Хм, оффтоп, так понимаю, что Комос входит в число лучших бренов России;
https://lenta.ru/news/2018/03/12/milk_top/ Некоммерческая организация ;Росконтроль; провела экспертизу семи брендов ультрапастеризованного молока жирностью в 3,2 процента. В исследовании приняли участие марки ;Домик в деревне;, ;Авида;, ;Простоквашино;, ;Сарафаново;, ;Останкинское;, ;Село зеленое;, Valio. Копии результатов исследования имеются в распоряжении ;Ленты.ру;.
;Из-за длительного срока хранения ультрапастеризованного молока ходит миф, что в него добавляют консерванты. Но это не так. И тесты это подтвердили. Ни в одном из образцов консерванты не обнаружены;, - говорится в исследовании.
Интенсивность пастеризации фиксируется по концентрации лактозы - чем она выше, тем под более высокой температурой обрабатывалось молоко. Бережнее всего отнеслись к молоку ;Простоквашино;, а жестче всего - в ;Сарафаново;.
Согласно заявленным стандартам, содержание кальция в 100 граммах молока в среднем должно составлять 120 миллиграммов. Во всех проверенных образцах его несколько меньше: от 100 миллиграммов в молоке ;Авида; до 114 миллиграммов - в ;Простоквашино;. Такая разница объясняется тем, что небольшое количество солей кальция теряется в процессе технологической обработки.
В отобранных образцах не нашли фосфатов, растительных жиров, в том числе пальмового масла, а также антибиотиков. Эксперты ;Росконтроля; отмечают, что все бренды безопасны для здоровья. Серьезные замечания предъявлены только молоку марки ;Домик в деревне; - содержание белков не соответствовало минимальным значениям ГОСТа и технического регламента.
;Не слишком довольны остались эксперты органолептическими показателями образцов. Нареканий не вызвала только продукция брендов "Домик в деревне" и "Валио". Так, в молоке "Простоквашино" и "Село зеленое" эксперты почувствовали солоноватый привкус, в "Авиде" - кормовой, в "Селе зеленом", "Сарафаново" и "Останкинское" - запах и привкус кипячения;, - говорится в исследовании.
В феврале ;Росконтроль; назвал самые качественные марки зерненого творога.
