Морковка73 07-10-2012 20:56
Натираем на терке картофель , морковь, солим и смешиваем с яйцом.
Морковка73 07-10-2012 21:06
Выкладываем картофельную "лепешку" на разогретую сковороду и вилкой разравниваем. Посыпаем зеленью и сыром.
Морковка73 07-10-2012 21:39
Выкладываем на лепешку куриное филе и аккуратно начинаем сворачивать рулетиком.
Морковка73 07-10-2012 21:45
Обжариваем еще немного и вуаля, вкусное и оригинальное блюдо готово!
Paradox2306 07-10-2012 21:49
Абалдеть!!!!
Морковка73 07-10-2012 21:52
Еще покажу вот такую закуску. Слойка с начинкой аля-селедка под шубой.
На тарелке не видно, слойка маленькая, буквально на один укус. Очень удобно для мужчин, на закуску
Взяла себе на заметку для праздников.
Морковка73 07-10-2012 21:58
Ну еще вдогонку
сладкое.Безешки с заварным кремом.
Чиффа 07-10-2012 22:27
quote:
Решила показать пошаговые фото блюда, которое недавно готовила. Уж очень оно мне понравилось
Эх, делать не буду (жареное оно, привет диете), но клавиатуру от слюны замкнуло почти 
Lara911 07-10-2012 23:23
quote:
Безешки с заварным кремом.
Ну вот...лежу теперь и думаю, что бы теперь "схомячить" из холодильника.Эх...прощай талия (теперь безвозвратно!).Рецептик дайте пож-та))
Морковка73 08-10-2012 12:15
Безешки -это да, точно прощай талия
сплошные калории)) утешаю себя тем, что только сниму пробу)) я завтра уезжаю на неделю,не теряйте меня Но буду на связи.Итак, рецепт. 4 белка + стакан сахара. Сначала белки взбиваем без сахара, постепнно добавляя по столовой ложке. Когда белки уже не выпадывают из перевернутой ложки -готово. Выкладываем на противень (или на тефлоновый лист
) и выпекаем на самом маленьком огне примерно час.Крем: 4 желтка + 3\4 стакана сахара + стакан молока + полстакана муки смешать и поставить на огонь, все время помешивая. Когда начнет густеть - выключить и остудить. В остывший крем добавить пачку масла мягкого и взбить миксером. Обмакивать каждую безешку в крем и выкладывать на тарелку. Можно добавить орехи. Убрать в холодильник.
Lara911 08-10-2012 12:24
Спасибо.На неделе дочку побалую.И сама
quote:
только сниму пробу))
askel 08-10-2012 12:57
курица в беконе и картошке - красота!
Tasy 08-10-2012 13:38
Морковка а как долго жарить лепешку , не ломается она потом когда заворачиваешь ?
Paradox2306 08-10-2012 17:45
quote:
Originally posted by Морковка73:
Слойка с начинкой аля-селедка под шубой.
Яна, рецепт, технологи скажи. Фото такие аппетитныеееее
Морковка73 08-10-2012 17:48
quote:
Originally posted by Tasy:
Морковка а как долго жарить лепешку , не ломается она потом когда заворачиваешь ?
Я жарила пару минут примерно. Она не ломается, ну может совсем чуть-чуть.
Морковка73 08-10-2012 17:53
quote:
Originally posted by Paradox2306:
Яна, рецепт, технологи скажи. Фото такие аппетитныеееее
Тесто у меня было покупное, слоеное бездрожжевое. Нарезала прямоугольничками маленькими, и прорезала ножом "окошки", но не насквозь. После того, как слойки выпекутся, эти серединки нужно достать и съесть То есть получатся как бы формочки под начинку. Начинка у меня была свекла с майонезом и чесноком. Сверху - кусочек селедки.
Paradox2306 08-10-2012 18:04
quote:
Originally posted by Морковка73:
и прорезала ножом "окошки"
ооо, кудесница
Olga_2 09-10-2012 09:16
а если сначала выпечь а потом острым ножом прорезать (или проломить) окошки? Так легче будет, наверное?
Морковка73 09-10-2012 09:22
Мне кажется, тесто будет ломаться и крошиться
Проще по сырому тесту.....
Olga_2 09-10-2012 09:30
оно такое тонюсенькое, сырое-то....
Морковка73 09-10-2012 10:31
Я же его не раскатываю. Вот какое было при покупке - такое и нарезаю. Тогда слойки будут высокие.
Морковка73 09-10-2012 12:17
Всем привет! Покажу красоту, правда несъедобную
Местный житель 
Вид с балкона.
pnv30 09-10-2012 21:09
красотища, а местный житель такой важный,где такая красота находится?
Морковка73 09-10-2012 21:22
Санаторий "Ува"
Кошаков тут таких полно, все красивущие, прям хоть домой не тащи)))А вообще, не сочтите за рекламу, здесь очень здорово. Потрясающие природа, тишина кругом, просто обалденный воздух. Прогулки по лесу это что-то...
Paradox2306 09-10-2012 21:24
quote:
Originally posted by Морковка73:
Вот какое было при покупке - такое и нарезаю. Тогда слойки будут высокие.
Блиннн, вот в чем секрет то!! А я то еще и раскатываю его чуть ли не трое
rinka 10-10-2012 03:10
можно постою послушаю?
А то пока сижу в декрете, уже с утра голова начинает болеть - ЧТО ПРИГОТОВИТЬ? у всех, наверное, так...
OL*KA RU 10-10-2012 10:42
quote:, а вы когда вот такие закуски из слоеноготеста делаете - вы тесто достаете из упаковки и раскатываете его? или можно не раскатывать а сразу вырезать "окошко"??
Морковка73
п.с за идею спасибо)) утащила к себе на заметку)
Морковка73 10-10-2012 11:40
Ну смотря что из такого теста делать - для чего-то надо раскатывать, для чего-то не надо
OL*KA RU 10-10-2012 14:07
ну вот конкретно для этих мини бутиков а,ля под шубой раскатывали?
Match 10-10-2012 14:26
quote:
Санаторий "Ува"
Когда были? Они там ныне шведский стол ввели в обиход. Это ужас какой то))). Так кормить на убой низя!
quote:
Местный житель
Ага местных и чрезвычайно довольных жителей с хвостами там полно.
anhen 10-10-2012 16:12
quote:
Они там ныне шведский стол ввели в обиход.
Года 2 назад тоже был шведский стол. Но правильный
Тушено-вареный Paradox2306 10-10-2012 17:21
Яна, вы случаем помидоры сами не валяли? Нашла рецепт, вот сеня решилась куда все таки использовать помидорины. Хорошобы кто нить опытом поделился
Морковка73 10-10-2012 17:27
quote:
Originally posted by OL*KA RU:
ну вот конкретно для этих мини бутиков а,ля под шубой раскатывали?
Именно для этой закуски не раскатывала. нарезала как было.
Морковка73 10-10-2012 17:34
Шведский стол там давно. Отдыхаю там пятый раз. Первый раз ездила летом, потом стала только осенью. Не знаю почему, но осенью больше нравится
Питание обычное, санаторное. Да, шведский стол, но полезный. Все паровое, не жареное и не жирное. Хотела сфоткать, но боюсь, не поймут меня там, в столовке))))
А вообще, если не хочешь - не потолстеешь
мы сегодня с подружкой днем 7 км нагуляли пешочком по лесу влегкую Толки 10-10-2012 17:36
Строился где-то в 1970-е гг. за счет средств колхозов района, вроде, как колхозный санаторий.
Морковка73 10-10-2012 17:39
quote:
Originally posted by Paradox2306:
Яна, вы случаем помидоры сами не валяли? Нашла рецепт, вот сеня решилась куда все таки использовать помидорины. Хорошобы кто нить опытом поделился
Всегда хотела сделать, но увы...на юге знакомая на солнышке сушила, у меня же такое не прокатит я даже малину не сушу на балконе - все в шерсти будет)))) А духовка моя вредничает, газ то прибавит, то убавит. Но очень хочу попробовать. Если сделаете - поделитесь потом подробностями, ладно?
Морковка73 10-10-2012 17:42
quote:
Originally posted by Толки:
Строился где-то в 1970-е гг. за счет средств колхозов района, вроде, как колхозный санаторий.
Видимо, даже позже, потому что на днях санаторий отмечал 25-летие.
Match 10-10-2012 18:00
quote:
Питание обычное, санаторное.
Просто после Увы съездили в Металлург. Это какой то ужас в плане еды. У них всегда нормально было!, но в этом году... Призналась там одна сотрудница, что платникофф стало меньше и бюджет сократили, но ребята! мы то платно были. Да и к тому же все таки кто то оплачивать должен, тех кто именно на лечении. Куда деньги то делись? перед иностранцами стыдно было. когда они суп делили. Сидят 2 пары, жирные как наши восточные парнокопытные,) а им суп приносят в мизерных количествах. (кто в курсе там в сразу кастрюлю на стол ставят) Мы говорит специально вроде как приехали борща отведать, а они его и не попробовали толком. Там и местных хвостатых товарищей поубавилось))).
Морковка73 10-10-2012 18:44
Специально щелкнула ужин
получилось вполне съедобно))
Морковка73 10-10-2012 18:49
Ну и еще немного фото.
Еще один котейка вполне сиамской наружности
Не успела его сфоткать, как он спал в цветочном горшке при входе в здание))
Босоножка 10-10-2012 18:55
а я пол вечера провозилась с курицей в беконе, оч кусно, правда горчицы можно было поболее, но замучлась сворачивать рулет, руки не оттуда)))
Морковка73 10-10-2012 19:16
Горчица да, в готовом блюде почти не чувствуется. А рулет , мне кажется, будет скручиваться лучше, если слой картошки будет потоньше.
Match 10-10-2012 19:28
О! Морковка, дак это вы что ли на фото? Ну пряма комсомолка и т.д!) Как там в кавказкой пленнице говорили? Прям затмеваете все свои блюда)
Sweetness 10-10-2012 19:51
И правда красивейшая женщина, как мужу то повезло!!! Хочу быть как вы.
Босоножка 10-10-2012 20:01
да-да, я тоже другой представляла Вас, просто класс! и вообще Дюкан Вам нафиг сдался
OL*KA RU 10-10-2012 20:36
quote:
А это я собственной персоной Потом уберу)
Так и тянутся руки кнопочку "Мне нравится" нажать
Морковка73 10-10-2012 20:41
Ну девочки-мальчики, засмущали прям))
anhen 10-10-2012 20:42
quote:
да-да, я тоже другой представляла Вас, просто класс!
Была абсолютно уверена, что женщина, которое готовит столь вкусные, красивые и просто потрясающие блюда должна быть пышечкой-хохотушечкой
да-да-да:
quote:
Так и тянутся руки кнопочку "Мне нравится" нажать
смокки 10-10-2012 21:43
quote:
Так и тянутся руки кнопочку "Мне нравится" нажать
+1
логично, все должно быть красиво
pap1977 10-10-2012 22:12
Красивая женщина.
Tasy 10-10-2012 22:48
А мы не успели на Морковку посмотреть (
BNV 11-10-2012 12:15
Моркова ? а это не рекламма санатанория Ува? ,тогда в качестве ответа скажу что после Увы, Ворза ятчи (так что ли правильно ), стали на много лучше даже просто в обслуживании, сорри что не в тему, больше влезать не буду , простите, на вкус и цвет товарищей не , а ваше блюда просто шедевр. ещё раз простите , что влезла не по теме.
anhen 11-10-2012 12:26
quote:
А мы не успели на Морковку посмотреть (
А мы вам сейчас расскажем
Красивая, стройная, длинноволосая блондинка лет 30-ти Морковка73 11-10-2012 07:58
quote:
Originally posted by BNV:
Моркова ? а это не рекламма санатанория Ува?
Ни в коем случае не реклама санатория хотя, я бы не против, чтоб раз в год меня туда приглашали пожить за рекламу
Если сравнивать Варзи Ятчи и Уву, то в Уве более ухоженная и облагороженная территория. На мой взгляд конечно.Корпуса мне тоже там больше нравятся. Питание неплохое и там и тут. Ну а в целом - каждый выбирает то, что нравится.
Lara911 11-10-2012 10:34
Неее так нечестно)) Возвращайте фото обратно! Хотя ( по секрету) я Вас на выставках видела с Роскошью)) Ну и в одной из любимых темок.
MaSha5 11-10-2012 10:38
quote:
Неее так нечестно)) Возвращайте фото обратно! Хотя ( по секрету) я Вас на выставках видела с Роскошью)) Ну и в одной из любимых темок.
Поддерживаю!!!Яна, нескромничайте!)))
@мурзик@ 11-10-2012 10:42
quote:
Поддерживаю!!!Яна, нескромничайте!)))
Тоже не успела посмотреть, а хотелось))))
Lara911 11-10-2012 10:47
Приз в студию!
Lika_L 11-10-2012 10:52
и умница, и красавица, и просто хороший человек!
ну просто большая молодец!!!
alexa87 11-10-2012 11:36
Морковка73, Вы красавица!!! Я восхищаюсь вами!!!
Морковка73 11-10-2012 11:47
quote:
Originally posted by Lara911:
Неее так нечестно)) Возвращайте фото обратно! Хотя ( по секрету) я Вас на выставках видела с Роскошью)) Ну и в одной из любимых темок.
А почему не подошли? надо было познакомиться
Lara911 11-10-2012 12:45
Вот в ноябре пойду пойду на выставку за наших невачков болеть, обязательно подойду)
Морковка73 11-10-2012 13:41
Конечно подходите!
Невачки - Ларисины, из "Сибирии"? Lara911 11-10-2012 16:44
Они самые.Мой Август Страна Сибирия, а для своих Тотон Батоныч, оттуда))
Lenok0908 11-10-2012 18:14
ну вот прям интрига какая !!!! верните фотку, не все посмотрели
Морковка73 11-10-2012 18:22
Поставила фото в профайл))
anhen 11-10-2012 18:43
Вы что? правда не знаете как посмотреть удаленные фотки? Сейчас ведь научу плохому
Морковка73 11-10-2012 19:08
Хорошо, что это были не фото в купальнике
Sweetness 13-10-2012 14:03
Это то да) я с одним человечком вот все контакты оборвала, нет ни общих знакомых, новый номер телефона... и опа он на мобильный рабочий присылает смс. Грешу на Марк, только тут можно было найти мою мордень)) И хорошо что не в купальнике.
Olya krasotulya 13-10-2012 22:44
Морковка подскажите пожалуйста
суп лагман..какую лапшу надо и где можно ее купить?
Морковка73 14-10-2012 08:54
Ну обычно для лагмана лапша должна быть самодельная, ручной работы. Знакомая девушка, держащая свое кафе, говорила что в такую лапшу при изготовлении теста добавляют уксус. Типа, придает эластичность. Честно говоря, ни разу не делала.... Но надо попробовать.
Ну а самодельную лапшу можно купить в Позими, или в Гастрономе.
одуван-чик 14-10-2012 20:43
Морковка, не подскажите, как приготовить крем-суп с лососем?
Морковка73 14-10-2012 21:08
Ну, я так понимаю, что крем-суп и суп-пюре - это одно и то же. Отвариваем в разных кастрюльках рыбу и овощи (морковь и картошку). Рыбное филе разобрать по кусочкам, убрать кости. Сложить в блендер, добавить рыбного бульона, взбить. Потом также смолоть в блендере отварные овощи. Соединить все ингридиенты, посолить, поперчить и добавить сливки. Суп подогреть и подавать с сухариками (ну это на мой вкус
)Tigress 14-10-2012 21:20
quote:
Originally posted by Морковка73:
Обжариваем еще немного и вуаля, вкусное и оригинальное блюдо готово!
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/006656/6656052.jpg][/URL]
вот это фантастика!
Морковка73 15-10-2012 14:33
Всем привет! я вернулась
с кучей идей и новых рецептов Надеюсь, вечером, покажу что-нибудь новое и интересное))
Босоножка 15-10-2012 15:01
я поражаюсь, как Вам хочется все время готовить, для меня это просто ад, в день не по разу
Морковка73 15-10-2012 15:13
Вы наверное дома с малышом сидите? для меня это тоже было мучением много лет назад - сочинять ужины на семью из 6 человек. Да и сложнее это было, ни интернета, ни передач по телевизору кулинарных
Журнальчики только-только пошли, и то, жутко страшненькие)) Да и время ребенок отнимает. А сейчас это удовольствие для меня, развлечение даже kilenok 15-10-2012 16:31
мы вот с мужем оба очень любим готовить...а вот посуду мыть ну никто не хочет. Но в последнее время мы стараемся сбавить обороты...а то в ширь начали расти со страшной силой...Для меня вот это загадка..как вы умудряетесь себя в форме держать
....я то фотки успела увидеть...действительно выше всех похвал...Морковка73 15-10-2012 17:39
Посуду я мыть люблю
а когда готовлю - стараюсь ее мыть сразу в процессе, не наваливая полную раковину))а насчет держать себя в форме - больной вопрос я же жуткая лентяйка...спихнуть себя с дивана и пойти в спортзал для меня почти нереально Хотя (скажу по большому секрету, похвастаюсь) , мой брат - тренер по бодибилдингу, и очень неплохой тренер))namename 15-10-2012 21:00
Рецепты для повседневного использования на домашней кухне ,конечно, могут быть совершенно разными. Но потом всегда притягивает к себе такая родная картошечка. Даже название аппетитное.
ameda 15-10-2012 21:13
Морковочка, а чак-чак Вы делали? хочу попробовать приготовить, а лично опытом никто из подруг поделиться не может. Может быть Вы расскажете)
Морковка73 15-10-2012 21:24
У меня сегодня пирог с рыбой.
Для теста:
100 мл молока,10 г дрожжей,1 яйцо,2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли, 70 г сливочного масла, 2 стакана муки
Для начинки:
филе форели или семги, сыр моцарелла, болгарский перец,
1 помидорка,зелень, соль, перец - по вкусу
Замесить тесто и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
Раскатать тесто в круг. Отступив от края 3-4 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.
По краю должен получится валик.
Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек рыбой вверх чтобы смотрелось как "бочонок" с форелью.
Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и выложить в середину пирога.
Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.
Выпекать 30-40 минут.
Laraw 15-10-2012 21:33
Яна, хочу задать тебе вопрос, как человеку южных кровей. Знаю, что ты ценишь и используешь соус "Ткемали". Я вот тоже его очень люблю, но использую строго по классическому назначению (ну как мне кажется, это мои скромные познания о южной кухне). Пока что для "Харчо" и "Лобио" (кстати рецепта лобио у тебя не увидела, но может, все же готовишь ты его, поделись, ну очень интересно!). И вот, еще, собственно, ради чего я этот пост написала. Купила я "Ткемали" ранний, из плодов ЗЕЛЕНОЙ сливы (Кинто, само собой). Это соус какой-то особенный? Куда его лучше применить?
Морковка73 15-10-2012 21:53
Лариса, привет!Насчет Кинто. Очень люблю, но использую достаточно просто - замачиваю в нем шашлыки, мариную мясо и курицу, макаю в него чебуреки и пирожки с мясом, ну и в харчо
Покупаю тоже классический, наршараб брала,фруктовый "дикая ягода", а вот зеленый еще ни разу. На что хоть он похож? сильно кислый?Лобио не делала ни разу. Но попробовать надо бы.
Морковка73 15-10-2012 21:57
quote:
Originally posted by ameda:
Морковочка, а чак-чак Вы делали? хочу попробовать приготовить, а лично опытом никто из подруг поделиться не может. Может быть Вы расскажете)
Чак-чак не делала, разве что в школе с девчонками. Правда получились такие дубово-твердые шарики, но ничего все съелось
Я как-то ела на татарской свадьбе настоящий чак-чак. Вот это было что-то! мягкий, тающий во рту, сомневаюсь, что смогла бы сотворить такое
Laraw 15-10-2012 22:25
quote:
Originally posted by Морковка73:
На что хоть он похож? сильно кислый?
Пока не попробовала, вылеживается, ждет рецепта и своего часа. Ну а про наршараб расскажи, ведь это соус не ткемалиевый, а из граната и стоит очень дорого, а его куда, наверняка, только в мясо, а какое? А вот лобио попробуй непременно! Для меня это сейчас праздничное блюдо. Идет на ура! Но очень важно, чтобы суховато не получилось (бульончику от варки фасоли приберечь надо) и побольше туда грецких орехов!
Морковка73 15-10-2012 22:33
Буду пробовать! фасоль люблю, грецкие орехи просто обожаю, так что надо делать! Наршараб сладкий был,представь гранатовый сок, вернее даже сироп, густой и сладкий. Даже не помню уже, куда использовала. Я больше кислые люблю.
Laraw 15-10-2012 22:44
quote:
Originally posted by Морковка73:
Буду пробовать! фасоль люблю, грецкие орехи просто обожаю, так что надо делать!
Обязательно попробуй. Удачи! В И-нете прекрасных рецептов много, но если что, с удовольствием в личку напишу!
Nexi 16-10-2012 18:51
Здравствуйте, Морковка, очень надеюсь, что посоветуете как приготовить гуся. Никогда не готовила, поэтому страшновато. Может секретики есть какие. Вырастили 4 гусей, муж уже ножками топочет, когда мол гуся будем есть...а я боюсь..
ДжулияЛамбертс 16-10-2012 19:14
аха, про гуся очень интересно, тоже бы послушала, муж готовил в рукаве, получился вкусный, но жестковатый, сам и ел почти неделю
Морковка73 16-10-2012 20:38
Девочки, гуся делала один раз в жизни, и то не понравилось
помню что было очень жестко и очень жирно....
Так что, если у кого есть рецепт гуся - делитесь
Paradox2306 16-10-2012 21:01
У меня есть шикарный рецепт гуся. Я его на Н.г делаю. Шикарно получается. Позже дам ссылку на рецепт. С мужем уже традиция новогоднего гусика делать.
bombini 16-10-2012 21:02
Я делаю гуся в рукаве так:
Обмазка делается из меда, выдавленного чеснока и соли. Внутрь яблоки или чернослив или все вместе:-) можно вместо этого картошку, но мне кажется картошка весь жир забирает и становится беее(но ведь кому как). Короче обмазали, всунули начинку, гуся зубочистками обкололи(попу через которую фаршировали), накрыли фольгой и забыли как минимум на час полтора, в оптиме на два. Ну а потом обмазали еще раз если осталось чем засунули в рукав и в духовку томиться часа на полтора. Изначально ставлю градусов на 140-150 примерно через час начинаю увеличивать температуру на 10 градусов что бы гусь не пригорел и оставался сочным. В общем гусь примерно должен постоять в рукаве часа 2, в фольге готовка дольше. У меня такой гусь уходит на ура.
Морковка73 16-10-2012 21:15
А у меня сегодня вот такое блюдо: угадайте, что это?
смокки 16-10-2012 21:31
С тыквой? Сладкие? Но зелень смущает
Lara911 16-10-2012 21:32
хитрый плов?
Морковка73 16-10-2012 21:40
Это шарики из филе индейки. Начинка - рис, грейпфрут, мед и изюм. Получилось довольно оригинально, так что пойдет и за праздничное блюдо.
Хотела сделать пошаговые фотки, но фотик начал моргать умирающим глазом в самый неподходящий момент. Поэтому подзарядила и засняла только конечный результат.
Match 16-10-2012 21:45
quote:
Морковка73
Мммм-да, вы не переставляете удивлять.
смокки 16-10-2012 21:46
ух! пожалуйста, пошагово
Морковка73 16-10-2012 21:58
Рецепт: филе индейки отбила. посолила, поперчила.
рис для начинки отварила. В ковшичке растопила кусок масла, туда же чайную ложку меда и ст ложку сока грейпфрута. Варим соус на маленьком огне. Смешала соус с рисом, добавила изюм. Выкладываем начинку в середину отбивной, и начинаем загибать края таким образом, чтобы получился шарик.
Заворачиваем в фольгу, чтобы шов был наверху. Запекаем 20 минут.
Достаем из фольги, даем немного остыть. Переворачиваем швом вниз и делаем два надреза. Из грейпфрута выжала сок,смешала с оливковым маслом и ложкой меда, добавила тимьян и вылила в форму, туда же поставила шарика и еще подержала в духовке минут 5-10.