СветКа В, ответила в ПМ.
Девочки, участвуйте в акции, получайте подарки!
Блины с творогом, сметаной, или соусами из йогурта - отличное лакомство для детей и взрослых!
Если Вы печете блинчики - поделитесь с нами фотографией блинов и соусов на нашей закваске!
А мы гарантированно подарим Вам мешочек для отжима творога или термометр.
По итогам голосования в группе Вы можете выиграть 10 заквасок, йогуртницу или профессиональный термометр для молока!
Участвуйте и получайте призы!
заказ Набор на пробу,творожок - 2 шт.,бифидум - 2 шт., йогурт - 2 шт.
Nataly-7, Ваш заказ принят, сформирован. Загляните в ПМ.
НОВИНКА! СКОРО В ПРОДАЖЕ!
Предлагаем вашему вниманию мешочки для творога! Забудьте о марле, и сите! Лавсановые мешочки позволят вам без особых усилий отделить творожную массу от сыворотки.
И что особо приятно для хозяек: лавсановые мешочки очень легко стираются, творог не забивается в пересечения ткани.
Мешочки для творога - это очень удобно и долговечно. Стоимость 100 рублей.
Доброе утро!
Примите заказ:
бифидум - 5 шт
ряженка - 5 шт
йогурт - 5 шт
виталакт - 5 шт
Адрес доставки отписала в Р.М.
Здравствуйте!
Интересует йогуртница Бранд, есть ли в наличии?
quote:
Originally posted by lastochka.milaya:
Доброе утро!
Примите заказ:
Здравствуйте, я здесь только сейчас увидела
поэтому и были вопросы по заказу. Если бы по этому заказу доставка была бы 50 руб. Это на будущее. Уже делали? Как получилось? Всем понравилось?
quote:
Originally posted by Lesёn'ok:
Здравствуйте!
Интересует йогуртница Бранд, есть ли в наличии?
Бранда пока нет. Сейчас в наличии йогуртница Ариете.
Ух ты! Мешочек для творога - класс, надо... Хотела узнать: Вообще можно ли использовать закваску весом 1 гр на 2 или 3 л молока? (в й-це бранд). Я пробовала в йогурте, бифидуме и б.лакте появляется сыворотка. А в стаканчиках - однородная масса.
можно 1 пакетиком заквашивать от 1 до 3 литров, кроме Бифидума. Бифидобактерии не размножаются, поэтому полезность снижается.
При заквашивании в чаше йогуртницы Бранд процесс идет быстрее, поэтому времени нужно меньше, чем когда в стаканчиках.
Про сыворотку. Сыворотка появляется в период заквашивания или уже в холодильнике, когда из чаши берете часть?
В чаше ставлю на 8ч., сыворотка появляется сразу после указанного времени. Если В хол-ке постоит, то она значительно увеличивается(
Настя, на сколько литров молока делаете - на 2 или 3?
мне, пожалуйста, виталакт - 5 шт, творожок - 5 шт, ряженка - 5 шт. Только не очень поняла про доставку - по времени доставки нужно отдельно договариваться или как? адрес доставки указала в ПМ.
САМОЛЁТ, заказ принят, ответила в ПМ.
делала по разному и на 2, и на 3л. везде отделяется сыворотка еще в чаше при приготовлении
Настя, я делаю на 3 литра, только когда нужно много творога (+ для запеканки, например). Кстати, а в чаше Вы что делаете?
Посмотрела рецепты, 1 пост обновила. Творог ставила в чаше на ночь, на 10 часов, из них 4 часа во включенной йогуртнице, оставшееся время в выключенной (после отключения таймера). Получилось изумительно. Никакой сыворотки не было. Вот когда чаша стоит в холодильнике и берем часть массы ("делаем творог впрок"), то происходит небольшое отделение сыворотки, т.к.нарушается сгусток, но на вкусовые качества и консистенцию творога это никак не влияет, только визуальное восприятие страдает.
А сейчас приспособилась делать творог на 2 литра - в 4 поллитровых банках, которые ставлю в чашу, крышка прекрасно закрывается, заквашивается на УРА, и потом просто из 1 банки на раз подогреваю и отвешиваю.
Я 8 часов вообще не ставлю. Это много, поэтому сыворотка и отделяется сразу, чуть поменьше держите.
Айгюль, доброго времени суток. Примите заказ, пожалуйста: йогурт-3 шт, творожок-2 шт, бифидум-3 шт, кефир-1 шт, виталакт-1 шт.Если можно, то я бы оплатила на карту, а то с наличными проблема - до банкомата по нашим супердорогам на коляске не добраться)))
Надежда, заказ принят, сообщение уже в пм
quote:
А сейчас приспособилась делать творог на 2 литра - в 4 поллитровых банках, которые ставлю в чашу, крышка прекрасно закрывается, заквашивается на УРА, и потом просто из 1 банки на раз подогреваю и отвешиваю.
хорошая идея)))
Добрый день, Айгюль, примите заказ, пожалуйста: набор на пробу, кефир, бифидум, виталакт-кефир - по одной штуке. Хотелось бы забрать самовывозом.
Айгюль, здравствуйте. Приготовили вчера первый раз йогурт, очень понравился
До этого покупали закваску Дашенька Катарсис, конечно ни в какое сравнение не идет. Йогурт все время кислый получался, жидкий и совсем не вкусный. А сегодня мои все съели с удовольствием, даже на перезакваску не осталось. У меня несколько вопросов. Обязательно ли использовать ультрапастеризованное молоко, может лучше обычное прокипятить подольше? Как-то у меня нет доверия к молоку в коробках с огромным сроком хранения. Какой консистенции получаются кефир, ряженка, бифидум и виталак? Можно ли их сделать густыми как йогурт или это изначально питьевые варианты?quote:
Originally posted by Klaver:
Айгюль, здравствуйте. Приготовили вчера первый раз йогурт, очень понравился
Здравствуйте, Klaver Очень рада, что все получилось с 1го раза и всем понравилось! Продукты на наших заквасках получаются действительно очень вкусными, а еще и полезными.
quote:
Originally posted by Klaver:
У меня несколько вопросов. Обязательно ли использовать ультрапастеризованное молоко, может лучше обычное прокипятить подольше? Как-то у меня нет доверия к молоку в коробках с огромным сроком хранения.
Ответ Екатерины Бильдиной: "я раньше тоже думала абсолютно так же, как Вы
Поясню свою "современную" позицию:
Лучшее молоко - натуральное, от здоровой коровы, которая ест травку. Но... такого сейчас не бывает! К сожалению
Если у Вас есть - делайте на нем! (Только обязательно кипятите!)Я с детьми летом жила на даче и покупала там разливное молоко - все отлично получалось.
В условиях города, особенно зимой, найти хорошее молоко крайне трудно. Как ни странно, самое лучшее - в тех самых тетра-паках. Почему? Во-первых, плохое сырье не пройдет процедуры ультрапастеризации, свернется, туда изначально берут лучшее сырье. А хранится оно так долго именно из-за того, что там нет никаких бактерий, ни вредных, ни полезных. Ну, а технологичная упаковка их туда не допускает, без всяких добавок - легендарных антибиотиков.
Возможно, пить такое молоко "не очень вкусно", но именно за счет отсутствия посторонних бактерий, в кисломолочке, полученной из такого молока, мы вырастим именно ту колонию бактерий, которая запланирована закваской. Польза будет именно в этом, молоко в данном случае - среда для размножения нужных бактерий.
Т.к. на таком молоке получается очень стабильно и хорошо, можно утверждать, что там нет антибиотика и т.п., т.к. закваска не заквасит молоко с добавками."
quote:
Originally posted by Klaver:
Какой консистенции получаются кефир, ряженка, бифидум и виталак? Можно ли их сделать густыми как йогурт или это изначально питьевые варианты?
Консистенцию кефира, ряженки, бифидума и виталакта можно сделать такой же густой, как и получившегося йогурта, все зависит от Вашего вкуса. Если хотите получить питьевой продукт, то нужно уменьшить время заквашивания либо перед употреблением размешать ложкой/взбить блендером.
Заказ можно сделать без доставки? Откуда забирать?
Lena25, ответила в пм
Айгюль ,здр.Что есть в наличии?нужны:йогурт,ряженка,виталакт,бифидум все по 3шт,сметану 1шт.без доставки
Леся, добрый день. Все есть
Заказ оформлен.здравствуйте, как заказать набор на пробу без доставки
НОВИНКА! УЖЕ В НАЛИЧИИ!
Предлагаем вашему вниманию мешочки для творога! Забудьте о марле, и сите! Лавсановые мешочки позволят вам без особых усилий отделить творожную массу от сыворотки.
И что особо приятно для хозяек: лавсановые мешочки очень легко стираются, творог не забивается в пересечения ткани.
Мешочки для творога - это очень удобно и долговечно. Стоимость 100 рублей.
Также очень удобно процеживать бульоны, компоты
Ожидается поступление йогуртниц Brand 4001.
Резервируйте заранее. Количество ограничено.
Доброй ночи! Хотела бы заказать Бифидум, Йогурт, Творог все по 3шт, термометр и ситечко для творога.
L@dy, отправляла Вам сообщение в ПМ. Жду ответ
добрый день!хотела бы заказать закваски:йогурт,сметана,кефир,бифидум.все по 1шт-на пробу.
KingAleks, добрый день! Заказ сформирован, ответила в ПМ
Добрый день, тоже хочу попробовать йогурт, бифидум, ряженка и кефир без доставки. Спасибо
Здравствуйте хочу приобрести набор на пробу.Где можно забрать?
Здравствуйте! Хочу приобрести набор на пробу + термос + градусник. Где можно забрать? Спасибо!
Всем ответила, кто забрал, тот молодец
Незабирашки-потеряшки, звоните!Айгуль, здравствуйте!
хотела бы заказать 5 пакетиков йогурта и термометр
подъеду сама.
Васильковая, здравствуйте. Заказ принят. Сообщение в пм.
Здравствуйте,Айгуль! Примите заказ:сметана 2уп,йогурт 2уп,кефир 1уп,
виталакт 1уп,бифидум 1 уп. Если сегодня можно забрать,то самовывозом.
тетяКатя, здравствуйте! Заказ принят, ответила в пм.
добрый день, примите заказ: 10 пакетиков творожка, 10 пакетиков Бифидума, и мешочек для творога.Адрес в ПМ.
САМОЛЁТ, заказ принят.
В наличии:
Бифидум, творожок, йогурт, сыр - есть.
Сметана, ряженка, виталакт - мало.
Кефир, набор "На пробу", квас - ожидается поступление. Принимаю предзаказы.
Оборудование в наличии:
ВНИМАНИЕ!
Акция "К лету готов"!
Купите 50 и более кисломолочных заквасок и получите термос - в подарок!
* Предложение действует для всех городов России в период с 22 по 30 мая включительно!
* Другие спец.предложения при выборе данной акции не действуют.
Здравствуйте, нужны виталакт 2шт, йогурт 2шт и сметана 2 шт, есть ли все это в наличии и можно ли завтра самой забрать?
quote:
Originally posted by spice08:
Здравствуйте, нужны виталакт 2шт, йогурт 2шт и сметана 2 шт, есть ли все это в наличии и можно ли завтра самой забрать?
Здравствуйте! Да, эти закваски в наличии. еще в пм напишу
ВНИМАНИЕ!АКЦИЯ!
Только до 15 июня!
Купите 30 заквасок - мешочек для творога в подарок
* Предложение действует в период с 5 по 15 июня включительно!
* Другие спец.предложения при выборе данной акции не действуют.
добрый день,нужно виталакт 2 шт,бифидум 3 шт,йогурт 3 шт, есть ли в наличии?и есть ли квас?))
Nataly-7, виталакт, бифидум, йогурт есть, квас ожидается на этой неделе.
Айгюль, здравствуйте! примите заказ, пож-та: кефир, бифидум, творог, виталакт- все по 5 пакетиков. мои данные у вас сохранились?
Айгюль, добрый день.
Хочу заказать набор на пробу и термометр. Откуда можно будет забрать?
Хочу поделиться радостью. Моя 10тимесячная дочь с огромным аппетитом и удовольствием начала кушать творожок и бифидум! в первый раз я как обычно при вводе нового продукта решила дать чуточку, на что ребенок отреагировал бурным недовольством - почему так мало???)))) спасибо огромное! я счастлива!)))
skaso4ka, спасибо за отзыв. Рада, что дочке нравится, и она ест с аппетитом и бифидум, и творожок - самые полезные для вашего возраста кисломолочные продукты! Умничка!
Бифидум содержит бифидобактерии, которые в нашем регионе необходимо "вносить" в организм дополнительно, они очень полезны для флоры кишечника. Только помните, что Бифидум готовим на 1 литр молока и не перезаквашиваем, т.к. бифидобактерии не размножаются, т.о. при увеличении количества молока полезность (ради которой мы и готовим Бифидум) снижается.
Творог получился кремообразный? Дети едят такой с большим удовольствием! К тому же он очень хорошо усваивается и участвует в формировании скелета и костей, что очень важно, т.к. в 10 месяцев дети начинают стоять, учатся ходить, нагрузка очень большая.
Тут тонкость в приготовлении в том, что нагреваем для отделения сыворотки примерно до 50 градусов, не перегреваем. Творог удобно делать полуфабрикатом на 2-3 литра молока, а потом ежедневно нужное количество (0,5л, к примеру) подогревать и отвешивать для отделения сыворотки, т.е. в течение 3-4 дней ребенок получает свежайший продукт! Либо можно отвешивать на 2 приема пищи, порцию для следующего кормления сразу закрыть в простерилизованной баночке и убрать в холодильник. Детям творог дают в течение 36 часов с момента приготовления.
Наталья, растите, гуляйте хорошо, кушайте с удовольствием!
Sunny Kat, отправила сообщение в пм.
хочу на пробу бифидум, йогурт, творожок по пакетику, откуда забирать?
Айгюль, спасибо за советы, как всегда очень полезная информация. Единственное, что меня немного заботит, наш творожок превращается в творожок после того, как слитый мной полуфабрикат постоит ночь в холодильнике, т.е. сыворотка отделяется без подогрева. это нормально? отделившийся творог очень приятный, как густая сметанка или крем. дите ест с удовольствием! пока дочь не съедает все за 36 часов, но я ей помогаю)))) еще раз спасибо!
quote:
Originally posted by skaso4ka:
Айгюль, спасибо за советы, как всегда очень полезная информация. Единственное, что меня немного заботит, наш творожок превращается в творожок после того, как слитый мной полуфабрикат постоит ночь в холодильнике, т.е. сыворотка отделяется без подогрева. это нормально? отделившийся творог очень приятный, как густая сметанка или крем. дите ест с удовольствием! пока дочь не съедает все за 36 часов, но я ей помогаю)))) еще раз спасибо!
Наталья, можно и так. Как раз для творога такой консистенции (кремообразной, сметанообразной) дополнительно нагревать не надо, сразу ставить отцеживать сыворотку, что Вы и делаете. Для получения более плотного продукта полуфабрикатную массу чуть подогреваем.
Самое главное, что и в кремообразном состоянии сохраняются все полезные вещества, а детям такой творожок легче усваивать.
Вы же кормящая? Так и для Вас это подпитка кальцием, так что помогайте дочке и дальше
Опппа, сообщение в пм ждет Вас.
Подскажите еще пожалуйста в мультиварке если нет функции йогурта то можно ли там готовить?например на подогреве?
quote:
Originally posted by Опппа:
Подскажите еще пожалуйста в мультиварке если нет функции йогурта то можно ли там готовить?например на подогреве?
Готовить в мультиварке МОЖНО даже без функции Йогурт, используя ее как термос. Подробно писала на 1 странице темы. Использовать Подогрев не надо, т.к. температура на Подогреве 70-80 градусов. Это для бактерий убийственно.
добрый день, а какой объем Термоса Kaiserhoff?
Ксю-Ксю, номинальный объем, указанный производителем 1,2л.
Лично я 1,2л не наливала, делаю на 1 литр молока/сливок, вмещается легко, остается еще место.
Добрый день, Айгюль. Хочу заказать набор "на пробу" и термометр, напишите в пм, пожалуйста, откуда забирать.
Gentil, здравствуйте! загляните в пм
Где можно купить мешочек для творога
КСЮНА, здравствуйте! Для Вас сообщение в пм.
Здравствуйте! хочу заказать набор "на пробу", мешочек для творога и термометр
Ася ведьмочка, здравствуйте! ответила в пм
Айгюль спасибо огромное за набор и за советы! вчера поставила йогурт, получилось замечательно все кроме одного стаканчика -в центре который был, в нем появилась сыворотка сверху. йогурт очень нежный и вкусный! нам с сынулей очень понравился!! а теперь вопрос: если перезаквашивать снова то на 2литра молока сколько йогурта положить? и можно ли использовать из стаканчика где сыворотка образовалась?
Ася, очень рада, что у Вас все получилось!
По поводу Вашей йогуртницы. Видимо, в самом центре идет небольшой перегрев, т.е или центральную баночку надо раньше доставать, или просто в центр не ставить.
Перезаквашивание.
На 2 литра можете взять 1 баночку. Этого будет достаточно. Время заквашивания уменьшится по сравнению с 1 закваской. Понадобится около 3-4 часов, не больше.
Для перезаквашивания нужно взять лучшую баночку. Чем квасим, то и получаем.
Напоминаю: Бифидум НЕ перезаквашиваем, остальные можно заквасить еще 1 раз, далее бактериальная чистота снижается, лучше не рисковать.
Ешьте на здоровье!
Айгюль, добрый день. Примите заказ: бифидум - 2 пакетика, по 1 пакетику виталакт, йогурт, творожок. Еще вопрос: с какого возраста ребенку можно давать кефир? Заберу как всегда по звонку.
Добрый
Кефир (и вообще все закваски Лактина) можно давать с 1 года. Наиболее полезные все же Бифидум, Виталакт, Творог.Поделюсь еще нашими результатами- бифидум ушел на ура, особенно с вареньем
вчера делала сметанку - получилась такая вкусняшка, густая, без комочков!! только вот йогуртница у меня все таки неравномерно греет, пару баночек раньше достала, и температура через 7,5 часов в них была где то 42-43 градуса, это норм? Айгюль, а перезаквасить пол литра сливок можно? хочу в термосе сделать, а он маленький у меня. сколько тогда готовой сметанки положить?И ещё вопрос про ряженку.. сколько времени её держать в йогуртнице и какая температура молока должна быть?
Ася, спасибо за отзыв! бифидум - да, самая полезная вкусняшка, а сметана - ммм, просто объедение, несравнима с магазинной! 42-43 градуса - это многовато, но допустимо, вот 45 - это критическая температура. Измерьте температуру пораньше, через 6 часов.
На пол литра сливок тоже можно, две-три ст.ложки достаточно будет. Но все же это будет перезаквас, что снижает бактериальную чистоту. Лучше сразу заквасить 2-3 литра (закваску развести в общем объеме, а делать можно в разных емкостях - йогуртнице, термосе).
Про ряженку. Температуру можно такую же, держать до образования плотного сгустка или отключить йогуртницу, когда уже начнет образовываться сгусток, и довести до готовности в отключенной (время тогда увеличится), т.е. во включенной нужно было бы полчаса, а в выключенной час-два. Для ряженки берите топленое молоко. Можно и на обычном, но микробиологи говорят, что в ряженке термофильный стрептококк реагирует именно с топленым молоком, вырабатывая полезность.
Сделала ряженку.. делюсь результатом
брала 1 литр топленого молока, нагрела до 38 градусов и поставила на 6 часов в йогуртницу, ставила на ночь, поэтому ряженка простояла еще 1,5 часа в выключенной. Можно было и пораньше достать, но все равно получилось очень вкусно, в меру густая и очень нежная!
а к обеду получился вот такой вкусненький десерт!
quote:
Originally posted by Ася_ведьмочка:
а к обеду получился вот такой вкусненький десерт!
Ася, вау! Какая красота! Это арбуз?
Айгюль спасибо! да, сверху арбуз, а внутри банан с малиной и черной смородиной перетертые. кстати, рецепт взяла в теме с первых страниц
Айгюль, добрый день.
У меня созрел заказ:
3 йогурта, 3 виталакта, 3 бифидума.
А еще моя соседка тоже решила заказать набор на пробу (с термосом и термометром, за 900 рублей который). Можно нам на мой адрес оба заказа доставить?
Катя, здравствуйте! Заказ принят. Адрес в пм напишите.
Айгюль, здравствуйте! мы съели весь творожок. нам бы упаковочку его 10 шт. остальное пока все есть. напишите мне, где можно у вас забрать и в какое время, может быть получится нам до вас прогуляться)) если нет, отпишусь о доставке.
Наталья, какие Вы молодцы, хорошо кушаете! Сообщение в пм отправила.
помогите пожалуйста определится с йогуртницей
Доброе время суток! Можно узнать производителя закваски "йогурт".Хотелось заказать 2 пакетика для пробы.
quote:
Originally posted by Танюша777:
Доброе время суток! Можно узнать производителя закваски "йогурт".Хотелось заказать 2 пакетика для пробы.
Танюша, закваски болгарские. По заказу сообщение в пм.
quote:
Originally posted by Lesёn'ok:
помогите пожалуйста определится с йогуртницей
Здравствуйте! Я с удовольствием Какие у Вас пожелания к йогуртнице? Размер, вместимость, с таймером, без таймера, ценовой диапазон, хотите ли подключить терморегулятор,...
размер,вместимость и цена не важно, пока),наверное с таймером, к.т. хотелось бы вечером заложить, утром сложить в холодильник, т.е. минимум участия), с терморегулятором тоже не хочется возиться, т.е. чтоб не перегревала!
Lesёn'ok, тогда Вам подойдет йогуртница Brand 4001, она не перегревает, есть таймер. Из дополнительных плюсов - 7 баночек по 200 мл, можно и 5 баночек ставить, необязательно все 7, но когда нужно будет много - можно использовать все 7, есть чаша на 3,5л с крышкой. И все же самое главное - она не перегревает, к ней терморегулятор не нужен.
Сейчас их в наличии нет, будут в сентябре-октябре (в зависимости от предзаказов), но как я поняла, Вам и не нужно срочно, да?
спасибо
ну почему не срочно, я бы взяла и пользовалась уже
а раньше ни как???
quote:
Originally posted by Lesёn'ok:
спасибо
ну почему не срочно, я бы взяла и пользовалась уже
а раньше ни как???
доставка 2 недели, поэтому все равно в лучшем случае - это начало сентября.
Прямо сейчас есть в наличии йогуртница Ариете (см.выше), но она без таймера.
Здравствуйте, хочу заказать набор на пробу и фермент для сыра, откуда забирать?
quote:
Originally posted by StoV:
Здравствуйте, хочу заказать набор на пробу и фермент для сыра, откуда забирать?
Здравствуйте! Заказ принят. Сообщение уже в пм
Добрый день, если заказать вот эту Йогуртница Brand 4001, как скоро ее ждать?
quote:
Originally posted by vilochka-:
Добрый день, если заказать вот эту Йогуртница Brand 4001, как скоро ее ждать?
получится примерно месяц, так что в любом случае это будет середина сентября, не раньше.
А как срочно Вам надо? И для каких целей? Может термос подойдет? Он есть в наличии.
нет термос не хочу, что нужно что заказать
quote:
Originally posted by vilochka-:
нет термос не хочу, что нужно что заказать
зарезервировать) сейчас в пм напишу конкретнее
Йогуртница BRAND 4001 будет в августе! 2 шт. для vilochka- и Lesёn'ok
С 26 августа цена на йогуртницу BRAND 4001 - 2000 руб.
vilochka- и Lesёn'ok, это не для вас.
Lesёn'ok,жду от Вас подтверждения по йогуртнице. Если не надо, отказывайтесь, желающие есть
Подтверждаю заказ!
Здравствуйте. Заказ: йогурт -3шт, виталакт -2шт, бифидум - 3шт, творожок - 2шт, одну кефи на пробу, с доставкой, пожалуйста. Адрес у вас должен быть. Спасибо
quote:
Originally posted by СветКа В:
Здравствуйте. Заказ... Адрес у вас должен быть. Спасибо
Светлана, здравствуйте! Заказ принят, сообщение о доставке в пм