Готовлюсь, репетирую.
Салат из зелёной редьки с мясом.
Редьку натереть на терке корейской замочить в кипяченой воде, чтобы вышла излищняя горечь. Где-то пишут "засыпать солью и дать стечь соку".
Луковицу порезать на кольца или полукольца и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Мясо порезать соломкой (говядину, курицу). У меня были суховатые котлетки из индейки и копченое мясо балык. Мяса должно быть много. Столько же по объему, сколько овощей. Кто любит поострее - добавить чеснок. Можно добавить тертые орехи (у меня грецкие). Заправить сметаной, можно майонезом. Соль и специи по вкусу.
история редактирования
