Анастасия Настя 26-12-2011 09:56
quote:
Толки
Отправила.
Но имейте ввиду, что там рецепт мяса куском. Любого.
Я буду делать говядку)
MiraIlmira 26-12-2011 12:09
quote:
Анастасия Настя
Спасибо! Понравилось, буду делать )))
ezay 26-12-2011 12:42
Скажите, пожалуйста, а барашек сейчас почем. Брали только у знакомых, цена была интересная, а сейчас у них уже нет. А баранину жуть как люблю.
OL*KA RU 26-12-2011 14:30
quote:
Анастасия Настя
пользовательница
можно и мне рецепт в пм)
lenusik80 26-12-2011 16:02
Подскажите плиз какой-нибудь не очень мудреный рецепт десерта на НГ для детей)))..Делаю обычно шоколадный мусс
Анастасия Настя 26-12-2011 16:04
ВЫКЛАДЫВАЮ:
Большой кусок мяса замариновать на ночь в специях,натереть горчицей или можно замочить в молочную сыворотку.Разрезать мясо на карманы и в них нафаршировать в каждый кусочки шпига,а через один - черносливом и кружками апельсинов.Всё это собрать и перевязать плотно х/б толстой ниткой.Запекать в духовке,поливая выдел.соком и водичкой.Перед подачей на стол нитки убрать.
А ещё лучше мясо запечь зараннее,чтобы оно постояло и остыло.Холодное гораздо вкуснее и ароматнее .Можно тоненько нарезать на тарелку. А мясо ,что с черносливом,лучше остудить в перевязаном виде,пусть немного спрессуется.,а потом разрезать вдоль.Получаются очень интересные кусочки.
Лизочка-Мамочка 26-12-2011 16:19
Офигенно,вкусно выглядит!!!
Kick-Boxer 26-12-2011 17:10
Ну вот уже пошли стоящие рецепты с фото!
Анастасия Настя 26-12-2011 17:17
quote:
Офигенно,вкусно выглядит!!!
Блин...а мне че-та так не кажется...
Но буду пробовать всё-равно, надеюсь, не разочаруемся вкусом...)
Толки 26-12-2011 17:27
А заранее (то есть до 31 декабря) не попробуете? Чтоб другим не разочароваться)
Анастасия Настя 27-12-2011 08:44
quote:
Originally posted by Толки:
А заранее (то есть до 31 декабря) не попробуете? Чтоб другим не разочароваться)
Вы с таким же успехом можете попробовать САМИ!
А я почитаю ваш отчет))
Анастасия Настя 27-12-2011 09:47
Да я не переживаю особо.
Внешний вид сырого мяса несколько...хм...удручает))
OL*KA RU 27-12-2011 11:16
а кто нить говядину с кедровыми орешками готовил??
fibo 28-12-2011 10:13
буду делать фаршировмнную щуку и зайца, удачно попавшего под колеса автомобиля...
Лизочка-Мамочка 28-12-2011 14:11
а я ломала голову...сенодня решила просто куриные бедрышки в меде пожарить
KapriZulka 28-12-2011 15:08
может кто-нибудь подскажет где индейку целую можно купить?
sadoks 28-12-2011 15:59
В Гастрономе вчера видела и на Центральном рынке.
Лизочка-Мамочка 28-12-2011 17:06
в Столичном на 10 лет Октября были
Наташа0479 28-12-2011 18:11
У нас будет гусь, фаршированный гречкой и яблоками, холодец и, наверное, запечем еще свиных ребрышек.
По поводу щуки еще думаю - готовить ее или оставить пока ее в покое, пусть себе лежит в морозилке)))
mamaDani 28-12-2011 22:13
quote:
запечем еще свиных ребрышек.
дааа... отличная идея))) спасибо
Деффушка 29-12-2011 11:41
Мы на горячее решили окорочка в гриле зажарить (вначале хотели целую курицу, но репетиция приготовления главного блюда потерпела неудачу - курица получилась суховатой, поэтому выбрали всё же окорочка). С пюрешкой. Гарнир банальный, но пюре полгода уже не готовила. Так как отмечаем вдвоём, то без лишних изысков обойдемся. На закуску из мяса уже лежит отменный кусман буженины от с. Восточный. Из палки ветчины под названием "Свинина Николаевская" думаю накрутить рулетики с сыр+чеснок+майонез+яйцо+маслины. Ветчину я б на рулеты не эту взяла, но что муж принес, из того и делать будем. Из салатов у нас просто - оказалось муж кроме винигрета и зимнего больше ничего не ест. Поэтому обязательно они будут, ну может еще "Под шубой", но только со слабосоленой семгой/форелью/или типа того. Еще уговорила его на салат с копченой курицей (в нашем случае от куска буженины отрежем)+сухарики+фасоль+еще что-то, ближе к делу в инете посмотрю. Холодец тоже в планах. Ну и фрукты. Мы оба проглоты, но думаю, на 31 и 1-ое должно хватить. Там уже по родителям надо будет ехать, чтоб еда не испортилась, много готовить не будем.
taisa07 29-12-2011 16:56
Может кому-то пригодится-масса новогодних рецептов: http://www.mamium.ru/node/16538
Леночек 30-12-2011 10:29
я буду делать салат "Рыба по монастырски" и куринный сальтисон
MiraIlmira 30-12-2011 10:55
Наше Новогоднее меню)))))
Тарталетки с семгой и авокадо, тарталетки с сырной начинкой, мясная нарезка, салат традиционно Оливье, Новогодний и Каприз новогодний, на горячее запеченная свинина(цельным куском) с лимоном и грушей, ну и фрукты. Десерт решили сделать первого числа
fibo 30-12-2011 14:58
не забываем про печеночный торт...
Korund 30-12-2011 15:56
Думаю, сделаем Оливье, сельдь собственного посола под шубой, пельмешки самолепные, вот такой вот салатик http://www.say7.info/cook/recipe/197-Salat-Morskaya.html .
Для пития будет водочка; еще, возможно, сделаю такую штуку (в прошлом году делал - всем понравилось): берете несколько апельсинов, нарезаете их как попало (кубиками, например), посыпаете немного сахаром и отправляете в холодильник на часок. Через час достаете это дело, отправляете в большой кувшин, туда же начинаете одновременно вливать с двух сторон шампанское сухое (или брют) и апельсиновую газировку, все выливаете, закладываете кусочки льда, все мешаете - получается супер! )))
Korund 30-12-2011 15:58
Леночек, как вы делаете салат "Рыба по-монастырски"?
Деффушка 30-12-2011 16:07
quote:
Originally posted by Korund:
Для пития будет водочка; еще, возможно, сделаю такую штуку (в прошлом году делал - всем понравилось): берете несколько апельсинов, нарезаете их как попало (кубиками, например), посыпаете немного сахаром и отправляете в холодильник на часок. Через час достаете это дело, отправляете в большой кувшин, туда же начинаете одновременно вливать с двух сторон шампанское сухое (или брют) и апельсиновую газировку, все выливаете, закладываете кусочки льда, все мешаете - получается супер!
Что-то подсказывает, что после такого супер голова болеть будет 
Или старею я ужо 
Korund 30-12-2011 16:12
Вроде ни у кого ничего не болело!
))FBR 30-12-2011 21:56
Может кому пригодиться рецепт настоящего салата "Оливье"
Зефир 30-12-2011 22:07
Приготовлю креветки на печёных овощах под моцареллой. Подам с рисом басмати.
Открою припасённую баночку чёрной икры. Сыры, салат с рукколой, ягоды, мандарины, шоколад и шампанское. И всё. Хватит, а то мы по гостям предварительно проедемся, и везде будут угощать.)))
Чиффа 31-12-2011 11:14
а я буду вот такого цыпленка делать
http://www.say7.info/cook/recipe/815-Cyiplenok.html
бутеры с икрой, салат с копченой скумбрией с горчичной заправкой, и вот такой салат
http://www.say7.info/cook/recipe/427-Salat-myasom.html
sunderlend 01-01-2012 02:32
Десерт - мороженое + жареные бананы с карамелью + жареный имбирь (в том же соусе
). Все посыпано корицей с ванильным сахаром, орешки, сухофрукты.Под кофе с корицей и имбирем ушло влет
Nikol_os 03-01-2012 21:43
А нам надоело каждый год на НГ пельмени есть. В этом году решили побаловать себя шашлыком. И, как оказалось, очень не плохое главное блюдо получается. Вот так собственно всё это выглядело:
SHaG 05-01-2012 23:41
Зачет.. в этом году не вышли на "сосиски/шашлык" .... стареем (((