Морковка73 22-02-2012 08:18
Домохозяйкой я была с 93 по 96 год)) С тех пор меня туда не заманишь
Это очень тяжелый труд. Сколько времени занимает ребенок, наверное все знают. И все сидящие дома мамочки достойны уважения. Мой ребенок давно вырос, поэтому я сейчас занимаюсь своей любимой кулинарией, своими любимыми кошками, ну и собой любимой
Barselona89 22-02-2012 09:19
А где Вы покупаете маскарпоне? что-то вблизи меня нигде нет((
Lika_L 22-02-2012 10:39
quote:
А где Вы покупаете маскарпоне?
вчера в карусели видела. в гастрономе тоже бывает
Морковка73 22-02-2012 11:10
В Гастрономе дорого
тоже там раньше брала. Я щас покупаю в Реале - производитель "Умалат". И стоит приемлимо, и на вкус не отличишь. И Рикотта там есть, и Моцарелла.ivtan 22-02-2012 12:25
Яна, а пост 121 рецепты?...
Морковка73 22-02-2012 13:10
Ой, прошу прощения, закрутилась
первое фото: взбитые сливки с сахаоной пудрой. брала специально сливки для взбивания, поэтому буквально три минуты миксером - и уже почти масло)))Формируем пирамидку или башенку, любую форму как вам угодно. Бока обсыпала дроблеными орехами кешью. Ну а сверху украсила замороженной малиной.
Морковка73 22-02-2012 13:30
Второе фото: можно сказать мой самый любимый десерт. Я очень люблю лимоны, и чай без лимона - для меня не чай
Так вот - эта штучка заменяет мне любое варенье.Я делала и из лайма, и из апельсина. Но все-таки, лимон - самое то Меня еще привлекает то, что готовится быстро, и из минимального состава продуктов. Нужно 2 яйца, 150 грамм сахара, 50 грамм сливочного масла, 80 грамм лимонного сока, немного лимонной цедры. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем лимонный сок,масло растопленное и ставим это на водяную баню, постоянно помешивая. Когда начнет густеть -снимаем с огня. Я еще протираю через сито, потому что могут попадаться частички свернувшегося белка, а это не очень приятно И уже потом добавляю лимонную цедру. Затем выкладываю в какую-нибудь баночку или чашечку и ставлю в холодильник. Когда застынет - можно кушать))Морковка73 22-02-2012 13:38
Ну и третий десерт. Там был жирный деревенский творог, я добавила немного сливок для взбивания и сгущенку. Все долго взбивала до однородности миксером и добавила немного желатина. Вылила в форму, убрала на ночь в холодильник. Утром достала из формы, разрезала вдоль, выложила между слоями десерта свежую малину. Было вкусно
ivtan 22-02-2012 14:02
спасибо..
Lika_L 22-02-2012 14:39
малина-то как только что с грядки...
где в феврале такую достаете?
Морковка73 22-02-2012 15:36
Это старая фотка
июльская))vip style 23-02-2012 12:24
Такая Вы молодец Яна))) Я Ваш фанат прям стала)))Теперь, когда создали свою тему - проще стало "отслеживать" Ваши рецепты. Добавила в закладки)))
Яна выложите пожалуйста какие нибудь свои оригинальные рецепты пирогов сладких. Заранее спасибо))
Суббота 23-02-2012 12:39
отмечусь) автору - огромный респект)
Морковка73 23-02-2012 19:20
Всех мужчин с почти прошедшим праздником!
немного приболела, поэтому супер-шедевров не обещаю. Простой ужин. Индейка с ананасами и рисом.
Морковка73 23-02-2012 19:29
Филе индейки слегка обжарила, добавила ананасы кусочками,пару веточек тимьяна. Вылила туда же водичку в которой ананасы лежат, не знаю как назвать - рассол или сироп
Мне показалось как-то бледновато по цвету - бросила немного лепестков шафрана. Тушим минут 15.Match 23-02-2012 19:31
quote:
немного приболела,
Нука давай выздоравливай. А то у меня аппетит пропадет.
quote:
Всех мужчин с почти прошедшим праздником!
СПС. Скоро вас ту даже.
quote:
Простой ужин. Индейка с ананасами и рисом.
Вы прям волшебник.
Морковка73 24-02-2012 11:58
quote:
Originally posted by vip style:
Яна выложите пожалуйста какие нибудь свои оригинальные рецепты пирогов сладких. Заранее спасибо))[/B]
Именно пирогов? или разной выпечки? Покажу фото тех, что нашла. Ну а рецепты чуть попозже Пирожки с капустой.
Морковка73 24-02-2012 12:01
Разборник сладкий.
vip style 24-02-2012 13:19
Все конечно хочется увидеть))) ну вот например очень любим творог (я делаю традиционно, сырники, творожник, запеканку морковно-творожную), что бы Вы приготовили интересненького из него?
Заранее спасибо
Морковка73 24-02-2012 14:04
Творог? хм
немного из того, что было в наличии.
Что-то не очень много нашла...видимо, не большой я любитель творога
Хотя, я его больше в десерты добавляю разные.
LeKaIv 24-02-2012 14:04
quote:
Морковка73
с почином!!!
можно внесу немного критики или маленький совет?
ИМХО лучше рецепты размещать в пост с фото,так удобнее было бы, увидел фото,закапала слюна,прочитал рецепт и побежал готовить, а то пока ищешь рецептик слюной захлебнешься, уже не до готовки будет 
Морковка73 24-02-2012 14:10
Лена привет!!! да просто не успеваю сразу
Потом наверное немного тут почищу, и рецепты добавлю к каждой фото)) а то у меня тут, действительно, бардачок-с ЛучикСолнца 24-02-2012 15:28
У меня по 2 тортику вопрос - что это за печенье по типу бискотти?
По кольцам ананасовым, пролистывала недавно книгу Ники Белоцерковской, к своему удивлению нашла эти колечки в слоеном тесте с пошаговым рецептом. Вот почему-то тогда в книге они меня не прельстили, а тут.. мм.. Там сфотографировано как их просто обматывать..
Морковка73 24-02-2012 15:42
[QUOTE]Originally posted by ЛучикСолнца:
[B]У меня по 2 тортику вопрос - что это за печенье по типу бискотти?
Это савоярди - покупались в Гастрономе для тирамицу, но так как остались - были использованы в тортик а ля чизкейк.
Насчет ананасовых слоек - интересно, надо будет посмотреть. А я не видела пошагово, только готовое фото Столько бы времени сэкономила))))
OL*KA RU 24-02-2012 16:26
а если в слоеное тесто начинить вместо ананаса-кольцами ананасы кусочками (то бишь обычные слойки с консервир ананасами), то на вкус будет также???
п.с на правах апа)
Laraw 24-02-2012 21:29
quote:
Originally posted by Морковка73:
своими любимыми кошками
Извините, что не в тему, но Вы первая начали! А где бы об этом поподробнее почитать?
Морковка73 24-02-2012 22:31
quote:
Originally posted by Laraw:
Извините, что не в тему, но Вы первая начали! А где бы об этом поподробнее почитать?
Смешно наверное тут кошаков показывать , но покажу))
Это моя первая британская кошка. Ей уже 8 лет, в выставках она не участвует по причине тонкой душевной организации 
Морковка73 24-02-2012 22:42
А это Рич, мой любимчик! Характер спокойно-добродушный, муж его так и зовет "Валенок".
Laraw 24-02-2012 22:51
quote:
Originally posted by Морковка73:
Смешно наверное тут кошаков показывать , но покажу))
Это моя первая британская кошка.
А кто ж Вам посмеет запретить? Это Ваша тема. Кому не нравится, пожалуйста - в сад! Классная мордашка, обожаю плюшевых, хоть породистых, хоть беспородных, еще бы в глаза этой морденции взглянуть!)))
Морковка73 24-02-2012 22:53
А эта сладкая девочка живет у нас первую неделю. Только не верьте этим невинным глазкам! более шустрого и шкодливого ребенка я не видала!
Двух последних красавчиков вы можете увидеть на кошачьей выставке 3-4 марта. Надеюсь не сочтут за рекламу
Laraw 24-02-2012 22:59
quote:
Originally posted by Морковка73:
Только не верьте этим наивным глазкам!
Ну не знаю что со мной, но верю ей... Прямо ангел!
Морковка73 24-02-2012 23:08
ага, она такая!
сплошной позитив от нее! Играть первая, кушать первая!Tigress 24-02-2012 23:12
Ой насмешили вы меня...тема как вкусно готовить кошек
Морковка73 24-02-2012 23:15
[QUOTE]Originally posted by OL*KA RU:
[B]а если в слоеное тесто начинить вместо ананаса-кольцами ананасы кусочками (то бишь обычные слойки с консервир ананасами), то на вкус будет также???
не думаю, чтобы вкус сильно изменился... ну конечно, в первом варианте ананасов больше чем теста. Я люблю когда начинки много Я делала слойки и с грушами, и с бананами, и с ананасами кусочками. Фото добавлю в понедельник.
Match 24-02-2012 23:48
quote:
Морковка73
Вы питаетесь казенной едой? Пельмени там и все такое.
У меня такой же шкаф, только полки на другой стороне.
Ну и кошке под 30 лет. Ни кто не верит, кто в живую не видел. 27 лет вроде ей.
Морковка73 25-02-2012 10:00
Конечно, питаемся
куда ж без покупных пельменей-то!тут где-то была темя про пельмени, многие нахваливали пельмени из глубинки, со Славянского рынка (не помню производителя, Игринский район. какая то деревня)Вот мы их и покупаем! муж у меня ест домашние, а я люблю мясо-капустные.Свои пельмени я делаю раз в год - к Новогодним праздникам.Но у меня бзик -стряпаю одна, чтоб никто не мешался.
А про какой шкаф вы говорите? не совсем поняла
Классно. что кошка столько живет!
Match 25-02-2012 10:11
quote:
Классно. что кошка столько живет!
Персонально для вас. Фото не удачное. Она меня избила еще. Такая она у нас, с характером.
Зовут старуха, т.к. ни кто не помнит как ее изначально назвали.
Я пойду за рулькой.
Про шкаф.
Это полка, я понял сейчас.
Морковка73 25-02-2012 10:30
Надеюсь, фото рульки будет?
Морковка73 25-02-2012 10:46
Вот и заканчивается Масленница. Завтрак: блинчики-розочки с колбасой и сыром.
Match 25-02-2012 10:50
Лишь бы ее найти. У меня тетка которая мясом торгует на работу не вышла.
Придется брать в восточном. А мне ихние свиньи не нравятся.
Фото будет в теме о рульке.
quote:
Но у меня бзик -стряпаю одна, чтоб никто не мешался.
Удивительно, как можно одному человеку пельмени стряпать. Это же целая эпопея. Тфу - конвейер. Каждый выполняет свою роль. Тоже под новый год стряпали.
Я уже надоел вам. Ухожу.
Морковка73 26-02-2012 19:50
Посиделки для девочек
Салатик, легкие закуски и десерт)))Салат.Предыстория такова: собрались мы как-то девочками приятно посидеть
Милая девушка Алина приготовила этот салат, мне он понравился, готовился быстро, ингридиенты достаточно простые. Но так как посидели мы очень душевно , рецепт не очень хорошо сохранился в моей памяти))) Но то, что вспомнила - воспроизвела некоторые составляющие пришлось поменять. Что было: кукуруза, красная фасоль консервированная, сыр кубиками порезанный, колбаса куриная подкопченая, майонез и сухарики. Что теперь у меня:фасоль, курица копченая, ананасы консервированные, сухарики. для семьи я заправляю майонезом, для себя мне больше нравится соус-рефрешер манго (брала в гастрономе)
fintuchami 26-02-2012 20:43
quote:
Originally posted by Морковка73:
Но у меня бзик -стряпаю одна, чтоб никто не мешался.
Вот и повод появился тему отметить
) Стряпать я тоже люблю в полном одиночестве. Яна, расскажите, как фарш для пельменей делаете? fintuchami 26-02-2012 20:49
quote:
Originally posted by Match:
Ну и кошке под 30 лет. Ни кто не верит, кто в живую не видел. 27 лет вроде ей.
Это надо в отдельную тему о животных! Это достойно общего обозрения
Морковка73 26-02-2012 20:53
Закуска - сырные шарики. Берем виноград, сливочный сыр Альметте, фисташки.
Выбрать примерно одинаковые по размеру виноградины, запечатать каждую в сыр, обвалять в дробленных фисташках.
Laraw 26-02-2012 20:54
quote:
Originally posted by Морковка73:
соус-рефрешер манго
А это что за зверь такой? Много всяких соусов знаю, но про этот в первый раз слышу! Кстати, спасибо за открытую благодаря Вам специю - сумах, очень понравилась!
Морковка73 26-02-2012 20:59
Соус-рефрешер купила в гастрономе. Вкуснятина, только дорогой зараза
взяла манго и черную смородину. Для легких салатиков -самое то!
Морковка73 26-02-2012 21:06
quote:
Originally posted by fintuchami:
Вот и повод появился тему отметить
Фарш делаю совершенно простой: свинина, говядина, лук, соль, перец, немного воды. Лук прокручиваю два раза (чтобы дочь даже кусочка не нашла Ну и промесить получше. Вот и все премудрости
Laraw 26-02-2012 21:06
quote:
Originally posted by Морковка73:
Соус-рефрешер купила в гастрономе.
Не слишком сладкий?
Морковка73 26-02-2012 21:16
Ну и на сладкое - десертик!
вкусняшка! дочь сказала похоже не расстаявшее крем-брюле.Потребуется: шоколадная паста Нутелла 100 гр, жирные сливки 200гр, 0,5 столовой ложки желатина, сыр Альметте сливочный 100гр, 50 гр молока.
Желатин замочить в молоке. Смешать сыр с нутеллой, подогреть молоко с разбухшим желатином, все соединить. Взбить сливки добавить в общую массу.
Выложить в формочки, поставить в холодильник. Я делала в силиконовой форме, перед тем как достать - поставила ненадолго в морозилку.
Морковка73 26-02-2012 21:41
quote:
Originally posted by Laraw:
Не слишком сладкий?
он скорее более кислый, чем сладкий. Состав: манго, вода, яблочный уксус, рапсовое/ оливковое масло, сахар, яблоки, апельсины, цедра апельсина, морская соль, черный перец.
Match 26-02-2012 22:04
quote:
Морковка73
Этот мексиканский соус взят на заметку.
quote:
Это достойно общего обозрения
Нее, не надо. Она дикая, кроме мяса сырого ни чего не ела. Вроде кильку сырую иногда, не помню. Просто зверь.
Морковка73 27-02-2012 07:36
Завтрак. Грушевый пирог.
Очень легкий и нежный.
У меня было: 2 яйца,4 небольших груши Конференция, 100гр. молотого фундука,пачка сливочного масла, 150 гр. муки, 150 гр. сахара.2 ст ложки меда, нужен был разрыхлитель - заменила содой.
Две груши порезать на украшение (просто вдоль на пласты), остальные кубиками.Яйца взбить с сахаром, туда же добавить мягкое масло, ореховую муку, отдельно смешать муку с содой, соединить с общей массой. Добавить груши кубиками. осторожно перемешать. Форму для пирога смазать маслом и присыпать мукой. Я делала в разъемной форме - гораздо удобнее. массу выложить, сверху украсить пластинками груш, укладывая их немного внахлест. Выпекать минут 50, когда уже готов -смазать груши разогретым медом и дать постоять.
Морковка73 27-02-2012 11:28
Начался Пост, значит начну потихоньку выкладывать фото с постными блюдами. Не скажу, что я сама очень его соблюдаю
Ну так, пытаюсь...)) Пельмени с грибами в горшочке.
Рис с тыквой и изюмом.
Миранда 27-02-2012 12:41
Морковка, я у Вас в теме теперь жить буду)))))))
Морковка73 27-02-2012 12:54
Приходите
kuzumka 27-02-2012 12:55
ну наконец-то тема для поклонников Морковки!
ММария 27-02-2012 13:05
quote:
Я делала в силиконовой форме, перед тем как достать - поставила ненадолго в морозилку.
подскажите, пожалуйста, с желе тоже так надо было сделать? я разлила желе в силиконовые формочки, а вытряхнуть не смогла
Морковка73 27-02-2012 13:21
quote:
Originally posted by ММария:подскажите, пожалуйста, с желе тоже так надо было сделать? я разлила желе в силиконовые формочки, а вытряхнуть не смогла
Ну в желе явно желатина должно быть больше, тут то совсем мало нужно было. А оно у вас вообще застыло нормально? Я эти силиконовые формочки просто выворачиваю. Хотя сделала для удобства такую штуку: в этой силиконовой форме 6 ячеек. Я ее просто разрезала, как бы порционно. И хранить удобно (как матрешки ) и доставать, не боясь сломать тоже удобнее.
Ox@ 27-02-2012 13:43
И мои поздравления с темкой (правда слегка запоздала((( давненько что-то я не заглядывала. Всё просмотрела, слюни обтёрла
Меня ещё интересует вопрос, какие Вы готовите гарниры.А то у меня проблема порой бывает. Кроме риса, каш и макарон ничего не готовится.ММария 27-02-2012 14:42
да, застыло нормально, к краям почему-то прилипло. первый раз в силиконовых делала, может, смазать надо было их?
Морковка73 27-02-2012 15:08
Я не смазывала. Силиконовые вроде вообще смазывать не надо. Но я люблю формочки попроще. Из всяких загогулин и извилин и шоколад и суфле плохо вынимаются.
ММария 27-02-2012 15:12
Спасибо Вам
А про розочки с сыром и колбасой напишете? Их в духовке зарумянивали? сыр изначально был твердый/мягкий? Присоединяюсь к всеобщим восторгам - какое все у вас красивое!! и Вы очень доброжелательны и позитивны
Морковка73 27-02-2012 15:19
Меня ещё интересует вопрос, какие Вы готовите гарниры.А то у меня проблема порой бывает. Кроме риса, каш и макарон ничего не готовится.[/B][/QUOTE]
С этим сложно у меня был период, когда мне приходилось готовить на троих, то есть для троих разное . Дочь не очень любит овощи, поэтому если делаю перловку с грибами - сначала ей отгребаю простую кашу, а для нас с мужем добавляю грибы, лук. морковку. Картошку много делаю в разных видах. Запеченную дольками с тмином - любят все)) Макароны простые - не очень люблю. Больше нравятся пасты с разные соусами. Но опять же -калорийноооооо Шпинат люблю, но делаю только для себя)Тушу в сливках, с чесночком. Сейчас набросаю старых фото, там как раз обычные ужины, без всяких выкрутасов
Толстая мама 27-02-2012 15:23
Морковка73,добрый день! А тыкву в это время года где берете,если не секрет=)
Морковка73 27-02-2012 15:32
Еще с лета завалялась
я тыкву люблю очень, и мне все знакомые их тащат))) А так, на Сенной у бабушек есть всегда.Морковка73 27-02-2012 15:33
Просто ужины. Котлеты из щуки и картофель запеченный.
Свиная отбавная на косточке.
Кальмар фаршированный.
yanA* 27-02-2012 16:04
Рецепт котлеток из щуки в студию, пожалуйста...
Они у меня почему то всегда суховатыми получаются,
может у вас секретик какой есть...???
и кто это у вас на 3ей картинке такой разрезанный...)))
не кальмар ли....
mishonok-cool 27-02-2012 16:58
Морковка73,добрый вечер! картошка дольками у вас уж очень аппетитная, может рецептиком тоже поделитесь?
Морковка73 27-02-2012 17:16
Рецепт картошки очень простой - нарезать дольками. В глубокую миску наливаю немного растительного масла, кладу туда картошку, солю, перчу и добавляю семена тмина. Руками перемешиваю и не надолго оставляю. Потом это вываливаю на противень - и в духовку. Дольки стараюсь класть "на бочок". Когда один бок поджарится - переворачиваю на другой. Все
Svet-moi 27-02-2012 22:50
Яна, тема -супер. Но после 18-00 я себе запрещаю смотреть фото Ваших шедевров, очень стимулируют аппетит. Очень красиво.
Морковка73 27-02-2012 22:54
quote:
Originally posted by yanA*:
Рецепт котлеток из щуки в студию, пожалуйста...
Они у меня почему то всегда суховатыми получаются,
может у вас секретик какой есть...???и кто это у вас на 3ей картинке такой разрезанный...)))
не кальмар ли....
Да, это кальмар начинка - обычный рис с зажаркой (лук, морковка).
Котлетки из щуки: рыбу на мясорубке прокручиваю два раза вместе с луком. Булку замачиваю в сливках, ее добавляю в мясорубку когда кручу фарш второй раз, туда же добавляю немного сыра и кусочек сливочного масла. И когда начинаю месить фарш, кладу яйцо и зелень.
Котлетки получаются сочные и вкусняцкие
смокки 27-02-2012 23:17
подскажите, пожалуйста - я тоже очень тыкву люблю, но ничего кроме фарширования (как со сладкой начинкой, так и с курицой), и добавления в фарш в манты - не прижилось
а Вы что еще с тыквой делайте?
Морковка73 27-02-2012 23:25
Зимой-весной, когда авитаминоз, обожаю такой салат: тыкву, яблоко, морковь, растительное масло. Все на крупной терке натираю. Можно еще апельсинчик добавить. Каждый день могу есть
Еще люблю такую штуку: тыкву порезать кубиками, лимон прокрутить на мясорубке ( с кожурой, убрав косточки),добавить сахар, довести все до кипения, поварить минут 5. Получается что-то вроде "сырого" варенья. Я еще называю "лже-ананасы".
смокки 27-02-2012 23:36
спасибо - обязательно салат сделаю
действительно должно быть очень вкусно.сейчас вспомнила - бабушка варила варенье из тыквы - мы его вареньем из папаий называли
и откуда это взялось ведь тогда и знали что такое папайя zimma 28-02-2012 11:13
quote:
Яна, тема -супер
оформляю подписку
Морковка73 28-02-2012 11:43
Снова ужины
Свиная отбивная с перловкой.
Рулеты из свинины с зеленью и овощами.
Дорада с картофелем запеченная.
Лазанья с семгой и креветками.
katena1 28-02-2012 13:43
Красота какая, а как все аппетитно!
Морковка73 29-02-2012 10:32
Еще немного постных блюд.
Рулет из свеклы, моркови, кураги.
Пшенная каша с курагой.
Морковка73 29-02-2012 10:39
А теперь начинаются салаты
(Не только постные )салат овощной с креветками: авокадо, сладкий перец, помидоры, креветки, листья салата, оливковое масло, свежемолотый перц, соль.
Салат с копченой курицей. Состав:курица, авокадо, помело, манго, салатные листья, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, семена кунжута.
Салат с копченым угрем. Состав: угорь, салат "Айсберг", свежий огурец, соус унаги, семя кунжута.
Салат с гранатом. Совсем простенький. Курица копченая, гранат, белокачанная капуста, майонез.
Морковка73 29-02-2012 11:13
Еще немного салатиков) Салат крабовый обычный. Просто выложен слоями. Брала полукруглую чашечку, выстилила ее пленкой, наполнила салатом, убрала в холодильник на некоторое время. затем переворачиваем на тарелку. снимаем чашечку - и вуаля
Цезарь с курицей. состав: салат "айсберг", сухарики, пармезан, курица, помидорки черри, перепелинные яйца.
ivtan 29-02-2012 11:38
нуууууууу..... так не честно.. а рецепты?
Морковка73 29-02-2012 11:43
Чуть попозже добавлю и описание и состав. Пока картинки ставила - даже проголодалась
Пора на обед!))Морковка73 29-02-2012 22:16
Увидела в магазине маленьких осьминожков
решила попробовать))
Сделала маринад: 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки растительного масла, чеснок и апельсин мелко порезать, добавить ч. ложку меда, помидорку, порезанную кинзу. Замариновать осьминожек на полчаса Потом выложить на сковородку и обжарить. Добавить маринад и тушить минут 5.
Кленовый Сироп 01-03-2012 08:34
Морковка, научите свиные отбивные готовить, пожалуйста...
Спасибо за тему ))) Вдохновляет )))
зы как хорошо, что муж дальше Автофорума на Марке ни куда не ходит )))
evko 01-03-2012 11:24
quote:
Originally posted by Морковка73:
Морковка73
Куда за осьминожками бежать?
kuzumka 01-03-2012 12:33
а мне про кашу в горшке с курагой, пожалуйста
Морковка73 01-03-2012 14:57
quote:
Originally posted by evko:
Куда за осьминожками бежать?
Брала на Славянском рынке, где все покупают знаменитые пельмени из глубинки Там же стоит тетенька с рыбным прилавком - у нее.
Морковка73 01-03-2012 15:10
quote:
Originally posted by kuzumka:
а мне про кашу в горшке с курагой, пожалуйста
Пшенку отварить до полуготовности. Делаем апельсиновый соус (там в каше есть немного апельсина): кусочек сливочного масла растопить на сковороде. Туда добавляем столовую ложку сахара, помешивая, вливаем туда же ложки три апельсинового сока. Я делала и из свежевыжатого, и из магазинного - вкус не сильно отличается. Пока соус тушиться, добавить в него немного мякоти апельсина. У меня уходит пол-апельсина на сок, вторая половина - на мякоть в соус. Теперь все смешиваем: пшенку, курагу ( я ее заранее замачиваю ненадолго в кипятке) и соус. Все выкладываем в горшочек и в духовку примерно минут на 15. Если соуса мало -я немного доливаю воды.
nata1973 01-03-2012 16:05
так все вкусно.сижу на работе и слюньки бегут.можно рецептик кальмара фаршированного.
Морковка73 01-03-2012 16:22
Там вообще ничего сложного. Делается быстро и просто.Обычно у меня кальмар на ужин, когда готовить лень
В кальмарах самое для меня сложное -их чистить, поэтому покупаю уже чищеные
Жарю лук с морковкой, отварной рис добавляю и все -начинка готова. Фаршируем кальмара. Выкладываю в сковороду, можно залить обычным бешамелем, ну или просто сливками И минут на 20 в духовку.evko 01-03-2012 22:43
Морковка73
Спасибо за наводку! Взяла осьминожек, готовлюсь морально на подвиг
duba 01-03-2012 23:33
Морковка73, уже вполне можно делать свой фото-кулинарный сайт
Морковка73 02-03-2012 12:57
Сегодня у нас будет рыбный день!
Шашлычки из семги.
Узелки из красной и белой рыбы.
Морковка73 02-03-2012 13:13
Тоже рыба. Хоть и в тесте
Она же в разрезе.
kuzumka 02-03-2012 13:25
а что там зеленое такое в рыбном пироге?
Морковка73 02-03-2012 13:35
quote:
Originally posted by Кленовый Сироп:
Морковка, научите свиные отбивные готовить, пожалуйста...
Спасибо за тему ))) Вдохновляет )))
зы как хорошо, что муж дальше Автофорума на Марке ни куда не ходит )))
Девочки, вы извините, если я не сразу всем отвечаю. Бывает, иногда что-то не замечу, что-то не увижу..
Насчет отбивных Есть такая классная штука, как "Гастроном"!)))
Если нет времени или просто лень готовить(поверьте, и у меня такое бывает!), я иду туда и покупаю уже отбитые куски мяса. Остается только их пожарить. Тут уж что фантазия подскажет -посыпайте чем угодно, отбивную специями не испортишь А если купила просто мясо, то делаю как все -отбиваю молотком.
Морковка73 02-03-2012 13:38
quote:
Originally posted by kuzumka:
а что там зеленое такое в рыбном пироге?
подложка из шпината ну если кто не любит - можно другую зелень добавить. В оригинале рецепта - был лук порей.
Морковка73 02-03-2012 13:43
Треска с каштанами.
Морковка73 02-03-2012 13:52
Рыбка конгрио с жареной картошкой.
Морковка73 02-03-2012 13:55
Рулеты из пангасиуса.
