quote:

---

недавно мясо в нём мариновала...

---

С этого места поподробнее, пожалуйста))))

да тут всё просто)) взяла кусок мяса...соль, перец, прованские травы, горчицу зернистую и натуральный йогурт. всё это перемешала и оставила на 2 часа.

Ни за что бы не додумалась))) спасибо

quote:

---

натуральным салаты заправляю,

---

Я тоже, очень вкусно получается! И калорий меньше, чем в сметане, масле или майонезе...

Ну почему у меня никак не получается этот йогурт. Ни из закваски "Машенька" ,ни из покупного йогурта. Все время получается какая то простокваша...Вот и вчера -почитала тут всё вышеизложенное...Купила Акти**вию без добавок, смешала с молоком 3,5 в чашку,чашку в кастрюльку,на батарею...Иии-утром чашечка свежей простокваши.((((ну что я делаю ни так??

перестоял?

quote:

---

перестоял?

---

не думаю...хотя...поставила в 9вечера, а в 9 утра - простоквашка...А сколько должно стоять7

Я когда на часов 10 ставила йогурт тоже расслаивался. Путем экспериментов пришла к выводу что 7 часов нормально будет.

quote:

---

Я когда на часов 10 ставила йогурт тоже расслаивался. Путем экспериментов пришла к выводу что 7 часов нормально будет.

---

О кей!!! Сегодня же поставлю на 7 часов..попробую ещё раз

дык, в холодильник поставить надо. загустеет

я в йогуртнице на 10 часов оставляю, норм получается. а в холодильнике действительно густеет)

так даже в инструкции написано, что после йогуртницы надо ставить в холодильник.

у меня в иструкции написано , что на приготовление йогурта понадобится 8-10 часов. А потом в холодильник. Но когда я столнулась с тем, что йогурт раслаивается, обратилась к поиску.Многие сталкивались с такой проблемой. Причиной часто называли, что йогурт мог долго находиться в тепле. Вот как-то так...

Тоже купила в реале за 1090, очень довольна!!!! Супер вещь.

quote:

---

quote:
Я когда на часов 10 ставила йогурт тоже расслаивался. Путем экспериментов пришла к выводу что 7 часов нормально будет.

О кей!!! Сегодня же поставлю на 7 часов..попробую ещё раз

---

Люди!Я плачу. У меня ничего не получается.Ставила 3 раза...хрень какая то.Он вобще сразу расслаивается.Молоко чуть теплое.Скажите,люди добрые,может надо в каких то волшебных пропорциях делать??? Я баночку активии на чуть меньше поллитра молока...

покажите фотку. может всё нормально

quote:

---

чашку в кастрюльку,на батарею..

---

Может батареи слишком горячие?

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1692484
"...Читала, что если расслаивается - то либо передержали, либо перегрев был, чтобы избежать последнего, на дно йогуртницы нужно положить тонкую прослойку - говорят, помогает...."

история редактирования

quote:

---

баночку активии на чуть меньше поллитра молока...

---

у меня банка активии на 1,1 л молока. А расслаивалось, когда пробовала делать на кипяченом дешевом простом молоке, поробуйте взять молоко в тетрапаках, обязательно должно получиться. Удачи!

Окей.Попробую ещё.Положу тряпочку(вдруг правда батареи слишком горячие)Но если тетрапак,то его ведь не надо кипятить?

quote:

---

что если расслаивается - то либо передержали, либо перегрев был

---

или сквозняк

quote:

---

если тетрапак

---

кипятить не нужно, разливаю по баночкам прямо из холодильника. Претензий нет.

поставила..-на тряпочку ,из тетрапака....Жду..

quote:

---

прямо из холодильника.

---

прямо из холодильника будет холодное.
В инструкции к йогуртнице написано, что необходима определенная температура.
Я делаю из молока комнатной температуры.

quote:

---

расслаивается

---

бывало и такое...я тогда на дуршлаг через марлю, сыворотка стекает и остаётся творожок. а из него ммммм...сырники пальчики оближешь))

СПАСИБООООООО всем,кто помог мне победить этот капризный йогурт!!!! Купила "молочную речку" 65-жаба задушила ,конечно. И очередную активию.,но положила только полбаночки. И полпакета молока...Все в чашечку, чашечку на тряпочку, всё это в кастрюльку, на кастрюльку-крышечку.На батарею на 5часов(больше не выдержала душа ожидания). И о,чудо!!!!!!Йогурт наконец то удался!!!! Я ликую!!!

Ура!!! Очень рада, что все получилось!)))

Тоже переживала за Вас))))! Очень рада, что все получилось! С праздником!

SantaSH,
Игрушка - вас с праздником. Ещё вопрос -а если попробовать йогурт уже с наполнителем...Или не стоит пробовать? Я делала из простой активии без добавок(типа ягоды)..

И Вас с праздником!
Я люблю добавки уже в готовый йогурт добавлять. Добавляю сиропы, варенье, кусочки фруктов. А если сразу с добавками, то мне вкус не нравится.

quote:

---

йогурт уже с наполнителем

---

тоже пойдет, будет легкий аромат ( я делала с персиком), приятно, вскусно. А в готовый йогурт ни чего уже не добавляла. Пробовала делать со свежими фруктами (банан, груша), не вышло(((, все расслоилось, отделилась сыворотка, словом, совсем не то. А замороженные кладу любые ягоды, получается СУПЕР!

Ну вот девочки, почитала вас и тоже вчера купили йогуртницу, сразу зарядили сей девайс, сегодня завтракали домашним йогуртом, очень вкусно, щас старшая доча проснется и будет тоже пробовать

Девушки, мой рецепт: 1. покупаем Греческий йогурт ( низкая круглая баночка, есть ещё болгарский- его нельзя,в Ижтрейдинге беру)и молоко 2,5% в тетрапаке (молочная речка не понравилось, беру весёлый молочник)
2.кипятим в подходящей кастрюле воду, обдаем кипятком ложку суповую и банку ( в 1л все не войдет, побольше нужно)
3.в кастрюлю выливаем молоко, подогреваем до теплого(проверяем капая на руку- должно быть не горячо)
4.снимаем с огня, выкладываем туда йогурт, тщательно размешиваем, выливаем в банку, закрываем капроновой крышкой, банку заворачиваем в кухонное полотенце, потом чем-нибудь тёплым (старым шарфом, кофтой) и ставим к батарее на 4часа.Потом сразу в холодильник. Лучше делать так, чтобы ночь постоял в холодильнике. И всё - вкуснейший йогурт готов!

И я со вчерашнего дня счастливая обладательница йогуртницы Tefal Multi Delice -муж "овосмимартил"))) Вчера уже делала йогурт из пастеризованного молока Простоквашино(3,5 %)и отборного 4,5 % (всего молока 1400мл получилось) плюс стаканчик Бифифрута,шесть стаканчиков сделала с абрикосовым джемом , шесть без наполнителя и сахара -поставила на 12 часов,получился очень густой йогурт с нежным сливочным вкусом.Я в восторге,теперь буду экспериментировать с разными заквасками и молоком -искать идеальный вкус.Муж и дети жить не могут без молочного,а я в магазине мучаюсь , что им купить - из-за состава и сроков годности это была проблема.

Почитала тему и очень захотелось домашнего йогурта)) Сделала, немного расслоился, наверно долго стоял - где-то часов 9, ну а вообще результат порадовал. Делала из "Ижмолока" в тетрапаке и актимель с морошкой (другого не было в магазине). Буду эксперементировать дальше.

Мне понравилась закваска из бибифрута от катарсиса. Очень нежный. Я вообще перестала даже сахар добавлять - так ем. ООочень нравится.

история редактирования

эх, уговорили вы меня... решилась на йогуртницу... Конечно же ни в Техносиле за 799 руб, ни в реале за 1099 руб. уже ничего нет, ну приобрела в М-видео чуть подороже. Вчера впервые попробовала, сегодня съела йогурт, такой нежный, прям балдею

история редактирования