Детские товары. Купить - Продать

ЗАКВАСКИ для ЙОГУРТА. Пока закрыто.

Лунное сияние 28-01-2013 18:00

quote:
Originally posted by HappyLana:
Я не кипячу и даже не грею)) Прямо холодное в мультиварку ставлю, а там уж она сама делает все как надо) Всегда замечательно получалось.
Сейчас стоит ряженка на топленом "Сухарев". Посмотрим, что получится.

Все же рекомендуется закваску вводить в теплое молоко той температуры, которая указана для данного продукта (на обратной стороне пакетика с закваской).

quote:
Originally posted by HappyLana:
Еще хотела спросить, когда в мультиварку ставишь, можно баночку крышкой накрывать? Или это не влияет?

В мультиварке я ВСЕГДА накрываю баночки, т.к. готовим в мультиварке много разного, чистота крышки под вопросом, что там может размножиться неизвестно... Просто крышками не полностью закрывать, а просто положить, чтоб не попало лишнего. Или я целофаном накрываю все баночки сразу - и видно, и закрыто.

Леся М 28-01-2013 22:29

Айгюль,здр.У меня закончились запасы.Примите заказ:сметана,йогурт,виталакт,бифидум,кефир-все по 3шт.
Лунное сияние 28-01-2013 22:59

Леся М, добрый вечер. Бифидума, к сожалению, нет. Поступление на этой неделе. Остальное в наличии.
Леся М 29-01-2013 08:02

Тогда еще 2виталак и 1 йогурт.Доставка курьером на тот же адрес:-)
Лунное сияние 29-01-2013 17:43

quote:
Originally posted by Леся М:
Тогда еще 2виталак и 1 йогурт.Доставка курьером на тот же адрес:-)

ок, Леся, заказ принят. Завтра утром ждите, как обычно
Лунное сияние 30-01-2013 22:04

quote:
Originally posted by Лунное сияние:
Всем здравствуйте!

По мультиварке Brand 37501.

1. Планирую делать заказ. Только по предварительной заявке с предоплатой!!!
2. В своей заявке указывайте желаемый цвет. Наличие именно его не обещаю, но вдруг повезет лучше выберите 2 цвета. Сегодня в наличии вишневый.
3. Изменение цены на данную мультиварку - 5950 руб.!!!
4. Нужна ли дополнительная чаша для мультиварки? Цена 1200 руб. Наличие не обещаю. Будет - по предварительной заявке закажу.
5. Стоимость доставки транспортной компанией до Ижевска делим на всех.



Есть все цвета - вишня, шампань, серебро!

Лунное сияние 31-01-2013 21:03

НОВОЕ ПОСТУПЛЕНИЕ! ВСЕ ЗАКВАСКИ В НАЛИЧИИ!

quote:
Originally posted by HappyLana:
еще хотела узнать заодно, как там на счет моих баночек) Так хочется уже в них йогурт сделать!))

Светлана, баночки пришли, можете забирать!

HappyLana 31-01-2013 21:53

quote:
Originally posted by Лунное сияние:
Светлана, баночки пришли, можете забирать!

Ура-ура)) Конечно же в ближайшее время заберем)

skaso4ka 04-02-2013 23:16

Айгюль, здравствуйте! примите у меня небольшой заказ:
бифидум 3 пакетика, кефир 3 пакетика и виталакт 3 пакетика. С доставкой на дом (адрес мой у Вас был, если нужно продублирую еще раз, дввно не заказывала)))
Лунное сияние 04-02-2013 23:52

Наташа skaso4ka, здравствуйте! Заказ принят. По доставке завтра в пм напишу.
СветКа В 05-02-2013 12:25

Мой заказ: йогуртница Бранд 4001, закваски йогурт - 2шт, бифидум, виталакт, ряженка, творожок, кефир - все по 1 шт. С доставкой. Напишите в ПМ по условиям оплаты - мне удобнее с карты - и доставки в р-н И.Закирова.
Лунное сияние 06-02-2013 13:13

Все йогуртницы проданы/зарезервированы.

Если кому-то надо к 14 февраля, пишем в теме сегодня до 16 часов.

tanzilya-sh 07-02-2013 12:55

Поделюсь своим опытом приготовления бифидума. Готовила из ультрапастеризованного молока 2,5 % жирности Молочная речка. Использую терморегулятор и йогурницу Мулинекс. Первый раз температура в банках во время готовки была около 35 градусов (хотя на терморегуляторе был установлен рекомендуемый всеми интервал температур 38-42 градуса) - простояв 12 часов загустел совсем чуть-чуть. На всякий случай поставила банки в холодильник, но все равно не загустел. Эту субстанцию я испугалась употреблять и отправила в унитаз. Второй раз температура в баночках была 39,5 (с установками терморегулятора игрались в процессе приготовления) и через 7,5 часов загустело полностью, правда в некоторых баночках появились капельки воды. Эту уже выкидывать не стала, съели ))) А вот в третий раз получился идеальный продукт - густой, без капель жидкости. Температура в банках при приготовлении была 38,5 градусов (на терморегуляторе установили подобранный во второй раз интервал 45-48 градусов), загустело полностью через 7,5 часов.
Лунное сияние 07-02-2013 13:18

quote:
Originally posted by tanzilya-sh:
Поделюсь своим опытом приготовления бифидума. Готовила из ультрапастеризованного молока 2,5 % жирности Молочная речка. Использую терморегулятор и йогурницу Мулинекс.

Танзиля, спасибо за отзыв. Рада, что наконец-то получили идеальный для себя продукт по консистенции.

А молоко предварительно подогревали? Закваску вводили в теплое молоко или в холодное?

quote:
Первый раз температура в банках во время готовки была около 35 градусов (хотя на терморегуляторе был установлен рекомендуемый всеми интервал температур 38-42 градуса) ... Второй раз температура в баночках была 39,5 (с установками терморегулятора игрались в процессе приготовления) и через 7,5 часов загустело полностью, правда в некоторых баночках появились капельки воды. Эту уже выкидывать не стала, съели ))) А вот в третий раз получился идеальный продукт - густой, без капель жидкости. Температура в банках при приготовлении была 38,5 градусов (на терморегуляторе установили подобранный во второй раз интервал 45-48 градусов), загустело полностью через 7,5 часов.

По опыту пользователей терморегулятора, температурный интервал должен быть 0,5гр.

tanzilya-sh 07-02-2013 13:23

quote:
Originally posted by Лунное сияние:
А молоко предварительно подогревали? Закваску вводили в теплое молоко или в холодное?

Вводила в подогретое молоко, температуру измеряла градусником ))).
Лунное сияние 07-02-2013 13:28

Танзиля, еще про терморегулятор... Его на дно клали в центр йогуртницы?

Спросила у девушки, которая постоянно пользуется терморегулятором.

А там точно 38 - 42 или может 36-42? . Надо выставить так, чтобы температура готового йогурта была в этих рамках, но ближе к нижнему пределу. То есть, если 38-40 , то 38 градусов. Это надо налить воды в баночки и проэкспериментировать. Выставить, к примеру: 38 - 38,3 (или 38,5) и через несколько часов померять воду в баночках (во всех, желательно. Если там самое меньшее - 37, 5 окажется, значит, надо на терморегуляторе на полградуса повысить. И пусть ещё постоит пару часов. Потом опять замерить. То есть надо подогнать показания конкретно под твою закваску и твою йогуртницу. А то йогуртницы ж разные. дно греется неравномерно. У каждого датчик по своему на дне расположен. У кого - более прижат, у кого - менее, то есть одинаковой цифры - сколько ставить - нет. Надо именно проверить температуру готового продукта и скорректировать по итогу измерений. Датчик закрепи в одном месте чтоб он там постоянно был , между баночками на дне, можно скотчем приклеить.

У нее, кстати, терморегулятор скотчем и зафиксирован, потому что все делает только с ним. А туда-сюда ставить-убирать лишняя трата времени.

Танзиля, если есть время, проведи эксперимент с водой. Действительно, каждая йогуртница греет по-своему + имеет значение расположение терморегулятора

tanzilya-sh 07-02-2013 14:15

quote:
Originally posted by Лунное сияние:
еще про терморегулятор... Его на дно клали в центр йогуртницы?

Я кончик терморегулятора всегда кладу под центральную баночку. Не поняла про эксперемент с водой. Все указанные мной температуры я измеряла в баночках с йогуртом во время готовки - это температура крайней баночки, в центре на 1 градус выше.)))
Лунное сияние 07-02-2013 15:07

тут имеется в виду, чтоб не получилось так, как в 1й раз, что не получилось. Для того, чтобы подобрать идеальный температурный режим продукта, вначале с водой поэкспериментировать. И попробуйте положить не под баночку, а между баночек, для этого может быть придется зафиксировать скотчем.
Или если Вы считаете, что Вас устраивает полученный результат, так и делайте, только попробуйте все же температурный интервал меньше выставить Все равно от указанных верхнего и нижнего пределов идет отклонение на 0,5-1 градус общей (внешней) температуры.
katerinass 08-02-2013 15:09

Заказ:Бифидум, Йогурт и Творог по 1 пакетику
Лунное сияние 08-02-2013 16:11

katerinass, здравствуйте! Ваш заказ сформирован, сообщение ждет Вас в пм.
Кобра 13 09-02-2013 15:25

добрый день. хочу заказать набор "на пробу". заберем сами.
Лунное сияние 09-02-2013 19:36

Кобра 13, сообщение уже в пм
Леся М 13-02-2013 08:15

Здр.Айгюль.Все получила,спб!!!Сейчас буду ждать праздников,чтобы вручить подарок))))
Лунное сияние 13-02-2013 17:13

Леся, замечательный подарок от замечательной дочери! Повезло Вашим родителям и с дочкой, и с внуками
OlgaU 23-02-2013 18:51

Айгюль, добрый вечер!
Есть ли у вас в наличии терморегулятор для йогуртницы? Очень нужен на этой неделе.
СветКа В 23-02-2013 19:43

напишу про йогуртницу Бранд. Очень она меня радует, вкусненькая кисломолочная продукция получается, от которой нет дискомфорта в кишечнике (как от магазинной). Молоко беру в обычных пакетах, производитель - п.Якшур. Всегда заквашивается. Предварительно, конечно, кипячу. Правда, методом проб и ошибок было определено время заквашивания - для йогуртов в баночке - всего 4 часа. А что такое терморегулятор для йогуртницы? У себя я такой не нашла. Он где-то в корпусе видимо скрыт. Его что, регулировать можно? Как? Еще вопрос: Виталакт в готовом виде должен так тянуться, как, извините, сопли? Или я его не додержала до нужной консистенции? Но уже вроде тоже сыворотка стала отделяться...
Лунное сияние 25-02-2013 10:05

quote:
Originally posted by OlgaU:
Айгюль, добрый вечер!
Есть ли у вас в наличии терморегулятор для йогуртницы? Очень нужен на этой неделе.

Добрый день! Терморегулятор будет на этой неделе. Как получу, напишу в заголовке темы про поступление

Лунное сияние 25-02-2013 10:36

quote:
Originally posted by СветКа В:
напишу про йогуртницу Бранд. Очень она меня радует, вкусненькая кисломолочная продукция получается, от которой нет дискомфорта в кишечнике (как от магазинной). Молоко беру в обычных пакетах, производитель - п.Якшур. Всегда заквашивается. Предварительно, конечно, кипячу. Правда, методом проб и ошибок было определено время заквашивания - для йогуртов в баночке - всего 4 часа.

СветКа В, спасибо за отзыв Йогуртница, действительно, хороша! И продукт качественный, что очень важно для кормящей мамы. Пастеризованное молоко кипятить, т.е. доводить до кипения обязательно, так что Вы все делаете правильно.

quote:
Originally posted by СветКа В:
А что такое терморегулятор для йогуртницы? У себя я такой не нашла. Он где-то в корпусе видимо скрыт. Его что, регулировать можно? Как?

Терморегулятор подходит для йогуртниц БЕЗ таймера, им можно устанавливать нужную температуру заквашивания. Это для перегревающих йогуртниц. К нашим йогуртницам (моей и Вашей Бранд 4001) он не подходит, т.к. у нас есть таймер. Но он нам и не нужен, т.к. йогуртница Бранд 4001 НЕ перегревает. видимо, внутренний терморегулятор хорошо отрегулирован


quote:
Originally posted by СветКа В:
Еще вопрос: Виталакт в готовом виде должен так тянуться, как, извините, сопли? Или я его не додержала до нужной консистенции? Но уже вроде тоже сыворотка стала отделяться...

Ацидофильная палочка, входящая в состав Виталакта, придает тянучесть продукту, это ее особенность, компенсируется полезностью. Тянется меньше после суточного охлаждения в холодильнике, мне так кажется

tanzilya-sh 25-02-2013 10:38

quote:
Originally posted by СветКа В:
Но уже вроде тоже сыворотка стала отделяться...

Чтобы этого не происходило и нужен терморегулятор. Сыворотка, по мнению знающих людей, отделяется при перегреве.
Лунное сияние 25-02-2013 11:58

quote:
Originally posted by tanzilya-sh:
Чтобы этого не происходило и нужен терморегулятор. Сыворотка, по мнению знающих людей, отделяется при перегреве.

Да, и при передерживании.

Лунное сияние 25-02-2013 12:24

Спец.предложения от компании Свой йогурт!!!

http://своййогурт.рф/catalog/products/Yogurtnica/

Для акций с йогуртницами учитывайте, пожалуйста, стоимость доставки до Ижевска 100 руб. - 1 шт.

По спец.предложениям с йогуртницами делайте предзаказ (в наличии может не быть)

СветКа В 25-02-2013 18:12

quote:
Originally posted by Лунное сияние:

Да, и при передерживании.



Вот про передерживание. Там таймер можно поставить или на 4 или на 5 часов, например. А что если мне нужно на 4,5 часа? Достать продукт раньше?
Лунное сияние 25-02-2013 20:08

quote:
Originally posted by СветКа В:

Вот про передерживание. Там таймер можно поставить или на 4 или на 5 часов, например. А что если мне нужно на 4,5 часа? Достать продукт раньше?

Светлана, можно достать баночки раньше, а можно поставить таймер на 4 часа, а достать позже, йогуртница как термос поработает с постепенным снижением температуры. Я когда знаю, что не достану вовремя, ставлю меньшее время, до моего прихода баночки с продуктом стоят в выключенной йогуртнице.

kami 27-02-2013 19:17

Здравствуйте а стаканчики под йогурт входят в комплект Мультиварка Brand 37501
Лунное сияние 27-02-2013 21:43

quote:
Originally posted by kami:
Здравствуйте а стаканчики под йогурт входят в комплект Мультиварка Brand 37501

Здравствуйте, аксессуары (в комплектации): лопатка, суповая ложка, подставка-пароварка, контейнер пароварка, мерная чашка.

Лунное сияние 01-03-2013 21:45

quote:
Originally posted by OlgaU:
Айгюль, добрый вечер!
Есть ли у вас в наличии терморегулятор для йогуртницы? Очень нужен на этой неделе.

OlgaU, терморегулятор в наличии.

Kostkuz 03-03-2013 01:11

Айгюль, доброго времени суток. Заказ: 2 пакетика бифидума и 1 творожок. Завтра, вернее уже сегодня))) надеюсь забрать (предварительно позвоню).
Лунное сияние 03-03-2013 01:41

quote:
Originally posted by Kostkuz:
Айгюль, доброго времени суток. Заказ: 2 пакетика бифидума и 1 творожок. Завтра, вернее уже сегодня))) надеюсь забрать (предварительно позвоню).

доброй-доброй ночи хорошо, только после обеда, ок?
Nataly-7 06-03-2013 17:03

Подскажите можно ли давать творожок 7,5 мес ребенку?посоветовали катарсис,но как то побаиваюсь,думаю сделать сама...
Лунное сияние 06-03-2013 17:35

quote:
Originally posted by Nataly-7:
Подскажите можно ли давать творожок 7,5 мес ребенку?посоветовали катарсис,но как то побаиваюсь,думаю сделать сама...

Nataly-7, по рекомендации врача творог можно с 6 месяцев, для всех - с 8 мес. Также с 6 месяцев рекомендуется Бифидум (первый кисломолочный прикорм) - с бифидо- и лактобактериями, полезный и вкусный

Лунное сияние 08-03-2013 01:00

О женщинах твердят, что это слабый пол,
но скольких сильных он пленил и поборол!
Есть в женской слабости неведомая сила.
И в ласке горлицы нуждается орел!
Хоть много есть вокруг ничтожной суеты,
но женщиною будьте всегда и всюду Вы.
Забота и Любовь, Добро, и Сострадание -
вот нежной женственности вечные черты!
Вас поздравляю с праздником весны,
с дыханием реки и блеском солнца.
Пусть будут дни блаженны и ясны,
и солнце пусть заглянет к Вам в оконце.
Пусть будет пробуждением души
хмельное воскресение природы.
Чтоб были Вы всегда так хороши,
как нежное сияние небосвода.

Девочки, всех с праздником!!!
click for enlarge 1024 X 768 101.1 Kb picture

Олик-Т 09-03-2013 14:40

Заказ:
Йогурт 2 шт.
Кефир 2 шт.
Творожок 2 шт.
Виталакт 1 шт.
Завтра вечером заберу.
Лунное сияние 09-03-2013 16:38

quote:
Originally posted by Олик-Т:
Заказ:
...
Завтра вечером заберу.

Ольга, заказ сформирован, до завтра!

NATALY25 09-03-2013 22:23

Добрый вечер!
Примите заказ:
бифидум - 15 шт
кефир - 5 шт
йогурт - 5 шт
сметана - 5 шт
Лунное сияние 09-03-2013 23:21

quote:
Originally posted by NATALY25:
Добрый вечер!
Примите заказ

Наташа, добрый вечер! С доставкой или заберете?

NATALY25 10-03-2013 08:15

С доставкой.
Nataly-7 11-03-2013 11:57

добрый день,подскажите если сделаю заказ где его можно будет забрать?
СветКа В 11-03-2013 12:23

заказ: йогурт - 5шт, кефир - 2шт, виталакт - 2шт, бифидум- 1 шт - с доставкой. мне проше оплатить с карты, дайте номер карты для оплаты
Лунное сияние 11-03-2013 15:14

СветКа В, ответила в ПМ.

Девочки, участвуйте в акции, получайте подарки!

Блины с творогом, сметаной, или соусами из йогурта - отличное лакомство для детей и взрослых!
Если Вы печете блинчики - поделитесь с нами фотографией блинов и соусов на нашей закваске!

А мы гарантированно подарим Вам мешочек для отжима творога или термометр.
По итогам голосования в группе Вы можете выиграть 10 заквасок, йогуртницу или профессиональный термометр для молока!

Участвуйте и получайте призы!

click for enlarge 400 X 214 21.2 Kb picture

Nataly-7 11-03-2013 20:31

заказ Набор на пробу,творожок - 2 шт.,бифидум - 2 шт., йогурт - 2 шт.
Лунное сияние 11-03-2013 20:46

Nataly-7, Ваш заказ принят, сформирован. Загляните в ПМ.
Лунное сияние 17-03-2013 12:17

НОВИНКА! СКОРО В ПРОДАЖЕ!

Предлагаем вашему вниманию мешочки для творога! Забудьте о марле, и сите! Лавсановые мешочки позволят вам без особых усилий отделить творожную массу от сыворотки.

И что особо приятно для хозяек: лавсановые мешочки очень легко стираются, творог не забивается в пересечения ткани.
Мешочки для творога - это очень удобно и долговечно. Стоимость 100 рублей.

click for enlarge 768 X 1024 50.1 Kb picture
click for enlarge 1280 X 853 178.6 Kb pictureclick for enlarge 1280 X 853 109.3 Kb picture
click for enlarge 682 X 1024 121.0 Kb picture

lastochka.milaya 18-03-2013 09:29

Доброе утро!
Примите заказ:
бифидум - 5 шт
ряженка - 5 шт
йогурт - 5 шт
виталакт - 5 шт
Адрес доставки отписала в Р.М.
Lesёn'ok 18-03-2013 15:54

Здравствуйте!
Интересует йогуртница Бранд, есть ли в наличии?
Лунное сияние 20-03-2013 12:56

quote:
Originally posted by lastochka.milaya:
Доброе утро!
Примите заказ:


Здравствуйте, я здесь только сейчас увидела поэтому и были вопросы по заказу. Если бы по этому заказу доставка была бы 50 руб. Это на будущее.
Уже делали? Как получилось? Всем понравилось?

Лунное сияние 20-03-2013 12:58

quote:
Originally posted by Lesёn'ok:
Здравствуйте!
Интересует йогуртница Бранд, есть ли в наличии?

Бранда пока нет. Сейчас в наличии йогуртница Ариете.

888terem888 20-03-2013 18:09

Ух ты! Мешочек для творога - класс, надо... Хотела узнать: Вообще можно ли использовать закваску весом 1 гр на 2 или 3 л молока? (в й-це бранд). Я пробовала в йогурте, бифидуме и б.лакте появляется сыворотка. А в стаканчиках - однородная масса.
Лунное сияние 20-03-2013 18:28

можно 1 пакетиком заквашивать от 1 до 3 литров, кроме Бифидума. Бифидобактерии не размножаются, поэтому полезность снижается.

При заквашивании в чаше йогуртницы Бранд процесс идет быстрее, поэтому времени нужно меньше, чем когда в стаканчиках.

Про сыворотку. Сыворотка появляется в период заквашивания или уже в холодильнике, когда из чаши берете часть?

888terem888 21-03-2013 01:26

В чаше ставлю на 8ч., сыворотка появляется сразу после указанного времени. Если В хол-ке постоит, то она значительно увеличивается(
Лунное сияние 21-03-2013 10:26

Настя, на сколько литров молока делаете - на 2 или 3?
САМОЛЁТ 21-03-2013 10:27

мне, пожалуйста, виталакт - 5 шт, творожок - 5 шт, ряженка - 5 шт. Только не очень поняла про доставку - по времени доставки нужно отдельно договариваться или как? адрес доставки указала в ПМ.
Лунное сияние 21-03-2013 11:13

САМОЛЁТ, заказ принят, ответила в ПМ.
888terem888 21-03-2013 12:51

делала по разному и на 2, и на 3л. везде отделяется сыворотка еще в чаше при приготовлении
Лунное сияние 21-03-2013 13:01

Настя, я делаю на 3 литра, только когда нужно много творога (+ для запеканки, например). Кстати, а в чаше Вы что делаете?

Посмотрела рецепты, 1 пост обновила. Творог ставила в чаше на ночь, на 10 часов, из них 4 часа во включенной йогуртнице, оставшееся время в выключенной (после отключения таймера). Получилось изумительно. Никакой сыворотки не было. Вот когда чаша стоит в холодильнике и берем часть массы ("делаем творог впрок"), то происходит небольшое отделение сыворотки, т.к.нарушается сгусток, но на вкусовые качества и консистенцию творога это никак не влияет, только визуальное восприятие страдает.

А сейчас приспособилась делать творог на 2 литра - в 4 поллитровых банках, которые ставлю в чашу, крышка прекрасно закрывается, заквашивается на УРА, и потом просто из 1 банки на раз подогреваю и отвешиваю.

Я 8 часов вообще не ставлю. Это много, поэтому сыворотка и отделяется сразу, чуть поменьше держите.

Kostkuz 21-03-2013 23:15

Айгюль, доброго времени суток. Примите заказ, пожалуйста: йогурт-3 шт, творожок-2 шт, бифидум-3 шт, кефир-1 шт, виталакт-1 шт.Если можно, то я бы оплатила на карту, а то с наличными проблема - до банкомата по нашим супердорогам на коляске не добраться)))
Лунное сияние 22-03-2013 01:07

Надежда, заказ принят, сообщение уже в пм
888terem888 22-03-2013 01:41

quote:
А сейчас приспособилась делать творог на 2 литра - в 4 поллитровых банках, которые ставлю в чашу, крышка прекрасно закрывается, заквашивается на УРА, и потом просто из 1 банки на раз подогреваю и отвешиваю.

хорошая идея)))
Bosko 22-03-2013 10:08

Добрый день, Айгюль, примите заказ, пожалуйста: набор на пробу, кефир, бифидум, виталакт-кефир - по одной штуке. Хотелось бы забрать самовывозом.
Klaver 24-03-2013 13:44

Айгюль, здравствуйте. Приготовили вчера первый раз йогурт, очень понравился До этого покупали закваску Дашенька Катарсис, конечно ни в какое сравнение не идет. Йогурт все время кислый получался, жидкий и совсем не вкусный. А сегодня мои все съели с удовольствием, даже на перезакваску не осталось. У меня несколько вопросов. Обязательно ли использовать ультрапастеризованное молоко, может лучше обычное прокипятить подольше? Как-то у меня нет доверия к молоку в коробках с огромным сроком хранения. Какой консистенции получаются кефир, ряженка, бифидум и виталак? Можно ли их сделать густыми как йогурт или это изначально питьевые варианты?
Лунное сияние 24-03-2013 17:16

quote:
Originally posted by Klaver:
Айгюль, здравствуйте. Приготовили вчера первый раз йогурт, очень понравился До этого покупали закваску Дашенька Катарсис, конечно ни в какое сравнение не идет. Йогурт все время кислый получался, жидкий и совсем не вкусный. А сегодня мои все съели с удовольствием, даже на перезакваску не осталось.

Здравствуйте, Klaver Очень рада, что все получилось с 1го раза и всем понравилось! Продукты на наших заквасках получаются действительно очень вкусными, а еще и полезными.

quote:
Originally posted by Klaver:
У меня несколько вопросов. Обязательно ли использовать ультрапастеризованное молоко, может лучше обычное прокипятить подольше? Как-то у меня нет доверия к молоку в коробках с огромным сроком хранения.

Ответ Екатерины Бильдиной: "я раньше тоже думала абсолютно так же, как Вы
Поясню свою "современную" позицию:
Лучшее молоко - натуральное, от здоровой коровы, которая ест травку. Но... такого сейчас не бывает! К сожалению Если у Вас есть - делайте на нем! (Только обязательно кипятите!)
Я с детьми летом жила на даче и покупала там разливное молоко - все отлично получалось.

В условиях города, особенно зимой, найти хорошее молоко крайне трудно. Как ни странно, самое лучшее - в тех самых тетра-паках. Почему? Во-первых, плохое сырье не пройдет процедуры ультрапастеризации, свернется, туда изначально берут лучшее сырье. А хранится оно так долго именно из-за того, что там нет никаких бактерий, ни вредных, ни полезных. Ну, а технологичная упаковка их туда не допускает, без всяких добавок - легендарных антибиотиков.

Возможно, пить такое молоко "не очень вкусно", но именно за счет отсутствия посторонних бактерий, в кисломолочке, полученной из такого молока, мы вырастим именно ту колонию бактерий, которая запланирована закваской. Польза будет именно в этом, молоко в данном случае - среда для размножения нужных бактерий.

Т.к. на таком молоке получается очень стабильно и хорошо, можно утверждать, что там нет антибиотика и т.п., т.к. закваска не заквасит молоко с добавками."

quote:
Originally posted by Klaver:
Какой консистенции получаются кефир, ряженка, бифидум и виталак? Можно ли их сделать густыми как йогурт или это изначально питьевые варианты?

Консистенцию кефира, ряженки, бифидума и виталакта можно сделать такой же густой, как и получившегося йогурта, все зависит от Вашего вкуса. Если хотите получить питьевой продукт, то нужно уменьшить время заквашивания либо перед употреблением размешать ложкой/взбить блендером.
Lena25 31-03-2013 12:41

Заказ можно сделать без доставки? Откуда забирать?
Лунное сияние 31-03-2013 13:04

Lena25, ответила в пм
Леся М 01-04-2013 07:53

Айгюль ,здр.Что есть в наличии?нужны:йогурт,ряженка,виталакт,бифидум все по 3шт,сметану 1шт.без доставки
Лунное сияние 01-04-2013 13:01

Леся, добрый день. Все есть Заказ оформлен.
kami 03-04-2013 20:35

здравствуйте, как заказать набор на пробу без доставки
Лунное сияние 04-04-2013 12:46

НОВИНКА! УЖЕ В НАЛИЧИИ!

Предлагаем вашему вниманию мешочки для творога! Забудьте о марле, и сите! Лавсановые мешочки позволят вам без особых усилий отделить творожную массу от сыворотки.

И что особо приятно для хозяек: лавсановые мешочки очень легко стираются, творог не забивается в пересечения ткани.
Мешочки для творога - это очень удобно и долговечно. Стоимость 100 рублей.

click for enlarge 768 X 1024 50.1 Kb pictureclick for enlarge 1280 X 853 178.6 Kb pictureclick for enlarge 1280 X 853 109.3 Kb pictureclick for enlarge 682 X 1024 121.0 Kb picture

Также очень удобно процеживать бульоны, компоты

Лунное сияние 04-04-2013 11:59

Ожидается поступление йогуртниц Brand 4001.
Резервируйте заранее. Количество ограничено.

click for enlarge 697 X 550 39.8 Kb pictureclick for enlarge 512 X 540 31.7 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 513.0 Kb pictureclick for enlarge 1920 X 2560 587.9 Kb picture

L@dy 08-04-2013 12:48

Доброй ночи! Хотела бы заказать Бифидум, Йогурт, Творог все по 3шт, термометр и ситечко для творога.
Лунное сияние 09-04-2013 16:45

L@dy, отправляла Вам сообщение в ПМ. Жду ответ
KingAleks 11-04-2013 14:06

добрый день!хотела бы заказать закваски:йогурт,сметана,кефир,бифидум.все по 1шт-на пробу.
Лунное сияние 11-04-2013 16:13

KingAleks, добрый день! Заказ сформирован, ответила в ПМ
надюша64 12-04-2013 18:23

Добрый день, тоже хочу попробовать йогурт, бифидум, ряженка и кефир без доставки. Спасибо
anna anutina 16-04-2013 16:16

Здравствуйте хочу приобрести набор на пробу.Где можно забрать?
Alf33 08-05-2013 12:35

Здравствуйте! Хочу приобрести набор на пробу + термос + градусник. Где можно забрать? Спасибо!
Лунное сияние 08-05-2013 16:13

Всем ответила, кто забрал, тот молодец Незабирашки-потеряшки, звоните!
Васильковая 16-05-2013 09:37

Айгуль, здравствуйте!
хотела бы заказать 5 пакетиков йогурта и термометр
подъеду сама.
Лунное сияние 16-05-2013 11:35

Васильковая, здравствуйте. Заказ принят. Сообщение в пм.
тетяКатя 19-05-2013 13:41

Здравствуйте,Айгуль! Примите заказ:сметана 2уп,йогурт 2уп,кефир 1уп,
виталакт 1уп,бифидум 1 уп. Если сегодня можно забрать,то самовывозом.
Лунное сияние 19-05-2013 14:20

тетяКатя, здравствуйте! Заказ принят, ответила в пм.
САМОЛЁТ 21-05-2013 10:37

добрый день, примите заказ: 10 пакетиков творожка, 10 пакетиков Бифидума, и мешочек для творога.Адрес в ПМ.
Лунное сияние 21-05-2013 13:18

САМОЛЁТ, заказ принят.
Лунное сияние 22-05-2013 10:31

В наличии:
click for enlarge 409 X 420 47.9 Kb pictureclick for enlarge 417 X 402 56.4 Kb pictureclick for enlarge 404 X 401 55.2 Kb picture
click for enlarge 386 X 393 48.0 Kb pictureclick for enlarge 395 X 395 56.5 Kb pictureclick for enlarge 418 X 413 54.3 Kb picture130 x 87

Бифидум, творожок, йогурт, сыр - есть.
Сметана, ряженка, виталакт - мало.

Кефир, набор "На пробу", квас - ожидается поступление. Принимаю предзаказы.

Оборудование в наличии:
130 x 227 click for enlarge 604 X 453 38.7 Kb pictureclick for enlarge 1920 X 1440 497.7 Kb picture
click for enlarge 1280 X 853 178.6 Kb pictureclick for enlarge 697 X 550 39.8 Kb pictureclick for enlarge 600 X 414 31.4 Kb picture

Лунное сияние 24-05-2013 17:52

ВНИМАНИЕ!

Акция "К лету готов"!
Купите 50 и более кисломолочных заквасок и получите термос - в подарок!

* Предложение действует для всех городов России в период с 22 по 30 мая включительно!
* Другие спец.предложения при выборе данной акции не действуют.

click for enlarge 1280 X 842 167.7 Kb picture

spice08 30-05-2013 23:47

Здравствуйте, нужны виталакт 2шт, йогурт 2шт и сметана 2 шт, есть ли все это в наличии и можно ли завтра самой забрать?
Лунное сияние 31-05-2013 01:21

quote:
Originally posted by spice08:
Здравствуйте, нужны виталакт 2шт, йогурт 2шт и сметана 2 шт, есть ли все это в наличии и можно ли завтра самой забрать?

Здравствуйте! Да, эти закваски в наличии. еще в пм напишу

Лунное сияние 05-06-2013 10:55

ВНИМАНИЕ!АКЦИЯ!

Только до 15 июня!

Купите 30 заквасок - мешочек для творога в подарок

* Предложение действует в период с 5 по 15 июня включительно!
* Другие спец.предложения при выборе данной акции не действуют.
click for enlarge 1280 X 848  71.9 Kb picture

Nataly-7 05-06-2013 15:00

добрый день,нужно виталакт 2 шт,бифидум 3 шт,йогурт 3 шт, есть ли в наличии?и есть ли квас?))
Лунное сияние 05-06-2013 15:14

Nataly-7, виталакт, бифидум, йогурт есть, квас ожидается на этой неделе.
skaso4ka 17-06-2013 19:01

Айгюль, здравствуйте! примите заказ, пож-та: кефир, бифидум, творог, виталакт- все по 5 пакетиков. мои данные у вас сохранились?
Sunny Kat 26-06-2013 19:56

Айгюль, добрый день.
Хочу заказать набор на пробу и термометр. Откуда можно будет забрать?