Морковка73 29-09-2012 22:01
quote:
Originally posted by Босоножка:
фига се, я про блендер несколько лет назад узнала, а вы уже тогда только в путь...
ну это он сейчас блендером называется 
а тогда был миксер)) с разными насадками: там были и обычные венчики, и спиральки для теста, и штучка для пюре. И даже кофемолка! я им до сих пор пользуюсь и он мой самый любимый
Морковка73 29-09-2012 22:06
Рецепт солянки и еще других супов на 8 странице
Босоножка 30-09-2012 01:22
у меня муж уже живот отрастил, благодаря Вашим рецептам, чесна-чесн. Но пока не знает, благодаря кому. Побольше накопим благодарностей. Спасибо Вам-вам-вам-ваммммм....ммммммммммммммммммвкусненько...
Морковка73 30-09-2012 10:22
Вы не видали живот моего мужа
все его пытаюсь похудеть немного, но он очень пивко уважает, так что чувствую, что бесполезно)))0таранька 30-09-2012 11:31
quote:
Originally posted by Морковка73:
ну это он сейчас блендером называется а тогда был миксер)) с разными насадками: там были и обычные венчики, и спиральки для теста, и штучка для пюре. И даже кофемолка! я им до сих пор пользуюсь и он мой самый любимый
И у меня есть такой - кажется, производства Йошкар-Ола. Вот, делали же раньше вещи - 3 в 1. Я там быстроходный вал сломала - так пришлось сразу две ед. быт техники покупать - кофемолку и блендер.
Морковка73 30-09-2012 12:12
Я даже не помню, чьего он производства, это еще мое приданое
Я сломала штучку, с помощью которой крышка кофемолки закрывалась. Мама мне свою отдала - они растворимый пьют)) Так что работает все Долго прикидывала, но что бы я могла его поменять... захотела такой, как у Высоцкой на кухне, но он такой здоровый -у меня столько места нет(((Lara911 30-09-2012 12:21
Я такой купила
Ну ооочень удобно! И мясорубку Bork(зверь-машина).Правда теперь подоконник не для цветов, свалка техники Морковка73 30-09-2012 12:24
Блин, хочу
теперь буду тихо завидовать)))Морковка73 30-09-2012 12:25
Мне тут опять яблок с огорода привезли...сижу - придумываю....
Olya krasotulya 30-09-2012 16:41
А какое у нас меню на следующую неделю?))))
Что на завтра мужу готовить?
Морковка73 30-09-2012 17:51
У меня сегодня борщ и мини-голубцы
а вкусняшки покажу попозже...
Нунф 30-09-2012 18:48
подскажите, пожалуйста, что можно приготовить на праздничный стол без духовки?
ДжулияЛамбертс 30-09-2012 19:13
вот, а без духовки- в мультиварке -что-нибудь праздничное можно ? чего-то я постоянно к чьим-то вопросам примазываюсь...
Нунф 30-09-2012 19:25
есть только варочная поверхность, духовку пока не купили, а готовить на ДР надо
Морковка73 30-09-2012 19:57
ой, мультиварка - это не ко мне...нету у меня ее))
а насчет стола праздничного - наверное можно, надо подумать. Сколько человек планируете?
Нунф 30-09-2012 20:12
11 взрослых и 2 ребенка (3 и 4 года)
Морковка73 30-09-2012 20:15
ух ты, много
надо подумать. Когда мероприятие? постараюсь придумать что нибудь.Нунф 30-09-2012 20:45
др взрослого человека (меня)
Морковка73 30-09-2012 21:50
Покажу сегодняшнее: мини-голубцы. У меня был фарш из филе грудки, добавила вареный рис зелень и специи. Взяла форму для кексов, выстелила вареными капустными листиками. Положила ложку фарша, снова вареный листик, снова фарш. Потом листики загнула и залила заливкой из воды, соуса томатного и майонеза.
Поставила в духовку минут на 15-20. Получились маленькие-хорошенькие. Мне кажется, детям понравятся
Морковка73 30-09-2012 21:57
Вчера варила себе суп-пюре грибной с сухариками. Так захотелось...
Просто отварила грибы, картошку, блендером все прокрутила, сливки добавила, посолила, поперчила.
Морковка73 30-09-2012 22:12
А еще я делала вкуснющий десерт - яблочный крамбль. Это что-то вроде запеканки. Очень легкий и нежный.
Пару яблок почистить, порезать на дольки 1, 5- 2 см толщиной, сложить в посуду, полить лимонным соком, добавить изюм, посыпать 2 ст.л. сахара и залить ромом 100 мл. Отставить на 30 минут
Разогреть сковороду, добавить 15 г сливочного масла и обжарить яблоки до золотистого цвета с двух сторон. Добавить в сковороду изюм с ромом, осторожно перемешать с яблоками и подержать на среднем огне в течение пару минут.
Снять с огня добавить 100 мл кокосовой стружки и осторожно перемешать
Выложить яблоки в смазанную маслом форму (порционные формочки)
Порезать мелкими кубиками холодное масло, добавить 2 ст ложки муки, 2 ст ложки сахара и 100 гр кокосовой стружки. Все перемешать в крошку руками и засыпать яблоки в формочке. Поставить в духовку на 15 минут. Все.
Та-ту 01-10-2012 14:37
Подскажите пожалуйста, решила сделать ириски по Вашему рецепту, молоко свернулось, это нормально???
Морковка73 01-10-2012 14:55
хм..не знаю, у меня было все нормально
Та-ту 01-10-2012 15:12
Продублируйте пожалуйста рецепт не могу найти,может неправильно, что сделала.
Морковка73 01-10-2012 15:14
Страница 34
Та-ту 01-10-2012 15:23
спасибо, попробую еще раз)
-Milana- 01-10-2012 18:37
quote:
Originally posted by Та-ту:
Подскажите пожалуйста, решила сделать ириски по Вашему рецепту, молоко свернулось, это нормально???
У меня молоко тоже хлопьями стало, но ириски все равно получились сижу жуюсь. Только варила не 20 минут, а гораздо дольше. Как получилась густая масса - разлила по формочкам.
ДжулияЛамбертс 01-10-2012 20:18
а в рецепте из поста 1635 капустные листики как долго варить?
Морковка73 01-10-2012 20:25
Да как для обычных голубцов. Я пробую
жуются нормально - готово))Морковка73 01-10-2012 21:18
У меня сегодня рулет из куриного фарша. Кстати, никогда не брала готовый фарш. А тут посоветовали в "Глазовском" фарш из филе грудки. как он мне понравился!Хорошая вещь. Фарш посолила, поперчила, специй всяких добавила и яйцо. У меня от вчерашних голубцов осталось немного риса. Натерла сыр и масло на терке, смешала с рисом, скатала колбаску. Фарш выложила на фольгу. Рисовую колбаску обваляла в специях (сушеный перец и помидоры)и положила в середину рулета. Свернула в фольгу и запекала при мерно полчаса.
На гарнир сделала шпинат с сыром.
Марабелькина радость 01-10-2012 21:40
как все вкусно выглядит
ммм сказка!Марабелькина радость 01-10-2012 21:43
какое все аппетитное! Не блюда- сказка какая- то!
Paradox2306 01-10-2012 21:47
А чойта внутри там? Не понять. Тоже хочу такой рулет
ДжулияЛамбертс 01-10-2012 22:01
про шпинат, пожалста, поподробнее, мечтаю впихнуть в ребенка шпинат, может, с сыром оно удастся...
Морковка73 01-10-2012 22:02
А на сладкое сделала рафаэлки
Рецепт такой: плитку белого шоколада разломать. 60 мл жирных сливок нагреть до кипения, вылить в шоколад и мешать венчиком. Когда шоколад растает, добавить 50 гр сливочного масла и снова мешать. Отложить в отдельную мисочку пару ложек смеси. Поставить в холодильник всю смесь чтобы остыла. Остывшую смесь взбивать, пока она не загустеет. В рецепте не было вафли, но я решила ее добавить. Разломала на мелкие кусочки, размяла толкушкой. Начинаем собирать конфетки
Берем небольшой кусочек массы, кладем внутрь орешек, скатываем шарик и обваливаем в крошках вафли. Затем обмакиваем в жидкую массу и снова обваливаем. но уже в кокосовой стружке. ставим в холодильник на полчаса.Получилось довольно похоже
ДжулияЛамбертс 01-10-2012 22:07
какой берем орешек? миндаль?
какие мы придирчивые... нам все надо досконально...
кто тут книгу рецептов собирал,вот это была бы вещь, да с картинками...
Морковка73 01-10-2012 22:10
quote:
Originally posted by ДжулияЛамбертс:
про шпинат, пожалста, поподробнее, мечтаю впихнуть в ребенка шпинат, может, с сыром оно удастся...
Эх..я в свою впихнуть не могу))) ни под каким соусом
а сама его очень люблю. Делаю просто: замороженный измельченный (можно и целыми листиками)кладу в сковородку, заливаю сливками и тушу. Немного солю и посыпаю тертым сыром. Готово.
Морковка73 01-10-2012 22:11
Орешки - да миндаль, старалась, чтоб прям как настоящие
ДжулияЛамбертс 01-10-2012 22:14
выношу вам благодарность с занесением в личноедело
а если серьезно, какое важное дело Вы делате, как много времени экономится с вашей темой...
Морковка73 01-10-2012 22:25
Девчонки, так приятно
Lara911 01-10-2012 23:00
quote:
Эх..я в свою впихнуть не могу)))
Общая беда))У меня дочь даже в яйцах только белок ест, из фруктов только бананы и яблоки,а из овощей только огурец и только один раз за 13 лет уговорила попробовать((
И ещё)) Я настоятельно прошу фото, где Вас семья на руках носит.Вы их ТАК балуете вкусняшками!
Марабелькина радость 01-10-2012 23:04
приятно нам оценивать вашу красоту и брать себе на заметку рецепты
вот уж правду говорят: век живи- век учись. Умничка!ДжулияЛамбертс 01-10-2012 23:10
quote:
У меня дочь даже в яйцах только белок ест, из фруктов только бананы и яблоки
а мой и вовсе яйца не ест, и бананы тоже... яйца можно завуалировать в блины, и все. бананы никак не вуалируются. потому -то эта тема как бальзам на мою измученную душу...
а завраки Вы, Морковка73, какие подаете? может, тоже можно собезьянничать..?
Морковка73 02-10-2012 07:40
А я то думала, что только мой ребенок такой невсеядный
ну у нас то это с детства периодами тянется: сначала мы ели только белый хлеб, потом только черный. Сперва тесто от пельменей, потом только мясо оттуда и так во всем))Мне говорят, что я ее просто разбаловала, а кто побалует, как не мама
А насчет завтраков, все как у всех наверное. Ребенок любит каши с утра. Сама понимает, что на одной печеньке с чаем не выживешь в универе до обеда. Муж с утра вообще много не ест, так, актимель и бутер какой-нибудь. Может тоже пару ложек каши съесть. Морковку тертую делаю, яйчницу с помидорами люблю для себя. Если не поленюсь и утром постряпаю что-нибудь, сырники или блинчики какие-нибудь - ну, понятно, это все едят
Ну а вообще - холодильник открыла, что на глаза попалось, то и будем делать значит
Match 02-10-2012 09:09
quote:
бананы никак не вуалируются. потому -то эта тема как бальзам на мою измученную душу...
Нас видимо двое, с вашим ребенком, во всем Ижевске, кто терпеть не может бананы. Я честно признаюсь, один раз пробовал лет в 5. Это тихий ужас, как эту гадость можно есть, остается для меня загадкой))
quote:
Морковка73
Я чего зашел то к вам. Вы какой ФОК имели в виду?, где ярмарка проходит? Дело в том, то связаться не можем с ним, может телефоны поменяли? Это я про северную рыбу.
Морковка73 02-10-2012 09:24
Ну да, там у радиозавода выставка была..Но рыбы не было!
Я только меда и масла там купила, да льяняных полотенчиков...
Match 02-10-2012 09:36
Облом) Я только одно понять не могу, почему я не могу купить муксуна? Это канадское недоразумение, что продается порой в Океанах и Метро - чушь. На заказ ни кто не возит. Я понимаю, что запрет, красная книга и все такое, но жить то как то надо. Хочу рыбу! Хоть бы щекура возили. Причем о в Нефтекамске есть щекур именно с Ямала. Этот то вроде не занесен в книгу.
Все, я орать больше не буду)))
Lena82 02-10-2012 09:50
quote:
Match
У морковки я уже спрашивала, что с этим муксуном делать.
Но муж пирог не хочет.
Вот и не знаю как приготовить
anhen 02-10-2012 09:52
Морковка, вроде бы вы увлекаетесь Дюканом
А покажите рецепты по Дюкану. С этими белковыми днями одно мучение...Морковка73 02-10-2012 10:11
Дюканом я увлекаюсь перидически
постоянно силы воли не хватает)))Я вообще не мясной человек, мне бы фруктов и овощей побольше..а их там не очень Хотя есть знакомая девочка, которая на Дюкане очень хорошо схуднула..Попытаюсь хотя бы пару раз в неделю показывать что-нибудь дюкановское.
Морковка73 02-10-2012 10:16
А насчет муксуна. Можно же не только пирог. Это такая рыба. с ней не надо много извращаться, просто запеките в фольге с картошкой. Картошка пропитается жиром, так как рыба достаточно жирная, и блюдо будет очень сочным. У меня даже слюни потекли...Признавайтесь, откуда муксуна взяли?
Match 02-10-2012 10:29
quote:
.Признавайтесь, откуда муксуна взяли?
Я так понимаю, это было давно.
Lara911 02-10-2012 10:34
quote:
Признавайтесь, откуда муксуна взяли?
+ 1000
Lika_L 02-10-2012 10:36
quote:
У меня даже слюни потекли...
аналогично
quote:
Признавайтесь, откуда муксуна взяли?
сдавайте пароли-явки... прям тоже этой рыбки захотелось
ameda 02-10-2012 10:36
Муксуна с/м видела в эти выходные в Бригантине рядом с парком Кирова. Чем он так хорош?))
Lena82 02-10-2012 10:36
Мужу привезли с севера, сразу выловленного, в какую то специально упакованной пленке. Аж холодный был)
Lara911 02-10-2012 10:58
Он ведь по-моему из сиговых? А сиговые ммм какие вкусные.Когда жила на севере, местное население и "одичавшее" приезжее очень уважали строганину из данного "зверя".
Кенгура 02-10-2012 13:47
а я читаю про вкусняшки и плачу, плачу, плачу. У меня трое мелких детей, у каждого минимум по шилу в попе. Вот я дождусь когда они подрастут и буду вкусности готовить
Морковка73 03-10-2012 08:57
Всем доброго утра!
Сейчас постряпала слойки. и вспомнила, что хотела показать одну штучку. Я ее давно купила, но все забывала попробовать))) Так как я пеку много и часто, бумага для выпечки у меня уходит просто влет. Я не люблю печь просто на противне, мне кажется , что все прилипает, подгорает и подтекает))А с бумагой тоже свои заморочки, каждая партия выпечки на новой бумажке (решила поизображать экономную )А тут случайно в магазине увидела тефлоновый лист для выпечки. Купила. Щас попробовала. Ух ты! мне понравилось! Слойки испекла, вымыла его и все! Красота
Конечно, может это я такая деревня, и народ вокруг давно им пользуется, но решила поделится своей радостью))))
Вот он, уже со слойками.
А вот готовые слойки.
Lara911 03-10-2012 09:11
А можно вот с этого места поподробнее?
Lara911 03-10-2012 09:12
Я видимо тоже
quote:, т.к. не пользовалась.Где такой продают?
такая деревня
Морковка73 03-10-2012 10:05
Я купила в 3 бананах на Нефтемаше, бывший Вестер Гипер. В отделе, где силиконовая посуда. Продается свернутый, в картонной коробке, стоит рублей 90 примерно.
Malou 03-10-2012 10:30
А коробочка у вас от него не сохранилась? Чтоб уж не ошибиться.... Это не то же самое, что силиконовый лист???
Морковка73 03-10-2012 10:57
Коробочка есть конечно. Вечером покажу.
DELOVAYA N 03-10-2012 17:18
Морковка73, почитала тему! Обалденные рецепты! Как только у вас фантазии хватает! Такая вы молодец!
Подскажите что-нибудь новое и интересненькое из курочки, доченька любит очень.
DELOVAYA N 03-10-2012 17:19
А еще про слойки. Покупала пару раз слоеное тесто, почему-то не получается у меня выпечка из него. Какие секреты, как обращаться, подробно пожалуйста!
Морковка73 03-10-2012 21:12
Вот упаковка от моего листа для выпекания:
Lara911 03-10-2012 21:17
Спасибки)
Paradox2306 03-10-2012 23:00
quote:
Originally posted by DELOVAYA N:
А еще про слойки. Покупала пару раз слоеное тесто, почему-то не получается у меня выпечка из него. Какие секреты, как обращаться, подробно пожалуйста!
Аналогично, любопытно. А то у меня из магазинного теста слоеного, только киш, до грушевый пирог в карамели получается
Очень хочется что бы мои слойки хоть чуточку были похожи на вашиМорковка73 03-10-2012 23:37
А я наоборот, очень люблю покупное слоеное тесто, бездрожжевое. Из него что угодно могу делать. А последние слойки были из теста, которое из рецепта самсы. Его у меня оставался кусок, я его в морозилку бросила. А вчера достала и сделала слойки с бананом. Оно даже еще пышнее стало, что ли
Морковка73 04-10-2012 21:27
Покажу сегодняшний ужин. Куриное филе с зажаркой из грибов в сливочном соусе.
Рецепт очень интересный и оригинальный. На первый взгляд может показаться сложным, но это не так. Итак. Куриное филе разрезать вдоль на две части, или на три если филе крупное. Посолить поперчить, обмазать горчицей. Каждое филе обернуть полоской бекона (я брала бекон нарезкой)и обжарить на растительном масле со всех сторон. Натереть на мелкой терке картофель и морковь. Отжать, посолить и добавить яйцо. На сковороду налить немного масла, и выложить туда "лепешку" из картофельной массы, разравнивая ее так, чтобы слой был потоньше. В середину кладем филе, посыпаем сыром, и начинаем сворачивать края блинчика, чтобы получился рулет. Обжариваем со всех сторон.
Морковка73 04-10-2012 21:41
а утром колобки творожные жарила.
Lara911 04-10-2012 21:57
А рецепт колобков можно? Вкусняшка из моего детства.Мама готовила)
Морковка73 04-10-2012 22:15
У меня было 2 пачки творога, все валялись и валялись в холодильнике...
Взбила 2 яйца с парой ложек сахара, добавить творог, можно размешать миксером,можно просто вилкой. Добавить соду гашеную. Муки положила столько, чтобы можно было скатать шарики. Жарить в растительном масле.
Lara911 04-10-2012 22:53
Спасибо)
tatasha2000 04-10-2012 22:55
quote:
Жарить в растительном масле.
А вот это , пожалуйста подробнее: сколько масла? и какой газ
Морковка73 04-10-2012 23:10
Я жарю в стареньком ковшике. Масла наливаю обычно высотой на пару пальцев.
Огонь не делаю сильный, а то снаружи шарики поджарятся, а внутри будут сыроватыми.
надик 05-10-2012 14:50
Яна скажите, пожалуйста, какие вы сухарики используете для Цезаря?
Морковка73 05-10-2012 15:54
Для Цезаря сухарики делаю сама
делаю сухарики (мелкие) из обычного хлеба, подрумяниваю в духовке. Беру дольку чеснока , режу мелко и жарю на раст. масле.Затем убираю чеснок и высыпаю сухарики в это масло. Они становятся мягкими и пахнущими чесночком.
надик 05-10-2012 16:04
Спасибо большое, все хочу попробовать сделать его дома
Морковка73 07-10-2012 20:45
Всем добрый вечер! что-то давно я тут не показывалась, совсем времени нету
Решила показать пошаговые фото блюда, которое недавно готовила. Уж очень оно мне понравилось
Берем куриное филе, нарезаем на полоски. Солим, перчим, обмазываем горчицей.
Морковка73 07-10-2012 20:53
Обматываем полосками бекона и обжариваем со всех сторон.
Морковка73 07-10-2012 20:56
Натираем на терке картофель , морковь, солим и смешиваем с яйцом.
Морковка73 07-10-2012 21:06
Выкладываем картофельную "лепешку" на разогретую сковороду и вилкой разравниваем. Посыпаем зеленью и сыром.
Морковка73 07-10-2012 21:39
Выкладываем на лепешку куриное филе и аккуратно начинаем сворачивать рулетиком.
Морковка73 07-10-2012 21:45
Обжариваем еще немного и вуаля, вкусное и оригинальное блюдо готово!
Paradox2306 07-10-2012 21:49
Абалдеть!!!!
Морковка73 07-10-2012 21:52
Еще покажу вот такую закуску. Слойка с начинкой аля-селедка под шубой.
На тарелке не видно, слойка маленькая, буквально на один укус. Очень удобно для мужчин, на закуску
Взяла себе на заметку для праздников.
Морковка73 07-10-2012 21:58
Ну еще вдогонку
сладкое.Безешки с заварным кремом.
Чиффа 07-10-2012 22:27
quote:
Решила показать пошаговые фото блюда, которое недавно готовила. Уж очень оно мне понравилось
Эх, делать не буду (жареное оно, привет диете), но клавиатуру от слюны замкнуло почти 
Lara911 07-10-2012 23:23
quote:
Безешки с заварным кремом.
Ну вот...лежу теперь и думаю, что бы теперь "схомячить" из холодильника.Эх...прощай талия (теперь безвозвратно!).Рецептик дайте пож-та))
Морковка73 08-10-2012 12:15
Безешки -это да, точно прощай талия
сплошные калории)) утешаю себя тем, что только сниму пробу)) я завтра уезжаю на неделю,не теряйте меня Но буду на связи.Итак, рецепт. 4 белка + стакан сахара. Сначала белки взбиваем без сахара, постепнно добавляя по столовой ложке. Когда белки уже не выпадывают из перевернутой ложки -готово. Выкладываем на противень (или на тефлоновый лист
) и выпекаем на самом маленьком огне примерно час.Крем: 4 желтка + 3\4 стакана сахара + стакан молока + полстакана муки смешать и поставить на огонь, все время помешивая. Когда начнет густеть - выключить и остудить. В остывший крем добавить пачку масла мягкого и взбить миксером. Обмакивать каждую безешку в крем и выкладывать на тарелку. Можно добавить орехи. Убрать в холодильник.
Lara911 08-10-2012 12:24
Спасибо.На неделе дочку побалую.И сама
quote:
только сниму пробу))
askel 08-10-2012 12:57
курица в беконе и картошке - красота!
Tasy 08-10-2012 13:38
Морковка а как долго жарить лепешку , не ломается она потом когда заворачиваешь ?
Paradox2306 08-10-2012 17:45
quote:
Originally posted by Морковка73:
Слойка с начинкой аля-селедка под шубой.
Яна, рецепт, технологи скажи. Фото такие аппетитныеееее
Морковка73 08-10-2012 17:48
quote:
Originally posted by Tasy:
Морковка а как долго жарить лепешку , не ломается она потом когда заворачиваешь ?
Я жарила пару минут примерно. Она не ломается, ну может совсем чуть-чуть.
Морковка73 08-10-2012 17:53
quote:
Originally posted by Paradox2306:
Яна, рецепт, технологи скажи. Фото такие аппетитныеееее
Тесто у меня было покупное, слоеное бездрожжевое. Нарезала прямоугольничками маленькими, и прорезала ножом "окошки", но не насквозь. После того, как слойки выпекутся, эти серединки нужно достать и съесть То есть получатся как бы формочки под начинку. Начинка у меня была свекла с майонезом и чесноком. Сверху - кусочек селедки.
Paradox2306 08-10-2012 18:04
quote:
Originally posted by Морковка73:
и прорезала ножом "окошки"
ооо, кудесница
Olga_2 09-10-2012 09:16
а если сначала выпечь а потом острым ножом прорезать (или проломить) окошки? Так легче будет, наверное?