Кенгура 28-11-2012 14:34
А ещё у меня почему-то рулеты никак не хотят держаться, разваливаются. Морковка, ПОМОГИТЕ!!!
Морковка73 28-11-2012 15:15
Сегодня как раз из фарша собиралась делать кое-что
А рулетики обычно скрепляю зубочистками, а потом убираю.
Lika_L 28-11-2012 15:30
quote:
Originally posted by Морковка73:
Сегодня как раз из фарша собиралась делать кое-что
а кое-что это что? 
у меня сегодня тоже фарш на вечер запланирован...
ILVA564448 28-11-2012 15:34
quote:
Originally posted by Морковка73:
рис с куриными круассанами
подробнее плиз
Кенгура 28-11-2012 15:40
Я на рулеты из фарша жалуюсь, ну никак не держат форму, разваливаются.
Irka74 28-11-2012 15:43
quote:
котлета на косточке с мятно-пармезановой корочкой.
очень аппетитненько...рецептик можно?
Морковка73 28-11-2012 16:09
Куриные круассаны
У меня было куриное филе. Я его отбила с одной стороны и придала форму вытянутого треугольничка (края немного срезала). Посолила, поперчила, на край основания (отбитая сторона будет внутри) положила брусочек сыра и полосочку болгарского перца. Все завернула в виде круассана и закрепила зубочистками. Обжарила на масле. Убрала зубочистки (так как у меня закончилась простая "Олейна", жарила на оливковом масле с базиликом, поэтому видны вкрапления зелени
)Морковка73 28-11-2012 16:19
Котлеты на косточке с мятно-пармезановой корочкой.
Взяла котлеты из "Восточного", замариновала в смеси оливкового масла, мелкопорезанной зелени мяты, соли, перца. Сделала панировку из пармезана (у меня он готовый тертый), толченных сухарей из белой булки, немного зелени мяты. Котлету обмакиваем в льезон (яйцо+сливки), затем в панировку и жарим на растительном масле. Все
Елена25 28-11-2012 16:21
ь
quote:
Обжарила на масле
А только жарить, в духовку не надо? сколько примерно жарит?
Попробую такие же сделать сейчас)))
Морковка73 28-11-2012 16:29
quote:
Originally posted by Кенгура:
Я на рулеты из фарша жалуюсь, ну никак не держат форму, разваливаются.
Ааа, вон оно что я подумала из филе... а вы яйцо кладете? Я, если делаю из фарша рулет, стараюсь чтобы в фарше было меньше жидкости.
И вымешивать его руками подольше. А вы их жарите, рулеты? или в духовке?
Lika_L 28-11-2012 16:34
Яна, а на какой странице рулет из фарша можно глянуть?
Морковка73 28-11-2012 17:04
Ой, а я вроде его даже не выкладывала
не помню...или был..порылась в фотках - не нашла. Помню, что был, с яйцом внутри. Может, дома в альбомах. Найду - выложу.shukoLOVE 28-11-2012 22:21
Морковка, пожалуйста, подскажите рецепт бананового торта, если делаете. А то у нас 2кг.бананов и никто их не ест. Жарить не выход, их ем только я, а так в составе торта может уйдут.
Морковка73 28-11-2012 22:26
Банановый торт? хм..не делала такой. Вот десерт из бананов мне нравится, частенько делаю. Но у меня бананы все едят...
Морковка73 28-11-2012 22:50
Сделала сегодня вот такое: внутри рулетик из фарша, снаружи - плетенка из бекона.
Морковка73 28-11-2012 22:57
И еще. Группа в полосатых купальниках, то есть в красных шапочках
Tasy 28-11-2012 23:49
quote:
Originally posted by Морковка73:
Сделала сегодня вот такое: внутри рулетик из фарша, снаружи - плетенка из бекона.
Замечательная идея!
Валли 28-11-2012 23:49
quote:
Originally posted by Морковка73:
Он на 45 страничке был. Там же и рецепт.
У меня такой странички даже нет 
. Можно номер поста?
Морковка73 29-11-2012 07:39
quote:
Originally posted by Валли:У меня такой странички даже нет
Пост 1826.
Морковка73 29-11-2012 07:41
quote:
Originally posted by Елена25:
ь
А только жарить, в духовку не надо? сколько примерно жарит?
Попробую такие же сделать сейчас)))
Я только обжарила. Делала это на медленном огне, чтобы уж наверняка все хорошо прожарилось. Примерно минут 20.
Кенгура 29-11-2012 14:31
quote:
Originally posted by Морковка73:Ааа, вон оно что
И вымешивать его руками подольше. А вы их жарите, рулеты? или в духовке?
Я их запекаю и в фольге пробовола и без неё, не получается!!!!!
Морковка73 29-11-2012 15:27
Может, у вас рулет очень крупный бывает? я обычно стараюсь делать средние, и если делаю в фольге - заматываю поплотнее и открываю тоже не сразу. Должен немного постоять.
Paradox2306 29-11-2012 16:59
Яна, сын ща за компом. Ваш ежик и группа в красных шапочках его покорила!!!
А чем вы ягодки начиняли??
Karolina13 29-11-2012 18:58
Морковка73, вы на предыдущей страничке про "мусаку" заикнулись, а рецепт можно?
Морковка73 29-11-2012 21:14
quote:
Originally posted by Paradox2306:
Яна, сын ща за компом. Ваш ежик и группа в красных шапочках его покорила!!!
А чем вы ягодки начиняли??
Это взбитые сливки Кстати, сливки у меня были не очень жирные - 22%. А я обычно для таких случаев покупаю 38%. Ну чтож решила сделать вот что. У меня была такая штучка - закрепитель сливок называется, продается в Реале, выглядит как сахарная пудра. Высыпаем в сливки. Я их уже немного повзбивала на тот момент, поняла, что получается не очень, и решила себе помочь Взбивала еще минуты 2 и вуаля - пышно взбитая масса! Шприца у меня кондитерского нет, поэтому вывалила сливки в пакет, сделала дырочку и украсила ягодки.
Морковка73 29-11-2012 21:17
quote:
Originally posted by Karolina13:
Морковка73, вы на предыдущей страничке про "мусаку" заикнулись, а рецепт можно?
насчет мусаки - это не ко мне это к anhen
Lara911 29-11-2012 21:38
Сделала паштет.Вуснооооооооооооооо) Пойду чай попью с бутиком)
Морковка73 29-11-2012 21:54
Ага, паштет это нечто
щас делала опять, добавила ром и фисташки. Завтра продегустирую Елена25 29-11-2012 22:33
А я сегодня сделала рулетики из курицы. Получилось вкусно, но не так красиво)) мужу очень понравилось! Спасибо!
Кенгура 30-11-2012 09:59
quote:
Originally posted by Морковка73:
Может, у вас рулет очень крупный бывает? я обычно стараюсь делать средние, и если делаю в фольге - заматываю поплотнее и открываю тоже не сразу. Должен немного постоять.
спасибо, за советы, попробую ещё разок
Katenok kat 30-11-2012 10:34
Морковка73, Подскажите пожалуйста рецепт куриных круасанов с поста #2209! Там внутри есть начинка?
Морковка73 30-11-2012 11:07
quote:
Originally posted by Katenok kat:
Морковка73, Подскажите пожалуйста рецепт куриных круасанов с поста #2209! Там внутри есть начинка?
пост 2225
Katenok kat 30-11-2012 15:59
quote:
Originally posted by Морковка73:пост 2225
Спасибо, сегодня испробую, только с шампиньонами и сыром!
Морковка73 01-12-2012 12:16
Вчерашняя солянка.
А это "кокосанки" на завтрак
Рецепт очень легкий, печенье получается вкусное и совсем не жирное, как покупное. Масла в нем нет совсем, а только 2 яйца, 150 гр сахара и 2,5 стакана кокосовой стружки. Сначала я взбила яйца с сахаром до полного растворения крупинок. Потом туда добавила стружку, сформировала пирамидки и выпекала примерно минут 15. верхушки немного пригорели, но это я недоглядела
"Кокосанки" получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Вкуснятина Елена25 01-12-2012 23:41
Морковка, а научите, пожалуйста, готовить вкусную солянку, дайте рецептик
Морковка73 02-12-2012 11:07
Солянка. Мясо у меня было свинина с косточкой. Сварила бульон, разобрала мясо. Лук нарезала тонкими полукольцами и начала обжаривать на растительном масле. когда лук станет прозрачным - добавила туда нарезаные мелко болгарский перчик (красный) и помидорку. Добавила в зажарку поварешку бульона и тушила еще некоторое время. Вываливаем зажарку в бульон. Конечно, в настоящую солянку картошку не кладут, но для моего мужа, суп без картошки - не суп.Да и моя солянка - не идеал
Поэтому добавляем картошку Теперь кладем в бульон всякое мяско, колбаски - все, что найдется в холодильнике. У меня было: кусок отварной куриной грудки, остатки бекона и колбаски пиколини (их я очень люблю, мне кажется для пиццы и солянки, они - самое то). Все нарезаем и кидаем в суп. Теперь огурцы. Иногда, когда они твердые, я их тушу для мягкости вместе с зажаркой. тут просто порезала соломкой и добавила в бульон. Ну и в конце, когда картошка уже готова, я кладу маслины и лимон. Толстую шкурку можно срезать. Мне хватает одного кружочка (не тонкого)лимона, разрезанного на 6 или 8 кусочков на всю кастрюлю. Солю обычно в конце варки, когда уже огурцы поварятся и отдадут свою соль супу. Кладем в солянку зелень и даем настояться минут 15.Морковка73 02-12-2012 11:19
А это вчерашние "пельменные розочки"
Оставалось пельменное тесто, которое надо было куда-то приспособить, а лепить пельмени было лень)) расскатала тесто как на рулет, сверху намазала фарш, свернула, порезала шириной см 6. На дно кастрюли выложила морковь, тертую на терке и порезанные помидоры. Аккуратно поставила все "бочонки" в кастрюльку и залила куриным бульоном (так, чтобы они были на 2\3 в бульоне) Бульон посолить и тушить минут 15.
Ну и слойки с колбасой на завтрак.
Laiza3 02-12-2012 14:22
а где конкретно там в "3-х бананах" лежит этот тефлоновый лист?
Морковка73 02-12-2012 16:26
Когда я его там покупала - он висел на стойке с силиконовой посудой. Это было на Нефтемаше, в бывшем "Вестер гипере". В других бананах не знаю, есть или нет.
Кенгура 02-12-2012 16:46
Боже, как это заворачивается-то? Я про слойки с колбасой!
Морковка73 02-12-2012 17:20
Заворачивается очень легко, только нужна вареная колбаска. У меня была ветчина, поэтому заворачивалось с трудом. Берем слоеное тесто (бездрожжевое)и вырезаем кружки теста по диаметру колбасы. Складываем слоями: тесто-колбаса-тесто. Теперь делаем надрезы, чтобы получилось 8 частей. Надрезы делаем от края к середине, не доходя до центра примерно на сантиметр. Теперь берем два рядом находящиеся лепестка и разворачиваем их друг от друга в разные стороны. Вроде, понятно сказала
и все следующие лепестки - точно также. В следующий раз еще положу на колбасу листочек сыра Хохланд, вырезав из него кружок. Будет еще вкуснее. Смазала слойки яйцом с молоком и выпекала минут 10-15.Чиффа 02-12-2012 17:41
а можно еще разок про авокадо объяснить для особо одаренных? когда ЭТО уже считается мягким?
позарилась вчера в экстре, решила освоить-таки сей продуктМорковка73 02-12-2012 17:55
Я сегодня аж 10 штук хапнула там
ну невожможно пройти мимо, когда авокадо по 15 рублей)))) а еще каштаны взяла и питахайю. буду балдеть Я конечно, даже не надеюсь, что они у меня долежат до нового года, просто положу несколько штук в холодильник - пусть медленно дозревают. А остальные - в корзинку с фруктами, и пусть лежат при комнатной температуре.Попробуйте тоже оставить в комнате - судя по тем, которые я купила, дня через 2-3 будут готовы. Где-то читала, что незрелые авокадо бывают с блестщей шкуркой, а у зрелых она матовая. Навыбирала блестщих
Чиффа 02-12-2012 17:57
кстати, в гипере магнита авокадо по 20 рублей (не 15, но все же) и манго по 32
taisa07 02-12-2012 18:35
Морковка73, кокосанки совсем без муки?
Спасибо за рецепт жюльена в булочках. Очень вкусно получилось. Делала с отварной грудкой и грибами. Наверно это первое блюдо, которое гости заказали на все ближайшие семейные праздники.
Морковка73 02-12-2012 18:52
Да, мука там совсем не нужна. Сама удивилась и хотела добавить, потом решила все-таки сделать из одной стружки и не прогадала. Надо будет закупиться стружкой и быстрый десерт к чаю, когда гости на пороге, готов! радует, что там нет масла совсем
Жульен - очень удобная и вкусная закуска
Alexzzzandra 02-12-2012 18:52
Морковка, подскажите, пожалуйста, где кокосовую стружку в таких объемах брали, а то в магазинах вижу только пакетики грамм по 10.
Морковка73 02-12-2012 18:56
Я покупаю в магазине "Руслан и Людмила" на Союзной, в овощном отделе. Там полно всяких орехов, семечек и тд.
taisa07 02-12-2012 19:26
Тоже хотела спросить про стружку, но постеснялась.
Laiza3 02-12-2012 20:20
в Метро продается стружка
anhen 02-12-2012 21:52
Морковка, а вы сосиски в тесте умеете делать? У ребенка ДР скоро, дети обычно такое любят. Вот думаю приготовить что ли... А то моих очень проблематично накормить. То, что обычно готовится к праздничному столу, для них несъедобно. Кроме сладкого, конечно )))
Морковка73 02-12-2012 22:16
А что там делать-то?
тесто накрутил и все. Я их как-то делала в дорогу, удобно и сытно. Тесто брала покупное из Позими, но тут подойдет любое дрожжевое.ДжулияЛамбертс 02-12-2012 23:19
а с каштанами что делаете? я год назад находила рецепт, но так они у меня и зачерствели, чего-то не хватило в холодильнике...
anhen 02-12-2012 23:38
Морковка, еще про булочки с жульеном. Их солить надо? Или сыра достаточно?
Морковка73 03-12-2012 07:42
Солю обычно соус для жульена, и то слегка (не люблю соленое)
Смотрите, какая у вас начинка. Если курица отварная, то можно посолить побольше, а если копченая - то понятно, что она уже со специями.
Морковка73 03-12-2012 08:12
quote:
Originally posted by ДжулияЛамбертс:
а с каштанами что делаете?
Еще не решила я обычно покупаю продукт, а потом под него придумываю рецепт))) в прошлый раз каштаны делала с рыбой, но там было просто, типа гарнира в горшочке.
anhen 03-12-2012 11:43
quote:
Солю обычно соус для жульена, и то слегка (не люблю соленое)
Тогда еще уточню. То есть вы все-таки не просто сливками заливаете, а соусом бешамель?
Я пристаю, потому что на ДР хочу сделать. Но без репетиции
Кенгура 03-12-2012 12:50
quote:
Originally posted by Морковка73:
Теперь берем два рядом находящиеся лепестка и разворачиваем их друг от друга в разные стороны. Вроде, понятно сказала
т.е ИЗ ТОЛЬКО РАЗВЕРНУТЬ, а ПЕРЕКРЕЩИВАТЬ не нужно?
Кенгура 03-12-2012 12:56
Ух, и спасибо, Вам Морковочка за эту тему. Не перестаёте нас удивлять вкусными и красивыми блюдами. И время на поиски в нете тратить не нужно. Просто защёл сюда и небрался классных идей! Мои детки будут пищать от восторга при виде таких слоек! Обожают они колбасу с сыром в горячих бутерах! А тут так красиво и вкусно!!!!!СПАСИБОООООО!
Морковка73 03-12-2012 13:51
quote:
Originally posted by anhen:
Тогда еще уточню. То есть вы все-таки не просто сливками заливаете, а соусом бешамель?
Я пристаю, потому что на ДР хочу сделать. Но без репетиции
ага, именно бешамелем.
Морковка73 03-12-2012 13:53
quote:
Originally posted by Кенгура:т.е ИЗ ТОЛЬКО РАЗВЕРНУТЬ, а ПЕРЕКРЕЩИВАТЬ не нужно?
да, только развернуть. Потренируйтесь сначала на простом кусочке теста.
Морковка73 03-12-2012 23:28
У меня сегодня эскалоп, замаринованный в соусе ткемали с тимьяном и картошка фри.
Елена25 03-12-2012 23:38
Ой, Морковка, вы прямо мои мысли читаете, сегодня купила эскалоп, но не зная что бы интересного с ним сделать)
Завтра мужу буду его готовить, поделитесь рецептом, пожалуйста
Морковка73 04-12-2012 10:00
Эскалоп. Надрезала ножом "сеточку", посолила, поперчила, добавила листики тимьяна и соус ткемали. Держала маринад примерно час. Потом просто обжарила на небольшом огне минут 10-15. Мясо получилось мягкое, с легкой кислинкой.
Морковка73 04-12-2012 20:18
У меня сегодня очень вкусная штучка
мидии запеченные.
NEXT_777 05-12-2012 15:47
обожаю мидии ,рецептик напишите пож-та)))
Морковка73 05-12-2012 20:23
Мидии. Купила в Гастрономе со скидкой, 299 рублей за килограмм. Люблю их в разном виде, поэтому решила себя побаловать
Вымыла, посыпала смесью из толченых белых сухарей, тертого пармезана, зелени. Запекала минут 15, полила лимонным соком - и можно кушать Морковка73 05-12-2012 20:46
А сегодня заехали в Реал за продуктами. Пробегая мимо прилавка с журналами, зацепилась глазом за интересную картинку на обложке. Очень красиво и нарядно, настоящее праздничное блюдо! Рулетики с розмарином. Купила индейку, отбила и замариновала. Для маринада взяла мякоть и сок лимона, мед и растительное масло. Посолила-поперчила и оставила на час. Потом свернула рулетик, поместив внутрь веточку розмарина, и обмотала рулетик полоской бекона. Выложила в форму, полив остатками маринада. Получилась вот такая красота
Paradox2306 05-12-2012 20:53
Ну капец какой то!!! Вы только послушайте, забежала она в магазин. .. В итоге мы тут слюнями щас захлебнемся.....
Морковка73 05-12-2012 21:06
ага
вкуснятина получилась))ДжулияЛамбертс 05-12-2012 21:34
а розмарин свежий где брали?
(я себя чувствую как на Привозе...) скоро нас научат сало делать...)
а кстати, сало не коптите? очень сала правильного хочется, даже коптильня маленькая есть...
Морковка73 05-12-2012 21:42
Розмарин брала там же (64 рубля)и бекон-нарезку (79рублей).
Сало не копчу, но в охотку могу схомячить кусок с хлебом.
m@rgoh@ 06-12-2012 10:17
Морковка, вы тут как -то писали, что отдыхали во Вьетнаме. Ели там супчик Фо, нам ооочень понравился. вы его случаем не пробовали готовить? Очень хочется.... прямь снова в Муйне не ехай, ради супчика и мидий...
Морковка73 06-12-2012 11:25
ООООО! Муйне....
так хочу туда снова)))) но я не из-за супчика, мне он как-то не очень понравился. Мне гребешки больше по душе пришлись, ну всякие крабы-лобстеры конечно. И фрукты! суп не понравился из-за большого количества лука (его, кстати, во Вьетнаме кладут везде, и много - вы заметили?). Да и порции этого супа такие огромные, что мы одну тарелку ели на троих и недоели))А обедали где? мне больше всего нравилась кафешка недалеко от нашего отеля "мадам Чи". Тихо, уютно, вкусно.
m@rgoh@ 06-12-2012 14:06
А нам супчик приглянулся за милую душу, Мы отдыхали в Allezboo. Да гребешки супер, да за такую цену...вообщем мы с мужем ели только в путь....Да мы там тоже были. Мужу нравилось ужинать на берегу моря, подальше.Еще ресторан с медведем, фотки с супом оттуда.Мы еще корзину фруктов привезли, специально в город ездили кг на 30. Потом просили чтобы на таможне кто нибудь взял чтобы у нас перевеса не было.Вообщем еще хочууу!!!!
Морковка73 06-12-2012 14:56
А мы были в Swiss Village
Фрукты, да, тоже перли нехилую корзиночку)))Морковка73 07-12-2012 08:27
Доброе утро! Я с легким завтраком
Опять сделала куриный паштет, что-то я на него подсела)) в этот раз он с фисташками и клюквенным желе.
Ну и кусочек манника.
Лена-Елена 07-12-2012 11:41
не могу найти рецепт паштета куриного...помогите!!!
Морковка73 07-12-2012 11:53
Две странички назад, пост 2210. Там простой базовый рецепт, в последний добавила чищеные фисташки и залила вместо масла клюквенное желе поверх паштета.
ILilia 07-12-2012 21:54
Яна, спасибо Вам за Ваши рецепты)! Пользуюсь давно, пишу впервые). Сегодня приготовила мидии - съели оооочень быстро)))), просто мега-вкусно! И готовить просто - для меня это важно)))) Завтра снова пойду в Гастроном за ними).
Елена25 07-12-2012 22:39
Ну а манника рецептик бы))))
Знаю, что рецепт очень прост, но все равно хочется уточнить его)))
Морковка73 07-12-2012 22:54
Друзья мои, мне очень приятно, что мои рецепты нравятся и вы по ним готовите. От этого вдохновение появляется и хочется готовить еще и еще
Мидии...тоже купила к новому году, гостей будет много -пригодятся. Я еще на гребешки посматриваю, но как на цену гляну - по рукам себя бью
Манник. рецепт обычный - 3 яйца, стакан сахара,1\3 стакана муки,стакан манки, стакан сметаны, сода-уксус. Все
tatasha2000 07-12-2012 23:31
quote:
Друзья мои, мне очень приятно, что мои рецепты нравятся и вы по ним готовите. От этого вдохновение появляется и хочется готовить еще и еще
Яна, может Вы найдете время сделать примерную навигацию по теме в первом сообщении- в каком посте какой рецепт искать
А то тема уже обширная, начинаю что-то вспоминать, что у Вас видела, а найти не могу PS Только, пожалуйста не в ущерб ( по времени) новым кулинарным творениям Все поклонники Вам дружно СПАСИБО скажут
Елена25 08-12-2012 12:00
quote:
Манник. рецепт обычный - 3 яйца, стакан сахара,1\3 стакана муки,стакан манки, стакан сметаны, сода-уксус
А такой рецепт не знаю еще, по другому готовлю))) и получается не очень... Так что спасибо!!!
Навигация по теме-очень хорошая идея)))) вам бы свой сайт уже создавать надо!
юная дама 08-12-2012 16:42
quote:
примерную навигацию по теме в первом сообщении- в каком посте какой рецепт искать
Да,да,да....тоже многое уже приготовили по вашим рецептам,в день не по разу смотрю темку, тем более праздники на носу было бы быстрее искать. Я в последнее время стала для себя копировать подходящие рецепты в отдельную папку на компе.
ДжулияЛамбертс 08-12-2012 20:31
quote:
отдельную папку на компе.
аналогично
но не все успеваю, иногда тема быстро вперед уходит...Морковка скоро на книжку рецептов напишет. Донцова нервно курит в сторонке.
Морковка73 08-12-2012 21:16
Девочки, вы мне льстите
(это я про Донцову) terry_2006 09-12-2012 09:41
Девушки, для поиска по теме нажимаете на значок принтера в верхнем левом углу. В появившемся окошке пишете ключевое слово, что хотите найти, например "куриный паштет" и вам выдает все сообщения с данным словом. Стрелочкой переходите к следующему. Заодно и полезные комментарии сразу увидите.
мамочка кристиночка 09-12-2012 10:07
забыли добавить,что после значка принтера нужно нажать CTRL + F чтобы окошечко приска появиось))
Морковка73 09-12-2012 11:43
Девочки, я со вчерашним ужином и сегодняшним завтраком
На ужин были зразы с яйцом и тушеная капустка.
Зразы из обычного котлетного фарша, в который добавила немного капусты. Репчатый лук (фарш был без лука)мелко порезала и обжарила. Вареное яйцо покрошила, смешала с луком и поместила внутрь каждой котлетки. Сформированные зразы выложила в форму, слегка смазала майонезом, на дно налила водички. Запекала минут 20.
А на завтрак были шоколадные кексы.
Тесто делала по рецепту шоколадно-орехового торта. Решила выпечь не большой торт, а маленькие кексики. Для теста нужно: 3 яйца, полстакана сахара, 300 гр муки, 1.5 ч ложки разрыхлителя, 0.5 стакана дробленных орехов (по рецепту были грецкие, но у меня была смесь из грецких, миндаля и фундука). Сильно я орехи не дробила, чтобы чувствовались орешки. Тесто получается крутое. Смазала формочки маслом и выпекала минут 15-20.
Кремом, которым в рецепте торт надо было прослаивать, я решила кексы просто полить. Для него довела до кипения 200 мл жирных сливок, туда раскрошила плитку горького шоколада, размешала до однородности. И вылила 200 гр сгущенки. Варила до загустения помешивая минут 15.
Елена К 09-12-2012 15:53
Морковка, милая, а подскажите, как Вы капусту тушите, в подробностях. Ну не получается у меня вкусная тушеная капуста
Морковка73 09-12-2012 16:58
Да вроде тушу как обычно. Капусту порезала, налила водички в сковородку, тушу. Когда становится мягкой - добавляю пасту томатную пару ложек (мне больше нравится иранская, а если ее нет под рукой - тогда "помидорка"), солю, добавляю немного укропчика мороженого и кусочек сливочного масла. Все.
Елена К 10-12-2012 09:44
Спасибо.
Laraw 10-12-2012 20:45
quote:
Originally posted by Морковка73:
Капусту порезала, налила водички в сковородку, тушу.
Яна, а вот попробуй перед тем как водички налить, обжарить капусту на масле по возможности со всех сторон. Не по-Дюкановски, конечно, но, может найдешь кого удивить и угостить?)))
Lika_L 10-12-2012 21:33
сделала куриный паштет - все хорошо, но немного горчит
старший ре отказался его есть.... из-за чего горчить может?Морковка73 10-12-2012 21:49
Капусту обжарить? прикольно, надо попробовать
А насчет паштета, а какая печень была? если свиная, вполне возможно. Хотя иногда и куриная может горчить. А в молоке вымачивали? у меня была легкая горчинка, но я это списала на ром.
Lika_L 10-12-2012 22:01
куриная печень была. и в молоке вымачивала где-то мин40
Морковка73 10-12-2012 22:03
Странно
или я эту горчинку не замечаю уже..Морковка73 10-12-2012 22:41
Делаю тортик. К дочери завтра зайдет подружка - попросила что-нибудь вкусненькое постряпать. Понравилась оригинальная подача всем известного торта. Завтра покажу.
ДжулияЛамбертс 10-12-2012 22:53
не должна куриная печень явно горчить. а еще ее с яблоками кислыми хорошо потушить...
а лося вы, Морковка, готовили? как бы его... только чтобы не котлеты с салом или свининой