Кулинария

Прошу к столу или Меню на каждый день.

Морковка73 10-10-2012 17:34

Шведский стол там давно. Отдыхаю там пятый раз. Первый раз ездила летом, потом стала только осенью. Не знаю почему, но осенью больше нравится
Питание обычное, санаторное. Да, шведский стол, но полезный. Все паровое, не жареное и не жирное. Хотела сфоткать, но боюсь, не поймут меня там, в столовке))))
А вообще, если не хочешь - не потолстеешь мы сегодня с подружкой днем 7 км нагуляли пешочком по лесу влегкую
Толки 10-10-2012 17:36

Строился где-то в 1970-е гг. за счет средств колхозов района, вроде, как колхозный санаторий.
Морковка73 10-10-2012 17:39

quote:
Originally posted by Paradox2306:
Яна, вы случаем помидоры сами не валяли? Нашла рецепт, вот сеня решилась куда все таки использовать помидорины. Хорошобы кто нить опытом поделился

Всегда хотела сделать, но увы...на юге знакомая на солнышке сушила, у меня же такое не прокатит я даже малину не сушу на балконе - все в шерсти будет)))) А духовка моя вредничает, газ то прибавит, то убавит. Но очень хочу попробовать. Если сделаете - поделитесь потом подробностями, ладно?

Морковка73 10-10-2012 17:42

quote:
Originally posted by Толки:
Строился где-то в 1970-е гг. за счет средств колхозов района, вроде, как колхозный санаторий.

Видимо, даже позже, потому что на днях санаторий отмечал 25-летие.

Match 10-10-2012 18:00

quote:
Питание обычное, санаторное.

Просто после Увы съездили в Металлург. Это какой то ужас в плане еды. У них всегда нормально было!, но в этом году... Призналась там одна сотрудница, что платникофф стало меньше и бюджет сократили, но ребята! мы то платно были. Да и к тому же все таки кто то оплачивать должен, тех кто именно на лечении. Куда деньги то делись? перед иностранцами стыдно было. когда они суп делили. Сидят 2 пары, жирные как наши восточные парнокопытные,) а им суп приносят в мизерных количествах. (кто в курсе там в сразу кастрюлю на стол ставят) Мы говорит специально вроде как приехали борща отведать, а они его и не попробовали толком. Там и местных хвостатых товарищей поубавилось))).
Морковка73 10-10-2012 18:44

Специально щелкнула ужин получилось вполне съедобно))
click for enlarge 1920 X 1440 959.8 Kb pictureclick for enlarge 1920 X 1440 988.6 Kb picture
Морковка73 10-10-2012 18:49

Ну и еще немного фото.
Еще один котейка вполне сиамской наружности
click for enlarge 1920 X 1440 153.0 Kb picture
Не успела его сфоткать, как он спал в цветочном горшке при входе в здание))
click for enlarge 360 X 480 81.4 Kb pictureclick for enlarge 640 X 480 59.2 Kb picture
Босоножка 10-10-2012 18:55

а я пол вечера провозилась с курицей в беконе, оч кусно, правда горчицы можно было поболее, но замучлась сворачивать рулет, руки не оттуда)))
Морковка73 10-10-2012 19:16

Горчица да, в готовом блюде почти не чувствуется. А рулет , мне кажется, будет скручиваться лучше, если слой картошки будет потоньше.
Match 10-10-2012 19:28

О! Морковка, дак это вы что ли на фото? Ну пряма комсомолка и т.д!) Как там в кавказкой пленнице говорили? Прям затмеваете все свои блюда)
Sweetness 10-10-2012 19:51

И правда красивейшая женщина, как мужу то повезло!!! Хочу быть как вы.
Босоножка 10-10-2012 20:01

да-да, я тоже другой представляла Вас, просто класс! и вообще Дюкан Вам нафиг сдался
OL*KA RU 10-10-2012 20:36

quote:
А это я собственной персоной Потом уберу)


Так и тянутся руки кнопочку "Мне нравится" нажать

Морковка73 10-10-2012 20:41

Ну девочки-мальчики, засмущали прям))
anhen 10-10-2012 20:42

quote:
да-да, я тоже другой представляла Вас, просто класс!

Была абсолютно уверена, что женщина, которое готовит столь вкусные, красивые и просто потрясающие блюда должна быть пышечкой-хохотушечкой
да-да-да:
quote:
Так и тянутся руки кнопочку "Мне нравится" нажать

смокки 10-10-2012 21:43

quote:
Так и тянутся руки кнопочку "Мне нравится" нажать

+1
логично, все должно быть красиво
pap1977 10-10-2012 22:12

Красивая женщина.
Tasy 10-10-2012 22:48

А мы не успели на Морковку посмотреть (
BNV 11-10-2012 12:15

Моркова ? а это не рекламма санатанория Ува? ,тогда в качестве ответа скажу что после Увы, Ворза ятчи (так что ли правильно ), стали на много лучше даже просто в обслуживании, сорри что не в тему, больше влезать не буду , простите, на вкус и цвет товарищей не , а ваше блюда просто шедевр. ещё раз простите , что влезла не по теме.
anhen 11-10-2012 12:26

quote:
А мы не успели на Морковку посмотреть (

А мы вам сейчас расскажем Красивая, стройная, длинноволосая блондинка лет 30-ти
Морковка73 11-10-2012 07:58

quote:
Originally posted by BNV:
Моркова ? а это не рекламма санатанория Ува?

Ни в коем случае не реклама санатория хотя, я бы не против, чтоб раз в год меня туда приглашали пожить за рекламу
Если сравнивать Варзи Ятчи и Уву, то в Уве более ухоженная и облагороженная территория. На мой взгляд конечно.Корпуса мне тоже там больше нравятся. Питание неплохое и там и тут. Ну а в целом - каждый выбирает то, что нравится.

Lara911 11-10-2012 10:34

Неее так нечестно)) Возвращайте фото обратно! Хотя ( по секрету) я Вас на выставках видела с Роскошью)) Ну и в одной из любимых темок.
MaSha5 11-10-2012 10:38

quote:
Неее так нечестно)) Возвращайте фото обратно! Хотя ( по секрету) я Вас на выставках видела с Роскошью)) Ну и в одной из любимых темок.

Поддерживаю!!!Яна, нескромничайте!)))
@мурзик@ 11-10-2012 10:42

quote:
Поддерживаю!!!Яна, нескромничайте!)))

Тоже не успела посмотреть, а хотелось))))

Lara911 11-10-2012 10:47

Приз в студию!
Lika_L 11-10-2012 10:52

и умница, и красавица, и просто хороший человек!
ну просто большая молодец!!!
alexa87 11-10-2012 11:36

Морковка73, Вы красавица!!! Я восхищаюсь вами!!!
Морковка73 11-10-2012 11:47

quote:
Originally posted by Lara911:
Неее так нечестно)) Возвращайте фото обратно! Хотя ( по секрету) я Вас на выставках видела с Роскошью)) Ну и в одной из любимых темок.

А почему не подошли? надо было познакомиться

Lara911 11-10-2012 12:45

Вот в ноябре пойду пойду на выставку за наших невачков болеть, обязательно подойду)
Морковка73 11-10-2012 13:41

Конечно подходите! Невачки - Ларисины, из "Сибирии"?
Lara911 11-10-2012 16:44

Они самые.Мой Август Страна Сибирия, а для своих Тотон Батоныч, оттуда))
Lenok0908 11-10-2012 18:14

ну вот прям интрига какая !!!! верните фотку, не все посмотрели
Морковка73 11-10-2012 18:22

Поставила фото в профайл))
anhen 11-10-2012 18:43

Вы что? правда не знаете как посмотреть удаленные фотки? Сейчас ведь научу плохому
Морковка73 11-10-2012 19:08

Хорошо, что это были не фото в купальнике
Sweetness 13-10-2012 14:03

Это то да) я с одним человечком вот все контакты оборвала, нет ни общих знакомых, новый номер телефона... и опа он на мобильный рабочий присылает смс. Грешу на Марк, только тут можно было найти мою мордень)) И хорошо что не в купальнике.
Olya krasotulya 13-10-2012 22:44

Морковка подскажите пожалуйста
суп лагман..какую лапшу надо и где можно ее купить?
Морковка73 14-10-2012 08:54

Ну обычно для лагмана лапша должна быть самодельная, ручной работы. Знакомая девушка, держащая свое кафе, говорила что в такую лапшу при изготовлении теста добавляют уксус. Типа, придает эластичность. Честно говоря, ни разу не делала.... Но надо попробовать.
Ну а самодельную лапшу можно купить в Позими, или в Гастрономе.
одуван-чик 14-10-2012 20:43

Морковка, не подскажите, как приготовить крем-суп с лососем?
Морковка73 14-10-2012 21:08

Ну, я так понимаю, что крем-суп и суп-пюре - это одно и то же. Отвариваем в разных кастрюльках рыбу и овощи (морковь и картошку). Рыбное филе разобрать по кусочкам, убрать кости. Сложить в блендер, добавить рыбного бульона, взбить. Потом также смолоть в блендере отварные овощи. Соединить все ингридиенты, посолить, поперчить и добавить сливки. Суп подогреть и подавать с сухариками (ну это на мой вкус )
Tigress 14-10-2012 21:20

quote:
Originally posted by Морковка73:
Обжариваем еще немного и вуаля, вкусное и оригинальное блюдо готово!
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/006656/6656052.jpg][/URL]

вот это фантастика!

Морковка73 15-10-2012 14:33

Всем привет! я вернулась с кучей идей и новых рецептов
Надеюсь, вечером, покажу что-нибудь новое и интересное))
Босоножка 15-10-2012 15:01

я поражаюсь, как Вам хочется все время готовить, для меня это просто ад, в день не по разу
Морковка73 15-10-2012 15:13

Вы наверное дома с малышом сидите? для меня это тоже было мучением много лет назад - сочинять ужины на семью из 6 человек. Да и сложнее это было, ни интернета, ни передач по телевизору кулинарных Журнальчики только-только пошли, и то, жутко страшненькие)) Да и время ребенок отнимает. А сейчас это удовольствие для меня, развлечение даже
kilenok 15-10-2012 16:31

мы вот с мужем оба очень любим готовить...а вот посуду мыть ну никто не хочет. Но в последнее время мы стараемся сбавить обороты...а то в ширь начали расти со страшной силой...Для меня вот это загадка..как вы умудряетесь себя в форме держать ....я то фотки успела увидеть...действительно выше всех похвал...
Морковка73 15-10-2012 17:39

Посуду я мыть люблю а когда готовлю - стараюсь ее мыть сразу в процессе, не наваливая полную раковину))а насчет держать себя в форме - больной вопрос я же жуткая лентяйка...спихнуть себя с дивана и пойти в спортзал для меня почти нереально Хотя (скажу по большому секрету, похвастаюсь) , мой брат - тренер по бодибилдингу, и очень неплохой тренер))
namename 15-10-2012 21:00

Рецепты для повседневного использования на домашней кухне ,конечно, могут быть совершенно разными. Но потом всегда притягивает к себе такая родная картошечка. Даже название аппетитное.
ameda 15-10-2012 21:13

Морковочка, а чак-чак Вы делали? хочу попробовать приготовить, а лично опытом никто из подруг поделиться не может. Может быть Вы расскажете)
Морковка73 15-10-2012 21:24

У меня сегодня пирог с рыбой.
click for enlarge 1920 X 1440 249.6 Kb pictureclick for enlarge 1920 X 1440 143.1 Kb picture
Для теста:
100 мл молока,10 г дрожжей,1 яйцо,2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли, 70 г сливочного масла, 2 стакана муки
Для начинки:
филе форели или семги, сыр моцарелла, болгарский перец,
1 помидорка,зелень, соль, перец - по вкусу
Замесить тесто и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
Раскатать тесто в круг. Отступив от края 3-4 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.
По краю должен получится валик.
Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек рыбой вверх чтобы смотрелось как "бочонок" с форелью.
Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и выложить в середину пирога.
Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.
Выпекать 30-40 минут.

Laraw 15-10-2012 21:33

Яна, хочу задать тебе вопрос, как человеку южных кровей. Знаю, что ты ценишь и используешь соус "Ткемали". Я вот тоже его очень люблю, но использую строго по классическому назначению (ну как мне кажется, это мои скромные познания о южной кухне). Пока что для "Харчо" и "Лобио" (кстати рецепта лобио у тебя не увидела, но может, все же готовишь ты его, поделись, ну очень интересно!). И вот, еще, собственно, ради чего я этот пост написала. Купила я "Ткемали" ранний, из плодов ЗЕЛЕНОЙ сливы (Кинто, само собой). Это соус какой-то особенный? Куда его лучше применить?
Морковка73 15-10-2012 21:53

Лариса, привет!Насчет Кинто. Очень люблю, но использую достаточно просто - замачиваю в нем шашлыки, мариную мясо и курицу, макаю в него чебуреки и пирожки с мясом, ну и в харчо Покупаю тоже классический, наршараб брала,фруктовый "дикая ягода", а вот зеленый еще ни разу. На что хоть он похож? сильно кислый?
Лобио не делала ни разу. Но попробовать надо бы.
Морковка73 15-10-2012 21:57

quote:
Originally posted by ameda:
Морковочка, а чак-чак Вы делали? хочу попробовать приготовить, а лично опытом никто из подруг поделиться не может. Может быть Вы расскажете)

Чак-чак не делала, разве что в школе с девчонками. Правда получились такие дубово-твердые шарики, но ничего все съелось
Я как-то ела на татарской свадьбе настоящий чак-чак. Вот это было что-то! мягкий, тающий во рту, сомневаюсь, что смогла бы сотворить такое

Laraw 15-10-2012 22:25

quote:
Originally posted by Морковка73:

На что хоть он похож? сильно кислый?



Пока не попробовала, вылеживается, ждет рецепта и своего часа. Ну а про наршараб расскажи, ведь это соус не ткемалиевый, а из граната и стоит очень дорого, а его куда, наверняка, только в мясо, а какое? А вот лобио попробуй непременно! Для меня это сейчас праздничное блюдо. Идет на ура! Но очень важно, чтобы суховато не получилось (бульончику от варки фасоли приберечь надо) и побольше туда грецких орехов!
Морковка73 15-10-2012 22:33

Буду пробовать! фасоль люблю, грецкие орехи просто обожаю, так что надо делать! Наршараб сладкий был,представь гранатовый сок, вернее даже сироп, густой и сладкий. Даже не помню уже, куда использовала. Я больше кислые люблю.
Laraw 15-10-2012 22:44

quote:
Originally posted by Морковка73:

Буду пробовать! фасоль люблю, грецкие орехи просто обожаю, так что надо делать!



Обязательно попробуй. Удачи! В И-нете прекрасных рецептов много, но если что, с удовольствием в личку напишу!
Nexi 16-10-2012 18:51

Здравствуйте, Морковка, очень надеюсь, что посоветуете как приготовить гуся. Никогда не готовила, поэтому страшновато. Может секретики есть какие. Вырастили 4 гусей, муж уже ножками топочет, когда мол гуся будем есть...а я боюсь..
ДжулияЛамбертс 16-10-2012 19:14

аха, про гуся очень интересно, тоже бы послушала, муж готовил в рукаве, получился вкусный, но жестковатый, сам и ел почти неделю
Морковка73 16-10-2012 20:38

Девочки, гуся делала один раз в жизни, и то не понравилось
помню что было очень жестко и очень жирно....
Так что, если у кого есть рецепт гуся - делитесь
Paradox2306 16-10-2012 21:01

У меня есть шикарный рецепт гуся. Я его на Н.г делаю. Шикарно получается. Позже дам ссылку на рецепт. С мужем уже традиция новогоднего гусика делать.
bombini 16-10-2012 21:02

Я делаю гуся в рукаве так:
Обмазка делается из меда, выдавленного чеснока и соли. Внутрь яблоки или чернослив или все вместе:-) можно вместо этого картошку, но мне кажется картошка весь жир забирает и становится беее(но ведь кому как). Короче обмазали, всунули начинку, гуся зубочистками обкололи(попу через которую фаршировали), накрыли фольгой и забыли как минимум на час полтора, в оптиме на два. Ну а потом обмазали еще раз если осталось чем засунули в рукав и в духовку томиться часа на полтора. Изначально ставлю градусов на 140-150 примерно через час начинаю увеличивать температуру на 10 градусов что бы гусь не пригорел и оставался сочным. В общем гусь примерно должен постоять в рукаве часа 2, в фольге готовка дольше. У меня такой гусь уходит на ура.
Морковка73 16-10-2012 21:15

А у меня сегодня вот такое блюдо: угадайте, что это?
click for enlarge 1920 X 1440 147.6 Kb picture
смокки 16-10-2012 21:31

С тыквой? Сладкие? Но зелень смущает
Lara911 16-10-2012 21:32

хитрый плов?
Морковка73 16-10-2012 21:40

Это шарики из филе индейки. Начинка - рис, грейпфрут, мед и изюм. Получилось довольно оригинально, так что пойдет и за праздничное блюдо.
Хотела сделать пошаговые фотки, но фотик начал моргать умирающим глазом в самый неподходящий момент. Поэтому подзарядила и засняла только конечный результат.
Match 16-10-2012 21:45

quote:
Морковка73

Мммм-да, вы не переставляете удивлять.
смокки 16-10-2012 21:46

ух! пожалуйста, пошагово
Морковка73 16-10-2012 21:58

Рецепт: филе индейки отбила. посолила, поперчила.
рис для начинки отварила. В ковшичке растопила кусок масла, туда же чайную ложку меда и ст ложку сока грейпфрута. Варим соус на маленьком огне. Смешала соус с рисом, добавила изюм. Выкладываем начинку в середину отбивной, и начинаем загибать края таким образом, чтобы получился шарик.
Заворачиваем в фольгу, чтобы шов был наверху. Запекаем 20 минут.
Достаем из фольги, даем немного остыть. Переворачиваем швом вниз и делаем два надреза. Из грейпфрута выжала сок,смешала с оливковым маслом и ложкой меда, добавила тимьян и вылила в форму, туда же поставила шарика и еще подержала в духовке минут 5-10.
Lara911 16-10-2012 22:13

Завтра девочкам на работе покажу Ваш рецепт.А то они пали жертвой акции в Реале, запаслись индейкой и не знают теперь, что приготовить.Вот им радость-то будет!Такая вкусняшка)
Nexi 17-10-2012 09:53

Спасибо, девочки за советы, а шарики бесподобные, ну вот откуда у Вас столько фантазии?... мон поражен как говорится...
Морковка73 17-10-2012 10:26

Пока в отпуске была, нашла кучу всяческих интересных рецептов. Аж руки чесались вдали от плиты Я, наверное, кухонный наркоман))
svetik_ry 17-10-2012 11:25

Наконец дочитала все страницы, столько вкусностей, все хочется попробовать. отличная тема, спасибо.
Rado4ka 17-10-2012 13:58

quote:
Originally posted by ameda:
Морковочка, а чак-чак Вы делали? хочу попробовать приготовить, а лично опытом никто из подруг поделиться не может. Может быть Вы расскажете)


Если нужен рецепт могу написать в ПМ.
Rado4ka 17-10-2012 14:03

Ну, а Вам Морковка прям в ножки хоть не кланяйся....вы просто вытягиваете нас из тресины "заезженных кашо-макороно-супов".
Отдельное спасибо за розочки из слоеного теста и яблок, моя свекровь впервые сказала мне "а научишь????", хотя она у меня поистине преверженица того что мы молодые все неумехи)))))))
мамочка кристиночка 17-10-2012 23:18

с ума сойти! вкусняшки!
Морковка73 18-10-2012 08:40

Утренняя шарлотка из последних огородных яблок.
click for enlarge 1920 X 1440 139.9 Kb picture
svetik_ry 18-10-2012 08:58

Да как Вам еще утром удается готовить, как все успеваете?
Lara911 18-10-2012 09:31

quote:
Утренняя шарлотка из последних огородных яблок.

А рецептик? Всегда стараюсь делать шарлотку по-новому)
Морковка73 18-10-2012 10:02

Я работаю с 10, поэтому утром можно многое успеть)))
А рецепт обычный. 3 яйца, стакан сахара, стакан муки, сода/уксус, ст ложка сметаны, кусочек масла сливочного.
Яблоки поздний сорт, кислые, не приторно получилось. Люблю кисленькое
Кенгура 18-10-2012 10:40

Морковка, уточните, пожалуйста, а слойка для закуски (ну та, что с селёдкой была) она без дна получается или аля тарталетка?
Морковка73 18-10-2012 10:50

Она получается с донышком. Мы же ножом ее прорезаем не до конца, а примерно наполовину.
bombini 18-10-2012 14:17

Морковочка, подскажи, что с перепелами можно забабахать? Только что бы без выпендрежа, главное что бы вкусно было.
Морковка73 18-10-2012 14:21

Ого, перепела не делала еще такое)))
видела в Гастрономе, но как взгляну - замороженные, худенькие воробышки
жалко становится)))
Хотя, по идее, те же цыплята - можно в утятнице с картошкой попробовать..
Кенгура 18-10-2012 14:21

quote:
Originally posted by Морковка73:
Она получается с донышком. Мы же ножом ее прорезаем не до конца, а примерно наполовину.

спасибо

bombini 18-10-2012 14:39

quote:
Originally posted by Морковка73:
Ого, перепела не делала еще такое)))
видела в Гастрономе, но как взгляну - замороженные, худенькие воробышки
жалко становится)))
Хотя, по идее, те же цыплята - можно в утятнице с картошкой попробовать..

в том то и дело, что купила хорошеньких в Ижтрейдинге, утятницы правда нет, увезла в коттедж. Просто друзья у мужа сегодня придут вот я и решила выпендриться. В принципе рецепты знаю, но решила у тебя спросить вдруг какой вкуснячий рецептик завалялся. Ладно пошла бороться с перепелками.

Морковка73 18-10-2012 21:38

На ужин сегодня куриные рулетики в беконе. На гарнир - картошечка
click for enlarge 1920 X 1440 145.9 Kb picture
Морковка73 19-10-2012 08:38

quote:
Originally posted by Rado4ka:
моя свекровь впервые сказала мне "а научишь????", хотя она у меня поистине преверженица того что мы молодые все неумехи)))))))

Я теперь тоже могу сказать, что готовлю лучше, чем моя свекровь))) хотя она в прошлом повар. А недавно муж мне выдал фразу: ты ж совсем не умела готовить, когда пришла к нам жить. Я конечно, жутко оскорбилась учитывая, что у плиты стояла лет с 12. Конечно сейчас я понимаю, что в разных семьях готовят по-разному даже одну и ту же еду. До сих пор помню удивленные лица - что это за куски сала в супе плавают? а я всего лишь суп с клецками сделала)))) Короче, вышло как в фильме с Фрунзиком Мкрчаном
- я умею готовить!
- нет, не умеешь!
- умею, умею!
- зато я не умею есть то, что ты умеешь готовить!

Lara911 19-10-2012 08:42

Да-да, помню монолог про Яичницу
Rado4ka 19-10-2012 11:48

quote:
А недавно муж мне выдал фразу: ты ж совсем не умела готовить, когда пришла к нам жить. Я конечно, жутко оскорбилась учитывая, что у плиты стояла лет с 12.

Вот и я своего сейчас "дрессирую" и приучаю к новой и вкусной еде от Морковки!!!))))))))
Морковка73 20-10-2012 20:46

У меня сегодня суп-пюре из форели с креветками.
Сварить бульон из форели или семги. Бульон процедить, рыбу вычистить от костей. Отдельно сварить картофель. В блендер сложить: рыбу кусочками, картофель, бульон. Все взбить. Посолить, поперчить, добавить сливки и еще раз взбить. Добавить креветки и сухарики по желанию.
click for enlarge 1920 X 1440 943.4 Kb picture
На второе - жульен с курицей и грибами в "чашечке" из картофельных лепестков.
Куриное филе порезать маленькими кусочками и обжарить вместе с шампиньонами. Сварить соус бешамель (молоко или сливки, масло, мука)
Картофель нарезать очень тонкими лепестками, смазать растительным маслом и выложить в формочки для кексов. Я брала форму силиконовую -из нее удобнее доставать. Да, на донышко тоже положить маленький кружок из картофеля. Внутрь кладем курицу и грибы, и заливаем соусом. В духовку примерно минут на 15-20.
click for enlarge 1920 X 1440 158.6 Kb picture
ну и на сладкое - торт, типа "Поленницы". Тесто: 1 яйцо, 70 гр сахара, полстакана сметаны, 2.5 стакана муки, сода. Тесто замесить как для пельменей, не сильно крутое. Делаем начинку: прокрутить на мясорубке грецкие орехи 200 гр, 200 гр кураги и чернослива. Из этого теста у меня получилось 10 шариков теста. Раскатать "блинчики", смазать начинкой и выпекать в духовке. Остывшие нарезать на кусочки по 5 см.
click for enlarge 1920 X 1440 118.2 Kb picture
Теперь крем. Можно взять сливки, а можно сметану. Я смешала 250 гр сметаны и примерно стакан жирных сливок. Все взбила с сахаром 0.5 стакана. Обмакивать каждый кусочек и выкладывать на терелку в шахматном порядке. Я немного путалась, поэтому срез получился не такой красивый))))
click for enlarge 1920 X 1440 149.1 Kb picture
kRUS 20-10-2012 20:59

Спасибо за вкусную тему, надеюсь, жена научится так же готовить. А мужу вашему в очередной раз завидую "по-белому"), и красавица, и готовит вкусняшки каждый день.
Paradox2306 20-10-2012 21:01

quote:
Originally posted by Морковка73:

У меня сегодня суп-пюре из форели с креветками.



Это жестоко.
Учитывая что у пол города нет газа ((Я гарнир до сих не могу сделать семье
Морковка73 20-10-2012 21:04

Ой, девочки, простите совсем забыла, что Удмуртская и Холмогорова на осадном положении(( как спасаетесь?
YokiToki 20-10-2012 21:05

quote:
Originally posted by Морковка73:

Удмуртская и Холмогорова



Не только))
Реально
quote:
Originally posted by Paradox2306:

у пол города нет газа



Морковка73 20-10-2012 21:08

Ничего себе!просто у меня много знакомых живут на холмах, все без газа. Про другие районы даже не знала.
YokiToki 20-10-2012 21:09

Живу вообще "не в той степи". Поставила вчера, такая, тесто для пиццы и булочек. Ушла в магазин. Прихожу, значит печь...
М@ришка 20-10-2012 21:11

всех друзей зову к себе, но кто-то на огород уехал, кто-то к родственникам ушли. У нас по Морковкиному рецепту рулитик. Печет духовка тоже не айс, но все таки пытаемся сделать вкусняшку.
Морковка73 20-10-2012 21:15

Щас задумалась. Что бы сделала, если бы под руками только микроволновка. У меня есть рисовая лапша, ее можно залить кипятком. Креветки продают уже варено-мороженные, тоже можно кипяточком залить, потом с лапшой и соусом есть...эх..не размахнуться конечно..
Я надеюсь, что скоро это безобразие закончится.
М@ришка 20-10-2012 21:28

Мы тоже задумались, свекровь осталась без газа (ладно на юбилей идет) А если дети маленькие, ведь не у всех есть чайник и микроволновка
YokiToki 20-10-2012 21:34

Есть мультиварка! =)
Босоножка 20-10-2012 21:42

есть морковка, спаситель всея )