sv mar, и Вас с Рождеством! На козьем молоке, конечно, тоже получится.
Тогда я бы хотела заказать набор на пробу
sv mar, заказ принят. контактные данные уже в пм.
ВСЕХ ПОЗДРАВЛЯЮ С РОЖДЕСТВОМ!
Добрый день, Айгюль. Хочу проверить свою йогуртницу. Шкала у термометра для жидкости только до 40 градусов? Или если температура в баночках выше 40 градусов, то это уже не хорошо для приготовления йогурта и в этом случае не имеет значение 42 или 50 градусов?
tanzilya-sh, термометр померяет до 50 градусов примерно, хоть шкалы и нет, но оценить можно.
42 и 50 - разница огромная
42 - норма, 50 - это уже критично.
Я довольна как слон ))). Вчера заквасила на козьем молоке старшему ряженку, а младшему на коровьем бифидум. Очень переживала, получится или нет. И УРА!!!!! все прекрасно заквасилось, теперь наконец мой старшенький попьет кисломолочку и конечно младший надеюсь тоже оценит мои старания. Большое спасибо, жаль только, что я далековато нахожусь от вас.
Добрый день.
Хочу заказать набор на пробу с доставкой.
quote:
Originally posted by sv_mar:
Я довольна как слон ))). Вчера заквасила на козьем молоке старшему ряженку, а младшему на коровьем бифидум. Очень переживала, получится или нет. И УРА!!!!! все прекрасно заквасилось, теперь наконец мой старшенький попьет кисломолочку и конечно младший надеюсь тоже оценит мои старания.
Светлана, очень рада, что у Вас все получилось! А молоко козье какое брали, покупное или домашнее? Сами попробовали? Деткам понравилось?
quote:
Originally posted by sv_mar:
Большое спасибо, жаль только, что я далековато нахожусь от вас.
Вы же набор "На пробу" брали, поэтому как определитесь, что больше понравится, того и возьмете, сразу побольше
quote:
Originally posted by АртемиЯ:
Добрый день.
Хочу заказать набор на пробу с доставкой.
Добрый в пм ответила
и мне набор на пробу пожалста, заберу сама
Здравствуйте. Хочу заказать набор "на пробу". Где и когда можно забрать?
quote:
Originally posted by Лунное сияние:А молоко козье какое брали, покупное или домашнее? Сами попробовали? Деткам понравилось?
молоко покупала "Село зеленое", с рук не решилась покупать (хотя гораздо дешевле). Получилось очень вкусно, сын после садика почти сразу поллитра выпил . А младший - маленький вреднюга, ложечек 5 только выпил бифидум и все, титешник он у меня, не хочет прикорм кушать.
Светлана, для самых маленьких действуют общие правила прикорма (постепенное увеличение количества), поэтому 5 ложечек - это очень хорошо!
N@t@ly, Klaver, загляните в пм. Данные отправила
Добрый вечер! Хочу заказать 5 пакетиков "Бифидум". Где и когда возможно получение?
Айгюь, добрый вечер. Хочу заказать 4 бифидума и 2 творожка. Завтра в течение дня заберу.
quote:
Originally posted by Kostkuz:
Завтра в течение дня заберу.
Хорошо, только предварительно позвоните
Обязательно)))
Сделала йогурт, стоял в термосе 10 часов. Разлива по банкам, поставила в холодильник, сейчас смотрю, там осадок образовался, что делать?
N@t@ly, осадок - это как? поподробнее, пожалуйста. А сыворотка сверху есть?
Сыворотка вверху, полбанки, молоко такое ощущение, что свернулось, микрокомочками
Если сыворотка есть, точно передержали, тем более полбанки! А "осадок" кислый получился? Пробовали?
10 часов - это много. Вы на ночь ставили, да?
ставила на ночь, осадок еще не пробовала, утром все взбила и разлила, порцию 1 съела. Если поставлю снова с этой закваской получится?
quote:
Originally posted by N@t@ly:
Если поставлю снова с этой закваской получится?
для перезакваса надо выбирать лучшую баночку. если перезаквашивать кислым и створоженным, получится кислое и "комковатое", неоднородное.
Спрашивала, кислый осадок или нет, потому что если нормальный вкус, можно сделать греческий густой йогурт по аналогии с приготовлением творога, подогреть до 45-55 градусов и откинуть на сито с марлей, поставленное в кастрюлю.
quote:
Originally posted by LOADblPb:
BRAND 37501 еще есть????????
Всем здравствуйте!
По мультиварке Brand 37501.
1. Планирую делать заказ. Только по предварительной заявке с предоплатой!!!
2. В своей заявке указывайте желаемый цвет. Наличие именно его не обещаю, но вдруг повезет лучше выберите 2 цвета. Сегодня в наличии вишневый.
3. Изменение цены на данную мультиварку - 5950 руб.!!!
4. Нужна ли дополнительная чаша для мультиварки? Цена 1200 руб. Наличие не обещаю. Будет - по предварительной заявке закажу.
5. Стоимость доставки транспортной компанией до Ижевска делим на всех.
PS. представитель компании Brand cообщил следующее: "Так что должен сообщить, что поступающие в феврале и марте этого года мультиварки Brand 37501 и Brand 6050 будут последними представителями своих серий.
Так что спешите...те кто, думал брать или нет, те, кто думал ждать ли новую 501 или нет, те, кто понимает толк в хороших и качественных мультиварках..."
есть йогуртница бранд 4001? цена?
СветКа В, да, в наличии. цена 1890 руб.
Айгюль, добрый день.
У меня тут на днях проблема с йогуртом случилась...
Я всегда делала на Глазовском молоке "Варвара-краса" в бутылках. Получалось просто замечательно!
Но оно жирное и я, решив снизить жирность, сделала на Можгинском "Дабрович". В результате у меня получился такой странный йогурт... Как будь то творог в сыворотке размешали - мелкие крупинчатые комочки в жидкости плавают...
Йогурт не перестоял точно, на запах и вкус нормальный, но вот вид...фу бе..
От чего это может быть? От низкой жирности молока или эта молочка некачественная?
P.S: еще хотела узнать заодно, как там на счет моих баночек) Так хочется уже в них йогурт сделать!))
Светлана, жирность молока не влияет на качество продукта, только на жирность.
Можгинское "Дабрович" - это же пастеризованное молоко?
Да, пастеризованное.
Пастеризованное надо доводить ДО кипения, но не кипятить, а потом остужать до нужной температуры. Но во время этого происходит разрушение молочного белка, в результате получается неоднородная структура.
Впрочем, это не объясняет "Как будь то творог в сыворотке размешали - мелкие крупинчатые комочки в жидкости плавают..." Видимо, все же некачественное молоко попалось. Берите ультрапастеризованное любой жирности, его не надо кипятить, только подогреть, результат стабильно отличный - вкус, запах, консистенция, внешний вид.
Баночки заказала, жду на этой неделе (возможно, завтра-послезавтра) Я про Вас помню!
Я не кипячу и даже не грею)) Прямо холодное в мультиварку ставлю, а там уж она сама делает все как надо) Всегда замечательно получалось.
Сейчас стоит ряженка на топленом "Сухарев". Посмотрим, что получится.
Еще хотела спросить, когда в мультиварку ставишь, можно баночку крышкой накрывать? Или это не влияет?
P.S: Ряженка получилась изумительная!
quote:
Originally posted by HappyLana:
Я не кипячу и даже не грею)) Прямо холодное в мультиварку ставлю, а там уж она сама делает все как надо) Всегда замечательно получалось.
Сейчас стоит ряженка на топленом "Сухарев". Посмотрим, что получится.
Все же рекомендуется закваску вводить в теплое молоко той температуры, которая указана для данного продукта (на обратной стороне пакетика с закваской).
quote:
Originally posted by HappyLana:
Еще хотела спросить, когда в мультиварку ставишь, можно баночку крышкой накрывать? Или это не влияет?
В мультиварке я ВСЕГДА накрываю баночки, т.к. готовим в мультиварке много разного, чистота крышки под вопросом, что там может размножиться неизвестно... Просто крышками не полностью закрывать, а просто положить, чтоб не попало лишнего. Или я целофаном накрываю все баночки сразу - и видно, и закрыто.
Айгюль,здр.У меня закончились запасы.Примите заказ:сметана,йогурт,виталакт,бифидум,кефир-все по 3шт.
Леся М, добрый вечер. Бифидума, к сожалению, нет. Поступление на этой неделе. Остальное в наличии.
Тогда еще 2виталак и 1 йогурт.Доставка курьером на тот же адрес:-)
quote:
Originally posted by Леся М:
Тогда еще 2виталак и 1 йогурт.Доставка курьером на тот же адрес:-)
ок, Леся, заказ принят. Завтра утром ждите, как обычно
quote:
Originally posted by Лунное сияние:
Всем здравствуйте!По мультиварке Brand 37501.
1. Планирую делать заказ. Только по предварительной заявке с предоплатой!!!
2. В своей заявке указывайте желаемый цвет. Наличие именно его не обещаю, но вдруг повезет
3. Изменение цены на данную мультиварку - 5950 руб.!!!
4. Нужна ли дополнительная чаша для мультиварки? Цена 1200 руб. Наличие не обещаю. Будет - по предварительной заявке закажу.
5. Стоимость доставки транспортной компанией до Ижевска делим на всех.
Есть все цвета - вишня, шампань, серебро!
НОВОЕ ПОСТУПЛЕНИЕ! ВСЕ ЗАКВАСКИ В НАЛИЧИИ!
quote:
Originally posted by HappyLana:
еще хотела узнать заодно, как там на счет моих баночек) Так хочется уже в них йогурт сделать!))
Светлана, баночки пришли, можете забирать!
quote:
Originally posted by Лунное сияние:
Светлана, баночки пришли, можете забирать!
Ура-ура)) Конечно же в ближайшее время заберем)
Айгюль, здравствуйте! примите у меня небольшой заказ:
бифидум 3 пакетика, кефир 3 пакетика и виталакт 3 пакетика. С доставкой на дом (адрес мой у Вас был, если нужно продублирую еще раз, дввно не заказывала)))
Наташа skaso4ka, здравствуйте! Заказ принят. По доставке завтра в пм напишу.
Мой заказ: йогуртница Бранд 4001, закваски йогурт - 2шт, бифидум, виталакт, ряженка, творожок, кефир - все по 1 шт. С доставкой. Напишите в ПМ по условиям оплаты - мне удобнее с карты - и доставки в р-н И.Закирова.
Все йогуртницы проданы/зарезервированы.
Если кому-то надо к 14 февраля, пишем в теме сегодня до 16 часов.
Поделюсь своим опытом приготовления бифидума. Готовила из ультрапастеризованного молока 2,5 % жирности Молочная речка. Использую терморегулятор и йогурницу Мулинекс. Первый раз температура в банках во время готовки была около 35 градусов (хотя на терморегуляторе был установлен рекомендуемый всеми интервал температур 38-42 градуса) - простояв 12 часов загустел совсем чуть-чуть. На всякий случай поставила банки в холодильник, но все равно не загустел. Эту субстанцию я испугалась употреблять и отправила в унитаз. Второй раз температура в баночках была 39,5 (с установками терморегулятора игрались в процессе приготовления) и через 7,5 часов загустело полностью, правда в некоторых баночках появились капельки воды. Эту уже выкидывать не стала, съели ))) А вот в третий раз получился идеальный продукт - густой, без капель жидкости. Температура в банках при приготовлении была 38,5 градусов (на терморегуляторе установили подобранный во второй раз интервал 45-48 градусов), загустело полностью через 7,5 часов.
quote:
Originally posted by tanzilya-sh:
Поделюсь своим опытом приготовления бифидума. Готовила из ультрапастеризованного молока 2,5 % жирности Молочная речка. Использую терморегулятор и йогурницу Мулинекс.
Танзиля, спасибо за отзыв. Рада, что наконец-то получили идеальный для себя продукт по консистенции.
А молоко предварительно подогревали? Закваску вводили в теплое молоко или в холодное?
quote:
Первый раз температура в банках во время готовки была около 35 градусов (хотя на терморегуляторе был установлен рекомендуемый всеми интервал температур 38-42 градуса) ... Второй раз температура в баночках была 39,5 (с установками терморегулятора игрались в процессе приготовления) и через 7,5 часов загустело полностью, правда в некоторых баночках появились капельки воды. Эту уже выкидывать не стала, съели ))) А вот в третий раз получился идеальный продукт - густой, без капель жидкости. Температура в банках при приготовлении была 38,5 градусов (на терморегуляторе установили подобранный во второй раз интервал 45-48 градусов), загустело полностью через 7,5 часов.
По опыту пользователей терморегулятора, температурный интервал должен быть 0,5гр.
quote:Вводила в подогретое молоко, температуру измеряла градусником ))).
Originally posted by Лунное сияние:
А молоко предварительно подогревали? Закваску вводили в теплое молоко или в холодное?
Танзиля, еще про терморегулятор... Его на дно клали в центр йогуртницы?
Спросила у девушки, которая постоянно пользуется терморегулятором.
А там точно 38 - 42 или может 36-42? . Надо выставить так, чтобы температура готового йогурта была в этих рамках, но ближе к нижнему пределу. То есть, если 38-40 , то 38 градусов. Это надо налить воды в баночки и проэкспериментировать. Выставить, к примеру: 38 - 38,3 (или 38,5) и через несколько часов померять воду в баночках (во всех, желательно. Если там самое меньшее - 37, 5 окажется, значит, надо на терморегуляторе на полградуса повысить. И пусть ещё постоит пару часов. Потом опять замерить. То есть надо подогнать показания конкретно под твою закваску и твою йогуртницу. А то йогуртницы ж разные. дно греется неравномерно. У каждого датчик по своему на дне расположен. У кого - более прижат, у кого - менее, то есть одинаковой цифры - сколько ставить - нет. Надо именно проверить температуру готового продукта и скорректировать по итогу измерений. Датчик закрепи в одном месте чтоб он там постоянно был , между баночками на дне, можно скотчем приклеить.
У нее, кстати, терморегулятор скотчем и зафиксирован, потому что все делает только с ним. А туда-сюда ставить-убирать лишняя трата времени.
Танзиля, если есть время, проведи эксперимент с водой. Действительно, каждая йогуртница греет по-своему + имеет значение расположение терморегулятора
quote:Я кончик терморегулятора всегда кладу под центральную баночку. Не поняла про эксперемент с водой. Все указанные мной температуры я измеряла в баночках с йогуртом во время готовки - это температура крайней баночки, в центре на 1 градус выше.)))
Originally posted by Лунное сияние:
еще про терморегулятор... Его на дно клали в центр йогуртницы?
тут имеется в виду, чтоб не получилось так, как в 1й раз, что не получилось. Для того, чтобы подобрать идеальный температурный режим продукта, вначале с водой поэкспериментировать. И попробуйте положить не под баночку, а между баночек, для этого может быть придется зафиксировать скотчем.
Или если Вы считаете, что Вас устраивает полученный результат, так и делайте, только попробуйте все же температурный интервал меньше выставить
Все равно от указанных верхнего и нижнего пределов идет отклонение на 0,5-1 градус общей (внешней) температуры.Заказ:Бифидум, Йогурт и Творог по 1 пакетику
katerinass, здравствуйте! Ваш заказ сформирован, сообщение ждет Вас в пм.
добрый день. хочу заказать набор "на пробу". заберем сами.
Кобра 13, сообщение уже в пм
Здр.Айгюль.Все получила,спб!!!Сейчас буду ждать праздников,чтобы вручить подарок))))
Леся, замечательный подарок от замечательной дочери! Повезло Вашим родителям и с дочкой, и с внуками
Айгюль, добрый вечер!
Есть ли у вас в наличии терморегулятор для йогуртницы? Очень нужен на этой неделе.
напишу про йогуртницу Бранд. Очень она меня радует, вкусненькая кисломолочная продукция получается, от которой нет дискомфорта в кишечнике (как от магазинной). Молоко беру в обычных пакетах, производитель - п.Якшур. Всегда заквашивается. Предварительно, конечно, кипячу. Правда, методом проб и ошибок было определено время заквашивания - для йогуртов в баночке - всего 4 часа. А что такое терморегулятор для йогуртницы? У себя я такой не нашла. Он где-то в корпусе видимо скрыт. Его что, регулировать можно? Как? Еще вопрос: Виталакт в готовом виде должен так тянуться, как, извините, сопли? Или я его не додержала до нужной консистенции? Но уже вроде тоже сыворотка стала отделяться...
quote:
Originally posted by OlgaU:
Айгюль, добрый вечер!
Есть ли у вас в наличии терморегулятор для йогуртницы? Очень нужен на этой неделе.
Добрый день! Терморегулятор будет на этой неделе. Как получу, напишу в заголовке темы про поступление
quote:
Originally posted by СветКа В:
напишу про йогуртницу Бранд. Очень она меня радует, вкусненькая кисломолочная продукция получается, от которой нет дискомфорта в кишечнике (как от магазинной). Молоко беру в обычных пакетах, производитель - п.Якшур. Всегда заквашивается. Предварительно, конечно, кипячу. Правда, методом проб и ошибок было определено время заквашивания - для йогуртов в баночке - всего 4 часа.
СветКа В, спасибо за отзыв Йогуртница, действительно, хороша! И продукт качественный, что очень важно для кормящей мамы. Пастеризованное молоко кипятить, т.е. доводить до кипения обязательно, так что Вы все делаете правильно.
quote:
Originally posted by СветКа В:
А что такое терморегулятор для йогуртницы? У себя я такой не нашла. Он где-то в корпусе видимо скрыт. Его что, регулировать можно? Как?
Терморегулятор подходит для йогуртниц БЕЗ таймера, им можно устанавливать нужную температуру заквашивания. Это для перегревающих йогуртниц. К нашим йогуртницам (моей и Вашей Бранд 4001) он не подходит, т.к. у нас есть таймер. Но он нам и не нужен, т.к. йогуртница Бранд 4001 НЕ перегревает. видимо, внутренний терморегулятор хорошо отрегулирован
quote:
Originally posted by СветКа В:
Еще вопрос: Виталакт в готовом виде должен так тянуться, как, извините, сопли? Или я его не додержала до нужной консистенции? Но уже вроде тоже сыворотка стала отделяться...
Ацидофильная палочка, входящая в состав Виталакта, придает тянучесть продукту, это ее особенность, компенсируется полезностью. Тянется меньше после суточного охлаждения в холодильнике, мне так кажется
quote:Чтобы этого не происходило и нужен терморегулятор. Сыворотка, по мнению знающих людей, отделяется при перегреве.
Originally posted by СветКа В:
Но уже вроде тоже сыворотка стала отделяться...
quote:
Originally posted by tanzilya-sh:
Чтобы этого не происходило и нужен терморегулятор. Сыворотка, по мнению знающих людей, отделяется при перегреве.
Да, и при передерживании.
Спец.предложения от компании Свой йогурт!!!
http://своййогурт.рф/catalog/products/Yogurtnica/
Для акций с йогуртницами учитывайте, пожалуйста, стоимость доставки до Ижевска 100 руб. - 1 шт.
По спец.предложениям с йогуртницами делайте предзаказ (в наличии может не быть)
quote:
Originally posted by Лунное сияние:
Да, и при передерживании.
Вот про передерживание. Там таймер можно поставить или на 4 или на 5 часов, например. А что если мне нужно на 4,5 часа? Достать продукт раньше?
quote:
Originally posted by СветКа В:
Вот про передерживание. Там таймер можно поставить или на 4 или на 5 часов, например. А что если мне нужно на 4,5 часа? Достать продукт раньше?
Светлана, можно достать баночки раньше, а можно поставить таймер на 4 часа, а достать позже, йогуртница как термос поработает с постепенным снижением температуры. Я когда знаю, что не достану вовремя, ставлю меньшее время, до моего прихода баночки с продуктом стоят в выключенной йогуртнице.
Здравствуйте а стаканчики под йогурт входят в комплект Мультиварка Brand 37501
quote:
Originally posted by kami:
Здравствуйте а стаканчики под йогурт входят в комплект Мультиварка Brand 37501
Здравствуйте, аксессуары (в комплектации): лопатка, суповая ложка, подставка-пароварка, контейнер пароварка, мерная чашка.
quote:
Originally posted by OlgaU:
Айгюль, добрый вечер!
Есть ли у вас в наличии терморегулятор для йогуртницы? Очень нужен на этой неделе.
OlgaU, терморегулятор в наличии.
Айгюль, доброго времени суток. Заказ: 2 пакетика бифидума и 1 творожок. Завтра, вернее уже сегодня))) надеюсь забрать (предварительно позвоню).
quote:
Originally posted by Kostkuz:
Айгюль, доброго времени суток. Заказ: 2 пакетика бифидума и 1 творожок. Завтра, вернее уже сегодня))) надеюсь забрать (предварительно позвоню).
доброй-доброй ночи
хорошо, только после обеда, ок?Подскажите можно ли давать творожок 7,5 мес ребенку?посоветовали катарсис,но как то побаиваюсь,думаю сделать сама...
quote:
Originally posted by Nataly-7:
Подскажите можно ли давать творожок 7,5 мес ребенку?посоветовали катарсис,но как то побаиваюсь,думаю сделать сама...
Nataly-7, по рекомендации врача творог можно с 6 месяцев, для всех - с 8 мес. Также с 6 месяцев рекомендуется Бифидум (первый кисломолочный прикорм) - с бифидо- и лактобактериями, полезный и вкусный
О женщинах твердят, что это слабый пол,
но скольких сильных он пленил и поборол!
Есть в женской слабости неведомая сила.
И в ласке горлицы нуждается орел!
Хоть много есть вокруг ничтожной суеты,
но женщиною будьте всегда и всюду Вы.
Забота и Любовь, Добро, и Сострадание -
вот нежной женственности вечные черты!
Вас поздравляю с праздником весны,
с дыханием реки и блеском солнца.
Пусть будут дни блаженны и ясны,
и солнце пусть заглянет к Вам в оконце.
Пусть будет пробуждением души
хмельное воскресение природы.
Чтоб были Вы всегда так хороши,
как нежное сияние небосвода.
Девочки, всех с праздником!!!
Заказ:
Йогурт 2 шт.
Кефир 2 шт.
Творожок 2 шт.
Виталакт 1 шт.
Завтра вечером заберу.
quote:
Originally posted by Олик-Т:
Заказ:
...
Завтра вечером заберу.
Ольга, заказ сформирован, до завтра!
Добрый вечер!
Примите заказ:
бифидум - 15 шт
кефир - 5 шт
йогурт - 5 шт
сметана - 5 шт
quote:
Originally posted by NATALY25:
Добрый вечер!
Примите заказ
Наташа, добрый вечер! С доставкой или заберете?
С доставкой.
добрый день,подскажите если сделаю заказ где его можно будет забрать?
заказ: йогурт - 5шт, кефир - 2шт, виталакт - 2шт, бифидум- 1 шт - с доставкой. мне проше оплатить с карты, дайте номер карты для оплаты
СветКа В, ответила в ПМ.
Девочки, участвуйте в акции, получайте подарки!
Блины с творогом, сметаной, или соусами из йогурта - отличное лакомство для детей и взрослых!
Если Вы печете блинчики - поделитесь с нами фотографией блинов и соусов на нашей закваске!
А мы гарантированно подарим Вам мешочек для отжима творога или термометр.
По итогам голосования в группе Вы можете выиграть 10 заквасок, йогуртницу или профессиональный термометр для молока!
Участвуйте и получайте призы!
заказ Набор на пробу,творожок - 2 шт.,бифидум - 2 шт., йогурт - 2 шт.
Nataly-7, Ваш заказ принят, сформирован. Загляните в ПМ.
НОВИНКА! СКОРО В ПРОДАЖЕ!
Предлагаем вашему вниманию мешочки для творога! Забудьте о марле, и сите! Лавсановые мешочки позволят вам без особых усилий отделить творожную массу от сыворотки.
И что особо приятно для хозяек: лавсановые мешочки очень легко стираются, творог не забивается в пересечения ткани.
Мешочки для творога - это очень удобно и долговечно. Стоимость 100 рублей.
Доброе утро!
Примите заказ:
бифидум - 5 шт
ряженка - 5 шт
йогурт - 5 шт
виталакт - 5 шт
Адрес доставки отписала в Р.М.
Здравствуйте!
Интересует йогуртница Бранд, есть ли в наличии?
quote:
Originally posted by lastochka.milaya:
Доброе утро!
Примите заказ:
Здравствуйте, я здесь только сейчас увидела
поэтому и были вопросы по заказу. Если бы по этому заказу доставка была бы 50 руб. Это на будущее. Уже делали? Как получилось? Всем понравилось?
quote:
Originally posted by Lesёn'ok:
Здравствуйте!
Интересует йогуртница Бранд, есть ли в наличии?
Бранда пока нет. Сейчас в наличии йогуртница Ариете.
Ух ты! Мешочек для творога - класс, надо... Хотела узнать: Вообще можно ли использовать закваску весом 1 гр на 2 или 3 л молока? (в й-це бранд). Я пробовала в йогурте, бифидуме и б.лакте появляется сыворотка. А в стаканчиках - однородная масса.
можно 1 пакетиком заквашивать от 1 до 3 литров, кроме Бифидума. Бифидобактерии не размножаются, поэтому полезность снижается.
При заквашивании в чаше йогуртницы Бранд процесс идет быстрее, поэтому времени нужно меньше, чем когда в стаканчиках.
Про сыворотку. Сыворотка появляется в период заквашивания или уже в холодильнике, когда из чаши берете часть?
В чаше ставлю на 8ч., сыворотка появляется сразу после указанного времени. Если В хол-ке постоит, то она значительно увеличивается(
Настя, на сколько литров молока делаете - на 2 или 3?
мне, пожалуйста, виталакт - 5 шт, творожок - 5 шт, ряженка - 5 шт. Только не очень поняла про доставку - по времени доставки нужно отдельно договариваться или как? адрес доставки указала в ПМ.
САМОЛЁТ, заказ принят, ответила в ПМ.
делала по разному и на 2, и на 3л. везде отделяется сыворотка еще в чаше при приготовлении
Настя, я делаю на 3 литра, только когда нужно много творога (+ для запеканки, например). Кстати, а в чаше Вы что делаете?
Посмотрела рецепты, 1 пост обновила. Творог ставила в чаше на ночь, на 10 часов, из них 4 часа во включенной йогуртнице, оставшееся время в выключенной (после отключения таймера). Получилось изумительно. Никакой сыворотки не было. Вот когда чаша стоит в холодильнике и берем часть массы ("делаем творог впрок"), то происходит небольшое отделение сыворотки, т.к.нарушается сгусток, но на вкусовые качества и консистенцию творога это никак не влияет, только визуальное восприятие страдает.
А сейчас приспособилась делать творог на 2 литра - в 4 поллитровых банках, которые ставлю в чашу, крышка прекрасно закрывается, заквашивается на УРА, и потом просто из 1 банки на раз подогреваю и отвешиваю.
Я 8 часов вообще не ставлю. Это много, поэтому сыворотка и отделяется сразу, чуть поменьше держите.
Айгюль, доброго времени суток. Примите заказ, пожалуйста: йогурт-3 шт, творожок-2 шт, бифидум-3 шт, кефир-1 шт, виталакт-1 шт.Если можно, то я бы оплатила на карту, а то с наличными проблема - до банкомата по нашим супердорогам на коляске не добраться)))
Надежда, заказ принят, сообщение уже в пм
quote:
А сейчас приспособилась делать творог на 2 литра - в 4 поллитровых банках, которые ставлю в чашу, крышка прекрасно закрывается, заквашивается на УРА, и потом просто из 1 банки на раз подогреваю и отвешиваю.
хорошая идея)))
Добрый день, Айгюль, примите заказ, пожалуйста: набор на пробу, кефир, бифидум, виталакт-кефир - по одной штуке. Хотелось бы забрать самовывозом.