!!
так здорово! спасибо огромное!
Lika_L 12-12-2012 14:48
ДжулияЛамбертс
я вам в пм отправила. получили послание?
light-svt 12-12-2012 15:37
ЕЩЕ ОДИН БОЛЬШОЙ ВОПРОС
Сколько хранится паштетик из печени? дня 2-3?
Морковка73 12-12-2012 15:50
Паштет хранится недолго. Дома ем его только я, и если делаю, то съедаю за два дня, могу на работу унести еще. А тут в пятницу с девчонками не доели, в понедельник на работу пришла, понюхала - нее, посторонний запашок появился. Выбросила.
ДжулияЛамбертс 12-12-2012 21:32
quote:
Lika_L
да,большое спасибо!
уже несколько лет пытаюсь научиться готовить дичь
net 12-12-2012 23:18
Спасибо за сборник рецептов!
таранька 13-12-2012 13:27
Морковочка73, наше семейство тоже вступило в клуб почитателей "жюльена в булках". Очень вкусно! Спасибо!
ELENA M 14-12-2012 01:52
Я тоже скачала. pnv30, вы умница и трудяга. Морковка, отдельное женское спасибо)))
mashuk 14-12-2012 12:21
Отмечусь
Морковка, восхищена вами!!!! Почитываю время от времени темку и захлебываюсь слюной)))
Хотела спросить - вы уже придумали что будете готовить на новогодний стол?
Морковка73 14-12-2012 13:06
Да, уже начинаю потихоньку составлять меню. Это как обычно, пельмени, холодец, салаты Зимний и Под шубой (без них у мужа и праздник не праздник
). Для себя и дочери - Цезарь и что-нибудь с морепродуктами. Закуски всякие, ну и тортик по новому рецепту.vap73 14-12-2012 13:12
третий день смотрю новые рецепты а их нет...
ELENA M 14-12-2012 13:58
quote:
третий день смотрю новые рецепты а их нет...
А вы уже все предыдущие освоили?
Морковка73 14-12-2012 14:27
quote:
Originally posted by vap73:
третий день смотрю новые рецепты а их нет...
Девочки, жутко извиняюсь - нет времени на что-то интересное. На работе, как у всех - конец года и завал А показывать что-то банальное не хочется.
Немного накопилось фоток, вечером покажу.
Морковка73 14-12-2012 21:21
Всем привет
Покажу сегодняшний ужин - рыбную запеканку. Купила на Славянском рынке прикольную штуку. Это прессованное филе красной рыбы размером с кругляшок консервированного ананаса. Стоит где-то 230 рублей килограмм. Разморозила при комнатной температуре. Порезала картофель кружочками, выложила на дно формы, посолила. Поверх картофеля кладем кружки рыбы, солим-перчим, снова картофель. Залила сливками, посыпала сыром и запекала минут 20-30.
Чем понравились эти брикеты - их можно использовать для котлет, фрикаделек и суфле.
А это маленькие закусочки...
Flor@ 14-12-2012 21:49
В таких брикетах раньше было очень много воды, чуть ли не до 50 %, а как сейчас.?
Морковка73 14-12-2012 21:57
Нууу, так много воды я там не заметила. Вот рыбу мороженую, помню, хоть отжимать можно было. А тут такого нет.
solnze2013 15-12-2012 17:27
Яна,здравствуйте. Очень интересует рецепт второй маленькой закусочки.Что такое зелененькое внутри завернуто? Рыба,наверное семга? А форель можно тоже использовать?
РуськинаЯ 15-12-2012 18:18
Я думаю зелененькое внутри это- АВАКАДО? Верно?
Морковка73 15-12-2012 18:24
Да, конечно! Это авокадо
Рыбу можно взять любую - хоть семгу, хоть форель.
Гуляла сегодня по "метро". Пошла одна, и провела там в свое удовольствие, часа два, не меньше все-таки люблю я этот магазин. Нравится, что иногда попадаются продукты, которых нет в том же Гастрономе. Или есть, но по не очень приятной цене. Очень большой выбор жирных сливок - ни в одном магазине такого нет. Они мне в праздники очень пригодятся - десерты, тортики делать. Купила. Сыр увидела коричневый, очень его люблю к чаю. В гастрономе 250, тут 150 - как не взять? Креветки крупные взяла. А еще были гребешки дальневосточные что ли. Думала, какие лучше? у нас в Гастрономе щас по акции, но китайские.
А еще купила такую прелесть, довольна прям ух давно такое хотела, но не видела. Если сегодня сделаю - покажу. Пусть пока будет сюрпризом))
Морковка73 15-12-2012 20:02
А на ужин сделала куриные шашлычки и картошку, запеченную в сливочном соусе.
Картофель слегка отварила, обмотала полосками хамона, выложила в форму и залила соусом бешамель. Посыпала укропом и запекала минут 20, поливая в процессе соусом.
Елена25 15-12-2012 21:43
А грибочки красивые-это перепелиные яйца и помидорки черри? А шашлычки куриные с какими приправами?
Морковка73 15-12-2012 21:46
Ага, черри и яйца перепелинные
увидела такую идейку и решила повторить. Уж очень понравилось.Куриную грудку нарезала полосками и мариновала в смеси соли, перца и оливкового масла с базиликом. Недолго, полчаса примерно. Один нюанс - нарезала очень тонко - получилось суховато.
Кошка_Дикая 15-12-2012 21:54
А сколько стоят гребешки в Метро? В гастрономе 1199 , печально .. Во Владивостоке 180 р ))) свежие
Морковка73 15-12-2012 21:59
В нашем Гастрономе (40 лет победы) щас на них акция - 899 рублей. Вот я и зависла над ними с мечтательным видом.....в метро - 1089 что ли..но там наши, а в гастрономе - китай. Вот я и думаю - наши, поди, лучше?
Эх, хочу во Владивосток
Морковка73 15-12-2012 22:24
Вот моя вкусняшка
это шоколадные чашечки, продаются упаковкой по 18 штук. На коробке сайт производителя с рецептами начинок. Я сделала бананово-сливочную и шоколадно-сливочную начинки. Украшать пока было нечем, но задумок целая куча 
Paradox2306 15-12-2012 22:29
Где Где где где такие чашечки дают????
Морковка73 15-12-2012 22:35
В Метро!
всем туда бежать, пока я не все скупила))Морковка73 16-12-2012 10:02
Покажу еще одну форму для тарталеток, если надоели обычные круглые
Вырезаем кружок теста (я воспользовалась большой кружкой-бульонницей)и кладем его между чашечками перевернутой формы для кексов. К сожалению, ко мне попала только картинка, без рецепта теста. Я сделала такое тесто: 1 яйцо, стакан теплой воды, 4 стакана муки, 0.5 чайной ложки соли, 50 гр сливочного масла. (я из него делала как-то самсу - оно получается как бы слоеным и хрустящим) Хотя можно сделать обычное песочное.
М@ришка 16-12-2012 17:08
ну Морковка респект Вам ооооооогромный сижу и впечатляюсь вашими рецептами, как только неохота готовить так открываю блокнотик с вашими рецептами
anhen 17-12-2012 21:51
Купила замороженные морепродукты и давно лежит стеклянная лапша. Морковка, что посоветуете? Как приготовить?
Морковка73 17-12-2012 22:35
А овощи есть какие-нибудь? перец, морковь? я их пережариваю, добавляю морепродукты, а потом лапшу. Лапшу заливаю кипятком, держу минут 5-7, промываю холодной водой и выкладывю в зажарку. Все перемешиваю и посыпаю кунжутом.
anhen 17-12-2012 22:39
Овощи есть, конечно ))) Попробую )))
mariko 17-12-2012 23:05
Эти шоколадные чашечки - mini kisses от хершис в картонных коробках, если нет, то где их смотреть в Метро?
Морковка73 17-12-2012 23:43
Нет, это чашечки вот этого произодителя:http://www.oreh.ru/
Справа на фото - коробка, в которой они продаются. В Метро они лежат на прилавке с готовыми конфетами. Ориентируйтесь на коробки конфет "Моцарт" - эти были где-то рядом
mariko 18-12-2012 12:10
Спасибо большое, Яна, классные штучки.
Морковка73 18-12-2012 08:42
В выходные ходили на банкет
Кроме всех вкусняшек, которыми нас угощали, были такие штучки, не знаю как назвать: пирожки, чебуречки? Они такие маленькие, приятно в руку взять... Решила дома повторить. Тесто было как для самсы (рецепт был выше), фарш обычный - свинина, говядина, много зелени. Жарила во фритюре.
Olga_2 18-12-2012 11:45
отмечусь
otk4 18-12-2012 23:52
Ещё одна интересная кулинарная тема. Автор, всё супер)
Olga_2 19-12-2012 09:29
Морковка, а вы используете сыр маскарпоне? я прикупила в метро его, оказалось, что он похож на густую сметану, деревенскую. на хдеб мазать - не соленый, не сладкий, безвкусный. Подумала, что раз это итальянский сыр, наверное с макаронами будет хорошо его использовать. И точно, сварила пасту с овощами и в уже готовое блюдо положила ложечку маскарпоне. О, какое чудо! Я поняла теперь, каким соусом поливают в ресторанах пасту - просто добавляют маскарпоне. А как еще можно этот сыр приспособить в хозяйстве?
otk4 19-12-2012 09:37
маскарпоне обычно используют для тирамису) вроде как)
Морковка73 19-12-2012 11:07
Ну, для тирамису - само собой. Еще люблю во всякие торты и десерты ( в крем) Я вообще очень люблю мягкие сыры типа рикотты и филадельфии. Могу их есть, просто намазывая на тост. Сегодня вот как раз завтракала финскими хлебцами, намазала их филадельфией и положила сверху авокадо. И никакой колбасы мне не надо))))
С маскарпоне, конечно, это не пройдет - уж слишком жирный.
anhen 19-12-2012 12:17
Маскарпоне - прекрасен для десертов
Торты-муссы, мороженое, чискейки. Пальчики оближешь )))