Морковка73 27-06-2012 16:46
А, ну тогда вам нужна закваска. Это надо у кого-нибудь взять. А уж с ней делается просто: 3 ст ложки сухого кваса, 3 ст ложки сахара, можно изюму накидать и сухарей. Залить все теплой водой и пусть стоит пару дней. (Это я на трехлитровую банку сказала количество)
Zhenechka_n 27-06-2012 17:06
А закваску откуда взять? Я уж квасу хотела сделать... ее не продают?
Морковка73 27-06-2012 17:29
Я даже не знаю, вряд ли продают...ее обычно берут у знакомых, тетушек и бабушек
Сама, к сожалению, не могу поделиться - не делала в этом году квас..да здесь, на форуме спросите - народ отзывчивый, обязательно кто-нибудь даст
Морковка73 27-06-2012 23:23
У меня сегодня опять вкусняшки
Корзиночки из песочного теста со взбитыми сливками и ягодами.
Морковка73 27-06-2012 23:31
А это торт для сына подруги. Ему завтра исполняется 11 лет
Торт сделан по рецепту шоколадно-клубничного, я его показывала пару страниц назад. Только клубнику заменила на персики.
Буду отдавать в форме, поэтому разреза показать не получится...Но попрошу, чтобы сфоткали
Lika_L 28-06-2012 11:00
quote:
Originally posted by Морковка73:
Корзиночки из песочного теста со взбитыми сливками и ягодами.
мммммммм.... какие вкусняшечки...
а у меня почему-то не получается песочное тесто...
а для корзиночек у вас специальная форма есть?Морковка73 28-06-2012 13:01
Это у меня силиконовые формы
Очень удобно доставать..
Кенгура 28-06-2012 13:57
quote:
Originally posted by Zhenechka_n:
А закваску откуда взять? Я уж квасу хотела сделать... ее не продают?
Я посмотрю сегодня живая ли у меня в холодильнике, чуть чего напишу в ПМ
Angelika017 28-06-2012 14:01
Здравствуйте, Морковка,а как Вам запеканка из печени, есть какой нибудь проверенный рецепт)?
Морковка73 28-06-2012 14:09
К сожалению, увы
из печени я делаю только пирожки и тушу ее.И ем только сама - мои печенку не признают категорически!Это единственный продукт, который не ест мой муж
А дочь вообще не признает всяческие субпродукты))Елена25 28-06-2012 14:27
Теперь у меня " мечта"- попробовать ваши пирожки с печенью ;Р очень я их люблю))))
Yaninka 28-06-2012 14:29
Морковка, подскажите пожалуйста какой нибудь рецептик из батата, а то лежит в холодильнике без дела.
Толки 28-06-2012 15:18
.Печеные бататы
Предварительно подогреть духовку до 200 градусов. Клубни хорошо промыть, можно натереть солью, перцем и сбрызнуть подсолнечным или оливковым маслом, уложить на противень и поместить в предварительно подогретую духовку на 40 - 60 минут, в зависимости от размера клубней и желаемой твердости. Противень желательно накрыть фольгой, иначе клубни могут подгореть, а лучше обернуть фольгой каждый из них.
.Жареные бататы
Предварительно подогреть духовку до 200 градусов. Батат тщательно промыть, очистить от кожуры, порезать на ломтики или небольшие кусочки, можно посолить, сбрызнуть небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла. При желании добавьте нарезанный кубиками лук или другие овощи и специи для усиления вкуса и аромата. Выложите на противень и поместите в предварительно согретую духовку на 40 - 60 минут.
.Бататы - гриль
Предварительно разогрейте газовый гриль или разожгите и подготовьте угли до температуры, как для приготовления овощей гриль. Бататы вымыть и порезать на 4 - 8 частей, в зависимости от Вашего предпочтения. Смажьте бататы маслом, солью, перцем или любыми другими травами или специями, вкус которых Вам больше нравится. Поместите порезаный батат на гриль и готовьте при средней температуре, переверните через 5 минут, накройте сверху крышку от гриля или любую другую металлическую крышку от посуды на 10-20 минут для придания батату желаемой нежности.
. Батат на пару
Предварительно вскипятите воду в кастрюле с решетками для приготовления мантов или подготовьте пароварку. Бататы вымыть и порезать на 4 - 8 частей, в зависимости от Вашего предпочтения. Смажьте бататы маслом, солью, перцем или любыми другими травами или специями, вкус которых Вам больше нравится. Поместите порезаный батат на решетку мантоварки или пароварки и опустите их в кастрюлю или пароварку, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут до выкипания воды. Выньте решетки и выложите батат на тарелку, можно добавить сливочного масла и перемешать.
.Вареный батат
Предварительно вскипятите воду в кастрюле. Бататы вымыть и порезать на 4 - 8 частей, в зависимости от Вашего предпочтения. Посолите кипящую воду в кастрюле и поместите туда порезаный батат, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут до выкипания воды. Выложите батат на тарелку, можно добавить сливочного масла, специи и перемешать.
.Батат, приготовленный в микроволновой печи
Бататы вымыть, не обсушивая сделать несколько проколов вилкой или небольшим острым ножом в нескольких местах. Оберните клубень батата бумагой для запекания (не фольгу) в 2 слоя и поместите на посуду для микроволновой печи. Микроволновую печь поставьте на максимальное значение на 8-10 минут в зависимости от размера батата. Удалите из микроволновой печи, снимите бумагу для запекания и порежьте клубни. По вкусу можно добавить соль, специи, сливочное масло.
.Сырые ломтики батата
Бататы тщательно вымыть, очистить от кожицы, обсушить, порезать на тонкие полосы, ломтики или кусочки. Есть опуская сырые ломтики в различные соусы, или просто без них.
Батат вкусен и в сыром и приготовленном виде, он хорош и сладкий, и острый, и даже пряный. Не зависимо от способа приготовления батата и рецептуры, батат - это полноценная и низкокалорийная пища. Наслаждайтесь бататами.
))))))))))))))))))))))
Морковка73 28-06-2012 16:06
Пока меня не было - вам уже ответили
Если честно - я из них ничего не делала. В Доминикане пробовала запеченные кругляшками. Не впечатлилась, сладкая картошка и все Босоножка 28-06-2012 16:25
Хочу желе из лайма и сиропа маракуйи. Но придется довольстоваться малым -рецептом ))), если можно.
Кенгура 28-06-2012 16:33
Морковка, а напомните, пожалуйста, как назавается эта штука, что форму придаёт гарниру и салату, с крышечкой для прессовки, а то я где-то здесь видела, а найти не могу.
Match 28-06-2012 16:43
Форма-кольцо, в магазине который за ИПЭК, вроде было. Соло вроде зовут магазин.
А вообще делают из под консервов. Только срез должен быть аккуратный.
Сейчас ел (кафешка) спагетти под соусом карбонара. Уж не знаю как они умудрились придать этому форму. Надо было поинтересоваться.
Морковка73 28-06-2012 16:51
Неужели в Соло есть? давно там не была.. а я свои формочки в Аксионе покупала. А насчет консервных банок - я бутылки пластиковые беру, они и диаметра разного всякого
Морковка73 28-06-2012 16:57
Желе из лайма. Выжала сок из лайма (100 мл), натерла цедру. Замочила желатина 15гр. Сварила сироп из 100 мл воды и 100 гр сахара, туда же добавила сок лайма, сироп маракуйи (полстакана), потом добавила цедру лайма и желатин (подогретый). Разлила в маленькие формочки и поставила в холодильник на ночь.
Сироп маракуйи брала в Метро (их там куча целая
)Морковка73 29-06-2012 21:09
Я таки купила барабульку! Запекла в духовке, замариновав ее с смеси меда и лимонного сока.
Ну что могу про нее сказать: мясо белое, очень нежное,вкусное. не понравилось то, что было много костей. Если честно - сибас понравился больше
Морковка73 30-06-2012 22:12
Ездили сегодня к друзьям на дачу. Все-таки отдых на природе - это что-то!свежий воздух, суперская банька, шашлыки и семга-барбекю...
Морковка73 30-06-2012 22:16
А еще у хозяйки просто роскошные розы!
М@ришка 30-06-2012 22:37
отменная семга, а на розы смотреть это одно удовольствие
Баксик 01-07-2012 14:08
Яна! Посмотрела тему, и ...пошла готовить, блин! Первый раз за 3 недели душа не выдержала )Match 01-07-2012 16:26
quote:
Первый раз за 3 недели душа не выдержала
Это нормально. Сюда лучше вообще не заходить. Меня это тема пугает. Только Морковке не говорите.
TERA 01-07-2012 16:29
это заразно! Яна своими шедеврами весь зоофорум сейчас сюда переманит
Морковка73 01-07-2012 22:30
Сегодня у меня какой-то разгрузочно-креветочный день
Салат овощной с креветками.
Морковка73 01-07-2012 22:34
Помидоры, фаршированные креветками с зеленью.
таранька 02-07-2012 08:37
Уезжала на недедьку, а здесь уже вкусных идей - полгода можно готовить!
Melod'ka 02-07-2012 09:02
quote:
Originally posted by таранька:
Уезжала на недедьку, а здесь уже вкусных идей - полгода можно готовить!
у меня так же всегда
не посмотришь пару дней - уже план надолго вперед
Морковка73 02-07-2012 21:22
Пирожок с печенью.
Паста с курицей и шампиньонами.
Морковка73 05-07-2012 06:33
Что-то давно не фоткала
Вчера была куриная отбивная с шампиньонами.
и "ленивый" Наполеон
Ленивый, потому что сама тесто не захотела делать, воспользовалась покупным слоеным. Зато быстро!
Елена25 05-07-2012 08:02
доброе утро, А расскажите, пжласта, и про отбивную, и про быстрый наполеон, и про фаршированные помидорки)))
Match 05-07-2012 08:06
quote:
Вчера была куриная отбивная с шампиньонами.
Как вы поглощаете пищу при такой жаре? Ну я могу еще понять Наполеона, но отбивная?...
Zhenechka_n 05-07-2012 08:13
ООООООООООО, Наполеон мой любимый... Подскажите рецептик? Кстати, квас сделала сама, вроде даже похож на настоящий
Спасибо!Морковка73 05-07-2012 12:10
Всем привет! щас все быстренько расскажу
Отбивная. Там все просто - филе грудки отбить. Я это делаю так: кладу филе в пакет и отбываю обычной толкушкой. Молоток для мяса тяжелый, и превращает филе буквально в кашу. А толкушкой - нормально. Маслом смазываю противень, кладу на него отбитое филе. Посолила, поперчила, смазала сметаной (майонез кончился). Сверху выкладываю сырые шампиньоны, нарезанные пластинками, мажу еще раз сметаной, посыпаю сыром.
Ставлю в духовку на 20 минут.
Морковка73 05-07-2012 12:13
quote:
Originally posted by Match:
Как вы поглощаете пищу при такой жаре? Ну я могу еще понять Наполеона, но отбивная?...
Самое интересное, ни на меня, ни на мужа жара не влияет Ужинаем мы поздно, кондиционеры дома стоят.. А муж вообще предпочитает и первое, и второе, и салат. Причем, независимо от сезона
Морковка73 05-07-2012 12:16
Помидорки. У меня были в холодильнике креветки, чищеные, но мелкие. Думала, куда бы их приспособить...Обжарила на масле с чесночком и зеленью (базилик и кинза). У помидор срезала "крышечку" и удалила серединки. Нафаршировала помидорки, посыпала сыром и поставила в духовку на 15 минут.
Морковка73 05-07-2012 12:39
Теперь Наполеон
Тесто было бездрожжевое слоеное. Сначала я сварила крем. Он может и не такой, который идет в классический Наполеон, но очень мне нравится. Его рецептом со мной поделился коллега по работе, как то принеся на свой день рождения такую вкуснятину, что все девочки пищали от восторга! Как нибудь обязательно воспользуюсь его рецептом целиком, а пока - только крем:4 желтка
3/4 стакана сахара
1 стакан молока
1 стакан муки
200 гр масла.
Смешать все ингридиенты, кроме масла. Поставить на маленький огонь и неприрывно мешать, а то может моментально пригореть или образуются комки.
Варить до загустения, потом охладить.
В охлажденную массу добавить мягкое масло и хорошо перемешать.
Слоеное тесто (упаковку) раскатала на 6 коржей. Выпекла, смазала кремом, Поставила в холодильник на ночь.
Zhenechka_n 05-07-2012 13:20
А вот коржи как выпекать? На противне? Я с этим тестом не очень умею.
Морковка73 05-07-2012 13:27
Да, на противне выпекала. Тесто раскатала тоненько (но можно было и потоньше
), оно очень поднимается в высоту. Коржи пекутся быстро, буквально по несколько минут.Попробуйте - ничего сложного.
taxi2006 05-07-2012 19:32
Морковка, пекли на бумаге или прямо на противне? при какой температуре?
Морковка73 05-07-2012 21:25
Пекла прямо на противне, безо всякой бумаги. Тесто не прилипает.
А про температуру даже не скажу - у меня на рожке все градусы уже стерлись... видимо, от частого применения
Zhenechka_n 06-07-2012 09:09
А вот еще вопросик
Вчера омлет делала, когда пекла, поднялся выше сковородки, но потом опал. Внутри оказался серо-голубого цвета На вкус нормальный. Делала из помидор, яиц, муки, соли, соды, молока, сверху сыр... Откуда цвет такой, вот загадка... Как сделать, чтобы не сдувался?Морковка73 06-07-2012 12:02
Посинел из-за соды однозначно. А насчет того, чтобы не опадал - я знаю только то, что его надо делать в духовке. Но сама такое не пробовала, как обычно - на плите делаю. Опадает, конечно
Но если честно, меня это не напрягает Стервочка* 06-07-2012 23:29
Можно вклиню пару букв про омлет? Я делала в пароварке раза 4, он не опадает и соду не кладу, а на плите всегда опадает, даже с содой.
Мотылёк 07-07-2012 05:37
А можно я тоже про омлет скажу?
Мне нравится, как в детском саду делают омлет, не поленилась, сходила к поварам, узнала рецепт. Омлет они делают в духовке-получается высокий, подрумяненный. Соотношение яйца:молоко примерно 1:1, либо на глаз, либо можно для начала скорлупками от яиц отмерять(на 1 яйцо 2 половинки скорлупки молока ).Морковка73 07-07-2012 08:26
Ну теперь я просто обязана сделать омлет, когда тут столько рецептов надавали!
да и муж недавно вспоминал про детсадовский омлет.. k()nfetkA 07-07-2012 09:33
ну девочки, честное слово в детском саду ни муки, ни тем более соды не кладут в омлет. Спрашивала у нескольких поваров из д/с, молоко действительно лучше в скорлупках ( чтобы не переборщить с жидкостью), да и многие омлетную массу не взбивают, а лишь размешивают. Но вот только печка и объемы омлета там другие, дома точно так же не выходит даже у них самих)))
Laraw 07-07-2012 17:55
У меня в мультиварке получился омлет как детсадовский. Я в теме про мультю об этом писала.
Морковка73 07-07-2012 18:16
Да, кстати, я про это слышала..и бисквиты там очень хорошо получаются, высокие...
Laraw 07-07-2012 19:10
Бисквиты просто шикарные и идеально ровные, я там доже фото выкладывала.
Zhenechka_n 09-07-2012 13:21
Мультиварки нет... Ставить некуда...
Прошу рецептик супа. Что-то легкое, для лета. Сама умею только овощные и с лапшой. Ну в смысле щи-борщи тоже умею. Хочется что-то новое, мужа порадовать.
Paradox2306 09-07-2012 14:08
Кефирный супер на лето!
Zhenechka_n 09-07-2012 14:19
Нет, кефир он не любит. Окрошку недавно делала с квасом.
ivtan 09-07-2012 14:30
quote:
Originally posted by Paradox2306:
Кефирный супер на лето!
рецепт?..
Морковка73 09-07-2012 14:58
Ой, девочки...совсем нет времени делать и показывать что-нибудь интересное
В среду уезжаю в отпуск..чемодан еще не собран..на работе завал..
Тем не менее, сегодня сделаю кое-что..
Lika_L 09-07-2012 15:59
quote:
В среду уезжаю в отпуск..
хорошо отдохнуть! ждем с новыми силами и с новыми рецептами
(шепотом): а как же хвостатые без вас будут?...
Морковка73 09-07-2012 16:36
Я буду на связи
постараюсь радовать вас экзотикой))Кошки остаются под присмотром моей мамы
Морковка73 09-07-2012 22:10
Сегодня все быстро и просто. Котлеты из индейки и картофельные дольки, запеченные в кунжуте.
Салат из креветок, шпината и помело.
Ну и фруктовый суп-десерт. Из клубники и киви.
Морковка73 09-07-2012 22:24
Еще сделала вкусняшку, стоит пока в холодильнике
Котова 10-07-2012 08:19
А как фруктовый суп делаете?
П.С. спасибо за тему, много интересного
Морковка73 10-07-2012 10:05
Фруктовый супчик. Захотелось чего-то свежего, вкусного и легкого
У меня была клубника с огорода и нашлась парочка кивин. На блендере перемолола ягоды со льдом, так же киви со льдом, добавила немного сахару. Выложила в тарелку, используя фигурную формочку (можно и без нее )Морковка73 10-07-2012 21:37
Ну вот и вчерашняя вкусняшка
мини-чизкейк...
k()nfetkA 10-07-2012 21:43
чизкейк соблазнительно выглядит))) ждем рецепт
Морковка73 10-07-2012 22:26
Чизкейк. Перед отъездом утилизируем остатки продуктов
Было: 2 печеньки "юбилейное", полстакана сливок жирных и несколько долек белого шоколада. Печенье растолочь, смешать с кусочком сливочного масла.
Желатин (10 грамм) замочить, потом отжать и подогреть. Половину сливок довести до кипения. В горячие сливки выложить шоколад и интенсивно мешать, пока не растворится. Оставшиеся сливки взбить, соединить с шоколадной массой и желатином. В форму выложить печенье, утрамбовать. Сверху вылить сливочно-шоколадную массу и поставить в холодильник.
Стервочка* 10-07-2012 23:47
Спасибо Вам за рецепт фруктового супчика, доча увидала и прям заставила сделать, теперь визжит от восторга, ооочень вкусненько!
Морковка73 12-07-2012 13:43
Девочки, всем привет! я наконец-то добралась до места отдыха
Баксик 12-07-2012 13:44
Молодец! Отдыхай давай,изо всех сил!
Морковка73 12-07-2012 14:07
Спасибо!
Zhenechka_n 12-07-2012 14:25
Жду вашего возвращения
Отдыхайте Журналистка 16-07-2012 17:58
Как же как же упаковку слоеного теста раскатать на 6(!) коржей
Морковка, это реально? Шепотом: но я все равно 2 на всякий случай куплюМорковка73 16-07-2012 19:01
Конечно, реально
коржи же в Наполеоне тонюсенькие должны быть...Морковка73 16-07-2012 19:03
Покажу немного фоток с местными вкусняшками)))
Объедаюсь морепродуктами....
YokiToki 16-07-2012 19:50
quote:
Originally posted by Морковка73:
Объедаюсь морепродуктами....
Таааак.... это где? Куда нам ехать!?
Морковка73 16-07-2012 19:56
Я во Вьетнаме, девочки
и мне здесь нравится...муж все больше экзотику заказывает
Мясо крокодила (правда, плохо видно из под картошки фри)
Акула
Утка с манговым соусом
Морковка73 16-07-2012 20:07
А это вид с балкончика в номере. Очень красиво...
Melod'ka 17-07-2012 22:51
вот как отдыхает Морковка
k()nfetkA 18-07-2012 19:54
я бы сказала: вот как она ест...ммм..
Морковка73 18-07-2012 20:11
Ага
и ем, и отдыхаю Но уже хочу домой...
Морковка73 18-07-2012 20:22
Видимо, уже у всех ностальгия началась... муж сегодня в ресторане заказал солянку, а дочь - Цезарь. Муж сказал, что солянка была вкусная. На мое возмущенное замечание, "неужели лучше моей???" - ответил: "твою я уже не помню...."
Вообщем, пора возвращаться
Морковка73 26-07-2012 14:54
Девочки, я вернулась
Правда, третий день ничего не готовлю - только по гостям успеваем ходить))) Покажу тогда еще отпускного немножко...
Lika_L 26-07-2012 14:56
ух ты, ура!!! мы соскучились
Морковка73 26-07-2012 15:09
Я, конечно, старалась питаться морепродуктами, чтобы по приезду домой на них уже смотреть не могла
да и разве сравнится то, что у нас продают со свежевыловленным Эхххх, креветки...
Морковка73 26-07-2012 15:19
Как то попали в ресторане на день русской кухни. Как уже говорила, муж пожелал солянку, дочь - Цезарь. Я заказала салат из креветок и авокадо. Принесли. Под огромной шапкой майонеза
Видимо, считается, что все русские без него не едят))
Вот ОНО
Морковка73 26-07-2012 15:29
Фрукты - отдельная тема...Манго, папайю я ела и раньше. Но вот захотелось мне попробовать дуриана)) Те, кто ездил в Тайланд, вероятно его пробовали. Подружка рассказывала что жутко вкусная вонючка
Но запах не смогла описать. Действительно, бее)) Вы знаете как пахнет прелая, тухлая луковица? А целая овощебаза этого протухшего лука? вот это оно и есть))А на вкус... Что-то вроде миндального крема. Нежная, кремовая текстура, даже кремово-пудинговая. С легкой амареттовой горчинкой. Вобщем, я его слопала одна
Мои только попробовали...А мне понравилось
(в номере воняло дня два)
k()nfetkA 26-07-2012 16:39
Мммм, морепродукты, только что выловленные..как сейчас помню, ешь, и ощущаешь вкус и запах моря
Жаль у нас продают совсем не то.Lika_L 27-07-2012 10:37
а мы так и не смогли дуриан попробовать - купили, положили в холодильник.... и выкинули потом, так и не попробовав....
запашок, конечно, это да....
Lika_L 27-07-2012 10:40
Яна, а что ты делаешь с баклажанами? щас такая хорошая пора свежих овощей пошла, красота да и только
посоветуй плз чтобы такого замутить из синеньких
Морковка73 27-07-2012 16:31
Баклажаны делаю не очень часто. В овощное рагу добавляю, или закуску делаю с грецкими орехами. Но больше всего люблю из баклажан одну штучку
Ее еще моя бабушка делала. Присылала нам зимой в банках. Бабушка их называла демянки или синенькие. Конечно, мне вряд ли удается повторить оригинальный рецепт, но я пытаюсь))Выглядит это так:
Можно съесть сразу, а можно закатать в банки на зиму.
Рецепт такой. Точные пропорции я не скажу, потому что давно делаю на глаз.
Баклажаны среднего размера 4 шт
Помидоры 1 кг
Лук - 0,5 кг
чеснок 1 головка
Кинза большой пучок
Базилик большой пучок
растительное масло, соль
Я люблю, когда в этом блюде сного зелени, поэтому написала "большой пучок". Можете уменьшить количество, но не надо заменять кинзу петрушкой, а базилик укропом. Получится совсем не то
Итак, баклажаны порезать кругляками, положить в соленую воду, чтобы перестали горчить. Примерно на полчаса. Я не убираю шкурку, но если кого-то она смущает -можете почистить.
Лук и помидоры порезать. В сковородку налить масла, туда же вывалить лук и помидоры, и поставить тушить. Зелень и чеснок порезать, добавить к овощам. Посолить, тушить, пока не исчезнет жидкость, но и не допускайте, чтобы начало пригорать.
Баклажаны обсушить полотенцем, обвалять в муке, обжарить с двух сторон. Так как они впитывают очень много масла, я их потом кладу на салфетку, чтобы стали посуше. Когда все баклажаны будут пожарены - начинаем соединять с овощами. Слой баклажанов, слой тушеных овощей и тд. Ставим в холодильник. Есть холодным
Морковка73 28-07-2012 21:14
Тортик "пьяная вишня"
Баксик 29-07-2012 18:32
Только хотела попросить рецепт этой вкусняшки выложить! А то мужа требует продолжения!
Наташа0479 29-07-2012 21:43
А я хочу сказать отдельное спасибо за рецептик с баклажанами - даже мои привереды-детки, всегда отказывающиеся от баклажанов (в любои виде), это чудо съели с удовольствием))) и просили добавочки... Придется в больших количествах заготовить))) Хотя и повозиться пришлось, но результат того стоил!
Спасибо!
P.S. единственное мое дополнение - это стручок горького перчика (ну любят они у меня остренькое)
Морковка73 29-07-2012 22:10
Я рада что понравилось
На зиму их закатывала, простерилизовав.Хранила в холодильнике.Морковка73 29-07-2012 22:58
Рецепт тортика.
Нам понадобится: для бисквита - 10 яиц, 2 стакана сахара, 2 стакана муки, 50 грамм какао, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Для крема: 2 пачки сливочного масла, 2 стакана сахара, 50 грамм какао, 6 ст ложек молока, 4 яйца.
Вишню залить водкой или коньяком на 2 дня.
Желтки взбить со стаканом сахара. Белки взбить до пены, добавить стакан сахара, взбить до плотных пиков. В желтки добавить муку, смешанную с какао. Потом добавить разрыхлитель, и аккуратно добавить белки.
Выпекать минут 30-40. Корж остудить.
Для крема взбить яйцас 0.5 стаканом сахара. Добавить какао и молоко. Поставить на маленький огонь и неприрывно помешивая, довести до загустения. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до пышности. Затем соединить с остывшей яичной массой, еще раз взбить.
Корж разрезать на две части. Мякиш вынуть таким образом, чтобы получилась пустая "коробочка". Мякиш растереть пальцами в крошку, смешать с кремом, добавить отжатую вишню. Наполнить "коробочку" кремовой массой. Сверху залить шоколадной глазурью. Поставить в холодильник на ночь.
Елена25 30-07-2012 12:10
Морковка, с приездом! Надеюсь вы хорошенько отдохнули!
Морковка73 30-07-2012 12:37
Да, я очень хорошо отдохнула, и очень по всем соскучилась!
Кенгура 31-07-2012 16:29
quote:
Originally posted by Морковка73:
Да, я очень хорошо отдохнула, и очень по всем соскучилась!
а мы тут проголодались!
Морковка73 31-07-2012 21:57
Потихоньку вхожу в колею
давно хотела попробовать сделать колбаски из рекламы "магги". Купила только из-за оболочки То, что было в пакетике. в фарш добавлять не стала. Посолила, поперчила, добавила зелень, специи.Честно скажу, пихать фарш в эту оболочку жутко неудобно. Потом уже подумала, надо было его сложить в пакет, отрезать уголок, и выдавить фарш. Запекала, как в инструкции - 20 минут.
Получилось вкусно и сочно.
Dimonych 01-08-2012 10:19
Морковка73, спасибо Вам за рецепт торта на 19 стр.(тот что состоит из бисквита с лимонной начинкой и суфле). Вчера праздновала свой день рождения и готовила по этому поводу этот тортик. ОООООооочень вкусный!!!!! Все гости были в полнейшем восторге! Спасибо Вам большое не только от меня , но и от всех моих гостей.
Я лишь только в суфле заменила белый шоколад на темный....))))) И то по причине того, что его было много в холодильнике.
Еще делала салатик с авокадо и креветками в сырных корзиночках. Тоже всем очень понравилось,как оформление, так и на вкус.
СПАСИБО!!!