solnze2013 23-11-2012 11:31
Яна,посоветуйте рецепт салата с авокадо. И подскажите,как правильно выбрать в магазине спелый авокадо. А то я в этом вопросе не сильна. заранее спасибо.
alsu.z 23-11-2012 11:41
Не знала, что на дрожжах ржаная мука не поднимается. Испекла сейчас маффины по рецепту Яны, но добавила 1/3 ржаной муки и вместо орехов натерла яблок получилось очень даже неплохо.
Морковка73 23-11-2012 12:02
Салаты с авокадо очень люблю
Простор для фантазий огромный)))есть рецепт на стр49 - недавно делала. Можно просто авокадо+креветки+яблоко+масло оливковое+лимонный сок. Можно сделать более сытно. Авокадо, мясо вареное или курица копченая, сливочный сыр, картофель вареный, зелень.Тут все зависит от вашей пристрастий.
А как купить спелый - они редко продаются такими, чтобы прямо раз -и в салат. Если мягкие - то обычно уже идут пятнами темными...я покупаю твердые и даю полежать дня три. Обычно дозревают.На прошлой неделе покупала в Реале твердущие по 39 руб, но за пару дней помягчели, внутри чистенькие, без всяких потемнений и черноты..Просто прелесть)
solnze2013 23-11-2012 13:26
Яна,спасибо за быстрый ответ. Цена на авокадо за кг. или штуку? Просто в Магните видела по 22р. за штуку,а в Айкае по 55-65р(точно не помню) за кг.И еще,чем кроме оливкового масла можно заправлять такие салаты? Может с каким то соусом хорошо сочетаются?
Морковка73 23-11-2012 14:07
Там за штуку. Просто я привыкшая к ценам в Гастрономе, когда вижу авокадо и манго по 39 рублей, как запасливый хомяк, хватаю побольше
А в Магните давно видели? Вроде рядом с домом есть Магнит -надо зайти. Кстати, иногда в таких небольших магазинчиках встречаются очень хорошие вещи У меня рядом с работой "Пятерочка", я там всю прошлую неделю покупала гранаты по 59 рублей. Настролько сладкие, я таких давно не пробовалаНасчет соусов. Мне кажется, с авокадо - чем проще, тем лучше.
Вечером напишу несколько интересных соусов.
anhen 23-11-2012 15:12
Сделала Наполеон по вашему рецепту. Который со слоеным тестом. Что-то волнительно мне. Крем на вкус как-то не очень понравился, мука чувствуется. да и торт у меня получился какой-то невысокий и неказистый. Наверное, надо было теста больше брать. Пока он еще настаивается, вечером попробуем, напишу. Но в следующий раз сама тесто буду делать.
Морковка73 23-11-2012 15:36
А вы крем делали по какому рецепту? если по "ленивому", то я там муку тоже уменьшала. А недавно я давала рецепт Наполеона самодельного (стр. 48), так там крем был просто суперский. Попробуйте его.
anhen 23-11-2012 15:58
quote:
А вы крем делали по какому рецепту?
Ваш рецепт, где с готовым слоеным тестом. По рецепту стакан муки. Сейчас уже поздно что-то менять
торт в холодильнике Paradox2306 23-11-2012 16:02
quote:
Originally posted by anhen:
Крем на вкус как-то не очень понравился, мука чувствуется
У меня такой же крем получился
Поздно поняла что муки реально много поклала.ameda 23-11-2012 16:10
а у меня отличный получился наполеон, очень вкусно) даже свекровь оценила) хотя муки я, насколько помню, меньше стакана пустила в крем
Морковка73 23-11-2012 16:15
Да, есть в том рецепте недоработки
Я когда его делала, все боялась, что будет жидковато. В итоге - ..... Придется этот рецепт основательно переделать, хотя мне он достался в таком виде.solnze2013 23-11-2012 17:42
Авокадо видела в Магните буквально вчера. Не знаю во всех Магнитах он есть,наверное да. Видела в том,который на ул. Краева.
Svet-moi 23-11-2012 19:56
Яна , спасибо за совет про тефлоновый лист для выпечки. Купила , испробовала. Нравится , что донышко у выпечки не жирное. Завтра еще маме куплю.
Морковка73 23-11-2012 20:24
Ага, хорошая вещь
Наташа0479 23-11-2012 21:21
Яна, а я опять к Вам за советом) У мужа завтра день рождения. Принес мне две огромные щуки. Посоветуйте, пожалуйста, что можно вкусного и праздничного из них приготовить? Ну кроме фаршированной, боюсь с таким не справлюсь, не сумею правильно снять шкурку(
Спасибо.
Морковка73 23-11-2012 21:40
они такие костлявые, что я из них только котлеты делаю
У вас горшочки есть?Сделайте фарш, слепите фрикадельки, добавьте картошки-моркошки, зелени. Получится что-то вроде жаркого.
Или вам совсем праздничного?
Наташа0479 23-11-2012 21:46
А в фарш надо будет еще что-то добавлять - лук, например? Никогда подобное не делала, потому и вопросы)
Морковка73 23-11-2012 22:13
Да, конечно!обожаю щучьи котлетки
А у вас еще и рыба свежая, получится все замечательно. Понадобится: булка (можно черствую), молоко или сливки, яйцо, лук, зелень, специи, сыр, можно немного сала или масла. Булку замочить в молоке. Прокрутить рыбу и лук, сыр, сало, булку в мясорубке 2 раза. Кручу 2 раза чтобы кости совсем не чувствовались, ну и лук не ощущался Фарш хорошенько отбить руками, до упругости.Желток добавить в фарш,добавить специи. А белок взбить в пену, потом аккуратно ввести его в фарш.
Фарш готов. Можно нажарить котлеток, сделать фрикадельки. А можно сделать шарики с начинкой. Для начинки можно использовать грибы, пережаренные с луком. Сформируйте шарики, теперь нужно запанировать в чем-нибудь. Можно взять грецкие орехи, измельчить и соединить с панировочными сухарями. Обмакнуть шарики во взбитое яйцо, затем в панировку и обжарить в масле. Потом выложить в духовку и запечь минут 15.
Ух,так много написала
Наташа0479 23-11-2012 22:18
О, спасибо за советы. У меня дома как раз в морозилке лежат опятки. Попробую сделать фаршированные шарики)
М@ришка 24-11-2012 05:49
99 руб карамбола в гастрономе
Морковка73 24-11-2012 22:08
Сегодня ездили с девочками в Чайковский на выставку. Встала рано, очень устала, да еще обратно ехали с приключениями
Это треугольнички с картошкой и мясом, и с рыбным фаршем - брала с собой на обед))
И лагман с бараниной сегодняшний и булочки-косички с колбасками пиколини.
anhen 24-11-2012 22:46
Кстати, Наполеон получился нормальный
Мама с сестрой ели и нахваливали. Они у меня не привереды Но крем все же не самый удачный, муки точно лишка.Наташа0479 24-11-2012 23:20
Яна, напишите, пожалуйста, поподробнее про лагман) Это одно из любимых блюд мужа, но, к сожалению, я не не знаю как его правильно приготовить. В инете столько всяких рецептов, а хочется проверенное)
Морковка73 25-11-2012 05:14
Ну это у меня был конечно не совсем узбекский лагман, а просто суп, как скажут некоторые
но все-таки))Я взяла баранину (мякоть с костью) и долго-долго варила. Мне хотелось чтобы мясо было очень мягкое.Вообще-то, мясо для лагмана просто обжаривают кусками , а потом тушат с овощами. Но я как вспомнила, какая жесткая баранина мне попалась в прошлый раз - решила варить как мясо для супа.
Так же мне понадобились: картофель, морковь, перец сладкий, помидоры, чеснок и зелень. А вот редьки у меня не нашлось
ну да ладно, обойдемся без нее.Обжарила на масле лук полукольцами и морковь тонкими брусочками, к ним добавила помидоры и болгарский перец и тушила до готовности. В бульон добавить картофель и тушеные овощи.Лапша для лагмана готовится вручную методом вытягивания теста, но я решила не заморачиваться и взяла готовую - длинную и широкую. Отварила ее отдельно и добавила в бульон. Готовый в суп в тарелке посыпать зеленью. Все
alsu.z 25-11-2012 15:56
Яна, пробовала сегодня сделать тертое печенье, только через терку не смогла натереть (даже держала тесто в морозильнике), потом просто раскатала пластами испекла и нарезала кусочками. На вкус приятное нам понравилось. А масло я замороженое натерла на терке или его надо было растапливать? И очень ли тесто густое надо замешивать? Тогда 3 стаканов муки будет мало. Короче где то я ошиблась.Ах, да я добавила стакан ржаной муки и 2 пшеничной, может поэтому.
net 25-11-2012 18:34
лагман - весч! (он по сути суп и есть)), хотя есть варианты, конечно.
Морковка73 25-11-2012 18:56
Я помню, что тесто подтаивало прямо в руках в процессе натирания на терке...масло должно быть не растопленное, просто мягкое.
И насчет ржаной муки не скажу
всегда использую пшеничную. Но три стакана мне точно хватила, тесто было не очень крутое, но после лежания в холодильнике, стало вполне возможно натереть его на терке.kassi 25-11-2012 19:12
Яна, напишите пожалуйста рецепт Запеченные помидоры с баклажанами и моцареллой с предыд страницы, а то муж любит их, а я готовить не умею баклажаны...
Морковка73 25-11-2012 19:30
Да там вообще делать нечего. Баклажаны порезала и слегка обжарила. В форму, смазанную маслом выложила башенки: кружок баклажана+кружок помидора+кружок моцареллы. Снова - баклажан, помидор.моцарелла. Поставила в духовку минут на 15. Правда, моцарелла раплавилась и башенки "поплыли", но получилось вкусно. Не забудьте посолить овощи перед запеканием.
anhen 25-11-2012 22:24
Морковка, а вы баклажаны вымачиваете? Меня все пугают, что надо обязательно их посолить, "полежать", промыть и только потом готовить. Так и делаю. И каждый раз думаю - может, зря?
Морковка73 25-11-2012 23:29
Никогда не вымачиваю. Тоже про это везде читаю, но все время забываю
Вот и думаю - может, травлюсь постоянно горькими баклажанами? Tasy 25-11-2012 23:35
Яна уже нет фантазии , давайте еще закуски ))) Скоро Новый год надо уже пробовать крутить вертеть )
net 26-11-2012 08:29
кабачек пассированый.. в овбалке с курицей.. дешево. сердито)
natali79 26-11-2012 09:59
а можно рецепт булочек косичек с колбасой,и рецепт теста на булочки
Морковка73 26-11-2012 10:33
Тесто было по рецепту: 200 мл молока, 20 гр сухихи дрожжей, 2 яйца, 4 ст ложки сахара, 2ч ложки соли, 140 гр сливочного масла, 4,5 стакана муки.
Замесила и поставила в холодильник на пару часов. Когда делала пирожки и булочки - муки немного добавляла еще. Теста получилось много, поэтому когда закончилась начинка для треугольничков - наплела косичек, запихнув в углубления колбаски пиколини.
solnze2013 26-11-2012 15:16
Яна, научите, пожалуйста, правильно готовить рисовую лапшу. Купила СЭН-СОЙ премиум тн-йун, приготовила по рецепту на упаковке( на 15 мин. замочить в воде комнатной темп. и на 30 сек. в кипятке, промыть,обжарить на сковородке ; мин.) Что -то я вкуса не поняла,как резина,добавила соевого соуса,вроде съели.Может такая она и должна быть? А вкус ей придают всякие специи,добавки? Что скажете?
Морковка73 26-11-2012 16:25
Я уже не помню, какого производителя была у меня первая рисовая лапша и как называлась. Но рецепт, написанный на упаковке мне понравился и я теперь делаю только так. Просто заливаю кипятком и периодически проверяю, пробуя ее на вкус
Потом промываю холодной водой и вываливаю в сковородку с зажаркой (овощи, свинина или курица или креветки)Обязательно добавляю кунжут (ну вот нравится он мне, к тому же в нем много кальция)Соевый соус я не добавляю, но девочки говорили, что кладут. А мне вполне хватает просто соли, другие специи уже не требуются.
calearo 26-11-2012 18:14
Яна! Выручайте! Свекровь принесла 2 огромных патиссонища! Чего с ними сделать???
alsu.z 26-11-2012 18:53
Сегодня сделала мясо по албански с баранной и куриным филе (2 вида) получилось вкусно. Думала баранина не прожарится, но все получилось. Спасибо за рецепт. Еще хотела спросить, Яна, где вы покупаете кунжут?
Laraw 26-11-2012 22:03
quote:
Originally posted by alsu.z:
Яна, где вы покупаете кунжут?
Хочу ответить, думаю, Яна не обидится. Сейчас кунжут продают во многих овощных (фруктовых) отделах на вес. И удивительно дешево! Я купила за 130 руб/кг у себя в Металлурге, в другом месте видела за 150 - тоже по-божески. В магазинах же продают в пакетиках, ну несравнимо дорого, рублей 6-7 за 10 г. Так что внимательнее смотрите или спрашивайте там, где овощи и фрукты берете, где-нибудь, точно, найдете!
Морковка73 26-11-2012 22:05
Кунжут я покупаю на Сенном рынке, у торговца специями. А патиссоны я как-то делала фаршированные. Мясом и овощами. Получилось неплохо. А можно просто покрошить в рагу. Ларис, а он не портится у тебя, если много берешь? Я как то пакетик купила, и засунула куда-то. Купила новый. А потом, как обычно, нашла старый
И мне показалось что у него запах какой-то появился...Валли 26-11-2012 23:31
Добрый день (вечер, ночь, утро
) Подскажите, плиз, как сделать жульен в чашечке из картофельных лепестков? Помню, было тут в теме, но фото участницы нашла, а вот Вашего рецепта нет . Очель люблю жульен, делаю его часто, но не порционно, а в общей форме запекаю. Хочу попробовать в чашечке из картофельных лепестков. Спасибо Морковка73 27-11-2012 08:20
Он на 45 страничке был. Там же и рецепт.
@мурзик@ 27-11-2012 10:13
Морковка, научите готовить сладкие слойки. Почему-то все время начинка вытекает((((( Хотя не жидкую кладу, а ягоды из варенья. И еще вопрос, для слоек тесто вы раскатываете?
Миранда 27-11-2012 10:13
Яна, по Вашему рецепту спасала "пропадающие" мюсли...
вкуснаааааа.....
Морковка73 27-11-2012 10:36
quote:
Originally posted by Миранда:
"пропадающие" мюсли...
вкуснаааааа.....
Красота!!! а я сегодня собралась спасать "пропадающие" белки)))
Морковка73 27-11-2012 11:05
Я стараюсь делать сладкие слойки с густой начинкой, вроде повидла. Конечно, сладкие начинки частенько вытекают. Чтобы этого не было - кладу поменьше.
Кенгура 27-11-2012 11:07
А мне подскажите, пожалкйста, рецептик мороженного где-то был, на какой стр. посмотреть?
Paradox2306 27-11-2012 11:11
Ох. а я в выходные из тыквы (дома полно их) сделала повидло с апельсином. Оно такое вкуснюшное получилось, даже муж оценил. И щас это повидло везде кладу, вчера слойки делала, очень вкусно. И что самое приятное консистенция у повидла идеальна для слоек!
Морковка73 27-11-2012 11:15
Тыква..ммммм.вчера делала пюре тыквенно-картофельное. В прошлый раз добавила немного ее, а вчера бахнула точно половину. Получилось жидковато - видимо, крахмала не хватает. Поняла, что буду делать для себя, так сказать диет-пюре
Мороженое-сорбет стр.29.
блин, когда уже распишу все постранично)))
anhen 27-11-2012 11:25
quote:
а я сегодня собралась спасать "пропадающие" белки)))
У меня тоже пропадают белки!!! 3 штуки!!! Спасите их
Pushink@ 27-11-2012 11:31
ап
Lara911 27-11-2012 11:33
открыла любимую темку и чуть дара речи не лишилась.Думала и сюда Зоофорум пробрался.Какие-то бЕлки пропадают 
.Malou 27-11-2012 11:41
Морковка, а Вы делаете фарш с помощью блендера? А то у меня какой то "паштет" получается, а не фарш..)))
Морковка73 27-11-2012 12:06
Неа, фарш кручу только с помощью мясорубки (причем обязательно ручной древней)У меня есть в комбайне функция, при которой получается что-то типа рубленного мяса. Но ей пользуюсь редко.
Lara911 27-11-2012 12:54
Яна, а можно рецепт печёночного паштета? Не очень любим печень, а дочь вообще не ест,но печёночный паштет( правда импортный в керамической упаковке) с удовольствием дегустирует.
@мурзик@ 27-11-2012 13:28
quote:
Paradox2306
можно рецепт повидла из тыквы с апельсином?
Paradox2306 27-11-2012 14:28
quote:
Originally posted by @мурзик@:
можно рецепт повидла из тыквы с апельсином?
Рецептов кучу в инете.
Я просто останки тыквы в мясорубке перекрутила засыпала сахаром поварила до мягкости, птм 1 апельсин и 1 лимон также на рубке и туда же в кастрюлю. И птм на медленном огне вся влагу выпаривала. Птм все. Остыла.либо в банки, либо в рот, либо в начинку
Яна где то пирог с тыквой выкладывал, вот такой пирог тоже можно с такой начинкой.
И вообще открыла в инете столько рецептов с тыквой. мне кажется ее уже в моем доме и не хватит на все
) И кекс из нее шикарный и в духовке под чеснокомМорковка73 27-11-2012 14:46
Paradox2306, ты не видела, сколько я тыквы на зиму запасла
тут на форуме девушка тыкву продавала, так я купила штук 10 точно Не выходя из дома. Сами привезли и до квартиры доставили. Теперь у меня ей все завалено))Paradox2306 27-11-2012 14:49
quote:
Originally posted by Морковка73:
ты не видела, сколько я тыквы на зиму запасла тут на форуме девушка тыкву продавала, так я купила штук 10 точно Не выходя из дома. Сами привезли и до квартиры доставили. Теперь у меня ей все завалено))
Наверное под каждой кроватью в квартире лежат
У меня мама нынче такую красотку на сажала. Это не тыква а находка. Остатков почти ноль. Кожура тонюсенькая, чистить одно удовольствие, и очееень вкусная.
Морковка73 27-11-2012 14:58
Вот это супер! я такую видела во Флагмане, в Экстре. Но они, заразы, такие дорогие
муж сказал - сперва эти съешь)))Я больше люблю серо-зеленые. Они тоже очень сладкие бывают.
SveTT@ 27-11-2012 18:17
Хочу подсказать для облегчения поиска в теме.
Рядом с кнопкой "добавит в закладки" есть значок принтера. Нажимаем на него - вся тема отображается на одной странице (это версия для печати).
Потом ищите картинку блюда, ну и где-то рядышком будет описание.
Ну или через ctrl+F еще можно найти. Я так каждый раз ищу "Цезаря"))).
А номер страниц может не совпадать, потому что настройки у всех разные.
Соня-Засоня 27-11-2012 19:46
Морковка, здравствуйте, посоветуйте пожалуйста рецепт теста для пиццы, чтобы мягкое получилось( для детей надо приготовить), я уже несколько рецептов перепробовала, что-то никак желаемый результат немогу получить, твердовато получается..
allushka 27-11-2012 20:54
quote:
Это не тыква а находка.
А можно сорт узнать? Тоже такую посадим
Морковка73 27-11-2012 21:21
На ужин был рис с куриными круассанами
А это вчерашняя котлета на косточке с мятно-пармезановой корочкой.
С тыквенным пюре, которое оказалось жидковатым)))
Морковка73 27-11-2012 21:29
quote:
Originally posted by Lara911:
Яна, а можно рецепт печёночного паштета?
Лариса, мне даже самой интересно стало вот, сделала))
500 гр куриной печени замочить в молоке на час. Обжарить на растительном масле лук и пару долек чеснока. Когда лук станет прозрачным - бросить туда же печень и потушить минут 10. Прокрутить тушеную печень на мясорубке 2 раза. Сложить массу в блендер, добавить 200 гр жирных сливок. соль, перец и взбить. Выложить в формочку. Растопить пару ложек сливочного масла и залить паштет сверху ( я использовала свои маслянные заготовки с тимьяном). поставить в холодильник.
Морковка73 27-11-2012 21:51
quote:
Originally posted by Соня-Засоня:
посоветуйте пожалуйста рецепт теста для пиццы, чтобы мягкое получилось
У меня есть рецепт, по нему я делаю пиццу и фокаччу. Мне нравится.
продукты: 1 чашка воды (1 чашка - 230 мл), 3 чашки муки, 1 ч ложка соли, масло растительное - 2 ст ложки, дрожжи сухие 10 грамм.
замесить тесто: дрожжи развести в теплой воде. Как начнут появляться пузырьки - добавить остальные ингридиенты. Оставить подниматься. Два раза обминать. После этого раскатать пласт теста, смазать маслом и оставить на противне еще на 30 минут.
Все, можно класть соус и начинку.
Соня-Засоня 27-11-2012 23:34
Спасибо! На днях попробую!!!
Lara911 28-11-2012 12:21
quote:
Лариса, мне даже самой интересно стало вот, сделала))
Спасибо) У меня как раз 500 грамм печени. Правда говяжьей.Куриная конечно попикантнее и пахнет меньше.Но я думаю всё-равно вкусно получится.
Vie_en_violet 28-11-2012 09:48
может быть у вас есть что-то постное в закромах?
Lika_L 28-11-2012 13:13
Яна, а что бы такого замутить из фарша?
котлеты -запеканки -фрикадельки -макароны а-ля по-флотски надоели...
anhen 28-11-2012 13:25
quote:
что бы такого замутить из фарша?
Сделайтее мусаку
Lika_L 28-11-2012 14:10
quote:
Сделайтее мусаку
ой а это как?
Кенгура 28-11-2012 14:34
А ещё у меня почему-то рулеты никак не хотят держаться, разваливаются. Морковка, ПОМОГИТЕ!!!
Морковка73 28-11-2012 15:15
Сегодня как раз из фарша собиралась делать кое-что
А рулетики обычно скрепляю зубочистками, а потом убираю.
Lika_L 28-11-2012 15:30
quote:
Originally posted by Морковка73:
Сегодня как раз из фарша собиралась делать кое-что
а кое-что это что? 
у меня сегодня тоже фарш на вечер запланирован...
ILVA564448 28-11-2012 15:34
quote:
Originally posted by Морковка73:
рис с куриными круассанами
подробнее плиз
Кенгура 28-11-2012 15:40
Я на рулеты из фарша жалуюсь, ну никак не держат форму, разваливаются.
Irka74 28-11-2012 15:43
quote:
котлета на косточке с мятно-пармезановой корочкой.
очень аппетитненько...рецептик можно?
Морковка73 28-11-2012 16:09
Куриные круассаны
У меня было куриное филе. Я его отбила с одной стороны и придала форму вытянутого треугольничка (края немного срезала). Посолила, поперчила, на край основания (отбитая сторона будет внутри) положила брусочек сыра и полосочку болгарского перца. Все завернула в виде круассана и закрепила зубочистками. Обжарила на масле. Убрала зубочистки (так как у меня закончилась простая "Олейна", жарила на оливковом масле с базиликом, поэтому видны вкрапления зелени
)Морковка73 28-11-2012 16:19
Котлеты на косточке с мятно-пармезановой корочкой.
Взяла котлеты из "Восточного", замариновала в смеси оливкового масла, мелкопорезанной зелени мяты, соли, перца. Сделала панировку из пармезана (у меня он готовый тертый), толченных сухарей из белой булки, немного зелени мяты. Котлету обмакиваем в льезон (яйцо+сливки), затем в панировку и жарим на растительном масле. Все
Елена25 28-11-2012 16:21
ь
quote:
Обжарила на масле
А только жарить, в духовку не надо? сколько примерно жарит?
Попробую такие же сделать сейчас)))
Морковка73 28-11-2012 16:29
quote:
Originally posted by Кенгура:
Я на рулеты из фарша жалуюсь, ну никак не держат форму, разваливаются.
Ааа, вон оно что я подумала из филе... а вы яйцо кладете? Я, если делаю из фарша рулет, стараюсь чтобы в фарше было меньше жидкости.
И вымешивать его руками подольше. А вы их жарите, рулеты? или в духовке?
Lika_L 28-11-2012 16:34
Яна, а на какой странице рулет из фарша можно глянуть?
Морковка73 28-11-2012 17:04
Ой, а я вроде его даже не выкладывала
не помню...или был..порылась в фотках - не нашла. Помню, что был, с яйцом внутри. Может, дома в альбомах. Найду - выложу.shukoLOVE 28-11-2012 22:21
Морковка, пожалуйста, подскажите рецепт бананового торта, если делаете. А то у нас 2кг.бананов и никто их не ест. Жарить не выход, их ем только я, а так в составе торта может уйдут.
Морковка73 28-11-2012 22:26
Банановый торт? хм..не делала такой. Вот десерт из бананов мне нравится, частенько делаю. Но у меня бананы все едят...
Морковка73 28-11-2012 22:50
Сделала сегодня вот такое: внутри рулетик из фарша, снаружи - плетенка из бекона.
Морковка73 28-11-2012 22:57
И еще. Группа в полосатых купальниках, то есть в красных шапочках
Tasy 28-11-2012 23:49
quote:
Originally posted by Морковка73:
Сделала сегодня вот такое: внутри рулетик из фарша, снаружи - плетенка из бекона.
Замечательная идея!
Валли 28-11-2012 23:49
quote:
Originally posted by Морковка73:
Он на 45 страничке был. Там же и рецепт.
У меня такой странички даже нет . Можно номер поста?
Морковка73 29-11-2012 07:39
quote:
Originally posted by Валли:У меня такой странички даже нет
Пост 1826.
Морковка73 29-11-2012 07:41
quote:
Originally posted by Елена25:
ь
А только жарить, в духовку не надо? сколько примерно жарит?
Попробую такие же сделать сейчас)))
Я только обжарила. Делала это на медленном огне, чтобы уж наверняка все хорошо прожарилось. Примерно минут 20.
Кенгура 29-11-2012 14:31
quote:
Originally posted by Морковка73:Ааа, вон оно что
И вымешивать его руками подольше. А вы их жарите, рулеты? или в духовке?
Я их запекаю и в фольге пробовола и без неё, не получается!!!!!
Морковка73 29-11-2012 15:27
Может, у вас рулет очень крупный бывает? я обычно стараюсь делать средние, и если делаю в фольге - заматываю поплотнее и открываю тоже не сразу. Должен немного постоять.
Paradox2306 29-11-2012 16:59
Яна, сын ща за компом. Ваш ежик и группа в красных шапочках его покорила!!!
А чем вы ягодки начиняли??
Karolina13 29-11-2012 18:58
Морковка73, вы на предыдущей страничке про "мусаку" заикнулись, а рецепт можно?
Морковка73 29-11-2012 21:14
quote:
Originally posted by Paradox2306:
Яна, сын ща за компом. Ваш ежик и группа в красных шапочках его покорила!!!
А чем вы ягодки начиняли??
Это взбитые сливки Кстати, сливки у меня были не очень жирные - 22%. А я обычно для таких случаев покупаю 38%. Ну чтож решила сделать вот что. У меня была такая штучка - закрепитель сливок называется, продается в Реале, выглядит как сахарная пудра. Высыпаем в сливки. Я их уже немного повзбивала на тот момент, поняла, что получается не очень, и решила себе помочь Взбивала еще минуты 2 и вуаля - пышно взбитая масса! Шприца у меня кондитерского нет, поэтому вывалила сливки в пакет, сделала дырочку и украсила ягодки.
Морковка73 29-11-2012 21:17
quote:
Originally posted by Karolina13:
Морковка73, вы на предыдущей страничке про "мусаку" заикнулись, а рецепт можно?
насчет мусаки - это не ко мне это к anhen
Lara911 29-11-2012 21:38
Сделала паштет.Вуснооооооооооооооо) Пойду чай попью с бутиком)