Тендерайзер (рыхлитель мяса) - это механический аппарат для приготовления высококачественных стейков, антрекотов и отбивных. В отличие от отбивки молотком, обработка мяса тендерайзером не нарушает структуру мяса и его внешний вид. Мясо прокалывается в сотнях мест острыми ножами тендерайзера , благодаря чему оно становится мягче. При тепловой обработке такое мясо не теряет в весе, а время его приготовления значительно сокращается. Время приготовления сокращается на 40 % время маринования сокращается на 80%
Количество лезвий: 48 шт.
Размер тендерайзера :12х15х4 см. Небольшое, весом около 300 гр, устройство, выполненное из пластика, с тремя рядами лезвий из нержавеющей стали по 16 лезвий. В комплект входит пластиковая крышка.
Тендерайзеры ручного типа предназначаются для нарезки свинины, телятины, баранины, птицы, рыбы.
Принцип работы достаточно прост: при помощи параллельных лезвий на поверхность куска мяса наносятся насечки в виде бороздок. Надрезы разрушают соединительную ткань и увеличивают площадь продукта. Тендерайзер легко моется.
Тендерайзер - незаменимый помощник как на профессиональной кухне, так и дома. Он предназначен для придания мясу рыхлой консистенции, что позволяет ускорить процесс приготовления продукта и значительно сэкономить время повара.
Много информации и красивые картинки ЗДЕСЬ У нас гораздо более бюджетный вариант - нет переплаты за бренд при таком же качестве.
Есть несколько штук, продам по 880руб.
Читаем отзывы, сравниваем цены+стоимость доставки на подобные и точно такие же изделия, например:
тыц1 тыц2 тыц3 и гугл.
8-912-857-95-94
в течение дня бываю в разных районах города, можно договориться о встрече в удобном для вас месте
PS: Сам пользуюсь таким, доволен как слон. Тендерайзеры есть уже у многих друзей и знакомых, тоже пищат от удовольствия.
история редактирования
