www.butik-tortik.ru - торты красивые, вот у них все покрытие тортов марципановое и мне интересно какие красители они добавляют чтобы такие цвета получать... так наверное можно и аллергию получить

quote:

---

Originally posted by Temo4ka:
www.butik-tortik.ru - торты красивые, вот у них все покрытие тортов марципановое и мне интересно какие красители они добавляют чтобы такие цвета получать... так наверное можно и аллергию получить

---

мне кажется верхний слой там категорически несъедобный.
Аллергия ладно, как бы совсем не отравиться.

И в этом бутик тортике оооочень дорогие цены от 1500 тыс килограм!!!!Хоть они и говорят что от 500 руб, но когда по каталогу начинаешь листать то там таких цен нет!!!1350,1500,1750 и т.д. даже за 3 тыс есть!!!!

quote:

---

Originally posted by Temo4ka:

такие не советуют заказывать, потому как невкусный он

---

о чем вы, как она может быть не вкусная?? вы сами ее пробовали?) это миндаль с сахаром и взбитым яйцом. может быть вам просто вкус миндаля не нравится??))

quote:

---

Originally posted by Lainess:

о чем вы, как она может быть не вкусная?? вы сами ее пробовали?) это миндаль с сахаром и взбитым яйцом. может быть вам просто вкус миндаля не нравится??))

---

естественно.. и почему же тогда ВСЕ ее считают невкусной а не одна я?

Ну если бы ВСЕ марципан считали невкусным, то его бы, наверное, и не производили. Не было бы музеев марципана. Многое зависит от качества, я сам кондитер и могу сказать, что марципан бывает очень разный, и я и очень многие мои знакомые находят его вкусным

quote:

---

Originally posted by Temo4ka:

вот у них все покрытие тортов марципановое и мне интересно какие красители они добавляют чтобы такие цвета получать... так наверное можно и аллергию получить

---

Если у вас нет аллергии на торты не белого и коричневого цвета, то можно смело есть и тортики из бутика, с такими ценами они явно используют хороший марципан и краситель

quote:

---

Originally posted by Temo4ka:

и почему же тогда ВСЕ ее считают невкусной а не одна я

---

хмм.. по моему это сказала только пара человек, кроме вас)) если мнение с вашим не совпадает, это отнюдь не значит что так же считают ВСЕ))

quote:

---

И в этом бутик тортике оооочень дорогие цены от 1500 тыс килограм!!!!Хоть они и говорят что от 500 руб, но когда по каталогу начинаешь листать то там таких цен нет!!!1350,1500,1750 и т.д. даже за 3 тыс есть!!!!

---

по картинкам мне понравились их торты. мы планируем заказать один торт красивый на наш стол (мы и родители, конечно детишек тоже угостим), а для гостей - пирожные. маленький торт можно и за 1500р\кг заказать) наверно))

Марципановое оформление дает больше возможностей для дизайнеров. Вот пример свадебного торта с выставки "Пир 2008"

quote:

---

Originally posted by Classic:
Марципановое оформление дает больше возможностей для дизайнеров. Вот пример свадебного торта с выставки "Пир 2008"
[URL=http://talks.mark-itt.ru/forums/icons/forum_pictures/000810/810744.jpg][/URL]

---

безусловно, больше возможностей творить для дизайнеров и меньше для людей съесть вкусный торт
Возможно, кому-то и нравятся марципановые цветы на вкус, но я такие на тарелке оставляю..

quote:

---

Originally posted by Kalina_kras:

а для гостей - пирожные. маленький торт можно и за 1500р\кг заказать) наверно))

---

это очень хорошая идея - пирожные. Удобно.

quote:

---

Originally posted by Lainess:

хмм.. по моему это сказала только пара человек, кроме вас)) если мнение с вашим не совпадает, это отнюдь не значит что так же считают ВСЕ))

---

этот форум - не единственный в своем роде где обсуждают свадьбы и торты.. наиболее продвинутые форумы в питере и москве.. и не только на этом форуме но и там писали про марципановые торты что они не вкусные..

Сколько людей, столько и мнений) говорить за всех, все же, не стоит. Эта тема не "Марципан ЗА и ПРОТИВ". А свадебный торт должен быть красивым!

quote:

---

Originally posted by Temo4ka:

этот форум - не единственный в своем роде где обсуждают свадьбы и торты.. наиболее продвинутые форумы в питере и москве.. и не только на этом форуме но и там писали про марципановые торты что они не вкусные..

---

Тёма, расслабься
Пусть кто что хочет, то и делает, у каждого свое мнение и своя голова на плечах.
ИМХО, надо просто попробовать такой торт и тогда определиться будет проще. Мы, например, так салаты выбирали.
А торт, кстати, мы вообще не выбирали - некогда было, мы за две недели свадьбу готовили Нам свекр заказал по своему вкусу, и все. Я его увидела, когда вынесли. Оказалось в тему - на торте были два лебедя. Тема лебедей была и на машине, и на рушнике. Не знаю, как насчет суперкрасоты торта (понятие очччень субъективное, родители вот были в восторге), но он был очень вкусный. К слову сказать, его красота никого не интересовала - уже так весело было, что ну его, этот торт! У наших друзей я вообще торт не видела, мне кусочек принесли и все.
А торт лучше вкусный выбирать - в конце концов вам самим придется его доедать на следующий день )),

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Nira:

вам самим придется его доедать на следующий день )),

---

это точно))

quote:

---

Originally posted by Classic:
А свадебный торт должен быть красивым!
[/URL]

---

Главное вкусным, а красивым это уж на втором месте.

Свадебный отличается от обычного торта как раз оформлением) и красота для него главный критерий, он не просто десерт, а украшение события.
Свадебный торт лучше заказывать там, где вы обычно покупаете торты, заказать свой любимый торт и сделать его красивым, при помощи современных отделочных материалов: крема, шоколада, карамели, марципана, мастики, даже живых цветов(а они, в отличие от марципана, совсем несъедобные и менее практичные).
На свадьбу сестры заказывал торт на хлебозаводе N5. Трехъярусный торт, очень вкусно и красиво, можно было заказать все ярусы с разной начинкой, поменять элементы декора.

quote:

---

хлебозаводе N5.

---

какая там цена за кг?

250-300р/кг

quote:

---

Originally posted by Classic:
На свадьбу сестры заказывал торт на хлебозаводе N5.

---

Если не ошибаюсь то у них очень много химии в тортиках. Лучше заказывать в Позиме (Малахит). Когда будете заказывать спросить сколько у них срок годности на торты, чем меньше дней тем болешь натуральных продуктов.

Химии везде одинаково, на сорбиновой кислоте уже никто не работает, а вся остальная химия вполне съедобна и используют ее все в одинаковом объеме. Растительные сливки - это уже химия. Мы живем в 21 веке, последний натуральный торт испекли, наверное в 19, а скорей всего еще раньше. Торт без химии - это масляный торт светло-желтого цвета, желательно съесть в первые 6 часов, потом уже не безопасно))
Малахит - бесспорно очень вкусные и качественные торты, которые делают очень талантливые кондитера, разница в цене, но химии одинаково везде.

а Хамелеон - это торт х/з N5? Тогда мне очччень нравятся эти "химические" торты!. Кстати, не такие уж они и химические - срок реализации 3 дня у них, насколько помню.. А вы посмотрите на пермские торты (не свадебные, обычные) - 6 месяцев!!
Так что, я думаю, х/з N 5 очень даже достойный вариант. Единственное что, говорили что по оформлению у них скудно с выбором.

quote:

---

Originally posted by Classic:
Мы живем в 21 веке, последний натуральный торт испекли, наверное в 19, а скорей всего еще раньше.

---

Какой кошмар! А как же домашние торты?
А, кстати! А никто еще из невест не решался торт испечь на свадьбу?!
Ну, сейчас модно все хэнд-мэйд, а своими руками в особенности.

история редактирования

Домашние торты, не менее химические, достаточно посмотреть на обратную сторону упаковки продуктов из которых вы его готовите. Но вкуснее, потому что с душой сделаны)) Как на счет невест я не знаю, но себе на свадьбу, скорей всего, торт буду сам делать... если время будет)
ЗЫ: Люди, не бойтесь химии в тортах, она скорее полезна, чем вредна, без нее все равно никуда.

quote:

---

Originally posted by Classic:

ЗЫ: Люди, не бойтесь химии в тортах, она скорее полезна, чем вредна, без нее все равно никуда.

---

Ужас!!!Прежде чем так говорить подумайте, о своем здоровье и здоровье будущих своих детей. И вообще с такими высказываниями вам лучше в "Медицина" к Пирке, уж она то вам расскажет "как полезна эта химия"

quote:

---

Originally posted by Classic:
Домашние торты, не менее химические, достаточно посмотреть на обратную сторону упаковки продуктов из которых вы его готовите. Но вкуснее, потому что с душой сделаны))

---

хм.. я, конечно, не в курсе, из чего остальные делают, но я делаю из яиц, сахара, муки, масла, шоколада/какао, сметаны.. Ну можно еще фрукты, ягоды, орехи, мак, желатин добавить в список. Вроде бы, ничего химического?

история редактирования

quote:

---

Originally posted by DZHANNI:

Ужас!!!Прежде чем так говорить подумайте, о своем здоровье и здоровье будущих своих детей. И вообще с такими высказываниями вам лучше в "Медицина" к Пирке, уж она то вам расскажет "как полезна эта химия"

---

Нее, медицина не по моей части))...
Если бы я не знал, что эта химия безопасна, то я бы наверное не делал и, тем более, не ел торты. Но т.к. сам кондитер, и знаю из чего делают торты, то абсолютно спокоен за свое здоровье, и здоровье будущих детей)

quote:

---

Originally posted by Nira:

Вроде бы, ничего химического?

---

вроде бы... но масло, сметана, шоколад... это ведь у вас не домашнее из деревни, мы привыкли считать все эти продукты натуральными, но ведь это далеко не так, да и в составе продуктов производитель расписывает далеко не все.
На производствах делают торты из такого же сырья) и ничего вредного в этом нет, но вот если в натуральный масляный крем не добавить консервант, то на второй день лучше уже его не есть, возрастает риск отравиться, поэтому я и говорю, что вреда в этой химии меньше, чем пользы.

а я вот ни разу не пробовала марципановые торты даже нигде не встречала... может, кто-то посоветует, где можно кусочек отведать? вдруг мне даже понравится)))

а еще: марципан и мастика - это разные вещи, да?))

Разные). Мастика это полностью сахарное покрытие из сахарной пудры и желатина, по виду и на ощупь украшения из нее похожи на пластик, на вкус - сахар. А марципан это смесь миндаля и сахара. в отличие от мастики марципан на торте пластичен, и не деревенеет(я о хорошем марципане). а попробовать можно наверное в сети "welcome group", они, вроде, работают с марципаном))

quote:

---

"welcome group"

---

можно поподробнее? че-то я вообще не в теме

quote:

---

Originally posted by Kalina_kras:

можно поподробнее? че-то я вообще не в теме

---

http://talks.mark-itt.ru/forummessage/50/300689.html

тут можно посмотреть

Ресторанный холдинг "Welcome Group": спорт-кафе"Пятница", кафе "Кофе семь", lounge cafe MOSKVA, семейное кафе "Mama Pizza", ресторан "Веранда", cafe "VIRGIN".

quote:

---

Classic

---

quote:

---

N.S

---

спасибо! оказывается, конечно знаю я эти заведения по отдельности, просто на слуху не было такого названия "Welcome Group"

Да я тоже не пробовала марципановые тортики, надо сходить попробовать!!!А мне нравятся украшения тортов которые делает ресторан КАМА!!!Там взбитые сливки, крем и шоколад!!!Очень красиво и вкусно!!!

quote:

---

Originally posted by Kalina_kras:

по картинкам мне понравились их торты. мы планируем заказать один торт красивый на наш стол (мы и родители, конечно детишек тоже угостим), а для гостей - пирожные. маленький торт можно и за 1500р\кг заказать) наверно))

---

да уж.....а вдруг гости то же захотят торт?мне кажется как то это не правильно, если торт, то всем. я такое первый раз встречаю, что молодоженам и родителям торт, а другим пирожные..........

quote:

---

Originally posted by vampirchik:

да уж.....а вдруг гости то же захотят торт?мне кажется как то это не правильно, если торт, то всем. я такое первый раз встречаю, что молодоженам и родителям торт, а другим пирожные..........

---

Так многие делают, тот же торт по сути только порезанный на кусочки, мини-тортик в-общем...

quote:

---

Originally posted by vampirchik:
а вдруг гости то же захотят торт?

---

захотят - поделимся неужели мы вшестером сможем съесть целый торт??? а вообще не представляю, как можно угодить ВСЕМ гостям?..