Что ли не вышла еще щеклея, почему все молчат ?

А наледь есть?

а зачем такая рыба нужна , не пойму ?

quote:

---

Originally posted by Илюх@:

а зачем такая рыба нужна , не пойму ?

---

жарить, солить.
вкусная.

Сушить, делать консервы.Я уже года три рыбные консервы не покупаю, все из щеклеи делаю,очень вкусно получается.Везде пишут, что из мирной рыбы, гастрономические свойства щеклеи превосходят любую другую мирную рыбу. 5-7 раз по весне съезжу за ней и на год консервами обеспечен, хватает еще и на всех родственников.

С праздником,Защитники! поступил звоночек,что уже кто-то ловит щеклейку на Воложке выше моста...кто-что может прояснить по поводу?

На форуме ИГГС написано, что ездили на Воложку, поймали 70 шт.на двоих.Пошла щеклея!!! Завтра едем.

ссылку дайте пожалуйста,фото есть там?

Щеклеи много,но очень мелкая.Клюет на 50м ниже по течению относительно прошлого года.(около четырехсот метров выше переходов)

история редактирования

[удалено]

история редактирования

не возбудило,как и сегодняшняя рыбалка( ершей туда надо натолкать,да головой вперед)

Консервы из щеклеи - по-подробнее пжлста. Как чего сколько?

У щеклеи убираем голову и кишки, чешую чистить не на надо(при варке она растворяется и превращается в кальций). Кладем рыбу со специями в скороварку и заливаем водой на 2 пальца выше уровня рыбы, закрываем скороварку и варим 50 минут. Затем раскладываем в банки с закручивающимися крышками и в холодильник. Потом хоть в уху, хоть в пирог, хоть просто ложкой есть. Сайра рядом не валялась. Варить обязательно в скороварке. На 1 кг рыбы : 1 ст ложка соли без горки, 1 чайная ложка сахара,1ст.ложка том, пасты(по желанию), 1ст.ложка раст.масла без запаха, перец горошком шт,5. Можно делать из любой рыбы( сорога, лещ, карась не крупный) ,только варить дольше. Примерно час, час двадцать. Сглатыааем слюну и начинаем делать, но сначала на Воложку.

Сегодня были на воложке. Отошли метров 50 от моста, что-то начало клевать неуверенно и тихонько. Прикормили, попался пиписочный ерш и клев прекратился. Решили идти вверх. Отошли метров 400, сели позади группы рыбаков. Пока шли видели у одного из мужиков крупную сорогу. Даже не знал, что на пруду такая водится. При нас же еще один товарисч вытащил мизинчиковую бель. Поставил крючок N20 фирмы фантом. Прикормили. У товарищей и у меня начало клевать, но по причине больших крючков у них "не цеплялось", а я вытащил четыре милиписечные сорожки и запутал снасть. После восстановления клев прекратился как у меня, так и у товарищей. Посидели час, попили чай, посмотрели как машут руками нижесидящие рыбаки и уехали))))

quote:

---

Кладем рыбу со специями в скороварку и заливаем водой на 2 пальца выше уровня рыбы, закрываем скороварку и варим 50 минут

---

А когда раскладываешь по банкам рыба не разваливается?

Если аккуратно, то не разваливается, но она очень мягкая получается, достаешь из банки все равно форму теряет.

харе мужики травить душу рецептами на вкусности
в субботу надо думаю дойти(доехать) уже до воложки, глядишь на подзуб то поймается

quote:

---

Если аккуратно, то не разваливается, но она очень мягкая получается, достаешь из банки все равно форму теряет.

---

Если в автоклаве делать, все ладом будет. Готовая закатанная банка на выходе и можно хоть под диваном хранить

А если в обычной духовке? Банку опять же как закрывать?

В душняке только на водяной бане если...банку закатывать машинкой,как огурце-помидорки)

Погода какая стоит, щеклею наверное драли на Воложке.

Да разве кто сознается(

quote:

---

Изначально написано dima-gorin:
щеклею наверное драли на Воложке

---

был в субботу
глухо как в танке
народ ближе к обеду уже разбежался
а один товарищ поднимался уже на берег в 9 утра, когда я только спускался

07.03.17. С 9 часов до 13 три литра обычной для ижевского пруда щеклеи.

да лан!?! где сидели???

похоже.вся ушла на дальний кардон.

вышла за переходы,вяло и мелкая(( бели почти нет..с утра чел 200 сидело,после обеда около сотни осталось

Это сейчас столько народу?

Вчера это

Есть свежие новости про щеклею? Консервы дома закончились. Отпишитесь хорошо клюет или нет, и размер.

Должна, тает то хорошо. После выходных, я думаю, будет инфа.

пора наверно уже

Завтра мой десант стартует на воложку. Могет и я с ними, но это по самочувствию. ))

Ну чо?

Тоже интересно!!!