Арвин 29-01-2009 01:49
Завтра ждём гостей. сегодня тортик испекла. Праздничный называется.
Арвин 29-01-2009 01:52
На коржи:
100 г маргарина растопила
туда же 3 яичных желтка. 1 стакан сахарного песка, 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, 2 ст. ложки растительного масла, столовую ложку мёда
Арвин 29-01-2009 01:54
разделила на две части. чтобы из одной 2 коржа вышло, а из второй - три. В ту. что поменьше. добавила 1 ч.л. какао.
Арвин 29-01-2009 01:56
Добавила на глаз муки, Замесила тесто и разделила на количество коржей
Арвин 29-01-2009 01:57
Раскатала корж без како и поставила выпекаться при температуре 180 градусов на минут 15.
Арвин 29-01-2009 01:59
Далее готовим крем:
взбиваем 300 г сливочного масла с 0,5 стакана сахарного песка
в другой ёмкости взбиваем 500 г сметаны с 0,5 стакана сахарного песка
и всё перемешиваем. взбиваем снова.
Арвин 29-01-2009 02:14
Теперь испёкшийся корж достаём. вырезаем из него круг с помощью какой-никудь тарелки или кастрюли и сразу же смазываем обильно кремом, остатки от коржа пока что откладываем...
Арвин 29-01-2009 02:16
И так выпекаем и смазываем все оставшиеся коржи. чередуя простые коржи с коржами с добавлением какао.
Арвин 29-01-2009 02:18
Теперь измельчаем жареный и почищенный арахис.
Арвин 29-01-2009 02:21
А так же вспоминаем про наши остатки от коржей. они должны быть подсохшими. хрустящими.
Ой. чья-то ручка про них вспомнила раньше...
Арвин 29-01-2009 02:22
Всё понятно. доча прибежала)))
Остатки нужно так же измельчить.
Арвин 29-01-2009 02:24
Сверху торт обсыпать крошкой от коржей и арахисом. а так же можно слепить шарики из оставшейся крошки и крема.
Арвин 29-01-2009 02:25
Всё! Необыкновенно мягкий. сочный и вкусный торт готов. Ему теперь только настояться часиков 10 - и можно есть)))
Мотылёк 29-01-2009 08:54
Арвин, очень красиво! И не сколько не сомневаюсь, что очень вкусно
А муки ты сколько клала? На глаз?Pushik 29-01-2009 09:33
так здорово Арвин, я и не знала, что кто-то еще тортики самостоятельно готовит! фотки классные. все так подробно) браво!
BelkaA 29-01-2009 09:49
м-м-м...вкуснятка...
BaNZaY! 29-01-2009 10:06
Респект за фотоотчет, может как-нибудь попробую приготовить!
indians 29-01-2009 10:11
quote:
Originally posted by Арвин:
Всё понятно. доча прибежала)))
Гыыыыыыыыыыыыы, такая симпапуля))))))) Павезло ей с мамкой))))
irinka-vik 29-01-2009 13:28
quote:
Originally posted by Pushik:
я и не знала, что кто-то еще тортики самостоятельно готовит!
Я тоже готовлю, когда есть время. Купить, конечно, проще, но самой сделать - интереснее. У нас 4 февраля 4 года в законном браке будет... По заказу мужа буду "Наполеон" делать. Эт его любимый.
Арвин, очень симпатичный тортит, и печется, как понимаю, быстро. А из сметаны предварительно лишнюю жидкость не отцеживаете? 20% плохо взбивать...
irinka-vik 29-01-2009 13:39
Мне кажется, вообще было бы интересно отдельную тему про тортики "слепить". С комментами и фотками: кто чего делает, любимые рецепты, что получилось, что понравилось-не понравилось.... Чего думаете на сей счет?
Арвин 29-01-2009 14:17
quote:
Originally posted by Мотылёк:
Арвин, очень красиво! И не сколько не сомневаюсь, что очень вкусно
Я муку всегда на глазок кладу)))
Арвин 29-01-2009 14:18
quote:
Originally posted by indians:
Гыыыыыыыыыыыыы, такая симпапуля))))))) Павезло ей с мамкой))))
спасибо. засмущали
Арвин 29-01-2009 14:19
quote:
Originally posted by irinka-vik:
Я тоже готовлю, когда есть время. Купить, конечно, проще, но самой сделать - интереснее. У нас 4 февраля 4 года в законном браке будет... По заказу мужа буду "Наполеон" делать. Эт его любимый.
Арвин, очень симпатичный тортит, и печется, как понимаю, быстро. А из сметаны предварительно лишнюю жидкость не отцеживаете? 20% плохо взбивать...
нет, со сметанкой ничего такого не делаю
Арвин 29-01-2009 14:20
Спасибо всем за позитивные отзывы. сегодня кушать будет. И. кстати, тортик недорогой выходит. где-то рублей на 120. А в магазинах сейчас на торты ТАКИЕ цены...
Temo4ka 29-01-2009 14:32
Арвин, такой торт вкуснющий наверное, прям тоже захотелось сделать))
Pushik 29-01-2009 15:17
irinka-vik
начало положено и название соответствующее, можно сюда про тортики писать)
irinka-vik 29-01-2009 22:01
quote:
Originally posted by Pushik:
начало положено и название соответствующее, можно сюда про тортики писать)
Ок, я 4-го отчитаюсь! Ждем других мастеров.
irinka-vik 29-01-2009 22:03
quote:
Originally posted by Арвин:
нет, со сметанкой ничего такого не делаю
А я обычно дуршлаг марлей выстилаю, наливаю туда сметанку и часов на 6, а лучше на ночь в холодильник ставлю. Лишняя жидкость стекает, крем получается более густой и лучше взбивается.
indians 29-01-2009 22:09
сижу плачу(((, я тортики неумею печь.....
irinka-vik 29-01-2009 23:07
quote:
Originally posted by indians:
сижу плачу(((,
Не плачьте, мы вас научим
BaNZaY! 29-01-2009 23:15
quote:
Originally posted by indians:
сижу плачу(((, я тортики неумею печь.....
Нам, Мужикам, наверное от природы дано готовить МЯСО, которое с древности добываем (ну мамонты там, бизоны, медведи (ну корова накрайняк, свинья) что уж приволок в пещеру любимой)
Пробовал готовить -манник, -пирожки, -торт.
Ну не выходит так как у нашей "слабой" половины 
irinka-vik 29-01-2009 23:58
quote:
Originally posted by BaNZaY!:
Нам, Мужикам, наверное от природы дано готовить МЯСО
Согласна. Мясо, приготовленной мужчиной - вещь! Вроде делаешь по тому же рецепту, учитываешь все нюансы... ан нет... вкус все равно не тот, хоть ламбаду танцуй у плиты
Арвин 30-01-2009 12:07
Да. особенно такое с шашлыком бывает, не умею и всё тут)))
Арвин 30-01-2009 12:09
Вот и съели, ням-ням)))
BaNZaY! 30-01-2009 02:07
quote:
Originally posted by Арвин:
Да. особенно такое с шашлыком бывает, не умею и всё тут)))
О шашлыке надо создать наверное отдельную тему, но пока готовить не собираемся, так что выложить нечего...
Скажу одно, (научили на Юге нашей страны), мочить в щелочной минералке (у нас Ижевская №1-2, сейчас "серебрянные ключи"), далее класть мясо всухую пластами (лук кольцами - мясо - специи/соль - майонез (можно без него, но с помидорами тогда и лук кольцами и новый слой). После наполнения ведра, по стенке заливать минералкой.
Жарить как обычно, НО, вместо того что бы поливать маринадом, при возникновении открытого пламени - тушить пламя СОЛЬЮ, а маринадом только смачивать мясо, что бы было не сухое.
При тушении пламени солью - снять шампура над очагом дабы не пересолить.
Соль не забирает жар угля, и шашлык выходит быстрее ровнее и сочнее.
Арвин 30-01-2009 02:41
интересно, надо мужу дать почитать
BaNZaY! 30-01-2009 04:12
Дай конечно. Практика более 10 лет по данной методике.
BelkaA 30-01-2009 09:17
quote:
Соль не забирает жар угля, и шашлык выходит быстрее ровнее и сочнее.
ничего себе... надо это учесть в дальнейшем. Спасибо!
irinka-vik 30-01-2009 13:11
quote:
Originally posted by BaNZaY!:
О шашлыке надо создать наверное отдельную тему,
Двумя руками за""!
Sim 30-01-2009 18:06
quote:
Originally posted by BaNZaY!:
О шашлыке надо создать наверное отдельную тему
https://izhevsk.ru/forummessage/59/110215.html
https://izhevsk.ru/forummessage/59/198548.html
https://izhevsk.ru/forummessage/59/315150.html
https://izhevsk.ru/forummessage/59/107407.html
https://izhevsk.ru/forummessage/59/242070.html
Lostes 31-01-2009 19:45
quote:
Originally posted by Арвин:
Всё понятно. доча прибежала)))
Главный поедатель тортов!
irinka-vik 05-02-2009 22:33
Ну вот и мой фотоотчет. Выкладываю. По одному праздничному случаю был приготовлен "Наполеон". Инструкция такова.
Для теста нам понадобятся: 2/3 стакана сахара, полпачки слив. масла, 2 яйца, полтора стакана молока, 1 ч.л. разрыхлителя для теста и 4-4,5 стаканов муки.
irinka-vik 05-02-2009 22:42
Масло комнатной температуры растираем с сахаром добела. Вбиваем яйца, вливаем молоко и хорошо размешиваем. Добавляем понемногу муку, перемешанную с разрыхлителем.
irinka-vik 05-02-2009 22:48
В итоге должно получиться тесто плотной консистенции, но не слишком твердое. Формируем из него шар, кладем его в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник минимум на час-два, а можно и дольше. Я тесто делала днем, а коржи выпекала поздно вечером.
irinka-vik 05-02-2009 22:49
Тесто держим в холодильнике: в этом случае коржи раскатывать очень легко, они не рвутся, без проблем переносятся на противень. Отщипываем от нашего колобка небольшой кусочек (у меня получается чуть более большого куриного яйца), раскатываем в максимально тонкий круг. Переносим на противень. С помощью мерной окружности (использую большую тарелку) вырезаем круг, накалываем его вилкой и выпекаем в разогретой духовке до золотистого цвета. Противень маслом не мажу. Для ускорения процесса использую 2 противня: пока один корж выпекается, подготавливаю второй. Из данной порции теста получается 18-22 коржа. Каждый корж кладем остывать на ровную поверхность, чтобы не деформировался.
irinka-vik 05-02-2009 22:55
Теперь готовим крем. В этот раз я делала сложный крем.
1. Для заварного крема, смешиваем 3 яйца с 5 ст.л. крахмала, чтобы не оставалось комочков и постепенно вливаем 700 мл. горячего молока. Варим на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
2. Заварной крем охлаждаем, взбиваем с банкой вареной сгущенки.
3. Взбиваем 500 мл 33-35% сливок и аккуратно добавляем их в крем.
irinka-vik 05-02-2009 22:58
Собираю торт в разъемной форме, чтобы он не "расплывался". Каждый корж промазываем кремом, кроме последнего. На него ставим груз (кастрюльку с водой), оставляем на столе на 2 часа для пропитки. Достаем торт из формы, оформляем верх и бока тертой крошкой из обрезков (я делаю ее при помощи скалки), ставим в холодильник как минимум часов на 6, а лучше на ночь.
irinka-vik 05-02-2009 23:05
Для нелюбителей сгущенки и сливок могу предложить простой заварной крем: 1,7 - 1,8 л молока, 6 желтков, стакан сахара, 6 ст.л. муки перемешиваете, ставите на огонь и варите, постоянно мешая, пока крем не начнет "фыркать". В остывишй добавляете 100-200 г слив масла, ванилин. Крем получается не густой, не пугайтесь, он впитывается в торт и густеет. Очень обильно мажем им коржи (я кладу 9-10 ст.л. на корж), также оставляем для пропитки. Вкус у торта напоминает талое мороженое.
irinka-vik 05-02-2009 23:45
Ну вот, соб-но, и результат.
Lostes 06-02-2009 10:26
УУуу! Зачетище!
irinka-vik 06-02-2009 11:54
Спасибо!
Арвин 08-02-2009 01:54
молодец!!!
Магалуна 13-02-2009 16:21
Арвин, сделала по вашему рецепту тортик, вкуснятина получилась=) Вам спасибо!!!
Арвин 13-02-2009 23:52
Очень рада. что понравилось))))
Senya 14-02-2009 21:52
оооооооооооойййййй, мне кажется с ума можно сойти - 22 коржа испечь..
irinka-vik 14-02-2009 23:01
quote:
Originally posted by Senya:
с ума можно сойти - 22 коржа испечь..
Да не-а, я вполне в адеквАте
просто руку набить надо. Я пеку 18-20 кожей в среднем за 2 часа. вся прЭлесть торта в том, что коржи можно сделать хоть за 2 недели до праздника, а мазать кремом накануне даты.вот, седня сделала к ДР свекрови. 20 коржей + 2 литра заварного крема. Тяжелый и большой получился, более 3 кг.
Esphir 15-02-2009 12:22
о_О
OMG я щас умру от зависти или захлебнусь слюнями.
irinka-vik 15-02-2009 14:47
quote:
Originally posted by Esphir:
OMG я щас умру от зависти или захлебнусь слюнями.
В следующий раз придется звать вас в гости Этот тортик уже весь слопали
Бапка 15-02-2009 16:01
какие вы, девчонки, молодцы ))))))indians 15-02-2009 16:12
quote:
Originally posted by irinka-vik:
В следующий раз придется звать вас в гости
заметь, ты сама это предложила. Ловим на слове. я первый! на следуйщий тортег
taxi2006 15-02-2009 16:37
Арвин и Irinka? какова себестоимость ваших, не побоюсь этого слова, шедевров?
Esphir 15-02-2009 17:12
quote:
Originally posted by indians:
я первый! на следуйщий тортег
ЧООООООООООООООООООООООООО?
ты посмотри, кому она первому это написала!!!!! такшта ты после миня.
indians 15-02-2009 17:35
ух скока ревности сюда вложили)))))
quote:
Originally posted by Esphir:
ЧООООООООООООООООООООООООО?
Бапка 15-02-2009 18:32
Олег, приходи к нам. У нас тортики самодельные тож частенько водятся
indians 15-02-2009 18:54
с удовольствием бы заглянул на аганек)))) все равно павечерам аднаму делать нечего)))
Бапка 15-02-2009 19:02
договорились)))
Арвин 15-02-2009 19:26
Мой тортик рублей на 130 вышел)
Esphir 15-02-2009 20:54
круто. могу в часть оплаты быть на подхвате при приготовлении.
блин, так давно домашних тортиков не ела. несколько лет уж.
indians 15-02-2009 21:58
Могу "падержать свечу" вавремя гатофки в зачот аплаты))))
Esphir 15-02-2009 22:03
давай. мы тебе тагда панюхать его дадим )))))))))))))))))))
indians 15-02-2009 22:16
quote:
Originally posted by Esphir:
давай. мы тебе тагда панюхать его дадим )))))))))))))))))))
да я неаскарблюсь))))
irinka-vik 15-02-2009 22:24
quote:
Originally posted by indians:
я первый! на следуйщий тортег
Забили... Придется делать
irinka-vik 15-02-2009 22:27
quote:
Originally posted by indians:
Могу "падержать свечу"
Свеча точно понадобится: детенок мелкий, все делать приходится после того, как уторкаю ее на боковую.
Esphir 15-02-2009 22:28
ну фсё, назначай стрелку ))))))))))
irinka-vik 15-02-2009 22:36
Интересный вопрос про себестоимость. По чесноку говоря, никогда не задумывалась. Счас посчитаю. Самый бюджетный - Наполеон с заварным кремом без декора. Затраты на тесто - примерно 60 рубликов. Крем - 80, итого 140. Если с декором взбитыми сливками сверху, как на второй картинке - еще плюс 60 руб.
Затраты по торту со сложным кремом. Тесто - то же. Крем - 160 примерно, итого 220.
indians 15-02-2009 22:44
quote:
Originally posted by irinka-vik:
Интересный вопрос про себестоимость.
да пофиг, вапрос решаемый, шлавное для меня харошая кампания)))а напалеон - это тема! "ай люблю, ай люблю" (С) Борат
irinka-vik 15-02-2009 22:47
quote:
Originally posted by indians:
вапрос решаемый,
Да нет, я не в смысле решения финансового вопроса
ерунда это... Я про то, что не задумывалась о стоимости, я и цену продуктов то очень примерно знаю irinka-vik 15-02-2009 22:52
Я тоже "за" хорошую компанию. Только не в случае с Наполеоном: там глядишь - успевай один корж раскатывать, второй в духовку ставить... и так конвейер. Уж лучше тоды сразу на готовый тортик собираться
А готовить в компании по мне - дык что попроще, бисквит али кекс какой, к примеру... Вот печенье имбирное недавно делала, замечательная штука получается, однако
indians 15-02-2009 22:57
ну я вот и рыбу пажарил и картоху и чипсы креветочные и роллы крутил, и все в кампании)))) паднадзорно)))) ПРАЦЕСС ВАЖЭН!
irinka-vik 15-02-2009 23:04
quote:
Originally posted by indians:
паднадзорно))))
Ну ты ж профессионал - тебе можно. А я так, досуг коротаю, пока с детем дома сижу...
На самом деле можно и поднадзорно. Токо чтобы дождаться чая с тортиком, придется как минимум 2 дня подряд ко мне в гости ходить: он должен пропитываться часов 10 как минимум. А самый вкусный Наполеончик - на следующий день после готовки.
irinka-vik 15-02-2009 23:04
quote:
Originally posted by indians:
чипсы креветочные
О, кстати, пользуясь случаем, чипсы креветочные - эт как?
indians 15-02-2009 23:16
да есть у миня "остатки былой роскоши" ))) чмпсы креветочные, полуфабрикат гатовица вафритюре. щаз схажу сфоткаю)))) атличная закуска, легкая))) хрустит как хворост
well-well-well 15-02-2009 23:20
Волшебная штука! Берешь кусок спец. пластмассы -> опускаешь во фритюр -> получаешь прикольные чиперы
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
indians 15-02-2009 23:30
Прально))) на вид как оргстекло)))) а вофритюре увеличиваеца и вспениваеца.
Бапка 15-02-2009 23:34
блин, вот начиталась я вас сегодня и тож сделала "наполеон".. но более традиционный, из слоеного теста
Бапка 15-02-2009 23:35
а чипсы креветочные - кульная вещь
indians 15-02-2009 23:41
quote:
Originally posted by Бапка:
и тож сделала "наполеон"
воооооооооооооооооооооооо, зачотно)))))))))
irinka-vik 15-02-2009 23:42
Бапка, красота! Тоже есче бы съела. Ох, точно делать придется.
А крем у вас какой, масляный?
irinka-vik 15-02-2009 23:43
quote:
Originally posted by indians:
Прально))) на вид как оргстекло)))) а вофритюре увеличиваеца и вспениваеца.
Прикольно, эт в нашем славное Иже такое продается?
Бапка 15-02-2009 23:44
ага, масляный, заварной..
и щас, на ночь глядя, холестерином питаться бум
)indians 15-02-2009 23:44
в иже тока мы прадавали, а так как магаз я прикрыл, то больше нету))))
irinka-vik 15-02-2009 23:45
quote:
Originally posted by indians:
то больше нету))))
А-а-а-... хотела попробовать! Придется ждать лучших времен
irinka-vik 15-02-2009 23:48
quote:
Originally posted by Бапка:
и щас, на ночь глядя, холестерином питаться бум
Ну таким вкусным можно и на ночь, не будет обидно за лишние см на талии
indians 16-02-2009 12:06
quote:
Originally posted by irinka-vik:
Придется ждать лучших времен
на встречу какуюнить притараню)))) паробуете))) пара пачег есть ещо
Esphir 16-02-2009 12:07
АААААААААААаааАаААаАаааААаАаААаАаАаААаа!!!!!!!!!!!!!!!!!
пашла я тапицца
irinka-vik 16-02-2009 12:14
quote:
Originally posted by indians:
на встречу какуюнить притараню))))
Ну все, точно придется Наполеон делать и встречаться! Эсфирь, тапицца не не надо, про тебя не забудем
Esphir 16-02-2009 12:41
хорошо
просто от вкуснятины нервы сдали indians 16-02-2009 01:07
Таг! тетки, всем спать! ))))
irinka-vik 16-02-2009 01:18
quote:
Originally posted by indians:
Таг! тетки
Блин, как ласково обозвал! Сразу же комп выключить захотелось
vahruny 17-02-2009 10:46
Угощайтесь...
irinka-vik 17-02-2009 12:53
quote:
Originally posted by vahruny:
Угощайтесь...
что за тортик? Рассказывайте!
WIN 17-02-2009 13:41
Ух ты, vahruny, какая красота!
А я тоже на 14 февраля пекла тортик-сердечко))
irinka-vik 17-02-2009 13:46
quote:
Originally posted by WIN:
я тоже на 14 февраля пекла тортик-сердечко))
А у вас что за рецепт?
WIN 17-02-2009 13:55
у меня рецепт примерно такой: http://www.edimdoma.ru/recipt_local.php?razdel=Десерты, %20варенье&show=724&sub=2
Тока без малины и крем не сливочный, а белковый.
vahruny 17-02-2009 17:27
Рецепт прост:коржи бисквитные, крем заварной, а вверху вишня в желе с вишневым коньяком. Края посыпала крошкой, оставшейся от коржа. Коржи пекла во весь противень, а затем вырезала в форме сердца. Сердце получилось большое...
Непоседа 17-02-2009 19:49
VAHRUNY и WIN-молодцы, тортики красота!!! vahruny откуда вишня в желе с вишневым коньяком?
irinka-vik 17-02-2009 22:28
Здорово, молодцы!
vahruny 18-02-2009 20:29
Для Непоседы - вишня из варенья, желе из желатина, а коньяк(я ошиблась - был вишневый ликер) из Ижтрейдинга.
Temo4ka 18-02-2009 23:31
VAHRUNY и WIN - классные торты!!и вкууусные наверное!!
irinka-vik 22-02-2009 15:54
Вчера еще тортик испекла. Рецепт отсюда. http://www.good-cook.ru/tort/tort_157.shtml
Мои комменты: так ничего, плюс в том, что делается быстро. Минусы. 1). Огромное количество сахара. Я брала полстакана в тесто и полстакана в крем. В заварной крем добавляла 1 ч.л. муки. Шоколадом слои не посыпала, только сверху, итак сладко. И последнее, в коржи нужно класть гашеную соду непосредственно перед выпечкой, т.к. пока первый будет в духовке, из второго углекислый газ улетучится и он не поднимется. Либо вместо соды класть разрыхлитель.
Бапка 22-02-2009 16:42
мням.. а чем таким разноцветным посыпан сверху
irinka-vik 22-02-2009 22:31
quote:
Originally posted by Бапка:
а чем таким разноцветным посыпан сверху
А верх украшать было нечем и глазурь лениво стало варить, поэтому в ход пошло печенье с цукатами, на терке натерла и посыпала
Бапка 22-02-2009 22:36
ясно, очень красиво
а на вкус как?
irinka-vik 22-02-2009 22:43
quote:
Originally posted by Бапка:
а на вкус как?
Посыпка не диссонирует с тортом, нормально. А сам торт без изысков, много времени не отнимает и в этом его существенный плюс, для меня, по крайней мере. До рождения дочки любила всякие интересные торты делать, марципановый, к примеру, для сначала делается в течение двух часов в духовке топленое молоко в духовке из 10 яиц, 1 кг сметаны и 2 литров молока, затем подвешивается в марле на 8 часов и тд... Вот про этот можно уверенно сказать, что вкусно и и оригинально.
Бапка 22-02-2009 23:54
понятно)) надо попробовать тоже
а у нас сегодня торт в виде сисег(бюста то есть)
gata 22-02-2009 23:57
ФОТО - в студию!!!!!!!!!!!
irinka-vik 23-02-2009 12:00
quote:
Originally posted by Бапка:
в виде сисег(бюста то есть)
Показывайте, не прячьте красоту
!Бапка 23-02-2009 12:01
он пока прохлаждается на балконе в качестве сурприза перед ночью любви
irinka-vik 23-02-2009 12:22
quote:
Originally posted by Бапка:
он пока прохлаждается на балконе в качестве сурприза перед ночью любви
А фотографировать то завтра будет что?aleksa55 23-02-2009 14:38
Арвин приготовила тортик для своих мужчин по вашему рецепту, только орешки фундук. ВКУСНЯТИНА!!! СПАСИБО!!!
Бапка 23-02-2009 14:51
quote:
Originally posted by irinka-vik:
вчера можно сказать в последнюю минуту сфотографировали
К бюсту прилагалась целая композиция из клубничного желе в виде губ и платья, к моменту фотографирования остался только бюст
)))
Grey8811 23-02-2009 15:37
Прикольна)))
gata 24-02-2009 21:37
Супер!!! Это ж надо еще такое придумать!
А я хочу отдать должное кулинарному таланту и сноровке irinka-vik : два дня я честно провозилась над ее рецептом "Наполеон"а, еле осилила)))) Угрохала в это дело полтора выходных дня, испекла невероятно огромный торт (едим с мужем уже два дня, придется звать гостей)))
Но ВКУСНО!!! Спасибки)
irinka-vik 24-02-2009 21:41
quote:
Originally posted by gata:
два дня я честно провозилась над ее рецептом "Наполеон"а, еле осилила)))) Угрохала в это дело полтора выходных дня
Спасибо
. Это в первый раз у вас так долго получилось, потом все гораздо проще, уверяю. Я писала, что у меня на выпечку коржей 2 часа уходит. А если крем заварной, его можно загодя сделать и сразу же промазывать испеченные коржи. А вы с каким кремом делали?Да, кстати, торт на самом деле огромный получается, думаю, больше 2 кг однозначно.
gata 24-02-2009 21:46
Крем я делала заварной, вроде бы так называется (в общем, я его варила)))
Надеюсь, что потом, действительно, удастся "набить руку"))
irinka-vik 24-02-2009 21:53
quote:
Originally posted by gata:
Крем я делала заварной
Попробуйте потом и со сливками, мне он даже больше нра, хотя муж говорит, что хорош и тот, и другой... Удачи!
irinka-vik 24-02-2009 21:53
quote:
Originally posted by gata:
Крем я делала заварной
Попробуйте потом и со сливками, мне он даже больше нра, хотя муж говорит, что хорош и тот, и другой. Удачи!
Арвин 02-03-2009 23:40
quote:
Originally posted by aleksa55:
Арвин приготовила тортик для своих мужчин по вашему рецепту, только орешки фундук. ВКУСНЯТИНА!!! СПАСИБО!!!
Всегда пожалуйста. очень рада. что понравилось))))
Арвин 02-03-2009 23:42
А я вот такой тортик "Сладкое безумство "испекла, мням...
Крем: 100 г слив масла,
полстакана сах. песка;
200 г сметаны.
Глазурь:100 г шоколада,
150 г слив масла;
50 г сах песка.
Тесто:150 г маргарина;
1 стакан сах песка;
3 яйца;
1 ч.л. соды;
1 стакан муки.
Бапка 03-03-2009 12:33
точно, мням..)))
а верхние коржи с какао?
Арвин 03-03-2009 02:20
Да. с какао))
taxi2006 06-03-2009 20:59
а это мои сегодняшние вафельки, на праздник планирую с кремом из сгущенки забабахать
Саломея 06-03-2009 22:31
такие молодцы!
тоже хочу как-нибудь вдохновится на тортик
aleksa55 06-03-2009 22:37
Арвин, придется и этот тортик испечь.... фотка аппетитная :Р
Саломея 06-03-2009 23:41
да и пролукты вполне реальные, у меня дома такие всегда, ну или почти всегда есть
Бапка 07-03-2009 14:11
кстати, Арвин, а какова технология приготовления теста для коржей? Надо ли что-то взбивать?
irinka-vik 09-03-2009 15:07
Испекла новый тортик. Называется "Селигерский". Рецепт взят из кулинарных загашников моей мамы и слегка модернизирован мной. Делается быстро, коржи раскатываются легко.
irinka-vik 09-03-2009 15:17
Итак рецепт.
Для теста берем: 1 пачку творога, 1 стакан песка, 3 ст.л. сметаны, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 стакана муки. Замешиваем тесто. Формируем 10-12 шариков и отправляем на пару часов в холодильник.
Раскатываем коржи тонко, выпекаем.
Крем. 2 литра сметаны отцеживаем. Взбиваем с 1,5 стакана сахара, можно больше по вкусу. 2 ст.л. желатина замачиваем на 30-60 минут в стакане молока, растворить на водяной бане, чуть охладить и тонкой струйкой влить в сметану. Охладить минут 10-15 и мазать коржи. От себя: я по очередности посыпала коржи черносливом и грецкими орехами в небольшом количестве. На весь торт ушло грамм 250 чернослива и грамм 100 орехов. Готовим торт с вечера на утро. Когда коржи хорошо пропитаются, за счет творога и большого количества крема будут воздушными. Очень вкусный, легкий и не приторный тортик!
gild 09-03-2009 15:23
irinka-vik, ой, так аппетитно смотрится....
tasha7 10-03-2009 21:41
Я вот недавно постряпала тортик <Хлопещ кучерявый>
Для теста:
-1 ст. сахара
-2 яйца
-1/2 банки сгущеного молока
-2 ч. л. Разрыхлителя (я добавляла гашеную соду)
-1 ст. л. молока
-1.5 стакана муки
Для крема:
-1 стакан сметаны
-сахар по вкусу
Для глазури:
-4 ч.л. сметаны
-4 ч.л. сахара
-4 ч.л. какао
-100 гр. сливочного масла
Все компоненты для теста перемешала. Разделила на 2 равные части. В одну часть добавила 2 ст.л. какао. Испекла 2 коржа. Светлый корж разрезала на кусочки размером 1-1.5 см. На блюдо положила темный корж, сверху уложила кусочки светлого коржа, смоченные в сметанном креме (сметана взбитая с сахаром). Сверху тортика глазурь (все ингридиенты для глазури смешать, довести до кипения и убрать с огня, немного остудить). Торт выставить на холод на несколько часов.
Я тортик попробовала через час, на разрезе видно, что он не очень пропитался
tasha7 10-03-2009 22:03
Вот еще на день рождения маме стряпала торт <Фруктовая горка>. В разрезе правда не сфотографировала
для бисквита
яйца - 4-5 шт,
мука - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
картофельный крахмал - 1 ст. ложка
какао - 1-2 столовые ложки
для сливочно-желатинового крема
желатин быстрорастворимый - 2-3 ст. ложки с горкой,
сливки 33% - 500-600 мл, (я брала обычные сливки <Ижмолоко> т.к. все равно все зажелатинится)
сахарная пудра - 0,75 стакана (по вкусу),
абрикосовый или персиковый йогурт - 300 мл,
абрикосовый или ананасовый компот - 200 мл (можно взять из банки с консервированными фруктами),
Приготовить бисквит, охладить его. Разрезать бисквитный корж на 2 части. Один корж пропитать любым сиропом. Я взяла сироп из консервированных абрикосов добавила немного сахара, поставила на огонь до растворения сахара и остудила. Второй корж нарезать на кусочки. Ананасы и абрикосы тоже нарезать кусочками и немного оставить на украшение. Берем большую салатницу смазываем его маслом и накрываем пищевой пленкой. На дно салатницы укладываем красиво ананасы и абрикосы. К бисквиту, порезанному на кубики, добавляем порезанные кусочки фрукты и перемешать.
В сливки добавляем сахарную пудру (можно и сахар, но нужно что бы он растворился). Добавить йогурт и размоченный желатин. Все хорошенько перемешать. На дно салатницы вылить немного сливочно-желатинной массы так чтобы прикрыть дно. Сверху выложить часть бисквитных кубиков.
Далее, чередуя, бисквит со сливочно-желатиновой массой, заполнить все пространство салатницы. Сверху уложить бисквитный корж. Поставить торт в холодильник на ночь.
Готовый торт аккуратно извлечь из салатницы, вытаскивая его, за находящиеся снаружи концы пленки.
Торт перевернуть на блюдо и украсить тертым шоколадом. Я еще сделала розочки из мастики.
Temo4ka 11-03-2009 19:23
tasha7 и irinka-vik - такая вкуснятина! тоже хочу попробовать испечь но пока боюсь)) как с блинами)) но думаю скоро вдохновлюсь!
Bembi 11-03-2009 19:58
quote:
2 литра сметаны отцеживаем
Меня эта фраза всегда вводит в ступор. Это обязательно? и как это делать?
irinka-vik 11-03-2009 20:23
quote:
Originally posted by Bembi:
Меня эта фраза всегда вводит в ступор. Это обязательно? и как это делать?
А почему в ступор? Не вижу ничего сложного. Берете обыкновенный дуршлаг, застилаете марлей, сложенной в несколько слоев, выливаете туда сметану. Всю конструкцию водружаете на кастрюлю, чтобы сыворотка стекала и ставите в холодное место часов эдак на 6, можно больше. Если сыворотку не отцедить, то при взбивании сметаны с сахаром получите не густой крем, а жидкую водичку.
Bembi 11-03-2009 21:56
супер, спасибо. а как понять, что сметана стала нужной консистенции? Щас просто даже одни и теже производители продают сметану разной густоты, сами видели наверно
irinka-vik 12-03-2009 15:42
quote:
Originally posted by Bembi:
а как понять, что сметана стала нужной консистенции?
А вы сами увидите, она стает по консистенции похожа на домашнюю, стекает очень много сыворотки. Часов 6 отцеживайте, не ошибетесь. Переодически можно сметану ложкой перемешивать, чтобы жидкость более равномерно стекала.
Bembi 12-03-2009 17:03
спасибо
Вчера распечатала Ваши тортики, готовлюсь морально к приготовлению irinka-vik 12-03-2009 21:55
quote:
Originally posted by Bembi:
спасибо Вчера распечатала Ваши тортики, готовлюсь морально к приготовлению
Успехов! Расскажете потом о результатах!
Bembi 13-03-2009 16:28
Усе, испекла тортик "Селигерский", правда по многочисленным просьбам домочадцев не стала делать 1 высокий, а сделала 2 низких тортика (см по 5-7 каждый). Почему-то моим так больше нравится, и тортика на дольше хватает
))Украсила сверху кокосовой стружкой. Вот сижу, жду когда пропитаются
Думаю, д.б. очень вкусно, ибо коржи и крем по отдельности вкусны весьма
Bembi 13-03-2009 20:42
Вся семья пищит от восторга! irinka-vik, спасибо за рецепт!!!
irinka-vik 14-03-2009 22:21
quote:
Originally posted by Bembi:
Вся семья пищит от восторга! irinka-vik, спасибо за рецепт!!!
На здоровье!
Бессамемучо 14-03-2009 23:33
Только что испекла Селигерский, правда весь рецепт делила пополам, т.к. вобще то тортики мы не очень, но этот рецепт вдохновил, жду когда коржи остынут и мазать кремом буду, пахнет обалденно!
Бессамемучо 14-03-2009 23:55
ААААААААААА куда девать остатки крема????
irinka-vik 15-03-2009 02:06
quote:
Originally posted by Бессамемучо:
ААААААААААА куда девать остатки крема????
У меня остатка не было. Даже на 2 коржа не хватило. Можно еще желатинчику чуток добавить и сделать фруктовое желе (либо со свежими фруктами, либо с черносливом тем же).
Bembi 15-03-2009 12:00
Кстати да, я тоже делала крема меньше. Подумала, что 2 кг крема это перебор! Делала из 1,5 (правда купила 2, но пришел муж с работы и почти поллитра сметаны стрескал просто так
)))И еще поменьше сахара в тесто, сладкое не люблю
Вот думаю сделать наполеон, который как талое мороженое на деньрож себе и доче. Наполеон с детства любимый тортик. Папа мне его всегда делал на каждый мой день рождения, сколько себя помню, сейчас сама...
irinka-vik 16-03-2009 23:12
Хоть и не тортик, но около того... Когда очень некогда, а гости себя ждать не заставляют. Шарлотка. Не традиционная, скорее, я бы назвала это бисквитным яблочным пирогом.
Бессамемучо 16-03-2009 23:32
ммм мягонько, а рецептик?
irinka-vik 16-03-2009 23:51
рецептик простой. 5 белков взбиваем с добавлением лим. сока и 2/3 стакана сахара до крутых пиков. По одному добавляем желтки. После вместе 2-3 минуты взбиваем. Через сито просеиваем на яичную массу 1 стакан муки. По настроению в муку добавляем ванилин, тертые корицу, имбирь, кардамон по чуть-чуть. Можно цедру лимона. Седня я использовала токо ваниль. Перемешиваем муку с взбитой массой лопаткой (не миксером!) обертывающими движениями по часовой стрелке. Дно формы смазываем слив. маслом (борта не надо), посыпаем манкой либо тертыми сухарями. По кругу выкладываем нарезанные на нетонкие дольки яблоки, опять же по желанию посыпаем сахаром и корицей. Я обычно беру 2 яблока размером больше среднего и каждое разрезаю на 8-10 частей. Одно яблоко нарезаю на кубики и в последнююю очередь добавляю в тесто. Заливаем яблоки бисквитной массой, выпекаем 60-80 минут.
Pы.сы. При приготовлении теста и выпечке сего изделия действуют все "бисквитные" правила
как то: в горячую духовку не ставить, духовку при выпечке минут 40 не открывать, я вообще на час про пирог забываю, при сильной температуре не печь (я делаю на 175 градусах).Kalina_kras 17-03-2009 12:20
девочки, подскажите: сметанный крем (сметана+сахар) получается по вкусу как на поленнице покупной? просто мне оч нравится такой, но я сметану по жизни не ем, не хотелось бы с вкусом промахнуться.
irinka-vik 17-03-2009 12:28
quote:
Originally posted by Kalina_kras:
сметанный крем (сметана+сахар) получается по вкусу как на поленнице покупной?
Я, честно говоря, смутно помню вкус покупной поленницы
но мне кажется, что похоже.Kalina_kras 17-03-2009 12:42
спасибо!)
vahruny 20-03-2009 11:33
Дочурке на ДР испекла такой я торт...
Lanalynx 20-03-2009 11:38
Спасибо за рецепт наполеона, безумно вкусно, лопаем 3ий день
мдя... разъемной формы дома не оказалось, собирала на блюде, а какой-то "добрый" человек посоветовал кастрюльку с водой сверху поставить... последствия, думаю, все в красках представляют Bembi 20-03-2009 12:13
quote:
Дочурке на ДР испекла такой я торт...
и что из этого можно есть? токма юбку?
Pushik 20-03-2009 13:05
quote:
Originally posted by vahruny:
Дочурке на ДР испекла такой я торт...
ооо такой шедевр!
irinka-vik 20-03-2009 13:57
quote:
Originally posted by Lanalynx:
Спасибо за рецепт наполеона, безумно вкусно, лопаем 3ий день мдя... разъемной формы дома не оказалось, собирала на блюде,
На здоровье! ДА уж, представляю... если нет разъемной формы, то, по крайней мере, кастрюльку сверху ставить не надо. Торт все равно пропитается, только на это больше времени уйдет. Зато без груза он меньше "расплывется".
irinka-vik 20-03-2009 13:58
quote:
Originally posted by vahruny:
Дочурке на ДР испекла такой я торт...
Красота! А розочки из чего - это крем или мастика? Все хочу научиться с мастикой работать, да пока не получается по времени
vahruny 20-03-2009 14:26
Кушать можно весь наряд. Использовала мастику. Торт хватило на всех гостей, т.к.высокий, 1,5кг.
irinka-vik 20-03-2009 14:47
quote:
Originally posted by vahruny:
Использовала мастику
А мастику из чего делали? Сложно цветочки формируются? Сколько времени ушло на украшение? Внутри, так понимаю, бисквитная основа?
vahruny 20-03-2009 15:41
Внутри торта бисквит. Коржи разделены различными слоями:банан со сметаной, орешки с кремом, просто крем. Всего 6 коржей. Мастику делала из суфле, цветочки делать не сложно, нужно просто найти время чтобы заниматься только украшением. У меня это была ночь, когда все спали и никто не отвлекал. Сложность с мастикой состоит в том, что если попадет вода, она расползется, но с другой стороны соединять детали нужно при помощи воды(очень аккуратно).Кроме того, если торт с мастикой поставить в холод. место, на мастике появятся капельки влаги, нужно будет промокнуть салфеткой. И конечно же под мастику используется специальный плотный крем...
gata 20-03-2009 19:23
quote:
Originally posted by irinka-vik:
если нет разъемной формы, то, по крайней мере, кастрюльку сверху ставить не надо
а у меня ничего не "поплыло", хотя тоже делала без разъемной формы. Может, дело в массе кастрюльки с водой?
Lanalynx 20-03-2009 20:09
или в креме и его количестве
я делала менее жирный вариантgata 20-03-2009 20:56
а и я в общем-то тоже делала с заварным кремом (это который со вкусом талого мороженого)
са 21-03-2009 12:13
Вариация на тему медового тортика
Коржи медовые заварные, крем сметанный с прослойками чернослива, бананов и толченых орешков, сверху - масляный крем.
Арвин 21-03-2009 02:47
Вот и моё новое творение))))
Lostes 21-03-2009 13:35
Ух ты!!! Здорово!
Во времена дефицитные чего я только не ваяла по рецептам "Бурды"
. А сейчас лень... Эх...irinka-vik 21-03-2009 14:00
са, Арвин - молодцы!
Арвин 21-03-2009 16:12
quote:
Originally posted by са:
Вариация на тему медового тортикаКоржи медовые заварные, крем сметанный с прослойками чернослива, бананов и толченых орешков, сверху - масляный крем.
А из чего коржи, можно поподробнее))))
са 21-03-2009 18:07
Арвин - конечно можно
Для теста:яйца - 2 шт,
мед - 2 ст. ложки,
сода - 1 ч. ложка,
сахар - 1 стакан,
маргарин - половина пачки,
мука - 3-3,5 стакана
Приготовление:
На водяной бане растопить маргарин, в уже растопленный маргарин добавить сахар, мед и нагревать, периодически помешивая, до однородности.
Добавить соду и помешиваем до увеличения в объеме и побеления массы. Снять с бани.
Добавить взбитые яйца и хорошо размешать.
Затем ввести муку и замесить мягкое тесто.
Тесто разделить на 6-8 частей и раскатать коржи.
* так как тесто получается очень мягким, его сложно просто раскатать скалкой и перенести в форму, поэтому, удобнее в смазанную маслом форму положить кусочек теста и размять его по дну формы руками или я скала скалкой на силиконовом коврике для выпечки и на пергаментной бумаге - пока пекся 1 корж раскатывала второй.
Коржи выпекаются очень быстро - за 3-5 минут. Главное не передержать!
taxi2006 21-03-2009 19:24
а в форму вы прокладываете пергаментную бумагу?
са 22-03-2009 10:15
я раскатывала прямо на пергаменте, а потом пергамент клала на противень, затем в духовку и потом вырезала ножом круглые коржики - остатки на посыпку использовала и мужу к чаю
Санрайз 22-03-2009 18:44
А кто знает рецепт настоящего пирожного КАРТОШКА?
ло 26-03-2009 22:04
А я на день рождения дочери сделала торт(Наполеон) по рецепту Иринки-вик(но крем немного другой)...
Всем очень понравилось... себестоимость получилась примерно 50руб. килограмм.(у меня 3кг.было).
Kalina_kras 26-03-2009 23:10
я просто в восторге от ваших тортиков!!!
мечтаю попробовать такое чудо приготовить, но оч сильно страшно, что не получится((irinka-vik 27-03-2009 12:04
Ло, красивый тортик получился! А крем какой?
ло 27-03-2009 09:25
quote:
Ло, красивый тортик получился! А крем какой?
Спасибо. Отличие от вашего рецепта только в том, что побольше молока добавила и полпачки сливочного масла-это вместо сливок.
Время приготовления-примерно 3часа и ночь в холодильнике стоял.
Очень помогла ваша подсказка отом чтобы двумя противнями пользоваться.
jusa 01-04-2009 11:15
мои (по)пытки вставить фото
Тортик по мотиву "Волшебной горки"
Pushik 01-04-2009 11:20
красотища
jusa 01-04-2009 11:25
спасибо *засмущалась*
irinka-vik 01-04-2009 14:04
quote:
Originally posted by jusa:
Тортик по мотиву "Волшебной горки"
Здорово!
irinka-vik 01-04-2009 14:13
А у меня неожиданно интересный манник получился. Суть: взбила яйца с сахаром добела, добавила манку, замоченную на пару часов в кефире, разрыхлитель, растопленное слив. масло. Пирог получился воздушный и не такой сухой, как по стандартному рецепту. А шафран и ванилин придали ему оригинальный вкусовой оттенок и цвет.
jusa 01-04-2009 16:05
так интересно...
а выпекали в форме для хлеба?irinka-vik 01-04-2009 18:09
quote:
Originally posted by jusa:
а выпекали в форме для хлеба?
Это у меня прямоугольная форма с покрытием, по-моему, Тескома. Я в ней и запеканку творожную, и манник и даже паштет печеночный запекаю. А хлеб не делаю.
са 03-04-2009 23:27
Новый тортик нежный со сливками
Арвин 04-04-2009 01:17
Красиво, а где можно кондитерский конверт или как он там называется купить?
irinka-vik 04-04-2009 14:35
quote:
Originally posted by Арвин:
а где можно кондитерский конверт или как он там называется купить?
https://izhevsk.ru/forummessage/59/404113.html
Lanalynx 04-04-2009 17:23
quote:
Originally posted by са:
Новый тортик нежный со сливками
а рецепт можно поклянчить?
Арвин 04-04-2009 23:32
спасибо, irinka-vik
са 05-04-2009 11:59
quote:
Originally posted by Lanalynx:
а рецепт можно поклянчить?
конечно!! с удовольствием поделюсь
Тесто: 1 стакан сахара, 5 яиц, 1 стакан муки, 5 грамм разрыхлителя для теста
Крем: 0,5 литра сливок 33%, 1 столовая ложка желатина, 0,5 стакана воды (для замачивания желатина), 1 стакан сахарной пудры, ванилин (по желанию)
Сироп малиновый для пропитки коржей (по желанию любой другой): 1 стакан, сахара 1 стакан воды, 2 ст. ложки малинового варенья
Украшение: шоколадная стружка, шоколадная глазурь, + цветочки из жевательных конфет, + звездочки "сухой завтрак".
Приготовление бисквита: отделить белки от желтков, желтки взбить вилкой с 0,5 нормы сахара , затем добавить разрыхлитель и просеянную муку и взбить до однородной массы. Охлажденные белки взбивать с оставшимся сахаром до получения плотной пены, которая не выливается из наклоненной миски. Затем добавить в белки желтковую массу, мешая снизу вверх (не по кругу!!). Выпечь бисквит. Охладить несколько часов(обычно рекомендуют 8, но я не дождалась, жажда творчества так и рвалась наружу). Охлажденный бисквит разрезать на 3 коржа ( или 2 - смотря высокий ли бисквит получился).
Приготовление сиропа: смешать сахар с водой , поставить на огонь и помешивать, пока сахар не растворится, довести до кипения, добавить варенье.
Пропитать коржи сиропом.
Крем: на минут 30-40 замочить желатин в воде, затем поставить на огонь до полного растворения желатина, охладить. Взбить сливки с сахарной пудрой и ванилином, добавить желатиновую массу.
Каждый корж густо смазать кремом (толщина слоя крема сравнима с толщиной коржа). Поставить на холод.
Украсить глазурью, тертым шоколадом и т.п.(по желанию)
Temo4ka 05-04-2009 22:22
quote:
Originally posted by са:
Новый тортик нежный со сливками
саша!!очень красивый и думаю очень вкусный торт!!
wonderboy 05-04-2009 22:48
quote:
Originally posted by Temo4ka:
саша!!очень красивый и думаю очень вкусный торт!!
Подтверждаю, торт очень-очень вкусный
ВаряЛорд1 06-04-2009 13:56
про пирожное "картошка" надо еще написать или уже нет? .))
Санрайз 06-04-2009 21:39
дадада! нана!
murrr4ik 06-04-2009 23:33
2 Арвин: а можно рецепт вот этого чуда??)))
https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/000721/721330.jpg
ну уж ооочень понравился)))
ВаряЛорд1 07-04-2009 08:18
в "картошке" все много зависит от какао и сухарей, которые будете использовать.
итак, нужно смолоть грамм 300-400 сухарей. я обычно использую ванильные, но можно и с маком и какие найдутся, из белого хлеба или булок.
200 мл молока наливаем в кастрюльку, стакан сахару (я всегда уменьшаю дозу и кладу примерно 3/4 стакана) и какао. вот с какао нынче засада сплошная. если у вас есть российский в порошке без сахара - то 2-3 чайные ложки, если какао растворимый с сахаром, то можно смело насыпать столовых ложек 4.
чуть подогреть, чтоб разошелся сахар, не кипятить.
немного остудить, всыпать 300 гр. сухарей (это полных два стакана с горкой и ложки три-четыре столовых). пакетик ванили. размешать.
добавить 200 гр. размягченного сливочного масла. размешать.
сформировать шарики, цилиндры, лепешки, сердечки, мишек-зверушек всяких - кому что нравится, обваляв каждый в оставшихся сухарях, и на холод часа на 2. все.
теперь о добавках.
я добавляю коньяк или водофку. 2-3 стол. ложки.
всегда добавляю орехи. грецкие, миндаль. грамм 150.
можно сверху сливками взбитыми украсить или кремом, какой вам больше по душе.
вот. приятного аппетита .))
Арвин 07-04-2009 21:25
quote:
Originally posted by murrr4ik:
2 Арвин: а можно рецепт вот этого чуда??)))
https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/000721/721330.jpg
ну уж ооочень понравился)))
Крем: 100 г слив масла,
полстакана сах. песка;
200 г сметаны.
Глазурь:100 г шоколада,
150 г слив масла;
50 г сах песка.
Тесто:150 г маргарина;
1 стакан сах песка;
3 яйца;
1 ч.л. соды;
1 стакан муки.
Выше писала уже рецепт "Сладкого безумства". Разница только в том, что верхний корж режется на куски. они обмакиваются в креме и укладываются на нижний корж. как развалины.
А сам торт можно выпекать в духовке одним коржом или двумя. просто коржи вотом вдоль разрезаются и пропитываются кремом.
са 08-04-2009 23:09
"наполеон" для мамы
Арвин 09-04-2009 12:45
Молодцы все какие))) МНЯМ)))
jusa 09-04-2009 08:35
какие нежные цветочки получились. это мастика?
Temo4ka 10-04-2009 10:23
quote:
Originally posted by са:
"наполеон" для мамы
САша!! Да ты просто мастер на тортики)) Твой муж ит родители наверное не нарадуются на такую хозяюшку) Молодец! Думаю тоже очень очень вкусный!
Temo4ka 10-04-2009 10:24
Саша, давай рецепт)
са 11-04-2009 09:54
quote:
Originally posted by jusa:
какие нежные цветочки получились. это мастика?
ммм.. не совсем!!! Эти цветочки из жевательных конфет Fruitella Отличаются от мастики тем, что не просто съедобные а очень-очень вкусные..
са 11-04-2009 10:17
quote:
Originally posted by Temo4ka:
Саша, давай рецепт)
Спасибо Асенька.. Аха... Вова готовить помогает - все что осталось от приготовления (крем, коржики) активно подчищает
А рецепт у меня не сильно отличается от того что уже был выложен... Просто он отлажен и проверен...
Итак, "Наполеон"
1 пачку маргарина нарезать на кусочки, перемешать с 3 стаканами муки (порезать ножом), сделать углубление -влить 4/5 стакана минеральной воды с газом или просто подсоленой воды, добавить 1 яйцо, 1 ч. ложку соды, гашеной уксусом, 1/2 ч. ложки соли. Из теста сделать шар и положить в морозилку на 30-40 минут. Раскатать тонкие коржики и печь в духовке (я пеку по 2 штуки одновременно на разных противнях с целью экономии времени).
Готовые коржи обрезать пока горячие и положить на плоскую поверхность остужаться. Охлажденные промазать кремом.
Крем: 3 яйца взбить вилкой с 2 ст. ложками крахмала, добавить 1,5 стакана горячего молока, размешать и поставить на огонь. Помешивая довести до кипения. Остудить. Добавить банку сгущенного молока, перемешать, добавить пачку (180 грамм) размягченного сливочного масла. Взбить.
Крем для украшения: половина пачки масла, 0,5 стакана сахарной пудры, взбить миксером, добавить щепотку ванилина и 2 столовые ложки коньяка - придает волшебный аромат . Еще раз взбить.
irinka-vik 11-04-2009 14:47
quote:
Originally posted by са:
А рецепт у меня не сильно отличается от того что уже был выложен... Просто он отлажен и проверен
Отличается. Причем существенно, если прочитать внимательно.... По рецепту, аналогичному вашему, моя мама Наполеон делает. Один в один, только без яйца. По собственному опыту, коржи в моем рецепте намного легче раскатываются, причем можно катать до толщины папиросной бумаги, они более пластичные. У меня раскатывается 20-22 коржа, у мамы - в среднем 10. И вкус у готового торта тоже другой. Это мое ИМХО. А насчет отлаженности и проверенности, в моем рецепте эти составляющие тоже присутствуют, можете не сомневаться
.са 11-04-2009 18:33
ну.. я имела ввиду что мною проверен пока только этот рецепт..
следующий наполеон попробую по вашему рецепту действительно - больше 10 коржей по моему рецепту никак не получится... irinka-vik 11-04-2009 23:57
quote:
Originally posted by са:
действительно - больше 10 коржей по моему рецепту никак не получится...
Да, в этом и отличие рецептов... Пока этот рецепт не узнала, тоже по маминому делала... А когда попробовала тот, что написала на форуме, ощутила разницу
Вроде ингридиенты практически одни и те же, а тесто в конечном итоге получается другое по структуре.Lanalynx 13-04-2009 08:01
quote:
Originally posted by irinka-vik:
А когда попробовала тот, что написала на форуме, ощутила разницу
еще раз спасибо огромное за рецепт, свгодня до 2х ваяла
правда извратилась с кремом и мне понравилось: 1л молока, 1л 20%сливок, 5 желтков, 5 ложек рахмала 0.5 ст сахара(но можно вообще без него обойтись), 1 банка сгущенки и 1 банка вареной сгущенки. Получился именно вкус расстаявшего мороженого из детства и чуть более насыщенная консистенция, но не жирно irinka-vik 13-04-2009 14:14
quote:
Originally posted by Lanalynx:
еще раз спасибо огромное за рецепт, свгодня до 2х ваяла
На здоровье! Чес слово, очень рада, что понравилось. Лично для меня по такому рецепту Наполеон стал гораздо проще в приготовлении. А крем у вас такой интересный, сборный
Попробую его в следующий раз, т.к. тоже особо жирное и сладкое не праздную.Kalina_kras 18-04-2009 19:53
quote:
ВаряЛорд1
скажите, для чего спиртное добавляют?
Крохотулька 18-04-2009 20:25
так для вкуса...
) только что запихали "картошек" в холодильник, в тесто добавлено 0,5стакана красного вина. рецепт из детства, точь такой же, как у ВариЛорд1, только без орехов taisa07 18-04-2009 22:47
Пасхальный тортик
jusa 20-04-2009 10:08
ух ты, как симпатюшно! звери и растения съедобные?
irinka-vik 20-04-2009 15:06
А из чего тортик?
taisa07 20-04-2009 15:33
Все съедобное. Украшения: ромашки вафельные, мастика, кокосовая стружка.
Коржи бисквитные, сметанный крем с прослойкой из кураги.
са 27-04-2009 19:59
Какие ромашки.... !!мммм! просто класс!!! а как такие сделать.. ?
taisa07 27-04-2009 21:07
Ромашки готовые.
И еще один тортик:
Шушпанчек 28-04-2009 14:57
эххххххххххххх
ТОРТИКИ ТОРТИКИ!!!!
буду 1 мая муравейник делать
прям готовлюсь марально ужэ)))))хыхы
Санрайз 28-04-2009 16:38
quote:
буду 1 мая муравейник делать
расскажи рецептик!
Шушпанчек 28-04-2009 17:08
рецептик нашла вот тут
http://www.say7.info/cook/recipe/45-Tort-Muraveynik.html
показался давольно простым в приготовлении, вот хочу попробовать
са 28-04-2009 21:17
Аха... ! классный тортик.. !очень плотный и им очень быстро наедаешься. Действительно, очень простой и испортить его невозможно. В школе был моим "фирменным тортиком".Главное "муравьями" не забыть его украсить - маком и шоколадом тертым
taisa07 02-05-2009 12:07
Тортики на день рождения мужа и дочки
Санрайз 02-05-2009 12:14
ну ваще, молодцы, ай молодцы!
Зеленая глазурь - из чего?
taisa07 02-05-2009 12:16
Мягкая фисташковая глазурь - уже готовую покупала.
taxi2006 02-05-2009 19:44
taisa, а где вы шарики и вафельные цветочки приобретаете для украшения?
irinka-vik 03-05-2009 14:43
Таисия, выдела закупку по декору, не заказала, теперь жалею
вашими тортиками любуюсь taisa07 03-05-2009 14:51
Скоро новая откроется.
irinka-vik 03-05-2009 17:18
quote:
Originally posted by taisa07:
Скоро новая откроется.
Хочу!!! Тем более, что летом куча ДР у родственников, мужа, дочки! Бум стряпать
all1881 31-01-2010 21:50
что-то потерялась тема, а зря, очень полезно-интересная!
giv-1 01-02-2010 17:33
quote:
Originally posted by Арвин:
Вот и съели, ням-ням)))
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/000671/671666.jpg][/URL]
Классно, вкуснооооо наверна, тоже хачу кусочек!
all1881 02-02-2010 10:36
http://artcake.ru/cakes.htm/a1/p117/
не могла не выложить, вот это торты! обалдеть!
tata2505 16-02-2010 09:25
торт валентинка на скорую руку с утра 14.02. крем не получился, но мужу понравился, был вкусный.
Vlady 21-02-2010 02:58
Очень советую попробовать Перевернутый пирог с клюквой (здесь рецепт с фоткой).
Несложно делается, красотища и вкуснотища))
ficus 21-02-2010 23:01
мой первый наполеон!по рецепту irinka-vik.спасибо!
Seinn 04-03-2010 13:48
клюквенная сладость
са 04-03-2010 16:40
здорово!!! а сверху взбитые белки.. ? делитесь рецептом..
Seinn 04-03-2010 18:30
quote:
Originally posted by са:
здорово!!! а сверху взбитые белки.. ? делитесь рецептом..
рецепт здесь: http://www.vkusnyblog.ru/smak/4186
taisa07 04-03-2010 20:26
Seinn
Красиво и, уверена, вкусно!
platon18 04-03-2010 21:19
quote:
Originally posted by Seinn:
клюквенная сладость
на вид вроде ничо, красиво
Semiramida 05-03-2010 14:30
quote:
клюквенная сладость
Это очень вкусно, можно и с брусникой готовить, и с черникой.
iegus 13-03-2010 19:23
Арвин, спасибо за пецепты)) сфоткать не успела, ни хлопца, ни праздничный))
козерожка 19-03-2010 20:07
quote:
Originally posted by Vlady:
Очень советую попробовать Перевернутый пирог с клюквой (здесь рецепт с фоткой).
Несложно делается, красотища и вкуснотища))
Спасибо вам за идею))) Обожаю готовить такие вот 5-тиминутки) Если времени на кухне приходится провести больше, то аппетит пропадает
И, наконец, я придумала, куда теперь буду изводить мороженые ягоды. Нужно потихоньку уже освобождать место под новый урожай
Со смородиной 
Muhtar 19-03-2010 20:22
quote:
Originally posted by козерожка:
5-тиминутки
Пятитиминутка.. Оригинально)))
Dimonych 04-04-2010 13:19
Сегодня пасха... вот торт который испекла моя жена...
Dimonych 04-04-2010 13:22
Ой... а как фотку то вставить?
Виниловая 14-04-2010 08:46
Какой красивый!!!
NatashKa006 14-04-2010 13:07
Суууупер! А украшения судя по всему, марципановые?
Dimonych 16-04-2010 09:57
Украшения из мастики, я сама ее делаю (отвечаю сама, а не Димоныч)))))))
ancentr 16-04-2010 11:03
ПИПЕЦ вам делать нефиг В СТРАНЕ КРИЗИС!!!!!
Dimonych 16-04-2010 16:26
В чем связь??? Причем тут кризис?
NatashKa006 16-04-2010 22:03
завидуйте молча!!!
NatashKa006 16-04-2010 22:06
А я сегодня сварганила тортище на ДР любимой свекрови)) Рецепт свистнула из первого поста Арвин, правда ингредиенты все умножала на 2, вместо какао в коржи добавляла кофе, а обсыпала не арахисом а грецким орехом)) Такой здоровый получился, мужу пришлось ехать искать подходящее блюдо. На фотке не выглядит огромным только. Так попробовать хочется, а низзя))
са 17-04-2010 19:05
Классно! и не сомневаюсь что очень вкусно..
нужно было рядом спичечный коробок сфотографировать - для уточнения масштаба произведения Эх, а я пока никак тортики не успеваю печь
Виниловая 17-04-2010 20:23
NatashKa006 ждем отчета на сколько был вкусным
)indians 19-04-2010 23:27
вот тоже наморщил ум в выхи и соорудили тортег "Децкая наивность"
https://izhevsk.ru/forummessage/59/269282-3.html
Арвин 30-04-2010 20:41
NatashKa006, вкуснятина какая, очень аппетитно выглядит, видно. что тортик большой и сочный))))
k.oly 13-05-2010 13:56
девочки, так аппетитно про тортики пишете:все завтра с дочей будем деду на день рождения торт "Селигерский" стряпать
Арвин 24-05-2010 16:53
Новый тортик испекла "Дамские пальчики"
platon18 24-05-2010 16:58
пампушке в глазури эт называется, есчо мелочь из киви ( видимо осталось)
------------------
я злой потому что не пью
[Kostya] 28-05-2010 13:49
quote:
Новый тортик испекла "Дамские пальчики"
Эклеры делаю....
тесто еще долго готовиться в духовке ((
крем не получается сделать (
уже час сбиваю сметану сахар масло сливочное... (
напишите кто-нибудь, пропорции. И кто из чего масло делает в них?
olegovna 02-06-2010 15:43
и чего я тут сижу. пошлака тортик печь.
platon18 02-06-2010 15:51
в гости чо зави
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Арвин 08-06-2010 01:42
Вот ещё испекла Графские развалины на ДР дочки.
Satin 11-06-2010 15:06
вот мой тортик)))) фото правдо неудачное - вечером
Asmodey9 11-06-2010 15:10
Сатин, плюспицот! Только скалка слева смущает.. Типа, не подходи раньне времени!..
platon18 11-06-2010 15:21
Satin вы супер! аппетитно!!!!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 11-06-2010 15:48
quote:
Originally posted by Asmodey9:
Только скалка слева смущает.. Типа, не подходи раньне времени!..
это обстановка рабочая вечерне ночная)))...торт сеня утром уже забрали)
Satin 11-06-2010 15:50
сегдня буду делать мешок с деньгами - завтра фото выложу....
Satin 11-06-2010 16:28
quote:
Originally posted by platon18:
Satin вы супер! аппетитно!!!!
как манник? или еще небыли на нем)))))))))))
platon18 11-06-2010 17:01
quote:
Originally posted by Satin:
как манник? или еще небыли на нем)))))))))))
небыл, все по больницам мотаюсь
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 11-06-2010 17:33
извиняюсь за флуд....
а что такое?!(((
siarghei 11-06-2010 18:34
quote:
Originally posted by Satin:
[B]вот мой тортик)))) фото правдо неудачное - вечером
Ненуэтапять!!! очкрасива
Satin 11-06-2010 19:38
пасибки))))))
WhiteAngel 11-06-2010 21:09
tasha7,пеку уже третий раз тортик по вашему рецепту
"Хлопец кучерявый")
никогда не получалось сфотографировать)всегда очень быстро исчезал)сегодня получилось
Satin 13-06-2010 12:22
ждемс гостей...."мешок с деньгами" правда денюжки розовые))))
Гуля-Лапуля 13-06-2010 17:03
Можно я тоже своим пять копеек внесу? Тортик-машинка для девушки (поэтому с бантом)))))
Satin 13-06-2010 17:45
отличная машинка)))))))
я тоже буду в скокром времени пробовать))))))))
а красили чем....
Гуля-Лапуля 13-06-2010 18:00
спасибо )))))
пищевые красители, с москвы привезла специально
Satin 14-06-2010 15:34
ясно))))) я тоже заказала, (девочке,она в магазине как раз в этом работает, где я заказала) жду вот, туту в удмурти ничего не найдешь)))))
Гуля-Лапуля 15-06-2010 22:21
да уж, у нас с этим делом туго((((((
вот, покажу еще, делала на заказ
Satin 15-06-2010 22:36
а ты где покупала все?!
Гуля-Лапуля 15-06-2010 23:21
Красители и бусинки из москвы, остальное все здесь покупала.
Черепашка Юлия 18-06-2010 10:53
Как мастику делаете=, поделитесь пожалуйста, я предпочитаю конечно покупать, но уж больно дорого получается!
Гуля-Лапуля 18-06-2010 12:50
Мастику делаю молочную, из сухого молока, сах пудры, крахмала и сгущенки.
а вы где мастику покупаете, если не секрет? что то я у нас нигде не встречала.
Черепашка Юлия 18-06-2010 13:01
В магазинах ее не продают, покупаю на оптовой базе, но они только оптом продают. А пропорции можете написать?
Черепашка Юлия 18-06-2010 13:04
Если Вам нужно обновлю все цены, у них и бусинки, и красители и всего полно, только оптом и не для всех
, но лазейку нащла, так что могу помочь если что нужно для тортиков.Гуля-Лапуля 18-06-2010 13:22
а оптовка то где, у нас в ижевске? если да, то было бы просто класс. хотелось бы и бусинки посмотреть, и еще много чего (просто красители у меня есть, и думаю надолго хватит)
а в мастике простые пропорции 5:5:3 - сух молоко, пудра и сгущенка, я кладу 3 части пудры и 2 части крахмала, мне так больше нравится, и сгущенку не всегда по рецепту получается, когда больше, когда меньше, от качества зависит.
Satin 18-06-2010 18:08
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Если Вам нужно обновлю все цены, у них и бусинки, и красители и всего полно, только оптом и не для всех , но лазейку нащла, так что могу помочь если что нужно для тортиков.
я хочу!!!!
Satin 18-06-2010 18:08
прайс хочу глянуть....
Черепашка Юлия 18-06-2010 22:19
quote:
прайс хочу глянуть....
Напишите, что конкретно Вас интерсует?Лучше в ПМ, что бы тему не засорять!
Гуля-Лапуля 19-06-2010 10:08
Написала в Р.М. (только про коробки забыла)))
ivtan 19-06-2010 10:24
недавно в инете видела рецепт мастики...
Для приготовления сахарной мастики нам понадобятся:
маршмеллоу - 100 г
сливочное масло - 1 ст.л.
сахарная пудра - 200-300 г (пудры может понадобиться больше или меньше)
пищевые красители
Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд. Маршмеллоу должно увеличиться в объеме.
Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать. Если Вы будете делать цветные фигурки, полученную массу разделить и добавить пищевые красители.
Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая по консистенции на пластилин.
Мастика готова. Ее можно раскатать, вырезать различные фигурки. Готовые изделия сушатся в течение суток. Готовые изделия следует хранить не в холодильнике. Если у Вас осталась неиспользованная мастика, заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник. Если торт покрыт кремом, то украшать его изделиями из мастики следует перед подачей на стол.
вот ссылка на сайт
http://for**um.say7.info/topic369.html
сама пробовала такую мастику.... розочки получились нежные... сахарные...
Гуля-Лапуля 19-06-2010 10:27
я тоже такую делала, только у нас эти самые маршмеллоу (особенно белые) очень трудно найти(((, да и молочная мне на вкус больше нравится
ivtan 19-06-2010 10:29
quote:
я тоже такую делала, только у нас эти самые маршмеллоу (особенно белые) очень трудно найти(((, да и молочная мне на вкус больше нравится
тут я спорить не буду... молочную не пробовала..... маршмелоу... дааа.... сейчас вроде появились в магните... а когда нужно было... запарилась искать...
.... купила немного маршмеллоу.... иконфет типо дяди степы.... из маршмеллоу понравились больше..... а из степы.. ботва какая то получиласьГуля оч.. красивые тортики у вас получаются....
Гуля-Лапуля 19-06-2010 10:38
Спасибо )))))
А где это - магнит? (отстала я от жизни) а то пришлось в москву маме заказать, для белого цвета)))
ivtan 19-06-2010 10:44
магнитов полно... краснодарские магазины.... такие.. в красном оформление... в 4 м-не есть, есть около ВИКО, около ГАИ... много где ещё... там точно видела бонпари суфле ... но они бело розовые
Гуля-Лапуля 19-06-2010 10:50
ivtan, спасибо, завтра обязательно в 4 м-не посмотрю, давно я такие штуки ищу ))))
Черепашка Юлия 19-06-2010 10:57
Молочная мастика намного лучше! Вы посмотрите состав маршмелоу, страшно становитс- химия одна, да и капризные он очень, много сахарной пудры уходит, короче говоря - млочная намного лучше!
Гуля-Лапуля 19-06-2010 10:59
только жалко, что молочная не получается чисто белая, а иногда нужно бывает, там для лебедей, например, на свадебный, или медицинский халат.
Черепашка Юлия 19-06-2010 18:06
Чисто белую для таких случаев можно и купить по моему поседний раз покупала около 35о руб за кг, но точно не помню! Она супер конечно в работе! И для лепки и для обтяжки!
Гуля-Лапуля 19-06-2010 22:38
Интересна и весовка и цена (она поди ведрами продается)))))
Катришка 20-06-2010 02:08
Всем приветик! Девочки, у вас замечательные тортики, возьмите меня в свою компанию "тортоманов" =) Мне бы тоже хотелось пообщаться с вами на тему где что купить в нашем городе для тортиков. Я тоже могу адресочек подсказать, где покупаю я. Вот несколько моих работ.
Черепашка Юлия 20-06-2010 08:09
[QUOTE] Вот несколько моих работ.[/QUOTE
Красота неописуемая, где вы так научились? Скажите, а мишка из крема? И насчет адреса?! Конечно подскажите заветный адресок и что там найти можно?
Гуля-Лапуля 20-06-2010 09:32
Катришка, тортки очень красивые! Я бы тоже от адресочка не отказалась))))
Катришка 20-06-2010 09:49
Девочки, очень приятно, спасибо. Училась дома, сейчас всю информацию можно найти в инете. Где точно магазин находится сказать не могу, меня знакомый привез и показал, знаю что где-то на территории завода Редуктор, вот номера телефонов, вам там подскажут как добраться, 43-88-50 и 24-97-10. Там тоже что-то только оптом, может соберемся все вместе и купим на всех? Я завтра туда поеду, кто со мной???
Катришка 20-06-2010 09:51
Черепашка Юлия, а мне можно тоже сказать где мастику готовую продают, я тоже хочу !
Гуля-Лапуля 20-06-2010 10:09
Катришка, а что там продают? я бы тоже может поучаствовала)))))
Черепашка Юлия 20-06-2010 10:43
ОТвечу всем! Продают там все и бусинки и красители и кстати, Катришка, мастику готовую там тоже продают. Я работала одно время с ними, но там очень много только оптомможно брать. Думаю надо сделать так, каждый может приехать, посмотреть, выбрать, а потом закажем. У меня там цена уже оптовая, так что придумаем что-нибудь.
Черепашка Юлия 20-06-2010 10:44
И все таки, мишка из чего сделан, сверху какой крем?
Черепашка Юлия 20-06-2010 10:45
Рыба блестит - гелем покрывали?
Гуля-Лапуля 20-06-2010 10:46
Черепашка Юлия, я только за! куда и когда ехать можно?
Черепашка Юлия 20-06-2010 11:02
Знаете магазин Дом и сад на ул. Кирова? Вот прямо в этом здании, только вход не в магазин, а дальше. Вот туда заходите и выбираете. Я подумаю, как лучше сделать, что бы цена пониже была, дайте мне понедельник, я схожу договорюсь, обговорю все. Может можно будет как небольшую закупку сделать если жалающие будут. что бы цены по мнинимуму сделать? Как вы на это смотрите??????
Гуля-Лапуля 20-06-2010 15:01
Я на это смотрю очень даже положительно)))), только вот про магазин - поточнее, где находится, я там не особо хорошо ориентируюсь.
Катришка 20-06-2010 17:38
Медвежонок покрыт сливками, рыба гелем. Я тоже завтра туда поеду. Но там мастика не для обтяжки, а для лепки, цветочная. Марципан дороговато выходит (460 руб за кг).
Гуля-Лапуля 20-06-2010 17:54
Я тут тоже завтра собралась ехать))) (разузнала куда), с ассортиментом и ценами определиться
как все соберемся, как напугаем продавцов)))
Черепашка Юлия 20-06-2010 18:35
Да их там нчего пугать, нормальные они там, просто им совсем не выгодно, да и невозможно бусинки делить например, или мастику!
Черепашка Юлия 20-06-2010 18:36
quote:
А марципан дороговато выходит (460 руб за кг).
У меня есть Мастика сахарная ореховая (марципан), вам такой для обтяжки нужен?
Черепашка Юлия 20-06-2010 18:38
quote:
Медвежонок покрыт сливками
Катришка, скажите Вы просто взбиваете сливки для взбивания или как-то по другому делаете? Добавляете закрепитель или как? У меня почему-то со сливками не получается
(((Катришка 20-06-2010 19:12
Черепашка Юлия давай на ты =), сливки я использую кондитерские, там они по 1л продаются. Если марципан белый, я бы попробовала, но смотря по какой цене. Мне бы еще желатин и агар, если еще есть=)
Гуля-Лапуля 20-06-2010 20:46
Катришка, а ты как там покупаешь? тоже все большими объемами? а там только продукты или инструменты тоже есть?
Катришка 20-06-2010 20:51
Инструментов там нет, вырубок тоже, выбор небольшой, но все же. Мастика от 3 кг вроде(ведром),но она цветочная, не для обтяжки. Красители гелевые можно купить поштучно.
Гуля-Лапуля 20-06-2010 20:54
ОЙ, как жалко, что нет инструментов((( все таки придется ехать в москву, хотя можно по инету заказать, но я все равно в гости туда собираюсь, так что может и заеду))) А вот бусинки купила бы с кем нибудь в складчину.
Черепашка Юлия 20-06-2010 21:49
Гуля-лапуля! Поищу я Вам инструменты не расстраивайтесь пока!
Черепашка Юлия 20-06-2010 21:53
quote:
Черепашка Юлия давай на ты =), сливки я использую кондитерские, там они по 1л продаются. Если марципан белый, я бы попробовала, но смотря по какой цене. Мне бы еще желатин и агар, если еще есть=)
Давай на ты! Марципан не белый, он коричневаты, натуральный! Вопросик.. Ты используешь сливки , которые около Редуктора продаются, где-то по 100 рублей так? Сколько уходит на такого медвежонка икак ты его собираешь?А насчет желатина и агара... Желатин есть листовой! - если надо - пишите сколько. И по поводу агара... Пиши сколько надо?????
Гуля-Лапуля 20-06-2010 23:06
Девочки, со мной тоже на ты!
Черепашка Юлия, спасибо!))))) да я и не расстраиваюсь, обхожусь пока тем, что есть.
А сливки по 100 рублей это интересно.
Черепашка Юлия 21-06-2010 10:23
Сливки по 100 рублей - это не совсем натуральные, но я думаю, на тортах, которые в магазинах только такие и используют!
Гуля-Лапуля 21-06-2010 11:05
я подозревала, что это скорее всего растительные)))
Черепашка Юлия 21-06-2010 16:22
Конечно растительные!
Гуля-Лапуля 21-06-2010 18:59
Отчитываюсь: побывала, посмотрела, все таки хочу бусинки)))), еще бы взяла салфетки на 26 см, подложки на 28 (взяла 3 штуки - срочно надо), гель, его что то я не увидела, а спросить забыла(((
Катришка 21-06-2010 19:44
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
Отчитываюсь: побывала, посмотрела, все таки хочу бусинки
А ты спрашивала на развес они продадут или нет? Просто мне продали 50гр, у них пачка открытая была.
Гуля-Лапуля 21-06-2010 19:46
А мне сказали, что только целым пакетом(((, хотя у них там тоже открытые были. может просто оттого, что видят меня в первый раз?
Катришка 21-06-2010 19:57
Ммм, я на тот момент тоже была в 1 раз, может правила поменялись, я с тех пор больше не брала бусинки.
Гуля-Лапуля 21-06-2010 20:50
значит, придется с кем то кооперироваться
Черепашка Юлия 21-06-2010 21:48
Были - молодцы! Еще раз повторяю, говорите. кому-что надо! Я постораюсь по оптовой цене взять!
Катришка 21-06-2010 22:13
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Были - молодцы! Еще раз повторяю, говорите. кому-что надо! Я постораюсь по оптовой цене взять!
Очень сложно сообразить что именно надо, знать бы ассортимент и цены(если ты говоришь не про тот магазин около Дом и сад)
platon18 21-06-2010 23:32
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Были - молодцы! Еще раз повторяю, говорите. кому-что надо! Я постораюсь по оптовой цене взять!
Привет Юля! твои конфеты до сих пор вспоминаю! причем ласковым словом! если будет возможность то я опять первый в очереди !!!!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 22-06-2010 08:55
quote:
Originally posted by Катришка:
если ты говоришь не про тот магазин около Дом и дача
Мне кажется, что все таки это один магазин)))) а я выше уже писала, что бы я хотела взять, но, наверное, бусинки все таки придется с кем то в складчину брать?
Черепашка Юлия 22-06-2010 10:28
quote:
наверное, бусинки все таки придется с кем то в складчину брать?e
Я много где брала. тот магазин, о котором я выше говорила, это не у Дома и дачи, туда прийти всем нельзя! Этот более доступный и около моего дома- поэтому с ними я тоже работаю. Бусинки есть "Пшено" и Средние серебряные - 80 руб - 100 грамм, если нужно - пиши!
Черепашка Юлия 22-06-2010 10:29
quote:
если будет возможность то я опять первый в очереди !!!!
Обязательно будут!
Гуля-Лапуля 22-06-2010 11:27
Юля, ответила в Р.М.
Гуля-Лапуля 23-06-2010 11:33
Девочки, хочу тортик показать, для нашей форумчанки Кисямбры делала, Кися, привет
и разрезик
Катришка 23-06-2010 12:27
Вкусненько!!! А разрезик у тебя откуда?
Марусёныш 23-06-2010 12:31
Испекла тортик в мультиварке. Украшать помогала маленькая дочь, поэтому чуть неровно.
Корж: шоколадный+ пропитка сиропом из под вишни с ромом.
Крем: манка+масло+сгущека
Верх: окрыт взбитыми сливками и вымоченными в роме "Бакарди" вишнями.
Гуля-Лапуля 23-06-2010 12:33
А разрезик мне Кисямбра на почту прислала)))
Катришка 23-06-2010 13:47
quote:
Originally posted by Марусёныш:
Испекла тортик в мультиварке
Оо, аппетитно!
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
А разрезик мне Кисямбра на почту прислала)))
Ясненько)
Гуля-Лапуля 23-06-2010 17:07
Марусёныш, очень аппетитненько смотрится!
кисямбра 23-06-2010 20:26
Гуленька, торт просто нечто. я теперь никогда не захочу обычный торт. с сотавляющими ты волшебным образом угдала, а когда я поняла что он еще и творожный восторгу не было предела. ТЫ ВОЛШЕБНИЦА! спасибо огромное.
Гуля-Лапуля 23-06-2010 20:31
Кисямбра, ну ты меня засмущала, щас сгорю.
Кошка_Дикая 23-06-2010 22:05
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
Девочки, хочу тортик показать [/URL]
умеют же люди
Катришка 24-06-2010 08:29
Девочки, вы не против если я выставлю свои тортики, правда без разрезов?
Гуля-Лапуля 24-06-2010 10:48
Катришка, давай-давай, показывай)))
Кошка Дикая, спасибо)))
Dimonych 24-06-2010 11:44
А вот и наше "творение" )))
Торт для мужа!!!
Торт для мамы!!!
Катришка 24-06-2010 12:23
Хи-хи, как муж цапнул, понравился ему сюрприз?
У меня тоже есть "расчлененка"(на 23 февраля делала)
platon18 24-06-2010 12:56
зачот!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 24-06-2010 12:56
Да, цапнул, так цапнул ))))
Катришка, "расчленнека" классная, гладенькая))))
Катришка 24-06-2010 13:29
Спасибки=)
Катришка 24-06-2010 13:32
У меня еще вот такая собачка есть(раз уж вы разрешили, буду потихоньку выставлять)
Черепашка Юлия 24-06-2010 13:35
Катя! При чем тут разрешили, у тебя АБАЛДЕННЫЕ торты, давай все выставляй!!!!!!
platon18 24-06-2010 13:45
ну вот сиськи я б съел, а собаку жалко как то...
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 24-06-2010 13:56
Катя, мне тортики твои торты очень нравятся!
quote:
Originally posted by platon18:
а собаку жалко как то..
Мне вот тоже заказчики говорят, как же это есть? типа, под нож пустить?
даже со свинкой-копилкой такая же история))))
девочки и мальчики, а некоторые мои можете посмотреть тут: http://www.radikal.ru/users/gul-nara2/moi-torty , хотя я в параллельной теме вроде уже давала эту ссылочку)))
Dimonych 24-06-2010 14:52
quote:
Originally posted by Катришка:
Хи-хи, как муж цапнул, понравился ему сюрприз?
У меня тоже есть "расчлененка"(на 23 февраля делала)
Ага...))))) Понравился!!!! Оооочень!!!
А ваши тортики вообще просто СУПЕР!!!
Dimonych 24-06-2010 14:56
Катришка, а где можно купить гель для покрытия?
Я тоже частенько на подарок и в качестве сюрпризов делаю оригинальные торты, вот только у меня не достаточно разнообразных штук для создания всей этой сладкой красоты.... Где можно приобрести всякие украшения, готовый марципан, мастику и т.д.????
Катришка 24-06-2010 15:02
platon18 не знаю, я наверное привыкла, мне уже никого не жалко
Я же знаю что это тортик. (исключение составляют торты в виде младенцев - это ну ни в какие рамки...)А собаку держали 3 дня, прежде чем решили порезать
Вот есть еще такой голубь
Dimonych 24-06-2010 15:22
Очень красиво!!!!
platon18 24-06-2010 15:28
quote:
Originally posted by Катришка:
Вот есть еще такой голубь
ну голубей то я ел...их не жалко
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 24-06-2010 16:20
Катя, очень хорошенький голубок)))))
А мне тоже не жалко, поэтому дома сама торты режу, мясник я))))
Катришка 24-06-2010 20:59
quote:
Originally posted by platon18:
ну голубей то я ел...их не жалко
Ну, значит, ее тоже жалко не будет
Катришка 24-06-2010 21:01
Гуля-Лапуля, Dimonych спасибо за отзывы!
Черепашка Юлия 25-06-2010 08:01
quote:
Катришка, а где можно купить гель для покрытия?
Я тоже частенько на подарок и в качестве сюрпризов делаю оригинальные торты, вот только у меня не достаточно разнообразных штук для создания всей этой сладкой красоты.... Где можно приобрести всякие украшения, готовый марципан, мастику и т.д.????
Обсуждали этот вопросик на 3 предыдущих страницах, там и про магазин, где многое есть написано!
Dimonych 25-06-2010 14:27
Обалденная коровка!!! Катришка, ты просто мастерица!!!
Марусёныш 25-06-2010 14:31
а я в восторге от "расчлененки "на 23 февраля...
Катришка 25-06-2010 16:17
Dimonych, Марусёныш, девочки, спасибо!)
Гуля-Лапуля 25-06-2010 16:20
Коровка супер! сложная форма. Тяжело было формировать?
Черепашка Юлия 25-06-2010 16:39
У Кати кажется все так легко получается, еще если учесть, что все это из "мармышек", моему восхищению нет предела!
Катришка 25-06-2010 17:10
Гуля-Лапуля Спасибки. Да, я много времени трачу на тортики. У нее конечность все наровила отвалиться=)
Черепашка Юлия Юль, поверь, не легко, сложно вырезать форму для 3D тортика, муж самый грозный критик, если что обращаюсь к нему за советом.
Вот машинки, самое сложное для меня)) (муж помогал с формой)
Не хватило, к сожалению, времени на детали. Долго возилась с формой.
Ната Рудомс 25-06-2010 18:04
Какие тортики обалденные!!!
Что у них внутри? Я бы малышу на годовасие заказала что-нибудь творожное в виде машинки. Можно подробности в пм?
Гуля-Лапуля 25-06-2010 18:18
Ната Рудомс, ответила в Р.М.
Да, для меня машинки пока тоже самое сложное)))
Черепашка Юлия 25-06-2010 19:34
Катя! Я верю тебе, и даже очень, и представляю, что это такое, говорю о том, что у тебя получается все замечательно! Думаю поклонников Ваших талантов будет очень много!
Катришка 25-06-2010 19:37
Юленька, засмущала =), спасибо за теплые слова.
Кошка_Дикая 25-06-2010 20:02
Машинки обалденные !!!
Катришка 25-06-2010 21:32
Кошка_Дикая Спасибки ))
Оша 25-06-2010 22:06
девочки, а тортик в форме нефтяной вышки можете сделать?
Черепашка Юлия 25-06-2010 22:12
Смогут!
Гуля-Лапуля 25-06-2010 22:16
Смотря что именно требуется, 3D или плоский. за плоский я бы взялась, а 3D это к Катришке, у нее объемные классно получаются)))))Катя, это ничего что я к тебе отправляю?
Оша 25-06-2010 22:28
наверно лучше плоский с дырками
3D с дырками плохо себе представляю хочу предкам податить на день нефтяника Гуля-Лапуля 25-06-2010 22:34
Ну да, я тоже себе плохо представляю объемный в виде нефтяной вышки ))))
если интересно, пишите в Р.М.
Черепашка Юлия 25-06-2010 22:35
Вышку можно из айсинга сделать!
Оша 25-06-2010 22:42
из чего? а что такой айсинг? о_О
Гуля-Лапуля, если надумаю, то напишу ближе к началу сентября
Гуля-Лапуля 25-06-2010 22:42
Юль, конечно можно, только его надо будет тщательно покрасить, вышки то черные.
Гуля-Лапуля 25-06-2010 22:43
Айсинг - это яичный белок с сахарной пудрой.
quote:
Originally posted by Оша:
если надумаю, то напишу
Оша, пишите, будем ждать)))
Черепашка Юлия 25-06-2010 22:47
Да уж, черные, но наверно можно попробовать и покрасить или думаешь не получится?
Гуля-Лапуля 25-06-2010 22:50
я бы не рисковала айсинг красить. хотя на одном сайте видела эйфелеву башню из мастики, ажурненькая, но делать маятно.
sergimari 26-06-2010 12:29
ой а тоже хочу тортик на заказ- у мамы День Рождения-скиньте стоимость в ПМ
Satin 27-06-2010 12:20
а выходные работает магаз на кирова дом и дача где, а то сбегала бы туда и прикупила чтонить
Катришка 27-06-2010 01:42
Неа, не работает. И по будням вроде только до 17.00
Черепашка Юлия 27-06-2010 10:38
Правильно все! В Выходные не работает, в будни с 9 до 5. Satin там вы все и купите. ( я про красители!)
Satin 27-06-2010 10:40
ну и отлично, завтра (в понед там буду)
Dimonych 27-06-2010 12:54
Можно мне снова немного похвастаться?
Сегодня у племянницы день рождения.... вот... приготовила ей сладкое дополнение к подарку...))))
platon18 27-06-2010 13:20
дефачке! подарите мне кто нить такой тортик красивый?
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Катришка 27-06-2010 13:24
Dimonych Тортик хорошенький, что внутри?
Dimonych 27-06-2010 13:56
quote:
Originally posted by Катришка:
Dimonych Тортик хорошенький, что внутри?
Спасибо.
Внутри ванильные и шоколадные бисквиты + масляный крем с вареной сгущенкой.
Гуля-Лапуля 27-06-2010 22:29
Dimonych, мне тортик тоже понравился, хорошенькая королевишна получилась)))
Черепашка Юлия 28-06-2010 04:56
Превосходный тортик, племяшка в восторге наверно!
Dimonych 28-06-2010 14:26
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
Dimonych, мне тортик тоже понравился, хорошенькая королевишна получилась)))
Спасибо!!!
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Превосходный тортик, племяшка в восторге наверно!
Да, она в полнейшем восторге!!! И на вкус тоже получилось ОЧЕНЬ вкусно.)))
Satin 28-06-2010 15:01
я вот тоже жду день рождения какойнить чтоб такое сделать.....
а то без повода не хотся!!!!!!
Черепашка Юлия 28-06-2010 16:17
Satin! Сделайте мне! У меня в пятницу!!!!!
platon18 28-06-2010 16:20
и мне, у меня то же скоро, вот вот будет через полгода
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Черепашка Юлия 28-06-2010 16:24
platon18 Через полгода уже вкусные конфетки придут
и тортика не надо будет!platon18 28-06-2010 16:25
дык и кафетки слопаю, особенно понравились гильяж и типа ирисок, всем советую
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Черепашка Юлия 28-06-2010 16:38
Будете перед перед НГ особенно советовать
platon18 28-06-2010 16:41
я сам опять по 5 кг закажу!!!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 28-06-2010 16:48
Юля, все стесняюсь спросить, а что за конфеты такие чудесные?
platon18 28-06-2010 16:57
https://izhevsk.ru/forummessage/73/595172-m7123458.html вот они, не смог найти в кулинарии, видимо убрала свои посты, но то же самое
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 28-06-2010 17:03
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Satin! Сделайте мне! У меня в пятницу!!!!!
с радостью... только вот для мастки патока закончилась а смаршалоу фуууууу не хочу работать, завтра с утра сбегаю в тот магаз (сеня не получилось) гляну что есть у них и отпишусь
а какой хотся?!
а конфетки наверное вкусныееееее
Гуля-Лапуля 28-06-2010 17:05
platon18, спасибо, поглядела)))
Черепашка Юлия 28-06-2010 17:09
Всем покажу всем расскажу, когда время придет!Конфеты очень вкусные! В магазинах такие не продавали и продавать не будут, эксклюзивчик новогодний! Satin! расскажите рецепт мастики из патоки.
Кобачка 28-06-2010 18:00
Такие тортики классные! Просто загляденье!!!
Катришка, Ваш медвежонок меня просто очаровал. Написала в ПМ.
Катришка 28-06-2010 22:21
Кобачка спасибо за комментарий к моим тортика =)
Аида 29-06-2010 15:13
А мастика не портится? я бы тоже купила все необходимое для таких тортов, кто мне поможет? но стряпать буду зимой. готовь сани летом))))
Satin 29-06-2010 17:02
ну почему опять подписк ане показывается(((
вопщем сездила я туда все купила что хотела!!!!!!! буду делать торт!!!!!!!
Satin 29-06-2010 19:35
кстати кому торт?!
Черепашка Юлия 29-06-2010 19:59
Satin! Вы так и не ответили про свою мастику из патоки, или все таки секрет большой?
Satin 29-06-2010 20:50
пока сикрет....))))есть в интернете рецепт....)))))))
Satin 30-06-2010 12:05
кто хотел торт нефтяную вышку......
вот картинка
Гуля-Лапуля 30-06-2010 12:18
Это не вышка)))) это больше на "качалку" похоже)))), но идея прикольная
Satin 30-06-2010 12:27
ну вот тогда
вроде не проблема его сделать.....
Оша 30-06-2010 07:44
я хотела. ага, на первой точно "качалка", а мне нужна была именно вышка, как на второй картинке
Гуля-Лапуля 30-06-2010 10:03
Ну да, теперь точно вышка))) и без дырок и похоже))) мне нравится, вот только транспортировать такое я бы не решилась, по нашим то дорогам.
Satin 30-06-2010 10:23
ну например можно сделать не таким высоким его, без верхнего яруса...
закрепить же башню можно...... думаете упадет))))
Гуля-Лапуля 30-06-2010 10:27
нее, я за шокобрызги переживаю
Satin 30-06-2010 10:54
ну ясно........
вчера пролистывая просторы интеренета, для вдохновения........ нашла такие тортики страшилки... жуть.........даже боюсь показывать........
интерено куда такие заказывают...... разве что на хеллоуин))))
Черепашка Юлия 30-06-2010 12:24
Шокобрызги можно по приезду воткнуть
Гуля-Лапуля 30-06-2010 14:38
Satin, да уж, я тоже видала, не представляю, как это можно делать, тем более кушать, бр-р-р.
Satin 30-06-2010 15:39
вот вот........
кстати я нашла оптовика всеми этими прибамбасами... (правда в москве он) но можно у него купить....... шас прйс запросила.... почтой высылают все
Черепашка Юлия 30-06-2010 22:02
Оптовиков много знакомых в Москве но на то они и оптовики.
NewMama 01-07-2010 22:12
Девочки, хотела узнать, а делаете тортики на заказ? Я бы заказала дочке (годик 13го числа). Что нибудь красивое детское
. Напишите в ПМ кто бы взялся и во сколько обойдется (1-1,5 кг).Катришка 02-07-2010 12:04
Всем приветик, добавлю тортик, он был сделан для встречи долгожданной родственницы.
Гуля-Лапуля 02-07-2010 12:42
Катришка, классный торт!!!!! А самолет настоящий? и что внутри вкусняшки?
Катришка 02-07-2010 01:07
Спасибо. Внутри бисквит и суфле. А что ты подразумеваешь под словом настоящий?)
Гуля-Лапуля 02-07-2010 01:13
Ну в смысле мастичный или игрушечный?
Катришка 02-07-2010 01:24
Съедобный конечно =))
Satin 02-07-2010 17:11
прикольная идея!!!! молодец
Катришка 02-07-2010 17:36
Satin Спасибо
Кошка_Дикая 02-07-2010 20:15
quote:
Originally posted by Катришка:
Всем приветик, добавлю тортик, он был сделан для встречи долгожданной родственницы.
[/URL]
обалденный торт
Катришка 02-07-2010 20:33
Кошка_Дикая Спасибо большое за отзыв
platon18 03-07-2010 08:16
нипонял! есси я вас не троллю уже тоже спасибо надо говорить!!! а то обижусь!!!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Катришка 03-07-2010 09:15
platon18 03-07-2010 09:38
чаво смеёмчя?
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Tigress 03-07-2010 14:04
quote:
Originally posted by Катришка:
для встречи долгожданной родственницы
и сколько будет стоить сие чудо на заказ?
Катришка 03-07-2010 20:18
platon18 Вам радуюсь=) Что осчастливили нас своим присутствием)
platon18 03-07-2010 20:37
а я то чо? я ничо, так мимо проходил....
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
ivtan 03-07-2010 20:55
Катришка... очень красивые тортики у вас..
))Катришка 03-07-2010 20:58
ivtan Спасибки
Гуля-Лапуля 03-07-2010 21:02
покажу еще, на заказ делала, для форумчанки нашей)))
Остальные пока не покажу, по ним еще не отписались, вдруг не понравилось (но в альбом уже поставила)))
Катришка 03-07-2010 21:05
Гуля-Лапуля Тортик симпатюля! А что внутри?)
ivtan 03-07-2010 21:07
Гуля-Лапуля и Катришка... вы великие провокаторы... (прощай талия)
)) каждый тортик ..картинка.. )Гуля-Лапуля 03-07-2010 21:08
Катришка, спасибо)))
Внутри песочный со сметанным кремом, чернослив, орехи
platon18 03-07-2010 21:09
quote:
Originally posted by Катришка:
А что внутри?
бензин!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 03-07-2010 21:25
ivtan, )))))))
platon18, блин, про бензин то я и забыла.
platon18 03-07-2010 21:27
ну вот ведь а?!?!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Катришка 03-07-2010 23:05
quote:
Originally posted by platon18:
бензин!
Ммм, рецептик в студию!
Катришка 03-07-2010 23:07
Вот еще тортик, для женщины увлекающейся вязкой.
Жаль рельеф на салфеточке плохо видно((...
platon18 04-07-2010 03:20
а уйх не пробовали? советую!!"! я про тортик...
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Катришка 04-07-2010 10:07
quote:
Originally posted by platon18:
а уйх не пробовали? советую!!"! я про тортик...
Злой Вы...((
platon18 04-07-2010 10:09
да добрый я, просто мой сарказм не понимаете, яж шутя любя...
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Tigress 04-07-2010 10:30
АбАлдеть можно от ваших фантазий! Мне нравятся все тортики, выставленные в этой теме. Как только будет повод, обязательно закажу. Хотелось бы еще поучаствовать или понаблюдать за эти процессом.
isida7 04-07-2010 10:33
Гуля-Лапуля, от торта папа в восторге!!! Торт очень вкусный. Все гости фотографировали, разрез тоже сфоткала, потом скину.
Tigress 04-07-2010 10:37
оппа! я вспомнила! мне к 9 августа надо тортик.
Гуля-Лапуля 04-07-2010 21:37
Tigress, спасибо))))
isida7, спасибо большое, я очень рада, что имениннику понравилось))), Ну тогда покажу всем, а разрезик подожду)))
Вот еще, по нему тоже уже написали, что понравилось, приятно)))
Гуля-Лапуля 06-07-2010 10:31
Вот эти еще покажу, правда, по ним так и не отписались, даже не знаю, понравились торты или нет(((
Плюша 06-07-2010 11:03
Мне бы точно понравились!)))
Катришка 06-07-2010 11:45
Гуля-Лапуля Ну у тебя тортопад! Молодчина!
Вот и мой)
Гуля-Лапуля 06-07-2010 12:40
Плюша, Катршка, спасибо))))
но ты не отстаешь, что ни торт, то архитектурный шедевр, я нервно курю в сторонке (за такое пока не решаюсь браться, хотя уже многие намекали на корабль). мачты это шпажки? а весла?
Катришка 06-07-2010 17:20
Гуля-Лапуля Спасибо, да это шпажки. Я делала корабль (это был мой самый первый тортик) там все съедобно, все детальки из мастики. Вот он:
Гуля-Лапуля 06-07-2010 19:10
хороший кораблик, молодец
ну все, уговорила, при случае буду делать корабль)))))
Bagir@ 06-07-2010 20:37
Девочки, делаете тортики на заказ? Я бы заказала на годик сыну что нибудь интересное детское . Напишите в ПМ кто бы взялся и во сколько обойдется (1-1,5 кг).
Satin 06-07-2010 21:34
тортики красивые девочки.........
я тоже на днях делала фотоаппарт. блин фоткать не успела.....
а такое вот слабо девченки))))) хихи
http://s55.radikal.ru/i148/1007/2b/92c47df96bce.jpg
Гуля-Лапуля 06-07-2010 21:42
quote:
Originally posted by Satin:
а такое вот слабо ?
это ж на сколько человек такое чудо, интересно?
Satin 06-07-2010 22:32
ой н езнаю, но это охринительно!!!!!!!!!
Катришка 06-07-2010 22:46
это на выставки делают такие чудеса) Я тоже о таком мечтаю, может когда-нибудь сподвигнусь) Хочу Бэмби такого сделать)
Satin 06-07-2010 23:13
оооо бемби круто!!!!!!
platon18 07-07-2010 08:26
эх, все травят меня и травят.... шож за люди то такие?
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Арвин 09-07-2010 12:50
Вот ещё один тортик мужу любимому ко Дню рождения состряпала. Не такой, конечно, шедевр, как выше, но обалденно вкусный получился!
Satin 09-07-2010 15:33
я тоже извратилась. гости набежали торт сделала за 1,5 часа!!!!!!)))все что было под рукой)))
Катришка 11-07-2010 02:24
А вот и я с новеньким тортиком. Смотреть БЕЗ ДЕТЕЙ =)
platon18 11-07-2010 08:38
маладца!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
olinskaya 11-07-2010 09:30
прикольно
platon18 11-07-2010 09:33
шота секаса захотелось глядя на тортик...
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Катришка 11-07-2010 09:47
platon18, olinskaya спасибо =)
platon18 11-07-2010 10:00
а вам слабо?
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 11-07-2010 12:22
Катришка, прикольный торт, особенно фигурки классно вылеплены.
Но я за такое точно не возьмусь. ни за какие деньги, принципиально. все таки это хлеб (ну вот такая я). титьки еще куда ни шло.
platon18 11-07-2010 12:43
ну а это НАЧАЛО! в чем праблы?
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 11-07-2010 13:30
окхинеть торт.... я бы тоже такое не стала и "начало" тоже...
Satin 11-07-2010 13:44
вот мой
platon18 11-07-2010 14:46
2 фотка классная!!!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Tigress 11-07-2010 17:30
такое впечатление что девушка себя за уши держит ))))
у Катришки тортик на маленьких фотках впечатлил
Катришка 11-07-2010 22:02
Гуля-Лапуля, Tigress, Satin спасибки всем за комменты. Я спокойно отношусь ко всем видам тортов, в конце концов мы же делаем эксклюзив...
Satin молодечик! Что за мастика?
platon18 11-07-2010 22:13
quote:
Originally posted by Катришка:
Гуля-Лапуля, Tigress, Satin
а я? кароч обиделся.... есси мне торт не приготовите то начну опять злым быть
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Катришка 12-07-2010 12:06
quote:
Originally posted by Катришка:
platon18, olinskaya спасибо =)
А как же это? =)
isida7 12-07-2010 09:02
Гуля-Лапуля, спасибо за тортик, все довольны, аименинник так вообще в восторге!!!
Satin 12-07-2010 09:11
quote:
Originally posted by Катришка:
Satin молодечик! Что за мастика?
неповеришь - экспериментирую..... получилось очень даже...
Гуля-Лапуля 12-07-2010 11:23
isida7, спасибо огромное, я очень переживала, что на оригинал не очень похоже получилось.
platon18 12-07-2010 12:35
какой то бумер несуразный вышел
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
platon18 12-07-2010 12:36
quote:
Originally posted by Катришка:
А как же это? =)
нивалнует!!! торт с вас!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
NewMama 12-07-2010 12:47
Тортик, который без детей смотреть, по-моему - шедевр!
Впечатляет! Покажу вечером мужу .Вообще, у вас в темке посмотришь тортики и праздника хочется!!! Умнички, девчонки!
platon18 12-07-2010 12:50
quote:
Originally posted by NewMama:
Впечатляет! Покажу вечером мужу
не показывай, а то еще одна аватарка будет
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 12-07-2010 12:53
quote:
Originally posted by platon18:
какой то бумер несуразный вышел
так это ж ваще не бумер должен был быть))))
platon18 12-07-2010 12:59
ну сначала я подумал что кайен, но более всмотрелся -БУМЕР
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 12-07-2010 13:11
ну вот сразу чувствуется, что мужчина)))), я то вот в этих моделях ну совсем не разбираюсь (а на самом то деле именно кайен и должен был быть, эх...)
platon18 12-07-2010 13:35
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
ну вот сразу чувствуется
не врите, вы меня не чуствовали...
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 12-07-2010 13:48
ну мы же знали, что вы мужчина
platon18 12-07-2010 13:53
кто МЫ???
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 12-07-2010 13:58
вы ко мне на вы, и я к себе на вы)))))
platon18 12-07-2010 14:01
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
вы ко мне на вы
это естественно, я вас лично не знаю (пока), ну а к себе на ВЫ? ЦАРЬ?
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 12-07-2010 14:07
да шутю я так, не обижайтесь уж, а?
platon18 12-07-2010 15:25
тортег мне зделаете тада не обижусь!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Катришка 12-07-2010 18:17
Гуля-Лапуля машинка прикольная получилась, я в марках машин не разбираюсь мне все нравится=)
Satin 12-07-2010 18:51
quote:
Originally posted by platon18:
тортег мне зделаете тада не обижусь!
вот если сейчас не забурут!!! Продам!!!! хошь?!
два торта ждут стоят
platon18 12-07-2010 19:34
я разве писал куплю? я писал
quote:
Originally posted by platon18:
тортег мне зделаете тада не обижусь!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 12-07-2010 19:46
ну будет повод (ввиде клиентов подкиуть) сделаю презент))))))))) в благодарность))))))).....
Гуля-Лапуля 12-07-2010 20:26
Катришка, спасибо
quote:
Originally posted by platon18:
тортег мне зделаете тада не обижусь!
quote:
Originally posted by platon18:
я разве писал куплю?
хитрый, однако))))))))))))
Dimonych 12-07-2010 20:31
Катришка..... тортик просто супер!!!!!
Satin ........ такой милый и нежный тортик!
Гуля-лапуля ....... класс!!!
Девчонки - МОЛОДЦЫ!!!! Все просто мастерицы!!!
platon18 12-07-2010 20:34
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
хитрый, однако
а то! вам ваще должно льстить что сам Платон вашу тему поддерживает а не троллит
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 12-07-2010 20:37
Dimonych, спасибо)))
platon18, мне льстит, чес слово
Вот еще тортик покажу
Satin 12-07-2010 21:07
отдала только что...
Арвин 12-07-2010 21:07
Вот ещё один))
platon18 12-07-2010 21:08
Гулечка ты маладесь!!!!!!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Катришка 12-07-2010 21:08
NewMama, Dimonych спасибо за теплые слова =)
Satin, Гуля-Лапуля девчонки, вы умнички!!!
Арвин у тебя такие аппетитные тортики, а этот вообще
, что в составе?Satin 12-07-2010 21:09
Арвин, какой нежный и вкусный на вид.....
Гуля-Лапуля 12-07-2010 21:12
Satin, аппликация классно получилась, и жучок тоже прикольный
Арвин, разрез оч аппетитный, что за вкусняшка?
platon18 12-07-2010 21:14
quote:
Originally posted by platon18:
Гулечка ты маладесь!!!!!
ыц! Сатин то жа!!!!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
platon18 12-07-2010 21:14
2 Арвин- как хоть там моя ветка поживает?
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
baralgin4ick 12-07-2010 21:16
торт обалденный...
впечатлил всех, увидевших это чудо. на вкус, так же очень понравился. ну а выглядел конечно, как произведение искусства.
Гульнара, огромное спасибо!!!
ребят, обращайтесь. не пожалеете!!!
Гуля-Лапуля 12-07-2010 21:22
baralgin4ick, спасибо за отзыв, приятно
platon18 12-07-2010 21:22
quote:
Originally posted by baralgin4ick:
Гульнара, огромное спасибо!!!
ценим, не троллим
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 12-07-2010 22:20
спасибки всем)))
Ну что кому что?! я опять свободна)))))) кому тортик забабахать?)))
platon18 12-07-2010 22:29
Сатиночка, Катришочка, в профиль у меня гляньте ДР, от вас жду подаркоффф!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 12-07-2010 22:36
посмотрела.. поставить напоминалку в телефон чтоли)))))))))
platon18 12-07-2010 22:41
quote:
Originally posted by Satin:
поставить напоминалку в телефон чтоли
матюгалку туда нада, что ДР у самого Платона!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 12-07-2010 22:58
хехе)))) ладнноооо поставлю матюгалку))))))
platon18 13-07-2010 12:41
сматрите мне!!!!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Арвин 13-07-2010 12:46
quote:
Originally posted by Катришка:
Арвин у тебя такие аппетитные тортики, а этот вообще
Спасибо! В составе:
Сладкое безумство
Крем для пропитки коржей:
200 г слив масла,
1 стакан сах. песка;
400 г сметаны.
Глазурь:
100 г шоколада,
100 г слив масла;
50 г сах песка.
Тесто:
300 г маргарина;
2 стакана сах песка;
6 яиц;
2 ч.л. соды;
2 стакана муки.
Крем для украшения:
100 г слив масла
1/3 стакана сах. песка
Арвин 13-07-2010 12:49
quote:
Originally posted by platon18:
2 Арвин- как хоть там моя ветка поживает?
Всё супер!
platon18 13-07-2010 01:05
quote:
Originally posted by Арвин:
Всё супер!
как всегда в теме про мясо идет обсуждение стиралок?
, вот я вас там чистил и чистил бы дальше, скажите спс Косте------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Катришка 13-07-2010 02:51
Арвин Спасибо за рецепт, обязательно попробую=)
Гуля-Лапуля 13-07-2010 07:38
quote:
Originally posted by Арвин:
Сладкое безумство
Вкусно должно быть, спасибо за рецепт)))
Катришка 13-07-2010 09:33
Всем приветик. Вот еще один тортик, делала на 20 годовщину свадьбы
Satin 13-07-2010 11:07
какой тортик красивый!!!!!!!
а внутри рассказывай что?!
ivtan 13-07-2010 11:11
Катришка... можно в п.м. сколько ваши тортики стоят?
YokiToki 13-07-2010 11:25
Катришка!!!, Спасибо огромное за тортик!!!
Этот "голый тортик" на годовщину свадьбы мы заказывали друзьям. Когда мы подняли "занавес-пакет" - гости были таковы:
Всм очень понравился! Спасибо еще раз и ждите заказов
platon18 13-07-2010 12:00
на фотке что то у дефачке лицо печальное, никак ей не нравится чтоль это дело?
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
YokiToki 13-07-2010 12:20
Она очень даже улыбается)) Просто не видно с такого ракурса =)
Арвин 13-07-2010 14:28
Катришка, тортик просто чудесный.
platon18 13-07-2010 14:29
quote:
Originally posted by YokiToki:
Всм очень понравился!
кто цензуру съел?
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
YokiToki 13-07-2010 14:31
quote:
Originally posted by platon18:
кто цензуру съел?
Никто не съел! Фигурки оставили))
Катришка 13-07-2010 16:16
YokiToki, Satin, Арвин спасибо, девочки, за комменты
Рада 13-07-2010 16:35
quote:
Катришка
меня тоже интересует стоимость ваших работ вкусных?в ПМ
Гуля-Лапуля 13-07-2010 17:35
Да, Кать, красота! очень красиво и нежно. а надпись вообще супер, чем ты делала?
Satin 13-07-2010 18:11
фломастеры пищевые если я не ошибаюсь)
Катришка 13-07-2010 18:12
Гуля-Лапуля Пасиб, надпись пищевым красителем кисточкой писала.
Satin 13-07-2010 18:16
молодец........
нам девченки пора свою фирму открывать))))))))))))))
Гуля-Лапуля 13-07-2010 18:17
Ну ты мастер. очень красиво, а я как курица лапой, все никак не научусь(((
Катришка 13-07-2010 18:44
А я только кисточкой и умею =), а кремом или шоколадом не получается))
Гуля-Лапуля 13-07-2010 21:08
quote:
Originally posted by Катришка:
А я только кисточкой и умею
везет ведь кому то)))))
NewMama 14-07-2010 09:23
Вот и отгремел у нас первый день рождения доченьки! И от всей нашей семьи спасибо Satin за вкусные и красивые тортики (пару страниц назад выложены с божьей коровкой и С днем рождения Танюша)!
Гостям очень понравился тортик, особенно то, что он и для деток съедобный
. Спрашивали кто нам такое чудо сделал, дала твои координаты .Фотки чуть позже выложу, нам их фотограф еще не отдал.
Satin 14-07-2010 10:58
очень рада что понравилось))))...ждемс фоток)
Гуля-Лапуля 14-07-2010 17:33
Satin, нашла тебя на Поварах, даже на душе теплее стало)))))
я там когда то давно выставлялась, а сейчас по большей степени только смотрю
Satin 14-07-2010 17:45
))) давай дружить там...))))
Гуля-Лапуля 14-07-2010 17:52
а почему только там?)))), хотя надо собраться, выставить туда фотки
вот мой вчерашний
выглядит как приплюснутый, но в реальности вроде нормально
Satin 14-07-2010 17:57
)))) ну и не там тоже....))
тортик симпатный..
Гуля-Лапуля 14-07-2010 19:20
Satin, спасибо)))
Катришка 14-07-2010 21:17
Всем приветик. Гульнара, у тебя что, гусеницы цАлуются?
мой сегодняшний тортик
Satin 14-07-2010 23:14
ухты чей туфля?!)))))))))))
Кошка_Дикая 14-07-2010 23:17
ВАУ!!!!! (туфля мега супер)
Гуля-Лапуля 15-07-2010 12:41
Ага, целуются, ну или шепчутся))))
Туфелька суперская!!!!! что за мастика и как крышку делала?
isida7 15-07-2010 10:01
Гулечка, спасибо за тортик!!! Очень вкусный и красивый, муж в восторге!
Питерский 15-07-2010 13:06
Девушки а можно цены в ПМ на тортики! уж больно хороши да и повод найдем думаю ))
Катришка 15-07-2010 13:19
Satin, Кошка_Дикая, Гуля-Лапуля спасибо, девочки. Я работаю с мармышковой мастикой. А крышка... Нет там никакой отдельной крышки , ловкость рук и никакого обмана!=))
Руська 15-07-2010 13:48
а если не секрет где мастику покупаете?? тоже хочу поваять, но сбилась с ног в поисках..
Катришка 15-07-2010 13:59
Я ее не покупаю, я ее делаю)
Руська 15-07-2010 14:11
это из сахарной пудра7? я начиталась что её о-о-очень долго вымешивать руками нужно. ?
Satin 15-07-2010 14:25
quote:
Originally posted by Руська:
я начиталась что её о-о-очень долго вымешивать руками нужно. ?
да верно)))))))
Dimonych 15-07-2010 19:24
Катришка, Гуля-лапуля, Тортики просто супер!!!!
Туфелька просто обалденная....))))!!!
Капустка - прелесть!!!
Катришка 15-07-2010 22:24
Спасибо=)
Черепашка Юлия 16-07-2010 10:07
Всем привет! Ну вы тут наделали, все просто супер, у каждого прослеживается уже свой стиль
Пищевые красители привезла, по 65 рублей, кому надо - пишите, или лучше звоните, еще есть разъемная форма для торта, стебельки для цветов, зеленые и бусинки разные. (пшено, и побольше немного, серебро и золото )Гуля-Лапуля 18-07-2010 10:48
isida7, спасибо, я очень рада))))
Катришка, про крышку поняла, молодец!
Dimonych, спасибо)))
Черепашка Юля, обязательно отпишусь или отзвонюсь
Катришка 18-07-2010 19:35
Всем приветик. У меня повтор, уговорила хотя бы цвет изменить.
Катришка 18-07-2010 19:47
Все-таки в голубом цвете тортик смотрелся выигрышней
Пирка 19-07-2010 02:13
Катришка, у вас каждый тортик - очередной шедевр!
Хочу показать ваше творение для моей доченьки.
Простите за качество фото, пока только с тел, потом заменю)))
Катришка 19-07-2010 02:38
Спасибо за добрые слова
Satin 19-07-2010 22:45
чудный домик молодец Катришка)))))
а по весу на скокльо вышел?
Катришка 19-07-2010 23:01
Спасибки, около 2 кг.
Катришка 19-07-2010 23:05
Вот, еще тортик, для мужчины, родившегося под этим знаком зодиака.
Гуля-Лапуля 19-07-2010 23:14
Катришка, тортики супер!!! и домик для Нюши, и рак, все классно!!!
это ж склько кандурина ушло на этого красавца? еще забыла про подставки спросить: ты их сама делаешь или покупаешь?
Катришка 19-07-2010 23:19
Спасибо, Гульнара, кандурина ушло немного, а подставки делает муж =)
Пирка 19-07-2010 23:32
КАтришка, ты скульптор! Опять шедевр! А этому мастерству тебя обучали? или это дар? я вот только колобка из пластилина способна слепить
Satin 19-07-2010 23:33
ой ну молодец...... я тоже в выходные поработала)))) опять тортик с малышом забабахала)..
что внутри рака?
Катришка 19-07-2010 23:59
Девчонки, спасибо!
Пирка Нет, не обучали. Было бы желание...
Внутри бисквит, сливочно-творожный крем, бананы, грецкие орешки.
ло 20-07-2010 10:50
У меня дочь увидела торт с голубями-свадебный, говорит-"хочу такой на 7 лет"
Катришка 20-07-2010 13:25
Satin 20-07-2010 20:58
воть сладкого захотелось))
Dimonych 20-07-2010 21:01
Катришка....... СУПЕР!!! СУПЕР!!!! СУПЕР!!!!
А что такое кандурин?
Satin 20-07-2010 21:13
...
порошкообразный краситель (под золто серебро.)перламутровый с добавлением блесток
Катришка 20-07-2010 22:00
Наташа, так вкусненько... мммм...
Гуля-Лапуля 21-07-2010 09:20
Satin, Наташ, так аппетитно смотрится, вкусняшка супер!!!
Вот мой скромный вчерашний, практически скоростной, просили просто, без изысков.
Satin 21-07-2010 10:45
quote:
Originally posted by Катришка:
Наташа, так вкусненько... мммм...
ой съели за пол часа!!!!!!!! ВЕСЬ!!!!!!!!!
)))
Гуль хорошенький тортик)
Dimonych 21-07-2010 17:19
quote:
Originally posted by Satin:
порошкообразный краситель (под золто серебро.)перламутровый с добавлением блесток
Спасибо за информацию...))))
Гуля-Лапуля 21-07-2010 19:46
Satin, Наташа, спасибо)))))
Арвин 22-07-2010 12:38
Катришка, Гуля-лапуля, Satin, сфотографируйте свои тортики в разрезе. Так хочется полюбоваться... самое главное в торте, что у него внутри. Неужели для себя не печёте?
Гуля-Лапуля 22-07-2010 08:40
Арвин, если честно, для себя сейчас пеку редко, у нас все дни рождения либо весной, либо осенью, а летом как то вообще не хочется сладкого. я при приготовлении обрезки с кремом попробую и довольная хожу)))) А разрезики надо у заказчиков попросить (если остались)))
Катришка 22-07-2010 10:13
А я только на заказ, мы сами уже объелись, у меня даже дети от сладкого нос воротят. Вот в эти выходные пойду в гости с тортиком, обязательно для Вас разрез сфоткаю.
Satin 22-07-2010 11:08
попробую достать))) себе на выходных буду делать (родителям) сфоткаю))))
Арвин 22-07-2010 12:45
Бум ждать)
Tigress 22-07-2010 17:12
а кто придумывает оформление тортиков?
Satin 22-07-2010 17:20
quote:
Originally posted by Tigress:
а кто придумывает оформление тортиков?
можете сами, могу скинуть идеи (фото) смотря какой случай
Tigress 22-07-2010 18:40
девочке на день рождения 13 лет
Черепашка Юлия 23-07-2010 10:39
Про красители! Есть клубничный, зеленый, сиреневый, оранжево-желтый, желтый, алый, голубой - 65 рублей. А также желе для торта (позрачное), по 10 рублей пакетик, миндальные лепестки и сухая ореховая начинка. Разъемная форма для торта "Кольцо" - 450 рублей и веточки зеленые, для цветов (25 см) - 200 штук в наборе, в принципе могу поделить если надо.
Гуля-Лапуля 23-07-2010 11:57
Юля, а как же бусинки?
Арвин 23-07-2010 12:38
У меня ещё один тортик))
Черепашка Юлия 23-07-2010 12:42
Шоколадный - это вкусно!!!!! Типа "Графские развалины"?!!!А крем какой?
Dimonych 23-07-2010 14:39
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Разъемная форма для торта "Кольцо" - 450 рублей
А какой диаметр формы?
Черепашка Юлия 23-07-2010 15:44
Диаметр от 16 до 30 см.Она раздвижная!
Satin 23-07-2010 17:44
я на днях в уютере видела за 300 с чем то форму сеъмную
Dimonych 23-07-2010 18:07
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Диаметр от 16 до 30 см.Она раздвижная!
Спасибо!!!
Satin 23-07-2010 19:22
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Диаметр от 16 до 30 см.Она раздвижная!
т.е одна форма и ее можно сделать или 16 или 30, так чтоли?!
круто, тоже хочу такую
Черепашка Юлия 23-07-2010 19:28
Да, да , да, именно так все и есть. Форма одна, а диаметров может быть очень много от 16 до 30 см.
Satin 23-07-2010 19:33
ой класно а есть фотка?! я бы взяла наверное......
Арвин 24-07-2010 13:14
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Шоколадный - это вкусно!!!!! Типа "Графские развалины"?!!!А крем какой?
Крем - сметана+сливочное масло+сахарный песок
Сверху - шоколадная глазурь
Satin 24-07-2010 22:53
мой
Гуля-Лапуля 24-07-2010 23:30
Наташа, такая королевишна отличная получилась!!! супер!!!
Покажу и я свой огород)))
Satin 25-07-2010 12:30
пасиб)))
рука набита у тебя уже на капустку.... а чем покрываешь чтоб блистел
Черепашка Юлия 25-07-2010 11:35
Наверно гелем!
Гуля-Лапуля 25-07-2010 11:54
Наташ, это мед с водкой, она потом испаряется и получается такой блеск.
Satin 25-07-2010 12:36
ясно)))))
а вот еще мой , отдала только что)))) руки дрожали дышать не возможно... еле еле доделала!!!!!
Гуля-Лапуля 25-07-2010 12:48
Да уж, жара такая не для тортиков, но ведь хорошо получился. а фигурки как делала, из айсинга? Ого, как тут у нас загремело
Satin 25-07-2010 12:58
аха загремело супер.. шас с мелкой пойдем поторчим во дворе
делала из айсинга....
Черепашка Юлия 25-07-2010 14:54
quote:
Наташ, это мед с водкой, она потом испаряется и получается такой блеск.
А гелем не пробовали? Или это вкус придает?
Satin 25-07-2010 15:04
я не пробовала, но он без вкусный вроде и безцветный......
я пока и так справляюсь... особой нужды нет покупать гель этот
Пирка 25-07-2010 16:54
Satin, какие дамочки у вас шикарные получаются
Мечта любой девочки)))
а волосы у этих куколок тоже съедобные?
elle4ka 25-07-2010 17:03
quote:
Originally posted by Пирка:
а волосы у этих куколок тоже съедобные?
Это же настоящая кукла, у неё только платье съедобное.
elle4ka 25-07-2010 17:08
Торты необыкновенные!!! Темку себе в закладки добавила, каждый раз удивляете всё больше и больше. Единственный вопрос мучает: декор тоже вкусный? или он больше для красоты? Я один раз пробовала мастику в домашних условиях делать (сухое молоко+сахарная пудра+сгущенка в равных пропорциях), мне не очень понравилось, слишком сладкая получается, да и не очень съедобная((( в местах, где на креме лежит - мягкая, а фигурки из неё как плитка керамическая получаются. А выбрасывать жалко
Satin 25-07-2010 18:09
quote:
Originally posted by elle4ka:
Торты необыкновенные!!! Темку себе в закладки добавила, каждый раз удивляете всё больше и больше. Единственный вопрос мучает: декор тоже вкусный? или он больше для красоты? Я один раз пробовала мастику в домашних условиях делать (сухое молоко+сахарная пудра+сгущенка в равных пропорциях), мне не очень понравилось, слишком сладкая получается, да и не очень съедобная((( в местах, где на креме лежит - мягкая, а фигурки из неё как плитка керамическая получаются. А выбрасывать жалко
это молочная мастика называется, а я делаю обычную из мармышек , на вкус это сахар сладкая и хрустящая.... да минус в том что она не совсем съедобная, это в основном для красоты))))))))
Satin 25-07-2010 18:10
quote:
Originally posted by Пирка:
Satin, какие дамочки у вас шикарные получаются
Мечта любой девочки)))
пасиб, а кукла не съедобная .......это обычная кукла 100-150 р
Катришка 25-07-2010 18:51
quote:
Originally posted by Satin:
кукла не съедобная .......это обычная кукла 100-150 р
Я думаю так даже гуманней
Катришка 25-07-2010 19:23
Ну, девчонки, настряпалииии, умнички.
А у меня хоккеист
Катришка 25-07-2010 19:28
quote:
Originally posted by Satin:
это молочная мастика называется, а я делаю обычную из мармышек , на вкус это сахар сладкая и хрустящая.... да минус в том что она не совсем съедобная, это в основном для красоты))))))))
Наташа, не соглашусь с тобой. Мармышковая мастика очень даже съедобная, многим заказчикам нравится. А фигурки из нее, внутри, остаются мягкими. Мои заказчики все съедают
Гуля-Лапуля 25-07-2010 19:51
Катя, хоккеист отличный!!!
У Наташи футбол, у тебя хоккей, прикольно )))) а я сегодня полянку опять делала.
про мастику тоже хотела сказать, мне, например, молочная больше нравится, чем мармышковая, она мне кажется очень сладкой, но когда надо делаю и ее.
Катришка 25-07-2010 21:16
А я молочную есть не смогла. ((
Гуля-Лапуля 25-07-2010 21:56
как сказала одна моя заказчица, на вкус и цвет все фломастеры разные)))
Катришка 25-07-2010 22:24
Пирка 26-07-2010 02:03
quote:
Originally posted by Satin:
пасиб, а кукла не съедобная .......это обычная кукла 100-150 р
Понятно А я и правда думала, что так мастерски с мастикой работать научились, даже личико вылеплять... Да, действительно так гуманней))) У нас Катришкина Нюша до сих пор в коробочке лежит, дочка не стала ее кушать)))
Катришка 26-07-2010 02:16
Надо друзей ей слепить
Гуля-Лапуля 26-07-2010 13:49
Кать, прочитала сейчас печальную историю тортика-таксы, неужели и такое бывает. столько трудов, эээх
Катришка 26-07-2010 15:22
Да, бывает и такое, но такса всем понравилась.
P.S. по крайней мере внешне
не@нгел 26-07-2010 15:59
красота-то какая!!! а внутри вкусно?
------------------
С женщиной спорить, что поросёнка стричь - шерсти нет, а визгу много... <BR>
Satin 26-07-2010 17:06
quote:
Originally posted by не@нгел:
красота-то какая!!! а внутри вкусно?
я делала медовик, а катя не знаю что?!
Dimonych 26-07-2010 20:38
Девчонки.... торты снова... просто супер!!!!! МОЛОДЦЫ!!!
Катришка 26-07-2010 20:44
Шококоржи со взбитыми сливками и вишней.
Satin 26-07-2010 22:13
quote:
Originally posted by Катришка:
Шококоржи со взбитыми сливками и вишней.
мм вкуснятина)))
Svet-moi 27-07-2010 12:43
Девочки , а моей дочке сделаете к 29 августа торт - куклу? Она обалдеет от счастья. А какой он по весу получается ? Ну и рукодельницы вы , просто крутые торты , нечего сказать.
Можете в РМ отписать по весу и цене , а главное по составу. Очень клевый состав был у рака. Можно что-нибудь подобное слепить ?
Satin 27-07-2010 13:33
я делала получился около 2 кг....делала бисквит и суфле творожное с фруктами
Satin 27-07-2010 13:36
сегодняшний китти
Арвин 27-07-2010 14:27
Когда же тортик в разрезе увидим?
Гуля-Лапуля 27-07-2010 14:29
Наташ, такая Китти классная! а чем надпись делала?
Катришка 27-07-2010 16:10
Хи-хи, у меня тоже есть тортик с Китти:
Гуля-Лапуля 27-07-2010 16:21
Кать, у тебя тоже Китти отличная получилась!!! и к тебе вопросик про надпись)))
а я раздвижную форму все таки купила
Черепашка Юлия 27-07-2010 16:30
Стильные киски!!!!
Satin 27-07-2010 16:59
quote:
Originally posted by Катришка:
Хи-хи, у меня тоже есть тортик с Китти:
и правду хехе!!!!!!!!!!!!!! тоже сегодня отдала? тоже по началу хотела полностью.. а потом передумала времени мало было))))
надпись Гуль, делала айсингом
Черепашка Юлия 27-07-2010 17:39
Вы покрасили айсинг?
Satin 27-07-2010 17:46
уже готовый крашенный был
Катришка 27-07-2010 18:13
Надпись сделана жгутиком из мастики. Вот новый тортик и обещанный разрез:
(торт заказали на корпоратив, на день торговли вроде
)
Арвин 27-07-2010 18:51
Аппетитный разрез. только бы крем не белковый. но это уже мои заморочки. я его просто не люблю))
Катришка 27-07-2010 18:58
Это не белковый крем, с чего ты взяла?
Это сметанный крем и крем взбитые сливки со сгущенкой.Черепашка Юлия 27-07-2010 22:21
А айсинг уже готовый тоже продают?
Satin 27-07-2010 22:42
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
А айсинг уже готовый тоже продают?
да это набор там цвета бел, красный жел, и зел....... в магазах продают
Катришка 27-07-2010 23:09
quote:
Originally posted by Satin:
А айсинг уже готовый тоже продают?
quote:
Originally posted by Satin:
да это набор там цвета бел, красный жел, и зел....... в магазах продают
Прикольно. Я в первый раз слышу, что айсинг продают. Где купила?
Арвин 27-07-2010 23:13
quote:Ну, взбитые сливки для меня из той же категории
Originally posted by Катришка:
Это не белковый крем, с чего ты взяла?
Satin 27-07-2010 23:54
quote:
Originally posted by Катришка:
Где купила?
в карусели последний раз брала..... надо еще раз съездить купить, очень удобно... хотя можно ине заморачиватся и самой делать
Гуля-Лапуля 28-07-2010 11:11
Наташ, а покажи упаковку этого айсинга, тоже схожу посмотрю))))
stashvill 28-07-2010 14:03
Катришка, можно цену в ПМ на тортик с голубями
Satin 28-07-2010 14:46
http://igrudom.ru/wp-content/uploads/2009/06/mishki5.jpg
вот они около 60 р стоят
Гуля-Лапуля 28-07-2010 14:52
аааа, так это сахарные карандаши, все, поняла))))
Катришка 28-07-2010 15:56
Удобно, а после вскрытия упаковки сколько можно хранить?
Гуля-Лапуля 28-07-2010 16:47
Только что была в карусели, не нашла(((
Satin 28-07-2010 17:42
quote:
Originally posted by Катришка:
Удобно, а после вскрытия упаковки сколько можно хранить?
ну давненько купила...... в холодильнике храню.....
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
Только что была в карусели, не нашла(((
я была в новой карусели забыла как называется... как в металлург ехать....
Гуля-Лапуля 28-07-2010 18:11
Надо тоже до нее доехать, а то так ни разу еще и не была. хотя, если ты давно брала, может уже и нету их (((
Черепашка Юлия 28-07-2010 21:55
Гелевые карандаши у меня есть для этого, поеду в Москву кому надо пишите - куплю!
Гуля-Лапуля 28-07-2010 21:57
Гелевые карандаши у меня есть, я вот хотела попробовать, что за штука такая - сахарные карандаши))))
Satin 28-07-2010 22:09
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Гелевые карандаши у меня есть для этого, поеду в Москву кому надо пишите - куплю!
когда поедешь, хочу кое что заказать
Dimonych 29-07-2010 12:51
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Гелевые карандаши у меня есть для этого, поеду в Москву кому надо пишите - куплю!
А сколько стоят гелевые карандаши?
Satin 29-07-2010 14:25
http://www.pekisam.com/tovar-79
здесь вот 60 рублей!!!!
Юль а когда поедешь, я хочу кое что закзать...
Oksano4ka 30-07-2010 09:15
а вот очередной шедевр Катерины, я заказывала мужу на его проф. праздник- день системного администратора
а тут уже без тумбочки :-)
Рада 30-07-2010 09:34
круто!!!!
Гуля-Лапуля 30-07-2010 09:51
Кать, классный стол!!! особенно мыша понравилась, ну и надпись, конечно.
А разрез ммм-ням!(хотя я сама шоколадные не очень люблю)
ivtan 30-07-2010 09:53
да уж... без разреза и не совсем понятно.. где там торт?... монитор с клавой.... ?.. оказывается всё вместе...
)... оч здорово... !!!!!Dimonych 30-07-2010 12:18
Офигенно круто!!!!!
Арвин 30-07-2010 12:33
Здорово)))) Особенно в разрезанном состоянии))))
Satin 30-07-2010 12:36
Круть тортик!!!!! Катюшка молодец!!!!!!
Катришка 30-07-2010 14:25
Спасибо всем большое за отзывы, очень приятно
Tigress 31-07-2010 14:56
шикарное рабочее место!
Юления 31-07-2010 18:04
Вау! какие здесь шедевры!
Умнички, а руки у вас явно золотые!!!
Последний тортик даже не верится что съедобный, так правдоподобно!!!
БЕСПОДОБНО!!!!!
Девочки, можно ваши цены в ПМ?
у нас осень-это череда дней рождений дочек
Катришка 31-07-2010 19:34
Tigress, Юления, cпасибо за комменты ))
Temo4ka 31-07-2010 20:08
Девочки, такие вы умнички, торты просто блеск! я на годовщину свадьбы заказала торт на хлебозаводе рядом с волгателекомом, но если б знала что тут такие умелицы, заказала б вам! можно мне цены в пм?)
Express 31-07-2010 21:12
Тоже интересно, сколько стоит заказать торт
Dimonych 01-08-2010 11:10
Вот мой торт, на день моего рождения... Правда скромный очень...
Satin 01-08-2010 11:41
симпатный тортик , а что внутири?!
А Юля уже уехала в мск?! кто знает девочки?!
Катришка 01-08-2010 13:22
Dimonych, что за грустная надпись?
С Днем рожденья тебя, счастья, любви, здоровья.А у меня тоже новый тортик, два года со дня свадьбы и ожидание малыша.
Satin 01-08-2010 13:25
ой катюш умница.......
красиво!!!!!!!
выдумка я 01-08-2010 13:38
Катришка, напишите пожалуйста цены на заказ тортика.
Катришка 01-08-2010 15:33
Вот фигурки покрупней
ficus 01-08-2010 19:06
вот это красотища!!!
Fergie 01-08-2010 21:51
Катя, спасибо большое за тортик! Очень красивый и невероятно вкусный! Мне даже кажется, что я вкуснее никогда и не ела) сочные коржи и нежнейший, вкуснейший крем! Супер! Завтра выложу разрез
Катришка 01-08-2010 22:18
Satin, ficus, спасибо!
Fergie Я очень рада, что Вам понравилось, спасибо что отписались.
all1881 02-08-2010 10:18
Девочки, киньте, пожалуйста, цена на ваши произведения (очень хочется сказать "произведения искусства"). Вот расстут же у людей руки от куда надо )))! Я в восхищении!
Наташа0479 02-08-2010 10:37
И мне скиньте, пожалуйста, цены. Торты просто суперские! Всегда сюда заглядываю, чтобы полюбоваться!
OKSI 02-08-2010 12:27
Девочки а мне вот очень хочется торт "тирамиссу" где нить на 1,5 кг в какую цену выйдет?
platon18 02-08-2010 12:36
quote:
Originally posted by OKSI:
Девочки а мне вот очень хочется торт "тирамиссу" где нить на 1,5 кг в какую цену выйдет?
сама ручкаме попробуй http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
OKSI 02-08-2010 12:42
Андрей, было бы время я бы конечно сама, но увы с этим пока напряженка
Dimonych 02-08-2010 14:22
симпатный тортик , а что внутири?!
Спасибо.
А внутри шоколадные коржи и суфле творожное...
Fergie 02-08-2010 14:31
А вот и обещаный разрез!
Fergie 02-08-2010 14:34
Поверьте, это нереально вкусно!
Гуля-Лапуля 02-08-2010 15:55
Кать, тортик отменный!!!фигурки просто класс!!! да и вообще вся лепка суперская, молодец!!!
Вот покажу новый тортик
Добрались они и до меня )))
Черепашка Юлия 02-08-2010 16:11
Юля в Москву не уехала еще, поездка отложилась до конца августа, так что если чего надо будет пишите!
Катришка 02-08-2010 17:39
Гуля, симпатный тортик, ты же вроде руками - ногами отмахивалась от "расчлененки" ?
Гуля-Лапуля 02-08-2010 18:33
не, я не очень сильно отмахивалась)))) я говорила, что титьки еще куда ни шло, а вот всяческие там гениталии ни за что не возьмусь делать.
as2 02-08-2010 18:41
и мне напишите, пожалуйста,цены на заказ тортика.
Tigress 02-08-2010 19:21
просто дивно!
Satin 02-08-2010 22:06
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Юля в Москву не уехала еще, поездка отложилась до конца августа, так что если чего надо будет пишите!
я тебе написала в личку... сможешь?
Satin 02-08-2010 22:07
катюш у тебя вот этот торт последний на скоко кг вышел?!
Катришка 02-08-2010 22:20
quote:
Originally posted by Satin:
катюш у тебя вот этот торт последний на скоко кг вышел?!
2кг
Катришка 02-08-2010 22:23
Спасибо всем за отзывы, я с новым тортиком
Satin 02-08-2010 23:04
ого а шчто внутри?!
у меня на выходные предстоит работка)))))
Катришка 02-08-2010 23:07
Есть еще в таком ракурсе:
Гуля-Лапуля 03-08-2010 07:31
шикарная машинка! присоединяюсь к вопросу про состав))))
Катришка 03-08-2010 10:07
Внутри машины белый бисквит, йогуртовый крем, ананасы, виноград, фундук.
ivtan 03-08-2010 10:34
ййёёлки... вот это авто...
)))интересно... как маленькие детишки относятся к разрезанию таких тортиков..... ?... наверно их приходится долго уговаривать...
))Аида 03-08-2010 10:41
Катришка, к вам можно записаться на курсы?
Анли 03-08-2010 12:11
А рука дрогает при резании торта? Такую красоту и есть то жалко! СУПЕР!!!!!
Satin 03-08-2010 12:21
Даааа мы с Гулей, Катерине не конкуренты.... все клиенты к тебе хотят)))))))))
я вот бездельничаю..... к выходным токо два торта
Ты Кать давно этим занимаешся?!
Арвин 03-08-2010 13:04
Суперские тортики. такие резать жалко(((
BNV 03-08-2010 13:06
Этот последний тортик Катерины не для ребенка а для любимого зятя, он водитель и любитель машин, вот мы и сделали ему подарак. Сегодня разрежем и будет ещё фото, а пока зять только видел его сегодня и был в изумлении от такой красоты в реале он ещё красивее..
Гуля-Лапуля 03-08-2010 14:31
Да ладно, Наташ, найдем и мы своих заказчиков)))) главное, надеятся и стремиться к совершенству
Катришка 03-08-2010 14:53
Девочки, ну вы и болтушки! У меня просто родственников очень много, всех прошу знакомым рассказывать. Наташ, зато у меня на выходные нет))) Буду лепить фигурки, есть у меня одна задумка... Занимаюсь тортиками около полугода.
Satin 03-08-2010 16:08
ааа продовать фигурки?! у меня тоже такая задумка)))))
Катришка 03-08-2010 16:25
Не, не продавать, просто у меня в задумках один торик)
gerasya 03-08-2010 16:58
Катришка, как с Вами связаться? жду ответа в PM
ПОДРУГА 03-08-2010 21:39
Катришка, можно цены в ПМ за Ваши шедевры.
тетя Мотя 03-08-2010 22:52
Можно вставлю свои пять копеек? Вернее не свои, но красиво
.
Kisn 03-08-2010 22:53
Катришка, мне можно, пжст, цены и как с Вами связаться в ПМ.
Катришка 03-08-2010 22:58
Satin 03-08-2010 23:11
)))))))
ivtan 03-08-2010 23:22
Тетя Мотя... у вас талант.... и фигурка так узнаваема...
))Арвин 03-08-2010 23:24
quote:
Originally posted by тетя Мотя:
Можно вставлю свои пять копеек? Вернее не свои, но красиво
Мы в этой теме СВОИ творения выставляем так то....
Satin 03-08-2010 23:35
да согласна Арвин))))
я еще красивше видела!!!!!!!!
Черепашка Юлия 04-08-2010 11:24
Тортик Тети Моти - это твоерение "Бутик-тортик". А здесь действительно свои тортики выставляют.
BNV 04-08-2010 11:27
Катерина, спасибо огромное за торт всем очень понравился и начинка легкая, правда резать такую красоту было очень жаль, ещё раз СПАСИБО!!!
platon18 04-08-2010 11:46
quote:
Originally posted by Satin:
да согласна Арвин, я еще красивше видела
Сатин, еще раз будет такое то буду троллить вас
Для Арвин : в клаб брысь , не доросла еще до уровня этой кулинарии
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 04-08-2010 15:39
???? за что?! можно сказать.... непоняла..... (((
platon18 04-08-2010 15:47
quote:
Originally posted by Satin:
я еще красивше видела!!!!!!!!
у всех все красиво! ясно?
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 04-08-2010 15:49
ой за это!
сорри тогда!!!!!! я не это имела ввиду))))))))))))))))))
platon18 04-08-2010 15:51
отмаз не канает, к моему ДР от вас торт!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 04-08-2010 15:59
ок))))
ну на самом деле господи упаси, я не это имею ввиду, и ни вкоем случаеее ни хочу кого либо обидеть и дать критику...... не способна еще на это!!!! не выросла ))))))
Арвин 04-08-2010 16:26
quote:
Originally posted by platon18:
Сатин, еще раз будет такое то буду троллить вас
Для Арвин : в клаб брысь , не доросла еще до уровня этой кулинарии
Это моя темка. сам брысь...
platon18 04-08-2010 17:06
[мат], Косте [мат]спасибо скажи, * ой девачки что приготовить? а как лучше посуду мыть* [мат]
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Катришка 04-08-2010 19:28
quote:
Originally posted by BNV:
Катерина, спасибо огромное за торт
Буду рада сделать вам еще что-нибудь
Катришка 04-08-2010 19:37
Я с новым тортом, хотя такой уже делала.
Гуля-Лапуля 04-08-2010 19:44
ммм, рыбка))))
Кать, у тебя есть альбом на радикале, что б всеми твоими тортиками полюбоваться?
platon18 04-08-2010 20:00
quote:
Originally posted by Катришка:
Я с новым тортом, хотя такой уже делала.
красотень то какая , надо Камазу показать
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Кошка_Дикая 04-08-2010 21:39
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Тортик Тети Моти - это твоерение "Бутик-тортик". А здесь действительно свои тортики выставляют.
в Бутик-Тортик так то тоже обычные девочки эти торты делают.
ЗЫ: девочки Ваши торты супер!! у всех.
Черепашка Юлия 05-08-2010 07:31
quote:
в Бутик-Тортик так то тоже обычные девочки эти торты делают.
Да, так конечно! Но они не совсем самоучки, так скажем. С улицы, думаю народ туда не набирали, то есть набирали, но обучали, да и согласитесь возможность в приобретении материалов у них в десятки раз выше, просто не равные условия получаются
Кошка_Дикая 05-08-2010 07:43
По секрету - очень даже самоучки - правда действительно огромное преимущество в доступности любых материалов и инструментов.
ЗЫ: Вот у Вас (и других девочек) есть талант делать все это ручками (еще и придумать), а я все равно умею тока мясо жарить.
Мотылёк 05-08-2010 08:33
Девочки, тортики-супер!!! А мне можно расценки в РМ?
kamaz 05-08-2010 11:09
quote:
Originally posted by Катришка:
Я с новым тортом, хотя такой уже делала.
когда рыба зеленеет я ее выбрасываю
Muhtar 05-08-2010 12:36
quote:
Originally posted by platon18:
к моему ДР от вас торт!
Что, тортоделицы, оброк вам назначили? Боитесь, что троллить будут? А щас вот при вас вашу подружку Арвин обижают - так ваше дело сторона? "Лишь бы не меня"? Разослали цены в РМ - и нормально?
Магвайчик 05-08-2010 13:48
такая красота!!! можно тоже цены в РМ, скоро день рождение сыночка)
Царевна-несмеяна 05-08-2010 14:13
мне тоже цены, плиизз) хороший подарок на любой Др!
platon18 06-08-2010 03:31
quote:
Originally posted by Muhtar:
Что, тортоделицы, оброк вам назначили?
да уж, мадам? вам плохо? чем может помочь? вроде я не писал что дамы должны готовить мне бесплатно, просто написал когда у мну ДР, я сам бесплатно не возьму, любой труд должен оплачиваться. так ваше посты более чем глупо!!!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Muhtar 06-08-2010 10:33
Мне-то хорошо
Да и ты, похоже, становишься на путь исправления. В следующий раз сразу пиши так, чтобы я была спокойна. Это и будет та помощь, которую ты предлагал мне оказать.platon18 06-08-2010 10:49
quote:
Originally posted by Muhtar:
Да и ты,
на ты я не готов еще с вами общаться, так что давайте на ВЫ
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Muhtar 06-08-2010 11:03
Да пожалуйста
Мне не трудно.kamaz 06-08-2010 11:05
сделала одолжение - молодца!
Царевна-несмеяна 06-08-2010 11:17
не ссорьтесь, плиизз)) такая сладкая тема!!
kamaz 06-08-2010 11:23
а кто ссорится та ?
platon18 06-08-2010 12:38
quote:
Originally posted by platon18:
надо Камазу показать
Лёха как всегда в своем репертуаре
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
kamaz 06-08-2010 12:52
зачем изменять старым традициям
platon18 06-08-2010 13:40
немного лирики...
youtube.com
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
kamaz 06-08-2010 13:44
это ты кому?
platon18 06-08-2010 13:49
всем девачкам, но не тебе точно, просто песня нравится....
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
kamaz 06-08-2010 13:51
а ну ладно, а то я уж че дурное про тя подумал
тетя Мотя 06-08-2010 15:22
quote:
Originally posted by Арвин:
Мы в этой теме СВОИ творения выставляем так то....
И что? Кто выставляет свои творения просто так, а кто откровенно себя и свои услуги пиарит, денежку кует, хотя тут не кафе-кулинария. Торговать значит на зазорно, а просто красоту показать зазорно? Оформление этого торта не просто финт с ушами, а еще и показывает всю биографию именинника. Вот в чем его фишка.
Арвин 06-08-2010 15:56
quote:
Originally posted by тетя Мотя:И что? Кто выставляет свои творения просто так, а кто откровенно себя и свои услуги пиарит, денежку кует, хотя тут не кафе-кулинария. Торговать значит на зазорно, а просто красоту показать зазорно? Оформление этого торта не просто финт с ушами, а еще и показывает всю биографию именинника. Вот в чем его фишка.
Название темки за себя говорит!
Темка с красивыми тортиками есть https://izhevsk.ru/forummessage/59/269282.html
platon18 06-08-2010 16:11
брейк, все остыли..., Арвин - прости меня, Мотя - палку не перегни
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
well-well-well 07-08-2010 03:07
3. ЗАПРЕЩАЕТСЯ
3.7. Размещение рекламы фирм, товаров, услуг и т.д., где бы то нибыло, кроме специального раздела ветки Кулинария купля-продажа.
Такая реклама незамедлительно удаляется с применением к лицу, ее разместившему, предусмотренных санкций.
4. САНКЦИИ
4.2. Наказание (бан).
Выносится за несоблюдение пунктов 3.3., 3.5., 3.6., 3.7., 3.9. настоящих Правил.
Выражается во временном приостановлении Участнику Форума возможности пользоваться Веткой Кулинария.
https://izhevsk.ru/forummessage/59/369164.html
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
Черепашка Юлия 10-08-2010 09:19
Что-то тишина? Закончились тортики?
Гуля-Лапуля 10-08-2010 11:26
Боимся. модератора. ))) [и чего нас боятся?]
kamaz 10-08-2010 11:29
нефиг торговлей занимаца
Черепашка Юлия 10-08-2010 18:31
Ничего не понимаю, причем здесь торговля, выставляете свои творения, собственные причем, делимся рецептами. Цены здесь никто не пишет, так что зря все это!
platon18 10-08-2010 18:37
выкладывайте свои творения, можно с рецептами , далее общение в ПМ
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Черепашка Юлия 10-08-2010 19:01
Вот и я пр что! Если цена вопроса кого интересует, пишите в ПМ, а здесь не просите цен, правильно? Не лишайте удовольствитя видеть все это!
well-well-well 10-08-2010 21:14
Интересует не цена, интересует отсутствие торговли на форуме! Вне профильной темы!
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
Шэф 11-08-2010 08:01
Ну, давайте фотки, поднимайте настроение народу! Так глаз радовался тут в вашей темке
Satin 11-08-2010 13:33
мяч
ivtan 11-08-2010 17:45
ну наконец то тортики появились.....
)) с чем тортик?Satin 12-08-2010 10:56
quote:
Originally posted by ivtan:
ну наконец то тортики появились..... )) с чем тортик?
это хлопчик
Lena_s 13-08-2010 17:24
[общение по ценам в ПМ, разрешено фото и рецепты]
Гуля-Лапуля 14-08-2010 11:19
Покажу что ли, ругать не будут?
platon18 14-08-2010 11:30
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
Покажу что ли, ругать не будут?
не буду. Красиво очень
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Катришка 14-08-2010 12:29
Мммм, клевенько так! Молодец!
Tigress 14-08-2010 19:44
красиво лежит...
platon18 15-08-2010 02:05
Катришка всех благ вам!!! со стороны модераторов я желаю вам процветания и быть 18 летней, за Вас!!!
youtube.com
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Катришка 15-08-2010 02:34
Спасибо, Андрей! Очень приятно, особенно за 18
Satin 15-08-2010 12:10
Гуль классные!!!!!!!!
машиной я не давольна....
а лев, так на скорую руку.. маме на день рождение вчера))))
YokiToki 15-08-2010 13:05
Катришка, С Днем Рождения!!!!
Satin 15-08-2010 13:36
КАТЮШКА!!!!!!!!!!!!! с денем РОЖДЕНИЯ ТЕБЯ ДОРОГАЯ!!!!!!!!!!!!!!!
Пусть сбудется все о чем тайно мечтаешь))))))))))))))
Катришка 15-08-2010 15:03
Наташа, ты умничка, успеваешь все! Всем спасибо за поздравления!!!)))
platon18 15-08-2010 15:38
Катришка 15-08-2010 20:44
Обстановка потеплела, и я рискну выставить свое))
Катришка 15-08-2010 20:47
на годовщины, пенек на 5-летие (деревянная свадьба), а рыбки на 35-летие (коралловая свадьба)просили сделать всю семью: мужа, жену, 3 детей и 5 внуков.
YokiToki 15-08-2010 21:05
Mama mia..... ))
Гуля-Лапуля 15-08-2010 21:39
Всем спасибо за оценку
Катюш, с днем рождения тебя, желаю счастья личного, наличного и безналичного!!!
пы сы, Торты как всегда - отпад!!!
Satin 15-08-2010 22:08
ну катюш!!! тачки ОТПАД!)))))))))))))))клево!!!!!!!!!
ну и рыбы тоже)))))
Катришка 16-08-2010 09:25
Всем спасибки, вот еще 2 :
kamaz 16-08-2010 09:26
мдя, сколько ж красителей.... красиво канешна... но есть бы не стал
Гуля-Лапуля 16-08-2010 10:30
Кать, левушка добрый такой))))
Катришка 16-08-2010 11:34
Мастику можно просто снять, не обязательно ее есть
kamaz 16-08-2010 15:31
получается что торт полусъедобный?
Катришка 16-08-2010 15:58
Нет, не получается. Съедобно все, просто если Вас отталкивает краситель не ешьте покрытие.
Sweetness 16-08-2010 18:00
Рыбешки милые очень!супер пупер торик!
Satin 16-08-2010 19:10
quote:
Originally posted by kamaz:
получается что торт полусъедобный?
мастика это сахар (пудра сахарная) крашанная..... [добавлю что красители пищевые. Платон18]
kamaz 16-08-2010 19:20
чет я б детям поостерегся такую радугу дать
pzag 16-08-2010 23:28
[БАН]
platon18 16-08-2010 23:55
кто еще хочет БАНю получить?
выкладывайте свои творения, можно с рецептами , далее общение в ПМ
всем ясно? или тему опять прикрыть?
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
platon18 16-08-2010 23:56
Катриш, Сатин, Гуля следите за вашей темой...
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Киса Валерьяновна 17-08-2010 12:34
Торт "Чудо"
Тесто:
60гр. сливочного масла.
1стакан сахара
2ст.л. меда
2ч.л. коньяка или водки (я не добавляю)
3яйца
2ч.л. соды(неполных)
2,5 стакана муки + 1стакан на стол.
Крем:
1банка сгущенки и 200-300гр.сливочного масла.
Растопить на пару сливочное масло с сахаром, помешивая. В горячую смесь добавить мед, яйца. Все размешать и опять поставить на пар. Нагревать еще 3-4 минуты. Не снимая с пара добавить соды, (масса побелеет).Мешать до тех пор, пока масса не увеличится в 2-3раза. Не снимая с пара, всыпать 2,5 стакана муки, перемешать(тесто получается теплым).На стол высыпать 1ст. муки. Тесто хорошо перемешать, разделить на 8 частей. Пока один раскатываешь, другие нужно прикрыть пленкой, чтобы не подсохли. Раскатать лепешки(они должны быть очень тонкие, почти прозрачные) и выпекать при температуре 180-200градусов. Пекутся они очень быстро, несколько минут, до золотистого цвета. Чем светлей коржи, тем мягче будет торт. Вырезать коржи желаемой формы и промазать кремом.
Sweetness 17-08-2010 11:12
quote:
Киса Валерьяновна
А рецептик чуда? очень аппетитно выглядит!!! И креативно так))
platon18 17-08-2010 11:20
quote:
Originally posted by Sweetness:
И креативно так))
аха, я монитор вертел чтоб прочитать
, Киса молодец если сама делала!------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Sweetness 17-08-2010 12:07
quote:
platon18
У меня глюк/марка- вместо смайла картинка с фаршем для колбасы, фигасе думаю креативно.
platon18 17-08-2010 12:09
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
mishonok-cool 17-08-2010 22:40
Такие тут умелицы все, не торты, а произведения искусства
Enkile 20-08-2010 23:04
Хотим заказать тортик 1,5- 2 кг. к годовасию дочки (28.08) какой-нибудь из этих:
кто может сделать напишите, пожалуйста, в ПМ
well-well-well 21-08-2010 12:23
Я такой в Парк Инн заказывал. Ничего особенного. Марципаном затянуть и фигурок налепить из того же марципана...
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
Dimonych 21-08-2010 11:10
Вот, вчера для племянника (на трехлетие) такой тортик сварганила....
Правда это моя первая машинка - так что не судите строго....)))))
Satin 21-08-2010 12:57
клево!!!! молодец, маши воопще сложно делать!!!!!!!!!!!!!!!
Satin 21-08-2010 12:58
quote:
Originally posted by well-well-well:
Я такой в Парк Инн заказывал. Ничего особенного. Марципаном затянуть и фигурок налепить из того же марципана...
марципан рвется им не обянуть! вигурки можно
Катришка 21-08-2010 13:00
Наташ, марципаном обтягивают торты.
Dimonych С первой машинкой!!!
Satin 21-08-2010 13:27
но сложно им, проще мастикой, надо уметь, а хотя там же разный процент содержания орехов, тогда возможно))))))))))
Dimonych 21-08-2010 16:52
quote:
Originally posted by Satin:
Dimonych С первой машинкой!!!
Спасибо!
quote:
Originally posted by Satin:
клево!!!! молодец, маши воопще сложно делать!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо! Да ужж...)))) не просто....))))))))))
Гуля-Лапуля 21-08-2010 17:06
Dimonych, для первой очень даже не плохая машинка!
Sweetness 21-08-2010 18:51
ну машинка мне страшненькой очень кажется, и не стилизация, и не уменьшенная копия, нечто среднее. Хотя для первого раза неплохо.
Катришка 21-08-2010 19:03
У меня опять "расчлененка"
Гуля-Лапуля 21-08-2010 20:02
Кать, ну суперская расчлененка)))), мне вот только выпирающие ключицы не очень, сорри.
Катришка 21-08-2010 21:30
ага, перестаралась
, но переделывать было поздно)))Анли 21-08-2010 22:55
Девчёнки, а мужики решаются есть такую красоту??? Или наоборот набрасываются?
Гуля-Лапуля 21-08-2010 23:48
Если честно, я даже не знаю)))) но девушка, которая заказывала Хрудь для мужа, сказала, что он был в шоке))))
Гуля-Лапуля 25-08-2010 18:18
Девченки, вы чего пропали?
Анли 25-08-2010 18:26
Тортики пекут)))))
Гуля-Лапуля 25-08-2010 18:37
видимо))))
Muhtar 25-08-2010 19:37
quote:
Originally posted by platon18:
шучу конечно
Девачки, всем смеяться!
quote:
Originally posted by platon18:
мне больше нравятся машинки...
Ну, вы поняли, девачки!
platon18 25-08-2010 19:38
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 26-08-2010 21:21
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
Девченки, вы чего пропали?
я в понедельник покажу все..... шас дела на кухне пеку!!!
стряпуха))))
Гуля-Лапуля 28-08-2010 16:28
покажу уж что ли, правда, не отписались по нему еще
Satin 28-08-2010 16:54
ухты прикольно!!!! а чё внутри?!
Гуля-Лапуля 28-08-2010 16:57
внутри медовик, ( я его сама люблю)))
Satin 28-08-2010 18:18
а я лублю шоколадные прям совсем шоколадные.... или суфле белое при белое))))
Анли 28-08-2010 19:20
Это сноуборд? Ботинки понравились очень))))) Красота)))
Satin 28-08-2010 21:06
вот мои
Гуля-Лапуля 28-08-2010 22:00
а я шоколадные не очень люблю(((
ага, сноуборд, а ботинки мне и самой нравятся почему то))))
Тортики супер!!!
Арвин 29-08-2010 01:40
А вот мой новый скромный тортик на годовщину свадьбы. Завтра попробуем)))) Точнее, сегодня уже)
Катришка 29-08-2010 12:46
Гуля-лапуля Гуля, тортик ОЧЕНЬ нравится, такой классный!
Satin Наташа, бабочка яркая, солнечная, кукла красавица, тоже очень хочется попробовать платье сделать
Арвин твои тортики вызывают бешеный аппетит, ням-ням.
Гуля-Лапуля 29-08-2010 14:22
Всем спасибо за оценку))))))
Арвин, что ж ты делаешь то,а? кушать же сразу хочется!
Gendelf 29-08-2010 17:05
Наташа, большое спасибо за тортик. Ваша Барби вчера была обалденной. Потрясающе нежный бисквит и крем. А,вообще, это просто-произведение кулинарного искусства.
Satin 29-08-2010 19:35
ой ну спасибо за теплые слова)))) рада что понравилось)))
в холодосе еще 20 штук )))
olinskaya 29-08-2010 19:47
вау... маладес, такая ты маладчинка) супер)
ficus 29-08-2010 21:34
Satin, красотищааааа
а вот мой новый эксперимент с тортиками!
муравейник. т.к. лень было вытаскивать мясорубку, то сделала кусочками тесто
Катришка 29-08-2010 22:04
Satin Ну ты ,Наташ, вообще умничка!!! Последний тортик очень нежный.
ficus вкусненько! а то что он кусочками это никак на пропитке не отразилось?
Вот мои тортики:
Арвин 30-08-2010 01:19
Какая красотища))) Девочки, вы просто молодцы!!!
Катришка 30-08-2010 10:53
Вот одна из моих первых работ: (люблю этого клоуна
)
Satin 30-08-2010 13:22
пасиб катюш... у тя тортик супер такой паровозик милый !!!! и куклена тож!
Анли 30-08-2010 13:35
Катришка, у паровозика глаза живые)))))
acid-ulcer 30-08-2010 14:25
такой вот торт хочу. сложно такой сделать?
Гуля-Лапуля 30-08-2010 17:17
Satin, Наташ, ну ты молодец, не побоялась за такую работу браться, умница ты наша! очень нежно
Кать, принцессочка суперская, шкодная такая! и паровозик хорошенький получился, глазастый))) я тоже свои первые работы люблю, но не покажу)))) позориться не хочу))))
Катришка 30-08-2010 17:44
Наташа, Гуля, Анли спасибки за комменты
Dimonych 30-08-2010 20:48
quote:
Originally posted by Satin:
в холодосе еще 20 штук )))
Satin, просто превосходно!!!!
А что это? Пирожное? И если да, то что за? )))))))))
Dimonych 30-08-2010 20:53
Катришка, торты просто супер!!! Ты просто мастерица!
ficus 30-08-2010 20:55
кусочки желательно поменьше делать, тогда нормально будет. или дольше ждать
Ингредиенты к муравейнику
Тесто:
200 г сливочного масла
2 яйца
150 мл молока(я добавила 3 ст.л. сметаны)
2 ч.л. разрыхлителя (я добавила 1 ч.л. гашеной соды)
500 г муки
Крем:
2 банки вареного сгущенного молока (380 г)
200 г сливочного масла
Готовим тесто.
Смешать масло и яйца.
Добавить молоко(сметану), перемешать.
Добавить разрыхлитель(соду) и муку, замесить тесто.
Скатать его в шар и положить в холодильник на 1 час.
Противень застелить бумагой для выпечки.
обычно тесто пропускают через мясорубку, но я разделила на кусочки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета. У меня получилось 3 противня .
Для приготовления крема масло взбить миксером добела.
Добавить сгущенку, взбивать до получения однородной массы.
Выпеченное тесто перемешать с кремом.
Выложить горкой.
Посыпаем маком или
Ставим в холодильник, ждем, когда пропитается
приятного аппетита!
Катришка 30-08-2010 21:05
Dimonych спасибо, конечно, но мастерица - это уж слишком
, я просто любительница.platon18 30-08-2010 22:20
2ficus, можете мне приготовить? далее все в ПМ
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 31-08-2010 10:06
quote:
Originally posted by acid-ulcer:
такой вот торт хочу. сложно такой сделать?
именно трех этажный надо или такой расписанный, я могу взяться....
[ далее обсуждение в ПМ. platon18]
dao-orange 31-08-2010 17:22
Боже, какой чудесный сайт! Готова бежать и что-нибудь вкусненькое готовить )))
Satin 01-09-2010 10:35
вот он, уже отдала))))
Aleksmp1 01-09-2010 11:15
я ввосторге от тортика с Китти!!!
Satin, все торты очень аккуратно выполнены
Satin 01-09-2010 11:35
пасиб)))
Dimonych 01-09-2010 20:36
quote:Originally posted by Satin:
в холодосе еще 20 штук )))
Satin, просто превосходно!!!!
А что это? Пирожное? И если да, то что за? )))))))))
platon18 01-09-2010 20:42
quote:
Originally posted by Satin:
вот он, уже отдала))))
есси такое будет на отдачу на халяву то я первый в очереди!* шепотом- остальных забаню
)------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 01-09-2010 21:14
ну как на халяву, 1,6 кг за ..... р, отдала соседке за .......
Satin 01-09-2010 21:18
quote:
Originally posted by Dimonych:
Satin, просто превосходно!!!!
А что это? Пирожное? И если да, то что за? )))))))))
непоняла вопроса?!)))) это маффины покрыте мастикой....
Гуля-Лапуля 01-09-2010 21:20
вот мои вчерашний и сегодняшний, пока еще по ним не отписались
platon18 01-09-2010 21:24
quote:
Originally posted by Satin:
ну как на халяву, 1,6 кг за ...., отдала соседке за ........
блин, опечален
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 01-09-2010 22:16
клевые смешарики Гуль)))))))
Гуля-Лапуля 01-09-2010 22:23
Спасибо, Наташ))))
Катришка 01-09-2010 22:45
Наташа, аккуратно сделала, молодчина!
Гуля, ты у нас уже смешарикомастер
Гуля-Лапуля 01-09-2010 22:51
Кать, и не говори, я тут их целый батальон налепила )))
Катришка 02-09-2010 12:06
У меня новая машинка :
Катришка 02-09-2010 12:41
Еще одна:
Satin 02-09-2010 10:27
клевые машины!!!!!
Катришка 02-09-2010 11:07
Спасибо, Наташа.
Dimonych 02-09-2010 15:33
Машинки просто СУПЕР!!! Не то что моя...))))))))
Катришка 02-09-2010 15:54
Dimonych Спасибо. У тебя все еще впереди, тем более у тебя была 1-я машина, а их сложно делать.
Гуля-Лапуля 02-09-2010 21:28
Катя, машины классные!!!!!!(впрочем, как всегда)))
Арвин 02-09-2010 21:36
Девочки, хоть бы кто-то из вас поделился технологией изготовления таких тортиков. как машинка. например. Сделайте мастер-класс)))
Пирка 02-09-2010 22:32
Девочки, каждый тортик неповторим! Но я Катришкина навеки! обожаю эту тему))) Каждый раз с дочей в восторге от новых тортиков!
Спасибо за радость=сладость!
Катришка 02-09-2010 23:38
Гуля, спасибо =)
Пирка, эмм...
Satin 03-09-2010 15:18
вот мой тортик
Dimonych 03-09-2010 15:34
Класс!!! Красота!!!
Гуля-Лапуля 03-09-2010 15:49
Наташа, супер!!! столько цветочков!!! вырубку купила или сама вырезала?
Катришка 03-09-2010 16:22
Наташа, очень красиво!!!Это на свадьбу?
Satin 04-09-2010 12:10
гуль выробки я так и не дождалась, застряла где то моя посылка((((( все в ручную!!!!
пасиб девочки
as2 04-09-2010 15:57
Наташа, пасиба еще раз за тортик. Всем оооч понравился, особенно виновникам торжества
а какой он вкуссныыыйй, ммммм Гуля-Лапуля 04-09-2010 18:57
Satin, раз вручную - вдвойне молодец!!!
а ты за сколько заказала эти плунжеры? тоже вот хочу ими разжиться.
А я сегодня делала куклу, вторую в жизни)))) фотка не удачная получилась, поэтому здесь показывать не буду, в детской теме поставлю.
Катришка 05-09-2010 12:27
Мои))
Катришка 05-09-2010 20:37
опять машина))
anhen 05-09-2010 22:57
Как ни забавно, но эти два торта совершенно неожиданно и абсолютно не сговариваясь встретились на одном празднике
Так как две барышни празднуют свои дни рождения традиционно вместе, то и торты такие - "про двух подруг". И мне кажется, что мои фотки передают красоту и вкусноту этих творений лучше, поэтому выложу еще и свои фотографии В том числе, и в разрезе. Торты - изумительные. Во рту тают. Шедевр в 4,5 кг (ТВ) закончился вообще моментально. И это при том, что все были совершенно сытые. Съесть девочек рука не поднялась, так что фигурки убрали, а мордашки вырезали. На память Надеюсь, не покроются плесенью... В общем, завидуйте Автор - Катришка.
Satin 06-09-2010 12:27
прикольно))))))
Катришка 06-09-2010 12:33
anhen спасибо за отзыв и фото
Satin да уж, интересная история вышла))
Гуля-Лапуля 06-09-2010 08:24
Катя, тортики отличные! разрез очень аппетитно смотриться. машина как всегда выше всяких похвал!
Покажу свой скромненький
Катришка 06-09-2010 09:13
Гуля-Лапуля Гуля, спасибо)Это буровая вышка? Аккуратные полосочки.
Muhtar 06-09-2010 09:33
Да тут запросто на курсовую по антропологии материала можно насобирать. "Пожирание племенных тотемов в первой четверти 21 века".
Muhtar 06-09-2010 09:34
Всем чмоки, кстати.
Катришка 06-09-2010 13:21
Еще один :
Muhtar 06-09-2010 14:44
Ух ты. Червовый флеш-рояль.
"Ты умна, а я - идиот,
И неважно, кто из нас раздает,
Даже если мне повезет,
И в моей руке будет туз,
В твоей будет джокер".
Гуля-Лапуля 06-09-2010 20:37
Катя, интересный тортик, ты мастику красила или такую покупала?
Оша 07-09-2010 16:49
Гуля, торт вчера доели
было очень вкусно Родители были в шоке и все пытались узнать кто автор, а муж пока везли все порывался отколупать ножку у вышки Передаю от родителей большое спасибо Satin 07-09-2010 18:17
круть кать!!! получилась мастика?!
Гуля-Лапуля 07-09-2010 19:57
Оша, спасибо, очень приятно. я очень рада, что торт понравился
Satin 08-09-2010 16:14
торт сердце
Гуля-Лапуля 08-09-2010 19:10
просто цены спрашивайте в Р.М., здесь нельзя!!!
Катришка 08-09-2010 22:39
Muhtar, Гуля-Лапуля, Наташа, Satin спасибо всем за комменты
Satin Наташа, хорошенькое сердечко!
Мой тортик )
Гуля-Лапуля 08-09-2010 22:43
классные мордахи))))) Идея супер!
Катришка 08-09-2010 22:46
Спасибо, идея не моя, с инета.
Satin 09-09-2010 10:56
хаха кать!!!!!!!! по весу скоко вышло?!
круть!
Катришка 09-09-2010 11:43
Спасибки) На 7 кг.
dtu 09-09-2010 14:29
Катюша , умничка .
Спасибище за тортик. ПРОСТО СУПЕР!!!!
Всю душу вложила , Все в восторге.
dao-orange 09-09-2010 15:19
anhen, торт в разрезе такой аппетитный. А можно рецепт(ТВ)? так хочется своих побаловать ))) Спасибо
Катришка 09-09-2010 15:36
dtu Спасибки за отзыв
Арвин 09-09-2010 15:50
Просто сногсшибательные тортики!!!!
anhen 09-09-2010 15:53
quote:
А можно рецепт(ТВ)? так хочется своих побаловать )))
Это к Катришке
Это ее рук дело, я только дегустатор-поедатель Asmodey9 09-09-2010 17:38
блииин... аж слюни ручьем... Щас соседей затоплю)
well-well-well 09-09-2010 21:39
quote:
Катюша , умничка .
Спасибище за тортик. ПРОСТО СУПЕР!!!!
Всю душу вложила , Все в восторге.
Подтверждаю!
Торт отличный!
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
Катришка 09-09-2010 22:46
Арвин, well-well-well спасибо, очень приятно
Muhtar 10-09-2010 10:18
quote:
Originally posted by dao-orange:
А можно рецепт(ТВ)? так хочется своих побаловать ))) Спасибо
Ну так что там с рецептом, в самом деле?
Satin 10-09-2010 11:10
торт кукла бЭль
natamax 10-09-2010 15:02
Как же можно съесть такую красоту!
well-well-well 10-09-2010 15:28
А Вы предпочитаете есть что-то уродливое и корявое?
------------------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.
Арвин 10-09-2010 16:23
Какая красота. шикарно!
dao-orange 10-09-2010 19:37
Катришка, примите мои извинения! Авторские права я уважаю.
Можно рецепт вашего чуда? так хочется своих побаловать. Спасибо.
Катришка 10-09-2010 20:03
Наташа, кукла просто супер!
Я тоже с тортиком:
Катришка 10-09-2010 20:23
quote:
Originally posted by dao-orange:
Катришка, примите мои извинения! Авторские права я уважаю.
Царевна-несмеяна 10-09-2010 20:25
Девчонки, вы такие молодцы!! И у кого только рука поднимается... эммм... рот открывается съесть это чудо?))
Катришка 11-09-2010 12:07
Рецептик: (взят с инета, от Тани Брусника)
Тесто:
Желтки 8 шт.
Сахар 2 ст.+ пакетик ванильного сахара(на любителя)
Маргарин 250 гр
Мука
2 ст.л. сметаны смешать с 1 ч.л. соды.
Желтки взбить с сахаром до бела, добавить растопленный маргарин, сметану с содой, и муки, столько чтобы можно было раскатать. Но не сильно крутое тесто. Оно очень мягкое. Убрать в холодильник на 30 минут, далее раскатывать и выпекать при 180С.
На крем пропорции 1:1, 180 гр масла:350 гр сметаны (25%), сахар по вкусу. На 8 желтков уходит примерно 2-3 порции. В крем, по желанию, добавить сухофрукты, орехи.
ivtan 11-09-2010 12:17
.... Катришка... тортики.... классно....
))) интересно сколько ж времени уходит на создание такой красоты?....Катришка 11-09-2010 12:26
ivtan Спасибо. Много времени уходит, очень много...
Satin 11-09-2010 01:22
дада сутки!!!! ну чуть меньше!!!!
Satin 11-09-2010 01:24
катюш, пенек просто супер пупер!!!! мишкин домик классс!!!!
пы сы пора за такие щедевры цены поднимать!!!!
Арвин 11-09-2010 02:09
quote:
Originally posted by Satin:
катюш, пенек просто супер пупер!!!! мишкин домик классс!!!!
пы сы пора за такие щедевры цены поднимать!!!!
Классный тортик, а я сначала подумала, что там хоббиты живут))))
Satin 11-09-2010 11:30
вот еще
это последний нам..... из того что было я и слепила))))))))
Гуля-Лапуля 11-09-2010 19:04
Катя, тортик просто отличный! представляю сколько времени ты его делала %)
я тоже делаю такой тортик ( в смысле рецепта), только крем немного другой.
Наташа, тортик с чудо-юдо-рыбой- кит очень понравился, фигурка суперская получилась))) а на подложке это декоргель? я вот тоже хотела купить на этой неделе, так не оказалось((( еще про треуголные бусинки спрошу: ты упаковкой их покупала? Розы тоже понравились)))
покажу свою машину, Кать, ты героиня, отличные машины у тебя, когда ж я так научусь?
Satin 11-09-2010 19:11
))) машина клевая че за модель?!
бусинку сердечком на развес брала, и декор гель тож, на пробу брала! нать еще взять!
Гуля-Лапуля 11-09-2010 19:22
машина должна была быть майбах, но получилось непонятно что)))
а мне почему на развес то не продают бусинки, рожей что ль не вышла? обидно, блин.
Satin 11-09-2010 19:57
ой я не знаю майбах что за машина?!.......
странно почему не продают..... может то что я кним часто бегаю....
Катришка 12-09-2010 19:38
Наташа, Гуля, тортики симпатичные
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
Наташа, тортик с чудо-юдо-рыбой- кит
по расположению жабр и плавников это, наверное, акула.
я тоже с тортиком:
Арвин 12-09-2010 20:01
Очаровательно)))
Satin 12-09-2010 20:15
ой как мило............
Катришка 12-09-2010 20:42
Арвин, Satin спасибо
Гуля-Лапуля 13-09-2010 08:22
Наташа, Катя, спасибо))))
Катя, хорошенький домик для эльфов)))
olechka_shkoda 14-09-2010 13:00
а вот тортик от Катришки
дарили шефу
и он не столько красивый, сколько нереально вкусный, просто тает во рту
Satin 14-09-2010 19:28
ухты молодец катюшка!!!!
а что внутри было?! что таяло во рту.. мммммм )))))))))))))))))))))))
Катришка 14-09-2010 23:28
olechka_shkoda,Наташа, спасибо. Бисквит, йогуртовый крем и фрукты.
Satin 14-09-2010 23:32
ой да ням ням!!!! может кать тебя попросит ьмне испечь чтонить)))))) а я тебе))))))))))))))) хехе ну на НГ чтоли?!
Катришка 15-09-2010 09:22
Наталь, не получится, у меня уже никто тортики не ест
platon18 15-09-2010 09:31
я ем
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 15-09-2010 13:28
а мы едим)))) кода остати едим, я еще соседей зову!!!! им нравятся))) и рады что у нас так части тортики))))))))
про тебя помним платон!!!!
Гуля-Лапуля 15-09-2010 16:02
madini, platon18 бдит, забанит
здесь цены спрашивать нельзя!!!
Катришка 15-09-2010 23:07
Торт на пиратский д/р
ivtan 15-09-2010 23:13
как всегда.... тортик....
)) продуманно всё до мелочей....Satin 16-09-2010 10:09
ой катюш, прикольно, суперски!!!!! такой остров необитаемый))))))))))
Мотылёк 16-09-2010 11:33
Катришка, мааааленькая просьбочка
Так хочется твои работы поближе рассмотреть, ведь красотища такая! А ты фото через радикал вставляешь, а они не кликабельны в этом случае Катришка 16-09-2010 12:37
ivtan Спасибо, но я зачастую беру идеи с инета поэтому не я продумываю, а кто-то до меня )))
Наташа, пасиб
Мотылёк А я по-другому не умею
(и обычно детальки тоже ставлю, мишек, например, можно увеличить)platon18 16-09-2010 12:47
quote:
Originally posted by Катришка:
Мотылёк А я по-другому не умею (и обычно детальки тоже ставлю, мишек, например, можно увеличить)
https://izhevsk.ru/forummessage/45/148323.html там подробно все расписано как вставлять фото с компа
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 16-09-2010 12:57
Катя, отличный тортик!
ЯркО 16-09-2010 13:04
quote:
Originally posted by Мотылёк:
Катришка, мааааленькая просьбочка
Позвольте сделать это за Катришку)))))
Катришка, Вы просто волшебник!!!!!! Огромное СПАСИБО за этот обалденный торт!!!!!!!!! Дети и гости в восторге......
А на вкус: ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!!!!!!!!!!!
Катришка 16-09-2010 13:26
platon18 Андрей, спасибо за инфу
Гуля-Лапуля Гуля, спасибо))
ЯркО Светлана, спасибо за качественные фото и теплые слова, очень приятно
Бонифаций 17-09-2010 11:58
Девочки а подскажите как такую красоту делать или может где ссылка есть (интересуют ваши украшения объемные)
Satin 17-09-2010 15:48
в интеренете полно мастер классов!!!!
Гуля-Лапуля 17-09-2010 21:14
Наташ, а чего сюда новые свои не поставила, пусть все посмотрят, красота же
Satin 17-09-2010 21:18
вот показываю:
Гуля-Лапуля 17-09-2010 21:29
лепотаааааа
Satin 17-09-2010 22:00
пасиб Гулечка.......)))))
Арвин 17-09-2010 22:09
Тортики выглядят просто шикарно!
Катришка 17-09-2010 22:36
Наташа, очень красиво. Особенно понравились розовые цветы.
Bagir@ 17-09-2010 22:47
Катя, спасибо за тортик! Он оказался не только красивым, но и вкусным. Именинник вообще был в восторге
Катришка 18-09-2010 12:05
И Вам спасибо
platon18 18-09-2010 08:22
по моему эта тема самая позитивная, сам смотрю на ваши творения и балдею...
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Анли 18-09-2010 10:55
Ага, а ещё сладкое хочется, ну прям прощай диета.
Всё такое А-А-А-П-петитное и красивое, Молодцы!!! А сами часто такую красоту едите? Или только для других делаете?
Satin 18-09-2010 14:00
я не ем, потому что лень стоко возится для себя..........
токо начинку делаю точно такую же.....гооврила выше, что когда остатки остаются зову и соседей псить чай!!!! на них все экспиременты......
errorka 18-09-2010 14:43
Такое сможете сделать?
Также интересуют мотивы на тему Quake2
Satin 18-09-2010 14:53
да соседи рады......
errorka, можно конечно!!!! прикольные мафинны....... прикольно будет если они будут из желле!!!!!!!!!!! )))))))))))))
токо все вопросы в личку.......
Satin 18-09-2010 14:57
Quake2
я даже не знаю что это?! )) хе
Гуля-Лапуля 18-09-2010 19:18
errorka, маффины суперские, идея прикольная
а я опять смешариков принесла
Пирка 18-09-2010 23:02
Девочки, разбавлю ваши художественные шедевры обычным сметанным тортиком.
Называется "Пианино".
Satin 19-09-2010 12:19
ухты, клево и неоычно пирка!!!!
я выше писала, что сама себе и своим не делаю мастичные лень возится для себя, а такое с удовольствем ем!
Катришка 19-09-2010 12:54
Гуля, славный тортик, смешари так мило чай пьют
Пирка, Молодец, вливайся в наш коллектив - тортопеков!
Пирка 19-09-2010 01:37
ух ты, спасибо девочки! вы так добры
А тортики все равно делать приходится периодически, поводов хватает в большой семье.
Только я не умею стряпать по рецептам, я использую то, что есть и все на глаз, так что опыт у меня имеется, но вот над мастерством надо поработать))) Спасибо, вдохновляете!
Гуля-Лапуля 19-09-2010 01:44
Катя, спасибо. мне эти чудики уже снятся, завтра, вернее, уже сегодня, еще один с ними.
Пирка, вкуснота, мммм.... я тоже люблю домашние
Катришка 19-09-2010 10:25
Я с новым тортиком
platon18 19-09-2010 10:31
quote:
Originally posted by Satin:
errorka, можно конечно!!!! прикольные мафинны....... прикольно будет если они будут из желле!!!!!!!!!!! )))))))))))))токо все вопросы в личку.......
ей можно и здесь (она вип персона для меня)
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
platon18 19-09-2010 10:40
quote:
Originally posted by Satin:
когда остатки остаются зову и соседей псить чай!!!!
нет бы подняла темку https://izhevsk.ru/forummessage/59/574861-26.html назвали тортную... а то соседей кормит... бука ты
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
BaNZaY! 19-09-2010 12:15
quote:
Originally posted by Катришка:
Я с новым тортиком
Ндааа... СУПЕР!!!
Высокохудожественно, и наверно ОООЧЕНЬ вкусно
Гуля-Лапуля 19-09-2010 12:24
Катя, очень нежно, голуби отличные!
Снова смешарики, теперь на море
platon18 19-09-2010 13:24
для Гулечки тож предлажение, см выше
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Катришка 19-09-2010 13:29
BaNZaY! Спасибки
Кстати, есть остатки, если что... (номер в профиле )Гуля, класс, класс, класс!!!
platon18 19-09-2010 13:32
и катришку касается... злюсь уже
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Катришка 19-09-2010 13:48
Андрюш, спасибо что и про меня вспомнил
Катришка 20-09-2010 10:08
Вот, еще один:
Арвин 20-09-2010 11:51
Очень красиво! Просто шедевр.
Арвин 20-09-2010 11:52
Девочки, а где вы красители пищевые покупаете? читаем правила, предупреждение, далее БАН, Платон18
ММария 20-09-2010 16:46
Катришка, написала Вам в пм, хочу тортик заказать
Гуля-Лапуля 20-09-2010 17:36
Катя, спасибо))) Розы просто суперские!
Satin 20-09-2010 19:39
кать клево!!
Катришка 20-09-2010 19:52
Арвин, Гуля-Лапуля, Satin Спасибо, девочки.
platon18 21-09-2010 10:00
quote:
Originally posted by Катришка:
Вот, еще один:
теперь я точно знаю, если свяжу себя узами гименея то торт будет этот!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Катришка 21-09-2010 10:37
quote:
Originally posted by platon18:
теперь я точно знаю, если свяжу себя узами гименея то торт будет этот!
Андрюша, я тебе лучше сделаю, ради такого случая
HeBA 21-09-2010 10:41
ну, я так не играю( что тут флудить, тут так все красиво, что если б и предложили такое скушать, рука б не поднялась
platon18 21-09-2010 10:45
quote:
Originally posted by Катришка:
Андрюша, я тебе лучше сделаю, ради такого случая
дело осталось за малым- найти особу, согласную стать Платоншай
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
FLU 179 21-09-2010 14:26
уважаемые знатоки, подскажите, испекла бисквит - получился вкусным, но внутри зеленый, что я сделала не так?
Катришка 21-09-2010 15:00
Ой, у меня так ни разу не было...
Гуля-Лапуля 21-09-2010 15:30
у меня тоже такого не было, а что за бисквит?
FLU 179 21-09-2010 15:45
обыкновенный такой :
5 яиц взбила с сахаром, добавила муки, сметаны, соды - всё блендером взбила до сметанообразного состояния - испекла, вкусно, но вот цвет.... зеленый
tata2505 21-09-2010 16:21
смею вас огорчить FLU 179 , но рецепт который вы написали. это рецепт не бисквита. в бисквит невходит сметана и сода. А тольок яйцо, сахар, мука(крахмал 25%).
яйца с сахаром нада взбивать до такого состояния чтоб масса была густая как крем (наподобие взбитых сливок, от венчика должен быть видеть рисунок при взбивании)и по цвету была почти белая(долго, не менее 15 минут). в конце взбивания добавить муки и быстро перемешать(я мешаю рукой так получаеться лучше) в течении не более 10 - 20 секунд. в форму застланную пергаментом и в духовку разогретую до 180гр.
я делаю: 4 яйца(средней крупности, если маленькие то 5), 1 ст. сахара, 1 ст. муки. + кастрюля объемом не менее 3-4 литров
по этому же рецепту я делаю шарлотку с различными начинками, просто заливаю нарезанные яблоки или все что угодно бисквитной массой и в духовку.
FLU 179 21-09-2010 16:36
так я и думала - что все дело в соде... эх...
Катришка 21-09-2010 20:52
Нет, не в соде дело, я тоже пеку коржи сметана, сахар, сода, мука, яйца. Никакого зеленого цвета не было ни разу. Может дети пошалили?
Пирка 21-09-2010 22:41
Как всегда, Катриша, шедевр!!! Просто супер очаровательный тортик!!!
Катришка 22-09-2010 12:10
Пирка Спасибки))
Гуля-Лапуля 22-09-2010 13:59
Катя, ну ты ващееееее)))))
N.S 22-09-2010 14:50
Катришка, какие замечательные вкусняшки!!!
------------------
Счастье - это когда у тебя все дома (с).
Катришка 22-09-2010 15:03
Гуля-Лапуля, N.S Спасибо, девочки
Satin 22-09-2010 15:55
симатная нюша!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
а зеленный бисквит получается, когда неправильно замещивается, у меня такое бывало (когда я как то шарлотку делала), токо он синий получался
FLU 179, а как ты его делала расскажи
golova 23-09-2010 15:48
а можно тортик весь шеколадный и ореховый. Покажите хотябы....
dao-orange 23-09-2010 15:55
Катришка, вот мой тортик, тот что тв-торт. Самое сложное было для меня рассчитать количество муки. На первом фото тесто, которое положила в холодильник. Держала 3 часа в холодильнике. При раскатывании тесто было очень липким и я добавляла муку так, чтобы можно было его положить на противень. На втором готовый продукт )) В целом торт получился вкусненььььким.
Satin 23-09-2010 17:06
quote:
Originally posted by golova:
а можно тортик весь шеколадный и ореховый. Покажите хотябы....
всмысле без мастики?! просто весь в шоколаде?!
Катришка 23-09-2010 22:31
dao-orange Рада что понравился
Я погуще делаю чем на Вашем фото, примерно такое, что к рукам липнет (не жидкое), в хол-ке постоит и нормально раскатывается.golova 24-09-2010 11:50
quote:
Originally posted by Satin:
всмысле без мастики?! просто весь в шоколаде?!
ну почему же без мастики? просто много шеколада и много орехов и выглядел бы классно. Например коричневая феррари ну или весЁлые скилетики с гробиками ночью на кладбище
N.S 24-09-2010 11:56
Жесть
FLU 179 24-09-2010 14:48
quote:
Originally posted by Satin:
симатная нюша!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
а зеленный бисквит получается, когда неправильно замещивается, у меня такое бывало (когда я как то шарлотку делала), токо он синий получалсяFLU 179, а как ты его делала расскажи
взбила блендером 5 яиц с сахаром и чутком соли, добавила туда сметаны - еще раз взбила, добавила муки и соды ( на кончике ножа), еще раз взбила - в форму и в печку, он главное поднялся, такой пышный, но зеленый внутри цветом
Satin 24-09-2010 17:00
quote:
Originally posted by golova:
ну почему же без мастики? просто много шеколада и много орехов и выглядел бы классно. Например коричневая феррари ну или весЁлые скилетики с гробиками ночью на кладбище
ОГО!!!!
могу показать несколько картинок .....
golova 24-09-2010 17:10
да.... ням, ням.
Satin 24-09-2010 20:00
вот тортики из интернета на тему хеллоуин:
Гуля-Лапуля 26-09-2010 17:37
Наташ, неси сюда свой тортик))))
я свой тоже покажу
isida7 26-09-2010 18:59
Гуля, приветик. Так хочеться твоего торта еще поесть, но я уже три недели назад родила и теперь не понятно когда такую вкуснятину поем.
Гуля-Лапуля 26-09-2010 19:04
isida7, привет, дорогая, поздравляю тебя!!!!! только сегодня тебя вспоминала))) ты ж вроде в октябре собиралась)))) щас забанят за флуд))
[изиду нет. она святое, это хорошая девушка, platon18]
Satin 26-09-2010 19:17
вот показываю свои
URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/002091/2091058.jpg] 
[/URL]
еще была тачка, ну блин я ворона пока то да се, забыль сфоткать)))))
Катришка 26-09-2010 20:03
Ферма
Satin 26-09-2010 23:17
ну катюш, клевая ферма!!!!. а че внутри и по весу скок....
Гуля-Лапуля 26-09-2010 23:24
Наташ, про домик я тебе в твоей теме писала, только вот ты не сказала, в домике тоже торт? мяч супер))))
Катя ферма прикольная, хрюшки смешные такие))) присоединяюсь с Наташиному вопросу
platon18 26-09-2010 23:34
фсе помнят что 1 декабря скоро?
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 26-09-2010 23:40
я помню))))
platon18 26-09-2010 23:48
quote:
Originally posted by isida7:
Гуля, приветик. Так хочеться твоего торта еще поесть, но я уже три недели назад родила и теперь не понятно когда такую вкуснятину поем.
Гуль, в ПМ мне отпишись
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Пирка 26-09-2010 23:57
Ух ты! Катриша, какой домик креативненький!
У Satin очень уютно получилось)))
Гуля, твои милые тортики сразу узнаю, твой стиль очень особенный)))Здорово!
Простите, вклинюсь со своей сметанной Пирамидой
Гуля-Лапуля 27-09-2010 12:15
platon18, Андрей, прости, тормоз я сегодня, устала))) коржи пеку, а сама засыпаю
Катришка 27-09-2010 12:28
Satin, Гуля-Лапуля Девчонки, спасибо
В ферме смет. коржи, сухофрукты, орехи, смет. и сливочный крема. Вес 4 кг.Пирка Вкусняшка какая!
platon18 Андрей, ты столько раз говорил про свой д/р что дата 1 декабря плотно засела в мой мозг
Гуля-Лапуля 27-09-2010 08:23
Пирка, спасибо, дорогая)))) очень аппетитная пирамидка, ммм, вкусно...
platon18 27-09-2010 08:25
это я специально, раз в месяц напоминаю...
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 27-09-2010 08:46
Андрей, меня в почту не пускает, говорит, временные трудности. спрошу здесь - когда надо? потом удалишь
platon18 27-09-2010 08:48
до конца недели, далее сам себя забаню
, общение строго в ПМ------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
To-to 27-09-2010 13:28
и я скромно похвастаюсь своим тортиком, делала папе на день рождения
Катришка 27-09-2010 14:15
До чего же тортик, украшенный виноградом аппетитно выглядит!!! А есть фотки в разрезе?
To-to 27-09-2010 14:39
К сожалению не успела сфоткать, там 8 коржей с кремом сгущенка+масло
Шэф 27-09-2010 15:12
quote:
Originally posted by To-to:
To-to
так аппетитненько и просто! а коржики покупные или самодельные? сгущенку с маслом взбить просто?
To-to 27-09-2010 15:23
Самодельные:
-4 яйца
-2 ст. ложки меда
-1 стакан сахара
-1 пачка слив. масла
-сода чуть-чуть гашенная уксусом
-мука
замесить тесто, убрать в холодильник на 30мин, из этого количества у меня получается 8 коржей, диаметром примерно 30см. Крем- 2 пачки мягкого слив. масла + 2 банки сгущенки, взбить миксером, чтоб не было комочков.
Коржи смазывать кремом когда отстынут. Торт убрать в холодильник на ночь, так лучше пропитается.
Из этого количества индигриентов торт получается большой, человек на 10-12
Шэф 27-09-2010 15:25
здорово, спасибо за такой простой рецептик!
Шэф 27-09-2010 15:29
а вот что то не понятно для чего тесто в холодильник убирать? запекать да и всё...
To-to 27-09-2010 18:39
без понятия, но я убираю
Пирка 27-09-2010 19:38
To-to, очень аппетитный тортик, кажется, что прям во рту растает, такой воздушный... но меня всегда пугают рецепты с таким обилием масла)))
Я пытаюсь даже тортики сделать пополезнее)))или менее вредными, правильнее сказать
Satin 28-09-2010 09:12
quote:
Originally posted by To-to:
без понятия, но я убираю
чтоб лучше раскатывалась! уберают медовое и песочное тесто! оно становится более эластичное после холода, с ним проще работать потом))))
а тортик просто супер!!! сама своим домашним такие делаю!!! т.е. без мастики)))))
токо уж больно много масла на мой вкус...
To-to 28-09-2010 09:17
Вот, профессионал дал ответ!
Гуля-Лапуля 28-09-2010 17:05
несу новые показать (не сочтите за рекламу)))))
Satin 28-09-2010 18:17
торт машина
3 кг
Гуля-Лапуля 28-09-2010 21:45
Макквины пошли)))))
Dshina 29-09-2010 17:12
quote:
Originally posted by Пирка:
Простите, вклинюсь со своей сметанной Пирамидой
а рецептик можно ??? ))))желательно подробненько
Пирка 29-09-2010 22:28
quote:
Originally posted by Dshina:
а рецептик можно ??? ))))желательно подробненько
ой, нет, простите)))
Коржи я обычно делаю на глаз из всего, что дома есть: остатки сметанки, кефира... плюс яйца, сахар. Муку белую мешаю с какой-нибудь пополезнее: льняной, ржаной или просто отрубями.
Вот на крем главное сметаны не жалеть
На верхний слой сметанку смешиваю с желатином, чтоб не растекалось. А для пропитки коржей сметану наоборот пожиже надо. Вот такие нюансы...Тесто обычно делаю по консистенции как густая сметана, выкладываю на противень нетолстым слоем. А потом из готовых коржей можно что угодно сложить, хоть башенку, хоть пирамидку... зависит от вашей фантазии)))
Сметанный крем тоже можно обогащать всякими ягодками по вкусу, орешками...
Так что у меня сплошная импровизация.
А рецептов коржей же много всяких
Катришка 29-09-2010 22:38
Пикачу
Гуля-Лапуля 29-09-2010 22:57
Кать, ну не вставляй через радикал, он же глючит часто, у меня вот фото не видно, а так хочется полюбоваться
все, теперь вижу)))) я как то не понимаю этих покемонов, но сделано как всегда классно!
Арвин 29-09-2010 22:58
Я тоже фото не вижу((((((
Катришка 30-09-2010 12:12
Гуля, спасибо. Ну нравится мне через радикал)) ну что поделать, он такой родной))) А пикачу и покемонов я тоже не понимаю, даже ни разу не смотрела
Пирка 30-09-2010 12:28
Даааааааа
Теперь все точно полюбят Пикачу, даже если первый раз про них слышат и видят)))Satin 30-09-2010 09:12
ой какой хорошенький пикачу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
тож хочу такого!!!!!!!!!
dtmKa 30-09-2010 14:27
не торты, а просто шедевры!класс!
dtmKa 30-09-2010 15:21
[читаем 1 пост, бан ]
Пэппи 30-09-2010 17:54
Катришке Огромное Спасибо за Пикачу!!! Был очень-очень вкусным
Все были в восторге!
И между прочим, может быть мультфильм с покемонами и не очень, зато Пикачу - само обаяние! Очень милый
Катришка 30-09-2010 18:35
Пэппи Спасибки за отзыв и фото
elle4ka 30-09-2010 19:53
Тортики потрясающие!!!
А "птичье молоко" кто-нибудь делал? Почитала в инете рецепты и теперь думаю, по какому способу лучше получится. Можно белки взбитые с желатином смешать, а можно не искать легких путей))) и делать суфле по сложному рецепту (10-12 яиц, масло, молоко, желатин......). В отзывах пишут, что разницы нет, а я помню мама как-то очень давно пыталась сделать по 1 рецепту, но даже воспоминания "этого" вызывают у меня рвотный рефлекс, получилась какая-то тянущаяся субстанция, которую сложно было проглотить. Правда сейчас подозреваю, что белки были недостаточно взбиты, миксера тогда еще не было.
Satin 30-09-2010 21:04
))) у меня есть рецепт проверенный, завтра напишу а то шас времени нет....
рецепт советский еще, из вырезка из газеты ударница или типа того.. непомню уже!!
Катришка 01-10-2010 21:07
новенькие :
Гуля-Лапуля 01-10-2010 21:34
Катя, как всегда все супер!!! камера отличная, малышка - ну просто слов нет, такая забавная)))))
покажу и я свои
Satin 01-10-2010 22:15
ой девченки молодцы!!!!!
клевые!!!
Катришка 02-10-2010 11:51
Гуля, Наташа, спасибо за отзывы.
Гуля, красивая куколка, а рыбка прямо Анджелина Джоли
Вот еще тортики:
Кукла слеплена из мастики.
Satin 02-10-2010 14:09
катюш, ну и ну!!!! такая молодец надо же было стоко времени потратить и слепить куклу!!!!!!!!
Браво!
platon18 02-10-2010 14:16
да уж... думаю скоро надо будет целую ветку открывать с названием Торик, модераторы уже определились...
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 02-10-2010 14:25
quote:
Originally posted by platon18:
да уж... думаю скоро надо будет целую ветку открывать с названием Торик, модераторы уже определились...
)))
а тебе Андрюш, ветку "мясо".........
well-well-well 02-10-2010 15:38
quote:
да уж... думаю скоро надо будет целую ветку открывать с названием Торик, модераторы уже определились...
и много их?
elle4ka 02-10-2010 16:47
Рецепт птичьего молока будет?
Гуля-Лапуля 02-10-2010 18:37
Ну я же говорю - сезон Макквинов и Барби)))))
Катя, все супер, лепка как всегда, выше всяких похвал!
Наташ, я тоже жду рецепт))
Арвин 02-10-2010 22:26
Испекла тортик для сынульки друзей.
Satin 03-10-2010 10:33
шас птичку дам, я туту просто выходные себе устроила , балдею отдыхаю, НИЧЕ не делаю..... перед буднями!!!!
своим только сделала:
elle4ka 03-10-2010 11:51
Вот это
называетсяquote:
балдею отдыхаю, НИЧЕ не делаю.
elle4ka 03-10-2010 11:53
А что внутри? так вкусно выглядит)))
platon18 03-10-2010 12:14
quote:
Originally posted by Satin:
)))
а тебе Андрюш, ветку "мясо".........
неее, мне хватит кулинарии, стал то модером потому как эта ветка мне не безразлична
Гуля-Лапуля 03-10-2010 12:14
Наташа, ну ты и отдохнуть)))))
хочу рецепт!!!!!!!!!!!!
Satin 03-10-2010 13:11
ну рецепт простой как три рубля говорится:!
бисквит на 4 яйца
крем сливки для взбивания (300 гр) сметана 20% (250 гр) сахар 4 ложки ст. ванилин, ну и желатин еще добаваляю (2 ч л)
все взбить по отдельности и перемешать добавить персик или что душа желает...
и вуаля торт готов, кресная должна была прийти я и сделала торт, Но она не пришла(((....вкусный получился , легкий...
ОтдАхнуть -да всмысле нет мастичных тортиков.... ладно сделал торт, потом же его выравнять нать - заморозить, мастикой покрыть - опять заморозить, и укаршать и украшать..... так что этот делать нече!))))
всем пасиб!))))))))))))))))))))))))))))))))))))
и помню про птичку.... дам обязательно!
elle4ka 03-10-2010 13:21
quote:
Originally posted by Satin:
сливки для взбивания (300 гр) сметана 20% (250 гр)
Вот про это можно поподробнее? Какие сливки лучше брать и для чего добавлять сметану? Как правильно взбивать сливки, есть секреты (определенная температура, как долго взбивать)?
Satin 03-10-2010 15:12
ну обычные сливки для взбивания 35% долго надо их взбивать, сметану добавить чтоб вкуснее было
сикретов никаких нет как взбивать, ну можно дастать из холодильника чтоб одной температуры все было, и начинать миксером взбивать и все!
Рецепт птичка (большая "доза")))))
желатин - 40 гр (залить водой набухать)
молоко - 1 ст
масло слив - 300 гр
яйца - 10 шт
сахар - 2 ст
мука - 1 ст.л
Приготовление: желтки с сахором взбить + молоко + мука, перемешать хорошо и на вод. баню. Остудить. Добаваить масло (его тож взбить, чтоб мягкое было)
Белки бзбить с 1 ст сахара, и аккуратно влить желатин (НЕ горячий и НЕ перегретый, его нельзя кипятить, только расплавить на вод бане)
Ну все это "дело" на корж бисквитный залить и в холодос!!!!
Satin 03-10-2010 15:14
вот еще разрезик
Gendelf 03-10-2010 15:40
Наташа , а с чем этот чудесный тортик ?
Satin 03-10-2010 15:53
quote:
Originally posted by Gendelf:
Наташа , а с чем этот чудесный тортик ?
бисвит бел + крем сливки и сметана орехи и персик(см выше) + шоко бисвит + крем тот же + и опять ванильный бисквит
выравнено все маслом с шоколадом ну и мастика сверху....
elle4ka 03-10-2010 16:24
quote:
Originally posted by Satin:
большая "доза")))))
Это примерно сколько?
Satin 03-10-2010 16:39
ну примерно в диаметре у меня 25 где то, и высотой 10 см
+/- пару см
примерно.....))
на пробу лучше половину взять или треть)))))
а потом уже целый торт забабахать!!!
elle4ka 03-10-2010 16:59
Вот кстати именно этот рецепт я назвала сложным
Гуля-Лапуля 03-10-2010 19:22
Наташ, спасибо за птичку, сложновато конечно, но сделать можно.
Катришка 03-10-2010 21:06
Арвин, молодец! Я считаю, что машина, это один из самых сложных тортов. (и почему все начинают с них?
) А мастику из чего делала?Арвин 04-10-2010 12:00
quote:
Originally posted by Катришка:
Арвин, молодец! Я считаю, что машина, это один из самых сложных тортов. (и почему все начинают с них?
Спасибо, мастику из конфеток Маршмеллоу делала.
Катришка 04-10-2010 11:45
Арвин 04-10-2010 11:47
Девочки, а вы мастику сами делаете или покупаете?
Катришка 04-10-2010 11:53
Обычно я делаю сама, но в запасе всегда есть купленная, на случай скорого тортика.
Катришка 04-10-2010 12:01
Губка Боб:
platon18 04-10-2010 12:13
хочу сказать отдельное спс Гулечке, в субботу мы все же съели торт, очень вкусно... некоторые мастику не ели зато мне отдавали, мне понравилось!!! маладца вобчем!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 04-10-2010 13:09
Катя, ну что сказать, все супер))) девушка в синем такая серьезная)))а сверху что? не разглядеть(((
Боб прикольный, как всегда жизнерадостный))))
platon18, как же он дожил то? там же творог, я все боялась что его сразу есть не станут, надеюсь все нормально?))))) а вот и он
Арвин 04-10-2010 13:18
Губка Боб просто прелесть. мой любимый мультяшный герой))))
platon18 04-10-2010 13:54
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
как же он дожил то?
как как? в холодильнике, вроде никто не дристал, вкусно кароч было, Гуличка тебе респект! в след раз попробую у Сатин
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 04-10-2010 14:04
platon18, спасибо, я рада, что понравилось
[=MIGERA=] 04-10-2010 14:16
Тортик абалденный был, слопали весь! даже мастику доели)))
platon18 04-10-2010 14:32
это я доел, вкусна!!!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Катришка 04-10-2010 14:50
Арвин, Гуля, спасибо.
Гуля сумачка класс и мобилка как настоящая
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
а сверху что? не разглядеть(((
Вот тут получше видно:
platon18 04-10-2010 15:10
дефушки, как вы это фсё делаете? у меня б терпения не хватило...
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 04-10-2010 15:43
клевый тртики Катюш!!!!
quote:
Originally posted by platon18:
дефушки, как вы это фсё делаете? у меня б терпения не хватило...
бывает что и не хатает, но я спокойно к этому, знаю, что завтра его заберут , завтра и отдахну)))))
Гуля-Лапуля 05-10-2010 21:07
еще покажу, внутри медовики
этот вот результат совместного производства с мужем, эххх, привыкла я все сама делать...
еще сегодня машинка была, но я ее сфотать забыла, вернее, не успела((((
elle4ka 06-10-2010 12:30
А как правильно бисквит вынимать из духовки? Как время выходит, я сразу достаю, и он немного оседает. Так должно быть или его на некоторое время надо оставить в духовке?
Satin 06-10-2010 12:39
он оседает на 1 см примерно гдето... да так и должно быть.....
я сразу горячий вынимаю на доску закрою салфеткой и на болкон остужатся)))
потом токо уже режу
elle4ka 06-10-2010 13:54
Ну значит все правильно делаю))) А вот сливки я кажется взбила не до конца((( они в объеме увеличились раза в 2,5, но остались жидкими, то же самое со сметаной.
Гуля-Лапуля 06-10-2010 16:00
а у меня по разному бывает, иногда не оседает вовсе. но остужаю я при комнатной температуре, мне кажется если сразу в холод убрать сильно опадет, но может я и ошибаюсь
Катришка 06-10-2010 17:41
Я тоже на холод не выношу, даже держу какое-то время в духовке с приоткрытой дверцей. А в сливки нужно добавлять закрепитель для сливок или желатин.
elle4ka 06-10-2010 17:44
Желатин я добавила, скоро из холодильника достану, посмотрим что получилось))) Бисквит тоже не рискнула бы на холод сразу.
Satin 06-10-2010 18:21
ну на улице и не холод совсем...... вот будет зима не буду выносить)))
elle4ka 06-10-2010 18:38
Торт не получился((( Почти не застыло
Желатина положила по инструкции, когда делаю желе из фруктов со сметаной, получается очень густо.Satin 06-10-2010 19:28
желатин не кипятила?! а то его незя сильно греть
elle4ka 06-10-2010 19:38
Нет, не первый ведь раз.
Satin 06-10-2010 23:30
ну ясно, тогда не заню......
вот :
Dimonych 07-10-2010 12:30
Satin, очень красивая кукла!!!!
Satin 07-10-2010 18:01
пасиб))
Гуля-Лапуля 08-10-2010 22:41
Наташ, кукла очень нравится))))
Покажу еще одного Макквина)
Гуля-Лапуля 09-10-2010 17:08
Девочки, вы куда пропали? все тортики печете?
platon18 09-10-2010 17:13
я хоть и не девушка но могу сказать что ДА
Гуля-Лапуля 09-10-2010 17:23
platon18, Андрей, не спроста это, не спроста
))этож я одна, тунеядка, ни че не делаю (((
platon18 09-10-2010 17:48
у тебя миссия другая...
Гуля-Лапуля 09-10-2010 18:46
эт точно)))
Satin 09-10-2010 19:24
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
Девочки, вы куда пропали? все тортики печете?
я да , я труп..... шас все покажу
Гуля-Лапуля 09-10-2010 22:54
Ну Наташ, потрудилась на славу!!!! молодечик!
Катришка 10-10-2010 09:25
Девчонки, все клево! Наташа вообще трудоголик
.Карт или картинг, не знаю как правильно
Satin 10-10-2010 10:12
пасиб кать!!! да это я за два дня... а не за раз))))))))))
у тя ваще круть!!!!
Тебе спасибо, спасла меня!!!!
Стервочка* 10-10-2010 13:55
Синяя машинка была наша, ооочень вкусненькая!!!!
Арвин 10-10-2010 18:56
Ой. как всё вкусно и опять шедевры!!!!
Катришка 10-10-2010 20:58
Анли 10-10-2010 21:05
Ого-го! Такой и есть жалко! В рамку и на стену))))))
Гуля-Лапуля 10-10-2010 21:29
Катя, карт классно получился, суперровно!!!
Крош вообще отпадный! только я вот совсем не пойму, как же есть любимого героя!))))
Гуля-Лапуля 12-10-2010 17:11
тишина.....
Катришка 12-10-2010 19:04
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
тишина.....
Ага... Не знаю чего Наташа сюда новые не несет.
Satin 12-10-2010 19:39
вот вот))) девченки несу)))))))))))))))))
Гуля-Лапуля 12-10-2010 19:43
урааааа, красоту принесли)))))
аппликация супер, и фейки прикольные, только фотка маленькая. на сколь вышел грибочек?
а у меня выходныеееееее
platon18 12-10-2010 19:54
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
на сколь вышел грибочек?
надеюсь это вопрос про вес?
Гуля-Лапуля 12-10-2010 20:01
естесссно))))
Satin 12-10-2010 20:53
супер вес получился 2,2 прям как заказывади 2 кг)))))
с машинкой 1,5 кг
я тож выходная.....
я тут на какнуне для этого торта бисквит пекла.... делаю значится тесто, смотрю телек (человек паук типа) время окло 12 ночи.... пошла спать, все готово, открыла духовку поверила все, думаю пусть там отдыхает бисквитик, такой хороший получился высокий ровный...... потом масик у меня просыпается и говорит чем пахнет........ !!!!!!!!!
я прибегаю а я дурында оказывается забыла духовку выключить!!!!!!!!! балда!!!
два часа он там еще допикался... такая корочка на нем хрустящая появилась, черная - печенЮшка вопщем........
пришлось утром быстро другой делать.... быстро быстро.... к четырем успела вроде)))
так что вот так вот бывает, проверяте девочки духовку!!!!!!!!
Гуля-Лапуля 12-10-2010 21:00
да уж, прям вести с полей))))
lapa1 12-10-2010 22:03
Добрый вечер всем. Хочу выразить благодарность Катришке за шедевр.
Тортик "ФЕРМА".Большое спасибо за вкусный торт и за лишний вес тортика. Гости были в восторге.
Катришка 12-10-2010 23:51
Спасибо за отзыв)) Очень приятно
dao-orange 13-10-2010 20:00
Мой тортик аж 20 слоев!!! Очень вкусный)
Гуля-Лапуля 13-10-2010 20:11
ооооооо, вкуснотищщщщщаааааа
ok$ana 13-10-2010 20:14
dao-orange
очень аппетитный торртик.
рецепт как из первого поста? ,а крем из чего?
Катришка 13-10-2010 20:49
quote:
Originally posted by dao-orange:
Мой тортик аж 20 слоев!!! Очень вкусный)
Класс, обожаю когда вот такие тоненькие коржики!
Satin 14-10-2010 08:56
ОГО!!!! клево то как, а че за рецепт то?!....
NewMama 14-10-2010 09:04
quote:
Мой тортик аж 20 слоев!!! Очень вкусный)
Ангелина, ты когда успеваешь такие шедевры выделывать? Тортик обалденный! Приглашай в гости
NewMama 14-10-2010 09:08
quote:
пришлось утром быстро другой делать.... быстро быстро.... к четырем успела вроде)))
Вот так приключение! А тут еще я пишу - время урезаю, типа к 4 надо, а не к 6
.Наташ, спасибо! Тортик очень понравился детворе! И вкусный и красивый!
Фотки, конечно не очень, но все-таки...
dao-orange 14-10-2010 09:23
СПАСИБО всем за оценку ))
ok$ana,рецепт я взяла отсюда - kyxarka.ru, ШОКОЛАДНЫЙ НАПОЛЕОН. Там по видео еще все показывают и рассказывают )),что для начинающих кулинаров ОЧЕНЬ ЦЕННО. Торт действительно получился очень красивым и вкусным, делала строго все согласно рецепту и на мой взгляд в крем все-таки просится побольше сахара.
Наталья, приветик! Здорово встретится здесь ))
Это как раз из "то одно, то другое" ))).В гости позову вас с Танечкой обязательно, а как смотришь на чизкейк ?
dao-orange 14-10-2010 09:26
Посмотрела 1 стр. )), люблю когда так описывают рецепт ))
половица 14-10-2010 10:40
Девочки, такая красота! Мням мням)) Прощай диета))
NewMama 14-10-2010 12:21
quote:
а как смотришь на чизкейк
Не поверишь, но чизкейк - это мой любимый тортик!!!
Satin 14-10-2010 12:59
NewMama
Пасиб))) рада что увсе удалось и понравилось))))
Арвин 14-10-2010 14:08
dao-orange, Satin, тортики шикарные))))
Арвин 14-10-2010 14:17
У меня тоже новый тортик, только внешне не очень красивый получился, крем почему-то в холодильнике растёкся((((
Начинка вкусная получилась, крем творожно-сметанно-масляный. Сверху на тортике съедобная цветная вафелька)))
Гуля-Лапуля 14-10-2010 14:25
Наташ, рояль просто покорил, суперрррррр
Арвин, разрезик мммммммм, жаль вафельку плохо видно
Satin 14-10-2010 15:15
пасиб Гуль)))))
да жалко что арвин фавельку так замазала(...
а разрезик симпатный!
все ушла нашему воспитателю делать тортик, завтра у нее ДР))))))
platon18 14-10-2010 15:21
quote:
Originally posted by Satin:
да жалко что арвин фавельку так замазала(...
научится... она способная...
Анли 14-10-2010 17:08
quote:
Originally posted by Satin:
Satin
Вот это шедеврррррр! На годик нам закажу, в январе правда, но раньше нет днюх)))))
Satin 14-10-2010 17:57
пасиб Анли)))))
буду ждать)
Satin 14-10-2010 21:50
вот тортик для нашей воспитательницы
Пирка 14-10-2010 22:24
Satin! здорово как все! А профессионализм в декорировании все растет))) Прям видно, как мастерство растет!
Ну рояль просто шедевр. Так не банально, хоть и не навороченно
Satin 14-10-2010 22:32
спасиб Пирка....
Гуля-Лапуля 14-10-2010 22:44
Наташ, красотень принесла)))) вырубки купила
Satin 15-10-2010 09:06
аха, давно причем, вот предоставился случай использовать))))
elle4ka 15-10-2010 18:19
А есть какие-то секреты, чтобы бисквит равномернее поднимался? Как его правильно в форму заливать? слышала, что стенки формы маслом смазывать не надо, так и делаю и все равно с горкой посередине получается(((
половица 15-10-2010 21:44
Вот, вот! Тоже перешла на слоёные торты, только из-за того, что бисквтные коржи в середине пухнут((Девочки, вы как с этим боретесь?)
Гуля-Лапуля 15-10-2010 23:11
у меня только шококипяток иногда взбухает, и то, только в круглой форме, в квадратной нет. а в инете полно секретов для ровного бисквита: и водка, и обертывание, и кручение формы с тестом, чего только нет)))))
покажу давнишний тортик для учительницы на др
Satin 16-10-2010 13:24
quote:
Originally posted by половица:
Вот, вот! Тоже перешла на слоёные торты, только из-за того, что бисквтные коржи в середине пухнут((Девочки, вы как с этим боретесь?)
чем пахнут?!
quote:
Originally posted by elle4ka:
А есть какие-то секреты, чтобы бисквит равномернее поднимался? Как его правильно в форму заливать? слышала, что стенки формы маслом смазывать не надо, так и делаю и все равно с горкой посередине получается(((
Гуля права, в инете полно сикретов что бпечь бисквит был ровный!!!! "Интернет наш друг"
шас свои бисквиты покажу, испекла на завтра для тортов))))
6 яиц - высота 5 см
са 16-10-2010 19:01
так давно тортики не пекла.. истосковалась..
ребенок на несколько часов поручен папе, в результате тортик к дню рождения братикаP.S. С мастикой первый раз работаю.. так что с мастерами мне не сравниться
но я очень старалась 
Катришка 16-10-2010 19:30
ca очень даже не плохо для первого раза.
Гуля-Лапуля 16-10-2010 20:04
по моему, тоже очень неплохо, цветочки интересные
Satin 16-10-2010 20:43
аха не плохо на первый раз... у нас у всех этот первый раз был))))))))
потом нать лучше выравнивать, и пудру убирать!!!! воопще супер будет!
elle4ka 16-10-2010 21:24
Я обычно сначала ищу на просторах инета, и если не нахожу, задаю вопрос здесь. Видимо не так искала, но так и не нашла ни одного совета, чтобы бисквит поднимался равномерно((( Теперь вообще с осторожностью отношусь к рецептам с незнакомых сайтов. Первый мой бисквит по такому рецепту оказался совершенно несъедобным, получился настолько сладким, что даже карамельная корочка снаружи образовалась. Рука не поднялась его выбросить, 3 дня одна им давилась
Гуля-Лапуля 16-10-2010 21:29
Вот, на Поварах темка отдельная есть, можно тут посмотреть, если конечно, можно ссылки давать (там и Наташа наша есть)))) http://povary.ru/forum/index.php?s=895148259151ef0bb38b19bc8d235c18&showtopic=1624
я вот форму кручу, когда в нее вылью тесто, но, как уже писала, не всегда работает (причем только с одним рецептом не работает).
Катришка 16-10-2010 22:06
Я про бисквит ничего не говорю потому что каждый раз по разному получается, то с горкой, то без нее. Так и не могу понять от чего это зависит.
са 16-10-2010 23:15
Девочки- спасибо за комментарии, в следующий раз постраюсь тщательнее выравнивать, но мне кажется это с опытом прийдет
а от пудры лишней как избавляться не подскажите.. ?Гуля-Лапуля 16-10-2010 23:27
я просто кисточкой чуть влажной (совсем чуть-чуть) смахиваю
половица 17-10-2010 19:04
шас свои бисквиты покажу, испекла на завтра для тортов))))
6 яиц - высота 5 см
Такой красавец!!! У меня такой ни разу не получался
Satin 17-10-2010 19:15
))) я уже руку набила... все на глаз гладу уже..
вот мои из этого бисквита......
могу показать как я их делала?!
Satin 17-10-2010 19:17
вот, как я делаю, никаких сикретов, все можно найти в интернете)))))
лабрадор 17-10-2010 22:31
Девочки, какая красотищаааа! и вкуснотища, наверное. Я и не знала, что сейчас такие торты можно дома сделать (ну естессно имея навыки
).МОЛОДЦЫ!
Гуля-Лапуля 18-10-2010 12:03
Наташ, тортики с Китти классные получились! надпись чем делала, мастикой или айсингом?
я от нечего делать тоже пироженку на 1,300 кг сделала, типа тренировка, фотку потом покажу, батарея на фотике села
Катришка 18-10-2010 02:46
Наташа, пианнино четкое, ровное, молодец! Тортики с Китти милахи
Умница такая выставила МК по выравниванию!Гуля, доска для учительницы симпатичная.
Satin 18-10-2010 09:17
quote:Гуль это айсинг, я все им делаю.....
Originally posted by Гуля-Лапуля:
Наташ, тортики с Китти классные получились! надпись чем делала, мастикой или айсингом?
я от нечего делать тоже пироженку на 1,300 кг сделала, типа тренировка, фотку потом покажу, батарея на фотике села
давай показывый пирожку
Satin 19-10-2010 13:50
очередная китти
ЛепестокРозы 19-10-2010 23:59
Мое произведение на первый праздник сына)
Правда печь его не пришлось - это желейный торт "Битое стекло" с готовыми бисквитными коржами)
elle4ka 20-10-2010 11:23
Сколько времени ушло на приготовление, в желе добавляли сметану? У меня последний торт не застыл((( хотя все делала по инструкции, желатин не кипятила, киви с ананасом не добавляла, сутки возюкалась, пришлось все выбросить
lun@0902 20-10-2010 16:14
подскажите как приготовить мастику
ЛепестокРозы 20-10-2010 18:19
quote:
Originally posted by elle4ka:
Сколько времени ушло на приготовление, в желе добавляли сметану? У меня последний торт не застыл((( хотя все делала по инструкции, желатин не кипятила, киви с ананасом не добавляла, сутки возюкалась, пришлось все выбросить
Сначала я заранее приготовила разноцветное желе из полуфабрикатов в пакетиках - красное и желтое. Они у меня день стояли в холодильнике. Как вариант побыстрее, можно использовать не желе, а мармелад. А потом все очень быстро собирается, минут 15-20 возни и в холодильник. Причем сметанное желе застывает буквально на глазах, поэтому надо быстрее собирать) Ночь торт постоял в холодильнике, этого достаточно.
Рецепт взяла тут: http://prigotovim.org/2008/07/31/recept-tort-bitoe-steklo.html . Сколько ни делала сметанное желе, всегда получалось без проблем)
Satin 20-10-2010 19:14
да вкусный тортик)))
elle4ka 20-10-2010 21:01
quote:
Originally posted by ЛепестокРозы:
Сколько ни делала сметанное желе, всегда получалось без проблем)
Аналогично, сметанное желе с фруктами у меня всегда получалось плотное, а в торт хотелось понежнее, потому взяла снежок, наверно в этом причина?
ЛепестокРозы 20-10-2010 21:33
quote:
Originally posted by elle4ka:Аналогично, сметанное желе с фруктами у меня всегда получалось плотное, а в торт хотелось понежнее, потому взяла снежок, наверно в этом причина?
В таком случае наверное надо было взять побольше желатина..
To-to 21-10-2010 13:39
девочки, подскажите из чего в домашних условиях можно сделать что-то типа шприца, чтоб глазурью надписи сделать на торте? И еще где можно купить свечки на торт с цифрами, именно 1 годик, уже обыскалась
elle4ka 21-10-2010 13:47
quote:
Originally posted by To-to:
И еще где можно купить свечки на торт с цифрами, именно 1 годик, уже обыскалась
Во многих супермаркетах продают, даже в Привете (бывшая Чистюля) видела. В отделах с товарами для праздников можно поискать, с цветами и шариками.
To-to 21-10-2010 13:49
Они там есть, а именно с цифрой 1 нет
Арвин 21-10-2010 15:17
quote:
Originally posted by To-to:
девочки, подскажите из чего в домашних условиях можно сделать что-то типа шприца, чтоб глазурью надписи сделать на торте? И еще где можно купить свечки на торт с цифрами, именно 1 годик, уже обыскалась
Свечки с цифрами возможно есть в Петровском Детском мире или в отдельчике с шариками и т.п. в том же Петровском на втором этаже.
Шприц я делаю из бумаги для выпечки.
Satin 21-10-2010 16:05
да кстати я тож долго искала цифру один!!! так и не нашла((((( все есть цифры а вот единички нет......
ЛепестокРозы 21-10-2010 16:12
Мы свечку-единичку купили в ЦУМе на 1 этаже, там есть киоск со свечами.
А вместо шприца можно еще использовать целлофановый пакет, отрезав уголок.
СО/\нц@ 21-10-2010 16:16
Я цифру один недавно в дет. мире в петровском брала, там точно есть))
Satin 21-10-2010 21:19
ну нам уже цифра "три" нужна ))))
СО/\нц@ 21-10-2010 21:42
нам тоже 3 нужна )))
Кошка_Дикая 21-10-2010 22:17
Еще цифросвечки есть в карусели в талисмане
лялишна 22-10-2010 10:06
Свечи есть и в Мосмарте. И в Авроре парк, на входи в Ижтрейдинг - там всегда выбор отличный.
tata2505 22-10-2010 10:56
я по поиску свечек никогда не парюсь. дделаю цивру из подручных средств. например рисую на бумаге растопленным шоколадом белыми в холодильник потом ножом снять и поставить на торт а рядом обычные свечи. или вырезаю из тортового коржа цифру или из заварного теста делаю.
Satin 22-10-2010 14:15
вот мои несу сюда)
Гуля-Лапуля 22-10-2010 22:09
Наташа, тортики классные!!!! единичка нежная такая)))
вот, принесла нового Макквина
Гуля-Лапуля 23-10-2010 13:43
еще один покажу
300980kot 24-10-2010 14:15
ДЕВОЧКИ ТОРТЫ ПРОСТО СУПППЕР МЕНЯ ИНТЕРИСУЕТ ТОРТ ТИТИ НА СКОЛЬКО ОН КГ ВЫХОДИТ И ТОРТ МАККВИН НА СКОЛЬКО КГ
platon18 24-10-2010 15:01
капс лок не забыли выключить?
Satin 24-10-2010 17:24
quote:
Originally posted by 300980kot:
ДЕВОЧКИ ТОРТЫ ПРОСТО СУПППЕР МЕНЯ ИНТЕРИСУЕТ ТОРТ ТИТИ НА СКОЛЬКО ОН КГ ВЫХОДИТ И ТОРТ МАККВИН НА СКОЛЬКО КГ
обеъемные торты всегда тяжелее......
Гуля-Лапуля 24-10-2010 20:28
Наташа правильно написала, меньше двух кг вряд ли они получаются.
вот, еще смешарики
Катришка 24-10-2010 21:58
Наташа, единичка нежная, сердечко такое классное, цвет очень нравится.
Гуля, ты у нас мастер Макквинов и смешариков)))) Подушечка само очарование!
Мои:
Dimonych 25-10-2010 09:27
Девчонки... торты просто супер класс!!!
Вы все большие умницы и мастерицы!!!
Гуля-Лапуля 25-10-2010 18:06
Катришка, Dimonych, спасибо))))))
Катя, торт для художника отпад, классная идея! мишки, как всегда, очаровашки!
Катришка 25-10-2010 18:36
Dimonych, Гуля, спасибо
А идея не моя, с инета , я ее только повторила =)))anhen 25-10-2010 19:30
У меня сын так любит смотреть эту темку ))) Все время просит: Мам, а давай тортики посмотрим. Скоро ему 4 года. Так он теперь ждет, что на 4 года у него будет торт Молния Маккуин. Раскроет свои небесно-голубые глаза и так доверчиво: мама, а я так хочу на день рождения Маккуина. И чувствую, что попала я... Потому как ничему другому он рад не будет...
murrr4ik 25-10-2010 19:41
а последнее тоже торт?
Арвин 25-10-2010 21:03
Торты супер!!! Вы, девочки. мастерицы высшего класса!!!!!
Satin 25-10-2010 23:09
quote:
Originally posted by Арвин:
Торты супер!!! Вы, девочки. мастерицы высшего класса!!!!!
ну Арвин ты загнула, вот есть настоящие мастерицы, ТАКОЕ творят.......
аж глаз дергается..... зубова есть такая..... вот ее шедевры глянтье.. я воопще не понимаю КАК можно такое сделать?!
Satin 25-10-2010 23:11
quote:
Originally posted by anhen:
меня сын так любит смотреть эту темку ))) Все время просит: Мам, а давай тортики посмотрим. Скоро ему 4 года. Так он теперь ждет, что на 4 года у него будет торт Молния Маккуин. Раскроет свои небесно-голубые глаза и так доверчиво: мама, а я так хочу на день рождения Маккуина. И чувствую, что попала я... Потому как ничему другому он рад не будет...
ну мам придется делать такой торт, есть пока время тренироватся))))))
Гуля-Лапуля 26-10-2010 18:22
несу новых смешариков и макквина, два в одном)))
acid-ulcer 26-10-2010 21:16
девушки подскажите срочно где найти краситель пищевой хочу торт на хэлуин сделать. решила сюда отписаться а не в тему где купить потому что вы то должны знать наверняка)
Анли 26-10-2010 21:19
Ну девчёнки, просто СУПЕР!!!!! Кисточки как настоящие, а смешариков кушать жалко, в банку и на полку)))))
elle4ka 27-10-2010 12:53
Я хочу спросить совета именно здесь))) на других сайтах уже смотрела, но доверяю больше местным мастерицам. Хочу попробовать эклеры со сметанным кремом, но не внутри, а эклеры кремом обмазать. Мне посоветовали сметанный крем по рецепту 1 стакан сметаны + 1 стакан сахара взбивать до растворения сахара. Как долго надо взбивать сметану? в прошлый раз у меня сметана стала еще более жидкой, чем без сахара, таким кремом не удержать шарики, все на дно тарелки стечет. Что я сделала не так?
Satin 27-10-2010 15:00
возьми сметану по жирнее 25% добавь к ней желатин, подморозь немного в холодильнике, и обмазывай..
elle4ka 27-10-2010 15:10
Т.е. в процессе взбивания добавить уже заранее набухший и разогретый желатин? А сколько добавить, чтобы желе не получилось? я горе-стряпуха, когда желейный тортик делаю - жижа получается, а сейчас мне надо, чтобы эклерки пропитались - так у меня колом все встанет
elle4ka 27-10-2010 15:21
А что скажите про заварной крем? даже не представляю какой вкус получается.
Satin 27-10-2010 15:22
))) на пачку (250) сделай 1- 1,5 ч ложки сухого желатина....)))
Черепашка Юлия 28-10-2010 12:41
Я недавно эклеры делала и обмазывала кремом слив. масло+сгущенка, жирновато конечно, но вкусно, а в сметанный крем надо желатина добавить, это правильно.
На картинке со сметанным кремом с желатином.
elle4ka 28-10-2010 13:09
Я сделала без желатина, получилось здорово. Жалко поздно вспомнила, фотографировать нечего было((( Эклеры делала специально мелкие, чтобы крема в торте побольше было
Через 1-2 часа торт уже пропитался и крем был похож на суфле.Черепашка Юлия 28-10-2010 13:14
Ну и замечательно!
elle4ka 28-10-2010 13:25
А в Вашем торте внутри эклеров тоже крем?
Черепашка Юлия 28-10-2010 13:38
на картинке который да, так как там "Бревнышки"
. А так я делаю маленькие эклерчики и туда крем не добавляю, а только обазываю их им. Мне вообще очень нравится их делать, проще некуда по-моему. я делаю в микроволновке тесто, 5 минут и готово!Satin 28-10-2010 13:41
уты Юль, как клево!!!!!!! ням
Катришка 28-10-2010 15:31
Юля, как давно тебя не было видно! Тортик вкусняшечка, зови в гости
FreijA 28-10-2010 16:28
quote:
Черепашка Юлия
quote:
я делаю в микроволновке тесто, 5 минут и готово
расскажите подробнее как делаете тесто в микроволновке , + скока , чего ингридиентов.
olinskaya 28-10-2010 19:33
ну так... чисто для завтрака стряпаю, но всёж тортик
platon18 28-10-2010 19:46
Оля, ты растешь в моих глазах.... теперь точно к тебе в гости как нить загляну...
platon18 28-10-2010 19:47
Катришка!!!! вот это ЗАЧЕТ!!!! обалденно красивый!!!!
Катришка 28-10-2010 21:43
olinskayaА что это такое вкусное?
platon18Спасибо, Андрюша, очень приятно.
olinskaya 28-10-2010 22:39
quote:
olinskayaА что это такое вкусное?
нууу... это тортик "хлопчик кучерявый"). только я его немного видоизменила. я оба бисквита режу, в сметанный крем макаю и горкой укладываю. и фрукты разные добавляю. с виноградом просто нямка)
Мотылёк 28-10-2010 22:52
quote:
Originally posted by FreijA:
расскажите подробнее как делаете тесто в микроволновке , + скока , чего ингридиентов.
Да, да! Тоже интересно!
platon18 28-10-2010 23:06
quote:
Originally posted by olinskaya:
"хлопчик кучерявый"
это яяя!!!
Гуля-Лапуля 29-10-2010 08:41
Черепашка Юлия, такую няму принесла, ммммм
Катришка, Катя, ну все как всегда, просто супер, даже не интересно
шутюolinskaya, а я такой с бананами люблю, тоже вкусно получается)))
покажу что ли, свой
что то вчера всех на розы с рюшами потянуло))))) Сейчас Наташа еще свой принесет
)Катришка 29-10-2010 08:58
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
что то вчера всех на розы с рюшами потянуло
У меня теперь одна фраза в голове крутится : у ... мысли сходятся
Причем сходятся уже не в первый раз ...
Гуль, очень милый тортик.
Гуля-Лапуля 29-10-2010 09:08
quote:
У меня теперь одна фраза в голове крутится : у ... мысли сходятся
я вот тоже об этом думала))), так что правда-правда))))
спасибо, Катя
Satin 29-10-2010 10:15
катюш тортик такой ровненький ровнеький!!!!!!!!!!!!!!!!!
у тя такой же гуль!!! клево
вот и мой
olinskaya 29-10-2010 10:23
какая красота
. рукодельницы вы девчёнки Анли 29-10-2010 10:33
М-да, такая красотища, ещё и съедобная)))))
Умнички прям)))
Ланка 29-10-2010 11:27
Может быть вот подобный тортик поделенный кремом на клеточки, а в каждой клеточке цветочек, сердечко, зайчики, машинки миниатюрные!?
te18 29-10-2010 11:39
quote:
Originally posted by Satin:
катюш тортик такой ровненький ровнеький!!!!!!!!!!!!!!!!!
у тя такой же гуль!!! клево
вот и мой
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/002250/2250570.jpg][/URL]
Спасибо!!!!
Маму очень растрогал торт.
А еще очень вкусный)))))
Черепашка Юлия 29-10-2010 12:57
Вот и рецепт заварного теста для микроволновки.
2-3 яйца
50 гр. Сливочного масла или маргарина
50 гр. (2,5 ст/л/) муки
100 мл воды комнатной температуры
Способ приготовления теста
Крышкой не закрываем, готовим на полной мощности.
Масло с водой положить в одну тару для СВЧ и поставить в печь на 2-3 минуты до кипения.
Перемешать и просеять муку, хорошенько размешать и поставить в печь на 40 секунд
Вынуть и немного остудить, после по одному вбить в эту смесь яйца, до получения тягучего теста.
При помощи кондитерского шприца выдавиать на противень, выстланный пергаментом, эклеры на расстоянии 3-4 см друг от друга и поставить в заранее разогретую до 200' духовку (не СВЧ).
Satin 29-10-2010 19:14
quote:
Originally posted by te18:
Спасибо!!!!
Маму очень растрогал торт.
А еще очень вкусный)))))
ой ну клево же, маму так порадовали)))))))
Гуля-Лапуля 29-10-2010 20:36
Несу еще тортик показать
ovi 30-10-2010 09:20
девочки, давно смотрю за вашими рецептами - очень рада, что есть такие золотые руки и прекрасные выдумщицы. Хотела бы на работу принести вкусный творожный или еще какой красивый тортик
Satin 30-10-2010 20:53
вот на годик Дашеньке)))
Satin 30-10-2010 21:04
quote:
Originally posted by Ланка:
Может быть вот подобный тортик поделенный кремом на клеточки, а в каждой клеточке цветочек, сердечко, зайчики, машинки миниатюрные!?
разве что маффины можно сделеть, чтоб каждому было))))))))))))))
могу примеры показать, но чрез ПМ
Гуля-Лапуля 31-10-2010 15:05
на серебряную свадьбу
Satin 31-10-2010 15:29
ой как здорово!!!!!!!! Гуль молодец!!!!!!
Гуля-Лапуля 31-10-2010 15:37
Наташ, спасибо)))
а заказчице не понравилось(((((
Satin 31-10-2010 16:18
????????? а что именно не понравилось?!
УР 31-10-2010 18:25
Очень вкусненькая "Прага"
Match 31-10-2010 18:45
УР, зубы болят у кого (кеторол)? мне знакомо это.
Торт шикарный!
УР 31-10-2010 19:06
Match
Кеторол папин, а Вы все замечаете =)
platon18 31-10-2010 19:38
quote:
Originally posted by Match:
Торт шикарный!
Давно хорошего торта Прага не ел, магазинский ваще беее
Satin 31-10-2010 19:50
да прага рулит!!!! тож ее люблю!!!
УР клевый торт!!!!!!
Гуля-Лапуля 31-10-2010 20:36
Наташ, ну вот не угодила я, плачу(((((
УР, рецепт Праги в студию))))) (хотя я шоколадные тортики не люблю
platon18 31-10-2010 20:48
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
Наташ, ну вот не угодила я, плачу(((((
нефиг рыдать, всем не угодишь... пусть едят вафли из магазина нах...
Гуля-Лапуля 31-10-2010 20:53
Все, уговорил, не буду
УР 31-10-2010 20:54
Прага: 2 яйца и 1 ст. сахара взбить до пены. 250г сметаны, 1ст.ложка соды, 0,5 б сгущенки, 3-4 ст.л какао, 1ст муки.
Тесто делить на 3 коржа и выпекать.
Крем: 0,5 б сгущенки + 0,5 п слив. масла
Верхний корж смазать глазурью: 4ст.л сахара, 2ст.л молока, 50г слив. масла, 2-3 ст.л какао - вскипятить.
Мне еще очень понравился тортик "Волшебный". получается большой и очень вкусный, идеальный вариант на большую компанию. http://www.say7.info/cook/recipe/87-Tort-Volshebnyiy.html
Гуля-Лапуля 31-10-2010 21:04
ага, я на этом сайте тоже гуляю))))
кстати, я волшебный я делала вот в этом тортике, только крем там лимонный
УР 31-10-2010 21:10
Гуля-Лапуля, Вы просто мастерица! все ваши тортики очень красивые! но мне это таким сложным кажется =)
Гуля-Лапуля 31-10-2010 21:21
УР, спасибо ))))) мне раньше тоже казалось все таким слоооожным, ну это как всегда с новым делом, а сейчас уже легче
anhen 31-10-2010 22:53
Гуля-Лапуля, а мне очень-очень понравилось как выглядит ваш тортик
правда И чего заказчице могло не понравиться??? Такие зайки милые Гуля-Лапуля 31-10-2010 22:57
anhen, спасибо большое)))) Девченки, давайте на ты, ок? вроде ж не старая я еще
Катришка 01-11-2010 08:35
platon18 : нефиг рыдать, всем не угодишь... пусть едят вафли из магазина нах...
+ 100500
Гуля хороший тортик, зайки милые, не расстраивайся, это всего лишь 1 мнение.
Satin 01-11-2010 09:13
я кстати тоже со многими девочками разговаривала ( на соседних форумах ) многие ожидают что будет такой же торт (похожие реакции), как например в ресторане или в магазине, где добавляют химикаты и прочее "идентичным натуральным"))))
Поэтому такая реакция))))
надо просто объяснять, что это, просто вкусный Домашний торт!!!!
если вам не по вкусу такие домашние торты, то пожалуста в ресторан заказываете или в магаз))))))))
выше нос Гуль!!!
Гуля-Лапуля 01-11-2010 09:13
Катя, Наташа, спасибо
всем-всем огромное спасибо за поддержку!
anhen 03-11-2010 12:19
quote:
я кстати тоже со многими девочками разговаривала ( на соседних форумах ) многие ожидают что будет такой же торт (похожие реакции), как например в ресторане или в магазине, где добавляют химикаты и прочее "идентичным натуральным"))))
Поэтому такая реакция))))
надо просто объяснять, что это, просто вкусный Домашний торт!!!!
Это не просто вкусный домашний торт, это офигенно вкусный домашний торт )) Честно говоря, мне вот на магазинные теперь совсем неинтересно смотреть
Помнится, в прошлом году моя знакомая заказывала торт в Малахите - в виде машины. мне показался таким красивым и клевым. Но после этой темки и фоток понимаю - тот торт по сравнению с вашими просто убогий, честно-честно УР 03-11-2010 20:18
ну вот. ждала рецепт торта Эскимо, так и фото удалили. =(
Гуля-Лапуля 03-11-2010 21:36
Вот еще несу тортик показать, делала для племянника, фотка, правда, оч неудачная вышла( опробовала новый рецепт, еле запихала в мастику
свободное место - для свечек.
а вот так со свечками, правда, уже задутыми
и часть мастики уже покоцал именинник(фон шикарный))Satin 03-11-2010 22:52
ух какой паук!!!!!!!
вот мой
Satin 03-11-2010 22:53
че за новый рецепт?!
Гуля-Лапуля 03-11-2010 23:31
Спасибо, Наташ ))) птичье молоко по новому рецепту попробовала сделать, еще бананы добавила, няма получилась))))
Рыбак прикольный, и рыбка золотая класс!
Черепашка Юлия 03-11-2010 23:43
Рыбка рыбка, золотая ... исполняет 3 желания и далее по тексту... ! Все молодцы. все очень красиво!
Match 04-11-2010 12:06
quote:
Вот еще несу тортик показать, делала для племянника, фотка, правда, оч неудачная вышла( опробовала новый рецепт, еле запихала в мастику
свободное место - для свечек.
Красота!
Мой племянник, который не спит почему то сволочь, у них каникулы (время первый час) и им по... сказал - сначала я бы съел самого паука (вырезать его), а остальное пусть другие доедают.
Я так понимаю у вас можно заказать подобное чудо?
Гуля-Лапуля 04-11-2010 12:11
Match, спасибо))) мой племянник примерно так и сделал, кричал - мне нужны его глаза))))) заказать можно, но все в Р.М.
Катришка 04-11-2010 02:30
Девчонки, прикольные тортики
platon18 04-11-2010 02:37
quote:
Originally posted by Match:
Я так понимаю у вас можно заказать подобное чудо?
Match, строго в ПМ, далее если что о увижу то БАН
Match 04-11-2010 02:51
Дык, Гуля-Лапуля уже написала вроде. Я ведь не продаю, не покупаю, интересуюсь просто.
quote:
заказать можно, но все в Р.М.
Мне дважды не надо повторять.
platon18 04-11-2010 02:55
ре: САМ ЗАКАЗЫВАЛ У Гули- Лапули, я в шоке!!! красиво и вкусно!!!! Миш, советую!!!
Гуля-Лапуля 04-11-2010 09:14
Катя, спасибо)))
platon18 бдит! Андрей, спасибо за комплимент )))
Satin 05-11-2010 15:09
несу стяпушки
пы сы . телефон рядом спецально. чтоб можно было размер определить...
Satin 05-11-2010 15:14
Андрюш Платон ты наш!!!!!
Я придумала тебе торт на ДР!!!!
тебе точ должно понравится!!!!
показывать или пусть сУрприз будет?!
platon18 05-11-2010 15:17
гыы... а это нахаляву?
Гуля-Лапуля 05-11-2010 15:20
Satin, Наташ, такая Машутка-мишутка классная получилась! аппликация тоже хороша, токма я ентих Винксов не пойму никак (
Анли 05-11-2010 15:56
quote:
Originally posted by Satin:
Satin
Не только кулинар, ещё и художник!!!!! Этож надо картину съедобную сделать
Satin 05-11-2010 16:35
пасиб
да ладно)))))))))) просто натура творческая.
а так то в поисках работы (банковской)... на собеседования бегаю)))
Satin 05-11-2010 16:36
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
Satin, Наташ, такая Машутка-мишутка классная получилась! аппликация тоже хороша, токма я ентих Винксов не пойму никак (
я как то мульт смотрела про них. это вроде феи борятся со злом. и прочая ерунда)
Пасиб!
Satin 07-11-2010 12:14
тортики
platon18 07-11-2010 12:24
дамы, кто делал домик с медвежатами? киньте еще раз фото
Satin 07-11-2010 13:51
катюшка делала!!!
медвежата где чай пюьт?!
Saff 07-11-2010 14:54
делаете тортики на заказ?
Satin 07-11-2010 15:34
все в личку
Gendelf 07-11-2010 15:59
Наташа , вы просто супер. Мы ждем-не дождемся, когда снова появится повод заказать Ваш тортик, доча уже спрашивает ,когда следующий праздник , на который будет торт заказан.
А ваши произведения с каждым разом все круче и круче.
Satin 07-11-2010 16:34
quote:
Originally posted by Gendelf:
Наташа , вы просто супер. Мы ждем-не дождемся, когда снова появится повод заказать Ваш тортик, доча уже спрашивает ,когда следующий праздник , на который будет торт заказан.
А ваши произведения с каждым разом все круче и круче
ой ну прям засмущали))))) пасиб!!!
а я все мечтаю на работу выйти. только пока работу не могу нати)))))))
platon18 07-11-2010 17:06
quote:
Originally posted by Satin:
катюшка делала!!!
Катришка которая? чаво молчит???
Катришка 07-11-2010 17:28
А меня дома не было, сейчас только сообщения вижу. Я делала 2 тортика с мишками, а что?
platon18 07-11-2010 17:30
фотке дай, надо очень
Катришка 07-11-2010 17:33
Воть
platon18 07-11-2010 17:36
а много медведев могешь?
Катришка 07-11-2010 17:53
Много - это сколько? И за какое время?
platon18 07-11-2010 17:54
7-10 примерно, далее в пм
Rimka-pimka 08-11-2010 15:55
quote:
Originally posted by Satin:
несу стяпушкипы сы . телефон рядом спецально. чтоб можно было размер определить...
О! Это наши тортики! Тоже хвастики хотела выложить Тортики очень красивые, нет слов! Только мишка не сладкий, слаще не делаете?
Match 08-11-2010 16:07
quote:
Воть
И как их есть? Жалко.
quote:
7-10 примерно, далее в пм
Садисты. Или как там вас?
УР 08-11-2010 16:14
Катришка, мишки просто супер. даже не скажешь что это торт. так все искуссно выглядит, как картинка!
Match 08-11-2010 16:23
quote:
так все искуссно выглядит
Во-во! Именно естественно.
Я когда вижу эти буквы - УР, сразу Прагу вспоминаю.
Гуля-Лапуля 08-11-2010 17:21
Наташ, двоечка такая классная получилась! насыщенная, и с розами понравился, ярко, и в тоже время, нежно, класс!
Ну, на Катиных медведев можно сутками любоваться, суперские мишки!
Satin 09-11-2010 12:11
quote:
Originally posted by Rimka-pimka:
О! Это наши тортики! Тоже хвастики хотела выложить Тортики очень красивые, нет слов! Только мишка не сладкий, слаще не делаете?
Ну можно и послаще)))) обычно просят не очень сладкий)))))
тортики... на последней для фитнес тренера еще звезды на заднем фоне)
Арвин 09-11-2010 16:46
Девочки, так красиво.... сижу облизываюсь))))
Match 09-11-2010 17:47
quote:
Satin
Ужас! Сижу и думаю, кого первого съесть. Кроша, или сразу именинника Артема. Нельзя так делать, слишком красиво.
FreijA 09-11-2010 19:17
quote:
Satin
спасибки, за тортик с розами, но размер сфоткать так и не успела, съели)))
Satin 09-11-2010 21:37
quote:
Originally posted by FreijA:
спасибки, за тортик с розами, но размер сфоткать так и не успела, съели)))
))))) ясно все с вами))))) вам спасибо)))
торт для близнецов-двойняшек "драконы"
Match 10-11-2010 15:31
quote:
))))) ясно все с вами))))) вам спасибо)))
торт для близнецов-двойняшек "драконы"
Кошмар! Как красиво! Я даже догадываюсь откуда сюжет, игрушка такая есть, не помню названия.
Гуля-Лапуля 10-11-2010 16:04
почему ж кошмар? суперррр, классные дракоши, тоже хочу таких
platon18 10-11-2010 16:07
есчоб внутри этих драконов был коньяк, ну как в конфетах, то совсем хорошо бы было...
Match 10-11-2010 16:13
Блин, вспоминаю игру, где то есть но науте, но у меня их пять штук.
Гуля-Лапуля 10-11-2010 16:17
Match, на Динамит похоже
Match 10-11-2010 16:27
Я вспомнил в каком. Сейчас скажу название игры. Искал не нашел.
Но торт классный.
Satin 10-11-2010 18:27
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
почему ж кошмар? суперррр, классные дракоши, тоже хочу таких
пасиб гуль))[QUOTE]Originally posted by Match:
и всем пасиб
а каньячок дааа неплохо было бы...или калбасы)))))))
Braksa 11-11-2010 18:28
Запоздало выложу разрез нашего satinового рыбацкого торта - очень вкусный - начинка творожная с черносливом, буду всегда такую заказывать
Анли 12-11-2010 08:10
quote:
Originally posted by Braksa:
разрез нашего satinового рыбацкого торта
А сверху кроме ёлочки уже всех съели??? Вкусные рыбаки
Гуля-Лапуля 12-11-2010 13:01
Что то Катерина пропала, видимо, медведЕй лепит для Андрея
Satin 12-11-2010 14:13
аха похоже)))
Катришка 12-11-2010 15:43
Не, никого не леплю))) Депрессия осенняя...
platon18 12-11-2010 16:27
quote:
Originally posted by Катришка:
Депрессия осенняя...
а ну выкинуть ее! готовить и еще раз готовить!
Fergie 12-11-2010 18:02
Катюша, мне тоже сегодня по телефону показалось, что ты грустишь(((( не надо, иди съешь тортик))) сладкое настроение поднимает!
Гуля-Лапуля 12-11-2010 20:27
Кать, не грусти, хотя я тебя так понимаю...
вот, покажу свои сегодняшние
Катришка 12-11-2010 20:39
Андрей, Женя, Гуля, спасибо вам за поддержку и внимание
Гуля, ты оправдываешь свое звание смешарико-маквиномастера
Еще шарики такие масенькие где-то взяла 
Наталь, дракоши суперские!
Гуля-Лапуля 12-11-2010 20:45
Катя, спасибо )))))
шарики у ребенка перетаскала
Черепашка Юлия 12-11-2010 20:50
Гуля! на машине написано 95?! Это столько Егору лет?!Или я не в курсе и у Маквина номер такой?
Гуля-Лапуля 12-11-2010 20:58
Юль, я тоже испугалась, что родители не поймут ))))) Да, это номер, под которым Макквин выступал, а Егорушке еще только пол годика, так что расти и расти )))
basica 12-11-2010 21:12
девочки-мастерицы, просто произведения, а не тортики у вас)
quote:
Егорушке еще только пол годика, так что расти и расти )))
приколисты родители... т.е. надеюсь все-таки для себя заказали
Fergie 12-11-2010 21:35
Чуть не умерла от смеха))) все представляла себе 95-летнего Егора, который заказал себе макквина)))
Гуля-Лапуля 12-11-2010 21:40
Ну девченки, ну юмористки! вы что, Тачки не смотрели что ли?!!!!
Гуля-Лапуля 13-11-2010 09:55
все, молчу-молчу, только клона покажу и все
Satin 13-11-2010 15:13
и я куклу несу
Satin 13-11-2010 15:14
гуль скокро с закрытыами глазами буш маквинов лепить)))
КАтерина выше нос!!! че раскисла?! хошь в гости приеду
platon18 13-11-2010 15:18
quote:
Originally posted by Satin:
хошь в гости приеду
ко мне? хочу!
Satin 13-11-2010 16:17
))) мясом накормишь приеду
Катришка 13-11-2010 22:54
Гуля, тебе маквины наверное уже снятся
Спасибо, Наташ, приезжай; гостям всегда рада. У тебя куклы одна другой лучше.
Моя корзинка
Катришка 13-11-2010 22:54
quote:
Originally posted by Satin:
))) мясом накормишь приеду
Андрей замолчал... Наверное за мясом убежал
Satin 14-11-2010 10:25
розы шикарные кать!!!!!!!!!!!
Анли 14-11-2010 10:54
Катя. а корзиночка из теста или это крем так уложили?
Гуля-Лапуля 14-11-2010 11:21
Катюш, вот пока ты не сказала, не снились, а сегодня приснился
Розы отлично получились, красота!
Satin 14-11-2010 11:51
торт с палаткой
Катришка 14-11-2010 15:44
Всем спасибо за отзывы к моим розочкам
Анли, корзинка из мастики, как и розы.
Наталья, лепка супер!
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
а сегодня приснился
Кролик ))
Satin 14-11-2010 16:56
ухты какой....... прям как живой
platon18 14-11-2010 18:53
quote:
Originally posted by Катришка:
Кролик ))
афигеть!!Ё! классно!!!!!!
Кошка_Дикая 14-11-2010 21:30
quote:
Originally posted by Катришка:
Кролик ))
Как классно ... красиво , есть жалко было бы такого
Катришка 15-11-2010 01:16
Satin, platon18, Кошка_Дикая Спасибо
степаша к сожалению ничем помочь не смогу - не делала
Ланка 15-11-2010 09:33
Вот такой чудо нам приготовила Satin
Спасибо, Вам большое! Торт был вкусный и детвора пищала от мастики!Гуля-Лапуля 15-11-2010 10:48
Да, Кать, крольчишка красавчик, мне бы тоже жалко его было кушать (свои не жалко, а вот твои...)
Наташ, куклена классная! такая яркая, супер!
степаша, я тоже не делала такой торт, не знаю.
Satin 15-11-2010 16:23
я рада что понравилось......
Ланка
te18 15-11-2010 16:38
quote:
Originally posted by Satin:
торт с палаткой[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/002327/2327751.jpg][/URL]
Спасибо. Все гости в восторге от Вашего искусства . Палатку съесть правда еще не удалось - не разрешили
Катришка 15-11-2010 22:12
Семейка огров:
Match 15-11-2010 22:22
quote:
Семейка огров
Надо было туда осла еще забабахать, от вроде как тоже член семьи.
Я поражаюсь, тут не торты - произведения искусств!
quote:
Торт был вкусный и детвора пищала от мастики!
По началу, судя по взгляду девочки, все были в шоке - КАК!, КАК! такое можно сделать человеческими руками?
Гуля-Лапуля 15-11-2010 22:22
Ваууу, Кать, ну слов нет, все суперрррр! ручки золотые у тебя, молодец!!!
Iriska Ltd 15-11-2010 22:33
Девочки, кто лепил торт в виде туфли! ОТЗОВИТЕСь! Очень надо!
Fergie 15-11-2010 22:40
Лена, его Катришка делала, пиши ей в ПМ
Анли 15-11-2010 23:09
quote:
Originally posted by Катришка:
Катришка
Ну не понимаю, как можно дерево сделать о-очень похожим на настоящее?! Девчёнки, это ШЕДЕВРЫ!!!!!!!!!!
Satin 16-11-2010 14:57
катюшка молодец!!!!!!!! клевый торт!!!!!!!!!!!
Пирка 16-11-2010 19:48
Да, присоединяюсь к словам восхищения!
Просто уже нет слов... одни охи-ахи!!!!!
dtu 17-11-2010 12:39
Катюша, Клёво!!
Слов нет. Художник скульптор.
Катришка 18-11-2010 16:21
Всем спасибо!
Наконец-то и до меня дошла очередь лепить рыбака
Satin 18-11-2010 18:56
ух прикольный какой!!!!!!!!!
platon18 18-11-2010 23:08
еще раз повторяю и последний - читать не умеете 1 пост? ваши проблемы, бан на 1 год
gata 19-11-2010 12:24
quote:
Originally posted by Ланка:
детвора пищала от мастики
)))) заметно...)
Гуля-Лапуля 19-11-2010 09:12
Катя, отличный рыбак, удивленный такой )))
а у меня опять клон макквина, показывать уж не буду
Satin 20-11-2010 11:46
я тож не отдыхала:
Катришка 21-11-2010 04:09
Наташа, нежные тортики )
У меня тоже торт в бело-розовых тонах
(на крещение девочки)
Гуля-Лапуля 21-11-2010 13:21
Ой, девчат, все так нежненько, красота!!!!! Наташ, шлейф у принцессы классный!
покажу и я свои что ли, про машинку уже говорила, не буду повторяться
Катя, по мотивам твоего Спадж Боба
внутри медовик с черносливом
внутри песочный с черносливом и изюмом
обычный бисквит, птичкаBNV 21-11-2010 13:45
А вот этот с Юбилеем наш!!!! Гости были в восторге вкуснота, а главное так красиво!!!! СПАСИБО ГОРОМНОЕ Гуля!!!!!!!!
Гуля-Лапуля 21-11-2010 13:50
BNV, ой, как приятно, спасибо Вам огромное, я очень рада, что понравилось
Катришка 21-11-2010 14:31
О, Гуля, чашка с блюдцем потрясающие!!!
Гуля-Лапуля 21-11-2010 14:50
Спасибо, Кать, я прям смутилась )))
Пирка 21-11-2010 18:29
quote:
Originally posted by Катришка:
О, Гуля, чашка с блюдцем потрясающие!!!
А они не настоящие??????????
Гуля-Лапуля 21-11-2010 18:55
Noya@, вкуснотааааааа, люблю сочетание бананов с киви
Пирка, спасибо! для меня это самая лучшая похвала.
Катришка 21-11-2010 21:00
Noya@ выглядит очень аппетитно, спасибо за рецепт
Вот мой: Ну погоди!!!
Гуля-Лапуля 21-11-2010 22:48
Катя! суперррр! волк такой упитанный )))) хорошо кушает)))
шунды 22-11-2010 11:34
хорошо
незамужные мастерицы тортиков есть ?
Гуля-Лапуля 22-11-2010 12:43
Несу новый тортик показать, ночной так сказать
песочные коржи, сметанный крем, грецкие орешки
Satin 22-11-2010 15:29
Катюш торт просто супер!!!!!
Гуль икорка то какая апетитная)))))))
quote:
Originally posted by шунды:
незамужные мастерицы тортиков есть ?
странный вопрос?!
вот моя куклена...
Гуля-Лапуля 22-11-2010 15:33
Наташ, спасибо. у тебя куклы одна другой краше, молодец!!! очень рюши нравятся )))
шунды 22-11-2010 17:42
неужели вид икры сочетается со вкусом тортика, вообще с понятием сладкого, бочёнком больше похожего на мишкин, в котором по обыкновению мёд.
на ум пришло выражение шоколадное мясо.
quote:
Originally posted by Satin:
странный вопрос?!
нормальный вопрос
хочу есть тортики с большой скидкой
Катришка 23-11-2010 03:01
Гуля, клевая бочка)) Если будут вопросы по икре - я к тебе)
Наташа, если Гуля у нас макквино-смешариковый мастер, то ты кукольный))
Гуля-Лапуля 23-11-2010 07:57
Катришка, спасибо))) обращайся))
merci 23-11-2010 09:20
ой, девочки, конечно ваши торты шедевральны.
вот мой эксперимент
Черепашка Юлия 23-11-2010 10:05
Когда же мои ноги и руки дойдут до тортиков?! слов нет, одни эмоции
Гуля! ПО икре уже вопросы, поделись рецептиком как так сделать? Я подумала, настоящая Гуля-Лапуля 23-11-2010 10:28
Черепашка Юлия, спасибо )))) икра - это желе для торта, МК в инете нашла
Черепашка Юлия 23-11-2010 10:44
Скинь ссылочку в ПМ пожалуйста
Гуля-Лапуля 23-11-2010 10:57
скинула )))
Катришка 23-11-2010 22:23
merci хороший эксперимент и вкусный наверное очень.
merci 24-11-2010 09:30
главное простой и имениннику приятно)
Катришка 24-11-2010 18:04
Мопс... Пока делала привыкла, решила что это девочка и зовут ее Буська
Satin 24-11-2010 19:29
уххх какой хорошенький))))))
жалко же резать
Гуля-Лапуля 25-11-2010 08:33
Катюш, мопсиха отличная получилась!!!!, мне тоже жалко резать
Катришка 25-11-2010 08:41
Пасиб)А чего жалко?))) Не нам же резать
merci 25-11-2010 10:17
вот у меня тоже вопрос как такую красоту резать???((( жалко...
platon18 25-11-2010 10:56
quote:
Originally posted by merci:
вот у меня тоже вопрос как такую красоту резать???
ножом, топором, пилой...)))
Гуля-Лапуля 25-11-2010 11:00
platon18 ))))))
у моей подруги сын, когда я торт-копилку подарила, спросил, а вы для эффекта внутрь малинового варенья не положили? чтоб вытекало при разрезании ))) вот, молодежь.....
Мимолетное виденье 25-11-2010 11:25
У дочери скоро день рожденье 2 года решила испечь торт но никак немогу найти рецепт адаптированный на ребенка, подскажите кто знает пожалуйста
Гуля-Лапуля 25-11-2010 12:40
Для деток оч хорошо творожный крем с бисквитными коржами, что то другое либо слишком сладко, либо слишком жирно получается.
Творожно-йогуртовый крем на небольшой тортик (рецептов много разных, я делаю этот, мне он больше нравится):
250 гр. творога, 100 гр. йогурта, 200 гр мякг слив масла, сахар по вкусу, любые фрукты можно положить
творог взбить с сахаром, постепенно ввести йогурт, потом масло, но я столько не кладу, у меня на такое количество творога масла уходит меньше 100 грамм.
Еще вариант (сладкий получается)
250 гр твор массы, 100 гр. Нутеллы или похожей шоколадной пасты (растопить) 300 мл сливок для взбивания, 0,5 ст сахарной пудры. творог сбить с нутеллой, сливки с пудрой, потом аккуратно соединить, все!
ну а бисквит можно самый простой сделать: сколько яиц, по столько же ложек сахара и муки. яйца разделить, белки взбить с половиной сахара до твердых пиков, желтки с другой половиной сахара. половину белковой массы выложить в желтковую, перемешивать ложкой, аккуратно, снизу вверх, потом просеять туда муку, так же вымешать аккуратно, потом ввести оставшиеся белки.
выложить в форму (бумагу для выпечки только на дно) и выпекать как обычно.
вроде ничего нового не написала ))))
Мимолетное виденье 25-11-2010 19:14
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
вроде ничего нового не написала ))))
спасибо большое, может и не новое, просто выпечка не мой конек
Гуля-Лапуля 26-11-2010 14:57
Куклена моя, внутри ореховый бисквит, творожно-йогуртовый крем, чернослив.
Lady Ice 28-11-2010 12:30
Katyusha, eche raz spasibo sa mopsa))) ohcen' vkusno. Razrezat' samogo psa - ne podnyalas' ruka))))
Satin 28-11-2010 14:29
покажу свои работы за выхи. шас буду отдыхать)
Match 28-11-2010 14:41
Ужас! Красиво.
На последней фотке - чего там деньги делают?
Гуля-Лапуля 29-11-2010 15:13
Новый тортик для сестренки
внутри ванильный бисквит, творожно-йогуртовый крем, чернослив
Fergie 29-11-2010 15:27
Гуля-Лапуля, так вкусно смотрится! Теперь не пойму, чего я хочу больше, блинов или торт!))
platon18 29-11-2010 16:29
тож сначала подумал про блины Гуля-Лапуля 29-11-2010 16:38
Fergie, platon18, спасибо ))))) значит, все таки, похоже получилось, уффф...
Шэф 29-11-2010 17:40
quote:
Originally posted by Fergie:
Теперь не пойму, чего я хочу больше, блинов или торт!))
а я икорки!!!
Ваще красотааа! Все молодцы!
Мерцана 29-11-2010 21:05
Девочки, а примите меня к себе? Я из Боровичей, что под Великим Новгородом, в апреле этого года переехала в Ижевск. Давно, еще до переезда, заглядывала на этот форум(ну надо же знать чем тут народ живет)), но вот такой красоты не видела, хотя сама тортики пеку очень давно. Сейчас пока осваиваюсь и привыкаю к вашим местным продуктам. Хочу поделиться своими работами, хотя фоток с ними очень мало(поздно додумалась фотографировать, да и часто бывает так, что торт уже уехал, а я про фотоаппарат и не думала вспоминать)
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/002408/2408268.jpg][IMG]
Черепашка Юлия 29-11-2010 21:25
Мерцана! Просто красота! Думаю, девочки с удовольствием примут тебя в свою команду.
Гуля-Лапуля 30-11-2010 13:24
новый, не сочтите за рекламу
внутри классический медовик
Мерцана 30-11-2010 20:50
Супер! Гуля, Вы просто молодец!!!
Гуля-Лапуля 30-11-2010 20:55
Мерцана, спасибо, давай на ты, я ж еще молодая )))
Мерцана 01-12-2010 23:42
Хорошо))))Согласна и всеми руками "ЗА")))
Satin 02-12-2010 14:19
Мерцана. добро пожаловать!
вот мои маффины:
Satin 02-12-2010 14:21
пысы
Платона с прошедшим Днем рождения.....
Dimonych 03-12-2010 14:41
Satin, Очень красивые!!!
Satin 03-12-2010 15:09
пасиб
Natashkum 03-12-2010 16:51
Катришка скиньте пжалста свой прайс ,хочу торт йогуртовый 2кг
Гуля-Лапуля 03-12-2010 16:56
Наташа, ну потрудилась! молодец! очень нежные получились ))
Несу и я свой показать, и мена настигла рыбалка))))
ванильный бисквит, коньячная пропитка, сметанный крем, конс фрукты
Черепашка Юлия 03-12-2010 19:24
Наташа! У меня вопросик. Ты маффины ровняешь, а потом мастику делаешь, да? Не считала себестоимость такого маффина, мне кажется дороговато получается?
Если здесь не будешь писать напиши в ПМ.Satin 03-12-2010 19:31
Юль, ответила в личку, а то вдруг забанят)
Satin 03-12-2010 22:09
Гуль торт просто отпадный .....
Гуля-Лапуля 03-12-2010 22:26
спасибо, Наташ
а напиши мне тоже про маффины, а?
Satin 03-12-2010 23:12
ок
ло 04-12-2010 10:44
Девочки, я вроде-бы в этой теме читала, что кто-то может привезти пищевые фломастеры или что-то подобное?Хочу мужу на день рождения торт собственного изготовления сделать
.Катришка 05-12-2010 12:03
Всем приветик, оО у нас новая девочка: добро пожаловать!
Ну вы тортов напекли, молодцы
, несу свои:
Гуля-Лапуля 05-12-2010 12:07
ОООООО, Катюша красоту принесла!!! ну просто все суперррр!
Мерцана 05-12-2010 09:41
Приятно познакомиться, Катришка!Ваши тортики просто супер!
А меня вот на елки потянуло)))
https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/002432/thm/2432502.jpg:180:240:"click[/URL] for enlarge 1536 X 2048 436,3 Kb picture"[/IMG] [/URL]
ло 05-12-2010 11:31
Мерцана, сепер
.Люблю декабрь-предвкушение Нового года... тут ещё ваш тортик увидела...Настюня1 05-12-2010 11:49
Мерцана, а что за основа у Вашего тортика... Красота
Черепашка Юлия 05-12-2010 12:13
Про основу тоже интересно? В следующий раз сфотографируй ее "раздетую" И про крем напиши пожалуйста, какой?! Бусинки знаю откуда
А мармеладных сама делала?Черепашка Юлия 05-12-2010 12:14
Катя! Такая "двойка" большая!!!! Сколько там кг?
platon18 05-12-2010 13:06
БЛИННН!!! Елка ваще ЗАЧОТ!!!!
Match 05-12-2010 14:14
Мерцана, это не просто круто, это просто Абзац!
Мерцана 05-12-2010 15:47
Ой, спасибо за похвалу, очень приятно! Внутри шоколадный бисквит, крем масляный на вареной сгущенке(крашеный, конечно))) Бусинки пришлись ооочень кстати! Я именно для нее их и искала)))
В следующий раз сфотаю "раздетую". Жаль, эту уже съели.. недогадалась сфоткать в разрезе(((
isida7 05-12-2010 16:12
и на сколько кг елочка потянула?
Satin 05-12-2010 16:29
ух скоко всего!!!!
елка супер!!!
катюша конек как настояший молодец!!!!!
Гуля-Лапуля 05-12-2010 16:37
Мерцана, елочка классная, вот, знаю теперь человека, который с кремом на "ты" )))))
Satin 05-12-2010 16:41
дада гуль точно!!!! а товсе мастика
Мерцана 05-12-2010 16:53
Зато у вас лепить классно получается, а у меня такие мелкие фигурки не особо выходят))) Хотя, может с профессиональной мастикой будет лучше получаться!))
Match 05-12-2010 16:56
quote:
Зато у вас лепить классно получается, а у меня такие мелкие фигурки не особо выходят))) Хотя, может с профессиональной мастикой будет лучше получаться!))
Не ври! Все у тебя получается!
Мерцана 05-12-2010 17:16
Не, мне просто очень нравятся фигурки Шрэка и смешарики, а скопировать пока не выходило)))
Насчет веса: ориентировочно 1,8кг
Gendelf 05-12-2010 20:36
Мерцана , елка- отпад просто , а расскажите ,что там внутри ?
Мерцана 05-12-2010 20:48
спасибо)))
Внутри шоколадный бисквит со сметанным кремом)))
Mmari5 06-12-2010 12:35
Насмотревшись на выставленные тут тортики, загорелась желанием что-нибудь в таком роде сделать сынишке на день рождение. Бисквит пришлось делать в микроволновке (кухня на стадии переделки пока). С мастикой пришлось повозится, оказалось не так все просто делается - раскатать плохо получалось (мастика ко всему прилипала). Но тем не менее вот результат стараний всей семьи:
Черепашка Юлия 06-12-2010 13:02
Ну что ж, прикольная тачка получилась, на первый раз отлично по-моему!
Гуля-Лапуля 06-12-2010 13:41
Mmari5, прикольная машинка)))) а самодельная мастика она такая, липнет, зараза, раскатывайте на крахмале, мне больше нравится, чем на пудре
Mmari5 06-12-2010 15:06
Спасибо))) в следущий раз попробую на крахмале раскатать, ребенку очень торт понравился, просит еще!
Dimonych 06-12-2010 15:13
Я вот тоже племяннику на день рождения машинку лепила ))))))
По моему лучше, чем та что была первая...))))
Match 06-12-2010 15:32
Амиру пламенный привет от всех форумчан! Думаю, ни кто против не будет?
Катришка 06-12-2010 17:37
Мерцана, елка клевая.
quote:
Originally posted by Мерцана:
Хотя, может с профессиональной мастикой будет лучше получаться!))
У нас у всех мастика самодельная
Mmari5, не зря старались, представляю как радовался сынок
Dimonych, молодец, обводка аккуратная и в целом машинка хороша.
Satin 06-12-2010 20:25
аха самодельная)))) так что это не так просто, взять и сделать красивый торт))))
а машинка очень даже)))
Мерцана 06-12-2010 21:38
У меня тоже всегда была самодельная, но вот пока не могу привыкнуть к вашим местным продуктам: молочная для покрытия нормально выходит, а вот цветы плывут и все тут.
настася 06-12-2010 22:30
спасибо за рецепт торта..
isida7 07-12-2010 11:46
Девочки, подскажите, вы бисквит разрезаете холодным или горячим7
Гуля-Лапуля 07-12-2010 12:35
я разрезаю только полностью остывший бисквит, а еще рекомендуют положить бисквит в морозилку на ночь, потом разморозить его при комнатной температуре (занимает от силы 1 час) и разрезать, при этом он совершенно не теряет своих вкусовых свойств и практически не крошится.
Dimonych 08-12-2010 11:20
Амиру пламенный привет от всех форумчан! Думаю, ни кто против не будет?
Обязательно!!!
Катришка, Satin, спасибо за отзывы!
Гуля-Лапуля 08-12-2010 13:59
Dimonych, сорри, машинку пропустила, хорошенький автомобиль получился!
А я новый тортик несу
медовик, конс абрикосы, орешки
Dimonych 08-12-2010 15:57
Гуля-Лапуля, спасибо!!!
Satin 08-12-2010 18:16
ой какой милый)))
а я шас работаю потом покажу))))
Гуля-Лапуля 09-12-2010 12:48
Satin, спасибо, Наташ ))))
Satin 09-12-2010 16:40
Вот мои ночные работы)))
Арвин 10-12-2010 01:16
Шикарные тортики у всех!!!!
Dimonych 10-12-2010 10:42
Гуля-Лапуля, Satin какая красота! Молодчинки!
Гуля-Лапуля 10-12-2010 14:21
Арвин, Dimonych, спасибо ))))
Элька 11-12-2010 10:56
а у меня вот такой получился, конечно не такой красивый, как девочки выкладывают - эти уже можно отнести к произведению искусства, но зато от души своими руками : ) первая фото со вспышкой, вторая без.
начинка:
все примерно:
печенье сахарное 1 кг
сгущенка вареная 2 банки
масло сливочное 1,5 пачки
грецкие орехи, изюм по 200 гр.
печенье крошится, добавляются измельченные орехи и изюм. сгущенку смешиваем с маслом и все перемешиваем, все тортик готов. далее можно лепить все что хочется, в этот раз был ежик, (просто потому что дома оказалось печенье грибочки) сверху просто потерла шоколадной крошки и голову обмазала шоколадным маслом (ежику): ) очень сытный получается.
а это делала на год тигра по тому же рецепту
Fergie 11-12-2010 11:05
quote:
Элька
Круть! Вкуснотища, красотища!
Элька 11-12-2010 11:44
вот еще ребенку делала на ДР:
коржи на кефире с черной смородиной, крем сметанный, все на скорую руку.
Гуля-Лапуля 11-12-2010 14:17
Наташа, тортики классные!! оч кресло понравилось
))))Элька, домашние тортики суперрррр! я для дома тоже не украшаю, да и не успеваю - прям из под рук уводят)))
Несу новый тортик показать
шококоржи, творожно-йогуртовый, орешки
Satin 11-12-2010 17:47
да Гуль ты права тож не украшаю .......
мне понравился особенно тортик ввиде ежика!!! это прям из детсва моего.....
Dimonych 11-12-2010 21:32
Элька, слюной можно поперхнуться....))))) Вкуснота!!!!!
Мерцана 12-12-2010 12:25
и еще один на новогоднюю тематику
Элька 12-12-2010 08:06
quote:
Круть! Вкуснотища, красотища!
quote:
Элька, слюной можно поперхнуться....))))) Вкуснота!!!!!
ой, спасибо, по дизайну конечно не очень, но на самом деле вкусно : ))
а я сюда захожу иногда просто полюбоваться тортами, ну просто восхищаюсь всеми работами, даже сложно представить что это ТОРТ. : )
Гуля-Лапуля 12-12-2010 14:45
несу показать результат ночного бдения))))
Мерцана 12-12-2010 16:14
Ой,здорово!!! А деньги из чего?))
Гуля-Лапуля 12-12-2010 18:08
Мерцана, спасибо ))))
денежки это шоколадки )))
Satin 12-12-2010 18:48
супер чумаданчик)))) и букет хорош!!!
постралась гуль!!!
Гуля-Лапуля 12-12-2010 19:09
Satin, Наташа, спасибо)))))
Катришка 12-12-2010 22:08
Элька, клевые тортики, очень аппетитные! Грибочки около ежика, мне мама в детстве такие же делала! Супер)
Наташа, тортики клевые, цвет кресла очень красивый, что за краски?)
Гуль, чемодан суперский, очень нравится, букет красивый.
Мерцана, шарик елочный как настоящий!
Мерцана 12-12-2010 22:50
Катришка, спасибо)))
Satin 13-12-2010 09:45
пасиб!
кать это синий и немного красный
Гуля-Лапуля 13-12-2010 12:20
Катришка, спасибо)))) Катюш, а ты чего новый сюда не несешь, классный же
Катришка 13-12-2010 14:23
Спасибо, Гуль, потом девушка выставит))
anhen 15-12-2010 12:46
Исправляю несправедливость
Вот очередной Катин шедевр и его главный поедатель который очень быстро и без зазрения совести отъел глаза своему любимому герою из Тачек. Торт приблизительно 2,5 кг. И как всегда - супер!!!
Катришка 15-12-2010 10:17
Спасибо большое за фото и отзыв
gerasya 15-12-2010 10:31
Катя, а что внутри Метра? похоже на птичье молоко
Катришка 15-12-2010 11:48
Нет, не птичье молоко, я еще не настолько опытая чтобы суфле в сложную форму упаковывать
))) Там сливки со сгущенкой и сметана.anhen 15-12-2010 12:47
и орехи
Гуля-Лапуля 15-12-2010 13:01
Говорила же, классный торт!!!!!! глазища - закачаешься!))))))
Катришка 15-12-2010 15:33
Вот еще тортик, на 3-х летие совместной жизни:
Dimonych 15-12-2010 15:57
И я снова со своим тортом... для брата..))))
Dimonych 15-12-2010 16:02
Муж у меня долго смеялся когда увидел, что я под его ником тут торты выкладываю....))))))
Гуля-Лапуля 15-12-2010 21:06
Катришка, отличный чумадан, Кать!!! фигурки - как всегда - чудесная лепка!
Dimonych, оооо, белый рояль, шикарно!!!
Катришка 16-12-2010 01:05
Гулечка, спасибо=))
Dimonych, торты с каждым разом все лучше, умница!
indians 16-12-2010 17:38
Прикольно вышло вчера))) на скорую руку десерт сделал. Выкладывать нестал))) Но палучилось гуд. Купил желатин и 4 йогурта по 7 руб. Кароче все смешал как нада и вылил в форму для кекса, а сверху выложил булку нарезаную)))) Када все застыло, перевернул на тарелку и палучился десерт с "бисквитным" основанием)))
Satin 18-12-2010 16:34
тортики свои несу показать)
Арвин 18-12-2010 17:37
Какая красота)))))
Satin 18-12-2010 18:09
Пасиб Арвин
вот еще
Анли 18-12-2010 18:50
Девчёнки, умницы!!!!! В темку постоянно заходим всей семьёй, на красоту посмотрим и муж говорит: А ты так можешь?....
Блин, я из ткани всё сделаю, а из марципана не могу
Satin, прелесть шедевры!!!
Dimonych 18-12-2010 21:13
Satin, обалденно просто! Особенно корзинка...
Satin 18-12-2010 21:33
пасиб.... в живую клево смотрелась)))))) думаю именниница будет рада такому подарку
Элька 19-12-2010 01:08
какя нежная корзиночка получилась...
этож сколько времени нужно такую красоту сотворить?
Satin 19-12-2010 01:25
два дня..... ну или полностью сутки
Катришка 19-12-2010 19:22
Наташа, все тортики супер!!! Красиво!!!
Я тоже без дела не сидела
Dimonych 19-12-2010 19:24
Катришка - тортики класс!!!
Катришка 19-12-2010 19:26
Dimonych, спасибо ))
и мои любимые мишки))
platon18 19-12-2010 19:38
quote:
Originally posted by Катришка:
и мои любимые мишки))
яб такое есть не стал... жалко... красота!!!
Satin 19-12-2010 20:50
точно! красатище катерина как всегда на высоте
Катришка 19-12-2010 21:21
Андрей, Наташа, спасибо
A'n'D 20-12-2010 16:50
Вот это шедевры!!!!
Кошка_Дикая 20-12-2010 19:10
Простоквашино просто супер . и мишки клевые .. как у вас тольок терпения хватает все это лепить
Надейка 20-12-2010 19:36
а сколько времени ушло на оформление Простоквашино, например?
Катришка 20-12-2010 20:34
Спасибо всем за отзывы) Живность леплю всегда с удовольствием, вот с человечками иногда психую
На создание тортика уходят сутки, это если вообще не ложиться спать) и иногда вспоминать что надо поесть)Гуля-Лапуля 20-12-2010 21:18
Ну девченки, потрудились на славу!!!!!
Наташа, корзинка супер!!!
Катя, ну слов просто нет!!! молодец!!! с трубкой утащу в копилку
покажу и я свои что ли
Катришка 20-12-2010 22:12
Гуля, спасибо) Тортики красивые! С 1-ым корабликом тебя! Получился классный!
Гуля-Лапуля 20-12-2010 22:33
Катюш, спасибо
не все, конечно, получилось, что задумывалось, но мне понравилось самой )))Иванова Катя 21-12-2010 08:26
девочки, все хотела спросить... а у Вас какое образование? худграф?
Satin 21-12-2010 10:07
гуль молодец!!! и пасиб
у меня два высших эконом и психология....
platon18 21-12-2010 11:33
quote:
Originally posted by Satin:
у меня два высших эконом и психология....
гремучая смесь...
adalina 21-12-2010 16:36
Катришка можно прайс в Р.М. очень понравились тортики
Гуля-Лапуля 21-12-2010 18:08
Наташа, спасибо))))
еще несу
Катришка 21-12-2010 18:44
Гуля, елочки очень понравились, красивые! Это элементы снежинок? Классно так придумала!)
Надейка 21-12-2010 19:43
кто-нибудь с Винни-Пухом что-то делал? ну и с другими героями мульта? Дите его обожает. В феврале 4 года стукнет, вот и подумываю.
Гуля-Лапуля 21-12-2010 22:26
Катюш, спасибо)))) Ага, это снежинки, идея не моя, из инета как всегда
Dimonych 22-12-2010 11:31
Гуля-Лапуля, красивые тортики!!!
Гуля-Лапуля 22-12-2010 13:12
Dimonych, спасибо ))))
anhen 22-12-2010 14:57
Тащусь от Простоквашино и елочек
Какая красота )))Fluffy-stitch 22-12-2010 15:15
Тортик с тедди мишками просто офигенный. Даша, наверное, была в восторге =)
Гуля-Лапуля 22-12-2010 23:22
anhen, Fluffy-stitch, спасибо ))) вроде девочке понравилось
BNV 23-12-2010 12:35
Гуля, ты не показала на фото что это гора... первыми были съедены ребёнком ёлки, а потом всё остальное. Спасибо очень вкусно было !!!
Гуля-Лапуля 23-12-2010 12:49
BNV, спасибо огромное )))))
может так получше видно
Гуля-Лапуля 24-12-2010 21:01
Новый торт
песочные коржи, сливочно-сметанный крем + вареная сгущенка, орешки, чернослив, белые пятнышки - это блеск
indians 25-12-2010 20:10
Катриша, спасибо за творчество))) Полностью положился на твой вкус и чутьё))) Ничуть непажалел. Младшая дочь от торта в шоке просто)))
Дождемся именинницу, чтоп падарить, патом уж сфоткаю))) (надеюсь ты сфоткала для себя)
Taiger 25-12-2010 23:44
ждемс-с
Taiger 25-12-2010 23:47
что -то на новый год хочется не обычного
Катришка 26-12-2010 09:14
indians спасибо, тортик сфоткала , вот он:
Гуля-Лапуля 26-12-2010 10:53
Катюша, indians, прикольный тортик
вот мой новый
Катришка 26-12-2010 15:18
Гулечка! тортик для "золотой стрекозы" очень стильный, молодец
Тортик Кариночке, веселый и нежный.
Fergie 26-12-2010 17:20
Катя, веселая ферма просто супер!!! Загляденье!
Гуля-Лапуля 26-12-2010 18:18
Катюш, огород покорил!!!!! классно придумала!! чайничек тоже классно обыграла! а что там у феечки в руках?
Катришка 26-12-2010 18:30
Женя, Гуля, спасибо
Огород не я придумала, это с инета идея)) а у фейки в руках цифра "4" =))) Ну во всяком случае так задумывалось )))))Satin 26-12-2010 19:30
катерин клево!!!!!!!!!
а я сеня была в ролексе с пирожками..... может потом фотки будут... праздник детский там был
indians 26-12-2010 21:59
Все! схавали торт!))) таким мы его запомним))
Гуля-Лапуля 26-12-2010 22:08
а внутри что? рассказывайте давайте
indians 26-12-2010 22:14
внутри СЕКРЕТ! )) ну это я придумал для снижения стоимости самого торта)))
(там птичье молоко) )))
Гуля-Лапуля 26-12-2010 22:29
хитрый
Катюш, кирпичная кладка супер!!!
indians 26-12-2010 22:51
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
хитрый
и умный))))
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
Катюш, кирпичная кладка супер!!!
ну тут да))) Маладчина! Меня сразу предупредили, типа оформление на ее (катришин)вкус))) Вкус оказался на высоте, впрочем как и мысли)) которые она уловила на расстоянии)) Это я про чертеж))) Я хотел папрасить, а она сама предложила)) Это называеца "на одной волне" ))) МАЛАДЕц!
Катришка 27-12-2010 16:54
indians Спасибо , безумно приятно такое читать
Надейка 27-12-2010 18:52
тока цифры у рулетки неправильно написаны
Катришка 27-12-2010 19:16
внимательная однако ))Надейка 27-12-2010 19:20
а как пишете Вы? Чертеж чем выполнен?
Fruitpleasure 27-12-2010 20:57
Дефчёнки, я балдею от ваших произведений! Ну какой бы праздник придумать, что бы такое заказать? На Новый Год думаю и без меня заказчиков полно
Гуля-Лапуля 28-12-2010 22:43
а я забыла сегодня торт сфотать, расстроилась
Мерцана 29-12-2010 08:44
Гуль, не расстраивайся, у меня такое очень часто бывает.
Мотылёк 29-12-2010 09:12
Мерцана , тортик супер!
Satin_N 29-12-2010 11:46
симатный тортик)))
Гуль я мы воопще заболели все.....я даже позвонила сказала что не сомгу сделать торт((((((((( сил нет даже лежать((((((((
Гуля-Лапуля 29-12-2010 12:38
Мерцана, хорошая книга ))))
Наташ, давайте не болейте! вот еще выдумали перед НГ! хотя сама вчера с температурой была
Мерцана 30-12-2010 12:17
Спасибо)))
Очередная елка
loli290481 30-12-2010 01:16
Девочки, ну почему я не в Ижевске живу, так хочу ваши тортики, это СКАЗКА!!!!!!!!!
platon18 30-12-2010 12:09
а мне сегодня Снегурочка под ником Катришка подарок преподнесла (причем безвозмездно), СПАСИБО ТЕБЕ КАТРИШЕЧКА!!!!
вот теперь чуствую Новый Год!!!
siarghei 30-12-2010 12:20
Ахринеть!!! Красата та какая....
Satin 30-12-2010 12:21
ух как...молодец катерина)))))))))))
я тоже всех поздравляю с новым годом))))
platon18 30-12-2010 12:47
всем соседям покажу, пропиарю Катришку...
Гуля-Лапуля 30-12-2010 15:10
Катюша маладэс!!!!!!!
Надейка 30-12-2010 16:39
мне кажется, что недавно Платон уже справлял ДР! И вот опять
platon18 30-12-2010 16:54
дык НГ ведь, тем более радуюсь такому подарку!!!!!
Гуля-Лапуля 30-12-2010 21:23
Несу свои сегодняшние
platon18 30-12-2010 21:50
Гуль, еслиб это было мороженное то яб тебя расцеловал!
Катришка 31-12-2010 02:55
quote:
Originally posted by platon18:
СПАСИБО ТЕБЕ КАТРИШЕЧКА!!!!
Незачто, Андрюш. Приятного аппетита, надеюсь понравится.
Satin 31-12-2010 10:13
клевые снеговики гуль..........такая дружная троица......
Катришка 31-12-2010 14:45
siarghei, Гуля, Наташа, спасибо
Гуль, снеговики милашки , класс!)
Гуля-Лапуля 31-12-2010 16:28
Андрюш, я мороженое не ем((((( но все равно спасибо
Наташа, Катя, спасибо )))))
все-всех-всех с Новым Годом Кролика!!!! (хоть и наступит он в феврале))))))
Черепашка Юлия 31-12-2010 17:10
Всем всем всем! С Новым годом Вас, любители сладкого! С нОвым счастьем, с новыми творениями, с новыми успехами, всего самого самого!
Катришка 31-12-2010 17:12
Всех с Новым Годом!!! Всех благ и исполнения заветных желаний!
Satin 31-12-2010 20:41
С новым годом вас всех)))
Анли 01-01-2011 17:52
Девчёнки, с Новым Годом
Счастливчик 03-01-2011 13:29
Хотелсь бы поздравить Катришку и Гулю- Лапулю...!!!!! Сатин я не забываю!!!!!
Гуля-Лапуля 03-01-2011 14:00
Счастливчик, спасибо огромное за поздравление!!!!!! еще раз всех с праздником!!!! Пусть жизнь в Новом Году будет сладкой!!!!
Катришка 03-01-2011 20:03
Всем спасибо за поздрвления!!!)))
Гуля-Лапуля 04-01-2011 13:02
Ну вот и первый тортик в этом году ))))
шоколадные коржи, творожно-йогуртовый крем, конс персики, орешки
Мерцана 04-01-2011 15:51
мой тортик
коржи шоколадные, крем сметанно-сгущеночный
Match 04-01-2011 16:14
Девушки, да вы издеваетесь.
Очень красиво!, и не сомневаюсь вкусно.
Гуля-Лапуля 05-01-2011 13:22
Match, спасибо )))
Пополняем автопарк: ванильные коржи, творожно-йогуртовый, конс персики
Match 05-01-2011 17:57
Леве повезло.
лабрадор 06-01-2011 23:28
девочки, извините за дилетантский вопрос. Вы мастикой торт покрываете, а под ней торт чем покрыт? Или просто верхний корж там без покрытия? На крем вроде нельзя, иначе мастика поплывёт?
Гуля-Лапуля 07-01-2011 12:34
нормальный вопрос.
под мастику обычно делают либо масло-сгущенка, либо ганаш, либо вот этот крем http://forum.say7.info/topic6424.html
лабрадор 07-01-2011 12:46
О, спасибо Гуля-Лапуля! Возьму на заметку.
Гуля-Лапуля 08-01-2011 19:51
лабрадор, всегда пожалуйста
Гуля-Лапуля 11-01-2011 13:45
что то заглохла тема ((((( девочки, ауууу
Таля 12-01-2011 18:59
девочки подскажите какой крем сделать чтобы украсить медовый торт?? хотела из сливок, но не могу найти жирные сливки нигде((и кто поделиться рецептом мастики?
Гуля-Лапуля 12-01-2011 20:10
Таля, про сливки я вам в Р.М. написала, а крема можно вот тут посмотреть разные, про все смысла нет писать http://forum.say7.info/forum122.html?sid=4a329a8034e6559464f8b589bd6127f6
Таля 13-01-2011 16:56
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
Таля, про сливки я вам в Р.М. написала
спасибо огромное
Таля 13-01-2011 16:58
посоветуйте еще какой нибудь несложный в приготовлении торт. чтобы времени отнимало немного, и не дорого.
Гуля-Лапуля 13-01-2011 17:27
несколько страниц раньше я и Наташа писали и про бисквиты и про творожно-йогуртовый крем, вроде совсем не сложно
Таля 13-01-2011 17:58
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
несколько страниц раньше я и Наташа писали и про бисквиты и про творожно-йогуртовый крем, вроде совсем не сложно
спасибо пороюсь, сделаю обязательно, а то на след неделе д/р у свекра))
platon18 13-01-2011 18:56
ну, я думаю, щас меня забанят , Катришка, Гуля, Сатин... я вас обожаю!!! Катришка- торт супер! только такой у тебя и буду заказывать!!!!
Гуля-Лапуля 13-01-2011 19:15
platon18, спасибо)))) мы тебя тоже любим!!! Модераторы, не обижайте Андрюшу, а? щас мне тоже баню влепят ((((
Андрей, Катя, давайте рассказывайте, что за чудо торт?
всех со СТАРЫМ НОВЫМ ГОДОМ!!!! может повторюсь, но все же пусть жизнь будет сладкой!!!
Satin 13-01-2011 23:08
Присоединяюсь к Гулечке)))))))
И Всех поздравляю со "старым" новым годом!!!
Катришка 14-01-2011 07:21
Андрюш, спасибо =)) На счет какой это торт пусть это будет наша с Анреем тайна... =))))))
indians 14-01-2011 20:20
Слушайте, в Челнинском " МЕТРО" нашол кучу всякой фигни для тортов. Цветочки-листочки, картинки и всякая фигня для украшения, даже карандаши цветные пищевые))) Минут 20 стоял и все изучал))
Satin 15-01-2011 10:22
"""Челнинском " МЕТРО" """ это гиде.....
Гуля-Лапуля 15-01-2011 12:48
Несу свои сегодняшние показать, правда фото че то мутное какое то((( фотик садится
ванильный бисквит, сливочно-сметанный крем с вареной сгущенкой
URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/002591/2591383.jpg]
[/URL]ванильные и шоколадные коржи, творожно-йогуртовый крем, персики
[
Match 15-01-2011 13:05
Гуля-Лапуля
С матерится, что ли? Я даже слов не нахожу, пойду покурю.
Ну просто красота!
п.с. Я уже писал, вы как фотографируете?, почему такое мелкое разрешение?
Гуля-Лапуля 15-01-2011 13:08
Match, спасибо)))) (курить вредно!))))
у меня фотик старый, там все плохо, всего 3,2 мпикс
olinskaya 15-01-2011 14:00
а вот мой тортиг
...к чаю
Match 15-01-2011 14:35
quote:
а вот мой тортиг ...к чаю
Во! По нашему!
Не как там у Гулей-Лапулей. (там отдельную тему создать можно и назвать - торты от Гули!) ХА, шучу конечно, Вы обе вне конкуренции!
Fergie 15-01-2011 15:38
olinskaya, супер! Очень красиво
А рецептик?
olinskaya 15-01-2011 15:45
рецепт прост...тортик "хлопец кучерявый" есть в теме на 4-ой странице. только в сметанный крем я добавила сгущёнку вместо сахара. и коржи я оба режу и обмакивая в крем складываю горкой. так лучше пропитывается). если интересует "икра", то могу отписать в ПМ.
Fergie 15-01-2011 15:47
Спасибо! напишите про "икорку" пожалуйста
Пирка 15-01-2011 16:30
Многим же про икру интересно))) Пишите в теме!
olinskaya 15-01-2011 16:37
как ведь скажите
делать просто...но муторно)))
масло подсолн. примерно 250 мл
пачка желатина 11гр
ванилин на кончике ножа
2ст.л. сахара
140мл.воды или сока(морковный или липисиновый))...рыжий карочь
если вода, то подкрасить морковкой или свёклой(отжать немного сока)
масло на часик примерно убрать в морозилку, ну чтоб загустело. желатин смешать с сахаром, ванилином , влить сок довести до кипения и кипятить минуту. масло налить в высокую прозрачную тару(стакан можно). набирать желе в ШПРИЦ и капать в холодное масло. переодически памешивать икринки ложкой. затем слить всё через ситечко и переложить на тряпочку, чтоб стекло лишнее масло. переложить в плошку с крышкой и в холодильник. можно хранить до 2-х недель. если слипнутся, то прям ложкой их переболтать, ничего с ними не будет, просто разделятся..можно масла капнуть чуток. вот)
Fruitpleasure 15-01-2011 17:26
quote:
Originally posted by olinskaya:
желатин смешать с сахаром, ванилином , влить сок довести до кипения и кипятить минуту. масло налить в высокую прозрачную тару(стакан можно). набирать желе в ШПРИЦ и капать в холодное масло. переодически памешивать икринки ложкой.
Так вот как красную икру делают...
Гуля-Лапуля 15-01-2011 19:03
Match, скажу по секрету
у меня есть своя темка, впрочем, как и у Наташи и у Кати ))))а я икру делаю из желе для торта, его и кипятить можно
Гуля-Лапуля 18-01-2011 17:13
Тащу новый, "чудо местного автопрома" - угадай какая модель )))))))
ореховый бисквит, творожно-йогуртовый крем, орехи
Катришка 18-01-2011 17:47
Гулечка, машинка клевая, в моделях не сильна, не угадаю ))Макквин и детский тортик симпатяхи)
olinskaya, ммм... вкусно... красиво...
мои)
лабрадор 18-01-2011 19:49
Катришка! Мон поражон!!! Это не торты, это произведения искусства!
olinskaya 18-01-2011 20:25
quote:
olinskaya, ммм... вкусно... красиво...
спс)...но от Вас я просто в восторге)
Гуля-Лапуля 18-01-2011 20:44
Катюш, спасибо. можешь не мучаться. я и сама не знаю модель )))))
Торты суперрррр, мне очень Вуди понравился, и рояль, конечно же, такая ты молодец!!!!!!
Катришка 19-01-2011 14:59
лабрадор,olinskaya,Гуля-Лапуля, Спасибо, девочки, очень приятно читать ваши отзывы
Fergie 19-01-2011 15:54
Кать, торты супер! Мне очень Маша и медведь понравился
Кстати, сегодня мне твои тортики снились))) видимо соскучалась уже
Катришка 19-01-2011 16:01
Fergie, Они мне тоже уже снятся
Fergie 19-01-2011 16:07
quote:
Originally posted by Катришка:
[b]Fergie, Они мне тоже уже снятся
В страшных снах?)))
Катришка 19-01-2011 16:56
=))) не, я вообще-то их люблю, некоторые даже жалко отдавать бывает))
Dimonych 20-01-2011 13:58
Катришка, торты просто суперррррр!!!!!!!
Катришка 20-01-2011 14:53
Dimonych Пасиб))
Гуля-Лапуля 24-01-2011 08:48
шо то опять все пропали (((
Satin 24-01-2011 10:40
да нет... я туту)))
loli290481 24-01-2011 13:17
девочки, ну где же ваши шедевры
Ichi-Ichi 25-01-2011 09:47
сделала маслянный крем на белках очень очень вкусно.А когда масло в белки накладываешь то они падают так и должно быть? И еще где взять рецепт творожно-йогуртового крема?
Гуля-Лапуля 25-01-2011 10:15
я где то выше давала рецепт по которому делаю, поищите.
Катришка 25-01-2011 11:40
Ракета Юрия Гагарина.
Еще один кролик, в этот раз сделала ему передние лапки
Черепашка Юлия 25-01-2011 12:06
Катя прикольные тортики! Как уши у зайца держатся?
Катришка 25-01-2011 12:11
Спасибо, Юль)) ушки подсушены и на зубочистках , ну и приклеены естественно))
Гуля-Лапуля 25-01-2011 12:49
Катюш, хорошенький кроль, глазки как живые. а ракету интересно как резать?
поперек? Катришка 25-01-2011 13:57
Гуля, спасибо)) Я вот тоже уговаривала их на лежачую, нет, уперлись))) стоя надо и все!
Как резали не знаю, сами захотели)) пуст хоть ложками едят)))Dimonych 25-01-2011 21:06
Катришка, кролик просто изумительный!!! Умница!
Bella_18rus 25-01-2011 22:42
Мой первый торт в жизни! Ему конечно далеко до шедевра...но главное начать)
По самому первому рецепту ТС)
Dimonych 26-01-2011 08:40
Bella_18rus, очень аппетитно!!! С пачином!
ILVA564448 26-01-2011 08:44
Bella_18rus, что между коржами и сверху? выглядит аппетитно...
Кстати, наконец-то появился обычный тортик, а не "хвастанье" вылепливания из пластелина. Для него нужна отдельная тема, ибо интерес там исключительно в оформлении (возможно это только моё мнение); к примеру темка: "Мастика - укрошаем торт".
Bella_18rus 26-01-2011 08:53
между коржами крем из сливочного масла, сметаны и сахара, все как в самом первом рецепте тортика в этой теме...коржи чередуются с какао и без.
сверху только изменила, присыпала кокосовой стружкой, и из остатков крема и какао сделала узорчик.
ILVA564448 26-01-2011 09:12
ясна... ну начало положено! мои поздравления
Bella_18rus 26-01-2011 09:25
спасибо) я тоже думаю что это только начало!
belka3652 26-01-2011 10:29
quote:
нужна отдельная тема, ибо интерес там исключительно в оформлении (возможно это только моё мнение); к примеру темка: "Мастика - укрошаем торт".
Соглашусь. Как увидела эту тему - испекла торт на самой первой странице, теперь родные и друзья не отстают почти каждый выходные "испеки да испеки еще"... А хочется что то новенькое попробовать сделать, а последнее время одни шедевры у девчонок. Ничего не скажешь, красота неописуемая, я даже не представляю как такое можно съесть - жалко ведь... Но мне например не сделать такого никогда...
Bella_18rus 26-01-2011 10:56
никто не мешает выкладывать непрофессионалам свои "нешедевры"...
думаю скоро еще будет эксперимент от меня)
albaniaya 26-01-2011 14:44
Девченки, хочу сделать торт из абрикосового варенья. Реуепты не подскажите? обычно с вареньем готовлю - делаю тесто из сливочного масла, сверху заливаю джем или выкладываю фрукты и после приготовления в духовке гелем фруктовым.
Если есть рецепты, буду рада. Желательно без сменаты или возможность заменить сменату йогуртом.
Спасибо
Черепашка Юлия 27-01-2011 10:55
quote:
Кстати, наконец-то появился обычный тортик, а не "хвастанье" вылепливания из пластелина.
Зря Вы так. Могли просто предложить свой вариант новой темы, а не говорить обидные слова. Девочки в свои торты всю душу выкладывают, а вы так неприятно говорите. Помимо этого"вылепливания из пластилина"(как вы выражаетесь), они еще и коржи пекут, и крем делают.
ILVA564448 27-01-2011 11:04
Ни в коем случае не хотела обидеть. Но выкладывая шедевры из мастики, в первую очередь показывают мастерство украшения (лепки)... Поэтому и предлагаю открыть для этого новую тему.
Простите, девчонки
ло 27-01-2011 11:50
quote:
Originally posted by ILVA564448:
Ни в коем случае не хотела обидеть. Но выкладывая шедевры из мастики, в первую очередь показывают мастерство украшения (лепки)... Поэтому и предлагаю открыть для этого новую тему.
Простите, девчонки
Поддерживаю...такая темка хорошая,душевная была
.Девочки-мастерицы,конечно молодцы,но пользы от этого нам не очень много .Чая 27-01-2011 12:55
зашла сюда в первый раз и обомлела....
слов нет, одни эмоции! это великолепно!
самой сразу захотелось что ни-будь по стряпать...
а еще мысль интересная в голову пришла: вот приобрел человек такой торт, поставил на стол, сфотографировал, а его же резать надо... это ж какую силу воли нужно что бы на такую красотищу нож поднять
кисямбра 27-01-2011 19:42
quote:
Поддерживаю...такая темка хорошая,душевная была .Девочки-мастерицы,конечно молодцы,но пользы от этого нам не очень много .
Как это пользы мало, многих девчонки вдохновляют на свои эксперименты, советы дают....а самое главное дают нам возможность порадовать себя и удивить близких!!!
ло 28-01-2011 07:33
quote:
Как это пользы мало, многих девчонки вдохновляют на свои эксперименты,
Выкладывайте результаты вдохновения
iegus 28-01-2011 10:01
quote:
Originally posted by кисямбра:
Как это пользы мало, многих девчонки вдохновляют на свои эксперименты
ага, я на 6 летие своего чуда, слепила корявенького мишку (но вкусного), зато поружки дочьки оценили, а это и было главное))) и основной рецепт тут же взяла, спасибо Эльке)))
ло 28-01-2011 10:12
quote:
на 6 летие своего чуда, слепила корявенького мишку (но вкусного), зато поружки дочьки оценили, а это и было главное))) и основной рецепт тут же взяла, спасибо Эльке)))
А я на 5-ти летие дочки,Наполеон приготовила и основной рецепт тоже тут взяла,спасибо irinka-vik)))
Satin 28-01-2011 15:05
ой ну и ну девченки))))
хотие я свой тортик покажу?!
как я торты делаю, когда не для других)))
в пласмасовом контейнере))))
вот еще это чуть покрасивше....
этот спецом украсивла - маскировала
ILVA564448 28-01-2011 15:23
дайте ложку, чтоб опробовать ))))
поделитесь рецептом на 1 и 2.
ло 28-01-2011 15:29
Меня рецепт у первого интересует
-люблю тортики "сочные" чтобы были.А на 3-4 непонятно,что внутри.Вообще мечтаю,что-то типа торта "Встреча" освоить.
Satin 28-01-2011 15:37
ой да тут нет особого рецепта)))))
первый тот что в "коробочке" шоколадные коржи со сметанным кремом
их было мало я добавила печенье шоколадно при шоколадное (самое обычное ) и тож добавила сметаны со сливками (чтоб уж вкус не одной сметаны был))) а свергу густо посыпала какао))))
а в других......))) там везде остатки от тортов....я уже как то выше писала что мне жалко их выбрасывать вот я ногда старасю так из украшаю....но это редкооооооооо
обычно просто в коробочку эту скидаю и все! и пожалуста!!!
Я обычно рецепты из инета беру... на наших сайтах -форумах, на американских и других.... инет же рулит..всему можно научится)))
ло 28-01-2011 16:04
quote:
инет же рулит..всему можно научится)))
Да,вы правы...и фото с тортиками в инете более чем достаточно,впринципе,можно и там посмотреть
Смысл в выкладывании фоток именно на этой ветке какой?Поглазеть и "шарить" по интернету?
anhen 28-01-2011 18:22
quote:
Да,вы правы...и фото с тортиками в инете более чем достаточно,впринципе,можно и там посмотреть
Смысл в выкладывании фоток именно на этой ветке какой?Поглазеть и "шарить" по интернету?
Ну сколько можно-то уже? Не нравится на торты смотреть - не смотрите. Помимо того, что торты красивые, они еще вкусные. Между прочим, тут есть и фотографии в разрезе, и рецепты девочки выкладывали. если вам нечему поучиться - проходите мимо. Такая позитивная тема была, а пришли две барышни и началось...
Что вы на фототему не накидываетесь? Там тоже не всегда кастрюли в разрезе.
ло 28-01-2011 18:55
quote:
если вам нечему поучиться
На первых 7-ми страницах-как раз есть чему поучиться.
Я уж поняла,что придётся что-то другое искать
.albaniaya 28-01-2011 19:38
Девушки, как насчет того, чтобы эта тема была "хвастиков", а собирем рецепты https://izhevsk.ru/forummessage/59/1331008.html
Катришка 28-01-2011 21:42
Всегда в ПМ отвечаю когда спрашивают и рецепты просят, ищу, трачу время пока из тетради в пм переписываю, стараюсь помочь, а многие даже спасибо не говорят... Я просто такой человек, не спрашивают, чего просто так писать? Один раз увидели разрез спросили я написала рецепт, девушка вскоре приготовила. Так что кто действительно интересуется - узнают и получают ответ. А если вы молчите кто же знает что Вам это надо???
well-well-well 28-01-2011 21:52
quote:
А если вы молчите кто же знает что Вам это надо???
Стесняются, наверное...
quote:
Смысл в выкладывании фоток именно на этой ветке какой?
А смысл в этом вашем высказывание? Спросите и Вам ответят.
Есть отличная тема про торты. Постят фоты и рецепты здесь и те кто хорошо умеет печь и оформлять торты, и те кто это делает чуть хуже.
Не вижу ни одной причины открывать по чьей-то прихоти новый топик-клон.
Светга 28-01-2011 21:56
просто создается впечатление,что только профи продают торты и всё,ну извините,тут будем интересоваться
ло 28-01-2011 22:00
Я задавала вопросы,но их проигнорировали,а некоторые посты вообще удалены были
well-well-well 28-01-2011 22:15
quote:
просто создается впечатление,что только профи продают торты и всё,
Абсолютно правильно. Это впечатление.
Если Вы считаете, что некоторые из авторов готовят на профессиональном уровне, то можете писать хвалебные ахи о охи. Здесь это хороший тон
Если кто-то что-то кому-то и продает, то это личное дело продавца и покупателя. Я не вижу в топиках рекламных объявлений.
quote:
Я задавала вопросы,но их проигнорировали,а некоторые посты вообще удалены были
Продублируйте, пожалуйста Ваши вопросы. Надеюсь авторы ответят на них. Посты могут быть удалены по нескольким причинам. В том числе и по ошибке модератора.
quote:
тут будем интересоваться
Именно для этого и существует Форум Кулинария.
Катришка 28-01-2011 22:32
И еще, девочки, ни у кого из нас нет ни кондитерского, ни художественного образования, так что все в Ваших руках, пробуйте и все получится!
ло 28-01-2011 22:37
quote:
И еще, девочки, ни у кого из нас нет ни кондитерского, ни художественного образования, так что все в Ваших руках, пробуйте и все получится!
Просто иногда хочется попробовать новый рецепт,а на вопросы-ищите в интернете
.platon18 28-01-2011 22:39
мне вот интересно как мастику делают? хочу один прикол сделать
Светга 28-01-2011 22:43
quote:
мне вот интересно как мастику делают? хочу один прикол сделать
гугл рулит,уже спрашивали)
Гуля-Лапуля 28-01-2011 23:36
quote:
Всегда в ПМ отвечаю когда спрашивают и рецепты просят
аналогично. все свои торты подписываю - и коржи, и крем. И про коржи писала в этой теме, и про крем подробно расписывала.
quote:
А если вы молчите кто же знает что Вам это надо???
+10000
platon18, Андрей, если надо молочную мастику (я ею пользуюсь) то запросто (рецепт, кстати, из инета, откуда ж ему еще взяться ):
сухое молоко, сахарная пудра, сгущеное молоко в след пропорциях (выведено опытным путем ) 5 ст\л : 5 ст\л : кол-во достаточное для замеса мастики консистенции пластилина. с такого количества получается не оч много, поэтому пропорции можно варьировать в обе стороны. сухие игридиенты просеять (обязательно!), смешать, потом постепенно добавить сгущеное молоко до нужной консистенции. сгущенка разная бывает, поэтому я ее не отмеряю, а просто помаленьку добавляю и замешиваю. а потом все просто - на крахмале вымешать как обычное тесто. Будет сильно липнуть!!! от этого никуда не денешься. крахмал рулит.
если надо что то слепить, лучше сильно много сгущенки не лить, сделать поплотнее.
Черепашка Юлия 28-01-2011 23:43
Страсти мордасти разгорелись. Я тоже считаю, что в теме ТОРТИК ИСПЕКЛА можно выкладывать все, что касается этой темы. Никто сюда профессиональные шедевры, сделанные в кафе и магазинах вроде не выкладывает, девочки всему научились сами, поэтому все в ваших руках(это я для недовольных), а тема действительно замечательная
Катришка 29-01-2011 12:13
quote:
Originally posted by platon18:
мне вот интересно как мастику делают? хочу один прикол сделать
Начнем с того, что рецептов мастики очень много. Каждый находит то с чем ему лучше работается. Я не могу работать с молочной мастикой, ее любит Гуля
Я делаю из маршмеллоу (жевательный зефир Бон-Пари). Гуля давала ссылку, причем совсем недавно, на 42 стр, на миллион рецептов мастик, я делаю по тому же рецепту. Даю ее еще раз: http://forum.say7.info/forum122.html?sid=4a329a8034e6559464f8b589bd6127f6 Кому интересно не поленитесь и почитайте, дублировать 100-150 стр советов из этой темы я думаю будет маразмом.Читайте, пробуйте, если что-то не получится спрашивайте, НЕ СТЕСНЯЙТЕСЬ!
Fergie 29-01-2011 12:32
Девочки, а как сделать сметанный крем, чтобы он не растекался, а как бы "стоял" что-ли)) где-то читала, что одна девушка сметану с сахаром взбивает, потом дает немного этой массе постоять, чтобы сахар растворился и снова взбивает... я так попробовала, у меня она все равно вся растеклась(( сметана 20%
Катришка 29-01-2011 12:46
Женя, я читала что сметану меньше 35% взбивать вообще не надо, она только жиже становится. Я сметану выкладываю на марлечку и на дуршлаг, под низ ставлю кастрюльку и в холодильник. С нее лишняя вода стекает. Потом просто мешай с сахаром, не взбивая, будет погуще. А вообще есть закрепитель для сливок, он и для сметаны подходит, но я его давненько нигде не видела.
Fergie 29-01-2011 12:54
Кать, ты это с 15-20% сметаной проделываешь? А марлечку в сколько слоев и сколько примерно по времени стекает водичка?
И раз уж я теперь научусь делать густой сметанный крем, у меня коржи уже не так будут пропитываться, в связи с этим подскажите пожалуйста какую-нибудь универсальную пропитку
Катришка 29-01-2011 01:30
C 20%)) и желательно та, которая в банках, а не в пакетах. Марлю в 2 слоя хватит, стекает несколько часов, честно не засекала, оставь часика на 4-6. Пропитай сиропом из воды и сахара, а можно вскипятить молоко с сахаром. Или талым пломбиром, ммм... вкусняшка
А крем не такой уж и густой будет, не обольщайся ))) Вообще? если не хочешь париться, то купи сметану President вот где густота!Гуля-Лапуля 29-01-2011 08:43
а я сметану не сцеживаю, беру на развес оч густую (сначала даю ложку сметаны кошке для дегустации - чуть что не так - не ест, зараза), при взбивании она от сахара естественно становится жиже, но в холоде опять густеет.
Но Катя правильно сказала, ждать что этот крем будет прям слоем стоять не надо. у меня только в песочных или медовых получается слой, в бисквиты все равно большая часть впитывается. Закрепитель для сливок у меня есть, но я его все равно редко добавляю, только в оч крайних случаях, когда сметана не густая.
ло 29-01-2011 08:46
quote:
Но Катя правильно сказала, ждать что этот крем будет прям слоем стоять не надо.
А если листовой желатин добавить?Или корж не пропитается?
Гуля-Лапуля 29-01-2011 08:55
если често, я не оч люблю желатин, поэтому использую его редко, только в суфле, в сметанный крем ни разу не добавляла. Но насколько я знаю, так тоже делают.
ло 29-01-2011 08:59
Девочки,вот что нашла:сметанный крем
1 стак. сметаны 30% жирн.,4ст.ложки сах.пудры,5гр. ванильного сах.
Поставить кастрюлю со сметаной в хол. воду или на лёд и взбить сметану венчиком до образования густой пышной пены.Смешать сах.пудру с ванильным сах.и венчиком перемешать со взбитой сметаной.
П.С.Сама не пробовала,но если кому-то этот рецепт понравится-пишите
.Fergie 29-01-2011 12:12
Девочки, спасибо большое! Буду творить. Как сотворю что-нибудь приличное, сразу сюда принесу
dlexx 29-01-2011 22:55
подскажите плиз где можно купить украшения для тортиков, интересуют марципановые фигурки.
если где уже писалось, киньте ссылку. заранее благодарна.
сори за офф
Катришка 30-01-2011 12:56
Фигурки не видела из марципана, только из мармелада ссылочка https://izhevsk.ru/forummessage/59/387752-8.html
quote:
Originally posted by ло:
А если листовой желатин добавить?Или корж не пропитается?
Листовой классный желатин, мне нравится, а пропитается за счет сиропа.
Женечка, ждем твое творение!
Bella_18rus 30-01-2011 08:57
мой торт N2!
верхний слой - "битое стекло" на йогурте, сливках и желатине,
снизу основа - бисквит, сдобренный йогуртом.
и виноград для украшения...
anhen 30-01-2011 11:58
quote:
мой торт N2!
Супер! Очень классная идея!
Dimonych 31-01-2011 09:30
Вот так4ой тортик я делала на ДР дочки на прошлой неделе...
Dimonych 31-01-2011 09:34
Ой! Почитала какие тут оказывается страсти разгорелись....))))
Если кому интересно посмотреть, то вот мои простые, домашние тортики...
ILVA564448 31-01-2011 09:54
из чего колобочки сделаны? подробнее хочу, плиз
Черепашка Юлия 31-01-2011 10:19
Колобочки, наверно эклерчики?
Dimonych 31-01-2011 10:29
Первый тортик называется "Снежная горка".
2ст. л. сливочного масла, растопить + 1ч. л. соды (гашенной) + 1ст. сахара + 2 яйца взбитых + 3,5ст. муки. Хорошо вымесить и накатать шарики (внутрь я кладу разные орешки и сухофрукты). Выпекать 5-10 мин.
Крем 800гр. сметаны и 1,5ст. сахара.
А вот второй и пятый тортики - это, как правильно подметила Юлия, эклерчики.
Fergie 31-01-2011 10:32
а мне 3 и 4 торт рецептики интересно узнать
Dimonych 31-01-2011 10:40
Так... третий тортик - это медовые шарики (тесто как на обычный медовик), выпекаются очень быстро. Крем: сливочное масло + вареная сгущенка.
Форму изнутри обтягиваем пищевой пленкой и по-очереди выкладываем слой крема, слой шариков. Когда торт пропитался и застыл, просто переворачиваем форму на блюдо и снимаем пленочку. Все!
А четвертый торт -это торт суфле.
Там внутри шоколадный корж, пропитанный сиропом, затем творожное суфле на белом шоколаде, и все это спрятано под слоем творожного суфле на темном молочном шоколаде.
Вроде все просто. Если нужен подробный рецепт, скажите - напишу.
Аташка 02-02-2011 18:46
Девочки, подскажите пожалуйста, как хранить торт с украшением из марципана? Он наверно быстро сохнет...
Oksano4ka 03-02-2011 11:35
домашний тортик, вчера на годовщину свадьбы делала, правда сфоткала уже разрезанный и чуть подтаявший. Первый просто сметанный крем+сгущенка, второй птичье молоко с персиковым конфитюром
Гуля-Лапуля 03-02-2011 11:40
Аташка, я вот честно не знаю как ведет себя марципан при хранении, ни разу не пользовалась им, надо у Катюши спросить.
Dimonych 03-02-2011 12:06
Я в холодильнике оставляла торт обтянутый марципаном. Нормально вел себя, не высох и не "потек".
Аташка 03-02-2011 14:08
Спасибо!)))
Satin 05-02-2011 15:37
Торт на Дн. Св. Валентина!
фото не мои, но вот рецепт:
Состав:
Для бисквита:
4 яйца
100г сахара
60г муки
20г крахмала
30г какао
30г растопленного масла
1чл красного пищевого красителя
Крем:
300мл сливок для взбивания (от 33%)
2 стл сахара
Способ приготовления:
Взбейте 4 желтка с половиной нормы сахара (50г) в пышный светлый крем, потом белки взбивайте до плотной пены, добавьте оставшийся сахар и взбивайте до плотности и блеска.
Смешайте обе массы.
Всыпьте просеянные вместе 60г муки, 20г крахмала и 30г какао.
Размешайте ложкой от края к середине, опуская тесто в центр миски.
Добавьте по краю 30г растопленного негорячего масла и краситель, перемешайте.
loli290481 05-02-2011 19:04
Выпекайте 25 минут, проверьте палочкой.
Охладите 5 минут в форме, а потом на решетке.
Дайте выстояться 8 часов (не менее) для упрочнения мякиша
Satin 05-02-2011 19:49
ахавот другой вариант
))))
Match 05-02-2011 21:00
quote:
Satin
Да уж! Особенно - Торт на Дн. Св. Валентина!
Черепашка Юлия 06-02-2011 11:14
Рецепт вроде как простой! Наташа а цветочки такие как сделать. Может кто-нить покажет мастер класс. Мерцана у нас пропала куда-то вроде она с масляным кремом "дружит", или цветочки не из него?
platon18 06-02-2011 11:23
quote:
Originally posted by Satin:
вот другой вариант ))))
уже люблю тебя! красиво очень! и вкусно (я догадываюсь)
Dimonych 06-02-2011 13:17
Satin, красотища.....!
Satin 06-02-2011 13:39
))))....
Юль я не знаю тоже как такие цветочки делать..... но можн опросто мармеладки положить или конфетки....
Гуля-Лапуля 06-02-2011 13:56
Наташ, красивый тортик показала. Черепашка Юлия, розочки, по-моему тоже, масляные, ну или какой то крем на основе масла.
а мне вот такой торт нравится.
Фото тоже не мое, взяла здесь: http://forum.say7.info/topic29482-550.html
получается ярко, но красителя надо совсем не много.
Выпекается 7 обычных бискивтов (40 гр белка, 20 гр сахара, 20 гр муки, чуть красителя), крем - по желанию, можно как в этом торте - белый масляный на меренге (сама не делала, ничего сказать про него не могу), можно творожно-йогуртовый, сметанный с желатином и т.д., что бы на разрезе слоем был.
на украшение - кокосовая стружка.
Satin 06-02-2011 14:06
я тож такой делала гуль!!! супер смотрится!!!!
правда этот вариант на детский больше похоже
если фотки найду покажу!!!
Гуля-Лапуля 06-02-2011 14:22
а мне нравится, по моему, очень празднично.
давай, ищи фотки, показывай.
забыла свой сегодняшний показать (если никто не против, конечно)
внутри песочные коржи, сметанный крем
Шэф 06-02-2011 15:05
Девочки, извините пожта что немного не в тему, желатин на развес вообще продают или он только в пакетиках? если продают, то подскажите пожта где.
Шэф 06-02-2011 15:07
ой, темку нашла "где купить" извините...
platon18 06-02-2011 15:27
инересно а слабо сделать разрез Российский флаг?
Гуля-Лапуля 06-02-2011 15:58
Ну синий и красный цвета понятно что можно, все дело только в чисто белом цвете бисквита.
Satin 07-02-2011 11:33
quote:
Originally posted by platon18:
инересно а слабо сделать разрез Российский флаг?
ух круто!!! точно нать попробовать!!!
Морковка73 08-02-2011 12:03
Тортик на день рождения ребенка. Ребенок восторженно прыгал вокруг торта минут 15. А учитывая что ребенку исполнилось 18 и она довольно привыкшая к кулинарным изыскам, могу сказать только одно: ШЕДЕВР! Просто ШЕДЕВР!
Катя! Большое спасибо!
gerasya 08-02-2011 08:20
Катя! супер Кролик, а что у него внутри?
Satin 08-02-2011 10:37
катерина ны ты супер!!!!!! этож скоко ты его делала? два дня если не больше)))))))))))
anhen 08-02-2011 11:24
Нет предела совершенству. Я просто ошеломлена ))) Это супер-заяц!!!
Dimonych 08-02-2011 11:58
Супер зайчик!!!! Супер тортик!!!
Satin 10-02-2011 17:22
вот еще идея для тортика)))
Temo4ka 10-02-2011 17:27
класс!! вот это я понимаю сюрприз на день святого валентина!
isida7 10-02-2011 17:39
и как такое сделать?
Satin 10-02-2011 18:34
найду - покажу выложу картинки или описание.....
Катришка 11-02-2011 08:08
Морковка73, спасибо Вам, очень рада что дочка оценила
gerasya, Satin, anhen, Dimonych, девочки спасибо ))
Satin, разрезик классный, только действительно как же его сделать?
Satin 11-02-2011 12:00
вот нашла
http://ww********w.peredohni.ru/2010/12/28/tort-s-serdcem-vnutri-svoimi-rukami.html
звездочки убераем
loli290481 11-02-2011 12:28
так просто
Match 11-02-2011 12:43
quote:
так просто
Все гениальное просто, это не я сказал, вроде Эйнштейн, или Калашников?
Бином 11-02-2011 14:33
а вот и наш торт...
Все были в восторге от фирменной машины. Кто-то даже сначала принял за игрушку, а не за торт
Гуля! спасибо большое!
Гуля-Лапуля 11-02-2011 15:06
Бином, Вам спасибо ))))
тоже хотела выставить, не успела, опередили ))))))
внутри ореховый бисквит, творожно-йогуртовый крем, орешки, конс персики
машина породы "Хочу быть Газелью" ))))))
Гуля-Лапуля 12-02-2011 11:41
Вот еще один
внутри классический шокобисквит (на 4 яйца, 1 ст. сахара, чуть меньше стакана муки, 3 ст/л какао), творожно-йогуртовый крем, конс персики
Камелия 12-02-2011 12:13
От кролика я онемела)))...Шедевр!
bee-bee 12-02-2011 13:04
и правда, тортики -шедевральны
девочки, такие вы молодцы!!
Гуля-Лапуля 12-02-2011 15:56
Катюш, кролик очень замечательный получился, загляденье!!!
Гуля-Лапуля 13-02-2011 15:57
и еще один торт - апельсиновый бисквит, творожно-йогуртовый крем, чернослив, грецкие орешки
bee-bee 13-02-2011 17:09
quote:
и еще один торт - апельсиновый бисквит, творожно-йогуртовый крем, чернослив, грецкие орешки
quote:
Гуля-Лапуля
а можно рецепт?
Гуля-Лапуля 13-02-2011 19:08
можно )))
апельсиновый бисквит
цедра 5 апельсинов, 7 яиц, 1,5 ст сахара, 2 ст муки, 3/4 ст апельсинового сока, 1\4 ст растительного масла, при желании добавить разрыхлитель.
сначала снять теркой цедру с апельсинов, выжать сок. Дальше готовить как классический бисквит: яйца разделить, белки взбить с половиной сахара до тведрых пиков, желтки и оставшийся сахар взбить в пену, добавить сок, масло, цедру, все хорошо взбить, осторожно ввести половину белков, потом муку, потом оставшиеся белки. Выпекать как обычно.
про этот крем уже писала где то раньше, полистайте.
bee-bee 13-02-2011 22:35
спасибо
Катришка 13-02-2011 23:23
Гуля, спасибо за кролика)) Мэтр прикольный, рада за тебя что не Маквин=)))), хоть новый сон увидишь))
И за рецепт спасибо, я такой же делаю, но с лимоном)
Мерцана 13-02-2011 23:52
Привет всем) Я вернулась))
мои "валентинки"
Внутри бисквит обычный, бисквит шоколадный и бисквит с малиновым сиропом(по цвету алый вышел). Крем везде сметанный.
Гуля-Лапуля 14-02-2011 08:16
Катюша, спасибо ))) делала по фотке твоего торта )))
а рецепт надо с лимоном попробовать, люблю лимоны )))
Мерцана, прям тортопад какой то
Нюшка 14-02-2011 13:53
С днём СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА всех!!!Приготовила сегодня вот такой зефирный тортик в виде сердечка!Думаю вечером домочадцы оценят!
isida7 14-02-2011 14:06
у вас девочки конечно шедевры, а вот моя пародия на валентинку
Lena25 14-02-2011 14:07
я тоже тортик сделала на день Святого Валентина
, бисквит самый обычный, а прослойка - зефир со сметаной и для кислинки черная смородина
Matveikinamama 14-02-2011 17:07
это мой сладкий подарок себе на день рождения и мужу на праздник
Арвин 14-02-2011 17:38
Matveikinamama, С Днём рождения)))
Matveikinamama 15-02-2011 08:21
[QUOTE]Matveikinamama, С Днём рождения)))[/QUOT
спасибо)))
Гуля-Лапуля 15-02-2011 11:39
Девченки, вы все молодцы!!! люблю домашние торты без украшений
вот теперь думаю, выставить торты или не выставить?
Катришка 15-02-2011 12:23
Девочки! Класс!!! Все тортики нравятся, очень хочется посмотреть на разрезики, покажите, а?
Нюшка 15-02-2011 12:58
quote:
очень хочется посмотреть на разрезики,
Поздняк!
Тортик получился обалденно вкусный!!!Умяли почти сразу!В разрезе (были)зефир ,сметана,изюм.)))
Dimonych 15-02-2011 13:10
Как у всех все вкусно!!! Молодцы!!!
Гуля-Лапуля, конечно выставляй!!!
Гуля-Лапуля 15-02-2011 13:14
медовик с заварным кремом
апельсиновый бисквит, творожно-йогуртовый крем, чернослив
медовик со сметанным кремом
isida7 15-02-2011 16:40
А вот разрез, с вашими ток не сравнивайте, мне еще учиться и учиться.
Мерцана 15-02-2011 18:57
Гуля! Альбатрос просто обалденный!
Dimonych 15-02-2011 21:04
Гуля-Лапуля, тортики замечательные!!!
isida7, сразу захотелось кусочек отпробывать.....))))
Гуля-Лапуля 15-02-2011 21:09
Мерцана, Dimonych, спасибо )))) только я вот чайку хотела сделать
, ну альбатрос, так альбатросКатришка 15-02-2011 22:00
isida7? ммм...сочненько так.
Нюшка 15-02-2011 22:38
quote:
Гуля-Лапуля
Ромашковая полянка бесподобна!!!!!!!!!!!
Match 15-02-2011 22:47
quote:
ну альбатрос, так альбатрос
не поскупилась на ингредиенты и получился странствующий альбатрос!
quote:
А вот разрез, с вашими ток не сравнивайте, мне еще учиться и учиться.
Во врет!, и не краснеет. isida7, и не надо себя с кем то сравнивать.
Лично я сладкое не потребляю, захожу на тему чтобы за других порадоваться.
Гуля-Лапуля 16-02-2011 08:47
Нюшка, спасибо ))))
Match, если честно, не оч поняла связь ингредиентов и птички, сорри ))))
basica 16-02-2011 18:55
quote:
не оч поняла связь ингредиентов и птички
наверное, из-за размеров - что птичка стала больше похожа на альбатроса, чем на чайку)
indians 16-02-2011 19:44
слушайте девачки, я тут пиражок делал сладкий, так у мну пачимута незагустела начинка.... Персики и абрикосы в блендере смалол, добавил муку, и вылил на корж.... И нихрена чота непропекся...
Гуля-Лапуля 16-02-2011 20:19
а сахар был в фруктах?
indians 16-02-2011 20:28
неа, небыло, хотя они же из банки были, консервированые
Гуля-Лапуля 16-02-2011 20:42
мне кажется, но я точно не знаю, надо было сахара добавить, что бы закарамелился он при выпечке, тогда бы и загустело как надо, в повидло бы превратилось. ИМХО
indians 16-02-2011 21:06
спасиба))))
Satin 16-02-2011 22:12
quote:
Originally posted by indians:
слушайте девачки, я тут пиражок делал сладкий, так у мну пачимута незагустела начинка.... Персики и абрикосы в блендере смалол, добавил муку, и вылил на корж.... И нихрена чота непропекся...
а че пек?! и зачем персики с мукой смешивать?!.....ниче не поняла
indians 16-02-2011 22:33
ну я как то делал такую же фигню)) для начинки использовал варенья остатки, ну и добавл муки (так раньше бабушка с калиной делала) ну и тагда все загустело и было вкусно... Пиражог открытый. И щаз так же делал но с фруктами и непалучилось)))
Катришка 17-02-2011 12:16
А я когда печенье делаю, то в варенье или повидло крахмал добавляю, вместо муки.
Черепашка Юлия 17-02-2011 08:23
quote:
А я когда печенье делаю, то в варенье или повидло крахмал добавляю, вместо муки.
Тоже крахмал добавляю, для загустенения
Satin 17-02-2011 11:09
ааа пирог как у бабушки))) я тож такой помню из печки))))
да девченки правы, нать крахмал...
а еще наверное дело в вареньне, а персики этож не варенье))))
indians 17-02-2011 15:35
ну как гаварица: тема сисек раскрыта)) спасиба, я был в вас уверен)))) хотел как вкуснее сделать ан нет)))
а бабушкино пирога с калиной из печки в деревне я уже никада непапробую... Тока в памяти вкус астался)))
ILVA564448 17-02-2011 16:04
quote:
indians
А что тебе мешает купить калину и сделать тот самый пирог? я уверена, ничего сложного с твоим-то умением....
За одно и нас научишь
или угостишь...indians 17-02-2011 16:08
у меня нету русской печки)))) даже духовка сломана))) аэрогриль спасает)))
ILVA564448 18-02-2011 08:25
))))) какое несчастье.... пора обновлять духовку значит...
не дай пропасть навыкам (твоим) и желаниям (нашим)! )))
Гуля-Лапуля 20-02-2011 14:11
Повторение )))
апельсиновый бисквит, творожно-йогуртовый крем, миндаль
Dimonych 20-02-2011 22:13
Как красиво Гуля....
Гуля-Лапуля 20-02-2011 23:55
Dimonych, спасибо )))
Катришка 21-02-2011 11:03
Гулечка, все предельно аккуратно! Хочу тоже такую посыпку сердечками... где взяла?)
Гуля-Лапуля 21-02-2011 14:39
Спасибо, Катюш. Посыпка, как всегда, из Москвы )))) надо вот тоже снова заказать.
еще новые торты
апельсиновые и ванильные бисквиты, творожно-йогуртовый крем, бананы, арахис
ванильные и шоколадные коржи, сливочно-лимонный крем, грецкие орехи
Всех Защитников Отечества - С НАСТУПАЮЩИМ ПРАЗДНИКОМ !!!!!!!!!
Мерцана 21-02-2011 21:54
Гуль, замечательная звезда. А у меня заказали тортик несколько приватного содержания. даже как-то стремно сие творение 5-го размера выкладывать.
Yaninka 22-02-2011 14:53
А вот мой скромный тортик из киселя.
Светга 22-02-2011 15:57
quote:
А вот мой скромный тортик из киселя.
красота,на конец то торт не на продажу ядовито-зеленый. а домашний,вкусный торт. и рецепт?
loli290481 22-02-2011 16:00
давайте шедевр пятого размера!
Yaninka 22-02-2011 20:52
3 яйца, пачка киселя, 2 ст.л муки,сода гашенная уксусом.Все взбить и я вылила эту массу на противень застеленный пергаментной бумагой.Выпекать 8 минут.Крем сделала из того что было в холодильнике: сгущенка, творог, масло сливочное.Прослойку сделала из персикового варенья.Вроде Олинская из киселя делала торт, вспомнилось тут в выходные, тоже решила попробовать.Честно скажу, результат очень порадовал!Очень нежный тортик получился и главное так быстро и просто.
Светга 22-02-2011 21:23
quote:
Очень нежный тортик получился и главное так быстро и просто.
займусь завтра пожалуй созданием торта
indians 22-02-2011 21:27
quote:
Originally posted by Светга:
займусь завтра пожалуй созданием торта
куда ехать на апробацию? )))
Светга 22-02-2011 21:29
quote:
куда ехать на апробацию? )))
я уж всем адрес то не буду говорить)а так к матрешке можна)только я завтра работаю)
indians 22-02-2011 21:41
quote:
Originally posted by Светга:
а так к матрешке можна)только я завтра работаю)
так, об этом тут не будем))) да и я тоже завтра в рейс уйду...
Bibigoshka 23-02-2011 23:22
Yaninka, а пачку киселя какую брать по весу? тоже хочу такой тортик попробовать)
Нюшка 24-02-2011 10:10
quote:
Арвин
Испекла по вашему рецепту тортик"сладкое безумство"-очень вкусный и главное не приторный получается.Верх мы с детьми решили не поливать глазурью(посыпали шоколадной крошкой).И надпись маслом по просьбе детей.Не шедевр получился,но уж извиняйте,как смогли.Главное вкусный и умяли быстро!!!
Гуля-Лапуля 24-02-2011 10:24
кисельный вкусный получается, надо тоже сделать для своих пока пост не начался
поставила новые тортики у себя в теме, велкам ))))
Yaninka 24-02-2011 14:08
Bibigoshka ,кисель в брикетиках продают, честно говоря даже не посмотрела сколько грамм, но наверное примерно 200.
Bibigoshka 24-02-2011 16:56
Yaninka, спасибо, я так и подумала, просто решила перестраховаться и уточнить, потому что вчера, когда покупала кисель, там был еще в пакетах больших.
а еще вопросик: как этот брикет киселя растворять? у меня он пока как был куском, так и лежит во всей этой массе((
Арвин 24-02-2011 17:24
Нюшка. рада, что тортик понравился)))) Он и вправду очень вкусный получается))))
Yaninka 24-02-2011 21:30
Bibigoshka он вроде так не плохо разламывается, но я особо трудные кусочки на терке протерла, а еще мне кажется можно скалкой попробовать размять.
Bibigoshka 24-02-2011 22:21
аха, спасибо) я его уже ножом исколола. мне какой-то очень твердый экземпляр достался. на будущее буду знать, что с ним делать.
ло 25-02-2011 09:00
Кисель и порошком в пакетах по 0,5кг.продают(в продуктовых точках на рынке,например)...по сути-это смесь крахмала,сахара и красителей,ароматизаторов
Tanusya 25-02-2011 18:07
ну и мой наполеончик)))
Ди85 04-03-2011 16:17
Уважаемые женщины,подскажите,пожалуйста,что нужно сделать,чтобы коржи(на сметане) не оседали после пропекания и не были сырыми внутри?Второй раз уже осечка происходит.
степаша 06-03-2011 23:44
девочки,пожалуйста поделитесь рецептом тортика поленница со сметанным кремом,у отца сахарный диабет,и мы когда для него тортик заказывали вместо сахара в сметанный крем фруктозу просили добавить.Сейчас хочу попробовать сделать сама.Боюсь что не получится,у кого есть практический опыт расскажите,а.
Гуля-Лапуля 07-03-2011 09:02
Ди85, а поточнее рецепт какой?
степаша, я не пекла поленницу, не знаю, может другие девочки подскажут.
Svet-moi 07-03-2011 09:23
Девочки (Гуля-Лапуля и Сатин) где фото Ваших новых творений? Мы уже затосковали без этой красоты.Как-то темка без Вас умирать начала , даже заходить не интересно стало.
Dimonych 07-03-2011 13:39
степаша, поленница, я так понимаю... это на заварном тесте....
1 ст. кипятка, щепотка соли, 1-2 ст. л. сахара, 1 ст. муки, 2 яйца, 50 гр. сливочного масла.
Кипятим стакан воды, туда добавляем щепотку соли и сахар (в вашем случае сахаро заменитель), когда вода закипела снимаем мисочку с огня и всыпаем туда стакан муки - быстро замешиваем вилкой. Туда же добавляем масло, а когда смесь слегка остынет, вбиваем яйца (по одному!!! хорошенько вымешиваем каждое яйцо по отдельности до гладкого состояния). Получается приятное мягкое заварное тесто. Все!
Если неприменно нужно в виде "полешек", тогда тесто выкладываем в кондитерский мешок и при помощи самой толстой насадки выдавливаем тесто на смазанный маслом лист. Выпекаем до готовности, а потом остывшие полешки наполняем кремом и укладываем как надо. Вообще то в магазинных тортах внутрь крем не кладут, но мы же делаем домашний торт!)))))
Каждый ряд полешек тоже поливаем кремом.
Я часто делаю такой тортик, только не полешками, а как профитрольки... кругленькие..))))
Гуля-Лапуля 07-03-2011 15:41
Svet-moi, фото выставляю в своей теме, заходите )))))
Svet-moi 07-03-2011 15:48
quote:
фото выставляю в своей теме, заходите )))))
ссылку,пожалуйста.
Fergie 07-03-2011 18:02
Вот такой вот тортик на днях делала, репетировала его дочке на пол годика, очень понравился, завтра снова буду печь
http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html
Гуля-Лапуля 07-03-2011 18:35
Svet-moi, ссылку отправила Вам в Р.М.
Катришка 07-03-2011 23:09
Fergie, Женечка, умница, очень красивый аппетитный разрез!
степаша 07-03-2011 23:56
Dimonych спасибо за рецепт,только хочу спросить как ты крем делаешь?Пару раз делала крем сметанный(это я так понимаю сметана взбитая с сахаром)он у меня очень жидкий получался,даже после остывания в холодильнике,может туда чего добавить надо?
Fergie 08-03-2011 07:46
Спасибо, Катюш
Вчера начала его делать, а в магазине закончился маскарпоне, заменила его омичкой, крем от этого получился еще вкуснее)
ло 08-03-2011 08:33
Хочу поделиться рецептом вкусного тортика
"Апельсиновый"
Тесто:6яиц,1,5 стак. сахара,1стак. муки,сода,2 апельсина.
Крем:1 банка варёной сгущёнки,200гр.слив.масла,посыпка.
Отделить белки от желтков,желтки взбить с сахаром,добавить муку,соду и перемешать.Целые апельсины проварить 5 мин. в кипящей воде,удалить косточки и вместе с цедрой пропустить через мясорубку.Добавить в желтково-мучную массу и хорошо перемешать.Белки взбить в густую пену и осторожно перемешивая,постепенно добавить в тесто.Тесто выложить в форму,выстланную промасленной бумагой.Выпечь несколько коржей.
Приготовить крем:размягчённое сливочное масло взбить с варёной сгущёнкой.Промазать коржи и соединить.Торт промазать кремом сверху и по бокам.Украсить.
Дать пропитаться в холодильнике.
Dimonych 08-03-2011 13:26
quote:
Originally posted by степаша:
только хочу спросить как ты крем делаешь?
Нужно просто сметану взять густую (40% жирности) и за минут 15 до приготовления крема поставить ее в морозилку. Лучше взбивать не с сахаром, а с сахарной пудрой (ну в вашем случае с чем то другим конечно). И исходя из собственного опыта - взбивать не на самых больших оборотах.
Если не удалось найти густую сметану, то просто добавьте в крем желатина немного (!)
Tatiano4ka 08-03-2011 19:45
а я вот от такого тортика без ума
Торт "Воздушный замок"
Состав
. для бисквита
. яйца - 6 шт,
. сахар - 1 стакан,
. мука - 1 стакан,
. для безе
. яичные белки - 4 шт,
. сахар - 1 стакан (или 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана сахарной пудры),
. ванильный сахар - 1-2 ч. ложки
. для пропитки
. клубничное варенье - 3 ст. ложки,
. кипяченая вода - 1 ст. ложка,
. коньяк - 1 ч. ложка
. для крема
. сливочное масло - 200 г,
. вареное сгущенное молоко - 1 банка
. для украшения
. шоколад горький - 100 г,
. грецкие орехи
Приготовление
Приготовить бисквит.
Готовый бисквитный корж выдержать не менее 8 часов, затем разрезать горизонтально на 2 коржа.
Приготовить сироп.
Клубничное варенье смешать с водой, слегка подогреть.
Влить коньяк и хорошо размешать (коньяк не следует вливать в горячий сироп - сироп должен быть комнатной температуры).
Коржи пропитать полученным сиропом.
Взбить белки с сахаром и отсадить на противень небольшие безе.
Приготовить крем.
Размягченное сливочное масло взбить миксером, затем постепенно, не прекращая взбивания, добавить вареную сгущенку и взбить до однородной пышной массы.
Сборка торта.
Корж смазать кремом.
Выложить сверху на крем безе.
Несколько безе поломать на крупные кусочки и заполнить промежутки между безе.
Сверху слой безе покрыть кремом, оставив немного крема для отделки, и посыпать рублеными грецкими орехами.
Накрыть торт вторым коржом.
Бока торта подровнять, обмазать оставшимся кремом и обсыпать измельченными грецкими орехами.
Верх торта залить растопленным шоколадом или шоколадной глазурью и украсить безе.
Немного растопленного горького шоколада положить в маленький мешочек, срезать кончик и выдавливая шоколад тонкой струйкой из мешочка нанести на торт произвольные узоры.
Dimonych 09-03-2011 21:25
Очень вкусный торт!!!
kuzumka 10-03-2011 14:15
Девочки! Кто возьмется за такой торт?
bee-bee 11-03-2011 13:07
мой скромный тортик
Нюшка 11-03-2011 13:11
quote:
bee-bee
Аппетитненько!Как называется и рецептик пожалуйста!
bee-bee 11-03-2011 13:33
quote:
Нюшка
спасибо
рецепт бисквита взяла из журнала..
а с кремом эксперементировала
бисквит:
- 7 яиц
- 1 стакан муки
- 2 стакана сахара
- 1 ч.л. соды + уксус
1. Отделить белки от желтков
2. Сахар по чуть-чуть всыпать в желтки и на медленной скорости взбивать миксером
3. Муку просеить, затем по чуть-чуть всыпать в желтки и взбивать миксером
4. Белки взбить с сахаром (добавлять по чуть-чуть)
5. Смешать 2 массы + сода-уксус
6. Противень смазать маслом
7. Вылить одну часть в большую форму, другую в форму поменьше
8. По рецепту написано, что ставить 2 бисквита в духовку нужно одновременно
Крем:
1,5 пачки сливочного масла + 1,5 банки сгущёнки
и я ещё растопила тёмный горький шоколад (плитка шоколада + маленький кусочек слив.масла + немного молока)
всё смешала получился, довольно-таки, густой крем
Каждый корж,после того, как промазывала его кремом, посыпала грецкими орешками
Приятного аппетита!!
bee-bee 11-03-2011 13:34
quote:
Как называется
безымянный он у меня
Нюшка 11-03-2011 13:50
quote:
bee-bee
Спасибо большое за рецептик!!!В выходные тоже попробую приготовить!
Светга 12-03-2011 18:13
quote:
Originally posted by bee-bee:
безымянный
красивое название,романтичное
Yaninka 12-03-2011 18:29
bee-bee тортик просто восторг ням ням...
bee-bee 12-03-2011 18:47
quote:
Светга
благодарю
старалась, выдумывала пооригинальнее
quote:
Yaninka
тортик, и правда, ням-ням был
Oksano4ka 13-03-2011 08:57
вот мое баловство, подружкам на 8 марта, по задумке вся вазочка должна была быть в розах, но так достало их лепить, в итоге вот что получилось
ло 13-03-2011 09:10
quote:
вот мое баловство, подружкам на 8 марта, по задумке вся вазочка должна была быть в розах, но так достало их лепить, в итоге вот что получилось
Здорово
А внутри что(по какому рецепту делали)?Oksano4ka 13-03-2011 09:25
бисквит на 6 яйцах, белки отдельно с лим. соком до устойчивых пиков, + 0,5 ст. сахара, желтки отдельно +0,5 ст. сахара, до белой пены, мука 3/4 стакана , 1/4 стакана крахмала, всегда 100% результат с этим бисквитом, правда пеку всегда в мультиварке, получается см. 8-10 пропитка сироп от конс. персиков + коньячок, желе из этих персиков (персики через блендер + желатин+ сах.пудра) и крем творожно-йогуртовый (творожная масса Топтыжка персик)
bee-bee 13-03-2011 09:39
quote:
Oksano4ka
шикарный тортик
Наташа0479 13-03-2011 20:51
Очень давно не пекла тортики. А так захотелось себя побаловать
Вот и мой тортик "Хлопчик кучерявый":
Нюшка 13-03-2011 20:54
quote:
Наташа0479
Красивый!!!Рецептик пожалуйста!
Наташа0479 13-03-2011 21:10
quote:
Originally posted by Нюшка:
Красивый!!!Рецептик пожалуйста!
Спасибо, старалась
Тесто: 3 яйца, 1,5 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 2/3 банки сгущенки, 3 стакана муки, сода гашеная уксусом, 1,5 ст.л. какао (только которое надо варить).
Крем: 1 кг сметаны(я взяла 750 гр., с лихвой хватило), 1 стакан сахара, 1,3 банки сгущенки, сок 1 лимона
Помадка: 3 ст.л какао, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. молока (я взяла чуток побольше), 50 гр. масла сливочного.
Все компоненты (кроме какао) перемешать миксером до однородной массы (будет похоже на сметану). В круглую форму (диаметром примерно 35 см) вылить часть теста так, чтобы покрыло дно. Выпекать при температуре 160С, минут 20 (но у меня духовка одно название духовка - поэтому пекла при чуток большей температуре и чуток большее кол-во времени. В-общем, проверяла зубочисткой). В остальную часть добавить какао, перемешать, вылить в прямоугольную форму. Выпекать минут 30 (опять же зависит от духовки). Остудить, разрезать темную часть на квадратики. Промазать обильно кремом рядами, сделать в виде горки, при этом каждый ряд промазывать кремом не забываем
Сверху покрыть помадкой. Оставить пропитываться на ночь.
Крем: перемешать сметану, сахар, сгущенку, сок лимона.
Помадка: какао, сахар, молоко, масло подогреть до однородной массы.
Нюшка 13-03-2011 22:51
quote:Спасибо большое за рецептик!!!
Наташа0479
miralda 14-03-2011 01:11
Любимый торт "Графские развалины"
ло 14-03-2011 09:30
Очень симпатичные тортики
quote:
Любимый торт "Графские развалины"
miralda,можно узнать по какому рецепту тортик готовите?
miralda 14-03-2011 12:54
Рецепт торт "Графские развалины"
тесто: 2 ст. муки, 3 яйца, 2 ст.л какао, 1 ст.сметаны 1 ст.сахара, 1 ч.л соды погаш уксусом, ванилина.
крем: 1 ст.смет, 1 ст.сахара, щепотка ванилин
шоколадная глазурь: 3 ст.л. какао, 5 ст.л сахара, 100 гр.сметаны, 100 гр.сливочного масла
Приготовление: 1. Яйца взбить миксером с сахаром, добавить гашеную соду, ванилин, сметану, муку и все перемешать
2.Разделить тесто на 2 части (тесто получается по густоте как сметана,если гуще,то коржи плохо пропитываюся кремом)
3.В одну часть добавить какао.
4.Разлить тесто в 2 формы, выпекать коржи в смазанной маслом форме (у меня специальные формы для выпекания)в предварительно разогретой до 180*С духовке в течении 15-20 мин..
5.Коржи остудить.
6.Темный корж полить кремом взбитым из сметаны и сахара. Светлый корж порезать на фигурки или части, затем каждый обмакнуть в крем и выложить горкой на темный корж и дать впитаться, лучше убрать в холодильник на час.
7. Приготовить глазурь: какао, сахар, сметану смешать, поставить на огонь и варить 3-5 мин, добавить сливолчное масло и варить еще 3-5мин.
8. Торт полить сверху остывшей глазурью и дать пропитаться несколько часов.Желательно 6 часов
Р.S Можно и "сгущенку" добавить в тесто и в крем,получается вкуснее.
Гуля-Лапуля 14-03-2011 15:19
Девочки, все торты очень аппетитно выглядят, молодцы, люблю домашние тортики
покажу немножко из крайних тортов
ореховый бисквит, творожно-йогуртовый крем, конс персики, грецкие орехи
апельсиновый бисквит, крем такой же, бананы
классический медовик с бананами
ванильный бисквит, сметанный крем, грецкие орешки
а этот из обрезков орехового и апельсинового бисквита со сметанным кремом, тортик для друзей - что бы не болели )))
ло 14-03-2011 15:33
quote:
покажу немножко из крайних тортов
Красиво,как вседа
Я вот сейчас мучительно соображаю,что дочке на ДР(7 лет)испечь?Хочет какой-нибудь интересный,красивый тортик...а я думаю с чем-же я справлюсь?
Гуля-Лапуля 14-03-2011 15:43
ло, спасибо
если с мастикой, то скорее всего попроще будет аппликация, ИМХО
ло 14-03-2011 16:06
quote:
если с мастикой, то скорее всего попроще будет аппликация, ИМХО
Да,хочу мастику попробовать и тоже склоняюсь к аппликации,хотя у меня есть описание как сделать с медведями,но на девчачий ДР медведи,как-то "не очень",наверное будут.
Гуля-Лапуля 14-03-2011 19:10
ну смотря какие медведи )))) девченки любят теддиков )))
Lena25 18-03-2011 16:53
тортик бабушке на день рождения, цветочки делала первый раз ))) как уж получились )))
Гуля-Лапуля 18-03-2011 17:33
по моему, очень даже хорошие розы получились
Нюшка 18-03-2011 17:51
quote:Какая вы умничка!!!И розочки и тортик просто супер!!!
Lena25
Катришка 18-03-2011 18:27
Lena25, о, класс, класс!!! Не умею вообще мешок кондитерский в руках держать, никак у меня дружба с кремом не выходит, поэтому я в восхищении!!!
miralda 18-03-2011 19:39
торт не только красив ,но и вкусный,наверно.Можно рецепт "начинки" торта,а крем какой использовали?
Lena25 18-03-2011 21:05
Ой, ну ладно, хоть не стыдно завтра нести, спасибо вам. Коржи шоколадные, рецепт шоколад на кипятке, взяла на форуме say7, и обычные светлые, состав такой же как и шоколадные, только вместо какао положила крахмал, пропитка сок яблочный и промазан взбитыми сливками, украшала тоже взбитыми сливками, для украшения в сливки еще добавляла желатин. Бисквит шоколадный вообще классный получается, воздушный, можно даже без пропитки, я пропитывала только светлые коржи.
Арвин 18-03-2011 22:21
Вот мои два тортика, был повод - испекла))))
Второй из остатков, так сказать)))
Графские развалины со сметанно-масляным кремом.
Melod'ka 19-03-2011 10:35
шикарно
я делала в те выходные,но у меня низ оказался белым,а верх-черный(потому что когда коржи пекла,получилось так,что черный корж поднялся и был очень высоким,чтобы его класть на дно,и пришлось переиграть,по рецепту низ белый должен быть. все довольные остались,в следующий раз постараюсь,чтобы низ бы все таки белымГуля-Лапуля 19-03-2011 20:12
Арвин, очень аппетитно смотрится!!!! вкуснотаааааа
шоколадные коржи, творожно-йогуртовый, бананы
Нюшка 19-03-2011 21:45
quote:
Гуля-Лапуля
Каждый раз любуюсь вашими тортиками-каждый раз шедевр!!!Ну почему мне никто такое чудо не подарит?!!Намекнуть чтоли?
Svet-moi 19-03-2011 22:12
quote:
шоколадные коржи, творожно-йогуртовый, бананы
Красота какая
Гуля-Лапуля 19-03-2011 23:02
Нюшка, Svet-moi, спасибо, очень приятно )))) мне он и самой очень нравится, если честно
Гуля-Лапуля 20-03-2011 13:26
Винни-Пух и все-все-все
ванильные и апельсиновые бисквиты, сметанный крем, конс персики
Арвин 21-03-2011 13:43
Добавляю фото разрезиков предыдущих своих тортиков.
Катришка 21-03-2011 17:09
Арвин, дорогая, хочу к тебе в гости...
Арвин 21-03-2011 17:25
Катришка, спасибо. только у тебя тортики намного вкуснее, я пробовала на Дне рождения одной маленькой именинницы!!!
Катришка 21-03-2011 19:31
Спасибо) Когда сама делаешь это не то, у меня из родственников вообще никто торты не печет, а так хочется придти к кому-нибудь в гости и поесть вот такого бело-шоколадного чуда!
Гуля-Лапуля 21-03-2011 19:43
да-да, я бы тоже не отказалась тортика поесть
а то что то не захотелось печь себе на ДР, а хочется вкусняшки....indians 21-03-2011 19:54
Кароче, я тут падумал и решил)))) делайте тортики, и камне в гости на чай или кофе эспрессо))) Пасидим распробуем)))
Satin 21-03-2011 20:41
quote:
Originally posted by indians:
Кароче, я тут падумал и решил)))) делайте тортики, и камне в гости на чай или кофе эспрессо))) Пасидим распробуем)))
дегустация)))) встреча номер 7..)))))))))))))))))))) для тех кто прется по сладкому?!)))))))))))))))))))))))0
indians 21-03-2011 20:54
не ну а чо? чиста в камерной апстановке, убьем пару тройку шедевроф)))
isida7 21-03-2011 20:55
я тоже за тортики
Черепашка Юлия 22-03-2011 13:46
Может день сладкоежек устроить?
Гуля-Лапуля 23-03-2011 13:02
показать-не показать
Ванильные коржи, сметанный крем и ВСЕ!
Арвин 23-03-2011 14:44
Красота!
ло 23-03-2011 15:20
quote:
Ванильные коржи, сметанный крем и ВСЕ!
Очень красиво
Я вчера тортик делала,испробовала новый рецепт для коржей-понравилось,похоже как у тортика "Встреча",если-бы мак,изюм добавить в тесто
.Но сейчас у меня вопрос по крему-нравится из сгущёнки с маслом,но растекается он(сгущёнку варю),чтобы густой и липкий был,как его можно "доработать"?Гуля-Лапуля 23-03-2011 15:42
Арвин, ло, спасибо )))
вот точно не скажу, но вроде во "Встрече" там крем без масла, одна варенка.
Svet-moi 23-03-2011 16:31
Гуля , торт - отпад мозгов , супер
Гуля-Лапуля 23-03-2011 22:07
Svet-moi, спасибо )))
че то я опять одна как неумная с мастикой выставляюсь (((( Катя, Наташа, аууууууу
isida7 24-03-2011 07:57
Гуля, я все лета дождаться не могу, чтоб как в том году заказать тортик у тебя и объесться опять.
Гуля-Лапуля 24-03-2011 12:10
isida7, Ксень, а чего ждать то? пиши в Р,М., что нибудь придумаем
isida7 24-03-2011 12:19
Не соблазняй, я похудеть хочу. У мужа в 3 мая др, вот может тогда, надо придумать что я хочу. А то я его сидя с детем избаловала. Минимум раза 2 в месяц троты делаю, ток конечно до твоих далеко.
Анли 24-03-2011 14:48
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
показать-не показать
Ванильные коржи, сметанный крем и ВСЕ
Вот это тоооорт
Блин, диете конец Гуля-Лапуля 24-03-2011 15:41
Анли, спасибо )))
Гуля-Лапуля 26-03-2011 11:35
опять я
классический медовик с грецкими орешками
УР 26-03-2011 15:10
Девочки, а подскажите, пожалуйста, как сделать крем для украшения тортов кондитерским шприцом. Чтобы густой крем получился, а то я знаю всего 2 крема
и они оба жидкие! Спасибо!Гуля-Лапуля 26-03-2011 17:35
я кремом не украшаю, но вот здесь, по моему, оч много кремов, в том числе для украшения http://forum.say7.info/forum122.html
Нюшка 26-03-2011 18:01
quote:
Гуля-Лапуля
Тортик как всегда обалденно красивый!!!
Хочу спросить у вас совета-какие красители можно использовать,чтобы крем был цветным?
Гуля-Лапуля 26-03-2011 18:14
Нюшка, спасибо ))))
я в крем красители не добавляю, только куркуму или какао если нужно по рецепту.
УР 26-03-2011 18:25
Гуля, большое спасибо! Хорошая ссылка, может когда и мастику решусь попробовать
Гуля-Лапуля 26-03-2011 18:33
пожалуйста ))) мне там тоже нравится http://forum.say7.info/topic26832.html
k()nfetkA 26-03-2011 20:43
Гуля, это не торты, это шедевры! Муж очень долго "коньяк"рассматривал... теперь знаю, что ему на ДР к чаю достанется))))Только ждать дооолго...))))
Гуля-Лапуля 26-03-2011 23:59
k()nfetkA, спасибо))) ну не обязательно мужа заставлять так долго ждать
Lena25 28-03-2011 12:46
училась делать розочки из яблок, чтобы розочки не зря делались, сделала к ним тортик
ло 28-03-2011 09:57
quote:
училась делать розочки из яблок, чтобы розочки не зря делались, сделала к ним тортик
Очень красиво
Нюшка 28-03-2011 11:25
quote:
Lena25
Розочки просто шикарные!!!Как такое вырезали?
Lena25 28-03-2011 13:24
quote:
Originally posted by Нюшка:
Как такое вырезали?
Розочки из яблок
Яблоко должно быть твердое, не ватное
Разрезать яблоко на четвертинки и удалить сердцевинки.
Нарезать очень тоненькими пластинками.
200г.сахара+200г.воды довести до кипения,и небольшими порциями отваривать яблочные пластинки до прозрачности.
Яблочные дольки складывать на тарелку так, чтобы лишний сироп с них стекал.
Берем пластинку и сворачиваем её трубочкой, на неё следующий лепесток и так до тех пор пока не получится цветок желаемого размера.
Нюшка 28-03-2011 13:28
quote:
Lena25
Спасибо большое!Будем пробовать!
Гуля-Лапуля 28-03-2011 14:03
ага, я в прошлом году постящемуся мужу делала постный торт с такими украшениями из яблок, правда, он у меня в холодильнике потек (((
в этом решила сделать по другому, просто украсила гранатом. сфотать правда забыла, только в разрезе есть
Lena25 28-03-2011 19:46
мне из крема больше нравятся цветочки :-) и по вкусу и внешне, из яблок скорее всего для тех кто не любит крем
Гуля-Лапуля 28-03-2011 20:05
quote:
Originally posted by Lena25:
скорее всего для тех кто не любит крем
ну или постится
Наташа0479 31-03-2011 10:48
Муравейник
ло 31-03-2011 13:15
quote:
Муравейник
Один из моих любимых тортиков в детстве
Нюшка 31-03-2011 13:42
Наташа0479 можно рецептик!У меня тоже есть рецепт,но что-то тесто получается твёрдым...
quote:
Один из моих любимых тортиков в детстве
Присоединяюсь!!!
Наташа0479 31-03-2011 16:26
quote:
Originally posted by Нюшка:
можно рецептик!
Готовила вот по этому рецепту http://gotovim-doma.ru/view.php?r=781-recept-Tort-Muraveinik . Только немножко под себя скорректировала
Мне показалось, что крем густоват, поэтому я еще добавила в крем сметану. Мясорубку было лень вытаскивать и собирать, поэтому я немного тесто подморозила и натерла на терке. После того как испеклось толкушкой раздавила всю эту массу в крошку и смешала с кремом. Вот и все. Сверху украсила тертым шоколадом.А! Еще орехи дома закончились, поэтому я вместо них положила мак
Нюшка 31-03-2011 16:51
quote:
Наташа0479
Спасибочки!!!
Наташа0479 31-03-2011 17:15
Пожалуйста
basica 02-04-2011 12:52
quote:
Готовила вот по этому рецепту
какой он у вас ровненький)
у меня муравейник домашние полюбили, а я каждый раз экспериментирую, нашла немного фото - скромно покажу:
обычные домашние муравейники и еще что-то типа зебры
Гуля-Лапуля 03-04-2011 13:26
я тоже муравейник люблюююююю, ммммм, вот закончится пост у мужа, сделаю обязательно, еще люблю зернами граната его украшать, и красиво, и кислинка )))
новый покажу. медовик с бананами
anhen 03-04-2011 20:57
Тоже покажу. Тапками не бейте, красота хромает ))) Вообще-то я с тортами не очень дружу, чаще пироги-кексы-ватрушки делаю. А тут пришлось
Рецепт Арвин из 1 поста. Только с фундуком, ну и слои проложила тоже фундуком и черносливом. Еще вчера мне казалось, что у меня ничего не получилось. Но торт оказался изумительным! Прямо идеальный рецепт для меня.Очень хотела гелевыми карандашами порисовать на нем. Но испугалась, что растечется. Как вы думаете - можно или все-таки не стоит?
bee-bee 03-04-2011 21:18
quote:
anhen
аппетитно выглядит
quote:
Очень хотела гелевыми карандашами порисовать на нем
а это что такое?
anhen 03-04-2011 21:47
quote:
а это что такое?
Такие карандашики цветные. Ими надписи делают на тортах.
Гуля-Лапуля 03-04-2011 22:27
quote:
Originally posted by anhen:
можно или все-таки не стоит?
я бы все таки не стала, они больше для мастики подходят, на креме расплывется
ло 04-04-2011 09:03
quote:
я бы все таки не стала, они больше для мастики подходят, на креме расплывется
Я на дочкин ДР использовала гелевые карандаши(надпись сделала,а дочь сама цветочек нарисовала)на креме(масло+сгущёнка),ничего не растеклось.Торт хранила в холодильнике.
Гуля-Лапуля 04-04-2011 09:08
quote:
Originally posted by ло:
ничего не растеклось
а у меня растеклось (((( даже не знаю тогда, но я на другом креме рисовала, может дело в этом
Dimonych 04-04-2011 09:45
Тортик для друзей...)))
ло 04-04-2011 09:55
Девочки,вы в каких формах коржи выпекаете?
Заметила,что в моей духовке только в хлебопекарных(тяжёлых)хорошо получается.
Арвин 04-04-2011 16:09
quote:
Originally posted by ло:
Девочки,вы в каких формах коржи выпекаете?
Заметила,что в моей духовке только в хлебопекарных(тяжёлых)хорошо получается.
Я пеку в сковородке Тефаль.
Гуля-Лапуля 04-04-2011 16:34
я пользуюсь обычными разъемными формами
Dimonych 05-04-2011 07:46
Я тоже либо в разъемной, либо в сковороде Тефаль ))))))))))))))
Черепашка Юлия 05-04-2011 12:59
Я в силиконовых пеку.
k()nfetkA 05-04-2011 15:25
Тоже пеку в разъемных, так гораздо удобнее достать, если бисквит к донышку пристал
Гуля-Лапуля 05-04-2011 19:24
а почему он к донышку пристает? вы дно бумагой застилаете?
k()nfetkA 05-04-2011 20:22
сейчас уже выстилаю, раньше пекла в обычных сковородках, дно смазывала маслом, низ чуток прилипал, и приходилось его со всех сторон "подцеплять". В итоге вид снизу был не очень)))Сплошной садизм, вобщем
Ягодк@25 06-04-2011 07:56
Подскажите, Гуля-Лапуля, Вы вырезаете бумагу по форме дна формы (кругом)?
ло 06-04-2011 08:46
У меня маленькие(типа кексиков),хорошо и в силиконе получаются,а всё остальное только в хлебопекарных-я уже многое перепробовала и результат совершенно другой.
Сейчас вот хочется разнообразить ассортимент,т.к. у меня только прямоугольная имеется.
Нюшка 06-04-2011 09:59
quote:
Наташа0479
Спасибо за рецептик!Приготовила по нему тортик и впервый раз он у меня получился мягкий!!!
Собственно вот и он!!!
platon18 06-04-2011 10:18
quote:
Originally posted by Нюшка:
Собственно вот и он!!!
дайте 2!!!
Нюшка 06-04-2011 10:25
quote:
platon18
Не поняла юмора...
platon18 06-04-2011 10:30
красиво говорю(и вкусно наверное)
Гуля-Лапуля 06-04-2011 10:37
Ягодк@25, я делаю так. беру большой кусок бумаги, кладу на дно формы без бортиков, потом ставлю борта, закрываю форму и обрезаю излишки бумаги, получается ровное дно, без морщинок )))
ILVA564448 06-04-2011 11:24
у меня наоборот к бумаге всё липнет, поэтому ВООБЩЕ не полюзуюсь ею )))
Наташа0479 06-04-2011 15:57
quote:
Originally posted by Нюшка:
Собственно вот и он!!!
Красиво и очень аппетитно!
Гуля-Лапуля 09-04-2011 09:55
уже с таким нетерпением жду окончания поста у мужа, прям как никогда ))))
ХОЧУ МУРАВЕЙНИК!!!
повторюшка
шокобисквит, творожно-йогуртовый крем, вишня в коньяке
Yaninka 09-04-2011 23:11
Вот испекли с дочуркой графские развалины на завтрашнюю днюху.
rixy 09-04-2011 23:21
Гуля-Лапуля
А украшаете торт мастикой?
Если да то какой. Просто такой ровной цвет, супер просто.
Гуля-Лапуля 09-04-2011 23:41
rixy, да, украшаю мастикой.
где то выше писала рецепт. это молочная мастика.
еще одна повторюшка
медовик, в вагончиках ванильные и апельсиновые бисквиты
ло 10-04-2011 08:21
Классно
Девочки,а сахарную пудру покупаете или сами в какой-нибудь кофемолке размалываете?
Гуля-Лапуля 10-04-2011 08:27
ло, спасибо
я раньше сама молола, теперь покупаю.
ло 10-04-2011 08:44
quote:
я раньше сама молола
А как приборчик называется,если не секрет?
Тоже хочу сама попробовать.Черепашка Юлия 10-04-2011 08:48
Сахараная пудра сейчас дешевле сахара стоит
NozhkaNaNozhku 10-04-2011 09:54
Мой первый тирамису
rixy 10-04-2011 10:01
супер. аппетитно, мне бы его сейчас как раз к горячему кофе.)
Гуля-Лапуля 10-04-2011 11:54
ло, кофемолка сименс, но приходится перемалывать дважды
NozhkaNaNozhku, и правда, очень аппетитно
anhen 10-04-2011 12:35
quote:
Originally posted by NozhkaNaNozhku:
Мой первый тирамису
Здорово! Делитесь секретом приготовления Я очень люблю тирамису, но сама ни разу не делала. Как-то страшновато...
NozhkaNaNozhku 10-04-2011 13:25
Рецепт тирамису http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html
Савоярди http://www.vkusnyblog.ru/smak/547
Все просто
В кофе добавила чуть больше бэйлиса, чем написано в рецепте (2 ст.л.), но в готовом тирамису я его не почувствовала) может, еще больше надо было...Satin 10-04-2011 18:41
я тож люблю тирамисссуууу ммммм
но сейчас больше я бы съела колбаски или икорочки ))))) соленный огурчик)))))
вот мои пирожки
аля "картошка в шоколаде"
Черепашка Юлия 11-04-2011 16:36
Наташа! Что это тебя на солененькое то потянуло?
Satin 11-04-2011 21:27
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Наташа! Что это тебя на солененькое то потянуло?
хехехееее, это не то что ты думаешь))))))) прсто очень много сладкого, вроде и не ем...а все равно приедается)))) поэтому хотся противоположного вкуса))))
Svet-moi 12-04-2011 06:00
quote:
Наташа! Что это тебя на солененькое то потянуло?
и я ведь тоже подумала ....
Диковинка 13-04-2011 12:11
Немножко не в тему...я не испекла, но тоже тортик)))
"Ленивые рыбки":
Взбить сметану(0,5л), сгущенку(1банка) и ванилин. Крекер "Рыбки" заливаем полученной массой, добавить любые орешки, выложить в форму, дать постоять в холоде часа 3-4.
Нюшка 13-04-2011 12:58
quote:
Диковинка
Аппетитно!Тоже люблю этот тортик,только вместо сгущёнки кладу два банана и немного сахара.Надо попробовать со сгущёнкой!
Диковинка 14-04-2011 14:49
Надо попробовать сделать с бананами))
Kisas 16-04-2011 11:50
Девочки, а можно крем чем-нибудь покрасить, для украшения торта? может есть какие-нибудь красители пищевые? а то в магазине только для яиц видела
Черепашка Юлия 16-04-2011 16:27
quote:
Девочки, а можно крем чем-нибудь покрасить, для украшения торта? может есть какие-нибудь красители пищевые? а то в магазине только для яиц видела
Красители для яиц - это и есть пищевые красители. Ими (если они жидкие) можно красить крем для торта.
Анли 16-04-2011 21:45
Девчёнки, перерыла несколько страниц, где то видела муравейник с рецептом. Ну не нашла
Может кто на память помнит? А то в инете слишком много разных, все не приготовишь.bee-bee 16-04-2011 22:12
quote:
Анли
стр. 49-50
Matveikinamama 17-04-2011 16:03
вот и мой Муравейник)
Анли 19-04-2011 07:53
quote:
Originally posted by bee-bee:
bee-bee
Спасибо
Марусёныш 20-04-2011 14:29
Девочки, может вы знаете... Надо ароматизатор "Горький миндаль". Где бы приобрести?
Мама Лина 21-04-2011 01:19
девочки пожалуйста объясните как делать мастику перепробовала кучу способов не получается к рукам липнет
etgetera 21-04-2011 13:49
quote:
Мама Лина
участница
у меня получается в зависимости от сахарной пудры. в ближайших магазинах только в розовой упаковке-с ней вообще никак. нашла в голубой, получилась сразу
ло 23-04-2011 08:24
quote:
Девочки, может вы знаете... Надо ароматизатор "Горький миндаль". Где бы приобрести?
В карусели есть наборы пищевых ароматизаторов сухих.
Artistka 23-04-2011 15:57
Девушки, подскажите пожалуйста, хочу сделать торт из эклеров, взбитые сливки в роли начинки. Но где-то читала, что сливки могут потечь со временем... никто не пробовал делать со сливками?
е-л-е-н-а 23-04-2011 21:16
хочу поделиться простым рецептом вкуснейшего торта , все - кто отведал этот тортик в большом восторге:
Сначала делаем крем:
банку вареной сгущенки тщательно перемешиваем с пачкой сливочного масла (масло достать из холодильника часа за 2 до начала приготовления, порезать на мелкие кубики, чтобы оно стало очень мягким и хорошо смешалось, смешивать лучше блендором, чтобы получилась однородная масса без комочков). Крем ставим в холодильник и начинаем готовить тесто.
П.С. - любителям крема лучше сделать двойную порцию (2 банки вар. сгущ. и 2 пачки масла).
Готовим тесто:
10 ст. л. песка и 4 яйца взбалтываем, добавляем 10 ст.л. муки, снова перемешиваем, топим на медленном огне
1\2 пачки сл. масла и медленно вливаем постоянно перемешивая в тесто, затем на кончике ч. ложки гасим уксусом щепотку соды и тоже перемешиваем - тесто готово. разогреваем предварительно сковородку, смазываем ее раст. маслом и выпекаем коржи.
печем в сковородке для вафельных трубочек 10 блинчиков - это для одного торта, теста хватит еще блинчиков на 15, но я обычно из остального сворачиваю трубочки, можно сделать еще один тортик.
Далее толчем в крошку, но не в очень мелкую, грецкие орехи - грам 300.
Далее трем на самой мелкой терке плитку горького шоколада, предварительно заморозив ее в морозилке.
Теперь делаем тортик: каждый корж обильно смазываем кремом и посыпаем тертыми орехами и шоколадом, последний корж намазываем особенно обильно, далее промазваем кремом боковые стенки и весь торт обсыпаем орехами и шоколадом, ставим на холод на несколько часов, лучше на ночь.
Получается обалденно вкусно!!!
kuzumka 25-04-2011 12:46
а-ля графские развалины только с фруктами и без глазури
Гуля-Лапуля 26-04-2011 13:31
а я вот наконец то попробовала магазинные "графские развалины", а то многие говорят, что любят такой торт. видимо, я зажралась. не понравилось. ИМХО.
зато, наконец то, закончился пост у мужа, сделала Муравейник, стоит в холодосе, пропитывается, осталось зернышками граната посыпать и всеееее, праздник животааааа.
ILVA564448 26-04-2011 14:29
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
магазинные "графские развалины". не понравилось
я пробовала от "Гостиный двор" и хлебозавод N5 или 3 (не помню)... разница огромная...
Самый лучший у Гостиного.... обожаю его!
Гуля-Лапуля 26-04-2011 14:50
посмотрела коробку, от Гостинного двора. видимо, все таки заелась ))))
Мама Лина 27-04-2011 12:17
вот хочу к вам вот мой скромный бисквитный тортик со взбитыми сливками всё своими руками и тесто и крем
ло 27-04-2011 08:52
quote:
вот хочу к вам вот мой скромный бисквитный тортик со взбитыми сливками всё своими руками и тесто и крем
Очень симпатичный тортик
А по какому рецепту делали?
Арвин 27-04-2011 09:55
Гуля-Лапуля, я тоже теперь магазинные Графские развалины не люблю после того, как свой домашний испекла - это как небо и земля.
ILVA564448 27-04-2011 10:08
quote:
Originally posted by Арвин:
магазинные Графские развалины не люблю после того, как свой домашний испекла
интрига....)))
дайте ссылку на рецепт, плиз (видимо я пропустила)
Мама Лина 27-04-2011 11:32
quote:
Очень симпатичный тортик
А по какому рецепту делали
класический бисквит 5 яиц 1 стакан сахара 1 стакан муки взбить желтки и пол ст сахара в белую пену и белки с остальным сахаром в стоячую пену постепенно соеденеям белки и жестке и потихоньку муку добавляем а крем сливки 20% взбить с лимонным соком и сахаром без лимона не взобъются а выпикать 30 мин 180 гр и не заглядывать в духовку иначе осядет
Гуля-Лапуля 27-04-2011 14:18
quote:
Originally posted by ILVA564448:
интрига....)))
мне кажется, вся интрига не в том, по какому рецепту сделано, а то, что делаешь для себя, не кладешь всяческие добавки, которые обычно добавляют для улучшения вкуса и т.д., да и делаешь - ну по крайней мере, я - на свой вкус, продукты не жалеешь, кладешь всего да побольше
@kul@ 27-04-2011 16:47
quote:
Originally posted by е-л-е-н-а:
Получается обалденно вкусно!!!
дейсвительно вкусно! спасибо за рецепт!
ILVA564448 27-04-2011 19:40
quote:
Originally posted by е-л-е-н-а:
хочу поделиться простым рецептом вкуснейшего торта
Если нет сковородки для вафель, есть другой способ испечь коржи для Вашего торта?
Наташа0479 28-04-2011 20:50
Недавно искала в интернете рецепты простых и легких в исполнении тортиков. Наткнулась вот на такой: http://www.good-cook.ru/tort/tort_001.shtml
Крем делала вот по этому рецепту: яйца - 2 шт., сахар - 250 гр., сл.масло - 200 гр. И еще добавила в него измельченный обжаренный арахис
Вот что получилось:
Нюшка 01-05-2011 12:19
Тортик.Был...
Мотылёк 01-05-2011 15:21
quote:
Originally posted by Наташа0479:
сл.масло - 2000 гр.
Вот прямо 2 кг масла???
Наташа0479 01-05-2011 15:27
quote:
Originally posted by Мотылёк:
Вот прямо 2 кг масла???
Ошибка вышла
Конечно же не 2 кг, а 200 гр.Дольче Вита 01-05-2011 17:41
Нюшка, поделитесь рецептиком, выглядит супераппетитно!
Нюшка 01-05-2011 18:02
quote:
Дольче Вита
Спасибо большое!!!
Это блинный торт.Сначала испечь блинчики(жарила их без масла,только в тесто добавила чуть-чуть),потом поочерёдно укладывая блины друг на друга промазать каждый блинчик кремом.Я брала варёную сгущёнку,но так как она была очень густой,то добавила немного сметаны,хотя можно было положить масло.Орехи и изюм в крем не добавила,а посыпала ими блины.Потом закрыла тортик плоской тарелочкой,а сверху поставила кастрюлю с водой(такой пресс получился).Через часик пресс сняла,последний блинчик смазала кремом и посыпала тёртым шоколадом.
Дольче Вита 01-05-2011 18:34
Мммм, такая вкуснятина...В общем, пошла к плите)))) Спасибо огромное за рецепт!
Арвин 02-05-2011 01:14
Я сегодня испекла не тотики, правда, но вот.....
Anvanik 02-05-2011 11:08
Огромное спасибо Катришке за консультации!!!!))) Мое первое произведение!
anhen 02-05-2011 12:05
Для подружки )))
Дольче Вита 02-05-2011 12:40
Думаю, сейчас многие захотели оказаться на месте Вашей подружки))). Так нежно получилось, красота!
Нюшка 02-05-2011 12:52
quote:
Арвин
Аппетитные кексики!!!
quote:
Мое первое произведение!
Какая вы молодец!!! 5+!
Нюшка 02-05-2011 12:53
quote:
Для подружки )))
quote:
сейчас многие захотели оказаться на месте Вашей подружки))).
Присоединяюсь!!!
Арвин 02-05-2011 13:37
Anvanik, просто суперрррр!!! Вот бы ещё разрезик увидеть.
Катришка 02-05-2011 14:00
Anvanik, молодчина! Очень все ровненько, аккуратно, уважаю!!! Мастику на пищевой пленке раскатывали? Если прилипает сильно можно для раскатывания к сах. пудре крахмал добавить и раскатывать на столе, тогда поверхность идеально гладкая будет.
Арвин, такие классные кексики, вкуснющие наверное.
anhen, да-да я тоже хочу быть Вашей подружкой )
Anvanik 02-05-2011 17:54
quote:
Originally posted by Арвин:
Anvanik, просто суперрррр!!! Вот бы ещё разрезик увидеть.
Cпасибо огромное!) Вот и разрез)))
Anvanik 02-05-2011 18:06
quote:
Originally posted by Катришка:
Anvanik, молодчина! Очень все ровненько, аккуратно, уважаю!!! Мастику на пищевой пленке раскатывали? Если прилипает сильно можно для раскатывания к сах. пудре крахмал добавить и раскатывать на столе, тогда поверхность идеально гладкая будет.
Катя, спасибо большое!) Я перед тобой снимаю шляпу) Это просто гигантский труд! Я пиньдякалась 2 дня))) но к счастью результат стоил того)!Всем понравилось) Только ребенок сказал сразу, что етё не якетя! Этё тёуть!))) Мастику раскатывала на мусорных пакетах) они большие))) Про крахмал учту) просто в этот раз мастика вышла грубоватая. Переборщила с пудрой) Красную даже переварила)
Мама Лина 03-05-2011 18:14
quote:
Для подружки
какие чудные бабочки суперррррррр!!!!!
anhen 03-05-2011 19:43
Девочки, спасибо большое. Я не очень дружу с такими тортами (где много коржей, а еще и крем делать надо). Пока основательно освоила один - от Арвин (ну просто вкуснющий тортик - честно). Это был мой первый опыт айсинга. Половина бабочек сломалась, но я их сразу с запасом сделала
Мечтаю научиться делать фигурки из мастики, но боюсь Поэтому снимаю шляпу перед Анваник С первого раза так ярко и красиво.Anvanik 04-05-2011 08:03
anhen) если хотите, то напишу рецепт своего торта) там просто выпекается что-то типа кекса, вершина срезается,а потом ножом делится на ярусы) и всрегда хорошо поднимается!)))
basica 04-05-2011 12:04
quote:
етё не якетя! Этё тёуть!)))
Якета понятно, а тёуть - самолЁть что ли)))
quote:
какие чудные бабочки суперррррррр!!!!!
мне тоже бабочки нравятся!
loli290481 04-05-2011 12:39
а тёуть - это торт, мне так кажется.
Anvanik 04-05-2011 13:48
quote:
Originally posted by loli290481:
а тёуть - это торт, мне так кажется.
ага)))
anhen 05-05-2011 21:48
quote:
anhen) если хотите, то напишу рецепт своего торта)
Хочу, очень хочу ))) Правда, не знаю когда возьмусь
Я для себя не делаю теперь Anvanik 06-05-2011 09:22
quote:
Originally posted by anhen:
Хочу, очень хочу )))
Торт взят из книги Ю. Высоцкой. У нее в рецептах надо соблюдать точность, тогда все получится 100%)))
- 200г.сахара
- 200г.слив.масла
- 200г.муки
- 3 яйца
- 1 ч.л. какао
- 1 ч.л. соды (гасить не нужно!!!!!)
- 100 г. горького шоколада. Важно взять качественный!!! Я беру Победу 72% или Бабаевский элитный 75%
- 200 мл. кипятка!!!!
Духовка 190 градусов.
Взбить масло с сахаром. По 1-му добавить яица, предварительно смешав их с ложкой муки. Оставшуюся муку смешать с просеяной содой!!! Растопить на водяной бане шоколад. Добавить в масляно-яичную смесь какао и частями вводить просеянную муку с содой. Добавить растопленый шоколал и горячущую воду. Перемешать и выложить в форму. Выпекаю я минут 50. Все зависит от духовки. У меня электрическая. Смотрю по инструкции)
Торт поднимается офигительно! Его получается очень много, но верх у него не ровный. Его обычно я срезаю) из этого можно слепить картошку или выложить кусочками на верх как в графских развалинах)
юНа 13-05-2011 14:12
Нашла фотографии зимних (в смысле зимой сделанных
) тортиков.
Мама Лина 13-05-2011 15:38
не судите строго мой первый опыт с мастикой
k()nfetkA 13-05-2011 17:04
Мама Лина, отрежьте мне кусочек, пожалуйста. Пойду пить чай.
Николетта 14-05-2011 12:48
Kcu, какой у вас тортик яркий, веселый, вот бы попробовать......))))
Kcu 14-05-2011 13:26
его так быстро съели, еле успела себе кусочек припрятать.
Anvanik 14-05-2011 15:20
юНа, Мама Лина, Kcu) ням-ням!))) Тоже вкусняшки захотелось) пойду соображу что-нить)
Lena25 14-05-2011 23:59
Тортик для подружки, идея с бабочками от anhen )))
Крем не очень получился, намучилась с ним, он еще и с пузырьками получился, но, так как уже обещала сделать ... придется нести, то, что получилось
Нюшка 15-05-2011 12:23
quote:
Lena25
Какая вы умничка!Так красиво получилось!!!А то,что с пузырьками,вы не парьтесь,скажите,что специально так сделали)))
kuzumka 15-05-2011 09:47
quote:
какой у вас тортик яркий, веселый, вот бы попробовать......))))
торт восхитительный и очень нежный был, крем по вкусу как мороженое...ммм...
ксюша молодец
Дольче Вита 15-05-2011 17:43
а можно рецептик этого крема? девочки, вы все такие мастерицы! я пока только в сторонке стою, учусь, так сказать))) может и моё время придет свои творения выкладывать...
kuzumka 15-05-2011 23:05
там ссылка есть. пост 2152
Мама Лина 17-05-2011 12:18
quote:
придется нести, то, что получилось
у меня б так получалось я ни с кем и не здоровалась я такой красоты и в магазинах не видела супер умничка какая
Мама Лина 17-05-2011 12:19
quote:
Originally posted by Мама Лина:
у меня б так получалось я ни с кем и не здоровалась я такой красоты и в магазинах не видела супер умничка какая
татьяна2001 18-05-2011 15:47
привет!!! вот вдохновилась тут... дочке на день рождения тортик тоже испекла)) хотела еще украшения сделать, но мастика у меня не получилась((( и фото не очень, но так горда собой, что похвастаюсь....
вот мой дебют...
Lena25 18-05-2011 17:01
quote:
Originally posted by Мама Лина:
я такой красоты и в магазинах не видела супер умничка какая
спасибо большое, подружке тоже понравилось ))))
Гуля-Лапуля 20-05-2011 13:50
ой, ну не могу в себе держать )))) так хочу поделиться новым тортиком, прям горжусь им ))))
внутри ванильные и шоколадные коржи, творожно-йогрутовый крем, бананы, арахис
размеры 36*26, вес не знаю, весы только до пяти кг, примерно кг семь получилось.
делала для племянника на выпуск в детском саду
ovi 20-05-2011 13:57
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
Гуля-Лапуля
ооочень красиво, оригинально и, судя по ингридиентам - вкууусно, явно деткам понравилось
Нюшка 20-05-2011 14:24
quote:
татьяна2001
Аппетитненько!!!Как делали?
quote:
Гуля-Лапуля
Ну что сказать-шедевр он и в Африке шедевр!!!Ваша фантазия безгранична!!!Хотела бы я на месте этих деток оказаться...
ло 20-05-2011 16:50
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
ой, ну не могу в себе держать )))) так хочу поделиться новым тортиком, прям горжусь им ))))
внутри ванильные и шоколадные коржи, творожно-йогрутовый крем, бананы, арахис
размеры 36*26, вес не знаю, весы только до пяти кг, примерно кг семь получилось.
делала для племянника на выпуск в детском саду
Красотища!Где-бы нам такую тётушку найти?
Гуля-Лапуля 20-05-2011 17:02
ovi, Нюшка, ло, спасибо )))))
bee-bee 20-05-2011 19:41
quote:
Гуля-Лапуля
уау!!
я обалдела!!!!
татьяна2001 20-05-2011 20:58
Гуля-Лапуля, торт классный!!! прямо мой сразу не такой уж и хороший(((
Нюша, спасибо! я делала его как ленивую пасху из творога, фруктов и сгущенки, только с бисквитом)))
Гуля-Лапуля 21-05-2011 08:09
bee-bee, татьяна2001, спасибо))))
татьяна2001, не переживайте, я просто не удержалась, так хотелось похвастать ))))) а домашние тортики без украшений я очень люблю, ммммммм
Арвин 21-05-2011 23:01
Гуля-Лапуля. торт обалденный.
Гуля-Лапуля 22-05-2011 08:29
Арвин, спасибо
Lenusechka 23-05-2011 09:39
здравствуйте, вот фотографии некоторых моих творений, готовить люблю, но тортики стряпаю редко)))
торт со сгущенкой:
Пасхальный кекс:
OKSI 26-05-2011 09:37
подарок любимому мужу, но тока камешки немного поплыли(для первого раза думаю тепримо)ну до шедевров девочек мне конечно далеко
Гуля-Лапуля 26-05-2011 09:51
OKSI, классно!!! идея супер! мне очень нравится! а внутри что?
OKSI 26-05-2011 09:56
творог+сливки+маскорпоне, на бисквите, и к вечеру еще будут сливки по бокам, вечером будет фото в разрезе, когда имениник получит подарок
kuzumka 26-05-2011 10:13
коллеге на ДР. Крем заварной, коржи медовые.
Николетта 26-05-2011 11:20
OKSI, обалденно, фантазия у вас супер!
OKSI 26-05-2011 11:26
quote:
Originally posted by Николетта:
OKSI, обалденно, фантазия у вас супер!
спасибо, но рецепт и оформление слямзина с другого сайта
Николетта 26-05-2011 11:52
ну вооооооот))))
Николетта 26-05-2011 11:52
ну вооооооот))))
Черепашка Юлия 26-05-2011 14:35
Гуля! Нет слов у меня, одни эмоции, очень стильненько, оригинальненько!
Гуля-Лапуля 26-05-2011 19:46
Черепашка Юлия, Юля, спасибо огромное ))))) приходи в мою темку, там много чего нового есть
anhen 26-05-2011 21:41
quote:
приходи в мою темку, там много чего нового есть
Я приду! Мне тоже очень нравится смотреть ))))
Гуля-Лапуля 26-05-2011 21:58
anhen, я всем рада, приходите !!!!
Мама Лина 27-05-2011 12:24
quote:
подарок любимому мужу
супер класно мне очень ндравится
tatyn 30-05-2011 12:34
в выходные тортик пекла...
коржи из кофейного бисквита + сметанно-масляный крем с орехами
Fisa! 01-06-2011 15:32
Гуля-Лапуля огромное спасибо за шедевр в виде футбольного мяча на зеленом поле,руководитель был в восторге))))казалось,что натуральный кожаный футбольный мяч))
Гуля-Лапуля 01-06-2011 18:59
Fisa!, Вам спасибо))))) я рада, что понравилось и удалось удивить )))) вот сюда поставила https://izhevsk.ru/forummessage/140/978427-14.html
продатьбы 04-06-2011 20:15
Подскажите где купить маскарпоне, брежу тирамису
продатьбы 05-06-2011 12:55
спасибо
Черепашка Юлия 05-06-2011 17:13
quote:
Подскажите где купить маскарпоне, брежу тирамису
В любом супермаркете! В Карусели самое недорогое!
продатьбы 07-06-2011 09:33
в айкае не видела ни разу ,придётся значит в карусель ехать ..спасибо!
Satin 09-06-2011 11:17
quote:
Originally posted by продатьбы:
Подскажите где купить маскарпоне, брежу тирамису
в магазине океан есть точно!!!!!!!!!! там где вся молочка!
ММария 10-06-2011 11:58
Девочки, кулинарные скульпторы, торт-самолет надо на 16 июня 1,5 кг. Кто-нибудь возьмется?
продатьбы 12-06-2011 14:56
quote:
Originally posted by Satin:
в магазине океан есть точно!!!!!!!!!!
спасибо
ILVA564448 12-06-2011 16:30
Морковный торт с экзотическими фруктами
Нюшка 12-06-2011 20:43
quote:
Морковный торт с экзотическими фруктами
Ну наконец-то торт!Ато всё разговоры!))Тоже на днях готовила из печенюшек,но съели быстрее,чем за фотиком сбегала!))
quote:
ILVA564448
Можно рецептик?!
ILVA564448 14-06-2011 08:09
МОРКОВНЫЙ ТОРТ С ЭКЗОТИЧЕСКИМИ ФРУКТАМИ (из передачи "Спросите повара")
Морковь - 340 г
Ананас консервированный - 200 г (банка с сиропом около 400 г)
Персик консервированный - 200 г (банка с сиропом около 400 г)
Мука - 135 г
Сахар - 200 г
Фундук - 75 г (обжаренный)
Корица - 2 г (на любителя)
Консервированные ананас и персик нарезать мелким кубиком. Измельчить фундук и смешать с фруктами. Натереть морковь на крупной терке и добавить к смеси. Затем всыпать муку, сахар и молотую корицу. Все тщательно вымешать. В форму для запекания, диаметром 22 сантиметра, выложить тесто и запекать в духовке 1 час при температуре 150 градусов. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.
P.S.:получается ооочень сладкий, прям карамельный.
Нюшка 14-06-2011 08:25
quote:
ILVA564448
Спасибо большое!А сироп из ананасов и персиков сливать?
ILVA564448 14-06-2011 08:30
Сироп не нужен
продатьбы 14-06-2011 23:40
Спасибо,сделала Тирамису слопали всё..мммммммм, быстро.Отлично получилось.
только вот опасный это десерт и тяжёлый, яйца сырые, маскарпоне жутко жирный.. 80% жирности это же пипец......
Арвин 16-06-2011 20:22
Наконец-то нашла время выложить свои тортики)))
Matveikinamama 19-06-2011 20:25
торт "воздушный сникерс"
Светга 19-06-2011 20:32
quote:
Originally posted by Matveikinamama:
"воздушный сникерс"
и рецепт
Гуля-Лапуля 19-06-2011 21:27
Matveikinamama, знаю этот тортик, мммм, вкусныыыыый
Черепашка Юлия 20-06-2011 07:59
ПО поводу Тирамису!!!!! Его можно делать не из куринных яиц, а из перепелиных, получается не так опасно если вы переживаете. И во вторых. Маскарпоне покупаю всегда 40%! ПОлучается так же вкусно и не так жирно!!!!!
Cindy 87 20-06-2011 10:00
Арвин, поделитесь рецептиками тортиков. Выглядят очень аппетитно
Арвин 20-06-2011 10:35
quote:
Originally posted by Cindy 87:
Арвин, поделитесь рецептиками тортиков. Выглядят очень аппетитно
Спасибо, во рецепт:
Тесто:
300 г маргарина;
2 стакана сах песка;
6 яиц;
2 ч.л. соды;
2 стакана муки
краситель для теста
Замешиваю тесто - консистенция сметаны, делю на несколько частей, в каждую добавляю пищевой краситель. Коржи выпекаю так - в сковородку или форму вылить тонким слоем тесло, кулинарной кистью аккуратно его растянуть на всю сковородку. Выпекать при температуре примерно 220 градусов по Цельсию. Выпекаются коржи очень быстро, минут 10. Выложить корж на блюдо и остудить. Затем сверху смазать кремом. В этот раз я крем делала на глазок))) из сметаны и сливочного масла и сахарной пудры. Добавила также киви в каждом слое.
ольчик1977 24-06-2011 14:41
Я тоже первый раз испекла тортик для подружки
Арвин 24-06-2011 15:57
ольчик1977
Шикарно, молодец!!!
Anvanik 24-06-2011 17:06
Девочкииии! Сижу вдохновляюсь! Решила поделиться)))
http://cookeatsmile.livejournal.com/8227.html
Taliana 24-06-2011 22:53
Девочки, помогите советом. Сделала дочке на 1 годик торт. первый раз с мастикой. сделала её из маршмелоу- она у меня персикового цвета. покрыта торт. стала лепить детали- думала куплю красители раскрашу сверху, но не тут то было-нигде красители купить не смогла- взяла сок свеклы- и покрыла торт- вообщем испортила только(((( что теперь сделать мне можно? если смогу сейчас фото покажу
Taliana 24-06-2011 23:13
цвет надо в торт, иначе совсем безобразие..... вообщем расстроилась, что зря не заказала, а расчитала на себя ((((
Гуля-Лапуля 24-06-2011 23:58
я бы ничего уже менять не стала, тем более, что красителей, говорите,нет.
Ashkena 25-06-2011 15:23
quote:
Originally posted by Taliana:
цвет надо в торт, иначе совсем безобразие..... вообщем расстроилась, что зря не заказала, а расчитала на себя ((((
Пф-ф-ф, чепуха какая! Поздравляю с днем рождения дочери, здоровья, счастья, всяческих благ! Софи, будь умницей!
P.S. Попонку с торта снять, покрыть шоколадной глазурью.
Taliana 25-06-2011 16:24
спасибо, за поздравление!)))
Ashkena 25-06-2011 16:26
Мама Лина 25-06-2011 19:22
quote:
вообщем расстроилась, что зря не заказала, а расчитала на себя ((((
умничка всё здорово с днём рождения твою малышку
а приготовленное своими руками вкуснее а главное полезней ведь никто незнает что в магазинные торты кладут
Oksano4ka 28-06-2011 12:43
а вот мои, первый раз делала из самодельных маршеллоу, вот что получилось, первый мужу на работу делала, вышел чуть больше 4 кг., второй, домой, из остатков за час слепила. Внутри рулетики из кураги, чернослива, прослойки из грецких орехов, сметанный крем
татьяна2001 28-06-2011 13:27
quote:
Oksano4ka
круто!!!!!!! очень красиво!!!!!
Нюшка 28-06-2011 15:46
quote:
Oksano4ka
Нечто невероятное!!!А можно рецептик?!!
Anvanik 28-06-2011 16:17
Крутооо!
Гуля-Лапуля 28-06-2011 17:56
Oksano4ka, хорошенькие боченки)))) у меня в субботу тоже боченочек с икрой был...
Мама Лина 29-06-2011 12:04
а из чего икру делали как настоящая
Oksano4ka 29-06-2011 18:20
из желатина, желатин с водой, только воды в 2 раза меньше чем на пакетике написано, красителями подкрашиваем и маленькой грушей капаем в холодное растительное масло ( в морозилку мнут на 40-50, если икринки слипаются, добавить в желе желатина, подогреть и по новой) потом на сито и все
Cindy 87 30-06-2011 09:40
Oksano4ka, а внутри как делали? из чего рулетики? Напишите подробно
Ksyncha 30-06-2011 10:48
Oksano4ka Да! очень интересно, заинтриговали )))
Oksano4ka 30-06-2011 13:00
вот супер сайт, с которого все и беру:
торт из рулетиков на этой странице (внизу) http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=1623&st=80&p=40244&#entry40244
икра тут http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=1623&st=200&p=59285&#entry59285
как делать бочонок тут (сообщение220) http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=1623&st=200&p=62306&#entry62306
мастику делаю по этому рецепту : Самодельные маршмаллоу и кукурузный сироп http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=2196&st=140&p=70185&#entry70185
Гуля-Лапуля 30-06-2011 15:09
)))) я тоже там есть, молчу только....
Oksano4ka 30-06-2011 15:31
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
)))) я тоже там есть, молчу только....
и Вы и Сатин, только мы там просто как зрители, а Вы как "тортоделы", до Вашего уровня нам еще долго руку набивать.
Гуля-Лапуля 30-06-2011 15:34
я там тоже зритель
очень редко что то пишу, а торты так даже и не ставлю совсем, стесняюсь ...татьяна2001 30-06-2011 15:40
quote:
стесняюсь ...
главное, что нас не стесняетесь...))))
Гуля-Лапуля 30-06-2011 15:41
а тут все родное )))) и тапками не забьют))) приходите в темку....
Арвин 06-07-2011 08:27
Вчера опять пекла графские развалины, стаола топить на водяной бане молочный шоколад С*Л*адко. Это просто кошмар, он, вместо того, чтобы растопиться - превратился в жижу, типа теста, впервые с таким сталкиваюсь, до этого только Р*О*ссию брала. Всё настроение подпортилось у меня((( Самое обидно, что на дворе была ночь и за другим шоколадом уже бежать не хотелось совсем...
Это я так поделилась, чтбы другие мой неприятный опыт учли.
Гуля-Лапуля 06-07-2011 08:33
а точно был шоколад? а то иногда пишут, что шоколад, а на самом деле что то типа шокоглазури, иногда еще обзывают шоколадной плиткой - вроде и не обманули, но и не шоколад.
ok$ana 10-07-2011 19:20
quote:
Originally posted by ольчик1977:
Я тоже первый раз испекла тортик для подружки
click for enlarge 1920 X 1440 522,3 Kb picture
ДАЙТЕ РЕЦЕПТ ЭТОГО ТОРТИКА В ИНЕТЕ ИМЕННО ТАКОГО НЕ НЕШЛА
Арвин 12-07-2011 22:23
quote:
Originally posted by ok$ana:
ДАЙТЕ РЕЦЕПТ ЭТОГО ТОРТИКА В ИНЕТЕ ИМЕННО ТАКОГО НЕ НЕШЛА
Графские развалины
Тесто:
300 г маргарина;
2 стакана сах песка;
6 яиц;
2 ч.л. соды;
2 стакана муки
какао(в половину теста).
Замешиваю тесто - консистенция сметаны, делю на две части, в одну добавляю какао. Из каждой половинки у меня выходит 2-3 коржа, то есть всего - 4-6 коржей.
Коржи выпекаю так - в сковородку или форму вылить тонким слоем тесло, кулинарной кистью аккуратно его растянуть на всю сковородку. Выпекать при температуре примерно 220 градусов по Цельсию. Выпекаются коржи очень быстро, минут 10. Выложить корж на блюдо и остудить,я сразу ставлю в морозилку минуты на 3. Затем сверху смазать кремом: сметана, слив. масло, сахарная пудра, все - на глазок)))
Последний корж - самый толстый, а первые 5 - одинаковые. Последний корж режем на треугольники и укладываем сверху на торт в виде развалин. Заливаем кремом и шоколадной глазурью. Ставим в холодильник для пропитки на несколько часов.
Всё!
татьяна2001 13-07-2011 13:39
а вот и мой первый опыт с мастикой..... моему племяннику мастика из всего торта понравилась больше всех)))
vidadi 13-07-2011 17:00
красиво))
а коржи и крем какие были?
ok$ana 13-07-2011 17:08
Арвин СПАСИБО.
татьяна2001 13-07-2011 20:10
это бисквит из 6 яиц. а крем творог и сгущенка, и ягодки)) спасибо Гуля за советы... банановый крем сделаем в следующий раз))
Oksano4ka 15-07-2011 17:19
тортик почти на 5 кг. для маленького любителя зайчиков
Нюшка 15-07-2011 19:54
quote:
Oksano4ka
Обалденный тортик!!!Это чтоли вы сами пекли?!
Гуля-Лапуля 15-07-2011 21:46
татьяна2001, с почином ))) разрез просто суперский, смотрится очень аппетитно,
quote:
Originally posted by татьяна2001:
моему племяннику мастика из всего торта понравилась больше всех)))
вот и у меня такая же ерунда, дети только мастику и готовы есть )))
quote:
Originally posted by татьяна2001:
спасибо Гуля за советы.
не за что, всегда рада помочь )))
Oksano4ka, такие зайки суперские!!!
вот, девочки, опять не могу удержаться, прям распирает... покажу...
ореховые и шоколадные бисквиты, творожно-йогуртовый крем.
дракона бы, конечно, побольше, но я его раньше сделала, не расчитала чуть...
Нюшка 15-07-2011 21:55
quote:
Гуля-Лапуля
Прямо глаза радуются разглядывая ваши тортики!!!Какая вы умничка!!!
Oksano4ka 16-07-2011 08:26
Oksano4ka
Обалденный тортик!!!Это чтоли вы сами пекли?!
В случае с мастичным тортами наверное будет правильнее сказать -лепила)))
На сами постряпушки уходит не много времени, остальное на оформление и выравнивание тортика под мастику.
Мама Лина 18-07-2011 11:57
после такой красоты и показывать не очень но у меня торт из мультиварки отличный бисквит получается
Oksano4ka 18-07-2011 12:04
quote:
Originally posted by Мама Лина:
у меня торт из мультиварки отличный бисквит получается
это мое любимое дело: печь бисквиты в мульте, никогда дорогуша моя меня не подводит, не надо стоять над ней, зарядил время и отдыхай, а потом бисквит 8 см. а то и больше и всегда пропеченный, я его на 4 коржа режу легко
татьяна2001 18-07-2011 12:56
quote:
Гуля-Лапуля
спасибочки!!!!!!!!! после таких слов хочется продолжать)))
Oksano4ka 20-07-2011 12:52
для себя любимой, не охота было тратить много времени на торт, поэтому все просто, внутри торт по мотивам 3 встречи, бисквит с орехами, бисквит с изюмом и бисквит с смаком, пропитка кофе боварский шоколад, крем вареная сгущенка со сливками и нуттелой, вечером разрезик выложу
sloniha 20-07-2011 12:58
quote:
Originally posted by Мама Лина:
после такой красоты и показывать не очень но у меня торт из мультиварки отличный бисквит получается
[/URL]
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/003672/3672945.jpg]
О_о, вот это дело! а можно рецепт?!?!?!
k()nfetkA 20-07-2011 13:47
Девочки все умнички! А вот мой тортик домашний, для дочки на день Рождения
bee-bee 20-07-2011 13:59
quote:
Oksano4ka
quote:
k()nfetkA
quote:
Мама Лина
девочки,какие вкусняшки!!
ай да молодцы!!
я вчера муравейник пекла..вот только выглядит он как-то не очень
да и крем уж очень жидкий
quote:
Oksano4ka
посмотрела состав Вашего крема и решила,что в след.раз именно так и попробую
Нюшка 20-07-2011 15:17
quote:
Oksano4ka
С Днём Рождения!!!Счастья и море ПОЗИТИВА!!!
Пирка 20-07-2011 16:23
Катриша, запоздалое СПАСИБО!!!!!!!
Ну очень вкусно было! Про дизайн вообще молчу...из такого урода (простите, не понимаю эстетику Спанча)сделали такой очаровательный тортик! От одного вида все гости ахнули)))
Фото добавлю позже. В коллекцию Спанчей)))
Черепашка Юлия 21-07-2011 12:23
Oksano4ka
А вы с какой мастикой работайте?
Oksano4ka 21-07-2011 09:17
quote:
Originally posted by Нюшка:
Oksano4ka
С Днём Рождения!!!Счастья и море ПОЗИТИВА!!!
Спасибо большое!
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Oksano4ka
А вы с какой мастикой работайте?
сама делаю, варю инвертный сироп, потом взбиваю с сахаром и желатином и делаю мармышки, они у меня в холод. хранятся спокойно уже месяц, беру по не многу, топлю и с пудрой, ну как с магазинными, по такой же схеме. Я уже какую только не пробовала делать, с желатиновой не могу подружиться итог один-камень, грызу потом с чаем, выкидывать жалко, пудры то ого-го сколько там, молочная по вкусу не нравиться, а эта и вкусная и работать легко
Мама Лина 21-07-2011 13:01
quote:
О_о, вот это дело! а можно рецепт?!?!?!
Бисквит. Состав: 4 яйца, стакан муки, стакан сахара.
приготовление- отделяем белки от желтков, делим сахар на две половины,
взбиваем желтки с сахаром, затем булки с сахаром в очень крутую стоячую пену. в желтки добавляем полстакана муки перемешиваем. в полученную массу добавляем половину белков. очень аккуратно перемешиваем лопаточкой, что бы не повредить белки. плавно перемешивая, медленно всыпаем ещё полстакана муки. добавляем остальные белки. так же аккуратно перемешиваем до получения однородной массы. форму мультиварки смазываем сливочным маслом.
заливаем туда тесто. ставим режим выпечки на 50 минут. бисквит получается красивый и нежный.
sloniha 21-07-2011 14:18
Большущее спасибо.
Черепашка Юлия 21-07-2011 21:25
quote:
сама делаю, варю инвертный сироп
А можно более точный рецепт инвертного сиропа и далее пропорции для мастики?
Пирка 24-07-2011 01:00
quote:
Originally posted by Пирка:
Катриша, запоздалое СПАСИБО!!!!!!!
Ну очень вкусно было! Про дизайн вообще молчу...из такого урода (простите, не понимаю эстетику Спанча)сделали такой очаровательный тортик! От одного вида все гости ахнули)))
Фото добавлю позже. В коллекцию Спанчей)))
Satin 24-07-2011 21:00
торт
Пирка 24-07-2011 21:25
Ах, какая красота!!!!! Пряничный замок
Катришка 25-07-2011 09:16
Пирка , Ира, огромное спасибо за фото, рада что понравился)
Oksano4ka, умничка такая, зайки покорили)
Гуля-Лапуля, Satin, девочки красивущие замки!
Мама Лина, k()nfetkA, ольчик1977, Taliana, девчонки, какие вкусняшки, супер!!!
Satin 25-07-2011 09:18
пасиб.....ты куда пропала катрина?!
Гуля-Лапуля 25-07-2011 12:37
Катришка, спасибо, Катюш )))
татьяна2001, обязательно надо продолжать!!! особенно, если хочется
Milaya O 27-07-2011 20:32
Помогите, оббежала полгорода, никак не могу найти пищевые красители, а таааак надо!!!! Подскажите где есть???
Черепашка Юлия 27-07-2011 21:06
quote:
Помогите, оббежала полгорода, никак не могу найти пищевые красители, а таааак надо!!!! Подскажите где есть???
Кирова, 172 чуть дальше магазина Дом и дача.С 9 до 17 они работают там есть точно. Если надо немного, могу поделиться только приехать придется самой
Звоните телефон в профайле есть.Milaya O 27-07-2011 21:52
quote:
Если надо немного, могу поделиться
спасибо)))обшлась уже соком свеклы и прочего))))) и все насмарку..ничего не получиось(((
Черепашка Юлия 28-07-2011 07:27
На будующее информация значит
Nyia 28-07-2011 09:57
Вот. Сделала мужу на День рождения)
Цифея 28-07-2011 10:04
Nyia, скиньте, пжл, рецептик
такой аппетитный тортик!!!Nyia 28-07-2011 10:42
quote:
такой аппетитный тортик!!!
Спасибо! Получилось немножко не так, как ожидала, и совсем несладко
jesc 28-07-2011 11:56
quote:
Originally posted by Nyia:
и совсем несладко
Это хорошо или плохо?
Nyia 28-07-2011 12:01
quote:
Это хорошо или плохо?
кому как) я люблю, когда послаще)
Milaya O 28-07-2011 16:30
оХ,Как я не пыталась мастика у меня так и не получилась((( сколько же сил, нервов и продуктов я перевела(((
ну да адно, зато заменила мастику печеньем и шоколадно-ореховой пастой)
вышло вроде ничего так)
Oksano4ka 01-08-2011 13:06
d
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
А можно более точный рецепт инвертного сиропа и далее пропорции для мастики?
Кукурузного(инертного сиропа)
350 гр. сахара
150 мл воды горячей
2 гр лимон. кислоты
1,5 гр пищевой соды
Сахар заливаем водой и ставим на огонь,постоянно помешивая доводим до кипения,опускаем лимн. кислоту И закрываем ПЛОТНО ПРИЛЕГАЮЩЕЙ КРЫЖКОЙ (что бы от туда вобще не парило) и на медленном огне варим 45 минут. Даём чуть чуть остыть и вводим соду будет пенообразование, мешаем долго (15-30 мин, ну как пойдет) Если всё сделаете правильно это и будет кукурузный сироп, как молодой мёд. соду не много можно развести водой, 0,5 ч.л., так быстрее пойдет процесс. Я как то бухнула много соды, так вот сутки почти ходила мешала, все пузырьки никак не проходили.
МАРШМЕЛЛОУ из инвертного сиропа
1ст. холодной воды
2 ст. сахара
160 гр кукурузного (инвертного) сиропа
25 желатина
1/4 ч. ложки соли
Желатин залить пол стакана холодной воды. Всё остальное смешать поставить на огонь довести до кипения,постоянно помешивая.Когда закипит не мешая варим на слабом огне 8 минут
ВАЖНО очень тонкой струйкой вливаем эту смесь в разбухший желатин при этом всё мешаем миксером на маленькой скорости,постепенно увеличивая до максимума.На максимальной скорости взбиваем 15 минут.Если время взбивания будет меньше мармышки не будут такими эластичными.
Подготовленную форму выложить пищевой пленкой смазанной маслом выкладываем нашу смесь.И оставляем на ночь
потом пакет изнутри также маслом смазываем, мармышки разрезаем и в пакет, хранить в холодильнике. У меня около месяца хранятся, больше не пробовала. Получается очень много. а далее как с магазинными, топить в микре, пудра, я добавляю еще крахмал и сок лимона. сиропа хватает на приготовление 2-х таких порций мармышек, тоже в банку и в холодильник, отлично храниться
ok$ana 02-08-2011 15:21
скажите как сделать крем для "поленницы" попроще желательно )
Bella_18rus 02-08-2011 22:27
Арвин! Изумительный рецепт графских развалин!!!
Не умея делать торты, сотворила шедевр по этому рецепту! На свой вкус добавила в крем чернослив и орехи, получилось супер!
isida7 08-08-2011 12:48
Девочки, подскажите, сыну год исполняется хочу торт сделать, но такой чтоб и ему можно было дать попробовать.
татьяна2001 08-08-2011 13:53
а вот мои пробы)))
Alice*Cullen 08-08-2011 17:17
девочки у меня проблема небольшая!!
сегодня испекла замечательный тортик все вкусно красиво, но мастику вообще невозможно есть!! вроде все по рецепту (из желатина) без красителей белая. когда готовила побывала ни чего, но когда с тортиком есть начали ужасная оказалась
Artistka 11-08-2011 11:34
quote:
Originally posted by isida7:
Девочки, подскажите, сыну год исполняется хочу торт сделать, но такой чтоб и ему можно было дать попробовать.
у меня племянники очень любят торт в виде ежика, внутренности из печенья + варенья + масла сливочного, а сверху украшен шоколадным маслом в виде иголочек. Фото смогу вечером вставить.
Арвин 11-08-2011 17:58
Bella_18rus, спасибо за отзыв, тортик выглядит очень аппетитно)))
mar.ka79 14-08-2011 19:45
Тортик сестре двоюродной
Нюшка 15-08-2011 13:23
quote:
mar.ka79
Так здорово!!!!!
Ну почему мне никто не печёт такие тортики(((
mar.ka79 15-08-2011 17:14
Спасибо!Только этот тортик не печется.Нужно разделить 1 кг зефира и срезать верхушки.500 гр ядер грецких орехов измельчить.Крем:2 яйца растереть с сахаром и залить стаканом молока.Непрерывно помешивая,варить до густоты,не давая кипеть.Остудить крем и растереть с 200 гр масла и цедрой 1 лимона.Ну а дальше выкладываем :слой плоских зефирин,заполняем все промежутки срезанными верхушками,крем,грецкие орехи и т.д
Такой торт удобен тем,что может храниться до недели в холодильнике,ну и вкус необычный.
Весна25 15-08-2011 17:21
Подскажите, пожалуйста, кто знает, где можно купить марципан, желательно без добавления красителей. Нужен для оформления торта.
mar.ka79 15-08-2011 19:51
еще тортики
Нюшка 15-08-2011 20:25
quote:
mar.ka79
Красота!!!!!А можно ещё рецептик последнего тортика?
Весна25 15-08-2011 20:34
quote:
Originally posted by isida7:
Девочки, подскажите, сыну год исполняется хочу торт сделать, но такой чтоб и ему можно было дать попробовать.
Я на год сыну стряпала творожный торт, или как модно сейчас обзывать "чизкейк". Низ - бисквит, затем творожное суфле (творог, сок, желатин, чуточка сахара) и сверху фрукты.
mar.ka79 15-08-2011 20:39
quote:
Красота!!!!!А можно ещё рецептик последнего торти
рецепт тот же-зефирный тортик,просто по-другому сложенный
татьяна2001 19-08-2011 13:35
а вот мое творение))) на юбилей маме...
всем тортик очень понравился))
Весна25 19-08-2011 14:33
Очень аппетитно
. Скажите, а где Вы такие бусины брали?татьяна2001 19-08-2011 16:37
спасибочки!! бусинки я покупала все там же - на кирова 172))
Мама Лина 19-08-2011 19:53
девоньки милые скиньте мне пожалуйста в личку рецептик графские развалины не могу найти
Maruzy 19-08-2011 20:49
quote:
девоньки милые скиньте мне пожалуйста в личку рецептик графские развалины не могу найти
А мне тоже можно, пожалуйста (там где-то смайлик в ладошке ковыряется)....
К родителям поеду на следующей неделе, порадовала бы их вкусняшкой)))))
ло 20-08-2011 10:16
У меня дочь торты практически не ест.Я разные готовила...обожает творог и "Королевскую ватрушку".Хочется 1 сентября праздник устроить с тортом,а с каким?...ума не приложу...муж-то любой съест.
Светга 20-08-2011 10:27
quote:
Originally posted by ло:
обожает творог
может ленивую пасху или как она называется7
ло 20-08-2011 10:43
quote:
Originally posted by Светга:
может ленивую пасху или как она называется7
Посмотрела в интернете и сделаю,на пробу,сегодня-завтра
Tasha4602 22-08-2011 09:40
добрый день! насмотрелась на ваши шедевры и решила своему малышу на годик тоже что то создать вот что получилось))))
Весна25 22-08-2011 14:10
Красиво. Из чего внутренности? Чем покрывали?
kuzumka 23-08-2011 09:08
вдохновилась вашими творениями и решила побаловать коллег
Bella_18rus 23-08-2011 10:52
блин, можно мне кусочек к чаю?! так вкусно выглядит.хочу...
Tasha4602 23-08-2011 10:58
quote:
Originally posted by Весна25:
Красиво. Из чего внутренности? Чем покрывали?
внутри все бонально:сметанный крем и масляный, покрывала молочной мастикой
Весна25 24-08-2011 10:46
Мастику сами делали?
Svet-moi 24-08-2011 11:30
quote:
вдохновилась вашими творениями и решила побаловать коллег
а киви выкладывали на дно и заливали немного прозрачным желе ? или просто сверху ?
Tasha4602 24-08-2011 13:12
да сама
Мар*ика 25-08-2011 12:20
девочки как мастику делаете?
Tasha4602 25-08-2011 16:05
я делаю молочную мастику по этому рецепту:
http://www.youtube.com/watch?v=C6o9YKW9TTE&feature=player_embedded
Мар*ика 25-08-2011 17:49
А чем красите мастику?
Tasha4602 25-08-2011 18:06
я крашу сухими пищевыми красителями, которыми яйца красим, еще есть гелевые красители, но их редко продают)))
Мар*ика 25-08-2011 23:35
спасибо,большое
Tasha4602 26-08-2011 09:54
да не за что, я сама еще только учусь)))
Арвин 26-08-2011 11:56
quote:
Originally posted by Tasha4602:
я крашу сухими пищевыми красителями, которыми яйца красим, еще есть гелевые красители, но их редко продают)))
А мне такие красители не понравились, они почему-то солёные, я добавляла их в тесто - вкус портится. Без них торт намного вкуснее. Надо другие попробовать.
Kaprice_P 26-08-2011 12:26
а вот мой)))
Cindy 87 26-08-2011 13:28
quote:
Originally posted by Kaprice_P:
а вот мой)))
а что это такое? рецептик?
Tasha4602 26-08-2011 13:38
quote:
Originally posted by Арвин:
А мне такие красители не понравились, они почему-то солёные, я добавляла их в тесто - вкус портится. Без них торт намного вкуснее. Надо другие попробовать.
я бы с удовольствием попробывала какие нибудь другие, но пока другие не встречала)))
Kaprice_P 26-08-2011 13:44
quote:
Originally posted by Cindy 87:
а что это такое? рецептик?
тут 2 коржика))) коржики сделала так:4 белка,3/4 стакана сахара, взбила до однородной массы, добавила туда 13 ложек овсянных хлопьев, и 1/2 стакана муки, всё перемешала и выпекала 20 минут)) пропитывала коржики свежим мёдиком)) а сверху просто белковый крем намазала и малиночки из огорода сверху)))
Черепашка Юлия 26-08-2011 15:47
quote:
я бы с удовольствием попробывала какие нибудь другие, но пока другие не встречала)))
quote:
я крашу сухими пищевыми красителями, которыми яйца красим, еще есть гелевые красители, но их редко продают)))
Красители для яиц содержат много соли их не желательно в тесто, надо гелевые пищевые красители! Продают на Кирова 172, вход слева от ДОм и дачи.
Tasha4602 26-08-2011 18:46
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Красители для яиц содержат много соли их не желательно в тесто, надо гелевые пищевые красители! Продают на Кирова 172, вход слева от ДОм и дачи.
я ими тесто не крашу, только мастику, не заметила что соленая стала, да и гости тоже,а за подсказку про гелевые красители спасибки!!!!
Зульчик 27-08-2011 18:20
Девочки подаскажите делала мастику на желатине, вернее пыталась делать. Ничего не получилось, масса ни в какую не получалась - она получилась не однородная и получалась все время рыхлая. Угробила только много пудры
Гуля-Лапуля 27-08-2011 21:23
Зульчик, а поточнее рецепт какой? а то на желатине тоже достаточно много...
Зульчик 27-08-2011 21:31
рецептик был такой желатин 10 г, сахарная пудра 500 г, лимонная кислота 2 ч.л., и вода 55 гр
Гуля-Лапуля 27-08-2011 21:37
ой, я такой рецепт не делала.... даже не знаю, чем помочь...
ЭлинКА 28-08-2011 16:23
кто-нибудь подскажет рецептик твороженного тортика, который не надо запекать в духовке, у нас её просто напросто нет..
Juliettka 28-08-2011 20:35
девочки кто может такой тортик испечь, и какая цена? в пм)
Зульчик 29-08-2011 12:22
девочки подскажите пожалуйста где вы покупаете для мастики маршмелоу, нигде нет вокруге сколько магазинов уже обошла(вкусный дом, Айкай, магнит- нигде нет), может они как то по другому еще называются
Черепашка Юлия 29-08-2011 07:02
quote:
девочки подскажите пожалуйста где вы покупаете для мастики маршмелоу,
оНО в прикассовой зоне. Косички такие длинные висят,зефир напоминает, "Маша и Медведь" видела и еще много всяких, они и есть.
Нюшка 29-08-2011 14:16
quote:
кто-нибудь подскажет рецептик твороженного тортика, который не надо запекать в духовке, у нас её просто напросто нет..
Творожно-черничный торт(из инета)
Печенье - 200 г
Масло сливочнoe - 100 г
Сметанa - 500 г
Творог - 500 г
Сахар - 400 г
Сливки - 200 г
Желатин - 2 ст. л.
Черника - 200 г
Измельчаем печенье и смешиваем его с растопленным маслом, выкладываем на дно разъемной формы. и отправляем в холодильник для застывания.
Пока застывает основа торта, готовим крем. Для этого взбиваем творог с сахаром и сметаной в однородную массу. Чернику перемалываем в блендере. Творожную массу делим на две части, одна часть на четверть менее другой. В меньшую часть добавляем черничную массу и перемешиваем. Желатин растворяем по инструкции. Сливки разогреваем(но не до кипения), добавляем к ним желатин и размешиваем. Делим эту смесь пополам и добавляем в обе половины крема. Достаем форму из холодильника, выкладываем вдоль бортика кольцо из пергамента. Выкладываем начинку поочередно, по четыре ложки белой, а затем черничной начинки, и так до конца. Затем палочкой проводим по торту через равное расстояние, чтобы придать торту оригинальный вид. После этого торт ставим в холодильник до полного застывания. Перед подачей снимаем бортик и украшаем по усмотрению.
Черепашка Юлия 29-08-2011 14:57
quote:
Пока застывает основа торта, готовим крем.
ВЫ лучше ссылку дайте, а то как то сложно понять
ЭлинКА 29-08-2011 15:33
в принципе всё понятно))) спасибо
belka3652 02-09-2011 09:19
Девочки, а чем можно воспользоваться вместо разъемной формы для торта? Такой не имеется пока в наличии и купить тоже пока нет возможности
Очень понравился рецепт творожно-черничного торта, а вот вопрос весь встал из-за формы
kuzumka 02-09-2011 11:29
обычную форму можно выложить пищевой пленкой и в нее, а потом перевернуть
jesc 02-09-2011 22:59
Выложу и я свое чудо-юдо-рыбу-торт, хоть и оффтоп, потому что торт я не испекла а испек. Внешний вид подкачал, какой-то грубый получился, но ведь мужской же. Зато внутри вкусный
Да! Пытался готовить вот по этому рецепту
татьяна2001 07-09-2011 13:16
quote:
jesc
молодец!!!! оч круто!!))
Нюшка 07-09-2011 15:44
quote:
Выложу и я свое чудо-юдо-рыбу-торт
ОГО!Красота!Судя по фото,пальчики оближешь!!!
jesc 07-09-2011 16:14
Видели бы вы, каким он ДОЛЖЕН БЫЛ получиться...
mariy2009 08-09-2011 15:51
Гуля, Катриша, отзовитесь!!!!!! Нужен тортик к 4 октября!!!! Жду с нетерпением!!!! 89127634064
Гуля-Лапуля 08-09-2011 19:57
mariy2009, пишите в Р.М. что интересует.
OKSI 09-09-2011 20:02
Девочки кулинары подскажте 210гр белков это сколько в количестве?
Wildmama 09-09-2011 20:24
Примерно 9 белков.
OKSI 09-09-2011 21:29
спасибо огромное
Wildmama 10-09-2011 11:07
На здоровье! :-)
варелька 10-09-2011 11:35
Хотелось бы узнать где в Ижевске можно купить Marshmallow для изготовления мастики.Нигде не видела.Спасибо
Черепашка Юлия 10-09-2011 23:00
quote:
Хотелось бы узнать где в Ижевске можно купить Marshmallow для изготовления мастики.Нигде не видела.Спасибо
Оно есть во всех магазинах практически! выгядить как зефор, в прикассовой зоне обычно бывает, такие длинные полоски висят перекрученные.
Bella_18rus 11-09-2011 13:25
тортик маме на день рождения!
рецепт тут:
http://www.edimdoma.ru/recipes/27596
получилось вкусно, единственное, что в рецепте не указано, но очень хочется добавить - или коржи потоньше выпекать, или обязательно пропитку для них готовить, будет сочнее.
rainbow 83 11-09-2011 18:09
а у нас вот такие Графские развалины получились
Весна25 22-09-2011 08:38
А мы с сестрой вот такие тортики печем. Как правило, я пеку, она украшает
_URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/004058/4058176.jpg] 
[/URL]_
П.С. За трот-машину не судите строго, это первый наш опыт.
Tasha4602 22-09-2011 17:32
Весна25 очень красиво!!!!!! и наверно очень вкусно)))
Зульчик 22-09-2011 21:57
Весна25 оболденная красота у вас получается, а рецептик можете дать
Весна25 23-09-2011 08:49
Спасибо!!! Рецептик с фруктами - творожный торт, некоторые обзывают его чизкейк.
Очень простой
.1.Бисквит - 4 яйца, стакан сахара, стакан муки. Иногда добавляем разрыхлитель теста, но это не обязательно. Еще понравилось пропитывать соком.
2.Затем идет творожная часть. 2 пачки творога, стакан сока, 20-30гр желатина (предварительно разведен в воде), сахар по вкусу.
3.Йогурт. 0,5л йогурта, 20-30гр желатина (предварительно разведен в воде), сахар по вкусу.
4.Выкладываются фрукты (могут быть любые, мы используем консерв. абрикосы, ананасы, персики и т.д.) и заливаются желе для торта.
Зульчик 26-09-2011 16:09
Нюшка добрый день, скажите вы желатин в какаом количестве воды разводили, у меня почему то торт растекся, хотя и стоял почти сутки, и все равно не до конца замерз. Наверное я в желатин слишком много воды добавила. Потому что даже сам крем у меня был жидкий
Olay 01-10-2011 12:36
Гуля -Лапуля, а можно Ваш прайсик на торты в P.M.?
Вета 02-10-2011 14:59
Весна25 - можно о последнем с машинкой по подробнее, как делали, чего внутри, скоро у сына день рождение.
Весна25 03-10-2011 09:35
В инете нашла сайт пошаговый торт-машина. Не нашла конкретно тот, но вот что-то подобное. http://1eda.ru/Cat4/74766-.html
У меня было несколько бисквитов (3 яйца, стакан сахара, стакан муки, разрыхлитель), крем - масло сливочное + сгущенное молоко, и еще между слоями фрукты консервированные. Красители такие: красный - свекольный сок, черный - активированный уголь, на глазках чуууууточка зеленки. Колеса - круглое готовое печенье. Сверху бисквита марципан. Сыну на 3 года делали. Торт получился больше 3-х кг.
А еще, я в одноклассниках в темке учавствую про торты, там вопросы задавала интересующие, довольно быстро получала ответы
Вета 03-10-2011 11:00
спасибо, попоробую, если получится - фото выложу
Весна25 03-10-2011 22:39
Давайте, ждем
Мы вот скоро снова попробуем торт испечь дочери на год. Кстати, кто был на кирова, марципан в какую цену?Гуля-Лапуля 06-10-2011 16:26
Весна25, очень аппетитно!!! прям так и хочется откусить. надо бы тоже мне попробовать фруктами украшать...
свой хочу показать, нравится он мне, хотя вроде не сложный
Весна25 06-10-2011 22:16
Конечно, вам, профессионалам, не сложно
. Мастика молочная сверху?Гуля-Лапуля 07-10-2011 09:18
Весна25, прям, профессионалам.... я чуть больше года тортами то еще занимаюсь, до профессианализма еще оч далеко. Мастика желатиновая, молочка такая белая не получается((( я ее на детские тортики делаю
Весна25 07-10-2011 09:47
Но вы же вроде на заказ тортики делаете? А что внутри тортика этого? Хочу дочери на год торт делать, еще не решила в виде кого-чего.
Гуля-Лапуля 07-10-2011 10:30
Да, делаю, но это не для рекламы поставила ,просто оч захотелось поделиться))) очень уж он мне самой понравился... внутри ореховый бисквит, творожно-йогуртовый крем, конс персики.
irina018 11-10-2011 18:04
девочки,пересмотрела ВСЕ страницы...это просто сказка!!! такие вы молодцы, снимаю шляпу
Тинуся 14-10-2011 10:42
Девочки, может конечно не в тему, подскажите чем заменить сыр Маскарпоне или где купить, очень надо в торт, но пока нигде найти не могу.(
Гуля-Лапуля 14-10-2011 13:28
видела маскарпоне в Столице, давненько, правда, что то около 500 р за упаковку, сколько грамм не помню. а так, чем только не заменяют, даже нашей Омичкой))) хотя это вообще плавленый сыр))))
Ksyncha 14-10-2011 14:34
quote:
Маскарпоне или где купить, очень надо в торт, но пока нигде найти не могу.(
в карусели ТЦ Талисман есть, вчера видела
Тинуся 14-10-2011 16:16
Спасибо большое, пойду затарюсь))
Черепашка Юлия 15-10-2011 08:36
Чем заменить Маскарпоне читайте здесь!
http://forum.say7.info/topic3112.html
А вообще, не надо Омичкой, издевательство какое-то, омичка сладкая, да и трудно найти настоящую Омичку сейчас. Сыр Маскарпоне, он вообще не сладкий. Бывает 40% жирности и 80%. ДЛя Тирамису и торта достаточно 40% на мой взгляд, Точно есть в Талисмане за 250 гр 130 рублей где-то - это 40%.
Весна25 15-10-2011 15:23
Мы в в Лукоморье покупали на Репина.
Мама Лина 15-10-2011 21:12
я пробовала творожной пастой московская называется призводства нечкино тоже нормально
MamaV 16-10-2011 17:01
Я в целях экономии в маскарпоне добавляла деревенскую сметану, настоящую такую кремового цвета, в которой ложка стоит (где-то 2 части сыра и 1 часть сметаны), прочитала об этом на форуме сайта рецептов от Н. Скрипкиной (советы от форумчан) и, знаете, тирамису был отличный! Вкус маскарпоне ведь на самом деле тоже какой-то пресный и от сметаны моей не сильно отличался.
Весна25 20-10-2011 23:52
Сегодня была на Кирова, 172. Марципан продают 6кг, не делят. 1 кг выходит 450р. Девушки, есть желающие вместе купить? Я бы взяла ну максимум 1кг!
Магура 31-10-2011 19:59
Я бы тоже 1 килограмм взяла.
Морковка73 31-10-2011 21:47
и я бы взяла! давайте скинемся
kurtyasha-8 31-10-2011 21:50
Арвин, пекла медово-сметанный тортик по вашему рецепту, вкуснотищааааа!!!! Спасибо большое, так приятно когда рецепт не подводит. Коржи такие ням-нямки получились, нежные. Кстати я не раскатывала их, а просто распределяла руками на круглой разъемной форме (у меня протвиня нету), сразу готовые круги получались. Жду еще рецептов
)))Весна25 02-11-2011 12:11
quote:
Originally posted by Магура:
Я бы тоже 1 килограмм взяла.
quote:
Originally posted by Морковка73:
и я бы взяла! давайте скинемся
Нас уже трое
Еще надо 3кг пристроить. Но мне уже вот-вот надо будет, иначе буду другое что-нить выдумывать.Морковка73 02-11-2011 12:30
Весна, а он уже готовый к употреблению? если да - то я могу и два взять
У меня дочка такие конфеты обожает...Наделаю конфет - пусть нямкает))Весна25 03-11-2011 09:45
Да, готовый, просто он единой массой идет. Добавить туда натур.красители (свекольный сок, морковный сок, активированный уголь например)- вот вам и пластилин под названием "сделай-скушай" )))).
Если вы возьмете 2 кг, то еще СВОБОДНЫ 2 кг
. Надо тел. узнать, позвонить, есть ли вообще у них еще марципан, а может появился меньшим объемом.N@tik 03-11-2011 12:51
я б взяла оставшиеся 2 кг.марципана
mistake 03-11-2011 22:51
я б тоже взял 1кг марципана.
mishytkina 03-11-2011 23:05
И мне бы пригодился киллограмчик)))))))))))
А вот мой тортик, мужу на день рождения слепила(первый раз попробовала мастику использовать).
Весна25 04-11-2011 18:44
Здорово! Девочки, тогда я в начале недели еду покупать? Естественно, куплю на свои, а при встрече буду менять марципан на деньги
.quote:
Originally posted by mishytkina:
А вот мой тортик, мужу на день рождения слепила(первый раз попробовала мастику использовать).
Классно! А какую мастику использовали?
Весна25 04-11-2011 18:46
Девушки, тогда киньте мне в ПМ (с пометкой "Марципан") свои телефоны, пожалуйста.
mishytkina 04-11-2011 21:21
quote:
Классно! А какую мастику использовали?
Сделала сама из зефирных конфеток и пудры. Когда смотрела МК по мастике, автор ругалась и говорила что это сложно, но у меня не возникло и труда её сделать. Самое главное что я поняла руки постоянно маслом смазывать чтоб не липла к рукам.
Dimonych 09-11-2011 12:53
Пожалуй и я внесу свои пять копеек...
Весна25 09-11-2011 14:11
quote:
Originally posted by Dimonych:
Пожалуй и я внесу свои пять копеек...
Очень красиво!!!
Девушки, жаждущие марципана!!!
Что-то дороговато он выходит. Простите меня, пожалуйста, но я пасую. Дешевле выходит самой сделать и то количество, которое нужно. Мне 1 кг - это много. Буду сама делать.
mishytkina 13-11-2011 21:17
Вчера на юбилей испекла))) Мой второй тортик, на этот раз использовала мастику из детской смеси. По моему она слаще и пластичнее чем из зефирных конфеток. В разрезе торт не успела сфотографировать, но внутри он шоколадный бисквит и сметанный крем. Диаметр 26см, в высоту 11см.
Весна25 13-11-2011 22:04
Классно! А чем вы текст пишете?
mishytkina 13-11-2011 22:08
Сахарным карандашом.
татьяна2001 14-11-2011 21:56
ну воооот... машинка на день рождения племяннику... она вся потекла( видимо спешила и не домешала мастику((((()
и морской для сестры)))
Весна25 15-11-2011 12:03
Ага, видела такой фирмы Доктор Ёткер. Дорогущий такой.
татьяна2001 15-11-2011 09:20
ну вооот.... машинка на ДР племяннику. я очень торопилась и, наверное, не домешала мастику(((( поэтому она потекла(((((
и еще один - морской на ДР сестре)))
Гуля-Лапуля 15-11-2011 16:17
татьяна2001, а в машинке какой крем под мастику использовали? и какая мастика?
татьяна2001 15-11-2011 18:31
под мастикой сгущенка с маслом, а мастика из сухого молока...
я очень торопилась, ничего из украшений заранее не подготовила - лепила сразу(( может, при приклеивании использовала много воды((( может сделала слишком жидкую мастику - даже не знаю....(((( но племяшу понравилось), а на вкус был очень хорош)))
mishytkina 15-11-2011 20:51
quote:
Дорогущий такой.
В Ижтрейдинге 165р.
Весна25 15-11-2011 21:52
Ага, как раз там видела, думала купить... передумала
СиА 16-11-2011 10:03
как то друзья - лошадники пришли в гости...решили сделать сами тортик...
купили коржи, сметану, слив. масло,сахар, шоколад, киви, банан...
коржи смазали сметаной+сахар+масло...между коржами фрукты...
последний корж украсили шоколадом, фруктами...
вот что получилось.....
Вета 16-11-2011 10:38
Вчера в Карусели купила пищевые фломастеры,упаковка 5 шт. - 7 руб., срок годности заканчивается 19.11. Два ярких, три уже бледненько пишут (на сухом печенье попробывали). Кто-нибудь такими фломастерами пользуется и чего подписываете?
GuLuSa 16-11-2011 19:19
Девочки,такая темка большая-читать не перечитать...Чуть выше было написаны хорошие отзывы о медово-сметанном тортике от Арвин.ссылочку можно на него (а то,боюсь,все странички не прочитать...так можно и умереть от обильного слюноотделения,глядя на всю эту красоту) Спасибочки!
Арвин 19-11-2011 17:44
quote:
Originally posted by GuLuSa:
Девочки,такая темка большая-читать не перечитать...Чуть выше было написаны хорошие отзывы о медово-сметанном тортике от Арвин.ссылочку можно на него (а то,боюсь,все странички не прочитать...так можно и умереть от обильного слюноотделения,глядя на всю эту красоту) Спасибочки!
Так я понимаю, что так назвали мой тортик на самой первой странице, который, собственно. и начал тиемку
kurtyasha-8 19-11-2011 20:28
quote:
Пожалуй и я внесу свои пять копеек...
Этот ежик из моего детства, мне так кажется...
где то я его уже видела Dimonich, можно рецепт? что внутрях у ежика?
Dimonych 21-11-2011 16:46
quote:
Originally posted by kurtyasha-8:
Этот ежик из моего детства, мне так кажется... где то я его уже видела
Dimonich, можно рецепт? что внутрях у ежика?
Да, в детстве часто такие вот милинькие сладости вкушали...)))
Там совершенно ни чего сложного - почти "картошка"
Печенье сахарное, масло сливочное, какао, орешки измельченные (любые, на свой вкус). Все измельчила и вылепила "Ёжика". Дала застыть в холодильнике, а потом заиголила...)))))
Иголки: шоколад темный + масло сливочное.Все это в кондитерский мешок и через самую маленькую насадку - звездочку - отсаживала на спинку в виде иголок. Вот вроде и все. Украшение на свой вкус...)))))))))))
Oksano4ka 22-11-2011 08:11
тортик любимому чаду на день рождения, очень торопилась когда украшала, получилось корявенько и еще мастика треснула на самом видном месте не было времени "чинить" ее, буквы поплыли, рисовала по сырому (( Внутри ванильный бисквит, крем творожная масса, йогурт, сливки, прослойки консервированные персики и груши, пропитка- сироп от них.
basica 22-11-2011 09:34
и где треснула? и где поплыли? очень нежно и красиво, если судить по описанию содержания еще и очень вкусно)))
Арвин 22-11-2011 11:24
Oksano4ka, чего вы скромничаете, очень красивый торт и , не сомневаюсь, вкусный.
Oksano4ka 22-11-2011 12:08
Да я не скромничаю, просто сразу описала что и как. А тортик был действительно очень вкусный, поставила галочку на этом рецепте крема ))
mishytkina 22-11-2011 13:20
Давайте и нам рецепт для галочки))))))))))))))
Motodor 22-11-2011 16:04
В ижтрейдинге-экстра, который располагается на втором этаже ТЦ флагман, стоит аппарат и выдаёт рецепты, как банкомат, можно выбрать любое блюдо из предлагаемых и аппарат тут же печатает рецепт приготовления, я уже парочку рецептов взял на вооружение
Oksano4ka 22-11-2011 16:15
quote:
Originally posted by mishytkina:
Давайте и нам рецепт для галочки))))))))))))))
Все оч. просто, покупаю творожную массу развесную, йогурт любой (я беру тоже развесной натуральный), чуть сахара, сметанки или сливок, смотря, что есть под рукой и в блендере взбиваю. Пробовала желать с творогом- не то, чувствуются крупинки творога, а с массой идеальный вариант.
Tasha4602 22-11-2011 17:33
Oksano4ka очень красивый тортик и вкусный наверно был)))
k()nfetkA 22-11-2011 18:25
Dimonych, класс! я такого ежика в детстве лет ..цать назад пробовала на ДР подружки,(ее мама была мега-супер кондитером) теперь это одно из ярких воспоминаний кулинарии тех времен, спасибо что напомнили
Oksano4ka, торт изумительный, и наверное вкуснющий!!
Гуля-Лапуля 23-11-2011 14:24
попробовала сделать мини МК по "пьяной вишне", если кому то пригодится, буду рада
фоток будет не много, но, думаю, что будет понятно. сразу прошу прощения за рабочую обстановку на столе... просто рук всего две)))
итак...
1. печем любой бисквит с шоколадом, что бы вишня не покрасила белый бисквит в страшный синий цвет ))) тут фоток нет, думаю, у каждой хозяйки рецепт свой, у меня простой бисквит на 7 яиц. даем ему хорошо остыть (часов 8 минимум).
2. берем 2 стакана вишни без косточек (я взяла 400 гр мороженой, слопала часть)))), добавляем сахар и водку (у меня 2 ст ложки, потому как планировалось, что будут кушать дети), вы делаете на свой вкус. на этом же этапе замачиваем желатин, у меня 15-ти граммовая пачка залита примерно 120-140 мл хол. воды
3. делаем форму - срезаем с бисквита тонкий верхний корж, затем выбираем мякиш руками, что бы получилась тарелочка из бисквита. мякиш крошим на не очень мелкие, но и не очень крупные кусочки.
4. пропитываем нашу "тарелочку" вишневым соком (из мороженой вишни как раз получилось нужное количество пропитки), не забываем оставить немного для пропитки верхнего коржа
5. взбиваем 300 мл жирных сливок (36%) с тремя ст ложками сах пудры (ну или по вкусу), распускаем желатин и тонкой струйков вводим, не переставая взбивать, в сливки.
6. смешиваем бисквитную крошку, вишню (без сока) и сливочный крем, аккуратно перемешиваем, выкладываем в тарелку из бисквита, сверху накрываем верхним, заранее срезанным коржом и убираем на холод.
я оставила немного сливок без желатина, что бы обмазать торт сверху, так как его не планировалось делать под мастику. потом просто насыпала сверху миндальных лепестков.
приятного аппетита)))
mishytkina 23-11-2011 15:18
Хороший МК, спасибо!!!Пеку бисквит для торта на мамин ДР(первый раз получился 5см в высоту, обычно 1см,т.к. духовка оставляет желать лучшего) скоро выложу тоже!
татьяна2001 23-11-2011 17:01
Гуля, спасибо, прикольно)))) у меня как раз целый пакет вишни в морозилке))))
mishytkina 25-11-2011 15:10
Ну вот до лепила!!!! Маме на ДР, внутри "Хлопчик".
k()nfetkA 25-11-2011 15:22
mishytkina, красиво
Хлопчик - это наверное то же, что и кучерявый мальчик да? (вроде еще степка-растрепка раньше назывался, хотя может я ошибаюсь)))Tasha4602 25-11-2011 16:03
mishytkina безумно красивый тортик!!!!!!!!!! а цветы как делали?
mishytkina 25-11-2011 16:53
Цветы из мастики, раскатываем пласт, формочкой"сердечко" вырезаем, затем округлые края обрезаем острым концом(получится как заборчик) и волним. Далее скатываем шарик 3 см диаметром и на него приклеиваем сначала 3 лепестка, потом 4 и немного оттопыривая, затем 5 и откладываем подсохнуть. Далее приклеиваем еще 5-6 лепестков. Всё, цветок готов!Качество фото не очень, был 1 час ночи))))))
Гуля-Лапуля 25-11-2011 16:58
mishytkina, оригинальные цветочки ))) нежно смотрятся
а я книжку покажу... внутри апельсиновый бисквит, творожно-йогуртовый крем, бананы
mishytkina 25-11-2011 17:03
quote:
Хлопчик - это наверное то же, что и кучерявый мальчик да?
Не знаю)))))У меня на белом бисквите кубики шоколадного бисквита в сметанном креме.
vidadi 26-11-2011 18:07
quote:
Качество фото не очень, был 1 час ночи))))))
супер цветочки!.. это из зефирных конфет мастика??
только для чего вы цветы в коробку из-под яиц положили.. О_о
она же эмм..нестерильная.. а вдруг сальмонеллез или еще что..
mishytkina 26-11-2011 18:34
quote:
из зефирных конфет мастика
Нет, покупная, чисто белая у меня не получается.
quote:
сальмонеллез
На сколько знаю он бывает от съеденых сырых яиц
quote:
для чего вы цветы в коробку из-под яиц положили
Чтобы высохли))))))
vidadi 26-11-2011 18:55
quote:
На сколько знаю он бывает от съеденых сырых яиц
не, он снаружи яйца чаще бывает..
http://www.hameleon.su/2008_105_17_med.shtml
quote:
использовала мастику из детской смеси
а вот эта мастика как делается, если вам не трудно? поискала - не нашла..
mishytkina 26-11-2011 19:01
quote:
эта мастика как делается
пропорции 5:5:3, где первое-смесь детская, второе-сахарная пудра и третье-сгущенное молоко.
vidadi 26-11-2011 19:07
спасибо
vetik-85 27-11-2011 10:50
Такие классные торты!!! Девочки подскажите где вы берете пищевые красители? Сколько смотрю нигде их нет, может не там смотрю. Помогите, подскажите.
татьяна2001 27-11-2011 13:37
девочки, поздравляю всех с днем мамы))))))))))))
к этому событию у меня получилась такая пьяная вишня...
mishytkina 27-11-2011 13:40
quote:
получилась такая
эх, кусочек бы))))))))))))))
mishytkina 27-11-2011 13:41
quote:
пищевые красители
Они есть на Кирова, 172. В последний раз брала в Карусели сухие по 19р (6 цветов)
Гуля-Лапуля 27-11-2011 13:46
quote:
Originally posted by mishytkina:
эх, кусочек бы))))))))))))))
+ много
Валли 27-11-2011 15:17
Откройте секрет, как Вы так шоколад то "вылили"? Я понимаю, что его нужно растопить, но деталей всех не знаю. Колитесь!
vetik-85 01-12-2011 09:41
mishytkina спасибо!!!
татьяна2001 01-12-2011 10:12
девочки, спасибо за добрые слова)))))
Валли, никакого секрета нет))) топите шоколад, из пакетика выдавливаете узор на пекарскую бумагу, потом надо подождать пока шоколад остынет ( я на 5 мин выносила на балкон). потом на тортик ее и в холодильник. когда шоколад застынет - снимаете бумагу ( можно не доставая из холодильника) чтобы шоколад не растаял...
вот и получается такая красота))
mishytkina 04-12-2011 19:47
Сегодня к чаю испекла очень простой и вкусный тортик. Ингредиенты для теста: 2 ст. муки, 2 яйца, 1ст.варенья любого (у меня было черничное), 1 ст.сахара, 250гр сметаны. Испечь 2 коржа и промазать кремом : 1ст.сметаны и 1ст.сахара. Всё. Мне было лень украшать, слопали и так!
Dimonych 05-12-2011 14:14
Вот мой тортик для племянника
Гуля-Лапуля 06-12-2011 19:41
Dimonych, хорошенький, желтенький)))
Dimonych 06-12-2011 20:58
Cпасибо ГУля -Лапуля
nadusha1 06-12-2011 23:18
Девочки...хочу заказать тортик на ДР сынули. Нужен к 17 декабря. Торт-машина. Кто сможет? и сколько будет стоить? По весу думаю килограмма на 2 получится...
semarun 07-12-2011 08:28
спасибо за рецептик
Iola 07-12-2011 17:52
Я вот тортик пекла, вкуснотища.
Основные ингредиенты - шоколад и бананы.
Iola 07-12-2011 17:58
И еще люблю не совсем торты, а что-то близкое, пограничное...
Торты-муссы, чиз-кейки и пр...
Вот, например, апельсиновый торт-мусс:
Рецепты, если кому-то интересно, здесь: http://www.ovkusah.ru/index.php/tort
Катришка 08-12-2011 02:10
Iola, обалдеть как аппетитно, спасибо за ссылку
Iola 16-12-2011 14:12
Катришка, а вот из последнего. ! ни грамма МУКИ!
Катришка 16-12-2011 20:34
Iola, это, наверное,торт 3 шоколада?
татьяна2001 16-12-2011 22:16
тортик для бабушки на день рождения...
Oksano4ka 17-12-2011 10:09
quote:
Originally posted by татьяна2001:
тортик для бабушки на день рождения...
очень красивый, сверху бы еще водочкой......чтоб блестел. Ну это лично я так извращаюсь, водку с медом- для блеска.Ой, прям так тортика захотелось, слюнки потекли
татьяна2001 17-12-2011 10:36
ну я хотела... а потом подумала, что у бабушки на огороде натуральные овощи растут.... они не блестят.... поэтому я ее еще и сахорком присыпала)))))))))
mishytkina 19-12-2011 20:10
Шоколадный торт с шоколадным кремом(персики отсебятина). Получается большой и вкусный.
Вета 20-12-2011 09:54
Девочки, вопрос к тем, кто делал торт-машинку. Её можно просто сверху кремом намазать, а то у меня мастика какая-то жесткая получилась, мне кажется нормально не ляжет на торт.
Гуля-Лапуля 20-12-2011 12:27
тут кремовые машинки
фото не мои
http://i081.radikal.ru/1001/4c/9ba9c57fad29.jpg
http://i043.radikal.ru/0911/e9/c917e493fa03.jpg
http://i041.radikal.ru/0908/5d/7daf9f893669.jpg
Вета 27-12-2011 17:49
Спасибо за ссылки, тортик делала, уже съели, не такой красивый, как на фото - я просто кремом обмазала. Сыну понравился, сказал, что на тачку похожа
Гуля-Лапуля 31-12-2011 20:25
Девочки, всех с НОВЫМ ГОДОМ!!!!! Пусть в наступающем году жизнь станет слаще и ваши ручки никогда не устают!!!!
Dimonych 02-01-2012 14:03
Всех с наступившим новым годом!
Давайте делиться своими новогодними тортиками......
Вот мой....
Milaya O 02-01-2012 21:06
такие вы девочки вкусности делаете!!!!! Я как то решила создать тортик с мастикой - да вот только как я ни пыталась - ничего не вышло((( у ребенка скоро др, так хочется порадовать красивым и вкусным тортиком, но видимо обойдусь простым медовым тортиком)
Oksano4ka 03-01-2012 13:44
тоже несу свои новогодние
Funny girl 03-01-2012 22:34
Что-то новогодних тортов мало =) Надо исправлять ситуацию! Мой дракон в подсолнухах и торт на 2 января.
Мама Лина 04-01-2012 10:03
quote:
тоже несу свои новогодние
а как вы ёлочко делали я б на рождество испекла
Гуля-Лапуля 04-01-2012 10:32
а у меня простые.... даже не на заказ)))
Tasha4602 04-01-2012 11:26
девочки тортики просто супер у вас и ненадо скромничать))))) вот у меня в этот раз простенький, некогда было шедевр творить)))
татьяна2001 05-01-2012 13:52
девочки!!!! всех поздравляю с НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!
всем успехов и ЛЮБВИ!!!!!
татьяна2001 05-01-2012 13:54
тортики у всех такие красивые!!!! а какие, наверное, вкусные!!!!!! так хочется попробовать.....
я тоже испекла торт - семью порадовать)))) считаю, что получился почти шедевр!!!))))))))))
Dimonych 05-01-2012 23:10
Все большие молодцы!!!! Точнее умницы!!! Классные тортики! И на вкус я уверенна очень вкусные.))))) Всем пять с плюсом!!!
Oksano4ka 06-01-2012 08:41
quote:
Originally posted by Мама Лина:
а как вы ёлочко делали я б на рождество испекла
Только увидела, но может еще пригодиться. Вырезаем круги разных диаметров, насаживаем на коктельные трубочки, пропитывая и промазывая кремом каждый слой, по желанию начинки. Из остатков в блендере или через мясорубку делаем крошку бисквитную, смешиваем с кремом и ровняем тортик. Делаем крем, можно масляный (масло+ сгущенка) я делала белковый, заварной у меня не получается, я его "завариваю" по другому: 7 белков 300 гр. сахара,ванилин, смешиваю, ставлю на водяную баню и взбиваю минут 20-25, в конце добавляю краситель, лучше порошковый, в этот раз я добавила гелевый, добавила много, крем от этого получился жидковат. Берем конд. мешок , насадку звезда и выдавливаем иголочки
Мама Лина 06-01-2012 10:35
спасибо попробую обязательно на старый новый год
pap1977 08-01-2012 13:35
Наполеон.Для меня это целый подвиг.
половица 16-01-2012 22:46
Всем приветствие! а у меня мечта, приобрести классный кондитерский шприц, чтоб при выавливании крема он(крем) только через наконечник выходил, а не с двух сторон( Может кто присоветует, какой и где?))
Мерцана 17-01-2012 22:03
anhen, Закрепитель сливок продается в ижтрейдинге и айкае, там же, где дрожжи, ваниль и прочие сыпучести. Маленькие такие пакетики.
Натальчик 20-01-2012 17:46
Девочки а где красители для мастики купить?
Натальчик 20-01-2012 18:06
где купить красители пищевые?
Oksano4ka 21-01-2012 08:37
маме на день рождение
YokiToki 26-01-2012 13:28
Кокосовый торт с йогуртово-желейной начинкой.
(только на фото плохо видно эту прослойку, т.к она белая как бисквит
)В очередной раз приготовилась портить продукты (т.к у меня до этого получалась подошва, а не бисквит), выдохнула и начала творить. И сотворила таки! У меня получился бисквит!)) Ну и далее торт.
Крем: снежок, кокосовая стружка,сгущенка, сл. масло.
Прослойка: снежок, йогурт, кокосовая стружка, желатин
YokiToki 26-01-2012 13:32
Кокосовый торт с йогуртово-желейной начинкой.
(только на фото плохо видно эту прослойку, т.к она белая как бисквит
)В очередной раз приготовилась портить продукты (т.к у меня до этого получалась подошва, а не бисквит), выдохнула и начала творить. И сотворила таки! У меня получился бисквит!)) Ну и далее торт.
Крем: снежок, кокосовая стружка,сгущенка, сл. масло.
Прослойка: снежок, йогурт, кокосовая стружка, желатин
Весна25 03-02-2012 11:01
Девочки, такие все молодцы!!!
quote:
Originally posted by Oksano4ka:
маме на день рождение
А расскажите подробнее про торт. Какая начинка? Какая мастика?
Lenore 04-02-2012 21:16
quote:
Кокосовый торт с йогуртово-желейной начинкой.
Аппетитно как. Можно рецепт или ссылку?
Лейсан123 06-02-2012 14:22
Добрый день.Прошу прощения,если уже было раньше, просто увидела тут про торт машинку.Есть рецепт?Везде так сложно...
И еще,мастику Вы покупаете или сами готовите?
Гуля-Лапуля 06-02-2012 17:35
Лейсан123, может, конечно, вопрос и не ко мне, но что именно нужно - рецепт торта или совет как собрать машинку? просто не очень понятно... в приницпе, я в машинку далала и бисквиты, и медовик, и песочные коржи.
p.s. я сама мастику делаю....
Лейсан123 06-02-2012 19:51
Гуля-Лапуля,и рецепт,и как собирать))))
Ни разу такое не делала,а тут захотелось))
А еще рецепт мастики,если не сложно))Можно все в ПМ)
Гуля-Лапуля 07-02-2012 10:53
Лейсан123, ну смотря, что для вас не сложно... именно по сборке у меня МК нет, но можно вот тут посмотреть, там все не очень сложно, сделано из бисквита, принцип довольно простой http://forum.say7.info/topic43948.html
мастику я думаю проще сделать молочную (где то тут я давала рецепт по которому ее делаю, там сухое молоко, сах пудра и сгущенка, если не найдете, можете на том же сайте посмотреть, там точно есть), в нее надо не особо много сахарной пудры.
Весна25 08-02-2012 22:36
Что-то у меня печальный опыт с молочной мастикой. Надо как-нить попробовать ее сделать в будний день, т.е. не на праздник.
Гуля-Лапуля, я знаю рецепт мол.мастики вроде все в равных пропорциях идет, а вы делаете пудры меньше, а молоко и сгущенку одинаково?
Гуля-Лапуля 08-02-2012 22:56
Весна25, ну я даже не знаю как объяснить... если из расчета на обычный тортик (без фигурок, но с запасом на нормальную обтяжку), беру 5 стл. сухого молока, 4 стл сахарной пудры, 1 стл крахмала (это, конечно, отсебятина, но я делаю именно так), можно чуть добавить лим кислоты (жидкой), ну примерно чайную ложку (это я больше для разбавления сладкого вкуса кладу). а вот сгущенное молоко я не меряю((( кладу на глаз, постепенно замешивая, что бы не было жидко. если все же получилась слишком мягкая мастика, домешивать надо сухие игридиенты в одинаковых пропорциях (а не только пудру или сухое молоко).
vetik-85 10-02-2012 12:45
Девочки а где можно пищевой ароматизатор купить?
Iola 10-02-2012 17:02
http://ovkusah.ru/images/stories/tort/Blinnyjtort/blinnyjtortsapelsinom.jpg - блинный торт испекла!
Вета 10-02-2012 20:50
quote:
Iola
рецептик бы, скоро масленица
albaniaya 10-02-2012 23:49
нашла в интернете
Melod'ka 11-02-2012 11:12
знакомые делают тортики
mishytkina 11-02-2012 23:50
Сыночку на один годик испекла. Нижний шоколадный бисквит с творожным кремом, верхний белый бисквит со сливочно-малиновым кремом. Обтянут мастикой, игрушки из марципана, кедики из мастики.(На заказ торты не делаю!!!)
Арвин 12-02-2012 21:06
Мой тортик, давно хотела выложить. но никак руки не доходили.
Крем масляно-сметанный, между коржами: консервированные персики, бананы, орехи, киви.
lomtik 13-02-2012 14:16
Арвин из чего коржи делаете??
Арвин 13-02-2012 19:13
quote:
Originally posted by lomtik:
Арвин из чего коржи делаете??
Тесто:
300 г маргарина или слив. масла;
2 стакана сах песка;
6 яиц;
2 ч.л. соды;
2 стакана муки.
lomtik 14-02-2012 20:15
умелицы!я купила марципан и хочу попробовать сделать фигурки.отсюда 2 вопроса:
1.как покрасить готовую массу марципана (имеются красители сухие для окраски яиц-может ими както можно)
2.нужно ли марципан с чемнить смешивать перед тем,как лепить фигурки
3.как хранить готовые фигурки и сразу можно с вечера на торт ставить?
lomtik 14-02-2012 20:15
ой вопросов то 3 получилось)
lomtik 14-02-2012 20:59
а еще чем можно сделать надпись непокупая спец средства
mishytkina 14-02-2012 22:13
quote:
как покрасить готовую массу
У меня тоже сухие красители, развела их немного водой. Затем в массу добавляешь краситель и все хорошенько вымешиваешь.
quote:
как хранить готовые фигурки и сразу можно с вечера на торт ставить?
У меня они были в картонной коробочке в холодильнике, а на торт я их поставила прямо перед подачей.
quote:Можно айсингом(1белок, 250гр сах.пудры просеять и лимон.кислота на кончике ножа) , окрасить его в любой цвет.
чем можно сделать надпись
Гуля-Лапуля 14-02-2012 22:13
с марципаном это к Катришке, я его в руках ни разу не держала)))
про сухие красители. на сколько я знаю, красители для пасхальных яиц идут на основе соли или сахара и обычно не употребляются непосредственно в пищу. если кушать фигурки не предполагается, то наверное, можно и покрасить, обычно их разбавляют чуть водой, а потом зубочисткой вводят в мастику или марципан.
по надписям тоже не подскажу((( мои спецсредства штампы и красители)))
lomtik 15-02-2012 09:49
ой спасибо
Весна25 16-02-2012 10:13
Девочки, а у меня тоже вопрос. Какие приборы используете для украшения?
Katy2011 16-02-2012 11:14
а кто-то делает тортики на заказ очень нужен торт на фруктозе или совсем без сахара,с сухофруктами можно,напишите в пм,пожалуйста .
Tasha4602 16-02-2012 14:24
тортик на день влюбленных, бисквитный, с заварным кремом со вкусом карамели,с кусочками апельсина)))
mishytkina 19-02-2012 11:02
Племяннику на 5летие. Нижний - торт сметанный, машина - банановый торт.
Разилюшка 19-02-2012 22:11
Мой тортик на новый год испекла "Прага". Шоколадно-шифоновый бисквит и заварной крем...
Dimonych 28-02-2012 10:34
Вчера отметили 30-ю годовщину свадьбы моих родителей. Вот такой вот тортик я для них смастерила.
СВЕТАет 28-02-2012 13:06
Ой а как это
quote:
Originally posted by Разилюшка:
Шоколадно-шифоновый бисквит
??
Oksano4ka 28-02-2012 15:23
quote:
Originally posted by Dimonych:
Вчера отметили 30-ю годовщину свадьбы моих родителей. Вот такой вот тортик я для них смастерила.
Красивый тортик, только мастика чуть потрескалась. и если тортик выровнен маслом со сгущенкой, то можно смело руками гладить мастику,она ляжет "по торту" и тогда складочек внизу не будет. А фигурки красивые и сама идея очень хорошая! Ни коем образом не подумайте, что это критика. У меня раньше мастика тоже трескалась, я стала делать иначе: сначала замешиваю мастику с небольшим кол-вом пудры, чтобы она прилипала к рукам, прямо в таком виде ложу в холодильник в пакете смазанном сл. маслом не много, полежит часок и уже не липнет и эластичная становится и не трескается. Но это сугубо мои опыты, могу и ошибаться))
Dimonych 28-02-2012 17:48
quote:
Originally posted by Oksano4ka:
мастика чуть потрескалась.
quote:
Originally posted by Oksano4ka:
и тогда складочек внизу не будет
На самом деле это не мастика потрескалась..)))))) Это я типа рельеф делала.... смятой фольгой....))))А мастика получилась очень эластичной и приятной в работе.
А что касается складочек... это типа драппировочка... ну... типа море.. волны...)))))
калипсоклио28 29-02-2012 16:14
Всем привет. Подскажите где покупаете марципановую массу, хочется тортик дочке на день рождения украсить
Dimonych 01-03-2012 11:33
На сколько я знаю, все здешние мастерицы сами готовят мастику, теоретически и марципан можно приготовить в домашних условиях но уж очень это заморочно...))) А где купить? Зайдите в одноименную тему, там кажется этот вопрос задавали. Вроде на Кирова 172. Но вы лучше проверьте.
ЕРИК 02-03-2012 09:38
простите. Нужно изготовить красивый торт смешарика на день рождения сыну 5 лет. 7 марта . Кто изготовит? К кому обратиться? Извините если не по теме пост удалю
mishytkina 02-03-2012 15:41
quote:
Кто изготовит?
В теме "Товары и услуги для детей".
Melod'ka 02-03-2012 17:03
а это мой тортик
Annutka 08-03-2012 15:59
похвастаюсь тортиком. решила порадовать себя и ребенка сладеньким к празднику
Match 08-03-2012 17:14
Девушки. Вы чего? Одурели? Я от ваших тортов есть захотел.
birdflower 08-03-2012 17:15
Annutka, оригинальное оформление тортика из наутральных продуктов! надо будет взять на заметку
lenoks 08-03-2012 18:59
Девочки скажите какой мастикой лучше обтягивать и украшать торт чтобы была не твердая.Хочу племяннику торт испечь а не знаю.
Гуля-Лапуля 08-03-2012 19:05
на мой взгляд самая мягкая - молочная, остальные все же немного твердеют на торте.
Oksano4ka 14-03-2012 08:43
тортик на скорую руку, последнее время взяла в привычку печь бисквиты с запасом и потом их в морозилку, если вдруг гости на пороге, режу бисквит на квадратики маленькие, и делаю что то вроде развалин со взбитой сметаной. Делаю это дело в пакете,чтобы держал форму ставлю в подходящую по диаметру посуду, слой бисквита заливаю сметаной, снова слой и д.т. Орехи, курагу нарезанную, все что в голову придет короче. К вечеру уже можно пакет срезать, будет тортик)) Вот что в итоге получилось у меня
Весна25 14-03-2012 15:23
Ничего себе
quote:
Originally posted by Oksano4ka:
тортик на скорую руку
Классно!!!
Девушки, а кто делал торт Мэтр (это из тачек)? Читала, что надо шокомастику. Кто имеет опыт, поделитесь, пожалуйста.
Гуля-Лапуля 14-03-2012 18:29
я делала, но шокомастику не использовала)))) я ее только один раз всего делала (когда делала коробку с чайной парой), на вкус она мне понравилась, но в работе не особо...
Весна25 16-03-2012 10:08
Гуля-Лапуля, подскажите, пожалуйста, вы как делали? Как добиться такого цвета?
vip style 16-03-2012 11:52
мой творожный пирог с фруктами))) быстро и вкусно
Гуля-Лапуля 16-03-2012 15:48
Весна25, честно говоря, рецепт я не вспомню, брала вроде на сейсеване, посмотрите там в рецептах. Для Метра я делала обычную молочку, красила тоже как обычно - красителем, потом свехру "ржавчину" губкой наносила.
Lina99 16-03-2012 17:39
quote:
Originally posted by vip style:
творожный пирог с фруктами
можно рецепт
kids18 23-03-2012 13:39
апну темку, позже залью свои работы
anika2905 26-03-2012 11:07
мой самый первый торт. до этого вообще не пекла тортов. ну и естественно первый опыт с мастикой))
Oksano4ka 26-03-2012 11:12
anika2905 какой разрезик аппетитный, мммм, прям слюнки потекли
anika2905 26-03-2012 11:18
спасибо. только вот фруктов пожадничала, надо было больше класть)))kids18 26-03-2012 11:36
quote:
Originally posted by anika2905:
мой самый первый торт
для первого раза вообще здорово
Арвин 26-03-2012 12:36
quote:
Originally posted by anika2905:
мой самый первый торт. [/URL]
Просто шикарно, я какой крем, из чего тортик?
Анна Шагина 26-03-2012 13:09
впервые испекла тортик и украсила мастикой
anika2905 26-03-2012 15:33
quote:
Originally posted by kids18:
ля первого раза вообще здорово
quote:
Originally posted by Арвин:
Просто шикарно, я какой крем, из чего тортик?
спасибо) тортик: шифоновый бисквит и творожный крем. в крем еще желатин добавляла чтоб не растекся)
quote:
Анна Шагина
красиво как) а мастику из чего делали?
я просто на сгущенке делала мне не очень понравилось. не очень эластичная она.
Анна Шагина 26-03-2012 16:22
quote:
красиво как) а мастику из чего делали?
из конфет Маршмеллоу, очень легко и просто получается)))
Lanachka 26-03-2012 16:41
quote:
из конфет Маршмеллоу
Подскажите, пожалуйста, где можно купить эти конфеты? что-то я их нигде не найду
Анна Шагина 26-03-2012 16:45
я покупала в Реале, одну пачку по 30 руб., потом за второй пришла, но закончилось. Взяла другие по 40 руб. Лежат они в конфетном отделе,который около хлеба
Lanachka 26-03-2012 17:06
Спасибо!
anika2905 26-03-2012 17:37
вот в следующий раз из них тоже буду делать. жаль у нас чисто белых нет их((
Анна Шагина 26-03-2012 18:26
quote:
вот в следующий раз из них тоже буду делать. жаль у нас чисто белых нет их((
мне попались бело-розовые, я цвета разделила, розовый пошел на покрытие, а белый уже красила
lenoks 26-03-2012 20:19
by Анна Шагина:
я покупала в Реале, одну пачку по 30 руб., потом за второй пришла, но закончилось. Взяла другие по 40 руб. Лежат они в конфетном отделе,который около хлеба[/QUOTE]
А из маршмеллоу не жесткая мастика,для обтяжки получается?
Анна Шагина 26-03-2012 20:36
quote:
А из маршмеллоу не жесткая мастика,для обтяжки получается?
я с другой не пробовала, поэтому для меня было нормально))) В принципе мягкая, только разве что тянется когда жуешь, как сами эти конфеты. А обтяжка хорошо получается, мастика эластичная
anika2905 27-03-2012 11:22
ее обязательно в микроволновке надо "разжижать" на сковородке например не получится никак? а то у меня пока в хозяйстве нет микроволновки)) муж не видит в ней необходимости и не хочет покупать(((
Анна Шагина 27-03-2012 11:32
quote:
ее обязательно в микроволновке надо "разжижать" на сковородке например не получится никак? а то у меня пока в хозяйстве нет микроволновки)) муж не видит в ней необходимости и не хочет покупать(((
на паровой бане, но дольше. В микроволновке 1 мин, на пару 15 мин. вот кстати, видео, по нему я и делала (идея картинки кстати-тоже с этого торта)
anika2905 27-03-2012 12:32
о, спасибо) придется на бане что ж теперь)
lomtik 27-03-2012 17:56
всем привет!у меня в наличии 2 упаковки готовых коржей темного и светлого по 3 штуки в каждой.девочки ,подскажите плиз рецепт какогонить крема ,который и коржи пропитает и в тоже время будет как слой "стоять". или сделать типа"графских развалин" ??
Анна Шагина 27-03-2012 18:28
quote:
будет как слой "стоять
как слой стоять будет масляно-сгущеночный крем (на 200 гр взбитого миксером масла добавить 0,5 банки сгущенки и еще раз взбить), промеж слоев можно еще фрукты положить, или сухофрукты, или орехи
Если как графские развалины, то крем сметанный нужно, но он стоять не будет
Гуля-Лапуля 27-03-2012 18:45
quote:
Originally posted by lomtik:
который и коржи пропитает и в тоже время будет как слой "стоять"
что бы крем пропитал коржи, нужно что бы он был жидкий (ну да, подрабатываю кэпом сегодня)))), стало быть, слоем он стоять не будет. я все бисквиты дополнительно пропитываю, каким бы кремом не прослаивала, даже если использую сметанный или сметанно-сливочный крем. а что бы "стояло"
оч хорошо идут взбитые (я использую только натуральные) сливки, или на их основе трюфельный крем, ну или всеми любимый творожно-йогуртовый.СВЕТАет 27-03-2012 19:10
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
трюфельный крем, ну или всеми любимый творожно-йогуртовый.
А как их делать?
Гуля-Лапуля 27-03-2012 19:23
про творожно-йогуртовый я в этой теме раза два точно писала.
про трюфельный (крем этот готовится заранее, что бы ночь он постоял в холодильнике) - на стакан жирных сливок 100 гр черного шоколада (это на небольшой тортик порция,на три коржа/две прослойки, коржи примерно 20 см в диаметре. если у вас коржи больше - увеличивайте пропорции). сливки доводятся до кипения, высыпается наломаный шоколад, все это постоянно помешивается, что бы шоколад полностью растворился. кипятить не обязательно, вернее, у меня шоколад растворяется быстрее, чем сливки снова закипят. потом все это остужается при комнатной температуре и на ночь убирается в холодильник. на след день взбиваем все это дело миксером до нужной консистенции. если используете натуральные сливки - осторожно - не перебейте, с растительными перебить не получится))) этот крем хорош с грецкими орехами и с шококоржами, для любителей всего шоколадного. иногда коржи еще коньяком пропитывают - такой мужской вариант получается)))
блин, многа букафф получилось, сорри
anika2905 27-03-2012 20:00
а где у нас растительные сливки продаются и под какой маркой?
Гуля-Лапуля 27-03-2012 22:53
я не знаю, как они называются, ни разу не пользовалась - беру только натуральные. знаю, что на Кирова, 172 эти растительные сливки есть.
kami 29-03-2012 14:51
Здравствуйте а какая жирность сливок должна быть .
Гуля-Лапуля 29-03-2012 22:12
если вопрос ко мне, то это должны быть именно сливки для взбивания - от 33 % и выше. те, которые беру я, 36 %.
kami 30-03-2012 10:03
Спасибо
Лизочка-Мамочка 01-04-2012 10:02
подскажаите торт без выпечки так-сказать "на скорую руку" детишек порадовать
Insomnia 84 01-04-2012 17:44
quote:
беру только натуральные
Подскажите, пожалуйста, где ж их найти....сливки то есть в магазинах, но жирность попадается максимум 22%, они ж не взобьются как надо?
Гуля-Лапуля 01-04-2012 18:35
Insomnia 84, точно знаю, что есть в Гастрономе и в Карусели.
anika2905 01-04-2012 19:10
в ИТ домик в деревне 33%
Oksana L 01-04-2012 23:43
quote:
подскажаите торт без выпечки так-сказать "на скорую руку" детишек порадовать
Торт "Муравейник" без выпечки.Перемешать крекер "Рыбки" (не соленый) с кремом (одну банку вареной сгущенки взбить с 200 гр. сливочного масла).Можно посыпать тертым шоколадом.
Весна25 02-04-2012 10:17
quote:
Originally posted by Oksana L:
Торт "Муравейник" без выпечки.Перемешать крекер "Рыбки" (не соленый) с кремом (одну банку вареной сгущенки взбить с 200 гр. сливочного масла).Можно посыпать тертым шоколадом.
Или можно такой крем 250гр сметаны и стакан сахара. Получается сметанный торт
Insomnia 84 02-04-2012 10:21
quote:
Insomnia 84, точно знаю, что есть в Гастрономе и в Карусели
Гуля-Лапуля, спасибо большое!
indians 06-04-2012 12:21
Вот чото падумалось мне, а могу ли я попросить кого из наших мастериц, свадебный тортик сделать, на мою свадьбу)))) Могу "отделаться" услугами))) фото или видеосъемка, оцифровка видеокассет и тд...
Гуля-Лапуля 06-04-2012 12:41
)))
mishytkina 10-04-2012 16:38
День рождение у дочки, пришли одноклассницы. Вот очень быстрый тортик...как из магазина(девочки так сказали).))))))))))))))))
Oksana L 15-04-2012 14:02
Добрый день! Хочу поделиться рецептом торта "Жозефина".
100 гр.размягченного сливочного масла растереть с 2/3 стакана сахарного песка,добавить 3 желтка, 1/2 чайную ложку соды, гашеную уксусом, перемешать, добавить 2,5 стакана муки и замесить тесто.Разделить тесто на 4 части, сделав 4 колобка.Каждый колобок на теплом противне ( ничем не смазывать)размять руками в тонкую лепешку и выпекать при температуре 170 до золотисто-коричневого цвета.
Крем:1стакан черной смородины или клюквы(свежей или замороженной) раздавить до выделения сока, добавить неполный стакан сахарного песка, 3 белка и взбить до розовой массы.
mishytkina 15-04-2012 21:53
Торт на ДР дочки (второй торт). Сливки+персики.
Oksano4ka 16-04-2012 08:09
quote:
Originally posted by mishytkina:
Торт на ДР дочки (второй торт). Сливки+персики.
какая начинка аппетитная, прямо чувствуется, что тортик был пропитанным и вкусным) И фигурки хорошо удались, Молодец!
mishytkina 16-04-2012 11:37
Спасибо, торт действительно был сочным, пропитывала сиропом из под персиков.
татьяна2001 16-04-2012 13:36
какое же это удовольствие- после поста съесть кусочек торта со сметанным кремом....
Dimonych 17-04-2012 06:51
Какая вкуснотень!!!
Oksana L 17-04-2012 16:26
Татьяна 2001 , а рецепт можно?!!! Очень аппетитно смотрится...
anika2905 17-04-2012 20:14
мой второй тортик)
lenoks 17-04-2012 22:38
[QUOTE]Originally posted by anika2905:
[B]мой второй тортик)
Очень красиво и наверное вкусно
татьяна2001 18-04-2012 09:41
quote:
Oksana L
Здесь все просто... шоколадный бисквит из 6 яиц ( вместо половины стакана муки - половина стакана какао), сметанный крем (сметана и сахарная пудра по вкусу) правда я еще сюда раздавила пару бананов))) и мне вот что понравилось со сметанным кремом - в разъемную фору кладу корж, заливаю половиной крема, потом второй корж, оставшийся крем, и сверху опять корж! так сметана не вытекает))) за ночь в холодильнике застывает))))
Oksana L 18-04-2012 09:44
татьяна 2001, спасибо за рецепт! Непременно попробую приготовить...
Melod'ka 18-04-2012 16:03
"Графские развалины"
давно не делала, совсем разучилась
anika2905 19-04-2012 09:19
и еще. только разрез не сфоткала.
Гуля-Лапуля 19-04-2012 10:54
а можно я тоже разрезик поставлю? (редкое это у меня явление - фото разрезов)
ванильные и шокобисквиты, творожно-йогуртовый и заварной крема, персики
kids18 19-04-2012 11:00
шикарная панда!
Oksano4ka 19-04-2012 12:10
quote:
Originally posted by kids18:
Гуля-Лапуля
красотень!
lenoks 19-04-2012 20:42
мой скромный тортик
Олала 19-04-2012 22:46
quote:
Originally posted by lenoks:
мой скромный тортик
а мне приятнее видеть тут простые тортики, а не налепленные химией разноцветной (без обид
, лично мое мнение). на такие тортики смотришь - и как-то душевно сразу, сразу чайку хочется попить, поговорить. и у Мелодьки тоже. а разноцветные торты, они конечно красивые, радуют глаз, но съесть их не хочется. разве только малышня заинтересуется.я сюда и заглядываю что бы увидеть простые народные советские "кухонные" шедевры. а они все реже и реже
Малена 20-04-2012 11:02
quote:
Originally posted by Олала:
простые народные советские "кухонные" шедевры
+100
YokiToki 20-04-2012 13:53
Моя попытка N2 изобразить торт))
С вишнево-желейной заливкой.
Oksana L 20-04-2012 15:24
quote:
Моя попытка N2 изобразить торт))
С вишнево-желейной заливкой.
Хочу научиться готовить такой торт, тем более, что замороженная вишня осталась с прошлого лета.Рецепт, пожалуйста, напишите. Спасибо!
Oksana L 20-04-2012 15:30
А это самый обычный "Муравейник".Очень вкусный!!!!
200гр.маргарина, 1 стакан сахарного песка, 0,5 ч.л соды, гашеной уксусом, 1 яйцо, мука, как на пельмени.
Тесто натереть на терке сразу на противень.Выпекать до золотистого цвета.
Крем: 1 банку вареной сгущенки смешать с 200 гр сливочного масла.
Крем с крошкой перемешать и выложить горкой.Можно посыпать тертым шоколадом.
Олала 20-04-2012 15:34
quote:
Originally posted by Oksana L:
"Муравейник"
о, здорово! думала что бы такого вкусненького сегодня вечером сделать. спасибо!
татьяна2001 21-04-2012 14:57
я бы тоже съела муравейник... прямо слюнки потекли....
СВЕТАет 23-04-2012 09:41
Прага по рецепту askel, только еще чернослив добавила
Oksana L 23-04-2012 16:05
quote:
Прага по рецепту askel, только еще чернослив добавила
Супер!!!!!
kids18 23-04-2012 16:21
quote:
Originally posted by СВЕТАет:
Прага по рецепту askel
зачетно!
все так вкусно
и когда я соберусь на этот подвиг 
YokiToki 23-04-2012 19:04
quote:
Originally posted by Oksana L:
Рецепт, пожалуйста, напишите
Сначала где-нибудь рецепт посмотрю, но по ходу все равно все по другому получается)) Испекла 2 обычных бисквита с какао, в середине сметана со сгущенкой что ли... не помню) Ну и была замороженная вишня, очистила от косточки, залила ее желатином разведенным, и сверху на торт вылила. В холодильник пока не застынет желатин.
Oksana L 26-04-2012 23:10
Торт "Медовый" .Этот торт недорогой в исполнении, но немного поколдовать придется...
Потребуется: 2 яйца, 1 стакан сахарного песка, 2 столовые ложки меда (без верха), 1 чайная ложка соды, гашеная 1 столовой ложкой уксуса, 100 гр сливочного масла, 3 стакана муки.
Продукты перемешать (кроме муки), подогреть на водяной бане ( в большую кастрюлю с водой помещаю маленькую кастрюлю с продуктами, помешиваю).Затем в массу добавить муку, замесить тесто.Если тесто получается жидковатое, можно добавить еще немного муки.Тесто выкладываю на стол, щедро посыпанный мукой, делю тесто на 8 частей.
Каждую часть раскатать по размеру коржа.Выпекать при температуре 170 градусов в разогретой духовке до золотистого цвета.После выпекания корж вырезать по круглой форме (я использую крышку от кастрюли).Остатки от коржей измельчаю и обсыпаю крошкой торт.
Крем: 500 гр сметаны взбить с 1 стаканом сахарного песка. Торт пропитывать 12 часов в холодильнике.
Олала 26-04-2012 23:23
quote:
Originally posted by Oksana L:
Торт "Медовый" .Этот торт недорогой в исполнении, но немного поколдовать придется...
мечта моя научится стряпать это чудо.
Oksana L 26-04-2012 23:51
quote:
мечта моя научится стряпать это чудо.
Олала, самое главное-научиться раскатывать тесто.Если его сделать очень густым, то торт получится жестковатым.Для раскатывания коржей использовать побольше муки, на противень корж переносить на скалке.Если корж во время переноски растянется, то немного сжать его руками. И еще заметила, торт пропитывается сутки-просто во рту тает.
СВЕТАет 27-04-2012 09:59
А когда кремом мажете, он не вытекает? Или у Вас густая сметана?
Где-то читала совет, чтобы тесто не рвалось пр переносе на противень, его можно раскатать на бумаге для выпечки и вместе с ней перенести. А еще можно раскатать небольшой кружок, положить его в круглую форму или сковородку и раскатать до краев при помощи резинового валика
Тогда ничего и вырезать не придется.kids18 27-04-2012 10:33
quote:
Originally posted by Oksana L:
Торт "Медовый"
шикарно!
очееень давно делала такой торт (лет 12 назад).
ностальгия прям
Oksana L 27-04-2012 13:41
[QUOTE]А когда кремом мажете, он не вытекает?[/QUOT
Для крема беру сметану 20 процентной жирности.Крем не вытекает, т.к площадь коржей большая, намазывать крем приходится экономно, но его хватает для того, чтоб торт хорошо пропитался.
Спасибо за идею про раскатывание коржей. Век живи, век учись у опытных людей.!
продатьбы 04-05-2012 13:55
Девочки мастерицы подскажите пож-та красители для яиц подойдут для окрашивания мастики? такое можно будет есть детям?
Oksano4ka 04-05-2012 13:58
quote:
Originally posted by продатьбы:
Девочки мастерицы подскажите пож-та красители для яиц подойдут для окрашивания мастики? такое можно будет есть детям?
лучше съездите в магазин для кондитера на Кирова, где редуктор, или в Эльгрин, нам на 6 этаже есть магазин мыльница, там тоже продают гелевые цветные красители пищевые. Просто на упаковке красителей для яиц написано, что использовать только для окраски яиц, вот это настораживает, бы не стала рисковать
Гуля-Лапуля 04-05-2012 14:30
Обычно такие красители (для яиц) делают на основе соли, они только для поверхностной окраски, внутрь продукта их добавлять не стоит.
продатьбы 04-05-2012 16:52
честно говоря меня как мыловара настораживают красители которые продаются в мыльных магазинах )) я столько этих красителей и ароматизаторов пищевых в мыло перевела что я их перестала воспринимать как пищу )))) дочка одной девушки знакомой, тоже мыловара форумчанки говорила что еда мылом пахнет
..спасибо, попробую всё таки для начала маршмеллоу найти д/р 6 у дочки некогда экспериментировать тем более в очередной раз убедилась в своей криворукости сварила инвертный сироп а получились петушки Oksano4ka 04-05-2012 19:09
quote:
Originally posted by продатьбы:
сварила инвертный сироп а получились петушки
варить на самом медленном огне и все дырочки у крышки закрыть, например мякишем хлебным, чтобы пар от туда ни ногой)
anika2905 04-05-2012 22:26
на гелевых красителях написано как ими красить мастику и прочее. а вот в таблетках я не пользовалась красителями.
кстати, вот:
продатьбы 04-05-2012 22:39
эх я и варила на самом маленьком.. но вот дырочки не закрывала ..петушки оказывается тоже не получились до конца не застывает
и куда теперь мне это чудо юдо непонятное деть, спрашиваетсяInfiammabile 05-05-2012 10:09
Я тут суперновичок.
Первый раз бисквит в мультиварке, первый торт птичье молоко, первый опыт с мастикой.
Мастику делала на сухом молоке почти по рецепту Гули-Лапули, но пришлось добавлять больше сах. пудры, т.к. по-глупости первым в замес пошло сгущенное молоко. Посему возникли некоторые проблемы - при сборке пинеток мастика сильно размягчалась от тепла рук, плыла и одновременно трескалась по краям пинеток.
Очень интересно попробовать "слепить" торт с фигурками, у которых будет мелкие детали. Как считаете, попробовать другой рецепт или правильный замес мастики на сух. молоке всё исправит?
Oksano4ka 05-05-2012 10:19
я молочную в хлеблпечке делаю, взвешиваю, закидываю и на замес, 20 минут месит, идеальная получается, но я молочку иногда только использую и только на обтяжку, но мне кажется что и лепить из нее хорошо. Наверное еще от сгущенки зависит,я рогачев беру, она оч. густая, как то ее не было взяла другую, мастика липкая получилась
Гуля-Лапуля 05-05-2012 12:06
Infiammabile, отличный первый опыт!!!
по мастике - если у вас получается мастика слишком мягкая, надо сухие продукты (пудру и молоко) добавлять в РАВНОЙ пропорции, тогда мастика не будет сильно липнуть.
продатьбы 05-05-2012 13:32
девушки а подскажите ещё если на крем класть из морозилки ягоды поплывёт?их как то обработать надо или лучше вообще не рисковать?
terry_2006 05-05-2012 17:00
Infiammabile очень красиво получилось и наверное вкусно!
Infiammabile 06-05-2012 08:41
Спасибо большое за подсказки! Будем дальше экспериментировать :-)
продатьбы 07-05-2012 18:55
моё чудо юдо тоже первый опыт с мастикой красители были только 2-ух цветов для яиц и 2 цвета пищевые но всё равно фигурки детям есть не дала как-то не хочется красителями кормить.. в след раз попробую покрасить соком ягод и овощей.. племяш попытался съесть бараша, он меньше всех покрашен был, но осилил только половину из чего лично мой вывод фигурки нужно делать маленькие
продатьбы 07-05-2012 19:21
моё чудо юдо первый опыт с мастикой сенсация крош потерял уши ..ну никак не могла я их прилепить они всё равно отваливались
3 коржа 3 разных крема
anika2905 09-05-2012 10:51
а можно поконкретнее где этот магазин на Кирова? кто знает?
Арвин 15-05-2012 02:00
СВЕТАет, обалденный тортик!!!
Все девочки - большие молодчинки!!!
Весна25 15-05-2012 10:11
quote:
Originally posted by anika2905:
а можно поконкретнее где этот магазин на Кирова? кто знает?
Рядом с дом и дача. Маленький магазинчик.
Oksana L 20-05-2012 23:47
Доброго времени суток всем.Хочу поделиться рецептом вкусного и нежного торта "Шоколад на кипятке".
Потребуется:2 стакана муки, 2 стакана сахарного песка, 2 яйца, 4 ст.ложки какао, 1 стакан молока, 2/3 стакана растительного масла, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванили, 1 стакан кипятка.
Смешать сухие ингридиенты.Взбить яйца, добавить в них молоко, масло, вновь взбить.В 2-3 приема добавить в сухую смесь.Затем в тесто влить 1 стакан кипятка.тесто получиться жидкое.Выпекать при температуре 170 градусов.
Крем:500 гр.сметаны взбить с 1 стаканом сахарного песка.
Бисквит наломать кусочками, обмакнуть их крем, выложить горкой.Сверху полить растопленным шоколадом ( 50 гр шоколада растопить на водяной бане с 2-3 столовыми ложками молока).
Приятного аппетита!
Satin 28-05-2012 09:37
Извиняйте меня девочки и мальчики(((((((
торт оказник
1,5 кг, добавлю фигурки, надпись и звезды!
начинка бисквит, пломбирный крем, груша, вареная сгущенка!
Собрала сегодня!!!
цена 1000р
anika2905 29-05-2012 19:05
медовик
Match 29-05-2012 20:16
quote:
моё чудо юдо первый опыт с мастикой сенсация крош потерял уши ..ну никак не могла я их прилепить они всё равно отваливались
Ну как же вы так? Это мой самый любимый. И без ушей.)))
Кроша обидели. Прям все настроение испортили))).
rocksi20 30-05-2012 01:22
девочки хочу дочке на др сама испечь торт с мастикой подскажите какой-нибудь рецеп с творожным или сметанным кремом
Надейка 01-06-2012 22:49
делал кто-нить кукол Винкс или фею Динь-Динь? Девочке на 5 лет хотим заказать большой торт. Она просто фанатеет этими персонажами.
shkodogka 02-06-2012 12:20
тортик на день рожденье
isida7 02-06-2012 07:32
Девочки, как думаете какой торт будет хорош с финиками?
Валли 04-06-2012 22:38
Тортик от
quote:
anika2905
ВКУСНЫЙ!!!
anika2905 05-06-2012 06:46
quote:
Валли
ой, спасибо))))
вот он
Весна25 05-06-2012 10:24
Ага, жалко, что БЫЛ
)) Тут еще на фото не видно логотипа Динамо. Красиво! И вкусно!Тинуся 05-06-2012 11:12
quote:
shkodogka
Расскажите про внутренности тортика. Тесто для коржей и крем какой? И на сколько пропитываются такие коржики?
Арвин 05-06-2012 13:41
Вот тортик доченьке на пятилетие.
Мишки из марципана, крем сметанно-масляный, между коржами киви, груша, банан, арахис. На торте киви и виноград.
shkodogka 05-06-2012 14:15
[QUOTE]Originally posted by Тинуся:
shkodogka
Расскажите про внутренности тортика. Тесто для коржей и крем какой? И на сколько пропитываются такие коржики?
Тесто:
200 г маргарина
200 г сахара
500 г сметаны
300-400 г муки
1 ч.л. соды
Крем : 500г сметаны+банка сгущенки
Между коржами:
1-грецкие орехи
2-черносли и курага
3-бананы
Пропитывался торт сутки
Тинуся 05-06-2012 14:44
quote:
shkodogka
Спасибо огромное, в выходные попробую сделать.
Валли 05-06-2012 19:28
quote:
Тут еще на фото не видно логотипа Динамо.
Вчерась МРАК не дал фото вставить. Исправляю
vanilla-S 05-06-2012 19:40
ооой какой он внутри...клааасс
anika2905 05-06-2012 21:45
о! спасибо за разрезик, а то я забыла попросить))))
shkodogka 05-06-2012 22:27
quote:
Originally posted by Тинуся:
Тинуся
жду теперь ваш торт
Ларчик 06-06-2012 14:15
Всем привет. Хочу, очень хочу такой тортик к 23 июня. Договаривалась с одной девушкой за 2,5 месяца, но она внезапно уехала в отпуск. Помогите, пожалуйста.
anika2905 06-06-2012 14:19
quote:
блин фото незнаю как выложить
жмите на карандашик и внизу будет "добавить картинки"
taisa07 08-06-2012 19:56
В каких-нибудь магазинах миндальные лепестки продают?
anika2905 08-06-2012 20:44
в реале точно есть
taisa07 08-06-2012 22:01
Спасибо!
Валли 08-06-2012 23:36
quote:
каких-нибудь магазинах миндальные лепестки продают?
В ижтрейдинге "Аврора-парк
taisa07 09-06-2012 14:52
quote:
В ижтрейдинге "Аврора-парк
Спасибо! Купила.
Satin 17-06-2012 12:04
quote:
Originally posted by Ларчик:
Всем привет. Хочу, очень хочу такой тортик к 23 июня. Договаривалась с одной девушкой за 2,5 месяца, но она внезапно уехала в отпуск. Помогите, пожалуйста.
я вам посоветовала обратится к катюшке...я с ней уже договорилась(((((((
950-815-78-45
Satin 17-06-2012 12:06
И З В И Н Я Ю С Ь за такой форс мажор.... пришлось пожертвовать вами. иначе вся моя мечта , мечта моей жизни ушла бы от меня....
NEXT_777 18-06-2012 15:08
тортик от Катришки ,вкуснятина и оченььь красивый)))
Tanusya 19-06-2012 10:24
Девочки подскажите пожалуйста где покупаете красители и какие?
Черепашка Юлия 05-07-2012 15:24
quote:
Девочки подскажите пожалуйста где покупаете красители и какие?
Гелевые красители на Кирова, 172.
Satin 07-07-2012 21:38
скоро и у меня можно будет все купить...... жду товар
Черепашка Юлия 07-07-2012 22:05
quote:
скоро и у меня можно будет все купить...... жду товар
а что у тебя будет, ты чем-то занялась новым?
Арвин 07-07-2012 23:25
Тортик Прага для любимого мужа на ДР, испекла по рецепту askela. Торт безумно нежный и сочный.
Satin 07-07-2012 23:38
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
а что у тебя будет, ты чем-то занялась новым?
мастика, сливки, вырубки, краски и прочеее
anika2905 08-07-2012 06:37
а мастику какую будете заказывать? уж больно мне моделпаст не понравилась))
panterochka 09-07-2012 16:30
Подскажите, пожалуйста, у кого можно заказать тортик? Очень надо на ДР.
isida7 09-07-2012 19:25
Девочки, подскажите проверенный рецепт медового торта, вернее коржей, буду очень благодарна.
anhen 09-07-2012 22:57
quote:
проверенный рецепт медового торта, вернее коржей, буду очень благодарна.
У Арвин на 1 странице отличный рецепт торта. коржи там медовые.
Satin 10-07-2012 10:27
quote:
Originally posted by anika2905:
а мастику какую будете заказывать? уж больно мне моделпаст не понравилась))
подождите чуток все я покажу....
zhemchik 23-07-2012 15:58
Чем можно пропитать бисквит для детского тортика? Делаю впервые, поэтому хотелось бы точные инструкции)) Читала что пульверизатором хорошо пропитывать, так ли это?
Черепашка Юлия 23-07-2012 16:45
quote:
Чем можно пропитать бисквит для детского тортика?
Сахарным сиропом можно
zhemchik 23-07-2012 23:55
Спасиьо за ответ)) А пропорции ? И как долго его стоит варить?
Гуля-Лапуля 24-07-2012 09:18
quote:
Originally posted by zhemchik:
Чем можно пропитать бисквит для детского тортика?
я пропитываю сладким чаем, сиропом от конс фруктов (водой чуть разбавляю), мороженым растопленным.
пульверизатором пробовала, понравилось, но все равно с ложки пропитываю)))
Satin 25-07-2012 17:17
пристрою торт ввиде машины (тайота камри белая) 2 кг
фото позже (собран седня)
Юдоль81 25-07-2012 23:06
с сынулей испекли тортик Муравейник по рецепту Oksana L, спасибки! очень легко делается и вкусно получается)))))
Весна25 26-07-2012 08:36
quote:
Originally posted by Satin:
пристрою торт ввиде машины (тайота камри белая) 2 кг
фото позже (собран седня)
В какую цену?
INA' 26-07-2012 11:46
Девочки, хеееелп!!!
Подскажите телефон этого магазина на Кирова, очень срочно нужно.
Satin 26-07-2012 12:34
quote:
Originally posted by Весна25:
В какую цену?
800 р забирайте
maxin 26-07-2012 15:28
мне нужно очень. заберу. куда подъехать?
Milaya O 28-07-2012 11:17
Девочки, помогите, некогда вообще перечитывать тему, но я знаю, что вы все знаете и можете помочь. Нужен самый простой рецепт мастики, хочу попробовать просто для украшение торта (надеюсь с муравейником мастика будет сочетаться?).
В прошлом году был неудачный опыт с мастикой, делала и с маршмеллоу и со сгущенкой - только продукты перевела(( ничего совсем не получилось(((
zhemchik 28-07-2012 17:26
Я впервые попробовала сделать мастику, 1 часть сухого молока, 1 часть сахарной пудры (делала сама) + сгущенка рогачев (она густая, добавляла по чуть-чуть и смотрела на консистенцию) + немножко сока лимона выжала(не знаю его роль, но так было в рецепте) . Вымешивала на крахмале. Как не странно получилось просто отлично).
Veda 03-08-2012 21:54
Хочу поделиться рецептом вкуснейшего шоколадного торта из детства. Пару лет назад откопала рецепт в старенькой тетради и с тех пор это постоянный гость на кухне (муж - любитель шоколада
)Тесто.
Взбить: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 2 ст.ложки какао. Добавить 0,5 ч.ложки погашенной соды, перемешать. Добавить 1 стакан муки, снова взбить, выпечь.
Крем.
250 г сметаны, 4 ст.ложки сахара, 4 ст.ложки какао, 1 ст.ложка сливочного масла. Всё в кастрюльку, перемешать и греть на слабом огне, пока масло не растворится. Выключить, охладить, промазать разрезанный пополам корж.
Это изначальный рецепт. Я уменьшаю количество сахара в тесте и в креме (люблю не слишком сладкие торты), а вот общее количество крема увеличиваю в 1,5-2 раза, так как с появлением миксера коржи стали получаться очень пышными. И крем перед промазыванием можно тоже слегка взбить, будет нежнее =)
Veda 03-08-2012 22:14
И ещё вариация на тему тортиков с замороженными ягодами.
Тесто как на шарлотку: хорошенько взбить 3 яйца со стаканом сахара, добавить 1 стакан муки (можно положить ванилин), перемешать, 0,5 ч.ложки гашенной соды, выпечь.
Крем: налить в кастрюлю охлажденные сливки и сметану (я беру по пачке сметаны и сливок), взбивать содержимое веничком до образования густой пышной пены. Не прекращая взбивания, добавить просеянную смесь сахарной пудры с ванильной пудрой и перемешать.
Разрезать корж на две части. Промазать первую часть толстеньким слоем крема. Выложить сверху ягоды или фрукты ( ягоды не размораживаю, так и кладу), закрыть второй частью коржа, выложить ягоды и залить остатком крема.
Получается нежно и вкусно. Я часто делаю такой тортик с красной смородиной (потому что морожу её больше всего), но вкусно с любыми ягодами или фруктами. Крем можно вообще просто сметанный. Подружка добавляет в крем немножко подготовленного желатина, а у меня итак всё держится =)
На фото этот тортик с вишней (делал муж к 8 марта =))
lenoks 05-08-2012 17:31
девочки подскажите пожалуйста можно ли укладывать мастику на заварной крем, если нет на какой лучше. спасибо.
Satin 06-08-2012 22:29
quote:
Originally posted by lenoks:
девочки подскажите пожалуйста можно ли укладывать мастику на заварной крем, если нет на какой лучше. спасибо.
белково заварной можно
zhemchik 07-08-2012 20:19
белково заварной это взбитый белок с пудрой + желатин и все ?
zhemchik 07-08-2012 21:09
а на какой крем получатся вот такие соты?
СВЕТАет 07-08-2012 23:03
quote:
Originally posted by zhemchik:
белково заварной это взбитый белок с пудрой + желатин и все ?
Погуглите, пожалуйста. На самом деле на все так просто. Мастику можно просто на сгущенку варенку положить.
zhemchik 07-08-2012 23:25
quote:
Originally posted by СВЕТАет:
Погуглите, пожалуйста. На самом деле на все так просто. Мастику можно просто на сгущенку варенку положить.
Спасибо за ответ. Действительно до этого смотрела только ингредиенты для заварного белкового крема, а вот технологию только сейчас глянула).
Krasotka1981 13-08-2012 13:24
Девочки - рукодельницы, нужен торт к 25 августа на юбилей. Хочется сделать доску для дартца http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=525 , только со словами вместо цифр в паре мест и в середине дата. Кто возьмется? Сколько будет стоить? подробности можем обсудить в п.м.
anika2905 18-08-2012 20:42
"Прага" для сыночка. спасибо askel за рецепт. просто и оооочень вкусно
СВЕТАет 19-08-2012 13:37
quote:
Originally posted by anika2905:
anika2905
Скажите, пожалуйста, что под мастику положили?
anika2905 19-08-2012 17:50
под мастику всегда ганаш кладу(шоколад+сливки)
lenoks 21-08-2012 16:04
тортик племяннице
lenoks 25-08-2012 10:03
еще один
sadoks 25-08-2012 10:27
тортики от lenoks просто супер!!!сорри за рекламу)))
enota 28-08-2012 16:46
Девочки, подскажите, пожалуйста, на какой странице рецепт торта "Прага" от askela? Перечитала всю тему, нашла только рецепт от УР на стр. 34. Наверно, пропустила...
pap1977 28-08-2012 16:55
)) в его теме "кулинарное граммофонство" на 1 стр.
Дольче Вита 28-08-2012 16:56
quote:
enota
Я тоже перечитала почти всю тему в поисках этого чудесного по отзывам рецепта... В итоге нашла вот тут https://izhevsk.ru/forummessage/59/2559754.htmlДольче Вита 28-08-2012 16:58
О, одновременно ответили
motobayker 28-08-2012 17:12
а дорого вообще мастикой баловаться? и где все прибамбасы купить можно?
anika2905 28-08-2012 17:21
на горького 172 есть и мастика и причиндалы. правда выбор небольшой)
Гуля-Лапуля 28-08-2012 17:31
На Кирова, 172 )))
enota 28-08-2012 20:02
Спасибо большое за ответы про Прагу)
anika2905 29-08-2012 09:33
ооой! точно на Кирова)))))
motobayker 30-08-2012 09:08
а по конкретнее, где на кирова 172? Дом и дача или флагман?
Гуля-Лапуля 30-08-2012 10:01
motobayker, они там по территории переехали, раньше у них офис был следующий вход после Дома и Дачи, сейчас они переехали в другой корпус, N3 вроде, точно не помню, но надо пройти, ну или проехать)))), чуть дальше вверх, этот корпус будет справа, они на втором этаже, ИП Шайморданова они зовутся.
motobayker 30-08-2012 12:18
спасибо, буду искать
anika2905 31-08-2012 10:38
я хожу от Флагмана. там на корпусе есть реклама "Зодчий" её с Удмуртской видно. за заправкой короче они)
Satin 31-08-2012 15:14
quote:
Originally posted by motobayker:
а дорого вообще мастикой баловаться? и где все прибамбасы купить можно?
у меня есть прибамбасы и мастика
Dimonych 01-09-2012 10:49
quote:
Originally posted by Satin:
у меня есть прибамбасы и мастика
Дайте пожалуйста ссылку на Ваш магазин. Спасибо.
demonaz 02-09-2012 22:32
тоже сделал себе прагу от askel'a,ибо сладкоежка тот еще,но уж больно получилось сладко и шоколадно,чересчур
Ирина М 04-09-2012 08:44
Просто "Графские развалины" сыну к первому сентября
валькирия 05-09-2012 10:02
Добрый день, кто-нибудь может сделать тортик в виде русалочки 8 сентября? пишите в ПМ если есть к-н свободный. Заранее спасибо
Satin 05-09-2012 10:50
девочки вам будет интересно, если я буду Мк проводить по мастичным тортам?
Dimonych 05-09-2012 12:27
quote:
Originally posted by Satin:
Satin
Дайте пожалуйста ссылку на Ваш магазин.
GuLuSa 05-09-2012 13:15
Да очень интересно! давно делаю тортики, но с мастикой не умею, а научиться хочется...Правда не уверена, что время свободное найду...
Черепашка Юлия 05-09-2012 13:23
quote:
девочки вам будет интересно, если я буду Мк проводить по мастичным тортам?
Конечно интересно ждем инфо.
Tasha4602 05-09-2012 13:41
девочки вам будет интересно, если я буду Мк проводить по мастичным тортам?
будет очень интересно!!!!!!!!!!!
anika2905 05-09-2012 13:48
эх, жаль пока времени и возможности выбраться нет(( было бы интересно
Satin 05-09-2012 13:58
на выходные
http://www.mytort.com/2012/09/blog-post.html
29 -30 сентября
цена 2500 р
как испечь бисквит
сделаем крем
как собрать торт под мастику
выравнивание торта под мастику
покрытие торта мастикой
украшение торта
в цену входит: продукты на бисквит, крем + краски америкколор+ мастика. С меня инструменты и помещение где будем творить, и мои сикреты)
anika2905 06-09-2012 07:43
тоже вряд ли( доче месяц, с папой не остается ни в какую
anhen 08-09-2012 21:21
Торт с цитрусовым кремом. Рецепт взят вот здесь: (потеряла где, потом поищу).
Сильно цитрусовый, с кислинкой и горчинкой.
УРРАА!!! Спустя несколько дней все же удалось добавить фото.
Нунф 09-09-2012 14:04
скажите, пожалуйста, можно ли сделать тортик без духовки?
anika2905 09-09-2012 15:41
quote:
скажите, пожалуйста, можно ли сделать тортик без духовки?
можно на основе печенья или зефира. ну или с применением желатина сметанный, йогуртовый, творожный)
Lena25 10-09-2012 18:28
тортик дочке на день рождение
kurtyasha-8 11-09-2012 02:03
Спасибо, большое Oksana L за рецепт "Торта на кипятке" Легко делается, все удачно по рецепту получается. Такая нямка!!!
lenoks 15-09-2012 20:20
а у меня был сегодня день рождения, для себя любимой испекла.
anika2905 15-09-2012 20:52
красиво
а что внутри?lenoks 15-09-2012 21:18
quote:
Originally posted by anika2905:
красиво
бисквит шоколадный, творожный крем с фруктами, очень нежно и вкусно
anhen 16-09-2012 15:48
а мне интересно - как узорчики такие сделать?
lenoks 16-09-2012 18:34
quote:
Originally posted by anhen:
а мне интересно - как узорчики такие сделать?
крем выложила в пакетик из под молока, отрезала уголочек и нарисовала
Арвин 17-09-2012 01:51
quote:
Originally posted by lenoks:крем выложила в пакет из под молока, обрезала уголок а дальше ваша фантазия
спасибо за идею
Churovskaya voda 17-09-2012 11:30
quote:
Originally posted by kurtyasha-8:
Спасибо, большое Oksana L за рецепт "Торта на кипятке"
может подскажете, на какой странице посмотреть?
Churovskaya voda 17-09-2012 11:39
quote:
Originally posted by Нунф:
скажите, пожалуйста, можно ли сделать тортик без духовки?
у Донцовой несколько лет назад в "Кулинарной книге лентяйки" вычитала рецепт тортика "Шалаш", которым пользуюсь много лет и все не приедается. Плюс там идет творог, не подвергшийся тепловой обработке, что тоже хорошо для деток (мои маленькие когда были не жаловали творог, а в этом тортике уплетали). Готовить буквально 10-15 минут.
вот выдержка из книги:
" Это сладкое блюдо не потребует никаких усилий, его не надо печь. Вам потребуется 18 штук печений, самых обычных, без глазури, к примеру, классическое <Юбилейное>. Еще следует взять 300 г свежего, хорошего творога, сахара 100 г, пачку сливочного масла и какао <Золотой ярлык>.
Творог смешиваете с маслом и сахаром по вкусу. Песок можно вообще не добавлять, если не очень любите сладкое. Потом делите творог на две равные части. Одну оставляете как есть. В другую подсыпаете какао и тщательно перемешиваете.
Берем сначала 9 печенюшек. Каждую на секунду опускаем в холодную чайную заварку. Можно капнуть в жидкость немного коньяка, будет вкусней.
Печенья выкладываем на подносе ковром длиной и шириной в 3 штуки. Сверху намазываем <белым> творогом и без промедления закрываем второй партией <Юбилейного>. Естественно, эти печенья тоже <купаем> в чае. Последний слой будет состоять из <темного> творога.
Далее очень аккуратно, без спешки, поднимаем боковые печенья и складываем домиком или, если хотите, буквой Л. Только у нее будет пол - это печенюшка, которая лежит посередине между боковинками. Из-за своей формы это изделие и получило название <шалаш>.
Сверху его надо обмазать шоколадной глазурью, способ приготовления которой приведен в рецепте <Рулет>."
только я печенье "купала" в теплом молоке, а не чае.
Oksana L 17-09-2012 13:17
Для Churovskaya voda ссылочка на торт "Шоколад на кипятке"
https://izhevsk.ru/forummessage/59/387752-64.html N2637
Ирина М 17-09-2012 20:46
Тортик на сынулин день рождения. Рыжик... мммм)))
жена строителя 22-09-2012 20:16
ООООчень запоздалый хвастик. Тортик от Катришки. Фиксики! Торт медовые коржи со сметанным кремом- было ооочень вкусно, единственное что перемазались в красителе. Вот кто то пишет про мастику, вкусная- не в кусная. А у нас была обалденная!!! Я её ещё пару дней на вилку наматывала и с чаем ела!!! Катришка спасибо!
Flor@ 24-09-2012 22:18
quote:
[B][/B]
Я сама пеку бисквит на конфорке в кастрюле.Духовка совсем не нужна
ДжулияЛамбертс 25-09-2012 12:28
quote:
на конфорке в кастрюле
вот с этого момента поподробнее...
Flor@ 25-09-2012 10:06
Что? Прямо здесь описывать процесс?
Alenk@U 25-09-2012 11:03
Похоже, это будет моя любимая тема
Flor@ 25-09-2012 13:57
Готовите бисквитное тесто ( у меня пропорция на 1 ложку муки 1 ложка сах.песка и 1 яйцо),в зависимости от размера кастрюли и необходимого количества для гостей. Алюминиевую кастрюлю ставлю на небольшой огонь, прогреваю, смазываю стенки слив. маслом и посыпаю немного мукой а далее для первого раза постелите на дно кружок пергаментной бумаги по размеру дна и смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Осторожно выливаете бисквитную массу в кастрюлю и ставите на огнь не очень сильный. Закрываете крышкой, которую нужно обернуть мокрой марлей ( чтобы впитывался конденсат). Очень хорошо под кастрюлю поставить на плиту рассекатель огня ( такой круг металлический с множеством дырочек), надежней чтобы не пригорело. Выпекается в зависимости от объема теста, если на 10 яиц, то это я пеку в 10 литровой кастрюле.Периодически посматриваете и как только верхняя корочка поджпечется, т.е. не будет приставать к рукам. осторожно снимаете кастрюлю. Ножом как бы отделяете тесто от стенок( т.е в круговую проводите нож между тестом и кастрюлей) и аккуртано переворачиваете кастрюлю на ладонь и потом тут же обратно уже на большую тарелку. Торт получается высокий. Я его разрезаю на 2 коржа и смазываю после остывания кремом. Если что-то не понятно пишите в ПМ
ДжулияЛамбертс 25-09-2012 20:06
quote:
Что? Прямо здесь описывать процесс?
вы так удивились, словно я что-то неприличное спросила
все очень доступно.
Спрошу прямо в теме , потому как может быть интересно не только мне - что, если кастрюля не алюминиевая? ну нет у меня таких... Зубочисткой готовность не проверяете?
Flor@ 25-09-2012 20:16
Проверять не проверяла.Вот когда в духовке выпекаю коржи тогда да проверяю, а здесь по виду сразу можно определить, Уж если верх пропекся То и середина точно будет готова.В других кастрюлях не пробовала, но мне кажется в любой металлической можно.Вот наверно в эмалированной приставать будет.
Арвин 26-09-2012 01:28
quote:
Originally posted by Flor@:
Готовите бисквитное тесто ( у меня пропорция на 1 ложку муки 1 ложка сах.песка и 1 яйцо),в зависимости от размера кастрюли и необходимого количества для гостей. Алюминиевую кастрюлю ставлю на небольшой огонь, прогреваю, смазываю стенки слив. маслом и посыпаю немного мукой а далее для первого раза постелите на дно кружок пергаментной бумаги по размеру дна и смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Осторожно выливаете бисквитную массу в кастрюлю и ставите на огнь не очень сильный. Закрываете крышкой, которую нужно обернуть мокрой марлей ( чтобы впитывался конденсат). Очень хорошо под кастрюлю поставить на плиту рассекатель огня ( такой круг металлический с множеством дырочек), надежней чтобы не пригорело. Выпекается в зависимости от объема теста, если на 10 яиц, то это я пеку в 10 литровой кастрюле.Периодически посматриваете и как только верхняя корочка поджпечется, т.е. не будет приставать к рукам. осторожно снимаете кастрюлю. Ножом как бы отделяете тесто от стенок( т.е в круговую проводите нож между тестом и кастрюлей) и аккуртано переворачиваете кастрюлю на ладонь и потом тут же обратно уже на большую тарелку. Торт получается высокий. Я его разрезаю на 2 коржа и смазываю после остывания кремом. Если что-то не понятно пишите в ПМ
А чем лучше этот процесс приготовления классического выпекания в духовке? Поясните, пожалуйста, а то я не совсем поняла к чему столько заморочек с кастрюлей..
anika2905 26-09-2012 07:34
спрашивали просто до этого как без духовки приготовить торт)
Flor@ 26-09-2012 08:18
В духовке я как понимаю вы печете все коржи по отдельности, а здесь весь торт сразу, И я пеку в разных кастрюлях по размеру и делаю торты в два и три этажа в зависимости от необходимости.И пока бисквит печется на плите )это примерно 1 час) в это время я могу заниматься другими делами, мое участие не нужно.Весь процесс идет быстрее.По времени на весь торт приготовление затрачивает примерно 1 час. может чуть больше. 10-15 мин. взбивание и выпечка и все . А духовка более временизатратна. Может быть я и не права. Но для меня в экстренных срочных случаях гостей на пороге -это точно.
anika2905 26-09-2012 09:32
ну почему же по отдельности? у меня бисквит на 3 коржа выходит. иногда и на 4. это как раз полноценный торт)) время выпекания 30-45 минут. так что разницы никакой)
Flor@ 26-09-2012 12:20
Я ведь с вами не спорю. Просто я уже сорок лет этим занимаюсь и поэтому пеку разные варианты. В духовке пеку бисквит с медом а в кастрюле классческий бисквит. Для каждого случая свой вариант.Каждый делает как считает нужным ему.И каждый остается при своем мнении.Но я по своему опыту так привыкла и мне так удобно . Вы попробуйте и тогда сможете сравнить. Я за сорок лет сравнила.
anika2905 26-09-2012 12:31
так и я не спорю)
basica 26-09-2012 22:23
девочки-мастерицы, может, уже спрашивали, но некогда искать! ответьте, пожалуйста, очень срочно. торт из мастики как хранить? может потрескаться в холодильнике?
ДжулияЛамбертс 26-09-2012 23:01
а еще бывает так, что духовка занята каким-нибудь основным блюдом, и мультиварка занята, и вот - очень хочется расчитывать на то, что десертможно приготовить на газу...
огромное спасибо.
Гуля-Лапуля 26-09-2012 23:23
basica, в холодильнике хранить, насколько я знаю, не зависимо от вида мастики, самое главное, что бы не было излишней влажности, иначе потечет, а вот потрескаться вроде не должна.
basica 27-09-2012 12:02
сколько видела тортики из мастики, ни один не потрескался, даже "вскрытые"
а сегодня получаю тортик и говорят "не класть" А нам до завтрашнего вечера. и так нареканий много по оформлению, а теперь сильно сомневаюсь за "качество" - думаю уже, что раз так боятся за "качество", то гостям просто опасно давать(((
коржи песочные, но творожно-йогуртовая начинка, мне кажется, опасно оставлять без холода, что скажите?
Гуля-Лапуля 27-09-2012 08:15
Я бы не рисковала оставить без холодильника.
anika2905 27-09-2012 08:56
всегда в холодильнике стоят торты и ничего с мастикой не случается. максимум конденсат, но это летом было.
СВЕТАет 27-09-2012 15:01
Я долго не решалась испечь торт с тонкими медовыми коржами, думала не получится что-то, а вот недавно попробовала, результатом довольна очень. Рецепт тут недавно давали
Скорпиоша 27-09-2012 16:26
quote:
торт с тонкими медовыми коржами
мммм как нежно смотриться, вкусняшечка
anika2905 27-09-2012 17:22
красотища
надо тоже хоть себе чего-нибудь забабахать))провинциалка 27-09-2012 17:48
quote:
торт с тонкими медовыми коржами
А начинка какая?
Скорпиоша 27-09-2012 17:50
сметана, со сгущенкой или просто сахаром наверное, да?
СВЕТАет 27-09-2012 23:10
Сметана с сахаром
basica 28-09-2012 12:34
не хотелось тему засорять - но
отпишусь, т.к. "автор" в своей удалит
ее тема - https://izhevsk.ru/forummessage/140/2979435-0.html
мой отзыв можно почитать (если удалит - просто нажимаете на строчку - удалено автором - читаемо)
неприятные люди, понятно, что праздник не испортили, но настроение своим негативом, халатностью попытались)
не советую никому заказывать у них, очень рада, что сам торт не ели, такая халатность, неопрятные люди - не хотелось, чтобы гости ели их "творения"
anika2905 28-09-2012 13:21
мда...неприятная ситуация.
Miss75 28-09-2012 16:25
quote:
Originally posted by basica:
не хотелось тему засорять - но
отпишусь, т.к. "автор" в своей удалит
ее тема - https://izhevsk.ru/forummessage/140/2979435-0.htmlмой отзыв можно почитать (если удалит - просто нажимаете на строчку - удалено автором - читаемо)
неприятные люди, понятно, что праздник не испортили, но настроение своим негативом, халатностью попытались)
не советую никому заказывать у них, очень рада, что сам торт не ели, такая халатность, неопрятные люди - не хотелось, чтобы гости ели их "творения"
и я к большому сожалению сделала им заказ-поэтому присоединяюсь выше сказанному -написанному. Я и гости попробовали торт, но не стали есть. (оказывается в наше время можно такое несъедобное заказывать за 950 рублей)
anika2905 28-09-2012 18:02
что же там было такое, что даже есть не стали???
idealist'ka 28-09-2012 18:17
тоже решила оставить отзыв о даме под ником "Zemlyanika". заказывали 30 капкейков на день рождения малышу. девушка, с которой обговаривали заказ, достаточно приятная и адекватная на первый взгяд. очень смутило качество оформления. его просто не было. было некрасиво. и более того - стыдно поставить на стол. и по вкусу - как бутерброд со сливочным маслом. крем, кстати, был масляный, закрученный ввиде ... кхммммм.... даже не удобно... и соответствующего цвета ))))), хотя предполагался какой нибудь воздушный (исходя из картинок которые отправлялись исполнителю). вобщем, никому не советую. а изготовителям мое искреннее "фи" и пожелание сменить профессию.
Miss75 28-09-2012 18:46
quote:
Originally posted by anika2905:
что же там было такое, что даже есть не стали???
заказывала коржи медовые-получили бисквитные коржи-крем сметанный-вместо сметанного-масло с испорченными фруктами, когда предложила самим "кондитерам" попробовать и доесть - сказали: "привозите, выкинем в мульду-вернём деньги". Дети, которые очень любят сладкое-нос воротили и сказали торт-"бэ"
basica 28-09-2012 21:30
девочки, я у подъезда забирала, у кого есть их адрес точный.
петрова, 43 корпус 1
кв?
anika2905 28-09-2012 22:22
я там почитала, у них по несколько тортов на одну дату. может просто перепутали))
anhen 28-09-2012 23:32
Давайте уж не будем эту историю тут обсуждать. Между рецептами... Все понятно (особенно после того, как спутали имя ребенка)
Басика, и чего вы приключений ищете? тут столько мастериц. Я 3 раза заказывала тортики Катришки, однажды общалась с Гулей-Лапулей, слежу за "творчеством" Сатин
Девочки, которые давным-давно на форуме, и чьи произведения безупречны basica 28-09-2012 23:44
quote:
Басика, и чего вы приключений ищете? тут столько мастериц.
к мастике у меня неоднозначное отношение, и так сын сладкого много ест, поэтому вначале, только оформление искала, не взялись девочки, когда созрела на торт, поздно, у "проверенных" занято было
купило "производство", якобы "стерильность"...
действительно, тема рецептов
ДжулияЛамбертс 28-09-2012 23:45
а я не испекла тортик, а слепила Ежика (картинку здесь взяла, иголки по выложенному в теме рецепту (масло+шоколад,шоколад брала горький, 92%), а начинка - "шоколадная колбаса", и орехов побольше, и никакого арахиса, ибо это не орех,а только грецкие), чудный такой, милый ежик получился...
basica 29-09-2012 23:52
quote:
действительно, тема рецептов
девочки. можете обсвистывать...но ситуация не закончена
я уже не знаю, как их назвать. но это просто свинство!
вчера она мне 200 руб перечислила, для того, чтобы мои ФИО узнать (она платила на номер карты но через банкомат напрямую, выложила фото, там мои фио)
час назад звонит участковый! она вызвала дежурного, написала на меня какую-то претензию. завтра утром он ко мне придет, узнаю что к чему. после такого точно надо их к ответственности. пострадавшие - напишите свои телефоны, отдам завтра участковому.
Busja 30-09-2012 14:22
первый раз попробовала сделать тортик, который не надо печь)) семья уплела за раз...только кусочек успела сфотографировать..)
anhen 30-09-2012 15:24
quote:
час назад звонит участковый! она вызвала дежурного
((( Нда... Даже сложно представить, что можно предъявить человеку, который покупает торт...
Satin 30-09-2012 17:38
ужасно конечно все это девочки....
я сама прекрассно отдаю отчет себе что деятеность не легальная (может скоро будет легально) но участкового приплетать - ммдяяяяяя
Давайте я вам лучше тортик покажу вот какой.....
ДжулияЛамбертс 30-09-2012 17:43
ваш тортик?из чего шарики?
Satin 30-09-2012 17:48
нет тортик не мой))) а шарики я думаю это конфеты, просто интересное оформление)
Satin 30-09-2012 22:59
вот мой кусочек
рецепт:
шоколадный бисквит:
2 яйца
2 чашки сахара
1 чашка молока
4-5 какао (я использую золотой ярлык)
все взбиваем перемешиваем
2-3 чашки муки
1 чашка кипятка
1/2 чашки масла подосленчного
по мере сосотяния добавляем муку
ну и гашеная сода
крем:
2 яйца
3-4 чашки молока
1 чашка сахара
все завариваем на огне ( заварной крем делаем)
3-4 ложки какао
1 плитка шоколада горького
100-150 гр масла сливочного
пока все горячее перемешиваем. остудить и смешать с сливками (200гр)
+ желатин
Бисквит на три части делим и заливаем кремом в форме. Замораживаем и украшаем
А если крем немного оставить на верху и добавить такие же вот шарики шоколадные ( я думаю подойдут конфеты марсианка)
будет как на картинке выше))))))
Dimonych 01-10-2012 11:42
Ммм.... вкуснотень я думаю....)))
жена строителя 01-10-2012 12:45
Хотела бы написать ( понимаю что не в тему) НО! Нам покупателям очень важно знать к кому обращаться, и мы прежде чем заказать торт к празднику читаем отзывы. Потому что для наших детей День рождения очень важный праздник. И к тортику они относятся как ещё к одному подарку , а если он ещё и очень красивый и и с любимыми героями... это восторг!!!И это , поверьте, дорогого стоит. Дети кстати очень долго помнят что у них был за тортик. Спасибо тем, кто умеет делать праздник для наших детей добросовестно. С душой и свежими продуктами. А вот те , кто умеет этот праздник испортить, а потом ещё и вроде как вины за собой не чувствует, или чувствует. но как то так... вроде как мимо прошло и Слава Богу хотелось бы пожелать свернуть свою лавочку и не травить покупателей а самое главное детей! То что здесь на форуме выкладывается вся эта нехорошая история, я считаю что это правильно, я думаю что многие меня в этом поддержат, потому как перед тем как сделать очередной заказ- сто раз подумают кому заказать и кому доверить здоровье гостей , своё, и маленького именинника. А всем мастерам своего дела пожелаю фантазии,красивых тортиков и замечательных клиентов.
Lenok0908 01-10-2012 13:19
Satin, какая вкуснятинка, поделитесь рецептиком
Satin 01-10-2012 13:59
да пожалуста...вчера глючил марк не смогла написать....
надик 03-10-2012 10:23
Девочки скажите, пожалуйста, на нескольких форумах встречала, что в тортиках используют пломбирный крем, а рецепта нигде не видела. Никто не знает рецепт?
Flor@ 03-10-2012 11:29
Мороженое пломбир 100 грамм
Шоколад молочный 100 грамм
Фундук 150 грамм
Приготовление
1. Пломбир поместить на тарелку пригодную для использования в СВЧ печи.
2. Натереть на крупную терку шоколад, посыпать пломбир шоколадом и поместить в печь СВЧ на несколько минут, чтобы шоколад слегка расплавился.
3. Быстро посыпать блюдо орехами - фундуком, украсить вафельными трубочками (40г) и отправить в морозильную камеру, чтобы шоколад застыл, а мороженое не успело.
Рецепт взяла из поисковика, Сама не делала.Так что поверьте на слово
надик 03-10-2012 12:44
нет, там идет заварной крем со взбитыми сливками
татьяна2001 03-10-2012 14:38
привет! давно не хвасталась своим творением)))) но это вот и не мое.... дочка пробовала себя в роли оформителя нашего домашнего тортика))))) там все просто - бисквит со сметанным кремом)))))
Satin 03-10-2012 20:56
пломбирный крем это заварной крем ( молоко яйца) и сливки
lomtik 25-10-2012 15:55
добрый день!хочу попробовать впервые сделать торт в виде танка.подскажите пожалуйста чем бы таким зеленым обтянуть торт.чтоб мне как новичку не сложно было сделать.
Гуля-Лапуля 25-10-2012 20:55
lomtik, я вот даже не знаю чего кроме молочки вам посоветовать (рецепт я тут давала, да и в сети быстро находится), только вот с непривычки достаточно сложно с ней работать, надо приноровиться, а то рвется безбожно при переноске и покрытии таких сложных форм. ну или кремом уж...
anika2905 26-10-2012 15:23
мармышковая как вариант...
ladyeva 27-10-2012 10:09
ну ооочень аппетитные тортики
Satin 27-10-2012 17:33
ну или купить ...
Danya* 01-11-2012 22:04
4 яйца разделяю на белки и желтки. Белки взбиваю, постепенно ввожу стакан сахара, когда белки взбиты, добавляю желтки, перемешиваю. Затем добавляю стакан муки и аккуратно,снизу-вверх перемешиваю, чтоб белки не осели. В форму и в духовку на 15 мин. Этот рецепт всегда получается и затраты минимальные. Главное муки не переложите.
stv1881 05-11-2012 15:34
здравствуйте!!! кто нибудь объясните ладом где точно находится магазинчик про который многие говорят (кирова,172) в котором можно купить всё для кондитерства. на карте смотрела, понятно где здание находится, но с какого бока к нему подобраться??? каждый день мимо магазина "дом и дача" проезжаю, но не могу понять откуда заходить..........и как этот магазинчик называется? должно же быть хоть какое то у него название. за ранее благодарю
anika2905 05-11-2012 18:49
он теперь не там где Дом и дача. он ближе к Флагману. прямо за заправкой. если от Дом и дача прямо по дороге идти, то нужно пройти следующее здание до конца и в торце его будет вход. на второй этаж и до конца. там найдете.
не знаю как понятнее объяснить. называется "пищевое кондитерское сырье"
вот отметила зеленой точкой
Dimonych 05-11-2012 19:44
quote:
Originally posted by anika2905:
называется "пищевое кондитерское сырье"
Называется "КалачЪ" т.24-97-10
anika2905 06-11-2012 18:20
упс))
stv1881 09-11-2012 20:38
спасибочки большое
ameda 11-11-2012 20:49
И тут похвастаюсь))
Тортик Прага по рецепту askel из соседней темы. оч вкусно получилось
Весна25 11-11-2012 22:00
О, я сегодня такой же торт пекла, точнее 2 в силик. форме в виде медведя. Очень понравился рецепт! Торт наипростейший
ameda 11-11-2012 22:01
да-да, ничего сложного, недолго и вкусно))
stv1881 12-11-2012 13:36
quote:
Тортик Прага по рецепту askel из соседней темы. оч вкусно получилось
а можно ссылку на соседнюю тему где рецепт этого тортика
askel 12-11-2012 15:21
quote:
а можно ссылку на соседнюю тему где рецепт этого тортика
https://izhevsk.ru/forummessage/59/2559754.html
там нетолько тортик
Dimonych 18-11-2012 20:50
Тортик к чаю, для своего семейства.
Мисс Каприз 20-11-2012 14:42
Девочки подскажите, а из чего начинающей стряпухе сделать крем для надписи на торт ???торт шоколадный.чтоб не слишком сложный)))
anika2905 20-11-2012 15:01
можно взбить белок с сахарной пудрой в крепкую пену и через мешочек выдавливать
Мисс Каприз 20-11-2012 15:02
будет держаться надпись да??спасибо.как раз сегод буду делать!
ameda 20-11-2012 22:39
Тортик по рецепту Арвин, но чуть модифицировала - совсем без сахара, вместо сахара мед, но в меньших количествах, орешки грецкие, крем просто сметанный без масла. Получилось вкусно! во рту тает
eleonor 21-11-2012 17:25
ой, вкусняцкая тема!!! люблю тортики
tan ir 22-11-2012 08:22
[QUOTE]Originally posted by ameda:
[B]Тортик по рецепту Арвин,а рецепт где?
ameda 22-11-2012 10:30
quote:
а рецепт где?
в первом посте этой темы)
oleg88minin 26-11-2012 23:53
Можно мужчине немного вклиниться? Тож временами пеку. Для начала пирог с курагой.
Необходимо для песочно-орехового теста:
1. Мука 0,5 кг.
2. Три яйца (желтки, белок не используем иначе пирог будет как камень)
3. Пачка маргарина или масла сливочного 200 гр.
4. Молотых орехов 200-300 гр. (арахис, миндаль, фундук)
5. Сахарной пудры 150 гр.
6. Пачка разрыхлителя для муки.
7. Ванилин, корица, цедра лимона по вкусу.
Для начинки курага 0,5 кг.
Желтки взбиваем с сахарной пудрой до белой пены. Добавляем маргарин, молотые орехи, специи и опять взбиваем до пышной массы.
Просеиваем муку с разрыхлителем и без фанатизма замешываем тесто при необходимости немного добавляем муку-масса должна отлипать от рук.
Тесто ставим на полчаса в холодильник, а в это время готовим начинку для пирога.
Курагу ненадолго замачиваем, затем нарезаем и немного отвариваем с небольшим количеством сахара, отвариваем тоже без фанатизма.(Отдельные товарищи пропускают курагу через мясорубку, не советую)
Отстывшее тесто делим пополам. Из одной половинки раскатываем лепешечку и помещаем ее в разъемную форму (у моей диаметр 270мм.). Из второй половинки теста формируем бортик и решетку на пирог.
Закладывае начинку из кураги, накрываем ее решеткой из теста, обмазываем сверху еще одним желтком и посыпаем остатками молотого ореха.
Разогреваем духовку до 200 грд. Ставим пирог в плиту, ГОВОРИМ ВОЛШЕБНОЕ СЛОВО , через десять минут убавляем до 180 грд. И через полчаса можно наливать кому чай , кому портвейн.
Приятного всем аппетита.
eleonor 27-11-2012 12:14
Dimonych, а можно рецепт тортика!!!! и что за крем такой ням-нямистый
oleg88minin, ух!!! какой аппетитный пирог получился! хотим-хотим!!!
Малена 27-11-2012 09:10
quote:
Originally posted by oleg88minin:
oleg88minin
Кто владелица такого сокровища??? Кому завидовать будут мои незамужние подружки???? ))))
Очень аппетитный пирог, курагу люблю, возьму рецепт на заметку, спасибо за пошаговую инструкцию!)
oleg88minin 27-11-2012 15:47
"Сокровище" ровно 25 лет уже в надежных руках.
В следующий раз, будет настроение, выложу пошагово "Пьяную вишню".
А для затравки пока конечный результат:
vap73 27-11-2012 17:21
респект и уважуха такому мужчине!!!а мой только яичницу...
Арвин 27-11-2012 20:09
oleg88minin, как вкусно, молодец!
Мой муж тоже меня по выходным стал пирогами баловать))))
Ирина М 30-11-2012 20:50
Гнездо глухаря
oleg88minin 30-11-2012 22:14
quote:
к сожалению низ не пропекся
Пеку в газовом "Indesite" на третьем уровне с низу(чуть ниже середины), нормально пропекается.
Может не прогрели духовку? Я сперва разогреваю до максимума минут 10, затем снижаю до 200, ставлю пирог и через 10 минут, еще раз снижаю до 180. После выключени плиты пирог сразу не достаю. Даю дойти немножко.
Да и про ВОЛШЕБНОЕ СЛОВО не забываем. ( Шепнуть надо"ГОРШОЧЕК-ВАРИ")
ameda 01-12-2012 14:35
quote:
Originally posted by oleg88minin:
"Сокровище" ровно 25 лет уже в надежных руках.
В следующий раз, будет настроение, выложу пошагово "Пьяную вишню".
А для затравки пока конечный результат:
хоть без картинок рецепт напишите) уж оч вкусно выглядит!
oleg88minin 01-12-2012 16:41
quote:
рецепт напишите)
Да можно и с картинками. Рецепт для "пьяной вишни" довольно стандартный.Если ожидаются гости выпекаю в большой разъёмной форме два бисквита.Просто для семьи в "Таппеваровской" для кексов делаю-меньше продуктов уходит.
Даю вариант для маленького торта:
За неделю до выпечки торта замачиваем гр 500 вишни в стакане коньяка или рома,кому что нравиться, добавив гр 100 сахара.Плотно закрываем банку и в холодильник. Вишню беру обычно замороженую, можно и из компота, свежую тож никто не запрещает.
Для бисквитного теста:
6 яиц, 2 ложки горячей воды, пакет сахарной пудры(150-180гр), щепотку соли, ванильный сахар, 150 муки, 50 крахмала, пару чайных ложек разрыхлителя .
(Раньше добавлял ещё какао порошок, но в последнее время, почему то больше нравиться без него, ну или струйками заливаю растопленый шоколад).
1.Желтки отделяем от белков, смешиваем с горячей водой и 1/3 сах. пудры и взбиваем миксером до белой пены.( Более продвинутый вариант взбивать на водяной баня, но меня ломает, зато говорят бисквит пышней).
2.Белки с солью взбить в густую пену. Продолжая взбивать добавляем оставшийся сахар, ну и для аромата ложечку ванильного.
3.Осторожно выкладываем белок на желток.
4.Муку,крахмал,разрыхлитель смешиваем и просеиваем над взбитым белком.
5.Очень нежно перемешиваем все большим венчиком.
6.Духовку разогреваем до 180-200.
7.Аккуратно выкладываем тесто в форму, и в печь на 30-40 минут.
8.Готовый бисквит отстудить и аккуратно отрезать его низ.
Делаем крем:
По сути это заварной крем плюс сливочое масло.
Необходимо: три желтка, стакан сахара, немножко ванильного сахара, два неполных стакана молока, ложку муки,сливочное масло гр 300, какао порошок.
1.Желтки, сахар, муку перемешиваем в кастрюльке и заливаем молоком.
2.Варим на очень медленном огне, постоянно помешивая до загустения в конце добавив ванилин.
3. Отстывший крем взбиваем со сливочным маслом, какао или растопленым шоколадом по вкусу.
Для начинки:
Мякоть бисквита достаём вилочкой стараясь не повредить корочку, получиться как бы коробочка в которую и положим начинку.
В глубокой чашке смешиваем кусочки бисквита, 2/3 крема, вишню и немного сока который будет в банке.
Собираем торт:
Взбрызгиваем корочки изнутри остатками сока, обмазываем кремом и закладываем начинку. Закрываем отрезаным донышоком как крышкой, и лёгким движением руки переворачиваем и кладем на блюдо.
Сверху торт обмазываем остатками крема, и заливаем одной двумя плитками растопленого шоколада.
На сутки в холод чтобы внутри все пропиталось.
Торт довольно трудоемкий и недешевый, но овчинка стоит выделки, вкуснотища необыкновенная, круче этого торта у нас в семье, только "Тираммису" который печет моя дочь Наталья.
pS: Напоследок могу сказать что более менее торт начал у мене удаваться раза после третьего. Короче подходите к процессу творчески- рецепты это не догма.
Как говорили древние: "Experientia est optima magistra". - Опыт, лучший учитель
Infiammabile 02-12-2012 14:37
Шоколадно- клюквенный торт.
Коржи с апельсинкой очень даже удались, и клюква с шоколадом вполне уместна.
Очередная попытка подружиться с мастикой. Теперь по рецепту из инверторного сиропа. Замешивала с вечера, текстура была замечательная. Убрала на ночь в холодильник в пакетик с маслом, а утром вся раскрошилась. Пришлось немного подогреть в микре. В общем где-то в техпроцессе вышел у меня косяк.
Oksano4ka 04-12-2012 16:32
quote:
Originally posted by Infiammabile:
амешивала с вечера, текстура была замечательная. Убрала на ночь в холодильник в пакетик с маслом, а утром вся раскрошилась.
я обычно, как бы недомешиваю, чтобы довольно сильно липла к рукам, прямо в таком виде ее в пакет масляный и в холодильник, потом она отличная становиться, не твердая. Перед использованием надо хорошо ее размять
Satin 05-12-2012 09:43
Девочки можно выскажусь..... может буду груба НО
я вот делаю торты ..училась не один год украшать их красиво!!!!(опять вот еду на курсы ) Сейчас некоторые девочки предлагают свои услуги и внешний вид просто ужасен!!! ВОТ ЭТО УЖАСНО только я вижу или как???!!! или главное дешево?!
Весна25 05-12-2012 10:11
Вы про кого-то конкретно? В этой то темке же вроде не на поток делают, а сами как могут для себя
Satin 05-12-2012 10:54
quote:
Originally posted by Весна25:
Вы про кого-то конкретно? В этой то темке же вроде не на поток делают, а сами как могут для себя
да не прокого....так просто написала..грусно просто смотришь в реале другие а фотки другие.....
я знаю что здесь про свои домашние вкусняшки)))
anhen 07-12-2012 20:53
quote:
Сейчас некоторые девочки предлагают свои услуги и внешний вид просто ужасен!!! ВОТ ЭТО УЖАСНО только я вижу или как???!!! или главное дешево?!
Честно говоря, тоже немного "не догоняю". Вы про кого? Про тех, кто экспериментирует и пытается делать мастику? Или о чем?
Барышни, спасите мои усилия, ПОЖАЛУЙСТА!!! Намечались гости, решила сделать Наполен по рецепту irinka-vik (на 2 стр), мудохалась, мудохалась... испекла сегодня 15 коржей. А гости не придут ((( Все заболели ((( Как сохранить коржи на неделю? Второй раз я на этот подвиг не сподвигнусь...
Yaninka 08-12-2012 12:51
можно заморозить
eleonor 11-12-2012 19:22
А я испекла сегодня тортик <Прага>!
ОООГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО askel за подробный и наглядный рецепт торта (в теме Кулинарное графоманство)!
вооот - сегодня постряпала - объеденье!!!
и стряпается легко и не так уж и долго!)
выкладываю фото (хвастаюсь)
Арвин 15-12-2012 21:34
quote:
Можно мужчине немного вклиниться? Тож временами пеку. Для начала пирог с курагой.
Вот и мой муж испёк этот пирог, ням, вкусно)))
Ирина М 08-01-2013 10:28
quote:
А я испекла сегодня тортик <Прага>!
Дайте рецепт, плиз
Ирина М 08-01-2013 10:30
Тортик "Шоколадный"
Тортик "Графские развалины"
zoom-zoom 09-01-2013 17:49
отмечусь
СВЕТАет 10-01-2013 12:29
Муравейник
ТанюшкаиАртемка 10-01-2013 12:37
quote:
Originally posted by Ирина М:
Ирина М
quote:
Originally posted by Ирина М:
Тортик "Графские развалины"
очень-очень.... рецептик дайте, плиз
Ирина М 10-01-2013 13:03
Плиз, рецептик Графских развалин:
Торт графские развалины
тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара (меньше), 1 стакан сметаны, 1ч.л. соды, 1,5 стакана муки. все размешать. разделить на 2 части, пока печется один корж, ко второй части добавить 2ст. ложки какао-порошка, размешать. тоже поставить выпекаться в духовку на 15мин при 200 град. светлый корж поделить на кубики примерно 3на3см, обмакнуть каждый в сметане и сложить на темный корж, кот. смазать глазурью. глазурь: 100-150 гр. сливоч. масла, 3ст. ложки сахара, 3ст. ложки какао, 3 ст. ложки молока. все размешать, поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить.
сверху торт полить остатками глазури
bykenzo 20-01-2013 11:49
бисквитный торт со сметанным кремом и взбитыми сливками
Dimonych 20-01-2013 19:01
quote:
Originally posted by bykenzo:
bykenzo
Уверенна, очень вкусный получился!
lenoks 20-01-2013 20:23
[QUOTE]Originally posted by oleg88minin:
[B]Можно мужчине немного вклиниться? Тож временами пеку. Для начала пирог с курагой.
Испекла по вашему рецепту, очень вкусно!!!!
Гуля-Лапуля 01-02-2013 11:07
Девочки-мальчики. Актуально только сегодня.
Тут у меня неожиданно образовался непристроенный тортик Крош, наподобие этого, только размером поменьше
Может надо кому? оформлю к вечеру. Внутри самый детский состав - ванильный бисквит с творожно-сливочным кремом. Звоните, тел в профиле, договоримся.
Руська 07-02-2013 12:53
я конечно новичок в вашей теме, но хочу похвастаться совместным(с мужем!!) творчеством. я пекла коржи, а он делал все остальное. Коржи обыкновенные медовые, а крем. из сливок 30% и орехвой пасты джандуйя. обсыбка карамелезированный фундук. ничеого сложного (мне так показалось)))))
на удивление самый долгий торт))) аж 4 дня!!
Руська 07-02-2013 13:48
а кто нибудь делала пахлаву?? так хочу эту каллорийную бомбу!!!
kids18 07-02-2013 16:00
милые девушки, поделитесь несложным рецептом торта. сама торты практически не готовлю и опыта в таком деле очень мало.
в общем, скоро ДР и нужен проверенный несложный рецепт... такой, чтобы с первого раза получился
askel 07-02-2013 16:11
дык сделай торт из моей темы - все кто пробовал делать - вроде как довольны, с первого раза получился.
по стоимости ингредиентов получается рублей 100-130 (зависит от стоимости сгущенки, шоколадки в основном), делается за час с небольшим (если опыта нет), а если опыт есть - минут за 40. на выходе 1кг+ получается
kids18 08-02-2013 09:42
quote:
Originally posted by askel:
дык сделай торт из моей темы
спасибо, попробую
Мисс Каприз 08-02-2013 10:07
quote:
Originally posted by askel:
дык сделай торт из моей темы - все кто пробовал делать - вроде как довольны, с первого раза получился.
по стоимости ингредиентов получается рублей 100-130 (зависит от стоимости сгущенки, шоколадки в основном), делается за час с небольшим (если опыта нет), а если опыт есть - минут за 40. на выходе 1кг+ получается
я сама начинала свои кулинарные подвиги именно с этого торта,получился ч первого раза!!!!и такой вкуснющий!!!теперь он самый мой любимый!!!!
askel спасибо вам)
Весна25 08-02-2013 11:58
Если вы про Прагу, тоже понравился! Спасибо, askel!!!
lizabrit8 08-02-2013 13:39
quote:
Если вы про Прагу, тоже понравился! Спасибо, askel!!!
+1
ILVA564448 08-02-2013 21:19
quote:
Originally posted by Мисс Каприз:
теперь он самый мой любимый!!!!
askel спасибо вам)
quote:
Originally posted by Весна25:
Если вы про Прагу, тоже понравился! Спасибо, askel!!!
quote:
Originally posted by lizabrit8:
+1
ну прям вынуждайте попробовать сделать сей подвиг )))
Весна25 11-02-2013 15:05
quote:
Originally posted by ILVA564448:
подвиг
ваще не подвиг
Так, размяться )))kids18 13-02-2013 23:08
завтра буду печь знаменитую "Прагу".
отпишусь позже...
Элька 14-02-2013 12:18
пирожное картошка, получившееся из неполучившихся бисквитных коржей. Решила свекру на ДР торт сделать по умному рецепту, отдельно белки с желтками взбивала - и в результате как кирпич бисквит вышел, хотя обычно подходит на ура, взбиваю сразу вместе. Выкидывать жалко стало, такчто выкрутилась таким образом: бисквитные коржи измельчить, отдельно взбить масло со сгущенным молоком, и перемешать все,я добавила изюм еще, т.к. мне показалось пресновато, можно пропитать ликером. Сформировать картошку, обвалять в какао с сахаром, можно облить глазурью и сделать глазки из оставшегося крема.
потом оказалось что у меня рецепт правильный был, картошка должна быть темная снаружи и белая внутри. : ))
Элька 14-02-2013 12:31
ну и еще пара тортиков:
1) известная уже всем Прага. и от меня спасибо askel за рецепт. Муж сказал что не любит шоколадные торты, но схомячил половину за раз : )) готовится действительно очень быстро и получается вкусно.
2.) медовые коржи+сметанный крем
растереть 200гр сливоч.масла, 1 ст.сахара, 2 яйца. Отдельно нагреть на водяной бане (можно просто на огне, но тогда нужно постоянно помешивать чтобы не пригорело) 2 стол.ложки меда и 1чайную ложку соды пока не измениться цвет на рыжий,и не давая остынуть перемешать с масляной массой постепенно подсыпая 3,5-4 стакана муки, у меня иногда больше выходит, тесто должно быть чуть-чуть мягче пельменного, пластичное чтобы можно было раскатать. Разделить на 6 частей, можно больше, тогда коржи будут тоньше, но раскатывать сложнее. Каждую часть раскатать до нужного размера, аккуратно выложить на противень (я сначала наматываю на скалку, т.к. тесто рвется очень легко, а некоторые сразу на пергаменте раскатывают и на нем же выпекают). В духовку градусов на 200 примерно, корж печется очень быстро 5-7 минут до золотистого цвета, в это время можно раскатывать следующий корж. Достать из духовки и пока горячий обрезать по форме (я обрезаю по тарелке), оставшиеся обрезки измельчить, они пойдут на обсыпку.
Промазать коржи кремом : 750 гр.сметаны взбить с 2 стакана сахара(сахара по вкусу, я кладу меньше не люблю очень приторных тортов). Между коржами можно проложить кусочки киви и бананов или чего душа попросит. Посыпать сверху и по бокам обсыпкой. Поставить в холодильник пропитаться на сутки.
Крем можно сделать заварной, мне такой даже больше нравится, но семья предпочитает или со сгущенкой или со сметанным.
Мисс Каприз 14-02-2013 07:43
Элька,пожалуйста... медовые коржи+сметанный крем.рецепт пожалуйста!!!!
Элька 14-02-2013 09:46
quote:
Элька,пожалуйста... медовые коржи+сметанный крем.рецепт пожалуйста!!!!
добавила описание
kids18 18-02-2013 10:06
Торт "Прага" действительно очень хорош и прост в исполнении!
Спасибо товарищу Askelу за рецепт
askel 18-02-2013 11:01
quote:
kids18
пожалуйста!
а фотки?
Гуля-Лапуля 18-02-2013 11:34
"Воздушный сникерс". делала ребенку на День рождения, почему то даже сфотать целым не успела)))) только кусочек остался)))
Элька 18-02-2013 11:38
quote:
"Воздушный сникерс"
рецепт пожалуйста!
Дольче Вита 18-02-2013 11:40
quote:
"Воздушный сникерс"
Ну нельзя такое перед обедом показывать
Тоже очень жду рецепт, такая вкусняшка на вид )))Гуля-Лапуля 18-02-2013 12:09
Этот рецепт не для тех, кто любит быстрые тортики, повозюкаться придется, это да, но все, кто этот тортик ел, говорят, что он того стоит.
из количества продуктов в оригинальном рецепте получается ну очень маленький тортик, я такие не люблю)))) мне надо побольше-побольше, поэтому беру 8 яиц, 4 ст. сараха и все прочие ингридиенты увеличиваю вдвое, тогда торт получается высокий, как мне надо.
рецепт напишу оригинальный.
Тесто: 3 желтка взбить с 3/4 ст. сахара, добавить 125 гр мягкого масла или маргарина для выпечки, 0,5 ст/л сметаны или майонеза погасить 0,5 ч/л соды, добавить в тесто, 1 пакетик ванилина, муки столько, что бы получилось мякгое тесто. Вообще то это обычное песочное тесто на три желтка плюс ванилин. в рецепте велено разделить тесто на 4 части и убрать в холодильник.
Белковая масса: 3 белка взбить со стаканом сахара в крепкую пену.
Выпечка: берем одну часть теста, распределяем ее по форме руками или аккуратно раскатываем скалкой (тесто очень рассыпчатое, поэтому лучше руками), выкладываем сверху 1/3 белковой массы, ложкой делаем "пики", выпекаем 30 минут при температуре 160 градусов (я ставлю 180 и пеку минут 20), тесто становится золотистым, безе кремовым. Таким макаром выпекаем три коржа, четвертый выпекаем без безе.
Крем: 200 гр мякгого масла, 2/3 банки вареной сгущенки - все взбить.
Сборка: коржи прослоить кремом, пересыпая дробленным арахисом, торт обмазать, украсить как душе угодно, я просто посыпала арахисом со всех сторон)))
Элька 18-02-2013 12:34
интересный рецепт, надо попробовать.
Весна25 18-02-2013 12:39
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
из количества продуктов в оригинальном рецепте получается ну очень маленький тортик, я такие не люблю)))) мне надо побольше-побольше
+ мульен
Мы всегда выпекаем торт 2-3 и более кг
.Интересный рецепт, на 23-е надо опробовать. Спасибо.
Гуля-Лапуля 18-02-2013 16:26
На здоровье))) показывайте потом...
Мисс Каприз 20-02-2013 11:42
Девочки-кто испечет торт на ДР ребенка? день рождения 24 февраля. чтобы готов был уже 23 вечером! пожалуйста. вот такой
Мисс Каприз 20-02-2013 11:43
Юминова 20-02-2013 16:43
Девочки, вопросик у меня вот какой, кто нибудь возьмется испечь 100 профитролек (без крема)? если, да, то цену озвучьте пожалуйста. Спасибо.
вопрос актуален до пятницы.
Гуля-Лапуля 21-02-2013 08:26
Лучше в детской ветке спросите, может кто свободен...
Юминова 21-02-2013 10:37
Спасибо
ILVA564448 21-02-2013 11:02
quote:
Originally posted by Юминова:
Юминова
тут есть девочки, которые делают такие тортики на заказ, просто их нужно найти
поищите, кто выкладывал фотки своих шедевров, и спросите ихГуля-Лапуля 21-02-2013 13:59
Ну так я и говорю)))) все в детской ветке и есть)))
ILVA564448 21-02-2013 14:16
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
все в детской ветке и есть)))
почему в детской-то? вообще не знаю о такой... все тут же
Гуля-Лапуля 21-02-2013 14:24
Ну, тут рекламировать свои услуги нельзя, а в детской можно))) загляните в товары и услуги для детей, там много девочек, кто делает на заказ, сразу с ценами.
ILVA564448 21-02-2013 15:10
и ненужно рекламировать, просто найти и спросить в ПМ
а в Товарах и услугах, мне кажется, совсем о другом речьГуля-Лапуля 22-02-2013 21:19
ну я думаю, мы друг друга поняли... кто ищет, тот найдет
skorpi81 22-02-2013 22:19
Поедем деда завтра поздравлять! "Прага" по рецепту Аскела.
tory 23-02-2013 17:33
и я испекла медовый тортик мужу к 23 февраля, правда, торты он не очень, для него лучший торт - колбаса))), но этот уплетает за обе щеки! Спасибо Эльке за рецепт!
Элька 23-02-2013 21:20
quote:
Спасибо Эльке за рецепт!
на здоровье! коржи кстати можно выпекать заранее. они могут храниться несколько дней, а к празднику просто кремом промазать за сутки, крем тоже любой можно.
tory 23-02-2013 21:37
quote:
Originally posted by Элька:
коржи кстати можно выпекать заранее.
ого! еще раз спасибо! очень полезный совет! Крем я использовала заварной, еще иногда просыпала толченным грецким орехом, а бока торта и немного сверху(до обсыпки) полила глазурью - уж очень дочь просила шоколаду))) Как Господин Марк разрешит вставлю фото, сегодня он чего-то вредничает в мою сторону)))
pap1977 27-02-2013 12:56
Торт милому на ДР.
Fertikova 01-03-2013 21:54
Девочки, можно к вам в компанию?)) я еще только учусь))
skorpi81 01-03-2013 23:01
Fertikova, красота-то какая!!!!))))))))))))
Fertikova 03-03-2013 20:58
Ну вот и моя Прага)) пока еще не пробовали
shuburshura 04-03-2013 14:38
Может кто подскажет,нужен рецепт шоколадно шоколадного торта?Чтобы не приторный был,а наоборот даже с горчинкой и какао пах.
ILVA564448 04-03-2013 15:07
брауни
оч люблю его - много шоколада и ореховПрага - тож вариант... сама не пробовала
k.oly 04-03-2013 15:35
quote:
Может кто подскажет,нужен рецепт шоколадно шоколадного торта?Чтобы не приторный был,а наоборот даже с горчинкой и какао пах.
Однозначно хит марковского форума, который только самый ленивый не стряпал,
торт "Прага" по рецепту Askela
ILVA564448 04-03-2013 15:37
quote:
Originally posted by ILVA564448:
Прага - тож вариант... сама не пробовала
quote:
Originally posted by k.oly:
Однозначно хит марковского форума, который только самый ленивый не стряпал
блин! )))))
k.oly 04-03-2013 15:39
quote:
блин! )))))
Как????? Вы его до сих пор таки не стряпали???
ILVA564448 04-03-2013 15:40
боюсь я тортов ))) точнее кремов
askel 04-03-2013 16:20
quote:
боюсь я тортов ))) точнее кремов
у меня же все с фотками специально сделано
shuburshura 04-03-2013 16:33
Прага не то.Даже не знаю как объяснить,но приспичило и надо!
k.oly 04-03-2013 16:43
Как это не то? Вы сначала постряпайте. Торт "Прага" от Askela как раз
quote:
шоколадно шоколадного торта?Чтобы не приторный был,а наоборот даже с горчинкой и какао пах.
shuburshura 04-03-2013 17:26
Прага первый торт который вообще стряпала, в разных вариациях много раз,ну не то.А можно рецепт брауни?В тырнете много шибко вариаций.
Гуля-Лапуля 04-03-2013 17:38
ну если нужен шоколадно-шоколадный бисквит, то Шоколад на кипятке самое то - и пахнет шоколадом и на разрезе практически черный получается. а вот с кремом подсказать не могу точно, я сама шоколадные торты вообще не ем(((( вообще, если просят очень шоколадный торт, я предлагаю либо шоколадно-заварной как в Праге, либо трюфельный (взбитые сливки с шоколадом, можно еще шоколадной стружки туда напихать)))).
ILVA564448 04-03-2013 19:19
quote:
Originally posted by shuburshura:
А можно рецепт брауни?
легко!
http://www.vkusitsvet.ru/happiness_is/brauni/ самый мой любимый и простой
Гуля-Лапуля 12-03-2013 14:23
shuburshura, что, в итоге, сделали? делитесь))))
ILVA564448 12-03-2013 15:00
quote:
Originally posted by shuburshura:
shuburshura
мне тож любопытно
как вам Брауни?Tasha4602 12-03-2013 15:19
по рецепту гули-лапули испекла торт воздушный сникерс!!!!
безумно понравился, огромное спасибо за рецепт!!!
Гуля-Лапуля 13-03-2013 19:37
Tasha4602, здорово, что понравилось))) на здоровье!!!
Tasha4602 13-03-2013 19:58
Гуля-Лапуля жду от вас новых интересных рецептиков тортиков!!!!))))
shuburshura 13-03-2013 21:13
Брауни сделала,получился.Добавила ещё орехи.ооочень шоколадный торт,фото сделать не успела...)))плохой был,быстро кончился.
Арвин 14-03-2013 12:26
Я на годик дочкин два тортика пекла, вот, похвастаю))) Ну, и заодно и на 8 Марта, ДР у дочки как раз 8 марта.
Элька 14-03-2013 07:14
quote:
Я на годик дочкин два тортика пекла, вот, похвастаю))
рецепты!
ILVA564448 14-03-2013 10:26
quote:
Originally posted by shuburshura:
плохой был,быстро кончился.
))) это как?
shuburshura 14-03-2013 10:36
Вкусный значит)
Арвин 16-03-2013 14:16
quote:
Originally posted by Элька:
рецепты!
Графские развалины
Тесто:
300 г маргарина;
2 стакана сах песка;
6 яиц;
2 ч.л. соды;
2 стакана муки
какао(в половину теста).
Замешиваю тесто - консистенция сметаны, делю на две части, в одну добавляю какао. Из каждой половинки у меня выходит 2-3 коржа, то есть всего - 4-6 коржей.
Коржи выпекаю так - в сковородку или форму вылить тонким слоем тесто, кулинарной кистью аккуратно его растянуть на всю сковородку. Выпекать при температуре примерно 220 градусов по Цельсию. Выпекаются коржи очень быстро, минут 10. Выложить корж на блюдо и остудить,я сразу ставлю в морозилку минуты на 3. Затем сверху смазать кремом: 400 г сметаны, 500-400 г слив. масла, 0,5 стакана сах. песка.
Последний корж - самый толстый и шоколадный, выпекать лучше в форме меньшего диаметра, а первые 5 - одинаковые. Последний корж режем на треугольники и укладываем сверху на торт в виде развалин. Заливаем кремом и шоколадной глазурью: растапливаем на водяной бане большую шоколадку ( я беру Россию "Сударушку", примерно 50 г слив. масла, 1 ст.л. сах. песка и немного воды, чтобы не было слишком густо. Ставим в холодильник для пропитки на несколько часов.
Всё!
Торт с клубникой готовится практически также, только коржи я красила красителем и не делала развалин, между слоями ещё клала нарезанные тонко бананы, грушу и киви. вот и всё.
Душевная 25-03-2013 12:46
магазин для кондитеров и пекарей ъКАЛАЧЪъ на Кировском строительном рынке
за ТЦ ФЛагман . 9-17,тел 24-97-10, большой ассортимент и галазури и насадочки и мешочки))) и смесь для бизе ..в метро дорого я купила смеси 200гр.. а выход больше 1 кг.выпекла отсадила в духовке подсущила и вуаля.. 1кг 70руб а по обьему пакетище!!! так что дерзайте)))
Ирина М 29-03-2013 18:40
Творожный
Диковинка 29-03-2013 20:28
Мои мини-тортики из СВЧ:
А-ля "Графские развалины":
Тортик на манке:
вика77 04-04-2013 09:05
quote:
Originally posted by Диковинка:
Тортик на манке:
А можно рецепт тортика. Очень хочется научиться использовать микроволновку не только для подогрева и разморозки.
Тинуся 04-04-2013 11:50
Девочки, подскажите, решила поэксперементировать с кремом для торта Медовый, приелся уже и сметанный крем и сгущенка с маслом, решила сделать заварной крем, но вот не знаю, пропитаются ли коржи?
k.oly 04-04-2013 12:30
quote:
Девочки, подскажите, решила поэксперементировать с кремом для торта Медовый, приелся уже и сметанный крем и сгущенка с маслом, решила сделать заварной крем, но вот не знаю, пропитаются ли коржи?
Я как раз недавно делала торт-коржи медовые, крем заварной. Все пропиталось, ночь в холодильнике стоял
Тинуся 04-04-2013 12:38
quote:
k.oly
спасибо, тогда тоже попробую не опасаясь)
Vivian* 04-04-2013 19:20
"Санчо-панчо", очень нежный и простой в приготовлении тортик)
Рецепт (взято отсюда: http://multivarka-recepti.ru/t...-v-multivarke):
Ингредиенты:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. кипятка
ванилин
Приготовление бисквита в мультиварке:
Взбиваем миксером яйца с сахаром до мягких пиков
( минут 7-10).
В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь ложкой!
Добавляем кипящую воду, затем растительное масло и ванилин.
Всё перемешиваем.
Выливаем тесто в смазанную чашу мультиварки, выпекаем ванильный бисквит на кипятке на "выпечке" 65 мин.
Крем : 500 мл. сметаны 25%, 1 ст. сахара. Взбить миксером.(я брала весовую сметану 20%, она густая, получился чудесный крем)
Собираем торт.
Отрезать от бисквита корж (нижнюю часть) высотой примерно 1,5 - 2 см.
Оставшуюся часть порезать на кусочки.
Корж пропитать любым сиропом и промазать сметанным кремом. (я промазала только кремом)
Порезанные кусочки ванильного бисквита (обмакнув каждый в крем) выложить сверху на корж, придав форму конуса или развалин.
Сверху торт залить оставшимся кремом.
Сварить шоколадную глазурь или растопить шоколадку и украсить торт.
Пару часов даем тортику настояться в холодильнике.
Элька 05-04-2013 12:15
quote:
решила сделать заварной крем, но вот не знаю, пропитаются ли коржи?
пропитаются, лучше конечно сутки постоять дать, мне кстати с заварным кремом больше всего медовые коржи нравятся, а детям со сметанным или сгущенкой.
Тинуся 05-04-2013 12:18
quote:
Элька
я обычно сметанный делала и сгущенку со сливочным маслом, чередовала, один корж одним кремом, другой другим, но хочется чего-то нового. Крем заварной первый раз делала, переживала, а так вкусно получилось,
вчера в 12 ночи закончила, тоже думаю что должны пропитаться к 6 вечера)
k.oly 05-04-2013 12:24
quote:
чередовала, один корж одним кремом, другой другим
Спасибо за идею, с диеты сойду- обязательно попробую
Тинуся 05-04-2013 12:55
quote:
Спасибо за идею
да не за что, с заварным кремом тоже без экспериментов не получилось, мало мне одного крема), я еще сделала йогуртовый: йогурт, мед, желток, не очень понравился по густоте, по рецепту загустеть должен был, а у меня жидковат получился, положила для густоты персиков консервированных, мелко порезанных, крем снова чередовала, в общем не совсем медовый торт уже получился, вечером заценят, послушаю.
tory 05-04-2013 15:24
quote:
Originally posted by Диковинка:
Тортик на манке:
можно рецептик в студию этого манного тортика?
Диковинка 07-04-2013 11:33
Тортик на манке:
Тесто:
манку(0,5стак.) залить кефиром(0,5стак.) и оставить на 20минут. Растопить 100гр слив.масла (или маргар.). 1яйцо взбить с 0,5стак.сахара, добавить растоплен. масло, перемешать. Добавить манку с кефиром и муку(0,5стак.)+ разрыхлитель(1ч.л.). Все хорошенько вымешать и в форму для СВЧ (форма должна быть выше примерно на 4-5см - торт поднимается).
Я выпекала в своей микроволновке(800Вт) на обычном режиме разогрева 8минут. Если у вас печка помощней может и за 6минут испечется.
Крем заварной в СВЧ:
в посуду для СВЧ: 1яйцо + 40гр сахара + 1,5ст.л.муки(я ложила 1ст.л.муки и 0,5ст.л.крахмала) + 200мл молока. Все вымешиваем миксером, чтоб не было комочков!!, затем ставим в микроволн.на 3-5мин. У меня крем приготовился за 3 минуты.(я через кажд. минуту открывала печку и помешивала крем), как приготовится, достать из печки и добавить слив. масло(3ст.л.), вымешать.
Готовый тортик разрезать вдоль, чтоб получилось 3 коржа, каждый хорошенько промазать кремом. Как остынет, сверху натереть шоколад на терке.
Тинуся 09-04-2013 21:00
Вот такой получился тортик Медовый, с заварным кремом
anhen 09-04-2013 23:05
quote:
Вот такой получился тортик Медовый
Красивый какой )))))
У меня 2 тортика. Первый - популярный "Шоколад на кипятке". Очень шоколадный торт, в очередной раз поняла, что шоколадные торты разлюбила, но мужу понравился очень-очень.
anhen 09-04-2013 23:13
А за этот я готова поставить себе памятник при жизни. Во всем виновата Гуля-Лапуля. Она первая выложила "Воздушный сникерс". Только забыла предупредить "НЕ ПОВТОРЯТЬ НИ ПРИ КАКИХ ОБСТОЯТЕЛЬСТВАХ!!!!" Я ж не осознала всего ужаса во что вляпалась... А там 5 коржей и каждый печется 40 минут!!!! У меня рецепт немного другой, торт с грецкими и кедровыми орешками. Но смысл такой же. По вкусу напоминает "Полет". Мечта моей мамы. На мой вкус - очень сытный и очень сладкий. Я такие не люблю. Из плюсов: отлично и празднично выглядит, очень большой и очень высокий. Из 6 яиц получился где-то на 3 кг. Ну прям идеально-юбилейный торт.
Гуля-Лапуля 09-04-2013 23:28
anhen, не виноватая я, он сам пришел ! (с))))))))) разрез - супер!!!
anhen 10-04-2013 09:30
quote:
anhen, не виноватая я, он сам пришел !
Надо подписывать: "Трюки выполнены профессионалом, обычным смертным не повторять"
Элька 10-04-2013 09:54
quote:
А за этот я готова поставить себе памятник при жизни.
оно того стоило, а разрез просто невообразимое что-то, на голодный желудок лучше не смотреть.
СВЕТАет 10-04-2013 10:39
А теперь объясните мне как мазать коржи кремом, они же шершавые? Или крем жиденький получается и можно поливать из ложки?
anhen 10-04-2013 10:42
Поливать из ложки. Там не надо 100 процентного промазывания
bykenzo 16-04-2013 17:43
первый опыт украшения с помощью кулинарного мешочка, так понравилось
пока все сливки не извела, не остановилась
Wildmama 16-04-2013 18:27
Красиво
СВЕТАет 16-04-2013 20:36
Ага, как из магазина прям)) Разрез в студию!
anhen 16-04-2013 20:47
И вид мешочка тоже в студию!!!
bykenzo 16-04-2013 21:09
разрез ничем не примечателен, просто бисквит, разрезан на 2 части и промазан кремом,
мешочек вот такой, самый простой, но я от него в восторге
еще этот торт не доели, а уже хочется еще что-нибудь украсить
Missy 78 17-04-2013 12:57
даа,так прелестно украшено,оочень красиво! даже захотелось такой мешочек
Арвин 18-04-2013 15:09
bykenzo, торт замечательный!!
Сникерс у anhen - тоже супер!!
quote:
Originally posted by bykenzo:
разрез ничем не примечателен, просто бисквит, разрезан на 2 части и промазан кремом,
мешочек вот такой, самый простой, но я от него в восторге
Шепните мне в ПМ - где такие мешочки раздают? )))
anhen 18-04-2013 15:45
quote:
Сникерс у anhen - тоже супер!!
Спасибо.
quote:
Шепните мне в ПМ - где такие мешочки раздают?
да, да ))) И мне тоже )))
Тинуся 18-04-2013 16:04
Ну так не честно(, рассказывайте всем, где такие мешочки приобрести
bykenzo 18-04-2013 16:34
Называется "Шприц кондитерский
DELICIA, 6 насадок, Tescoma", покупала в СП, не знаю можно ли писать название темы ... видела там тему с продукцией этой фирмы, но я покупала в другой теме, ещё говорили, кондитерские мешочки есть в метро, но я там не была
ЛучикСолнца 18-04-2013 16:55
Да везде их продают, я в МЕТРО покупала, но еще ни разу не юзала)))
Арвин 18-04-2013 23:54
quote:
Originally posted by ЛучикСолнца:
Да везде их продают, я в МЕТРО покупала, но еще ни разу не юзала)))
Именно такие мешочки? Я почему спрашиваю, я уже два раза мешки покупала разные - они тут же рвались((( Вот и ищу качественный.
ILVA564448 19-04-2013 09:29
в Икее на Пойма, 11 видела такие...
bykenzo 23-06-2013 11:29
Madonna 26-06-2013 17:20
Диковинка, поделитесь, пожал-та, рецептами ваших тортиков!!!!
isida7 26-06-2013 19:12
quote:
Originally posted by bykenzo:
bykenzo
можно рецепт торта
bykenzo 27-06-2013 15:32
рецепт простой: бисквит отсюда forum.say7.info/topic53014.html, только муку домешивала вручную, как-то пробовала миксером, бисквит получился очень плотным, в форму 27 см брала половину ингридиентов, верх торта - это сметана взбитая с сахаром и желатином, на мою форму ушел 1 литр сметаны, сахар добавляла по вкусу, желатин 2 пакетика по 10 гр. разводила в небольшом количестве молока, разъемную форму обтянула плёнкой, отдельно дно и бока, выложила сначала бисквит, на него пару ложек сметаны, затем ягоды - по всей поверхности бисквита лежа и половинки как-бы стоя по бокам, они слегка прилипают к пленке и держатся, затем сметана, поставила в холодильник на ночь, сверху украшала ягодами уже готовый торт
isida7 31-07-2013 10:11
Девочки, какой крем использовать с медовыми коржами для совсем детского др(1 год)?
Гуля-Лапуля 31-07-2013 10:38
Мой вариант - только сметанный, сметанно-сливочный слишком жирно для малышастиков, заварной тоже.
isida7 31-07-2013 10:51
а не растечется?
Гуля-Лапуля 31-07-2013 11:23
Ну сметанку погуще возьми, я беру развесную 20%, кладу не сахар, он много влаги добавляет, когда растворяется, а сахарную пудру, и не взбиваю в прямом смысле этого слова, а перемешиваю миксером на медленных оборотах, что бы она сильно жидкая не стала. И коржи я все таки решила получше остужать, тогда сметана не так растекается.
isida7 31-07-2013 11:24
Гуля спасибо за советы.
Гуля-Лапуля 31-07-2013 11:26
Велкам)))) спрашивай, если что)))
makoffka109 16-08-2013 22:58
Возможно повторюсь, но все же: подскажите где посмотреть столь расхваленный рецепт ТОРТа ПРАГА от аксела. Захотелось повторить. )))
askel 16-08-2013 23:25
quote:
где посмотреть столь расхваленный рецепт ТОРТа ПРАГА от аксела
вот - https://izhevsk.ru/forummessage/59/2559754.html
первый рецепт
makoffka109 17-08-2013 16:06
Спасибо большое, на днях попробую изобразить))
makoffka109 18-08-2013 14:00
Огромное спасибо за рецепт! Только что сделали с мужем, еще не пробовали. Но по локоть в шоколаде! Наверняка безумно вкусно!
Ирина М 19-08-2013 08:31
Шоколадно-шоколадные тортики. Такие вкусные и такие маленькие
shelev 24-08-2013 01:18
А мы готовим "Шарлотку" по такому рецепту:
Яйцо куриное - 4 шт
Сахар - 1 стак.
Мукa - 1 стак.
Яблокo - 5 шт
Маслo сливочнoe - 20 г
Ванилин
Сахарная пудра
Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар и ванилин. После чего медленно добавляем муку и продолжаем взбивать, до образования воздушной массы, похожей на густую сметану. Очищаем яблоки от кожицы, режим кубиками, можно тоненькими ломтиками. Форму (желательно круглую, с большими бортами)смазываем сливочным маслом. На дно формы выкладываем яблоки (для тех кто любит можно посыпать корицей), если вы порезали ломтиками, то их можно выложить в виде цветка а в середину к примеру выложить абрикосы или вишни. Заливаем готовым тестом яблоки и ставим в духовку, разогретой до 250 градусов примерно на 25 -30 мин. После того как вы достали шарлотку из духовки, переверните ее вместе с формой на блюдо, а саму форму накройте мокрым полотенцем и оставте на пору минут, так шарлотка сохранит форму и хорошо отойдет от краев. После того как шарлотка немного остынет, посыпте ее сахарной пудрой.
ugo93 26-08-2013 13:36
quote:
Originally posted by bykenzo:
первый опыт украшения с помощью кулинарного мешочка, так понравилось
очень красиво украшено. скажите как сливки делали, сынуле на д.р. хочу попробовать тортик испечь, мастику мои не любят. поэтому хочу сливками украсить, нужен рецепт такой, чтобы они не потекли за 1 день.
lory45 26-08-2013 14:06
ой, сколько всяких вкусностей!
bykenzo 26-08-2013 18:13
quote:
скажите как сливки делали
просто взбила с сахарной пудрой, сначала взбивала одни сливки до густоты, потом добавляла сахарную пудру по вкусу в несколько приемов продолжая взбивать,осторожно, что бы не получить масло (тоже первый раз это делала, поэтому интернет пошерстила, советуют так делать), сливки брала 30% жирности, сначала купила и только потом разглядела, что на упаковке было написано "для взбивания", там есть добавки специальные, как понимаю, не особо полезные, в холодильнике и на следующий день торт нормально выглядел, не потек
ugo93 27-08-2013 07:56
quote:
Originally posted by bykenzo:просто взбила с сахарной пудрой, сначала взбивала одни сливки до густоты, потом добавляла сахарную пудру по вкусу в несколько приемов продолжая взбивать,осторожно, что бы не получить масло (тоже первый раз это делала, поэтому интернет пошерстила, советуют так делать), сливки брала 30% жирности, сначала купила и только потом разглядела, что на упаковке было написано "для взбивания", там есть добавки специальные, как понимаю, не особо полезные, в холодильнике и на следующий день торт нормально выглядел, не потек
спасибо за ответ. буду пробовать, вчера только сливки жирные не нашла, несколько магазинов обошла.
shelev 30-08-2013 02:32
А мы готовим "Шарлотку" по такому рецепту:
Яйцо куриное - 4 шт
Сахар - 1 стак.
Мукa - 1 стак.
Яблокo - 5 шт
Маслo сливочнoe - 20 г
Ванилин
Сахарная пудра
Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар и ванилин. После чего медленно добавляем муку и продолжаем взбивать, до образования воздушной массы, похожей на густую сметану. Очищаем яблоки от кожицы, режим кубиками, можно тоненькими ломтиками. Форму (желательно круглую, с большими бортами)смазываем сливочным маслом. На дно формы выкладываем яблоки (для тех кто любит можно посыпать корицей), если вы порезали ломтиками, то их можно выложить в виде цветка а в середину к примеру выложить абрикосы или вишни. Заливаем готовым тестом яблоки и ставим в духовку, разогретой до 250 градусов примерно на 25 -30 мин. После того как вы достали шарлотку из духовки, переверните ее вместе с формой на блюдо, а саму форму накройте мокрым полотенцем и оставте на пору минут, так шарлотка сохранит форму и хорошо отойдет от краев. После того как шарлотка немного остынет, посыпте ее сахарной пудрой.
LaFiTeL 26-09-2013 14:10
подскажите, пожалуйста, медовые коржи печете по рецепту с 1й стр? что-то у меня фото не грузятся оттуда(
и чем можно сделать надпись на торте?
Oksano4ka 15-11-2013 12:21
Любимый торт моей семьи, выложу пошаговый рецепт, вдруг кому пригодиться рецепт нашла на сайте say7, огромное спасибо автору).
Шоколадно-мятный торт
Печем любой любимый шоколадный бисквит, но не сухой, лучше, чтобы в составе был горький шоколад, а не какао и сливочное масло, можно рецепт взять тут http://forum.say7.info/topic13227.html
Делаем заранее шоколадный крем:
Шоколад молочный 150 гр
Сливки жирные (жирность не меньше 33%) 300 гр
Нагреть сливки с шоколадом до кипения, при постоянном помешивании, до полного расплавления шоколада, охладить, минимум 3 часа, взбить, не перебиваем,а то крем будет не сливочный, а масляный)))) Крем довольно хорошо пропитывает бисквит, если хочется, что крем был слоем, то добавьте желатин.
Бисквит пропитать сахарным сиропом (доводим до кипения воду и сахар, примерно 1:1) с добавлением ликера, у меня шоколадный, можно сливочный
Далее делаем мятный мусс:
Сливки для взбивания 500гр + 100 гр для желатина
Шоколад белый 200гр
Желатин - 1 пачка 10 гр
Мята свежая 1 пучок
Ликер мятный (или мятная эссенция) -5 столовых ложек
Мяту свежую (не большой пучок)мелко нарезать. Желатин замочить в сливках, дать набухнуть. Нагреть на плите, добавив шоколад и мяту. Дать чуть остыть и влить ликер. Сливки взбить до крепких пиков и аккуратно соединить с мятной смесью, выложить поверх шоколадного крема. Если диаметр торта маленький, то будет 2 слоя такого крема, если большой, то один
У меня был торт под мастику, я его выровняла ( взбиваем пачку сл. масла, добавляем остывший растопленный темный или горький шоколад 2 плитки, снова взбиваем) ну и собственно, как то так в итоге вышло)
фото в разрезе, правда снято на телефон, не видно красивого цвета суфле
RalliNo4K@ 17-11-2013 16:43
Мой медовый. За рецепт огромное спасибо Эльке!
enota 02-04-2014 15:49
Что-то давно тема не поднималась. На день Рождения дочке сделала такой вот тортик-ёжик. Получается симпатично, делать несложно было даже мне, хотя у меня с художественным оформительством не очень дела). Торт по рецепту Анжелы Сон (взят с вконтакте).
Ingochka78 02-04-2014 16:40
quote:
Originally posted by bykenzo:
[B]рецепт простой...
Красота какая! Меня хватает только на обычный бисквит, разрезаю потом на три коржа и пропитываю сметанным кремом. Пыталась как-то сделать наполеон из готового слоеного теста... в целом вкусно, но вот заварной крем не понравился - слишком жирный
anhen 03-04-2014 13:50
Наконец-то тема ожила ))))) Попозже тоже похвастаюсь )))
anhen 03-04-2014 21:32
Такая прекрасная тема и такие были прекрасные идеи. Продолжим? Сегодня у моего младшего день рождения. Вот!!! Самый простой медовик (ну в рецепте так написано)
http://forum.say7.info/topic40661.html
Разрез как-то не очень красивый. Уж сил не было, отбивалась от детей, которые норовили испортить красоту
RalliNo4K@ 04-04-2014 16:25
Вкусные пальмочки
Тоже выложу последние)
Идеи взяты в основном с say
Арвин 04-04-2014 22:09
Молодцы, что выкладываете новые вкуснющие тортики, я тоже на 8 Марта и он же ДР младшей доченьки испекла вот такой тортик, внутри медовый.
Украсила марципановыми буквами и формами.
anhen 05-04-2014 10:50
ну вот и зачинательница темы вернулась
Вечером еще один покажу. если получится ))))anhen 05-04-2014 20:53
Вот и следующий. Повод тот же - день рождения ребенка.
Арвин 06-04-2014 02:00
Нямка какая))
AZURA 06-04-2014 15:41
anhen, красота какаааая!!!!!! Научите! Паучки просто абалденные!
anhen 06-04-2014 20:36
Спасибо ))) Рецепт - вот отсюда: http://forum.say7.info/topic16299.html
ИМХО - персики в торте лишние. Особенно, если сверху шоколадной глазурью заливать. Паучки сделаны заранее из растопленного шоколада и заморожены в морозильнике.
Делала торт в первый раз, получилось все отлично. Очень люблю суфле. Форма у меня 28, торт огромный, как раз на 14 человек гостей по большому куску.
AZURA 06-04-2014 21:38
Спасибо большое. Прям запал в душу Ваш тортик. Будем творить.
таня 79 12-04-2014 19:03
quote:
Вкусные пальмочки
Тоже выложу последние)
Идеи взяты в основном с say
Все торты сногсшибательные! вот такой https://izhevsk.ru/forums/icons...12/10512547.jpg какой-то интересный, очень сложный? поделитесь рецептом пожалуйста
anhen 12-04-2014 22:20
Шоколадно-творожный брауни с вишней. Рецепт вот этот:
http://kakrecept.ru/vipechka/6...-i-vishney.html .
Не скажу, что легкий в приготовлении, пришлось помучиться. пыталась достать из формы горячим, а он у меня на кусочки развалился. В общем, надо ждать, когда остынет. сверху полила еще шоколадной глазурью.
RalliNo4K@ 13-04-2014 08:49
Таня 79, не сложный тортик) сборка нестандартная просто)
Бисквит пекла по рецепту бисквитного рулета на противне.
Обрезала его ровненько со свсех сторон, чтобы получился прямоугольник (обрезки порубила, потом сверху тортика положила, на фото видно). Затем этот прямоугольник порезала на полоски равные по ширине, примерно по 10 см. Это у нас получается будет высота тортика.
Затем все полоски смазываем пропиткой и кремом и начинаем собирать. Первую полоску сворачиваем рулетом и ставим ребром, затем к стыку начинаем заворачивать следующую полоску и так далее. Получается такой пенек. Украшаем по желанию его и удивляем всех нестандартным разрезом
Рецепт бисквита и крема ниже) если не очень понятно написала, скажите)
Бисквит:
1/4 ст молока (62,5 мл или 60 г)
2 ст л сливочного масла
3/4 ст (~ 140 г ) муки для тортов (или обычная + 2 ст л кукурузного крахмала) (
1 ч л разрыхлителя (5-6 г)
2/3 ст сахара (167 мл или 155 г)
1/4 ч л соли
3 яйца
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Бисквит:
Разогреть духовку до 190С.
Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см.
В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин.
Просеять муку с разрыхлителем и солью.
Всыпать муку во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.
Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко и перемешать.
Влить массу в основное тесто, перемешать.
Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки. Если передержать, рулет может поломаться. Экспериментируйте). Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность.
Готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или после остывания.
Крем карамель:
0,5 стакана сахара растопить в кастрюльке, добавить сливки 20% примерно 1,5 стакана. Варить минут 10. Остудить и можно смазывать.
________________________________________
таня 79 14-04-2014 22:26
quote:
RalliNo4K@
Спасибо!
hlopushka 01-05-2014 22:02
Как тут аппетитно! А у меня Прага с карамельным кремом был на днях, родителям на свадебный юбилей )
RalliNo4K@ 02-05-2014 14:29
Расскажите рецепт карамельного крема?)
hlopushka 02-05-2014 22:14
quote:
Изначально написано RalliNo4K@:
Расскажите рецепт карамельного крема?)
150 г сливочного масла, 120 г сахара, 150 г сливок жирненьких, чайная ложка ванильного экстракта, ну, или ванилина пакетик.
Сахар расплавить в кастрюле до коричневого цвета, потихоньку добавлять горячие сливки (сахар будет снова кристаллизоваться), и варить на небольшом огне до растворения сахара. Остудить. Взбить масло и понемногу добавлять готовый остуженный сироп и ванильный экстракт. все тщательно взбить.
Нонна 05-05-2014 10:16
СУпер! вы молодчинка) У меня с тортами лажа. Я могу только коржи смазывать
Арвин 24-07-2014 12:48
Вот мой последний тортик
Человек100лет 03-08-2014 01:04
Ваше мнение
Джельсомино 09-09-2014 15:44
Девочки, кто-нибудь знает, куда делся Шаймарданов с Кирова, 172? Он торговал кондитерским сырьем, щас там его нет, куда переехал?
Или есть альтернативные продавцы? В частности, нужен пищевой краситель.
antoha836 11-09-2014 17:12
Здравствуйте, кто может испечь тортик на заказ ребенку на годик?
ptaha85 11-09-2014 22:11
цитата:
Девочки, кто-нибудь знает, куда делся Шаймарданов с Кирова, 172? Он торговал кондитерским сырьем, щас там его нет, куда переехал?
Или есть альтернативные продавцы? В частности, нужен пищевой краситель.
Если вы про "Калач и Ко", то они переехали в офисный центр "Флагман". Находятся на 1 этаже.
anika2905 18-09-2014 16:26
Их и там уже нет. Висела бумажка что они где-то на Карла Маркса что ли.
GuLuSa 18-09-2014 19:56
Есть магазин Торт-Декор на Пастухова - там все есть для кондитеров.номер дома не помню.посмотрите в поисковике.
anika2905 19-09-2014 21:20
Я там и беру, но у них график работы очень неудобный(((
Джельсомино 22-09-2014 10:52
Шаймарданов потерялся, Торт-декор с Пастухова съехал, инфа 100%, сама носом ткнулась. Бедааа (((((
hlopushka 22-09-2014 12:05
Не тортик, но пирожное. Картошка )
Наташа0479 22-09-2014 18:28
цитата:
Изначально написано Джельсомино:
Шаймарданов потерялся, Торт-декор с Пастухова съехал, инфа 100%, сама носом ткнулась. Бедааа (((((
Нашла страничку Торт-Декор в ВК.
Там есть ответ где они теперь обитают: "Наконец-то магазин начал работать в обычном режиме, а это в будни с 10:00 до 19:00 и в выходные по звонку. Живем мы теперь по адресу Коммунаров, 188 (вход со стороны К.Либкнехта). Свою вывеску еще не успели повесить, так что ищем входную группу с названием "Кожгалантерея Яра".
deniz966 26-09-2014 22:10
[рекламная ссылка. бан]
Листок333 01-10-2014 10:09
Девочки, а кто знает где можно распечатать картинку на пищевой бумаге!
0lia 18-10-2014 19:11
А я вот такие вкусняхи пекла для своих домашних и на заказ...
Ymnica11 19-10-2014 17:35
уууууууууу, такие вкусняшки!
Emotion 25-10-2014 10:12
Девочки, подскажите, где пищевые красители покупаете? желательно, чтобы выбор цветов был. Собираюсь мужу тортик на ДР испечь)
0lia 25-10-2014 18:02
в Ашане посмотрите красители...
GuLuSa 25-10-2014 18:28
Торт-Декор (все для кондитеров).Коммунаров 188).
Emotion 28-10-2014 15:24
Спасибо! Вот такой тортик получился в стиле Mario. Не судите строго, 1-й опыт приготовления мастики и работы с ней) Сам тортик - бисквит, крем на основе сливочного сыра Маскарпоне.
Марьяна82 07-11-2014 11:17
цитата:
Изначально написано Джельсомино:
Девочки, кто-нибудь знает, куда делся Шаймарданов с Кирова, 172? Он торговал кондитерским сырьем, щас там его нет, куда переехал?
Или есть альтернативные продавцы? В частности, нужен пищевой краситель.
Они сейчас на Горького, 17А перехали, тел 57-33-66, 78-15-15
anutik2424 14-11-2014 15:57
девочки подскажите где еще можно белую мастику найти??в торт декор нету,в калач и ко нету,у юрия окулова нету(((печалька,хочу дочке попробавать тортик состряпать и как назло негде нету белой((
Шерри 14-11-2014 17:19
0lia, а можно рецептики ваших вкусняшек?
0lia 14-11-2014 19:13
цитата:
Изначально написано Шерри:
0lia, а можно рецептики ваших вкусняшек?
какой именно вкусняшки? их там много)
snezhka777 14-11-2014 20:25
цитата:
Originally posted by anutik2424:
девочки подскажите где еще можно белую мастику найти??в торт декор нету,в калач и ко нету,у юрия окулова нету(((печалька,хочу дочке попробавать тортик состряпать и как назло негде нету белой((
В магазине "Мыльница" в Эльгрине на 4 этаже.
qaz 15-11-2014 02:41
Думал тут на тортики в гости приглашают, а тут только хвастаются
anhen 13-12-2014 19:30
По следам Морковки
Очень уж мне нравится у нее идеи подглядывать. Блинный тортик.
Брююнетка 22-12-2014 06:05
дайте пожалуйста ссылку на этот торт
bykenzo 28-12-2014 19:51
anhen, а снежинки на торте сами делали?
anhen 22-12-2014 12:11
Тема "Прошу к столу или Меню на каждый день". Там поищите. Тесто у меня, правда, немного другое. Крем совсем другой. Но именно идея - из Морковкиной темы.
Natalik 29-12-2014 23:42
Olia подскажите как делаете шоколадную глазурь чтоб гладкая была и каким кремом сверху рисуете декор чтобы он не растекался и форму держал?
Ангелинка141 16-01-2015 04:38
Испекла шоколадный торт "Проще простого" в мультиварке.
Рецепт шоколадный бисквит:
Яйца куриные - 2 шт.;
Масло сливочное (мягкое) - 65 грамм;
Сахар - песок - триста грамм;
Растительное (оливковое) масло - 60 мл;
Сахар ванильный - 2 чайные ложки;
Молоко - двести восемьдесят мл;
Чайная ложка соли без верха;
Уксус (винный!!!), не более 6% - одна столовая ложка;
Сода - 1.5 ч.л.;
Мука просеянная высший сорт - 250 грамм;
Какао - 60 грамм.
Рецепт шоколадный бисквит приготовление:
Арвин 20-01-2015 15:20
Ангелинка141, так это же не торт, а просто бисквит!!!??? У торта должен быть крем, слои и т.п.
А это , получается, просто пирог.
anhen 22-01-2015 14:16
Это просто реклама )))) барышня уже везде наследила. Просто удалите сообщение.
0lia 23-01-2015 09:45
Моё новое творение). Это конечно не тортик, а Меренговые печенюшки.. но очень вкусные..мням!
bykenzo 23-01-2015 15:28
Меренговые печенюшки
аппетитные какие :-) как делали?
Диковинка 03-02-2015 10:06
Конечно не торт, а яблочный пирог. Дочка говорит, что все равно торт. Ну тогда идем сюда.
ILVA564448 03-02-2015 12:15
цитата:
Originally posted by Диковинка:
яблочный пирог
подробнее плиз
Мисс Каприз 03-02-2015 12:58
цитата:
Originally posted by Диковинка:
не торт, а яблочный пирог.
похож на Цветаевский
anhen 03-02-2015 14:17
Похож на песочное тесто+яблоки+взбитые белки
Но никак не цветаевский ))))))Мисс Каприз 03-02-2015 14:42
цитата:
Originally posted by anhen:
Похож на песочное тесто+яблоки
это основа Цветаевского.единственное не разглядела что это белки)))
anhen 03-02-2015 14:46
Учитывая, что смысл цветаевского в заливке, весь смысл теряется ))))
Диковинка 03-02-2015 15:02
Тесто песочное: 3 желтка (отделенные белки убрала в холод-к)+ 4 ст.л. сахара + 100гр размягч слив масла + мука (примерно 1,5 стак) Тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, сделать бортики.
На тесто положила нарезанные яблоки, еще была 1 груша, сверху полила 2 ст.л. меда. В след. раз попробую использовать замороженные ягоды.
В духовку 180* примерно на 40-50 мин.
Оставшиеся белки взбила со стаканом сахара до крутой пены. Почти готовый пирог достать, выложить сверху белки - и снова в духовку минут на 10-15. Все - пирог готов.
Диковинка 03-02-2015 15:22
Дочке летом на ДР стряпала торт, случайно наткнулась на фото, тоже решила выложить.
Торт Прага по рецепту Askela. Если хочу шоколадный, то стряпаю только его, всегда получается шоколадно-шоколадный торт.
Фигурки заказывала у мастерицы с форума (огромное спасибо).
Tasha4602 03-02-2015 22:50
Добрый день! угощайтесь!!!
Kate421 02-03-2015 11:35
цитата:
Изначально написано Tasha4602:
Добрый день! угощайтесь!!!
о, это же торт "Минутка"? тесто на сгущеном молоке, крем обычный заварной) вкусно и просто! тоже готовлю такой
Царевна-несмеяна 18-03-2015 15:21
Девочки, агар-агар кто-нибудь встречал в Ижевске в магазинах?
Малена 18-03-2015 20:54
цитата:
Изначально написано Царевна-несмеяна:
Царевна-несмеяна
в "Мэтро" был, месяц назад покупали.
Tasha4602 21-03-2015 12:23
цитата:
Originally posted by Kate421:
цитата:
Изначально написано Tasha4602:
Добрый день! угощайтесь!!!
о, это же торт "Минутка"? тесто на сгущеном молоке, крем обычный заварной) вкусно и просто! тоже готовлю такой
Да он самый))))
enota 24-03-2015 14:59
Мой первый торт с мастикой к 8 марта. Коржи - ванильный бисквит на кипятке, крем - сметанно-творожное суфле с консервированными абрикосами, выравнивающий крем - масло со сгущенкой. Мастика самодельная сахарная из маршмеллоу. Оказалось все не настолько сложно, главное четко следовать рецептам и советам по работе с мастикой.
anhen 25-03-2015 11:01
цитата:
Мой первый торт с мастикой
Очень красивый ))) Хотя я мастику не люблю )))
Azatui 25-03-2015 15:23
Птичье молоко
lmt 25-03-2015 16:55
цитата:
Изначально написано Царевна-несмеяна:
Девочки, агар-агар кто-нибудь встречал в Ижевске в магазинах?
в магазине для веганов "Солнце" брала, это на перекрестке Ленина - Коммунаров.
Ангелинка141 26-03-2015 20:46
Ангелинка141 26-03-2015 20:47
Я встречала множество вариантов его названия - <Монастырская изба избушка>, <Дрова под снегом>, <Поленья под снегом> и т.д. Все это варианты одного и того же рецепта. Отличие лишь в рецепте крема и оформлении торта. Крем для торта может быть на основе сгущенки или на основе сметаны.
Масло сливочное или маргарин - 250 грамм (пачка);
Сметана (домашняя или 20-30%) - 250 грамм;
Мука просеянная высший сорт - 2.5 стакана (около 400 грамм);
Щепотка соли;
Сода - 0.5 ч.л. (гасить не надо) или разрыхлитель 1 ч.л.;
Вишня без косточек (консервированная) - 1 л банка;
Крем для торта рецепт
Mankakukarekina 28-03-2015 15:32
Замечательная тема!!! Надо отметиться, молодцы девочки! Обязательно воспользуюсь одним из рецептов в ближайшее время!
Mankakukarekina 29-03-2015 16:13
И вот он, Прага по рецепту уважаемого Askel)))
Дочке - к началу 4 четверти!! Реально легко и быстро, спасибо!!!!
Fergie 31-03-2015 10:14
На днях готовила торт Птичье молоко на агар-агаре.
Понадобится (на форму 26 см):
Для суфле:
6 куриных яичных белков
Сахар в кол-ве двойного веса белков, т.е. около 400 гр
150 гр воды
8-10 гр сухого агар-агара
Несколько капель лимонного сока
150 гр качественного сливочного масла (не заменять маргарином)
70 гр сгущенки
Для коржей:
100 гр сахара
Пакетик ванильного сахара
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
100 гр сливочного масла или маргарина
150 гр муки
6 яичных желтков
Для глазури:
75 гр шоколада
50 гр сливочного масла
Приготовление
Смешайте разрыхлитель с мукой, а ванильный сахар с сахаром. Для коржей взбейте сливочное масло с сахаром. Не прекращая взбивание, по одному за раз, введите во взбитое масло яичные желтки.
Всыпьте муку с разрыхлителем и быстро, особо не вымешивая, замесите тесто.
Разделите тесто пополам. На пекарскую бумагу положите один кусок теста, накройте пищевой пленкой и выровняйте под размер формы (рукой или скалкой).
Выпекайте коржи в разогретой до 210 C духовке, до светло-золотистого цвета (примерно 6-7 минут).
Выпеченные коржи, при необходимости подравняйте по размеру формы. Заранее приготовьте форму для торта (для заливки суфле)
Низ формы выстелите бумагой для выпечки, борта промажьте сливочным маслом и просыпьте сахарной пудрой. Лишнюю пудру стряхните.
На низ формы выложите один из коржей, а второй подравняйте и пока отложите.
Взбейте сливочное масло со сгущенным молоком.
Воду с агар-агаром поставьте на средний огонь и при помешивании прогревайте до полного растворения. Всыпьте сахар и интенсивно перемешивая добейтесь его полного растворения. Очень важно, чтобы к началу кипения в растворе не осталось ни одного кристаллика сахара, т.е. все должно полностью раствориться.
Непосредственно перед началом кипения смойте со стенок небольшим количеством воды сахарные брызги. После начала кипения варите сахарный сироп до температуры 108-110. При температуре около 106 С добавьте лимонный сок.
К яичным белкам добавьте щепотку соли и взбейте до устойчивых пиков. В самом начале взбивайте белки на малой скорости. Когда белки вспенятся, добавьте обороты и только тогда, когда они значительно вырастут в объеме, увеличьте скорость миксера до максимальной и взбивайте до устойчивых пиков. Очень важно, чтобы белки были взбиты ровно к тому моменту, когда сироп будет уварен до нужной температуры. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой, быстро, но аккуратно, влейте горячий, только что сваренный сироп во взбитые белки. Белковая масса значительно вырастет в объеме и станет довольно плотной.
При возможности, немного убавьте скорость вращения миксера и взбивайте еще 1-2 минуты, а затем малыми порциями, прямо по лопасти миксера, быстро, но аккуратно введите в суфле масляный крем со сгущенкой.
В результате суфле несколько осядет, станет более жидким, но не пугайтесь, это нормальная реакция белка на введение жира.
После введения масляного крема перемешивайте суфле на малых оборотах 1-2 минуты и можно заливать.
Залейте в подготовленную форму с коржом половину всего крема, выложите оставшийся корж и залейте оставшийся крем.
Уберите торт в холодильник до застывания суфле (обычно 30 минут вполне достаточно).
Для глазури аккуратно растопите шоколад и сливочное масло. Залейте торт. Разровняйте и поставьте минут на 20-30 в холодильник, чтобы глазурь слегка схватилась. Аккуратно снимите борта формы и переложите торт на сервировочное блюдо. Поставьте в холодильник на 30-40 минут.
Все😊
Он конечно сложный, но он стоит того))
OKSI 04-04-2015 10:22
и я тут баловалась на днях тортиком
anhen 04-04-2015 11:44
А я баловалась сегодня ))))) Не знаю пока еще что вышло ))) Основа - торт от Арвин на первой странице. Снова решила его сделать.
anhen 12-04-2015 12:03
С Днем космонавтики! Шоколадный бисквит и сметанный крем
Огрооомный торт ))))
svetik vas 12-04-2015 12:16
цитата:
Originally posted by anhen:
С Днем космонавтики! Шоколадный бисквит и сметанный крем Огрооомный торт ))))
Как вы сделали такие шоколадные бортики?
anhen 12-04-2015 13:00
В первый раз делала. Рисуешь на пергаментной бумаге заборчик, он чуть твердеет, прилепляешь по бокам торта и в холодильник. Когда все застынет - аккуратно снимаешь пергамент. Морковка в своей теме объясняла.
ptaha85 13-04-2015 15:30
цитата:
и я тут баловалась на днях тортиком
Интересно получилось) Случайно увидела в одной теме, что из творога крем делали. Поделитесь, плиз, рецептом крема.
LOVEMurkin 16-04-2015 17:33
Девочки, кто знает где сироп глюкозы купить, чтоб не 5л, а поменьше?
Арвин 18-04-2015 12:18
а для чего глюкоза вам? в аптеке в ампулах можно купить.
LOVEMurkin 18-04-2015 09:20
Для зеркальной глазури... Думаю аптечная не подойдет
GuLuSa 18-04-2015 11:03
сироп глюкозы есть в Торт-Декор (на Карла Либкнехта тоже недалеко от пперекрестка с Коммунаров), есть в кондитерских, где делают шоколадные конфеты и т.д. (есть недалеко от Университета,ближе к перекрестку с улицей Коммунаров).я там покупала и глюкозу,и разный шоколад, и какао-масло по не многу для домашних конфет
LOVEMurkin 18-04-2015 12:06
цитата:
Originally posted by GuLuSa:
GuLuSa
спасибо
Торт-декор сейчас там нет, и не известно куда переехали, поищу в кондитерских
GuLuSa 18-04-2015 12:51
сходите в ту,что около УДГУ-там все это есть точно.2 недели назад покупала.тут на форуме есть тема хозяйки этой кондитерской Руська-ник, можно у нее все утчонить, если что...
Azatui 27-04-2015 21:12
цитата:
Azatui - а хде рецепты вкуснятины-то?
Моя вкуснятина - сборное творчество знаменитых Марковских кулинаров. Основа - покрошенное печенье с маслом (вроде у Морковки такое было...да и много где в интернете при приготовлении чизкейков без выпекания), сам торт - птичье молоко из Кулинарного графоманства (из сметаны), а сверху желе из смиксованой мороженой клубники+свежая для красоты. Просто и быстро (и малокалорийно))))
enota 28-04-2015 12:08
ЭЛЯ1, пожалуйста, рецепт торта с мастикой к 8 марта.
Ванильный бисквит на кипятке (с форума say7.info, автор рецепта Мира777)
4 яйца
180 грамм сахара
170грамм муки
масло растительное 3 ст. ложки
кипяток 3 ст. ложки
1 ч. ложка разрыхлитель
ванильный сахар 1 пакетик (10 грамм)
Яйца взбить отдельно минут 5, потом добавить ваниль, сахар и взбить еще 7 минут,
Добавить муку с разрыхлителем, можно на мин скорости миксера и добавить кипящую воду и масло. Печь 180 градусов 30-40 минут.
Суфле: 2 пачки творога (400 гр) - творог обязательно должен быть однородным, без крупинок, 500 гр йогурта (я брала 3 баночки Можгинского без добавок, можно и питьевой), 20 гр. желатина, 120 мл воды, сахар по вкусу (4-6 стол. ложек).
Желатин замочить в воде по инструкции, творог, сахар и йогурт взбить блендером (тогда масса получается без крупинок, нежной и однородной). Если йогурт питьевой, масса будет более жидкой. Желатин растворить на медленном огне(следить, чтобы не закипел- потеряет свойства), дать слегка остыть(но не застыть) и влить тонкой струйкой под лопасти блендера в творожно-йогуртовую смесь, тщательно премешивая. Поставить в холодильник и дать <схватиться>. Застывший крем в миске не перемешивать, на корж лучше выложить сразу 2-4 столовые ложки и разровнять. Толщину слоя варьируйте по желанию.
Пропитка коржей сахарным сиропом, между коржами консервированный абрикос.
enota 28-04-2015 12:49
А это мой второй тортик с мастикой дочке на день Рождения. Сама работа с мастикой нынче получилась "на троечку", наложилось много неблагоприятных условий, самым главным из которых было присутствие дома именинницы, из-за чего украшение торта пришлось проводить в очень сжатые сроки, во время тихого часа)). Но, возможно, кому-то приглянется сама идея.
Тортик - бисквит "шоколад на кипятке", крем сливочно-творожный, в прослойке грецкий орех, чернослив, курага. Безумно вкусное сочетание, а крем по вкусу напоминал сливочное мороженое.
Шоколад на кипятке (для формы 22 см). Рецепт с форума http://forum.say7.info/topic5485.html автор raisa.
1-1,5 стак.муки(1,5 ст.-для более плотного бисквита )
1 ст.сахара
3/4 ч.л соды не гашеной,
0,5 пакетика разрыхлителя(7 гр,)можно взять только разрыхлитель, но 1 пакетик или только соду ( 1-1,5 ч.л)
2-3 стол.ложек какао
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
0,5 стак.молока,
1/6-1/4 стак. раст.масла( чем больше какао,тем больше масла)
0,5 стак. кипящей воды.
Смешиваем все сухие продукты, взбиваем яйца,затем добавляем масло и еще немного взбиваем.
Затем добавляем молоко и сухую смесь,но не все сразу,а в 2-3 приема и, чередуя молоко со смесью.Каждый раз хорошо взбивая.Должно получиться густое тесто. Затем наливаем кипяток и еще раз вбиваем ,чтобы получилась равномерная масса. Выливаем в форму и ставим в разогретую духовку на 40 мин. при180´C. Готовность проверить спичкой. п.с. П того, как тесто перелито в форму, ее (форму) нужно 2-3 раза слегка стукнуть о поверхность стола, чтобы вышли пузырьки воздуха (ничего страшного, это же не яичный бисвит) и чтоб не было пресловутой "шапки" при выпечке.
Борта формы НИКОГДА не смазывать при выпечке подобного рода теста, только выложить дно пекарской бумагой (нужно лист зажать между дном и бортами - тогда ничего не протекает, проверенно многократно). Так как стекающее масло прибивает тесто по краям, и бока получаются севшими по сравнению с центром.
Я выпекала двойную норму, то есть 2 раза, но если не планируется делать большой торт то в бисквита в форме 22 см вполне хватает.
enota 28-04-2015 12:55
Крем:
сливки (жирные) - 500 мл.
творог - 200-250 гр. (не зернистый, однородный)
сахарная пудра - 200 гр.
ваниль - по вкусу
Холодные сливки взбить в крутую пену, затем всыпать сахарную пудру, аккуратно перемешать.
Творог протереть через сито и добавить к сливкам, аккуратно помешивая.
Бисквит можно пропитать, но с этим кремом он и так неплох. Данного количества крема хватило на прослойку между тремя коржами, но верхний корж я им не покрывала (делала масляный крем под мастику), так что если тортик планируете без мастики, то чтобы покрыть и верхний корж, норму крема следует увеличить (либо разрезать бисквит на 2 части, так тоже будет хорошо).
Azatui 28-04-2015 22:58
Мой незаморочный тортик))))
Сначала основа - берем печенье (лучше бисквитное, количество зависит от размера формы) и немного масла (грамм 50). Часть выставляем по бокам разъемной формы, часть крошим, смешиваем с растопленным маслом и формируем корж-основу (утрамбовываем на дне). Убираем основу в холодильник.
Делаем *Птичье молоко - 15-25 грамм желатина заливаем молоком, подогреваем до растворения, немного даем остыть (до чуть теплого состояния). 400 грамм сметаны взбиваем с 0.5 стакана сахара +ванилин или ваниль натуральная. Доливаем понемногу в сметану молоко с желатином, взбивая. Заливаем смесь в основу из печенья и снова в холодильник.
Пока застывает, делаем фруктовое желе. Я обычно беру мороженую клубнику (можно любые ягоды), миксую с небольшим количеством воды и сахара, подогреваю с размоченным желатином (все на глаз или руководствуясь указаниями на упаковке желатина). Заливаем сверху сливочного слоя фруктовый.
Можно остановиться на этом а можно украсить ягодами и полить *желе для торта (в пакетиках продается - быстро застывающее желе ))))
И все - готово!
Ангелинка141 20-05-2015 23:13
Ох и красивый у вас торт получился! И клубника так смотрится аппетитно, что прямо захотелось ее. Печенье по бокам красиво смотрится- тут и печенье Савоярди будет отлично смотреться. Я видела еще один вариант, когда борта выкладывают половинками зефира. Смотрится тоже красиво и нарядно, сейчас покажу.
Вот, смотрите как получается
Starky 27-05-2015 23:48
О какая тема, подпишусь.
Сам тоже иногда пеку lenoks 24-06-2015 17:11
Для племянника на день рождения испекла тортик коржи шоколад на кипятке, крем сметанно творожный с нектаринами. Рисунок шоколадной глазурью.
Наталя 17-07-2015 12:47
Lenoks, актуальная для меня картинка. Как ее нарисовали?
Диковинка 04-08-2015 18:38
Торт "Сникерс" испекла дочке на День рождения:
Прохладный ветерок 10-08-2015 10:18
Мои вкусняшки:
Гуля-Лапуля 14-08-2015 10:41
Эх, давно я сюда не писала... Все такие молодцы)))
Поставлю голенький тортик, делала сынуле на первый день рождения, ну и капы, куда без них
pap1977 14-08-2015 18:28
Гуля-Лапуля расскажите про торт пж-та(рецепт).
Гуля-Лапуля 14-08-2015 19:11
А там все просто. Шокобисквит классический, когда то давно тут же и писала про него, крем это взбитые сливки и маскарпоне, ну и киви с клубникой внутри.
makoffka109 25-08-2015 17:11
quote:
Изначально написано Гуля-Лапуля:
крем это взбитые сливки и маскарпоне
А расскажите как их правильно соеденить. Сливки и маскарпоне и в каких пропорциях?
собираюсь в пчтницу папе на юбилей 2 торта замутить и хочу в один рорт использовать такой крем. Буду признательна за помощь.
Гуля-Лапуля 25-08-2015 21:46
Пропорции у меня на глаз)) торт то большой был. На стандартный в два кг беру большую чашку, 300 мл примерно, сливок, сахарной пудры ложки три большие с горкой, взбиваю как обычно, потом ложкой туда выкладываю сыр (сколько там в банке-не помню, да и они разные бывают) и еще раз хорошо взбиваю. Если надо, можно еще сахарной пудры добавить.
lenoks 26-08-2015 15:02
quote:
Изначально написано Наталя:
Lenoks, актуальная для меня картинка. Как ее нарисовали?
В последнее время редко здесь появляюсь, если еще актуально, в файл вставила картинку и обвела по контурам шоколадом, когда застыло перенесла на торт
makoffka109 29-08-2015 09:38
Я тоже вчера испекла парочку.
1: шоколадный бисквит на кипятке(вообще меня не впечатлил)+ванильный на кипятке+сливки+ черная смородина с коньяком+кофе для пропитки+сверху глазурь и виноград для украшения
2: ванильный бисквитв МВ(проверенный и любимый способ)+ кофе на пропитку+ чернослив с амаретто настоянный и пробитый блендером)+сливки с маскарпоне+ сверху каляки маляки из глазури.
elvirochhka 29-08-2015 21:01
quote:
Изначально написано makoffka109:
А расскажите как их правильно соеденить. Сливки и маскарпоне и в каких пропорциях?
собираюсь в пчтницу папе на юбилей 2 торта замутить и хочу в один рорт использовать такой крем. Буду признательна за помощь.
д.день.хотлеа целую статью о взбивании свливок..никак не найду.кидаю пока это
1. Сливки можно и нужно взбивать без загустителя. Если вы добавляете загуститель в сливки - значит вы не умеете работать со сливками. Перед взбиванием сливки должны постоять в холодильнике (не в морозилке) от 5 до 8 часов минимум. Затем вы их взбиваете с сахарной пудрой до нужного вам состояния.
2. Если маскарпоне, сливочный сыр, сливки положить в морозилку, то они не разморозятся, а отделятся на воду и жир и исправить это нельзя.
3. Крем с маскарпоне, сливочным сыром, рикоттой можно сразу взбивать с охлажденными сливками и сахарной пудрой. Ничего не потечет, все отлично взобьется.Если боитесь комочков, то сначала взбейте сырную часть с ахарной пудрой и затем влейте сливки и взбивайте до нужного состояния.
4. сливки для взбивания - это сливки от 33 до 38% жирности. Сливки 10 и 22 % не взбиваются. Если их нет, значит не судьба.
Гуля-Лапуля 29-08-2015 21:53
Поставлю сюда разрезик от отказного тортика, съели сами)) шоколадные и ванильные бисквиты, творожно-сливочный крем, бананы и орехи.
ignis fatuus 01-09-2015 01:27
quote:
Изначально написано elvirochhka:
Сливки можно и нужно взбивать без загустителя...
...сливки для взбивания - это сливки от 33 до 38% жирности.
Сливки такой жирности, которые у нас продают в магазинах, уже имеют в составе стабилизаторы, это так, для дополнительной информации
К слову, натуральные сливки такой жирности, конечно, и без стабилизаторов должны взбиваться, так что я не совсем понимаю, почему все производители добавляют стабилизаторы.
Kalina_kras 03-09-2015 22:34
Первый мой торт. Все понравилось, но бисквит сложно разрезать на коржи( внутри шоколадный и обычный бисквит, крем - взбитые сливки (с сахаром, хорошо взбились), консервированные персики, коржи пропитывала сиропом от персиков. Правда, я не мастер по декору, как уж получилось.
isida7 08-09-2015 15:44
Пекла на дни рождения детей, а они через день))
snezhka777 08-09-2015 17:57
quote:
Изначально написано ignis fatuus:
так что я не совсем понимаю, почему все производители добавляют стабилизаторы.
Современная пищевая промышленность предлагает так называемые <растительные сливки>, которые получают из растительных жиров. Этот заменитель натуральных сливок отличается более длительным сроком хранения. Помимо растительных жиров (на основе различных растительных масел) в состав <растительных сливок> входят молочные белки, обеспечивающие продукту вкус и аромат натуральных сливок, а также стабилизаторы, красители, эмульгаторы, регуляторы кислотности и ароматизаторы.
Так что нет у нас натуральных сливок, по крайне мере в наших магазинах.
Гуля-Лапуля 09-09-2015 18:17
quote:
Originally posted by snezhka777:
Так что нет у нас натуральных сливок, по крайне мере в наших магазинах.
Без стабилизатора да, не встречала. А вот такие, почти везде есть, и называются "крем сливочный" именно из-за стабилизатора. Сорри за качество.
snezhka777 09-09-2015 20:35
Так как мы говорим про сливки которые подходят для взбивания, то еще раз повтарюсь что нет натуральных, т.к. в состав входят стабилизаторы(что и является главным показателем не натуральности). Сливочный крем=сливки для взбивания.
Гуля-Лапуля 09-09-2015 22:18
ИМХО, конечно, но уж лучше сливки с каррагинаном, чем то, что зовется "растительными" сливками, их же есть невозможно.
bykenzo 10-09-2015 10:50
quote:
Пекла на дни рождения детей, а они через день))
Так красиво и жизнерадостно :-) супер! Так же сделаю своему на д.р., а какой сверху крем у первого торта, конфетки хорошо держались?
isida7 10-09-2015 11:16
Крем масло+варенка, много варенки)))
bykenzo 11-09-2015 08:09
ясно, спасибо
nadi83-83 11-09-2015 12:29
кто знает у кого и где можно заказать тортик с мастикой на ДР ребенку? спасибо.
Гуля-Лапуля 11-09-2015 14:31
Смело шагайте в ветку Услуги для детей, там нас много
nadi83-83 11-09-2015 16:06
quote:
Изначально написано Гуля-Лапуля:
Смело шагайте в ветку Услуги для детей, там нас много
спасибо
ugo93 14-09-2015 15:25
Добрый день всем. Решилась тоже выложить сюда свои тортики. Строго не судите.
1. Это самый первый мой тортик в котором работала со сливками, долго искала, как правильно взбить их, чтобы масло не получилось. Вот результат, если честно коржи и крем уже не помню какие были, т.к. 2 года прошло, делала сынуле на 3 годика. Сливки тогда не очень получились, но сынуле и гостям тортик понравился.
2. Этот тортик был на 4 года, как промежуточный (так как д.р. был среди недели, а гостей приглашали в выходные), времени на исполнение какого-либо красивущего торта не было, поэтому вот такой. И подобный тортик мужу на д.р. (информация по внутреннему содержанию - из памяти изъята, так сказать))))
3. Эти тортики уже этого года, поэтому с памятью всё ок)))
Не очень изысканный в украшении, но очень вкусный медовый тортик со сметанным кремом, очень нежный. Рецепт взяла здесь: http://forum.say7.info/topic40661.html
4. Ну и 2 тортика-раскраски для сынули на 5-летний юбилей: первый - с Крошем именно в день рождения (внутри всем известная и очень вкусная Прага), второй - с Поли Робокаром на субботнее торжество с гостями (здесь медовые коржи + крем из сметаны с вареной сгущенкой), ребенок был в восторге, а не это ли лучшая похвала за труды))) В этот раз со сливками вышло всё намного лучше)))
Natalik 15-09-2015 22:24
ugo93 у Вас шикарные торты, очень красиво и аккуратно украшены.(если не секрет про технологию украшения можете поподробнее описать,как рисовали,чем рисовали, какие сливки и т.п., учусь украшать торты, но не нашла для себя подходящего способа, можно и в п.м., буду очень признательна)
makoffka109 15-09-2015 22:36
Тортики прекрасные. Расскажите как украшать вот рисунком? вы трафарет сначала наносите?
Kalina_kras 16-09-2015 07:45
Я тоже попала под впечатление от яркого тортика, выложенного выше, так сказать по мотивам 😀
ugo93 16-09-2015 10:43
Спасибо большое за приятную оценку моих тортиков.
Про рисунки: распечатываю нужный рисунок, вкладываю в файл. Примерно 40 гр горького, можно Тёмного шоколада кладу в чистый пакетик и опускаю в кипяток, он там растворяется. делаю карнетик из бумаги для запекания и уже туда аккуратно выливаю растопленный шоколад, потом по контуру обвожу рисунок, линии делаю потолще, чтобы легче было перенести на торт (будут меньше ломаться) и отправляю в холодильник твердеть. Рисунок можно и заранее сделать, это же обычный шоколад и ему ничего не будет, у меня 3 суток так в холодильнике и лежал. Ещё следует учесть, что рисунок при перенесении на торт будет зеркально противоположный, так как файлик с рисунком переворачиваю на торт и слегка прижимаю. Если хотите объемный рисунок, то можно ещё раз таким же способом обвести контур рисунка на тортике, хотя и без обводки получается неплохо (торт с Крошем без неё, с Поли - с обводкой повторной). Потом уже заполняю рисунок сливками разных цветов. Идеи по торту-раскраске брала отсюда: http://forum.say7.info/post5024697.html#5024697 и отсюда: http://www.stranamam.ru/post/8812280/ .
Про крем из сливок: имея печальный опыт с первым тортом машинкой (сливки не сильно держались), исшерстила весь интернет и нашла много нужного, из всего этого сделал свой рецептик: беру жирные сливки 500 гр (в этот раз были Parmalat 35%, Белый город 33% - и те, и другие подходят) , пакетик ванильного сахара 10 гр, загуститель для сливок 3 пакетика по 10 гр., и желатин в пластинках 10 гр. (можно и обычный, но этот лучше растворяется, как мне показалось) и сахарную пудру 3 ст. ложки. Основу для рецепта крема брала здесь, только в рецепте растительные сливки, а у меня натуральные + загуститель. http://forum.say7.info/topic38607.html
В общем делаю так: сразу замачиваю желатиновые пластинки в холодной воде минут на 5 и оставляю размягчаться, а пока занимаюсь сливками. Отливаю 1/4 часть сливок(пригодится позже), оставшиеся выливаю в охлажденную заранее посуду и на маленьких оборотах начинаю взбивать, периодически увеличивая скорость, постепенно добавляю сахарную пудру, ванильный сахар и загуститель, взбиваю до мягких пиков и оставляю. Ту часть сливок, которую в начале оставила, подогреваю на маленьком огне, главное, чтобы не закипело, желатин аккуратно отжимаю от воды и помешивая растворяю в горячих сливках, растворяется моментально за пару секунд и без комочков. Охлаждаю до комнатной температуры. Включаю снова миксер (начинаю также с маленьких оборотов, увеличивая скорость) и тонкой струйкой вливаю желатин и взбиваю до устойчивых пиков (главное не перевзбить, чтобы масло не получилось), отправляю в холодильник. Для украшения беру необходимое количество крема, хорошо перемешиваю. чтобы крем стал эластичным, добавляю краситель (пользуюсь сухими) и с помощью кондитерского мешка отсаживаю на тортик.
Этот крем спокойно выдерживает до 3 суток в холодильнике и думаю без него тоже, мой (Крош) 2 дня стоял - всё ок. Проводила испытания, так сказать))) Главное хорошо, а ещё лучше, герметично закрывать тортик, так как крем очень сильно впитывает запахи.
Кто-то может посчитать, что загуститель здесь лишний, так как уже есть добавки в самих сливках, но для себя я сделала так, на вкус это не влияет, так как в основе загустителя - крахмал.
Вот как-то так. Надеюсь кому-то пригодится.
ugo93 29-09-2015 10:26
Сентябрь богат на домашние праздники. В прошедшие выходные для свекра тортик пекла. В основе торт Графские развалины по рецепту Арвин на 71 странице (рецепт отменный). Только я разделила тесто на 2 части и испекла 6 тонких коржей. Тортик был с консервированными персиками, поэтому коржи немного смазала сиропом от персиков с помощью кулинарной кисточки, хотя и без этой пропитки они очень нежные)))
Крем делала другой: 400 гр. творога (брала обезжиренный, вполне неплохо) смешала при помощи блендера с сахарной пудрой (примерно 4 ст.л., можно и больше, всё зависит насколько надо сладкий), взибивала пока не стало комочков, туда же 200гр йогурта (брала любаву натуральный + в пакете милковский вроде абрикосовый немного) + сметана (примерно 3ст.л. в горкой, брала в Гастрономе в баночке собст. пр-во) + ванилин а 1 пакетик. Всё хорошо перемешала до однородного состояния и поставила на несколько минут в морозилку, чтобы чуть гуще стал.
Потом собирала тортик, чередовала шоколадные и белые коржи, смазывала кремом, в средний слой добавила мелко нарезанные персики.
Верх смазала кремом, украсила персиками и тертым шоколадом. Ночь простоял в холодильнике.
В итоге съели быстро, крем достаточно лёгкий, не приторный + нежные коржи + фрукты. Гостям понравилось.
А это ещё один подобный тортик (по внутреннему содержанию), только крема в 1,5 раза больше сделал и персики в 2 слоя. Тортик для наших друзей на д.р. сына, всем понравилось
L1SEN0K 03-10-2015 02:43
Здравствуйте! Девочки подскажите где вы покупаете мастику для тортиков?
snezhka777 03-10-2015 09:46
мастика продается в магазинах: мыльница, лайк хобби, калач, фирма СОК на пойме. По адресам гугл вам в помощь.
fufta 06-10-2015 09:30
Еще Сокмар есть
enota 06-10-2015 14:28
В Ашане мастика была нескольких цветов
L1SEN0K 08-10-2015 13:05
Спасибо всем!
makoffka109 09-10-2015 14:25
Девочки а подскажите еще где в иже купить пишевые красители жидкие, или интернет магазин посоветуйте пожалуйста. Спасибо
snezhka777 09-10-2015 15:01
красители продаются в тех же магазинах что и мастика смотрите пост выше #3137
Ирина М 14-10-2015 09:28
Девочки, подскажите где можно заказать сыну на день рождения (1 год) тортик с мастикой весом от 1кг?
Гуля-Лапуля 14-10-2015 11:36
Я думаю, только в кафе где нибудь, те, кто делает на дому, все строго от двух кг работают.
enota 14-10-2015 15:59
По своему опыту скажу (не занимаюсь изготовлением тортов на заказ), торт с мастикой на 1 кг - это должен быть ооочень маленький и простенький тортик. Сама несколько раз пекла торты и украшала мастикой, и получались большие и тяжелые торты, хотя изначально был всего лишь один бисквит и крем. Если сложить даже вес продуктов, используемых для коржей и крема для прослойки трех коржей, уже получится немало. А еще ведь так и просятся в начинку фрукты, орешки, пропитка...Мастичный торт необходимо выровнять, а это или масляный крем или ганаш. Я, как кондитер не очень опытный, делала большой выравнивающий слой, пачка масла+1 банка сгущенки(еще плюс 500 гр), мастерицы, наверно, используют поменьше "выравнивалки", но все равно это добавляет вес. Ну и сама мастика придает тяжести, не говоря уж о фигурках. Сама один раз заказывала мастичный торт, еще когда этот бизнес был не столь развит в городе, и пришла в удивление от того, что девочки готовят от 2 кг, тогда казалось, что легко можно сделать и меньше, а вот когда столкнулась с этим сама, то поняла, что даже самые легкие коржи в процессе превращения в торт ой как сильно наращивают вес.
У меня форма диаметром 22 см, если Вам испекут тортик в формах 16 и меньше, то, возможно, наверно, уложиться в массу 1 кг. Видела вконтакте девочку, которая печет чизкейки, по 1 кг вроде тортики, наверно, туда можно и мастичные фигурки прикрепить.
Гуля-Лапуля 14-10-2015 20:40
Все правильно)) у меня ни разу не получился торт меньше двух кг. А еще я не люблю низкие тортики.
Мои первые попытки оформления кремом
Первый совсе-совсем пробный, для себя, пробовала новый крем и поработать с насадкой
Гуля-Лапуля 26-10-2015 23:20
Капкейки. По прежнему мучаю крем)
Бельчонок 27-10-2015 23:10
quote:
Мои первые попытки оформления кремом
расскажите,пжл, как картинка с лунтиком получилась? где ее можно напечатать
Гуля-Лапуля 28-10-2015 12:47
quote:
Originally posted by Бельчонок:
расскажите,пжл, как картинка с лунтиком получилась? где ее можно напечатать
в смысле, "как получилась"? на вкус или что?) вафля она безвкусная, сахарная бумага сладкая, эта картинка на вафле. уложила на крем, она сразу пропиталась, декоргелем сверху не мазала как обычно. распечатала у себя дома
Бельчонок 28-10-2015 18:55
quote:
в смысле, "как получилась"? на вкус или что?) вафля она безвкусная, сахарная бумага сладкая, эта картинка на вафле. уложила на крем, она сразу пропиталась, декоргелем сверху не мазала как обычно. распечатала у себя дома
спс, а где печать такой картинки можно заказать не подскажите?
Гуля-Лапуля 28-10-2015 19:18
Напишите мне в Р. М.
Elena_Asahi 26-11-2015 11:19
Капы делаю с крем-чизом, с заварным шоколадным и с творожным, Планирую попробовать швейцарскую меренгу еще.
lenoks 06-12-2015 16:27
Тортик для племянницы, медовый со сметанным кремом
anhen 11-12-2015 23:18
Давно ничего не делала. Вот. Монастырская изба
maminami 13-12-2015 18:04
Девочки, пекла торты лет 12-13 назад, когда в декрете была. В магазине сейчас вместо тортов - одна химота. Поэтому первый блин комом - Хлопчик Кучерявый по рецептам 80-х (сохраненных в тетради). Сори за фото, пока ходила за телефоном, мужики мои отрезали себе по кусмандеру. Очень вкусно!
maminami 13-12-2015 18:41
quote:
Изначально написано anhen:
anhen
Дайте рецептик, плз, Монастырской избы. Это что-то ягодное?
anhen 14-12-2015 10:55
quote:
Это что-то ягодное?
С вишней. Попозже найду рецепт.
anhen 14-12-2015 17:59
http://hozoboz.com/recepty/tor...-recept-s-foto/ Монастырская изба. Просто я шоколадом посыпала
Иржик 27 14-12-2015 20:09
День добрый! А кто-нибудь делал крем для торта "пломбир"?- в интернете нашла два варианта - один на сметане, другой на сливках. Поделитесь опытом...
Azatui 14-12-2015 20:18
Я делаю вот такой
http://hlebopechka.ru/index.ph...&topic=272677.0
для эклеров. Простой и вкусный. Масла обычно беру меньше - грамм 150.
По вкусу пломбир напоминает.
Иржик 27 15-12-2015 15:11
Спасибо! Примерно этот рецепт и хочу попробовать.
Azatui 16-12-2015 23:25
Креативили с дочкой на рождество в школе
Azatui 16-12-2015 23:27
enota 17-12-2015 09:24
quote:
Originally posted by Azatui:
Azatui
Красота какая! А что внутри? По бокам, я так понимаю, савоярди? Сами делали или покупное?
Azatui 17-12-2015 14:28
Спасибо) Внутри птичье молоко от Askel (которое из сметаны) - слой снизу и сверху, посередине пюре из клубники (желе из него). Савоярди покупные, украшения из цветного марципана и рафаелло. Под марципан пришлось печенья накрошить чтобы не потек.
anhen 17-12-2015 16:20
Панчо с ананасами. Ну ооочень большой торт. И ооочень вкусный
pap1977 18-12-2015 12:30
quote:
Originally posted by anhen:
anhen
По какому рецепту пекли??
anhen 18-12-2015 18:07
http://kulinarnia.ru/vypechka/...-ananasami.html
Вот по этому. Только у меня крема в 2 раза больше было. И форма 28 см.
shelev 19-12-2015 01:26
quote:
Изначально написано anhen:
Панчо с ананасами. Ну ооочень большой торт. И ооочень вкусный
Выглядит аппетитно, но я не очень люблю Панчо, сколько пробовала в разных вариациях - он для меня "тяжёлый". Съедаю кусочек а чувство такое, будто гирю глотнула.
У вас такого нет?
anhen 19-12-2015 18:25
У меня - нет ))))) Мне нравится сочетание ананаса, грецких орехов и сливочно-сметанного крема. Не очень сладкий и с фруктами - мой вариант )))
kamilla2015 19-12-2015 21:14
вкусно, наверное
123Марго321 21-12-2015 19:36
А у меня называется просто сметанный. В этот раз делала с хурмой. Летом по сезону добавляют разные ягоды: клубника, малина, кр смородина, листочки мяты, чёрной смородины.
ArHibald 25-12-2015 13:16
И в номинации тортик на НГ побеждает "Панчо с ананасами". Обязательно будет у нас на столе.
ul*ka 26-12-2015 12:56
Мои первые тортики со сметанным кремом и фруктами.
suslik 17-01-2016 23:18
Графские развалины. Ничо так, но тесто тяжеловато получилось. А сам торт на 2,5 вытянул
kay_a 30-01-2016 10:55
Добрый день!
Подскажите, где можно в Ижевске купить посыпку для тортов золотую и серебряную (Д2 мм)?
Flor@ 13-02-2016 22:00
Тортик на день рождения внучки. 15 летalexa110892 19-02-2016 11:27
Добрый день! Кто-нибудь выполняет тортики на заказ? Интересует детский торт на ДР, без мастики, более натуральный, нежный для маленьких деток. Напишите в пм. Праздник в марте.
anhen 19-02-2016 19:45
Идите в Товары и услуги для детей. Делают.
lenoks 28-02-2016 14:33
Захотелось вкусненького...
Malink@1 03-03-2016 03:31
Обожаю тортики...но не пеку, так как боюсь потерять контроль и съесть все сама плюс ко всему прибавить пару кг.
gm666 06-03-2016 10:27
@lenoks
Напишите рецепт, пожалуйста. Фото вдохновляет на подвиги.
Crysta 06-03-2016 16:20
На день рождения сына торт Муравейник
lenoks 08-03-2016 22:40
quote:
Изначально написано gm666:
[b]@lenoks
Напишите рецепт, пожалуйста. Фото вдохновляет на подвиги.[/B]
Бисквит шоколад на кипятке http://www.ok.ru/dk?cmd=logExt...Ftopic5485.html , крем творог + сметана блендером с сахаром, добавить разведенный в молоке желатин.
gm666 09-03-2016 15:19
quote:
Изначально написано lenoks:
Бисквит шоколад
спасибо.
GuLuSa 12-03-2016 20:41
Конечно не тортик, но тоже сладости: вкусные и полезные конфеты (из сухофруктов и орехов разных и по рецептам из кафе здорового питания Солнце).готовила своим любимым девочкам.Зашли на Ура.еще просят приготовить...
Арвин 28-03-2016 22:12
Два тортика - себе на ДР и доченьке. Похожи внешне. но внутри разные немного.
Гуля-Лапуля 28-03-2016 23:35
А у меня первый опыт с муссовым тортом и глазурью) мусс на белом шоколаде, брусничкой-клюквенное конфи и медовый бисквит.
Нонна 29-04-2016 18:11
quote:
Originally posted by Flor@:
Тортик на день рождения внучки. 15 лет
отличная идея для украшения...
Missy 78 01-05-2016 15:16
очень люблю тортики печь, покажу несколько..с оформлением у меня,конечно,проблемы....ну зато вкусные
Olta 31-05-2016 17:43
quote:
Изначально написано GuLuSa:
по рецептам из кафе здорового питания Солнце)
Ваши конфеты просто бесподобны! выглядят лучше магазинных! Поделитесь плиз рецептом!)
Арвин 31-05-2016 20:37
Снова ДР и снова тортик, пеку только в честь таких праздников.
Испекла торт с бисквитом, коржом из безе и кремом по госту для торта полет. Украсила испеченными безешечками. Очень вкусно!
anhen 31-05-2016 21:42
Арвин, расскажите подробнее!!! Мне очень нравятся ваши рецепты. Первый мой торт был именно по вашему, 2009 года ))))))
GuLuSa 03-06-2016 20:47
И я тортик испекла для подруги на ДР.Ольга,что касается конфет, то там много видов и рецептов соответственно.писать все очень долго просто...есть хорошие книги по Ведической кухне-вот от туда я беру рецепты конфет и сладостей (можно эти книги в интернете полистать).
Арвин 03-06-2016 23:23
quote:
Изначально написано anhen:
Арвин, расскажите подробнее!!! Мне очень нравятся ваши рецепты. Первый мой торт был именно по вашему, 2009 года ))))))
Торт пекла по рецепту с этого сайта: http://www.iamcook.ru/showrecipe/4793
Бисквит уже сама добавила, любой подойдет.
Сегодня уже именно торт полет испекла без бисквита, завтра будем пробовать.
Хоть это и не скромно, но торт получится обалденно вкусный, не то, что в магазинах.
Арвин 04-06-2016 22:14
Вот торт в разрезе, нямс.
Рыбка_моя 12-06-2016 17:36
подскажите рецепт торта Муравейник
Гуля-Лапуля 03-07-2016 22:56
Торт для любимой тети, не взвешивала, тяжеленький. Медовик со сметанно-сливочным кремом, киви и бананами, покрытие крем-чиз, ягоды и живые цветы.
Арвин 06-07-2016 23:39
Гуля-Лапуля. торт восхитителен!!!
А я испекла два торта на День рождения мужа: Графские развалины и Полёт.
PaypalPartner 11-07-2016 18:17
Хорошие рецепты
snezhka777 11-07-2016 20:58
А у меня не торт, а тарт с малиной
Ирина М 12-07-2016 14:11
Гуля-Лапуля 02-08-2016 14:24
Ферерро Роше. Для себя делала на пробу, постановили -можно делать)
Elena_Asahi 04-10-2016 12:43
Пекла шоколадный торт с нутеллой на день рождения. Так же вкусно, как и калорийно...
1NIKA1 04-10-2016 13:25
Спасибо за идеи.
Гуля-Лапуля 08-10-2016 23:06
А я с рулетом)
anhen 11-10-2016 21:42
Я уже несколько лет все хочу рулет с украшением сделать ))))) А рецепт все лежит и лежит. Гуля, вид у рулетика - просто чудесный!
Гуля-Лапуля 11-10-2016 22:57
Спасибо)
Арвин 07-11-2016 12:44
ananastya09 08-03-2017 21:53
Может кто подскажет есть ли у нас мастер-классы по тортикам, капейкам и прочей вкусности, хотелось бы послушать профи и увидеть техники.
GuLuSa 09-03-2017 08:03
Полно таких МК,но практические,где вы сами будете делать,а не просто смотреть,не меньше 3000 рублей. Есть дороже ещё,есть,конечно,чуть дешевле-по капкейкам к примеру,а торты точно не дешевле.
GuLuSa 09-03-2017 08:04
Вот и мы дома к 8 марта делали тлртики и разные трюфели из бельгийского шоколада
[i][/i]
GuLuSa 12-03-2017 20:55
Девочки,кто в курсе,что за торт "Домашний", который на хлебозаводе делают? Может кто знает-100 лет не покупаем торты в магазине
Гуля-Лапуля 19-03-2017 12:34
Редкие торты для себя. И даже без разрезов( морковный бисквит, крем-чиз, в первом бананы, во втором ананасы
isida7 19-03-2017 11:14
Гуля как всегда очень красиво и даже не сомневаюсь что ОЧЕНЬ вкусно!
Гуля-Лапуля 22-03-2017 22:02
Редкие торты для себя. И даже без разрезов( морковный бисквит, крем-чиз, в первом бананы, во втором ананасы
anhen 10-04-2017 11:09
Для ребенка. Отмечали два раза - поэтому два торта.
Один - апельсиново-муссовый торт (с горчинкой, скорее для взрослых). Второй - Пьяная вишня. Но так как для детей, то вишня очень даже трезвая )))
Гуля-Лапуля 11-10-2017 14:49
Опробовала новые добавки в любимый Ленивый Сникерс, на Хамелеон стало похоже)
Ннюта 27-10-2017 12:28
Девушки-рукодельницы, есть закупка итальянского шоколада в больших плитках, проф.глазури в каплях, жемчужин, шоколадной и ореховой пасты. Присоединяйтесь! https://izhevsk.ru/forummessage/139/5698647-0.html и вк https://vk.com/kvizh?w=wall-25311871_1366%2Fall
Шоколад и глазури в разных объемах - от 200 грамм до 500 килограмм. Если хотите попробовать всего понемногу выбирайте несколько маленьких упаковок, а если вам нужен шоколад для кондитерских изделий и домашних конфет выгодно взять сразу большую упаковку. Цены опт, включают доставку в Ижевск и, по договоренности, до места вручения :-)
Гуля-Лапуля 05-11-2017 01:26
Хоть и не тортик...
Flor@ 13-12-2017 19:32
внучке на урок по технологии испекла ( вместе с ней)
anhen 05-01-2018 21:24
Давно никто новенького не показывает. А я со старым. Решила вспомнить свой рецепт, еле нашла его через поиск )))
Гуля-Лапуля 05-01-2018 22:17
Для своих давно ничего не пекла. Надо исправляться. Я пока на пряники перешла)
С Наступившим!!!
Гуля-Лапуля 28-03-2018 14:29
Красный бархат с клубникой. Для себя
Viktoriya456 19-09-2018 10:28
А я несколько раз пробовала печь торты, но все как то не удачно. Зачастую получаются очень сухие. Поэтому теперь заказываю. Особенно нравится сайт https://patrickmary.ru/products/torty_na_zakaz/ Первый раз заказывали торт на свадьбу, но так понравилось, что теперь делаем заказы и на праздники
GuLuSa 19-09-2018 11:15
Смешно. И что? Где мы,а где Краснодар? Реклама и то неудачная
Гуля-Лапуля 19-09-2018 14:48
Для сыночка и племяшки
ILDGAR 19-09-2018 15:23
quote:
Originally posted by GuLuSa:
Реклама
и до сих пор не в бане?
vitamin 21-12-2018 09:33
quote:
Изначально написано:
Сгущенка.
Нашел наконец нормальную вареную сгущенку. Как ни странно - в "Магните".
Не дрянь из пальмового масла под названием "Варенка",
а именно "Молоко сгущенное, варёное с сахаром."
Разница во вкусе "Муравейника" - на два порядка. Рекомендую.
Last_Hope 26-12-2018 23:08
какие вкусные торты! это восторг)
Гуля-Лапуля 07-01-2019 15:39
Всех с Новым годом и Рождеством!
nonnaibra 06-02-2019 17:05
Сумасшедший пирог "Crazy Cake".
Crazy Cake - это американский пирог, в переводе звучит как "Сумасшедший торт (пирог)". Его придумали в США в период дефицита. Данный пирог имеет необыкновенный вкус, несмотря на свой простой состав. В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не уступает по вкусовым качествам тортам, которые в своем составе имеют этот ингредиент.
Для приготовления сумасшедшего пирога "Crazy Cake" нам понадобится:
2 стакана молока;
2 стакана муки;
1,5 стакана сахара;
6 ст. л. какао;
4 ч. л. разрыхлителя.
Для крема:
2 стакана молока;
1 стакан сахара;
3 ст. л. муки;
1 яйцо.
Смешать все сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.
Сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.
Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.
Приготовленный шоколадный бисквит разделить на 2 или 3 коржа, смазать их теплым кремом. Украсить вкусный сумасшедший пирог "Crazy Cake" по своему усмотрению.
Приятного аппетита!
Гуля-Лапуля 09-03-2019 03:07
Тортик для себя к празднику из остатков коржей и крема)))
Anton Pavlovich 21-08-2019 16:17
Вау ! Красиво, мы вот тоже недавно делали себе очень вкусный тортик, нашел с женой отличные рецепты у ребят с бисквитный торт ! Получилось очень вкусно и все были суты и довольные !
Маруся92 29-08-2019 20:58
Тоже очень люблю готовить)) Не печь пироги сутками конечно но, люблю искать новые рецепты особенно для ПП. Вот теперь я в декрете, времени конечно не много для этого но скоро сыну в садик и я задумалась о ом как бы мне денег на хобби заработать. Оказывается действительно можно https://biznesinfa.com/ окупаемость в принципе быстрая, естественно зависит от количества клиентов, но аренда помещения не нужна, уже плюс)) и в статье очень хорошо описано как воплотить в жизнь. А это главное. Ну и ещё вера в то что все получится.
Гуля-Лапуля 07-09-2019 11:23
Мини тортики Красный Бархат с клубникой в стаканчиках и панна-котта с вишнёвым соусом
