Даже по цвету мёда уже можно определить липовый или гречишный. И пчеловоды лучше знают, какая медоносная база вокруг пасеки. И липа в Удмуртии есть. Да, её стало меньше - благодаря лесникам и бизнесменам, которые её вырубают и вывозят за пределы. И кстати, мёд с акации может год не кристаллизоваться. И оставаться в жидком виде.

кто сказал,что старый мёд плох-он не стареет